SerCar, pronti a servirvi ...

 

Embed or link this publication

Description

Presentazione dei servizi offerti dalla ditta di ristorazione SerCar

Popular Pages


p. 1

sercar ti n ro pesa vi ir rv

[close]

p. 2

ser car e la sua storia la ser car nata nel 1976 è oggi dopo anni di serio ed intenso lavoro una azienda che gestisce ristoranti aziendali scolastici comunità coprendo migliaia di pasti giornalieri il personale ser car altamente qualificato svolge servizio di preparazione pasti gestisce gli ordini alimentari e opera sia in cucine messe a disposizione dai clienti sia trasportando presso la sala refezione del cliente piatti preparati interamente pressi i propri centri cottura confezionati in contenitori multi porzione o piatti monouso protetti da qualsiasi contaminazione ambientale mediante le procedure di autocontrollo legge 155/97 la ser car dispone di tre cucine centralizzate certificate iso 9001 che provvedono alla preparazione giornaliera dei pasti con la linea fresco-caldo per le refezioni scolastiche sprovviste di cucina opera attivamente nelle zone di milano bergamo brescia e lecco dispone di quattro centri cottura a trezzo sull adda bergamo alzano lombardo e grumello del monte adibiti alla preparazione dei pasti svolge il servizio di consegna pasti presso sedi aziende e case di riposo.

[close]

p. 3

centri sercar spa sede amministrativa centro cottura e self-service trezzo sull adda mi viale lombardia 62 tel 02 90962302 fax 02 90962730 sede legale centro cottura e self-service alzano lombardo bg viale piave 55 tel 035 516388 fax 035 515691 centro cottura e self-service grumello del monte bg presso il parco commerciale di via marconi tel 035 4491339 fax 035 4491007 e-mail sistemi di ristorazione · tradizionale sul luogo nei locali messi a disposizione dell ente · servizio di cucina centralizzata e pasti veicolati · legame fresco caldo in multiporzioni · servizio banqueting e catering · self service interaziendale mezzi a disposizione · parco macchine composto da automezzi adibiti esclusivamente al trasporto alimenti · ufficio progettazione lay out impianti e attrezzature · ufficio dietetico · ufficio qualità info@sercar.it sito internet www.sercar.it in gestione centro cottura comunale bergamo via pizzo della presolana tel 035 360562 fax 035 4124822 centro cottura comunale calusco bg via marconi 923 self-service settala mi via g verdi adiacente al municipio i nostri clienti operiamo prevalentemente nel nord italia in lombardia di seguito alcuni dei nostri committenti · · · · · comune di bergamo oltre 5000 pasti al giorno comune di seriate circa 1000 pasti al giorno comuni di brescia palazzolo pontoglio comuni di lecco merate comuni milanesi di cassina de pecchi e settala ser car e la sua storia organizzazione aziendale

[close]

p. 4

organizzazione aziendale sistemi di ristorazione la ser car opera nella ristorazione collettiva e assistenziale con differenti metodologie produttive tradizionale fornendo il proprio know out e personale specializzato per cucinare in un luogo messo a disposizione dal cliente misto con la possibilità di preparare sul posto alcuni piatti freddi o a cottura espresso e la consegna di altri pasti preparati nelle proprie cucine centralizzate e veicolati secondo sistemi garantiti veicolato conferendo presso sedi terminali di refezione il pasto completo prodotto nei nostri centri cottura e veicolato secondo le esigenze del cliente in multi porzione o in monoporzione secondo legame fresco-caldo oppure secondo legame freddo da rinvenire in loco seguendo criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria controllati e garantiti da rigorose procedure di lavoro ogni sistema produttivo segue scrupolosamente tutte le specifiche qualitative e di sicurezza previste non solo dalle normative cogenti ma anche da precise procedure inserite nei piani di autocontrollo igienico sanitario al fine di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori con riguardo alla sicurezza degli alimenti reg ce 852/2004

[close]

p. 5

i bambini imparano a mangiare con gli occhi con le orecchie con le mani e con la bocca ristorazione scolastica con il naso,

[close]

p. 6

ristorazione scolastica la ser car specializzata nella ristorazione scolastica si occupa di · refezione scolastica · gestione del servizio di refezione negli asili nido · scuole dell infanzia · scuole primarie · scuole secondarie di 1° e 2° grado · centri ricreativi estivi

[close]

p. 7

si propone di mantenere sempre alta e continuativa la qualità del servizio mensa in quanto per i bambini e i ragazzi un opportunità per sviluppare una cultura dell alimentazione l obiettivo è quello di fornire pasti di qualità e incidere sulle abitudini promovendo consuetudini alimentari sane la tabella dietetica compilata con l attenta analisi dei bisogni di crescita del bambino è pertanto completata dalle grammature considerando la varietà dei pasti sia la scelta degli alimenti che compongono i vari menù.i bambini vengono coinvolti periodicamente nella compilazione di test che permettono di valutare la qualità del servizio e la loro gradibilità del cibo proposto le pietanze sono pensate affinchè il bambino possa accogliere il cibo con piacere sperimentando sapori diversi ed alimenti nuovi sviluppando il proprio gusto personale ser car in caso di esigenze particolari predispone menù personalizzati per motivi sanitari problemi gastro-intestinali oppure per motivi religiosi ristorazione scolastica

[close]

p. 8

la ser car va ben oltre la semplice offerta di un pasto giornaliero e nutrizionalmente appropriato da consumare a scuola ha scelto di distinguersi per la qualità della ristorazione scolastica mettendo in campo significative risorse tra cui gli interventi di educazione alimentare È importante far acquisire ai ragazzi conoscenze e comportamenti corretti e consapevoli nei confronti del cibo e di una vita fisicamente attiva valorizzare il pasto in mensa come momento di incontro e socializzazione contribuisce a rafforzare efficacemente il messaggio educativo e può ritenersi un occasione privilegiata per avviare dei progetti educativi al fine di sviluppare un corretto approccio nei confronti dell alimentazione attraverso il cibo passano i contenuti alimentari ma anche emozionali per ottenere davvero un cambiamento nel comportamento alimentare perché non basta valorizzare le proprietà nutrizionali di un alimento e i suoi riflessi positivi sulla salute lezioni e giochi adatti all età dei bambini si svolgono in orario scolastico dalle nostre dietiste che si preoccupano di fornire tutto il materiale necessario queste proposte sono attuate con l approvazione dell assessorato competente della direzione didattica dell a.s.l e del comitato dei genitori alcuni dei nostri progetti impariamo mangiando alla scoperta dei cinque sensi frutta e verdura ristorazione scolastica

[close]

p. 9

gestione · · · · · del servizio di refezione per case di riposo comunitÀ per anziani cliniche centri diurni per anziani pasti veicolati a domicilio per anziani servizio di consulenza dietetica al fine di verificare la gradibilità del cibo e per capire le motivazioni che portano all apprezzamento di certi cibi o al rifiuto di altri la nostra psicologa e la nostra dietista visiteranno periodicamente i luoghi dove viene effettuato il servizio ristorativo ser car fornisce pasti completi dalla colazione alla cena presso case di riposo comunità e centri diurni per anziani consegnando i pasti direttamente o cucinando in loco ristorazione aziendale per gli ospiti di una casa di riposo il pasto è un rito fondamentale che scandisce i tempi della creando un momento di aggregazione perciò è importante che le persone siano soddisfatte di quello che mangiano ser car è sempre attenta a predisporre menù sicuri da un punto di vista igienico sanitario e adeguati alle esigenze nutrizionali delle persone anziane attraverso una idonea formazione degli addetti di cucina la preparazione dei piatti ha un ruolo fondamentale sulla loro appetibilità il colore dei cibi delle posate e dei piatti influenzano il livello di accettazione della pietanza È essenziale anche curare che le pietanze siano variate ogni giorno approntate secondo i gusti e le preferenze di chi le deve consumare e servite in modo da rendere la tavola attraente una volta al mese un cartellone indicherà i compleanni degli anziani frequentanti la casa di riposo e l evento verrà festeggiato con una fetta di torta offerta da ser car ristorazione socio-sanitaria

[close]

p. 10

ristorazione aziendale la ser car da oltre trent anni propone pasti con menù settimanali studiati dai nostri chef e consegna nelle vostre sedi oppure produce direttamente presso la vostra cucina aziendale inoltre ser car è in grado di aiutarvi nella progettazione realizzazione e gestione della cucina e dei locali mensa della vostra azienda propone menù diversificati dieteticamente equilibrati con particolare attenzione ad ogni tipo di esigenza aziendale lavorativa e nel rispetto delle tradizioni culinarie territoriali.

[close]

p. 11

grumello del monte trezzo sull adda alzano lombardo ristorazione commerciale

[close]

p. 12

di grumello del monte ristorante self-service a percorso libero ristobio di alzano lombardo ristorante self-service con cottura a vista viale piave 55 tel 035/516388 fax 035/515691 ristobio@sercar.it www.ristobio.it ristobio ristorazione commerciale parco commerciale di via marconi tel 035/4491339 fax 035/4491007 ristobio@sercar.it www.ristobio.it da lunedì a sabato a mezzogiorno h 12,00 14,30 orari orari da lunedì a sabato a mezzogiorno h 12,00 14,30 le sere di venerdì e sabato con servizio al tavolo pizzanonstop di trezzo sull adda ristorante self-service con cottura a vista viale lombardia 62 tel 02/90962302 fax 02/90962730 ristobio@sercar.it www.ristobio.it ristobio a prezzo fisso mangi tutta la pizza che vuoi con una bevanda inclusa il locale è disponibile su prenotazione per feste private compleanni anniversari addii al celibato ecc da lunedì a venerdì a mezzogiorno h 11,30 14,00 orari

[close]

p. 13

da molti anni siamo presenti nelle province di bergamo e milano con i nostri ristoranti self-service di grumello del monte alzano lombardo e trezzo sull adda in questi locali abbinando la qualità alla convenienza proponiamo alla nostra clientela menù a prezzo fisso in grado di soddisfare ogni singola esigenza la qualità del servizio offerto è monitorata attraverso test di gradibilità questionari proposti periodicamente alla clientela trezzo sull ad da alz anol om ba g ru m ell o od el m ristorazione commerciale rd on te

[close]

p. 14

banqueting linea ser castle la ser car con la propria linea ser castle si occupa di ricevimenti feste private feste promozionali grandi ricorrenze come · organizzazione di banchetti matrimoniali · organizzazione di rinfreschi e buffet in castello in villa o nel giardino di casa · gestione di buffet promozionali · servizio di ristorazione in occasione di anniversari aziendali · meeting sportivi open house quando è una questione di stile è meglio rivolgersi all esperienza di ser castle

[close]

p. 15

campo di applicazione progettazione ed erogazione di servizi con produzione pasti servizi di distribuzione diretta o veicolazione degli stessi presso le strutture del cliente certificazione del sistema di autocontrollo/h.a.c.c.p uni 10854:1999 la ser car ha ottenuto la certificazione della qualitÀ igienica secondo la norma uni 10854 haccp che rappresenta una nuova opportunità per certificare le procedure mirate al sistema di controllo delle attività di produzione consegna distribuzione sanificazione certificazione gestione di qualitÀ ambientale uni en iso 14001:2004 certificazione di produzione del pasto biologico la ser car ha ottenuto la certificazione del metodo di produzione biologico secondo reg cee 2092/91 da parte di icea istituto per la certificazione etica e ambientale registrazione registrazione 2006061598 0001036 banqueting linea ser castle certificazioni la ser car ha ottenuto con successo la certificazione gestione qualitÀ in conformità alla norma uni en iso 9001:2000 presso i seguenti centri di cottura · centro cottura di viale lombardia n 62 20056 trezzo sull adda mi · centro cottura di via pizzo della presolana n 2 24126 bergamo · centro cottura di viale piave n 55 24022 alzano lombardo bg · centro cottura del parco commerciale di via marconi 24064 grumello del monte bg

[close]

Comments

no comments yet