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Etablissement du Ministère de l’agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement des Territoires Lycée, CFA, CFPPA, Domaine 

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 Contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments  Préservation de l’environnement de l’espace naturel et animation des territoires  Développement de l'emploi en milieu rural  Développement économique des secteurs agricoles et agro-industriels  Responsabilité de l’enseignement agricole Les Missions du Ministère de l’Agriculture2 

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 Former  Animer et coopérer à l’international  Développer  Insérer  Participer au développement territorial Les Missions des Etablissements d’Enseignemen3 t 

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L’Établissement Public Local d’Enseignement de Formation Professionnelle Agricole (EPLEPPA) est composé de 4 centres constitutifs. Il dépend du Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales. Il est géré par un conseil d’Administration présidé par un professionnel. Chaque centre constitutif possède son propre conseil qui délibère sur l’aspect pédagogique et organisationnel. Ces conseils se réunissent en sessions ordinaires deux ou trois fois par an. EPL Directeur : Michel MAITRE Directrices adjointes: Nathalie MADON – Anne-Françoise TROLLAT Président du Conseil d’Administration : Benoît LAHAYE LEGTA CFA CFPPA DOMAINE Proviseur : Michel MAITRE Proviseur-Adjoint : Nathalie MADON  300 élèves.  Conseil Intérieur sous la présidence du Proviseur. Directrice : Anne-Françoise TROLLAT Président : Bernard BESANCENOT  200 apprentis.  Président du Conseil de Perfectionnement : Bernard BESANCENOT. Directrice : Anne-Françoise TROLLAT Président : Thibaut MARION  165 000 heures/stagiaires.  Président du Conseil de Centre : Thibaut MARION. Directeur : Sylvain BUJEON Président : Michel MAITRE  Conseil D’exploitation sous la présidence du Directeur d’EPL. E.P.L.E.F.P.A de Beaune 4 

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Etablissement Public Local d’ Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole CFA 1,1 M d ’€ Formation initiale 200 APPRENTIS par apprentissage 1 Directrice : Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Bernard BESANCENOT 1,3 M d ’€ 0,9 M d ’€ DOMAINE 23 HA 1 Directeur : Sylvain BUJEON 1 Président : Michel MAITRE EPL 4,5 M d ’€ 156 personnels 1 Directeur : Michel MAITRE 2 Directrices-Adjointes : Nathalie MADON Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Benoît LAHAYE LYCEE VITICOLE Formation initiale 1 Proviseur : Michel MAITRE 1 Proviseur-Adjoint : Nathalie MADON  Formation initiale scolaire  Formation initiale par apprentissage CFPPA Formation Professionnelle 1 Directrice : Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Thibaut MARION 300 ELEVES  Formation continue 165 000 H/Stagiaires 1,2 M d ’€ E.P.L.E.F.P.A de Beaune 5 

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La Viti de BEAUNE forme depuis 1884 des jeunes aux métiers de la viticulture et de l’œnologie. Le Lycée Viticole 6 

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Spécialisations Date de naissance Signes particuliers Accueillir Équipe Pédagogique Équipe Administrative et d’entretien Formation Filière Vigne et Vin Commercialisation 1884 Une École de Tonnellerie Un Internat 50 Enseignants 50 personnes De la 3ème au BTSA Le Lycée Viticole 7 

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Le Cycle Court Le Cycle Long Le Cycle Supérieur Court Particularité • 3ème • Seconde Générale et Technologique • Bac Professionnel « Conduite et Gestion des Exploitations Agricoles Vigne et Vin » (niveau IV) • Bac Professionnel « Technicien Conseil - Vente en Alimentation » • Baccalauréat Technologique STAV Sciences et Techniques Agronomiques et du Vivant (niveau IV). • B.T.S.A Viticulture-Œnologie : en 2 ans (niveau III) • B.T.S.A Technico-Commercial : Boissons, Vins et Spiritueux en 2 ans (niveau III) • Licence Professionnelle « Distribution des vins » avec l’Université de Bourgogne. Une section sportive Rugby Option Hippologie Équitation Le Lycée Viticole 8 

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Animation des territoires • Participation et organisation de salons des vins • Participation au Salon de l’Agriculture • Accueil de groupes pour faire découvrir la Bourgogne Le Lycée Viticole 9 

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L’internat Les salles de cours La restauration collective Le Lycée Viticole 10 

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Formation pratique • Formations à la construction et à l’entretien des tonneaux en partenariat avec les Compagnons du devoir CAP de tonnelier par apprentissage • Formations professionnelles pour les salariés des tonnelleries La Tonnellerie 11 

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Equipe de 9 salariés Missions Produire le raisin Transformer le raisin en vin Elever Commercialiser Déguster le vin Le Domaine 12 

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23 hectares de vignes en AOC Bourgogne, conduites en viticulture raisonnée • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune • Côte-de-Beaune • Beaune blanc et rouge • Beaune 1er cru • Savigny-les-Beaune • Chorey-les-Beaune • Puligny-Montrachet • Vins vinifiés et élevés au domaine • 100 000 bouteilles/an Le Domaine 13 

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Formation initiale par alternance nécessitant la signature d’un contrat de travail avec un employeur. Pour des jeunes de 16 à 26 ans Secteurs d’activités Viticulture-œnologie Production Commercialisation des vins Propreté de l’environnement urbain - Collecte et recyclage Le Centre de Formation d’Apprentis 14 

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DECOUVRIR LES METIERS  Dispositif d’initiation aux métiers par alternance (DIMA). Accessible dès 14 ans avant l’entrée en classe d’apprentissage… SE FORMER AUX METIERS DE LA FILIERE VITI- VINICOLE ET LA FILIERE DU RECYCLAGE (contrat d’apprentissage de un à trois ans, signé avec un employeur)  Certificat d’Aptitude Professionnelle Viticulture ) « Option cave". . Etre dans sa 16ème année. . Formation de 840 heures ouverte à tous. Agricole (CAP  Certificat d’Aptitude Professionnelle Propreté de l’environnement urbain – Collecte et recyclage. . Etre dans sa 16ème année. . Formation de 840 heures ouverte à tous.  Baccalauréat Professionnel "Conduite et Gestion des Systèmes d’Exploitation Agricole : spécialité vigne et vin". . Formation de 1850 heures.  Brevet de Technicien « Viticulture Oenologie". . Etre titulaire d’un BAC. . Formation de 1350 heures. Supérieur Agricole (BTSA)  Brevet de Technicien Supérieur « Technique de commercialisation". . Etre titulaire d’un BAC + 2 ans. . Formation de 675 heures. Agricole (BTSA) Le Centre de Formation d’Apprenti15s 

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