El Super No. 49 | JULIO-SEPTIEMBRE 2014

 

Embed or link this publication

Description

El Super No. 49 | JULIO-SEPTIEMBRE 2014

Popular Pages


p. 1

No. 49 | JULIO-SEPTIEMBRE 2014 | AÑO 13 Naranjas Barceló Un negocio jugoso Listo para llevar Menú de verano Aceite de oliva El oro líquido

[close]

p. 2



[close]

p. 3



[close]

p. 4



[close]

p. 5

EL SUPER | JULIO 2014 CONTENIDO 3 SOCIALES Tequila para maridar Sabores de México Cultivar orquídeas Mascotas consentidas Celebramos la fidelidad COCINA Menú de verano ENTREVISTA Naranjas Barceló NUTRICIÓN Aceite de oliva: el oro líquido Tips de nutrición 6 6 6 7 7 10 26 32 36 SALUD Hipercolesterolemia: una herencia envenenada 38 Tips de salud 42 NIÑOS Reentrada escolar: consejos para estudiar mejor 44 Tips para niños 48 BELLEZA Ellos... también se cuidan Tips de belleza HOGAR Brasil en pleno trópico Tips del hogar BEBIDAS Sumilleres a la carta TURISMO Nueva York: ciudad de parques únicos UNIDOS A TI Fermín Rodríguez 50 54 FOTOGRAFÍA DE PORTADA RICARDO ROJAS 56 60 62 66 No. 49 | Julio-Septiembre 2014 | Año 13 70

[close]

p. 6

4 EDITORIAL EL SUPER | JULIO 2014 No. 49 | Julio-Septiembre 2014 | Año 13 Una publicación de DESDE EL SUPER LLEGÓ EL VERANO. Con él, los días más calurosos de cada año. Es época también de vacaciones familiares. Hay que tomar muy en cuenta las indicaciones de médicos y especialistas en los cuidados de la salud. Ingerir líquidos con frecuencia para evitar la deshidratación, protegerse adecuadamente de los rayos solares para prevenir consecuencias peligrosas en la piel son las recomendaciones más comunes. Además, tomando en cuenta que es la temporada ciclónica, es recomendable abastecerse de todo lo necesario para el caso de que alguno de esos fenómenos atmosféricos nos alcance. Hemos observado, con agrado y satisfacción, el constante incremento de la participación de nuestros clientes en las actividades promocionales desarrolladas en las diferentes sucursales. La presente edición reseña algunas de ellas, tales como “Todos desean lucir su cocina”, “Sabores de México”, “Mascotas consentidas”, “Tequila para maridar”, y “Cultivar orquídeas”. Esta última desbordó todas nuestras expectativas, al punto de tener que improvisar espacios y asientos adicionales para los asistentes. En interés de continuar apoyando la labor de los proveedores de productos nacionales, contamos con la entrevista concedida por la familia Barceló. Familia tenaz en su trabajo, en cuya labor ya está integrada la tercera generación. Interesantísimo artículo que nos relata su trayectoria, desde la llegada al país en el año 1928 de Don Juan Barceló Artigues, su fundador. Nos sentimos orgullosos de transmitir este relato, que bien puede servir de ejemplo para presentes y futuras generaciones. Como de costumbre, esta edición también incluye las exquisitas recetas de las reconocidas chefs Lilia Sánchez y Diana Munné. Así como un interesantísimo artículo sobre el Aceite de Oliva y otro sobre la Hipercolesterolemia y el problema de padecer colesterol por herencia. En la sección “Unidos a ti...” encontrarán la entrevista a Fermín Rodríguez, asistente de nuestra Central de Panadería. Como pueden ver, conoce el manejo de la harina desde su adolescencia. Más de 40 años desempeñando las mismas labores, quince de ellos con nosotros. Nadie mejor que él para explicarnos cómo ha ido evolucionando la elaboración del pan. El domingo 15 de junio llevamos a cabo, en uno de los salones del Hotel El Embajador, la actividad anual mediante la cual hacemos un reconocimiento al personal que haya cumplido un quinquenio ininterrumpido laborando en nuestra empresa. En esta ocasión fueron reconocidos más de cien empleados que cumplieron cinco, diez y quince años. El monto económico que involucra esta actividad superó los cuatro millones de pesos. Como en años anteriores, tuvimos la presencia del Doctor Valentín Herrera Cabral, Director General de Trabajo del Ministerio de Trabajo, y de la Licenciada Lorelay Cabral, Coordinadora de Capacitación en Empresas del Instituto de Formación Técnico Profesional [INFOTEP], a quienes extendemos nuestro mayor agradecimiento por el realce que aporta su asistencia a este evento. Ventas de Publicidad Información Club del Super Cliente: MARILEYDA TAVÁREZ Teléfono [809] 565.0000 ext.: 1096 e-mail: contactenos@clubsupercliente.com Mercatodo, S.A. Av. Lope de Vega #16 esquina Porfirio Herrera Cartas a “El Super”: Av. Lope de Vega #16 esquina Porfirio Herrera P.O. Box 25006 Santo Domingo, Rep.Dominicana Teléfono [809] 565.0000 Fax: [809] 565.0008 Omnimedia y Mercatodo no se hacen responsables ni se identifican con las opiniones que sus colaboradores expresan a través de los trabajos y artículos publicados. Reservados todos los derechos. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier información gráfica o escrita por cualquier medio. Diseño e impresión Unidos a ti... ¡Somos Súper! JUAN ENRIQUE RAMOS MOREY VICEPRESIDENTE SUPERMERCADOS LA CADENA Abraham Lincoln esq. Max Henríquez Ureña, Sto.Dgo., República Dominicana Teléfono: [809] 476.7200 Fax: [809] 476.3066

[close]

p. 7



[close]

p. 8

6 SOCIALES EL SUPER | JULIO 2014 TEQUILA PARA MARIDAR es todo un arte. Más allá del gusto y las preferencias personales, la bebida nacional de México posee en sus diversas clases y marcas una variedad y complejidad de sabores que el arte del maridaje explota muy bien. Y para conseguirlo nada mejor que recurrir a un especialista como David Taylor, quien, invitado por Supermercados La Cadena, ofreció un taller a los Súper Clientes que llamaron y reservaron su cupo, con muchas ideas para combinar esta bebida con sabrosos platos mexicanos en el escenario perfecto, el restaurante El Agave. n EL MARIDAJE DE TEQUILA SABORES DE MÉXICO es mucho más que tacos, chiles y enchiladas. Y así lo demostró el chef Luigi Puello con una propuesta innovadora, atrevida y exquisita durante los talleres que ofreció a los clientes de las sucursales San Vicente y Próceres de Supermercados La Cadena. Deliciosas recetas que fueron acompañadas por las mejores Margaritas, de la mano del maestro tequilero David Taylor. Toda una experiencia sensorial que enseñó a valorar mucho más esta sabrosa y variopinta gastronomía. n LA COCINA MEXICANA CULTIVAR ORQUÍDEAS LOS DOS TALLERES que Supermercados La Cadena ofreció a sus clientes sobre cuidado y conocimiento de las orquídeas fueron impartidos por el biólogo y paisajista Adolph Gottschalk en las sucursales Lincoln y Núñez de Cáceres, donde los clientes de La Cadena se acercaron para conocer de primera mano cómo cultivar hermosas orquídeas, evaluar y diagnosticar las plantas propias que llevaron los asistentes y hasta comprar nuevos ejemplares entre la gran variedad que los prestigiosos viveros Bariloche, Orchidom, Anthuriana, Grayumbo y Vívero Plantas Tropicales expusieron a los visitantes. n

[close]

p. 9

EL SUPER | JULIO 2014 SOCIALES 7 MASCOTAS CONSENTIDAS LOS CONSENTIDOS DE LA CASA estuvieron de fiesta. Sí, las mascotas de aque- llos clientes que consumen los productos Purina disfrutaron de un día de salud y bienestar con la Veterinaria Móvil Purina. El parqueo de la sucursal Sarasota de Supermercados La Cadena se convirtió en un gigante consultorio, donde los caninos recibieron su manicure, fueron desparasitados o recibieron un chequeo médico. Y como plus, sus dueños presenciaron un show de obediencia canina a cargo del especialista Ramón Molina. El regalo perfecto para toda la familia. n CELEBRAMOS LA FIDELIDAD FIEL AL MEJOR VALOR de la empresa, sus recursos humanos, Supermercados La Cadena volvió a premiar la fidelidad de sus colaboradores con una actividad celebrada en el Hotel El Embajador. Por décima vez el programa de fidelización de la empresa reconoce a aquellos empleados que han completado un quinquenio [5, 10 y 15 años] de labor ininterrumpida, sin embargo en esta ocasión, y por primera vez, el evento contó con empleados que cumplieron 15 años laborando en esta compañía. Como cada año, los galardonados recibieron gratificaciones y rifas monetarias durante la actividad. Una cifra que en total ascendió a los RD$4,000,000. n

[close]

p. 10

8 NUEVOS PRODUCTOS EL SUPER | JULIO 2014 HAY DE NUEVO? ¿QUÉ Prueba los nuevos integrantes de La Cadena. Te adelantamos que son sanos, sabrosos y de calidad. Pastas Baronia Las nuevas Pastas Baronia Rigatoni y Tortiglioni son ideales para la preparación de platos con salsas a base de tomate. Ambas se caracterizan por ser pastas cortas, elaboradas con trigo 100% italiano y tener el grosor y sabor ideal de la tradición mediterránea. Mantequilla Dutch Farms La Mantequilla de Yogurt Griego Dutch Farms es una excelente sustituta de la mantequilla tradicional en la preparación de recetas que requieren de horneado. Elaborada con Yogurt Griego, filtrada de manera tradicional y libre de rBST y gluten. Dulce de Leche Lapataia Salsa Fresca Issima Está elaborada a base de vegetales 100% frescos: chiles dulces de colores, tomates, cebollas, ajos y chiles jalapeños. Viene lista para consumir, ideal para servir como dip en picaderas o acompañar tus pastas, huevos, mariscos, hamburguesas, sándwiches y hot dogs. Disfruta del Dulce de Leche Lapataia en su nueva presentación de 300 grs.; un producto auténtico de Uruguay, perfecto para la elaboración de ricos postres o simplemente para disfrutar solo y saciar esos antojitos de dulce. Quesos Hacienda de Oro Los Quesos Hacienda de Oro Enchilado, Fresco y Grated Cotija te permitirán preparar recetas tradicionales de una manera increíble. Sorprende a tus familiares y amigos con el rico sabor y la calidad que esta línea de quesos españoles tiene para ti. Sazonadores Especializados McCormick Queso Dutch Farms Fancy Lasagna El Queso Dutch Farms Fancy Lasagna Recipe Blends Rallado es una mezcla única de queso mozzarella, provolone, parmesano y romano; una combinación que hará que tus recetas de lasañas sean inolvidables. McCormick avanza manteniendo su identidad que marca su calidad e innovación. Adaptándose a nuestro entorno, ahora, con sazonadores que vienen en frasco para resaltar el sabor de las comidas; papas fritas, pollo, mariscos, barbacoa y mexicano. Con esta presentación conservan herméticamente todo su contenido evitando la entrada de humedad al frasco, así como también la pérdida de sus fragancias y propiedades de cada sazón.

[close]

p. 11

EL SUPER | JULIO 2014 NUEVOS PRODUCTOS 9 Queso Dutch Farms Parmesano El Queso Dutch Farms Parmesano está ahora disponible en su nuevo y conveniente envase de 3 Oz.; elaborado en un 100% de queso rallado y sin ningún tipo de relleno, es el acompañante perfecto de tus pastas y ensaladas. Queso Dutch Farms Spreadable Light Swiss Los Quesos Dutch Farms Spreadable Light Swiss son deliciosos para untar y combinar con panes y galletas. Su empaque y forma, en pequeños triangulitos, los hacen ideales para almacenar en tu nevera e ir consumiendo sin afectar la calidad del producto. Búscalos en sus tres presentaciones: Original, con Ajo y Hierbas, y Pepper Jack. Yogurt Dutch Farms Prueba los deliciosos Yogurts Griegos 0% Grasa Dutch Farms y disfruta de todo el beneficio que el yogurt griego tiene para ti. Es un excelente producto para la salud intestinal, mantiene el sistema inmunológico y ayuda a prevenir la osteoporosis; esta fuente de calcio es súper beneficiosa para fortalecer el cabello, hidratar la piel y perder peso. Búscalo en sus diferentes sabores: Arándanos, Frambuesa, Fresa, Cereza Negra, Melocotón y Vainilla. Arroz Premium Campos Plus El arroz Campos Premium Plus contiene un alto rendimiento, se cocina graneadito y tiene un rico olor a cereal fresco. Sus granos son extra largos. Búscalo en sus 4 presentaciones de 1, 3, 5 y 10 libras. Pan Tostado Diatosta Rústica La nueva línea Rústica Biscottina de los panes tostados Diatosta está conformada por cuatro tipos de deliciosas tostadas: con Pasas, con Tomate y Orégano, con Ajo y Perejil, con Aceite de Oliva y Sal. Utilízalas como acompañamiento en cualquier comida o entrada, además puedes complementarlas con una gran variedad de quesos y pastas para untar. Picadera Ligo Las nuevas Picaderas Ligo Cheese Balls Flavored, Cheese Crunch Flavored y Potatoes Sticks se caracterizan por su rico sabor y textura crujiente. Su perfecto y conveniente empaque te permitirá mantener su frescura y almacenarlas de una manera cómoda en tu despensa. Nuevo Suave Suave Profesional Natural Infusión enriquecido con aceite de Macadamia y Orquídeas Blancas, los cuales proveen 10 veces más hidratación. Búscalo en tu Super La Cadena.

[close]

p. 12

10 COCINA | MENÚ DE VERANO EL SUPER | JULIO 2014 VERANO Menú de ¿Sabes qué te espera este verano? Playa, montaña, piscina... Sea cual sea el escenario que elijas, Lilia Sánchez y Diana Munné proponen este menú –perfecto para llevar cocinado y listo– con 8 recetas perfectas para cualquier escapada de fin de semana, ya sea para disfrutar con tu familia, compartir con los amigos o saborear en una velada romántica…

[close]

p. 13

EL SUPER | JULIO 2014 COCINA | MENÚ DE VERANO 11 SÁNDWICH DE PITA con ensalada de pollo INGREDIENTES • 1 lb de pechuga a la plancha • 1 tallo de apio • 1 tallo de puerrito fino • ½ cebolla picadita • 1 pimiento rojo • 2 cucharadas de crema agria • 1 cucharadita de vinagre de arroz • ½ cucharada de mayonesa • 1 cucharada de semillas de amapola • Mostaza • Miel • Pan pita tibio • Sal y pimienta PREPARACIÓN Asar la pechuga de pollo y cortarla en cubitos. Picar el apio, puerrito fino, cebolla roja y pimiento rojo, y marinarlos en vinagre de arroz y pimienta negra. Mezclar el pollo con los vegetales, y agregar un chorrito de mostaza, la mayonesa, un poco de miel y las semillitas de amapola. Revolver. Servir relleno en pan pita, o acompañado de pita chips y pita mini buffett. TIP Para hacer los pita chips, cortar en triángulos un pita wrap, colocarlos en una bandeja, sobre papel encerado, echar una cucharada de aceite de oliva por encima, y llevar al horno a temperatura baja. Estar pendiente, ya que se hornea muy rápido.

[close]

p. 14

12 COCINA | RECETAS DE LILIA SÁNCHEZ EL SUPER | JULIO 2014 SALMÓN y vegetales INGREDIENTES •1 lb de salmón fresco • ½ cucharadita de aceite de ajo •Limón •2 pimientos •2 berenjenas •2 cebollas •2 zuccinis •2 tomates •Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar en porciones de 6 a 8 oz. Marinar el salmón con limón, aceite de ajo, sal y pimienta, y sellarlo de ambos lados [3 minutos] en la sartén a fuego alto. Cortar los vegetales [en lonjas o rodajas], y llevar al horno en una bandeja marinados con sal, pimienta, aceite de oliva, por 20 minutos a 350º F. Servir con el salmón. TIP Un punto de azúcar en el marinado de las berenjenas hará la gran diferencia.

[close]

p. 15



[close]

Comments

no comments yet