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le journal francophone du lycée fazekas le journal francophone du lycée mihály fazekas le maître pâtissier roi japonais des gâteaux p 2 une chanson p 4 un noël traditionnel en france p 5 sum 41 qui les connait qui sont-ils p 7 les jeunes espoirs du sport français p 8 décembre 2010

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le journal francophone du lycée fazekas le maître patissier roi japonais des gâteaux sadaharu aoki ou sada comme tout le monde le surnomme a complètment envahi paris et réformé la gastronomie française il mélange le goût japonais traditionel avec les éléments de la pâtisserie française résultat des chef-d oeuvres exceptionels des créations épurées des alliances fascinantes et une présentation irréprochable chocolats macarons gâteaux attention danger d addiction sada est né à tokyo le 1er juillet 1968 il est diplômé de l école de cuisine de machida il a travaillé à la pâtisserie chandon de tokyo avant de venir en france malgré son enthousiasme les maîtres ne lui ont pas prévu un grand avenir cependant il n a cessé de travailler dur en 1991 il a déménagé en france il a travaillé chez jean millet à paris pour approfondir ses connaissances il a voyagé aux etats-unis en italie et en suisse où il a également travaillé au restaurant girardet en 1998 il a ouvert son premier atelier à paris dans le 7ème arrondissement il a travaillé alors pour des salons de thé des restaurants des hôtels et des réceptions lors des défilés de mode parisiens il livre des grandes maisons de couture comme kenzo yohji yamamoto chanel ungaro ou encore christian dior en quelques mois sada s est fait connaître de tout le gratin parisien et il est entré dans le cercle très fermé des pâtissiers français immortels en 1999 il est nommé responsable de l office parisien de la fédération des pâtissiers japonais il est devenu également consultant en pâtisserie pour des grandes sociétés d alimentation japonaises les années qui ont suivi il a ouvert des boutiques dans plusieurs arrondissements et en plus en 2004 un stand aux galeries lafayette gourmet la compagnie aérienne all nippon airways lui a confié la préparation de ses desserts pour la première classe et la classe affaire de ses vols au départ de paris il a également deux pâtisseries à tokyo 2

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le journal francophone du lycée fazekas le secret de son succès les fruits saissoniers les chocolats de plus haute qualité le caramel souple et croquant caractérisent ses gâteaux s ajoutent à ces ingrédients quelques petits clins d oeil à ses origines comme le thé matcha la pâte de sésame noir les azukis et autres parfums exotiques de la grande pâtisserie française avec la subtilité et le raffinement japonais la star de ses compositions est le matcha un thé vert moulu faisant partie des rituels bouddhistes zen depuis le xiième siècle utilisé pour la cérémonie du thé au japon sa poudre est battue dans de l eau chaude avec un petit fouet en bambou le chasen donnant une boisson mousseuse d une belle couleur vert jade extrèmement riche en vitamines oligo-éléments et anti-oxydants son goût légèrement amer et rapellant celui de l épinard peut en dérouter certains mais on apprend vite à l apprécier les stars de la pâtisserie le zen est sans doute sa plus belle création pâte sucrée au sésame cognac rémy-martin macaron au mâcha biscuit dacquoise noisette crèmeux de sésame crème chocolat ivoire les macarons sont eux aussi délicieux et avec des parfums qui changent yuzu umé prune japonaise sésame noir matcha wasabi pistache mais aussi quelques classiques comme la framboise ou le chocolat « très bien mais je peux faire encore mieux » telle est la devise de sadaharu aoki il est parvenu à atteindre ce que beaucoup souhaitent réaliser ses rêves avoir du succès et donner au public le meilleur de ses connaissances une chose est sûre celui ou celle qui visite l une des ses boutiques profitera d une expérience peu ordinaire voire même divine si vous avez envie de visiter l une de ses pâtisseries ou simplement d en savoir plus rendez-vous 35 rue de vaugirard 75006 paris 25 rue pérignon 75015 paris 58 avenue augustin dumont 92240 malakoff paris sur son profil de facebook http www.facebook.com/pages/sadaharuaoki/82193413516 ou sur son site http www.sadaharuaoki.com bon appétit :p enik bucsku ­ 13b 3

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le journal francophone du lycée fazekas une chanson une chanson avec laquelle le réveil est le réveil une chanson qui te met de bonne humeur quand tu es triste une chanson qui te détend t apaise sans le savoir la musique rassemble beaucoup de gens quelles sont les chances que vous et un homme venu d inde écoutiez la même musique pendant les matins ensommeillés pensez-y un peu pas beaucoup n est-ce pas vous savez une autre culture une autre religion sont à l origine d une autre musique au début du siècle qui pouvait imaginer que moi je pourrais écouter n importe quelle musique de n importe quel musicien quand je veux mais grâce à toi admirable internet je connais des musiciens que sans toi je n imaginerais même pas qui dans leur pays sont plus connus qu une vedette internationale si j aime cette chanson si elle est vraiment tip-top je peux l écouter presque tous les jours et grâce à cela je fais connaissances avec des gens qui écoutent la même musique bien sûr j aime les musiques étrangères mais n oublions pas la nôtre si moi-même j aime la musique hongroise les étrangers aussi les festivals me le prouvent il y a beaucoup de touristes qui viennent seulement pour nos festivals ils vont aux concerts des grands groupes c est vrai mais quand il n y a pas mieux ils écoutent un concert d un groupe hongrois et après un certain temps ils reviennent pour les écouter encore une fois tu aimes écouter tes chansons favorites plusieurs fois par jour quelle joie quand tu trouves quelqu un qui les adore aussi tu n y crois jamais mais c est vrai la musique nous rassemble la musique est un moyen d exprimer des émotions un moyen de communiquer un moyen de te trouver la musique gagne tout sans musique nous serions sourds aveugles et muets on ne peut pas la décrire la raconter nous ne pouvons rien faire avec sans et pendant dites musique je vous dis vie depuis toujours la musique existe par le biais de l homme la musique est était et sera zsofia ekes ­ 12b 4

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le journal francophone du lycée fazekas un noël traditionnel en france les traditions entourant noël varient selon les régions par exemple dans le nord et l est de la france les festivités commencent le 6 décembre avec la saint-nicolas a lyon le 8 décembre marque la fête des lumières dans certaines régions les fêtes se poursuivent jusqu au premier dimanche de janvier journée pendant laquelle on fête l épiphanie et mange la galette des rois un gâteau consistant à l amande quand bien même ils existent de nombreuses coutumes régionales certaines traditions sont présentes sur l ensemble du territoire en france noël est le plus souvent fêté sur deux jours si les réjouissances débutent la soirée du 24 décembre pendant ce qu on appelle le réveillon de noël et continuent toute la journée du lendemain cette fête se prépare bien souvent au moins un mois à l avance de plus en plus souvent à partir de la fin novembre des marchés de noël sont organisés dans le centre des grandes villes cette tradition particulièrement vivante dans l est de la france s est répandue dans le reste du pays au cours des années 90 traditionnellement on va trouver sur ces marchés des fabrications artisanales dédiées à noël ainsi que des gâteaux comme le pain d épice et du vin chaud avant noël pour tenir les plus petits en patience on leur offre bien souvent un calendrier de l avent ainsi à partir du 1er décembre chaque jour l enfant va ouvrir une fenêtre de ce calendrier à l intérieur de laquelle se trouve un petit chocolat a l approche de noël les petites comme les grandes villes de france se parent de guirlandes lumineuses dès le début du mois de décembre à la tombée de la nuit les villes prennent une dimension féérique propre à cette période de l année une semaine ou deux avant noël de nombreuses familles vont acheter un sapin de noël qu elles vont décorer de boules de guirlandes aux couleurs flamboyantes ou lumineuses et au pied duquel elles disposeront également parfois une crèche c est dans les chaussures des enfants soigneusement placées à côté de cette crèche que seront déposés les cadeaux l un des principaux symboles de cette période de l année reste le père noël vêtu d un manteau d un pantalon rouges et d une barbe blanche si à l approche de noël le nombre de pères noël se multiplie dans les centres commerciaux la tradition veut que l on raconte aux jeunes enfants que la nuit du 24 décembre le père noël va de maison en maison grâce à son traineau tiré par des rennes et qu après être passé par la cheminée il dépose les cadeaux au pied du sapin 5

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le journal francophone du lycée fazekas noël est l occasion d organiser un ou plusieurs repas festif au sein des familles selon les familles ce repas peut être frugal avec simplement une entrée un plat un fromage et un dessert ou à l inverse très fourni avec un apéritif deux entrées une viande accompagnée de légumes de la salade verte un plateau de fromages des gâteaux des fruits du café et des biscuits arrosés de champagne pendant ce ou ces repas on consomme aussi bien de la dinde que de l oie des marrons du saumon fumé du foie gras des fruits de mer la bûche de noël est le dessert traditionnel il revêt forme d une petite bûche identique à celle qu on mettrait dans la cheminée souvent c est un gâteau roulé recouvert de crème au chocolat parfois il s agit d une glace cette bûche rappelle la tradition ancienne de mettre dans le feu de la cheminée une grosse bûche au début de la veillée selon les régions il existe également des traditions culinaires particulières par exemple en provence il existe la tradition dite des treize desserts en souvenir de jésus et de ses douze apôtres dans certaines maisons la famille veille jusqu à minuit heure à laquelle l un des invités se déguise en père noël pour apporter les cadeaux la plupart du temps c est le 25 décembre au matin que les enfants découvrent avec émerveillement les cadeaux apportés par le père noël pour les catholiques pratiquants le réveillon de noël suit normalement la messe de minuit qui reste encore très populaire dans l esprit collectif aujourd hui cette cérémonie particulière est souvent dite en début de soirée pour des raisons pratiques aussi elle est de moins en moins fréquentée les prétentions religieuses de noël en france tendent avec le temps à s amoindrir aujourd hui noël y est bien entendu une fête commerciale mais c est également et avant tout une fête familiale de laquelle on profite pour passer du temps avec ses frères et soeurs ses parents ses grandsparents ses oncles et tantes cousins et cousines contrairement à la fête du nouvel an du 31 décembre qui elle se passe généralement entre amis anaïs angot ­ lectrice de français 6

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le journal francophone du lycée fazekas sum 41 qui les connait qui sont-ils qui aime le groupe sum 41 et surtout qui le connait je pense que beaucoup de personnes ne le connaissent pas encore mais à mon avis ils jouent de la musique d élite en 2008 j ai écouté pour la première fois une chanson qui s appelle still waiting je l écouterai encore et encore je ne peux pas arrêter de l écouter le groupe sum 41 se compose de trois personnes deryck whibley steve jocz et jason mccaslin surnommé par deryck « cone » parce qu au lycée il mangeait toujours un cône glacé après le dîner cone est le membre du groupe que je préfère il joue à la basse et fait les choeurs il est né le 3 septembre 1980 à toronto en ontario canada il est arrivé dans le groupe en février 1999 pour remplacer mark spicoluk avant de rejoindre le groupe sum 41 il a joué pendant cinq ans dans un autre groupe dont le nom est second opinion il a choisi la basse en fonction des instruments joués par les autres membres il fait également parti du groupe the operation m.d il est marié à shannon boehlke depuis 2008 sa première basse a coûté 20 mais maintenant il utilise seulement des fender precision bass j adore sa musique et j ai commencé à jouer de la basse grâce à lui les chansons préféré de cone sont still waiting over my head et no reason son groupe préféré est the clash j espère que vous aurez la curiosité d écouter le groupe sum 41 car leur musique est exceptionnelle berényi csaba ­ 11e 7

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le journal francophone du lycée fazekas les jeunes espoirs du sport franais on associe le sport français aux personnes suivantes michel platini zinedine zidane jean alesi ou alain prost tous ces gens du passé dont les noms sont gravés dans l histoire du sport franais pour la vie mais que sait-on des jeunes sportifs franais qui sont le présent et peut-être l avenir de la vie sportive en france voyons quelques jeunes espoirs dont l avenir est prometteur gilles simon il est un joueur franais de tennis professionnel il est né en 1984 à nice il est droitier et sa prise de raquette préférée est le revers à 2 mains simon a démarré sa carrière professionnelle en 2002 mais il peut déjà se vanter de 7 titres en simple dans les tournois de l atp tour et le masters france 2008 en janvier 2009 simon a obtenu la meilleure place de sa vie au classement mondial la sixième place en 8 ans ce jeune franais a battu le gratin du monde du tennis comme rafael nadal andy murray novak okovic davydenko roddick tommy haas ou roger federer contre qui il est l un des rares à n avoir jamais perdu maintenant il vit en suisse avec carine lauret et leur fils appelé timothée né lors de l us open 2010 petite curiosité simon est le favori des jeunes filles entre autres parce qu il ressemble à la star de twilight robert pattinson 8

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le journal francophone du lycée fazekas amaury leveaux il est un nageur franais spécialiste des épreuves de sprint en nage libre et en papillon ce temps-ci alain bernard est le favori de la natation franaise mais si on regarde mieux on peut voir que c est leveaux qui est capable de grands résultats il possède déjà 6 médailles européennes et 4 records personnels du grand bassin et 8 médailles dans le petit bassin en 2008 leveaux bernard fabien gilot et bousquet ont battu le record d europe du 4×100 mètres nage libre lors de l open de paris de natation karim benzema il est né en 1987 à lyon mais il a des parents d origine algérienne l attaquant franais a débuté dans une équipe locale à savoir l olympique lyonnais il a choisi le buteur brésilien ronaldo pour modèle en juillet 2009 il est transféré au real madrid pour 6 ans et pour 35 millions d euros le revers de la médaille en juillet 2010 il a été compromis dans une affaire de proxénétisme il a été mis en examen pour sollicitation de prostituée mineure philippe mexès le footballeur est né en 1982 à toulouse mais il est d origine portugaise entre 1999 et 2004 il a joué dans l équipe de l aj auxerre son club actuel est l as rome ses résultats importants coupe d italie 2007 2008 supercoupe d italie 2007 il a déjà joué avec les bleus et ils ont gagné la coupe des confédérations en 2003 et le champion d europe des moins de 19 ans en 2000 philou est considéré comme un des meilleurs défenseurs centraux évoluant en série a 9

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le journal francophone du lycée fazekas adamo coulibaly et finalement notre footballeur franais qui est d origine ivoirienne depuis 2009 il joue dans notre équipe le dvsc au poste d attaquant en 26 matches il a marqué 13 buts une petite curiosité après avoir connu le métier de cariste chez peugeot à poissy il devient joueur de foot professionel si ces jeunes sportifs obtiennent de grands résultats alors on pourra dire que le sport franais a laissé davantage que les noms des grands vieux en héritage juhász krisztina ­ 13b le journal francophone du lycée mihály fazekas debrecen décembre 2010 journalfrancophonefazekas@hotmail.fr 10

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