De Zwinkrant oktober 2013

 

Embed or link this publication

Description

De Zwinkrant oktober 2013

Popular Pages


p. 1

I AT GR S De Zwinkrant 26ste jaargang oktober - november 2013 De gratis krant voor verwende uitgaanders nc Coni el De Brugge reyd 0 ant B • 800 74 staur traat 24 50 34 61 Re els F0 • Breid 33 97 46 T 050

[close]

p. 2

www.vbro.be Wij zijn fier op Nederlandstalige muziek! 2 Estaminet Eienbroekstraat 36 8340 Oostkerke (Damme) De Stove Openingsuren: Zaterdag vanaf 14.00 Zondag vanaf 11.00 Mogelijkheid om privé af te huren. Contacteer 0499/14 97 86

[close]

p. 3

Bistronomie omvat een exclusieve selectie van bistro’s, brasseries en complexloze restaurants. Bistronomie is een samentrekking van BISTRO en GASTRONOMIE. Naast de gedrukte gids is er de website www.bistronomie.be via een eenvoudige maar ef ciënte zoekmachine is het mogelijk om in enkele klikken de gewenste zaak te zoeken en te reserveren. TOM’S DINER Tom Mestdagh Tom's Diner ondergaat een geslaagde metamorfose Al meer dan 13 jaar runt Tom Mestdagh zijn zeer gewaardeerde restaurant in de Brugse binnenstad. Tijd voor een ingrijpende verandering qua interieur vond Tom en engageerde de bekende interieurarchitect Lieven Musschoot om zijn restaurant ‘Tom’s Diner’ een nieuw kleedje te geven. Het werd een ware metamorfose. In elk hoekje van het restaurant is het aangenaam zitten en genieten. Het restaurant breidde uit naar 70 zitplaatsen, die mooi geïntegreerd zijn rond de centrale bar. Aan de bar kun je aperitieven met tapas, maar wie het wenst kan ook aan de bar eten. Ook de openingstijden zijn veranderd. Vroeger was de zaak enkel 's avonds open, nu is er 's middags de mogelijkheid om te lunchen. Je kiest voor de aantrekkelijke lunch of je kan bestellen à la carte. Intussen blijft de keuken van Tom’s diner op hoog niveau. In de open keuken kreeg Tom medewerking van een naamgenoot Tom Vermeulen. De twee Tom’s vormen een ideale tandem die culinaire gensters schieten, met zeer veel respect voor het basisproduct en de seizoenen. Al het moois uit de keuken wordt op perfecte manier verder gezet in het restaurant, waar Keoma en zijn medewerkers op een enthousiaste manier gastvrijheid omzetten in een ver jnde bediening. Noteer nog dat je nu ook verschillende wijnen per glas kunt proeven. Tom’s Diner, een vaste bistronomische waarden in Brugge! reserveer via: www.bistronomie.be West-Gistelhof, 23 | 8000 Brugge 0476/78.98.45 Schrijf je in op de nieuwsbrief via www.bistronomie.be Facebook : www.facebook.com/bistronomie

[close]

p. 4

> AAL ONDER DE PALINGEN: MARTINE MENSAERT, PAUL SAELENS EN ZOON ARNOUT Aal onder de palingen: Martine Mensaert, Paul Saelens en zoon Arnout 4 “Er zit méér in Damme !” Met Martine Mensaert, Paul Saelens én hun zoon Arnout krijgen we een volledig gezin rond de praat- en eettafel in ons huis van vertrouwen, restaurant Noorderlicht in Hoeke. Het zijn dan ook elk op zich geëngageerde creatievelingen die barsten van de ideeën om hun geliefde Damme ‘er weer bovenop te helpen’. Terwijl chef Johan ons een lekkere bereiding met pladijs (vis van het jaar!) voorschotelt, worden we overstelpt met suggesties voor nieuwe projecten, festiviteiten en arrangementen. “Damme heeft zoveel troeven cultuur, gastronomie, natuur, een boeiende | de Zwinkrant | historiek,… - die onvoldoende uitgespeeld worden. Er moet een echt meerjarenplan komen om Damme als cultureel-toeristische attractie terug op de kaart te zetten.” Martine en Paul werken beiden als maatschappelijk assistent. Bovendien zijn zowel zij als hun zoon actief in het amateurtheater. Vandaar dat we ze geëngageerde creatievelingen noemen. Ook voor hun stad Damme betonen ze datzelfde creatief engagement. Naast z’n vaste job is Paul nog actief als stadsgids in Brugge en Damme. Hij zegt met lede ogen vast te stellen hoe het pittoreske polderstadje in een malaise dreigt weg te zakken. “Tijdens mijn gidsbeurten stel ik zoals iedereen vast dat er van al-

[close]

p. 5

SCHENK DE ZOMER IN JE GLAS MET... 5 WWW.PALJAS-BIER.BE skinn.be

[close]

p. 6

> AAL ONDER DE PALINGEN: MARTINE MENSAERT, PAUL SAELENS EN ZOON ARNOUT les te koop en te huur staat. Op zich is zo’n commercieel dipje niet zo erg, maar het verontrust mij dat dit nu al enkele jaren aansleept. Er zit geen schot in de zaak. Ik merk ook een gebrek aan basis-onderhoud. Onkruid die te hoog staat, een vroeger zo mooi pleintje als de Haringmarkt dat een verloederde indruk nalaat,… Het is een fenomeen dat zichzelf versterkt. Ik wil niemand met de vinger wijzen, alle betrokkenen dragen een stuk verantwoordelijkheid, maar er zijn dringend initiatieven nodig om die negatieve spiraal te doorbreken”, luidt de harde analyse van Paul. Als immer positieve Zwinkrant wijzen we op de nieuwe impulsen rond Damme Boekendorp waar het stadsbestuur onlangs mee uitpakte. Enkele nieuwe winkels zagen het daglicht én er is nu een nieuwe horecazaak in het mooie pand op de hoek van de kerkstraat en de Jacob Van Maerlantstraat. Zijn dat geen hoopvolle signalen? “Zeker, er zijn positieve ontwikkelingen. En Damme Boekendorp is en blijft een mooi initiatief. Alleen denk ik dat je dat niet mag zien als dé oplossing, als dé attractie voor Damme. Het moet een onderdeeltje zijn van een groter geheel. Er is zeker een publiek dat graag in oude boeken snuistert maar dat is nu ook niet de grote massa”, zo zegt Paul. “Er moet ook een echt belevingstoerisme ontwikkeld worden. En daarvoor heb je meer nodig dan boeken. Het publiek moet zich enkele uren kunnen vermaken. Als dat gecombineerd wordt met een natuurwandeling op de omwallingen, een gidsbeurt door de stad, restaurantbezoek, wat shopping, een museum of een fietstocht dan kan je gemakkelijk een dagje doorbrengen in Damme. Maar het bestaande aanbod moet attractiever. Het Uilenspiegelmuseum heeft zeker zijn verdiensten maar na meer dan tien jaar is het toch eens aan een update toe. En het museum van het Sint-Janshospitaal heeft alleszins nood aan vernieuwing. In de oude gemeenteschool gebeuren nu ook boeiende dingen in functie van Damme Boekendorp maar het moet beter aangeduid worden vanaf de Kerkstraat en de site zelf is absoluut verouderd. M’n zoon bracht nog het idee naar voor om er ook meer actieve initiatieven te ontwikkelen, | de Zwinkrant | zoals culinaire workshops, concertjes,… Vlakbij heb je trouwens een prachtig zicht op de weiden en de Damse Vaart. Zo’n dingen moeten meer uitgespeeld worden.” Paul benadrukt nog dat het niet alleen een verhaal mag zijn van infrastructurele verbetering door het stadsbestuur en aanverwante organisaties. “Ook de uitbaters, en in het bijzonder de horeca, moeten op de kar springen. “Lokale streekproducten, zoals de Damse mokke kazen en het roomijs van ‘de ijshoeve’, moeten duidelijk hun plaats krijgen in het restaurantaanbod. Waarom es geen ‘croque maDamme’ op de kaart zetten bijvoorbeeld, met lekkere Damse kaas in verwerkt?”, lacht Paul. De familie Saelens is duidelijk goed voorbereid op het gesprek en heeft allerlei voorstellen op papier bij. Ook de zoon des huizes, Arnout, heeft zo’n creatieve geest en denkt volop mee. “Voor kinderen, jongeren en schoolgroepen is er in Damme nauwelijks een aanbod terwijl dat toch een belangrijke doelgroep is. Ik dacht er bijvoorbeeld aan om op termijn iets te doen met de site op het einde van 6

[close]

p. 7

Maatschappelijke zetel: Papaverstraat 6, 8300Knokke-Heist Tel. 050 60 88 79, Fax 050 62 32 35 verkoop, herstellingen, onderhoud en vernieuwingen van liften 7 festival VERDI 2013 Opera Il Trovatore Maandag 14 oktober 2013 - Concertgebouw Brugge - 20 uur Staatsopera Kharkhov Oekraïne Tickets en info Losse tickets: 50 - 49 - 48 euro Reservatie Verdi Vlamingstraat 5 8000 Brugge T 050/34 42 43 www.verdibrugge.com Opera Nabucco Maandag 4 november 2013 - Concertgebouw Brugge Staatsopera Kharkhov Oekraïne Damme Culinair EErstE Zondag o k to b m.m.v.

[close]

p. 8

> AAL ONDER DE PALINGEN: MARTINE MENSAERT, PAUL SAELENS EN ZOON ARNOUT de Kerkstraat, in de volksmond wel eens ‘de vuile boerderij’ genoemd. Waarom daar geen kinderboerderij ontwikkelen, gekoppeld aan een echt infocentrum van Natuurpunt. Op die manier zou men ‘polderklassen’ kunnen aantrekken, naar analogie met de bosklassen en zeeklassen. Nog los van de kinderen en jongeren zou zo’n onthaalpunt/infocentrum van Natuurpunt interessant zijn. Nu zijn ze wel actief aan de omwalling maar de natuurbezoekers worden nergens echt onthaald”, weet Arnout. “En het prachtige decor van de Damse Vaart moet ingezet worden voor allerhande watersporten. Zeker het stuk tussen de brug van Damme en De Siphon is daar uitermate voor geschikt. Dat zou jongeren aantrekken die dan ook als volwassenen naar Damme terugkomen.” Als stadsgids benadrukt Paul Saelens dat Damme een heel rijke en boeiende geschiedenis heeft. Je kan er op een boeiende manier meer aan de slag gaan en het integreren in belevingsmomenten. “Denken we maar aan de Lieveput, vlakbij het restaurant de Lieve. Nu ligt die put er nogal vergeten en onaantrekkelijk bij. ‘Is het dat maar?’, vragen de mensen me tijdens mijn gidsbeurt. Terwijl dat eigenlijk de locatie is van de oude haven van Damme. Via de Lieve werden heel wat producten, waaronder bordeauxwijnen, vanuit Gent met trekschuiten naar Damme gebracht. Neen, rond die site van de Lieve zou men opnieuw een haveneffect moeten simuleren, zodat het een leuke pleisterplaats wordt voor Dammenaars en bezoekers. Waarom geen uitgewerkte ‘zittrappen’ bijvoorbeeld zoals bij de vernieuwde site van de Sint-Salvatorskathedraal in de Steenstraat in Brugge. Nog zo’n dankbaar gegeven is het huwelijk van Karel De Stoute en Margeretha van York, dat niet in Brugge maar wel in Damme werd voltrokken. Doordat het stadhuis nog in aanbouw was, huwden ze in het nog steeds beschermde pand in de Jacob Van Maerlantstraat. Door kun je toch ook een mooi concept rond ontwikkelen. Net als de figuur van Tyl Uilenspieghel. Tyl is vaak voor de verkeerde kar gespannen. We moeten hem updaten en de link leggen naar vandaag. Uilenspiegel als voorvechter van het vrije denken, van de humor…Kortom: de boeiende geschiedenis moet gebruikt worden om de stad attractiever te maken. En ook dit moet me nog van het hart: het Stadhuis is een prachtig gebouw maar het is absoluut geen open huis. Enkel te bezoeken op afspraak of bij speciale gelegenheden, de fenomenale zolder wordt nooit opengesteld,… Met de kerk is dat eigenlijk hetzelfde verhaal. Dat moet toch beter kunnen?” Martine heeft zich vooral toegelegd op de festiviteiten die opnieuw meer leven in de Damse brouwerij zouden brengen. “Zo dacht ik aan de ‘haringfeesten’ op en rond de mooie Haringmarkt. Damme had het voorrecht om haring te stapelen en te pekelen, vandaar de benaming van de Markt. Men zou er een volledig weekend rond kunnen uitwerken. Waarbij samengewerkt wordt met vissers en haringverwerkende bedrijven, viswinkels,… Denken we ook aan kookdemonstraties, de Damse restauranthouders die haring verwerken in hun menu’s,… Er zijn mogelijkheden zat”, vindt Martine. “Of waarom geen ‘Karel en Margriet feesten’ rond de figuren van Karel De Stoute en Margaretha Van York? Met een soort evocatie van hun huwelijk hier. Het principe van de Reiefeesten maar dan op iets kleinere schaal in Damme. Ook met de ‘Kruidenwijding’ op 15 augustus moet er toch meer mogelijk zijn. Damme moet zien dat het niet achterblijft op het vlak van evenementen. Een concept als het lichtfeest of beelden in het dorp uit Lissewege had perfect geweest voor Damme maar nu moet je daar natuurlijk niet meer mee afkomen.” Paul benadrukt tot slot van een boeiende avond dat ze, ondanks de kritiek, toch constructieve intenties hebben. “De kritiek is opbouwend omdat we houden van onze stad en er zoveel mogelijkheden in zien. Damme heeft een enorm potentieel maar het moet goed benut worden. We dragen graag ons steentje bij. Ik zou zeggen: alle hens aan dek!” 8 Piet De Ville | de Zwinkrant |

[close]

p. 9

Guy Poelvoorde - A PASSIoN For PAINTINGS AANKOOP EN VERKOOP SCHILDERIJEN VAN DE 17e EEUW TOT HEDEN TE KOOP gEVRAAgD: schilderijen van Brugse schilders zoals RECKELBUSCH, DESLOOVERE, VAN ACKER Restauratie- en conservatieadvies - Gratis expertise - Discretie verzekerd - Enkel na afspraak Pitsenbosdreef 7, 8200 Brugge - Tel 0475 39 34 98 - Fax 050 33 21 59 www.guyart.com - e-mail: paintings@guyart.com 9

[close]

p. 10

> ESTELLE SLEGERS Aardenburg: Zo is het – Zo was het 10 © Peter Nicolai Estelle Slegers was acht jaar actief als journaliste. Ze werkte onder meer op de nieuwsredactie van VTM. In 2000 besliste ze om de journalistiek even te verlaten. Een paar jaar later werd ze erfgoedcoördinatrice in Knokke-Heist waar ze onder ander actief was in het Sincfalamuseum te Hest. Sinds kort woont ze in het Nederlandse Aardenburg waar ze actief deelneemt aan het culturele leven. Ze heeft er een huiskamergalerij, Villakulla genaamd. Er is ook één kamer voorzien die als bed & breakfast dient. Villakulla is ook de thuisplaats voor een online boekenwinkel. In Aardenburg – het oudste stadje van de provincie Zeeland- ontmoette ze André Bauwens, secretaris van de Heemkundige kring in de gemeente Sluis. Samen gingen ze aan de slag met het project: Zo is het – Zo was het. Oude foto’s en verhalen roepen herinneringen op en doen mensen nadenken. Met een boek, tentoonstelling en een website over Aardenburg speelt het | de Zwinkrant | project Zo was het | Zo is het in op de herkenning en de verwondering. Het project bevat verhalen en beelden van 1890 tot 1970 met daarnaast foto’s uit het straatbeeld van nu. Estelle en André bekeken honderden foto’s en praatten met tien oudere inwoners van Aardenburg. Fotograaf Peter Verdurmen maakte recente beelden van de toenmalige straatzichten. Bauwens liep al lang met het idee rond om een vergelijking te maken van het straatbeeld uit de tijd van toen met die van nu. “ Ik zag in de loop der jaren heel veel veranderen in mijn woonplaats. Toen ik Estelle ontmoette en hoorde van haar journalistieke achtergrond besloten we hier iets mee te gaan doen.” Vanaf het begin waren de auteurs er van overtuigd dat het geen gewoon fotoboek met onderschriften mocht worden. Het moest een duidelijke meerwaarde hebben. Het zou mensen ook aan het denken zetten. Die meerwaarde werd gevonden bij een tiental oudere inwoners. Met hen voerden ze

[close]

p. 11

RUIMINGSDIENST QUICKE C. QUICKE Marnik BVBA DEBRINCO BVBA B VANEWEG DUDZELE Ontstoppen onder hoge druk van alle afvoerleidingen en riolen. Reinigen mazouttanks Ruimen & reinigen van alle wc- & septische putten, regenputten, vetputten, verwerkingsattest Cameraonderzoek GRIJZE WAGENS GRIJZE KAARTEN WESTKAPELSESTEENWEG B DUDZELE FAX www.debrinco.info info@debrinco.be BRUGGE (050) 31 40 36 / 31 83 21 FAX 050 / 31 30 31 marnik.quicke@telenet.be Grotevlietstraat 36 - 8000 Brugge 11 Moerkerkesteenweg 105 8310 Sint-Kruis-Brugge T 050 35 48 29

[close]

p. 12

> ESTELLE SLEGERS 12 interessante gesprekken over hoe het vroeger was. Tientallen aanvullende oude prentbriefkaarten en foto’s met onderschriften zorgen voor de nodige sfeer. De ‘jongste’ waar een gesprek mee werd gevoerd is begin 70. De ‘oudste’ is meteen ook de oudste inwoonster van Aardenburg, Marie Evers. Ze is 102 en vertelt nog honderduit. Ze wisten allemaal haarfijn uit te leggen hoe het er vroeger aan toe ging in Aardenburg. Het leverde aardige weetjes op. Zo vertelt George Klaaijsen dat er aan de Marktstraat een kasje (bordeel) is geweest met schone meisjes. Hij was voordien eigenaar van het pand. “ Ik was er aan het werk toen er een mijnheer mij vertelde dat hij op zoek was naar een huisje op goede stand. Ik heb het aan hem verkocht. Bij de notaris moest hij zijn beroep opgeven. Hij zei dat hij (h)andelaar was en meisjes in dienst had. Het was op huisnummer 6 aan de Marktstraat. Dat nummer had ook het huis van burgemeester Lockefeer, maar dan wel op de Markt. Klanten kwamen wel eens op het verkeerde adres terecht. Uiteindelijk moest hij met zijn meisjes uit Aardenburg vertrekken.” “Het oude beeld waarbij gas, stromend water en elektriciteit ontbraken is in het boek duidelijk in beeld. Honderd jaar terug was Aardenburg niet meer dan een dorpje met enkele straten. De tramlijnen Maldegem – Breskens en Aardenburg – Brugge bepaalden het straatbeeld. De komst van de Peurssenstraat was voor de dorpsbewoners en het toenemende auto – en vrachtverkeer revolutionaar voor die tijd”, weet Slegers. | de Zwinkrant | Naast het boek stellen Slegers en Bauwens ook een wandeltentoonstelling voor, die op 27 plaatsen doorheen Aardenburg aanzet tot vergelijken en nadenken. Met een folder met plattegrond in de hand kan iedereen op stap. De panelen hangen in de vitrines van de ondernemers en tegen de ramen van inwoners. Elk paneel bestaat uit een verhaal, het straatbeeld vroeger en datzelfde straatbeeld van nu. Ze zien het als een welkome aanvulling op het boek met de kleine dingen des levens. Een website brengt het verhaal aan de hand van fragmenten uit interviews die op video zijn vastgelegd. De website bevat ook aanvullende informatie over het project. Beide auteurs zijn van plan ook voor Sluis, Oostburg en Breskens een dergelijke productie te maken. * Zo was het | Zo is het Aardenburg. ISBN/EAN: 978-94-91528-08-8. NUR-code: 653. Prijs: € 17,50 * Website: www.zowashetzoishet.nl * Contact: Estelle Slegers – 0117 78 50 34 – 06 83 38 14 11 of via mail: estelle.slegers@telfort.nl Frank Gijsel Reiscauserie: Alles over en met MARTIN HEYLEN (o.a.Siberië) Woensdag 6 november 2013 - Cultuurfabriek, 20u00 toegangsprijs: € 10 (leden vtbKultuur en/of VAB: € 8) reservatie gewenst: tel.050 35 05 74 of willysoenens@telenet.be; mobiel 0496 506 653 (Johan Dessein) vtbKultuur DAMME

[close]

p. 13

Van 15 september tot 14 juni Uw auto veilig en droog voor * € 1 /uur * Behalve op zondagen en tijdens de schoolvakanties IN HET HART VAN KNOKKE-HEIST : Ijzerpark I Dumortierlaan 90 A I 8300 Knokke-Heist www.interparking.be Interparking België is een CO2 neutrale organisatie OVERAL DICHTBIJ

[close]

p. 14



[close]

p. 15



[close]

Comments

no comments yet