Compartir lo Nuestro N°8

 

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Revista Pollolin

Popular Pages


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Una cadena de valor origen, distribución y destino

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» SOLIDARIDAD Sumario NUESTROS CLIENTES » 4 “Nos satisfacen los proveedores que hacen las cosas bien” Distribuidora Marcos Iaria en Villa Regina Modo de ser, modo de vida Cuando la prevención es un mensaje de cuidado DISTRIBUCIÓN » CONTROL DE CALIDAD » 5 6 7 La CASA TALLER PADRE ANTONIO Ubicada en Puente Madera - Cipolletti, busca voluntarios para: • organizar / atender el ropero comunitario, • Dar apoyo escolar • Realizar algún taller Podés comunicarte al tel. 15 5391120 ó asociacionpadreantonio@gmail.com SALA DE TROZADO Y ESPECIALIDADES » 8 Inversión tecnológica, mayor calidad Nuevo sistema contínuo corte y deshuesado Un gran trabajo en equipo... ¿Seremos capaces? 10 12 13 NUESTRA EMPRESA » PRODUCCIÓN PRIMARIA » SOCIALES» CARTAS, ALEGRÍAS SUGERENCIAS Y MÁS 14 Para una mejor calidad en pollitos bb Nacimientos, casamientos Compartimos recetas A las corridas en la fiesta cipoleña Carta 15 » 16 Queremos compartir con vos: ¡Envianos tu foto o comentario y nosotros los publicaremos! compartir@pollolin.com.ar POLLOLIN S.A. San Luis 3011, Cipolletti, Río Negro, Patagonia, Argentina. Tel: 0299-4790207 2 Compartir lo nuestro Staff Compartir lo nuestro Año 4 Número 8 Mayo de 2014 DIRECTOR » Fabián Maionchi COORDINADORA EDITORIAL » María Fernanda Enoch REDACCIÓN » Amanda Barbini COLABORADORES DE ESTE NÚMERO » Nicolás Braun, Alberto Iaria, Med. Vet. Sol Bastan, Julieta García, Atilio Collinao, Med. Vet Abel Díaz DISEÑO » Estudio Ariel Ibarroule DCV FOTOGRAFÍA » Beto Delloro, Archivo Pollolin ILUSTRACIONES » Estudio A4MANOS

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» EDITORIAL Profesionalizarse para seguir creciendo L os cambios tecnológicos nos exigen invertir en sistemas que permitan adoptar nuevas formas de hacer nuestra tarea cotidiana. Sin embargo, la incorporación de recursos no basta, exige ofrecer a la par a nuestro personal las habilidades necesarias para optimizarlos mediante su capacitación . Entendemos que no debe limitarse a la contratación de cursos específicos. Las visitas y participación activa de nuestro personal en emprendimientos que estén poniendo en funcionamiento los nuevos sistemas, hacen visibles la operatividad y los estándares de calidad posibles de alcanzar con la nueva tecnología. Durante 2013 visitamos otras compañías y asistimos a eventos que nos permitieron dimensionar los alcances de los nuevos sistemas implementados en nuestro país y en Europa. Comprobamos que las nuevas formas de trabajo son parte de un proceso continuo que agiliza la producción y lleva a nuestra empresa y a nuestros trabajadores a generar un valor agregado que seguramente impacta en quienes eligen nuestros productos. El sistema implica además, buenas condiciones laborales para el trabajador y medidas de seguridad que garanticen la prevención de accidentes. Profesionalizarse promueve una mejor adaptación a los cambios y contribuye a fortalecer la confianza en sí mismo para enfrentarlos con éxito. Nos motivamos y deseamos ser mejores cuando tenemos acceso a estas experiencias. “ ...la incorporación de recursos tecnológicos no basta, exige ofrecer a la par a nuestro personal las habilidades necesarias para optimizarlos ” Estela A. Maionchi Área Producción Trozado y Especialidades Compartir lo nuestro 3

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» NUESTROS CLIENTES DISTRIBUCIÓN “Nos satisfacen los proveedores que hacen las cosas bien” ofrece, sea carne roja o pollo. Para ello invirtieron en dos frigoríficos. El 90% de sus activos vuelven a la empresa en mejoras y aperturas de otras bocas: un tercer local en Caleta Olivia y la 8va. boca en Comodoro Rivadavia durante este año. Ampliaron Bariloche y remodelaron Sarmiento. “Los productos de Pollolín van ganando su nicho propio. El principal consumo es el del pollo, los trozados y las especialidades. Son volúmenes importantes, abastece aproximadamente el 50 % del pollo que vende La Anónima. Existen plazas en las que son casi exclusivos 90 a 95%. Los supercongelados comenzaron expandiéndose en el valle y en otros circuitos de distribución de la región.” “Uno se asombra gratamente con los progresas que Pollolín va teniendo en calidad y sanidad. Para nosotros que sea una empresa familiar tiene un valor adicional. Tenemos expectativas de alimentar esta buena relación, ambas empresas saben claramente cuáles son sus objetivos. Queremos seguir apostando a la relación. A nosotros nos satisfacen los proveedores que hacen las cosas bien. Conocemos la planta, la relaCurriculum Vitae Directivos de La Anónima caracterizan su relación con Pollolín L as dos empresas están ligadas comercialmente desde hace más de 20 años. “Es una relación en la que primaron las personas”, así Nicolás Braun, Director de Mercaderías de La Anónima presenta el vínculo comercial entre ambas compañías. En La Anónima se destaca la gran distribución de Pollolín y el acompañamiento en su crecimiento a lo largo del tiempo. Hoy Pollolín la provee en todas las plazas, incluso hacia el norte también. En la industria del pollo, vemos que no solamente uno está comprando un producto sino también, fundamentalmente el servicio y el cumplimiento del proveedor. Esto es lo que nos permite llegar a nuestros clientes. Que sea de la zona es importante. La Anónima ofrece calidad y surtido y los productos de Pollolín tienen un plus de calidad, apreciada por los clientes y esto es claramente un valor adicional, dice Braun. Destacan también que nuestra empresa familiar, patagónica y argentina ofrezca mano de obra para el desarrollo de la región. Estas particularidades que identifican a ambas empresas fundan una relación que va mas allá de lo comercial, basada en la comunicación y respeto mutuo. La Anónima apuesta a una carnicería que permita diferenciarlos tanto con su marca de calidad como con los productos que 4 Compartir lo nuestro “ No sólo venden pollos, sino que tienen una calidad los clientes y esto es claramente un valor adicional. superior, apreciada por ” Nicolás Braun actualmente es Director de Mercaderías de Supermercados La Anónima-cuarta cadena de supermercados a nivel país y supermercado líder de la Patagonia. En el pasado también ocupó el puesto de Gerente de Planeamiento dentro de esta misma compañía. Anteriormente se desempeñó en el Departamento de Operaciones de Supermercados Ahold en España. También trabajó en la Consultora Hermes Management Consulting donde participó en la evaluación de adquisiciones de compañías en el sector de retail para The Exxel Group. El Sr. Braun es Ingeniero Industrial del ITBA (Instituto Tecnológico de Buenos Aires) y tiene un Master in Business Administration de Columbia Business School.

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Más de 100 años de historia ción va mas allá de los productos, los precios y los buenos negocios”. Así concluyó Nicolás Braun la entrevista. Agradecemos a Nicolás Braun su tiempo y excelente disponibilidad para aportar a “Compartir lo Nuestro”. De Almacenes de Ramos Generales a Supermercados de autoservicio. Hace mas de 100 años, a principios de siglo, el desierto era desafiado por unos pioneros que querían engrandecer el suelo patagónico Fue así cómo en 1908 las empresas de José Menéndez y Mauricio Braun, se unieron dando lugar a la sociedad que comenzó con almacenes de ramos generales, estancias y una flota naviera propia. Desde los inicios, debido a lo largo y complicado del nombre, los habitantes de la Patagonia bautizaron a la nueva empresa como La Anónima. En 1942 abrió su capital a la oferta pública, cotizando desde entonces en la bolsa de comercio de Buenos Aires. A mediados de la década de los sesenta, en medio de una difícil situación económica y financiera, la sociedad toma una serie de medidas tales como la liquidación de la flota naviera, la venta de campos e inmuebles y la transformación de los almacenes de ramos generales en supermercados, que ya operaban bajo el nombre de autoservicios. En 1979, se revierte la dispersión del capital social y el paquete accionario se concentra nuevamente en la familia Braun. De esta manera, asume la actual conducción de la Sociedad y se pone en marcha una nueva estrategia orientada a obtener el liderazgo de la región Patagónica mediante una política de crecimiento, renovación tecnológica e informática y la instauración de una nueva política corporativa. Hoy, con mas de un siglo de actividad ininterrumpida, La Anónima es sinónimo de supermercadismo en la Patagonia y centro de la Provincia de Buenos Aires, posicionándose como la cuarta empresa del rubro en el ámbito nacional y la segunda de bandera Argentina. » DISTRIBUCIÓN Distribuidora Marcos Iaria en Villa Regina Una empresa familiar que distribuye en forma exclusiva los productos Pollolín E l recorrido de la distribuidora de Marcos Iaria comprende Cervantes, Mainqué, Huergo, Godoy, Regina y Chichinales. Sus vehículos con cámaras frigoríficas viajan por la zona detrás del desafío diario de llevar mercadería fresca todos los días, aprovechando la capacidad de frio. En Villa Regina, el salón de ventas al público a cargo de Miriam, su hermana ya cuenta con heladeras importantes para la exposición. Es un lugar bien concurrido en el centro de la ciudad. Marcos tenía once años cuando Don Roberto llevaba a Regina unos pollos tipos casero, de buen color que competían con otros bien pálidos de otras marcas. Desde hace treinta años está a cargo de la distribuidora. Don Roberto pidió poner pilas. “Para mí, él es un ejemplo de vida y eso me dio el empuje necesario para alcanzar lo que he logrado, es un mentor”, nos dice Iaria. Ahora nos capacitamos sobre sistemas de venta y distribución, viendo cómo funcionan otras empresas líderes, otros ejemplos y ver factibilidad de implementación. Pollolín agradece a Marcos Iaria la predisposición demostrada en forma permanente. Compartir lo nuestro 5

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» CONTROL DE CALIDAD Mostramos quienes somos cuando conservamos la higiene en el ámbito laboral Modos de ser, modo de vida En cada etapa de la cadena alimentaria, desde la producción primaria de las aves hasta el consumo de los alimentos producidos, son necesarias prácticas higiénicas eficaces. L a HIGIENE es la ciencia que trata de la salud humana y de su conservación. Tiene por objeto el estudio de los medios y procedimientos para evitar las enfermedades. Determina un conjunto de operaciones que son parte integrante de los procesos de fabricación y por ello son complementarios de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP). El mantenimiento de la higiene en la planta procesadora de alimentos de Pollolin es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos que allí se elaboran, prevenir el deterioro de los equipos y mejorar el ambiente general de trabajo. Los Procedimientos de limpieza son el “recetario” que ayudan a mejorar la eficiencia del proceso productivo. Requerimos cada vez más de la participación de todo el personal de la empresa en la concientización de la higiene del establecimiento, del equipamiento y de la higiene personal. La higiene y nuestro trabajo Un grupo de personas se dedica diariamente a higienizar el espacio de trabajo de todo el personal de la planta de Pollolin. Ellas se encargan de que tengamos un vestuario confortable, que nuestro momento de descanso sea ordenado e higiénico. Con una buena organización, distribución de tareas y muy buena predisposición, llevan adelante el programa de limpieza establecido para todas las dependencias anexas de la planta de faena. Limpian los pasillos, los vestuarios, los baños, los comedores, las oficinas y los filtros sanitarios, estaciones donde todo el personal que trabaja en los sectores de elaboración de alimentos higieniza sus botas, pecheras, manos y guantes antes de ingresar al sector de producción. Además, nos proveen los insumos necesarios. El equipo de limpieza, si bien mantiene la higiene de los mencionados sectores, no son los únicos responsables de la misma. La verdadera higiene no es solamente limpiar mucho, sino también es ensuciar poco. Un sector limpio es el reflejo del que lo usa, no del que lo limpia. 6 Compartir lo nuestro El equipo de Limpieza Irma Toro , Ximena Montes, Marcos Zuñiga, Cecilia Cares, Rosa Díaz y Eliana Pérez “ La verdadera higiene no es solamente limpiar mucho, sino también es ensuciar poco. Un sector limpio es el reflejo del que lo usa, no del que lo limpia. Por ello es necesario que todos los empleados de Pollolin cuidemos el orden e higiene de cada sector donde desarrollamos nuestras actividades, colaboremos con nuestros compañeros del sector de limpieza, depositando cada residuo en sus cestos correspondientes, cuidemos la higiene de los sanitarios. De esta manera estaremos respetando el trabajo que con esfuerzo se realiza. Si el compañerismo, el respeto por la labor y la colaboración de todos se suman a las actividades de limpieza lograremos un estado de higiene permanente. ¡Tu mancha queda en el pasado, te invitamos a limpiar tu futuro! (palabras textuales del equipo de limpieza). Redacción: Control de Calidad con la participación del equipo de limpieza. ”

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» CONTROL DE CALIDAD Cuando la prevención es un mensaje de cuidado Tanto la ropa de trabajo blanca como los “Elementos de Protección Personal” son entregados a todos los operarios de Pollolin SA, quienes reciben capacitación respecto al uso obligatorio, función y cuidado de los mismos. E lementos tales como guantes, barbijos, máscaras respiratorias, protección auditiva, protección ocular, casco y calzado de seguridad entre otros se adaptan a las distintas necesidades de los diferentes sectores de la empresa. El objetivo principal es proteger a los operarios ante la exposición de agentes de riesgos que se encuentran en sus ambientes de trabajo: altos niveles de ruido, temperatura, contaminantes químicos en forma de gases, vapores y polvos entre otros. También ante los riesgos de accidentes derivados de tareas, como por ejemplo el uso de cuchillos para corte, fileteado, deshuese de pollo, en el que el uso del guante anticorte resulta necesario. Los diferentes elementos son elegidos teniendo en cuenta tanto la comodidad del trabajador, como la homologación y certificación de los mismos, en cumplimiento con la normativa vigente de higiene y seguridad. Cuando el elemento de protección deja de cumplir su funcionalidad por uso, desgaste o rotura es reemplazado inmediatamente por un elemento nuevo. Si bien estos elementos de protección personal constituyen la última barrera entre el riesgo y la persona, se capacita a los operarios en la detección de los peligros y los riesgos en sus ambientes de trabajo. Los supervisores fueron capacitados y entrenados en el programa de observación STOP para la detección temprana y gestión de los riesgos derivados de la tareas “ Si bien estos elementos de protección personal constituyen la última barrera entre el riesgo y la persona, se capacita a los operarios en la detección de los peligros y los riesgos en sus ambientes de trabajo. de cada sector, minimizando así tanto la posibilidad de que ocurra una accidente como la exposición inadecuada a los agentes de riesgos que podrían derivan en enfermedades ocupacionales. Aunque una gran parte de nuestros operarios han incorporado el hábito del uso correcto de sus elementos de protección personal, seguimos trabajando para que la utilización de los mismos sea total en todos los sectores. Julieta Garcia. MT 1418 CPAGIN Compartir lo nuestro ” 7

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» TROZADO Y ESPECIALIDADES Inversión tecnológica, mayor calidad La avicultura es una actividad pecuaria industrial dinámica que nos lleva a superarnos continuamente. La investigación genética, las nuevas técnicas de crianza, el desarrollo tecnológico del equipamiento para la faena y procesamiento posterior sumado a las nuevas formas de comercialización, son los pilares que sostienen el trabajo para alcanzar los permanentes desafíos. P or estas razones es que hace unos dos años Pollolin soñó un proyecto que vio la luz en agosto último pasado. Ampliamos la sala de trozado y especialidades e incorporamos un nuevo sistema de trozado. Para albergar esta nueva tecnología rediseñamos los espacios e integramos una nueva construcción de 900 m2 en dos plantas. Demolición Lozas pretensadas Techado Techado 8 Compartir lo nuestro Colocación de Montacargas

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INVERSIÓN TECNOLÓGICA Armado Sala interior Armado de maquinarias Llegada de contenedores Maquinarias fuera de contenedores Armado de maquinarias Armado de maquinarias Armado de maquinarias Armado de maquinarias Puesta en marcha 1er día Compartir lo nuestro 9

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» TROZADO Y ESPECIALIDADES Nuevo sistema contínuo de corte y deshuesado P ara ampliar la capacidad de corte, deshuesado con el acento en un mayor rendimiento y mejor calidad, Pollolin se unió a Marel Stork empresa islandesa dedicada al desarrollo, diseño y fabricación de maquinarias para la industria alimentaria. La nueva línea de proceso adquirida consta de un El sistema ACM-NT traslada y corta el pollo en todas sus partes, alas, pechuga, muslo, antemuslo y patitas. Lo interesante de esta tecnología es que puede identificar el pollo según la especificación y descargarlo en la línea que se necesita. El pollo se cuelga en la noria según clasificación de calidad manualmente. El sistema reconoce dicha clasificación y transmite la información a los controles. sistema de corte de 6.500 pollos hora inteligente ACM-NT , un sistema de fileteado de pechuga AMFBX con capacidad de deshuesar 3.000 pechugas hora, un sistema de pesaje y clasificación FLEX Control y un sistema de recuperación de carne completo DMP 45. Cada pollo se pesa en la Smart Weigher, es la primera balanza dinámica de su tipo instalada en la Argentina. La tecnológia es prácticamente libre de fricción y vibración y su pesado es muy preciso incluso a altas velocidades. Con la calidad y el peso conocido este sistema asegura el óptimo uso del producto para cumplir lo más eficientemente con los pedidos. Otra característica del sistema es que nos permite separar por peso en pechugas chicas, medianas y grandes. Estas son maduradas y luego dehuesadas por separado para un mayor rendimiento. Una ventaja importante de este conjunto es la cortadora de muslo que separa en izquierdos y derechos permitiendo darle un tratamiento distinto a cada uno. Podemos cortar un muslo izquierdo en pata y antemuslo mientras el derecho se descarga entero. Esto sumado a la capacidad de producir al mismo tiempo cuartos traseros y anatómicos flexibiliza la producción para sacar mayor provecho del corte trasero. 10 Compartir lo nuestro

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INVERSIÓN TECNOLÓGICA Una vez maduradas las pechugas se llevan a la fileteadota AMF-BX Flex Control. Se indica en el panel de control el tamaño de pechuga que entra en la línea y automáticamente se ajustan todos los parámetros al tamaño correcto garantizando un rendimiento óptimo. Se pueden producir filets de pechuga con o sin inner. Para producir nuestras milanesas los filets se calibran y pasan por la Smart Splitter que los cortará en dos o tres filets más pequeños para luego empanarlos. Hoy el gran desafío es darle el mayor valor posible al pollo y la recuperación de la carne del hueso no escapa de este concepto. Para ello los hueso de la pechuga se introducen en un sistema integral de recuperción de carne, primero en su tipo en la Argentina, formado por la DMP 45, un separador de cinta Sepamatic y un sistema de filtrado Roto Meat para recuperar cualquier resto de carne que quede en los huesos. Esta combinación produce carne de alta proteína, baja grasa, bajo contenido de calcio. El proyecto incluyó equipos de pesaje y clasificación. Estas balanzas dinámicas forman lotes de los distintos productos en forma rápida asegurando el peso correcto. Compartir lo nuestro 11

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» TROZADO Y ESPECIALIDADES INVERSIÓN TECNOLÓGICA Pollolin agradece a todos los que con entusiasmo participaron y trabajaron en este proyecto. Estamos seguros que más allá del duro trabajo el sentimiento de ver todo en funcionamiento, de haber sorteado las dificultades nos hace sentir orgullosos (que valió la pena) de haber sido parte. Marel Stork Poultry Processing: Freddy Jacobs Joao Fouseca Duarte Sebastian Moraga Joris Van Rennes Luis Gomez Geert Reintjes Kristján Helgason Patricio Perez Metalurgica Albace Bizerba Argentina Julián Picot Juan Griggio Estructura De Hormigon Premoldeados El Fortin Hormigonera Del Interior Arq. Joaquin Zapata Ferreyra Ing. Civil Horacio Morales Ing. Juan Carlos Kovalec Jose Rivera Daniel Rivera Adrian Rivera Gabriel Rivera Miguel Perez Alejandro Albear Gabriel Garrido Mario Cabreras Ing. Carlos Gomez Guillermo Roca Daniel Vera Matias Cabrera Mario Cabrera Juan Medina Mauricio Geldres (h) David Batista Diego Rodríguez Mauirio Geldres Alberto Mardones Emanuel Infante Alberto Paredes Bernardino Sandoval Pablo Fernandez Moises Tabilo David Tabilo Angel Mora Julio Muñoz Gaston Muñoz Patricio Osses Miguel Osses Gabriel Abarzua Jorge Marquez Hector Delahoz Gerardo Vera Domingo Zapata Eduardo Ancao Eduardo Walter Juan Carlos Barra Ariel Montero Personal Pollolin S.A. Ing. Eléc. José Minenna Anibal Plaché Rubén Andres Leandro Vergara Santiago Oliva Nicolás Moyano Horacio Sosa Andrés Mellado Luis Velazquez Washington Perez Antonio Solis Damian Bustamante Omar Rodríguez José Rodríguez Friz Hector Equipo de Limpieza Desposte Un gran trabajo en equipo... ...y un gran equipo de trabajo en el que participaron muchas personas de varias empresas. La interacción, el intercambio de ideas para superar las dificultades, el compromiso , la responsabilidad y la confianza fueron valores que hicieron que este proyecto se hiciera realidad. Un sueño cumplido. Estructuras Gelda Refrigeracion Vmc Antonio Pan E Hijos Yamil Temis Deville Ascensores Kayfort Aberturas De Aluminio Radiotel Comunicaciones 12 Compartir lo nuestro

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» TROZADO Y ESPECIALIDADES INVERSIÓN TECNOLÓGICA ¿Seremos capaces? Representantes de Pollolín participaron de una capacitación en Holanda y Alemania. ooxmeer es una ciudad en Holanda ubicada a 150 km de Amsterdam. Allí, la empresa Marel, especializada en maquinaria y servicios para el procesado de alimentos recibió a los representantes de Pollolín con el objetivo de capacitarlos en el uso de las máquinas recientemente incorporadas en la planta de Cipolletti. El grupo estuvo conformado por el Médico Veterinario Marcelo Roberto, gerente de producción, Rubén Andrés, técnico electrónico encargado del mantenimiento del sector desposte, Jorge Troncoso, supervisor de producción de trozados y Estela y Silvana Maionchi. Entrenaron para crear programas de producción. La instrucción abarcó una amplia diversidad de conocimientos: sistemas mecánicos e informáticos, distintas alternativas para el uso y el análisis de situaciones para la implementación. La posibilidad de aplicar la información a la experiencia directa fue significativa. El trabajo sobre aspectos de la tecnología fundamentalmente les permitió incorporar estrategias para resolver errores, evitar pérdidas y optimizar el rendimiento. Ahora, en Cipolletti B “ ción. Los equipos adquiridos: DMP 45 y ROTO Meat para recuperación de carnes son únicos en Argentina. A través de un filtro la carne se separa del hueso. El equipo puede ser monitoreado desde Holanda ante alguna dificultad en el funcionamiento. Técnicos de Marel procedentes de Portugal, Islandia, Holanda, Uruguay y Chile junto a personal de Pollolín y contratistas participaron en la instalación. Fueron cinco días de arduo trabajo en equipo y ensamblado. La diversidad de idiomas no fue impedimento, con gestos y señas mucha predisposición y entusiasmo este desafío fue posible. Nuestros tres entrevistados coinciden en que es un gran orgullo que Méd. Vet. Marcelo Roberto, Rubén Andrés y Jorge Troncoso en el acceso a la Empresa Marel la empresa los haya seleccionado. El Dr. Roberto no imaginaba tener esta oportunidad en el ámbito de una empresa privada. Confiesan que al principio sintieron una sensación de soledad, de mucha responsabilidad. Viajaron, trabajaron mucho y se sorprendieron mucho. “¿Seremos capaces?”, pensaron. La respuesta la encuentran cada día en su lugar de trabajo. El trabajo sobre aspectos de la tecnología fundamentalmente les perpara resolver errores, el rendimiento. mitió incorporar estrategias evitar pérdidas y optimizar ” Ya aquí, en Pollolín, el cambio en el ámbito laboral es grande y la adaptación, diaria. La maquinaria adquirida se montó en agosto de 2013. Hubo mucho trabajo, el mismo día que concluyeron ya estaban produciendo. Empaquetadoras, cintas transportadoras, cajas. La nueva tecnología permite procesar el pollo en el día. Logra una calidad de corte más exacta. Se troza fresco, solo se madura la pechuga. El proceso es ahora más óptimo gracias a la automatiza- Compartir lo nuestro 13

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» PODUCCIÓN PRIMARIA Para una mejor calidad en pollitos bb En el encuentro entre Pollolin S.A. y Globoaves en Río Cuarto, Córdoba, se trabajó la implementación de procesos que permitan mejoras productivas epresentantes de Pollolin S.A. visitamos en setiembre la empresa Globoaves Argentina, proveedores de huevos fértiles a nuestra empresa y responsables del manejo de los planteles reproductores Cobb. El encuentro se realizó en Rio Cuarto, provincia de Córdoba. Estuvieron presentes el Gerente General de Globoaves, el Ctdor. Daniel Cañizares, el Gerente General de Producción Sr. Julio Buratti y los Dres. Juan José Rodríguez, Juan Pablo Pantalena, Ma. de los Ángeles Acosta, responsables técnicos del área de Producción. El intercambio fue excelente. Se discutieron aspectos técnicos y la implementación de procesos que permitan una mejora productiva de ambas empresas. Reforzamos el compromiso de trabajar en conjunto, realizando en nuestra planta de incubación el seguimiento de lotes seleccionados por Globoaves con diferentes técnicas de producción. La experiencia se esta llevando a cabo en distintos galpones: tanto convencionales como galpones oscuros. El personal especializado de Pollolín realiza el seguimiento a través de técnicas de ovoscopia y embriodiagnosis. La información recabada es útil para los encargados de estos planteles con el fin de obtener una mejor calidad de pollitos bb. En San Luis, los galpones de GLOBOAVES se destacan por la 14 Compartir lo nuestro R bioseguridad en las granjas de Palo Verde, La Baguala, Las Arenas y Manantiales. De allí provienen los huevos que incuba POLLOLIN S.A. También participaron del encuentro, los Drs. Winfridus Bakker, soporte técnico mundial de reproductores COBB y el Dr. Roberto Ricagno responsable de reproductores Cobb Argentina. En esta instancia se discutieron temas referentes al transporte y Los participantes del encuentro. manejo del huevo incubable en los galpones de reproductores, limpieza y desinfección de nidos. También las temperaturas a las que debe conservarse el huevo, calidad del agua y la posible contaminación bacteriana. Agradecemos la amabilidad y cordialidad de toda la gente que nos recibió y nos hizo sentir como en casa. Quedamos dispuestos a poner en práctica las conclusiones y trabajar en pos de mejorar la calidad del pollito BB, punto de partida de una buena crianza. Especialmente quisiera agradecer al Sr. Julio Buratti por la recepción y la estadía brindada a Pollolin S.A. y a los Dres. Abel Díaz y Edgardo Lucotti por la posibilidad de acompañarlos en este encuentro. Atilio Collinao Responsable de planta de incubación Pollolin S.A.

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» SOCIALES Nacimientos 08/01/2013 » BASTIÁN PAPÁ: MELLADO, Diego ESPECIALIDADES 09/01/2013 » THIAGO PAPÁ: SOTO, Reginaldo CHOFER 06/02/2013» MATEO PAPÁ: MARTINEZ, Carlos PLANTA DE HARINA 10/03/2013» SANTINO MAMÁ: LEFIÑANCO, Carmén REPOSITORES 20/04/2013» LUNA PAPÁ: ERICES, Alfredo LIMPIEZA 18/05/2013» LUCÍA PAPÁ: ANDRES,Ruben F. MANTENIMIENTO ELÉCTRICO 05/06/2013» AGUSTÍN PAPÁ: HERRERA F., Juan J. MANTENIMIENTO DE FAENA 14/08/2013» JAZMIN PAPÁ: GONZALEZ, Mauricio INCUBACIÓN 08/09/2013» CIRO PAPÁ: OCAMPO, José EMPAQUE 25/10/2013» ALEJANDRO PAPÁ: MARTINEZ D., Roberto FAENA 29/10/2013» EMMA PAPÁ: LEIVA, Jorge LIMPIEZA 05/12/2013» BENJAMIN PAPÁ: GARCÍA, Cristian D. ESPECIALIDADES 07/12/2013» BRIANA PAPÁ: ORELLANA, Héctor A. FAENA 18/12/2013» ZOE PAPÁ: APABLAZA, Jonathan ESPECIALIDADES 09/01/2013 » BAUTISTA PAPÁ: MUÑOZ, Nicolás ESPECIALIDADES 10/01/2013 » LUCÍA PAPÁ: SAEZ, Ernesto EMPAQUE 18/01/2013» ÁNGELES PAPÁ: MILLAR S. , MANUEL POSTURAS Y PARRILLEROS 07/03/2013» BRIANNA PAPÁ: PARDO, Carlos CERRO REPRODUCTOR 15/04/2013» CATHALINA 06/03/2013» CIRO MAMÁ: RIQUELME, Romina / PAPÁ: PERALTA, Matías ESPECIALIDADES 02/04/2013» SOPHIE PAPÁ: SEPULVEDA, Angel CÁMARA 29/04/2013» LAUTARO PAPÁ: ZUÑIGA, Marcos LIMPIEZA 22/05/2013» SOLANGE PAPÁ: MONTES, Rubén L. EMPAQUE 12/06/2013 » LOURDES PAPÁ: CANCIO, Adolfo L. AGARRADORES 18/08/2013» LARA PAPÁ: SOTO Luis Darío DESPACHO DE CÁMARA ESP. 27/09/2013» BASTIAN PAPÁ: SAEZ, Omar COLGADO 25/10/2013» FRANCESCA PAPÁ: SANDOVAL, Ariel A. POSTURAS Y PARRILLEROS 15/11/2013» MARTÍN PAPÁ: LOPEZ, Gustavo H. DESPACHO DE CÁMARA 06/12/2013» ERICKSSON PAPÁ: FUENTES M., Ericksson FAENA 09/12/2013» LIONEL PAPÁ: SUAREZ,Jorge R. REPOSITORES 17/12/2013» FRANCISCO PAPÁ: VALDEBENITO, Humberto FAENA 04/04/2013» MELINA PAPÁ: RODRIGUEZ, Denis ESPECIALIDADES 08/05/2013» FAUSTINO PAPÁ: ARGUELLO, Pablo TÚNEL 31/05/2013» LUCIO PAPÁ: PACHECO Luciano A. COLGADO 11/07/2013» BENJAMIN PAPÁ: NIETO, Matias E. INCUBACIÓN 05/09/2013» FRANCISCO Y CIELO PAPÁ: MOYANO, Daniel COLGADO 28/09/2013» SANTINO PAPÁ: SAN MARTIN A.,Víctor EMPAQUE PAPÁ: ROMERO, Daniel EMPAQUE 04/06/2013» JULIETA PAPÁ: CISTERNA , Hugo O. COLGADO 30/07/2013» AILIN PAPÁ: VALENZUELA, Daniel MANTENIMIENTO DE FAENA 20/10/2013» FRANCESCA PAPÁ: PONCE, Emilio R. ESPECIALIDADES Casamientos 01/02/2013 » Schicchi, Marcelo A. y García Resamano Inés Karina CHOFER 10/05/2013 31/05/2013 » Burgos Alejandro H. y Barria Pamela Natali EMPAQUE 06/12/2013 27/09/2013 » Loncopan Luis Miguel y Sanchez Celeste Florencia COLGADO 11/12/2013 29/11/2013 » López Ma. Fernanda y Gonzalez Ezequiel ADMINISTRATIVO 27/12/2013 » Cerda Ariel y Salazar Troncoso Katherine A. FAENA » Saez Novoa Mauricio y López Elena Magalí EMPAQUE 29/11/2013 » Reyes Medel, Carlos y Varela Teresa Beatriz TREN » Jimenez Pablo Ariel y Alonso Luisa Romina CHACRA » Castro Jara Danilo G. y Varela Flor Irene FAENA Compartir lo nuestro 15

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