rutas de los sabores puntanos

 

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Rutas de los sabores puntanos - rutas gastronómicas de San Luis

Popular Pages


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Rutas de los RUTA DE LOS QUESOS Y FIAMBRES SERRANOS RUTA DE LA VID Y EL OLIVO RUTA DE LAS CONSERVAS RUTA DE LOS DULCES, MIEL Y ARROPE RUTA DE LAS CERVEZAS RUTA DE LOS CHIVITOS PUNTANOS PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA VARIOS SABORES Sabores Puntanos Rutas Gastronómicas

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San Luis propone nuevos itinerarios a través de los alimentos de nuestra tierra, que tienen un signi cado social, emocional y simbólico para los sanluiseños. El alimento forma parte del patrimonio de los pueblos y hoy queremos revalorizar nuestros alimentos y los esfuerzos de los productores del territorio provincial. Esta guía se desarrolló a través de una acción conjunta entre el Ministerio de Turismo y las Culturas y el Ministerio del Campo del Gobierno de la Provincia de San Luis. Te invitamos a disfrutar los sabores puntanos.

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RUTAS DE LOS SABORES PUNTANOS Ruta de los Quesos y Fiambres Serranos Ruta de los Dulces, Miel y Arrope Ruta de las Conservas Ruta de la Vid y el Olivo Ruta de las Cervezas Ruta de los Chivitos Puntanos Productos de Nuestra Tierra Varios Sabores San Luis te propone nuevos recorridos turísticos para degustar la variada gastronomía puntana que refleja los gustos y sabores típicos de la sierra, los valles y llanuras de nuestro territorio provincial. En San Luis, podrás conocer y degustar la variada producción de alimentos de nuestra tierra como los quesos, la vid, los olivos, las aromáticas, la miel, el arrope, sus famosos chivitos y la producción de emprendedores que se han especializado en la elaboración de conservas, dulces, licores y cervezas.

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QUESOS La elaboración y consumo de quesos de cabra tiene arraigada tradición en las sierras de San Luis, siendo el queso fresco y los quesillos los más populares. El Quesillo es un queso fresco preparado con leche de cabra o de vaca, a la que se deja cuajar y una vez escurrido el suero, se cuelga en sogas de alambre que le da su forma alargada. Se disfruta sólo y acompañado con arrope o miel. ¿Sabías qué?

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Quines Tilisarao Nogolí Villa de Merlo Carpintería Los Molles Papagayos La Punilla Los quesos artesanales de leche de cabra forman parte de la identidad gastronómica de nuestra Provincia. El particular sabor del queso puntano tiene como aliados a la variada flora nativa y los arroyos serranos donde la cabras se alimentan y dan leche de alta calidad. En variados pueblos de nuestra provincia podrá encontrar a productores de quesos artesanales: al pie de las Sierra de los Comechingones, en Papagayos, “Los Nadis”, premiados nacionalmente. También en Cortaderas hay una incipiente producción y a lo largo del Valle del Conlara, o en los pueblos de la ladera occidental de las Sierras de San Luis. RUTA DE LOS QUESOS Y FIAMBRES SERRANOS Quesos y Fiambres Serranos

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PRODUCTORES - FIAMBRES SERRANOS LA BOUTIQUE DE LA GRANJA Coop. Granjera El Morro Limitada LA PUNILLA Corredor de Los Comechingones Email: Ruta Provincial N° 1 km 78. losvaloris@live.com Peaje La Punilla. Abierto: todos los días. Horario de atención: 9 a 13 hs. Email: y de 16 a 21 hs. punilla_abate@outlook.es Tel: 02656 477664 // Abierto: todos los días. Horario de atención: 7 a 24 hs. 0266 154615370. Tel: 02656 494136. Especialidades: Fiambres artesanales. FIAMBRES LOS VALORI´S LOS MOLLES Corredor de Los Comechingones Ruta Provincial N° 1 km 16,5. Especialidades: Fiambres artesanales: Salame, longaniza a la calabresa, bondiola, lomo y jamón crudo.

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PRODUCTORES - QUESOS QUESOS LOS NADIS PAPAGAYOS QUESOS ARTESANALES TILISARAO Corredor del Conlara Ruta Prov. N° 55 km 884. LA CARMENCITA NOGOLÍ Corredor de Los Comechingones Abierto: todos los días. Ruta Provincial N°1 km 37. Horario de atención: 8 a 12 hs. y 15 a 19 hs. Email: Tel: 0266 154026778. quesoslosnadis@yahoo.com Especialidades: Abierto: todos los días. Quesos artesanales. Horario de atención: 8 a 20 hs. Tel: 02656 499166. Especialidades: Quesos de cabra y vaca, natural y saborizados. Gouda, Fetta, Port Salut, con carne de ciervo y jabalí y queso negro. Circuito de las Sierras Puntanas Ruta del Macizo Central Ruta Provincial N° 9 km 42. Email: guillermoperez039@gmail.com Abierto: todos los días. Horario de atención: 8 a 20 hs. Tel: 0266 154344055. Especialidades: Quesos de cabra naturales. SABORES EUROPEOS VILLA DE MERLO Corredor de Los Comechingones B°207 Viviendas M.“i” C.184 Email: saboreseuropeos@hotmail.com Horario de atención: Lunes a Sábado 9 a 14 hs. y de 18 a 22 hs. Domingos: 9 a 14 hs. Tel: 02656 472254. EL ABROJAL CARPINTERÍA Corredor de Los Comechingones Ruta Provincial N° 1 km 9. Lugar de venta: Belgrano s/n Email: farmatelcarpinteria@hotmail.com Abierto: todos los días. Horario de atención: 8:30 a 13 hs. y de 17 a 22 hs. Tel: 02656 475895 // 0266 154319026. SAN CAYETANO CHACINADOS PUNTANOS QUINES Corredor del Norte Puntano San Martín y Carolina Tobar Garcia Email: farmatelcarpinteria@hotmail.com Abierto: todos los días. Horario de atención: 8:30 a 13 hs. y de 17 a 22 hs. Tel: 02651 470242 // 0266 154578608. salames, Especialidades: Fiambres artesanales ahumados, cocidos y estacionados. Salames, Lomos, Especialidades: artesanales, Jamones de cerdo, de ciervo, de jabalí; Fiambres bondiolas y jamones. longaniza; quesos de cerdos. Especialidades: salames, Fiambres artesanales, bondiolas y jamones.

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VINOS San Luis afianza su producción vitivinícola en sus valles regados por arroyos serranos en Santa Rosa del Conlara, Villa de Merlo, Nogolí y al sur de la Ciudad de San Luis. Podrá degustar vinos premiados de Finca La Larga, o probar vinos artesanales en Viñedos Fraterno, y si la idea es poder observar el cultivo de la Vid en pleno crecimiento, Finca Cortaderas es una excelente opción.

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La Vid y El Olivo Nogolí San Luis OLIVO San Luis ofrece un tentador recorrido para descubrir los secretos de la olivicultura, por pintorescos caminos rodeados de coloridas plantaciones, al resguardo de las sierras. Podrá visitar agradables establecimientos rurales en Nogolí, Carpinteria y Villa de Merlo para conocer y degustar distintos tipos de aceitunas y aceite de oliva. Para lograr un completo recorrido por la olivicultura sanluiseña, La Serrana en Nogolí, se suma a esta propuesta con visitas temáticas. RUTA DE LA VID Y EL OLIVO Santa Rosa del Conlara Villa de Merlo Carpintería

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PRODUCTORES - VINOS VIÑEDO FRATERNO VILLA DE MERLO VIÑAS PUNTANAS FINCA LA LARGA Corredor de los Comechingones SANTA ROSA Piedra Blanca Abajo a 3 km DEL CONLARA del Algarrobo Abuelo. Corredor del Conlara Email: valdigut@yahoo.com.ar Tel: 0266 154301228. Abierto: todos los días. Horario de atención:10 a 13 hs. y de 17 a 20 hs. Variedades de Vinos: Malbec, Torrontés, y un trivarietal malbec, cabernet, merlot. También elaboran dulces de vino. Email: info@vpuntanos.com /vinospuntanas Web: www.fincalalarga.com.ar No atiende al público. Lugar de venta: En vinotecas y casas de regionales de San Luis. Tel: 011 1536896774. Se realizan visitas guiadas en donde el Variedades de Vinos: turista puede ver el proceso productivo y Viognier en cepa blanca, Syrah y Tannat degustar los productos. en cepa tinta.

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FINCA CORTADERAS NOGOLÍ Hotel Potrero de los Funes; SILJIHUASI – Nogolí. Email: info@fincacortaderas.com /Finca Cortaderas www.fincacortaderas.com Horario de atención: Se deben programar las visitas Tel: 0266 154869921. Especialidades: Variedades de aceite de oliva extra virgen. Producen un blend en donde la variedad principal en un 70% es el Picual, y el restante 30% compuesto por Arbequina, Frantoio y Manzanilla en partes iguales. Circuito Sierras Puntanas Lugar de producción: Ruta Provincial N°3 km 72. Lugar de venta: Boccazzi San Luis Shopping; Pasión Hipica - Terminal de Interconexión Regional; Lo de Funes Deli & Gourmet - La Joaquina Shopping Mall, Juana Koslay;

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PRODUCTORES - ACEITE DE OLIVA PIETROLIVA NOGOLIVA Coop. de agroalimentos Gourmet NOGOLÍ Circuito Sierras Puntanas NOGOLÍ Ruta Nacional N°146 Ingreso a Nogolí. Circuito Sierras Puntanas Lugar de producción: Email: San Martín N°705. sdi_soluciones@hotmail.com Venta: Almacén Gourmet. Ruta 18 km 14,7 - Juana Koslay. Tel: 0266 154301228. Email: ahcarreras@yahoo.com.ar Horario de atención:10 a 14 hs. y 18 a 21 hs. - Juana Koslay. Tel: 0266 154580143. Especialidades: Aceites de oliva extra virgen. Especialidades: Aceite de oliva extra virgen. LA SERRANA NOGOLÍ Corredor de las Sierras Puntanas 12 de Octubre e Independencia. Email: info@laserrana.com www.laserrana.com Abierto: todos los días de temporada. Horario de atención: 9 a 23 hs. Tel: 02651 490651 // 0266 154856807 // 154856803. Recorrido por plantaciones de Olivos. Degustaciones. Restaurante. FINCA LA VICKY CARPINTERÍA Corredor de los Comechingones Ruta Provincial N°1 km 9,5 ingreso hacia el este. SOL PUNTANO SAN LUIS ESTABLECIMIENTO Email: MERLÍN fincalavicky@argentina.com.ar VILLA DE Horario de atención: todo el día. MERLO Circuito de Las Sierras Puntanas Tel: 02656 479140// 0266 154570685 // 580157. Autopista de las Serranías Corredor de los Comechingones Puntanas km 797,3. Especialidades: Avenida Norte y calle pública, Aceite de Oliva. Aceitunas. Conservas. Piedra Blanca abajo. Abierto:Lunes a Viernes. Email: Horario de atención: 8 a 14 hs. establemerlin@hotmail.com Tel: 0266 4452000 Int. 4021. Abierto: todos los días. Horario de atención: 9 a 20 hs. Especialidades: Tel: 02656 475986. Aceite de oliva. Especialidades: Aceites de oliva extra virgen, aceitunas, paté de olivo.

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