Agosto 238

 

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Revista Agropecuaria de distribución gratuita del centro de la republica Argentina

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agosto 2013 editorial retenciones de eso no se habla los costos por las nubes el gasoil cuesta hoy casi un 30 más que hace un año la mano de obra el 25 más insumos y servicios cada vez más caros y del costo de vida en el interior ­a más de 500 metros del mercado central de buenos aires­ mejor ni hablar los precios de cereales y oleaginosas ya no serán lo que fueron y las planillas de cálculo marcan un peligroso escenario para la rentabilidad de los cultivos agrícolas la producción de carne bovina la lechería y la producción aviar actualmente muchas de las economías regionales ya atravesaron esa barrera y luchan por sobrevivir de esto hemos estado hablando todas las personas ligadas a la producción los últimos tiempos de esto y del necesario ajuste de los valores de los arrendamientos rurales pero ¿por qué nadie habla de las retenciones los trabajadores asalariados del país ya no se callan nada y luchan por demostrarle al gobierno que el salario no es ganancia incluso algo ya consiguieron ­devolución del impuesto retenido por aguinaldos­ aunque más no sea por una actitud puramente electoralista ¿y qué dijo el ministro tomada sin sonrojarse el mensaje generalizado dice este gobierno no bajará las retenciones por ninguna razón y ya nadie lucha por eso todas las producciones primarias afectadas por las retenciones ­injustas e ilegales­ que hoy planifican la próxima campaña con valores de renta muy ajustados modificarían sus expectativas con una quita en el exagerado nivel de retenciones actual ¿por qué no luchar tras ese objetivo ¿por qué no intentar lo que parece imposible cuando una actividad productiva tiene buena rentabilidad esperada crece la inversión y cuando crece la inversión aumenta la actividad económica en dicha cadena productiva y el estado percibe más impuestos por esa mejora que compensan con creces los recursos no recaudados por disminución de la presión impositiva paralelamente todos los actores involucrados mejoran sus estándares de vida y ése debería ser el objetivo principal que persiga un gobierno nacional popular ¿es tan difícil de entender y nosotros los actores de las cadenas productivas ¿lo entendemos parece que no porque si todos lo entendiéramos estaríamos en este momento justo antes de las elecciones ­el más oportuno­ reclamando por todos los medios posibles de todas las formas ­civilizadas­ posibles no sirve que nos leamos discursos a nosotros mismos no sirve que cada exposición rural sea una tribuna si sólo nosotros nos escuchamos y asentimos moviendo la cabeza con poco convencimiento ¡no sirve leíamos de un autor anónimo la siguiente frase que expresa en cierta manera lo que nos pasa de lo que se pierde de a poco se pierde mucho ya sea el agua del inodoro la memoria o la libertad de a poco fuimos perdiendo la esperanza de volver las cosas a su lugar de llamar las cosas por su nombre las retenciones son un impuesto recesivo ilegal e injusto nadie debería aceptar callado que mientras gobiernen los k no se eliminarán o como mínimo no se bajarán nadie debería aceptar que un grupo de fracasadores seriales le siga imponiendo exageradísimas retenciones a la producción primaria luego de ver cómo se perdieron más de diez millones de cabezas de ganado por esas políticas se cerraron más de 6.000 tambos o la producción de trigo fue menor que la de hace 50 años luego de comprobar que la producción de petróleo y gas descendió a niveles que nos obligan a importar enormes cantidades y condicionan la producción nacional por los enormes costos que eso acarrea el nuevo clima preelectoral transcurre sin que absolutamente nadie hable del tema de las retenciones ni oficialistas ni opositores ni siquiera los propios damnificados hablamos del tema lo cual augura un mal pronóstico para nuestros bolsillos y los del interior productivo a nadie más que a nosotros mismos podremos responsabilizar en el futuro si como consecuencia de la exagerada presión tributaria ya nadie siembra trigo ni respeta las rotaciones o nadie retiene vaquillonas o suplementa las vacas en ordeñe sólo nosotros luchando a brazo partido podremos mejorar la actual condición de estancamiento que atraviesa el campo criollo si no somos nosotros nadie se ocupará de las retenciones porque de eso no se habla aÑo xxiii nº 238 agosto de 2013 mar alÍqui aagro e ua ia c d pc r issn1668-9224 primera publicación agropecuaria mensual gratuita para productores del centro del país marca líquida agropecuaria es una publicación adherida a adepa tirada 15.000 ejemplares prop int nº 5033364 propietario marcalíquidas.a losarí uosfir a osnoreleanne e aia enelaopi iónedioial tc lmdfjcsrmtntr ysoncoa oa io esad-ho oem.lafir aedioanoseres on albrcnnrmtrps bii aporlasopi io esveri asenlosarí uosfir a os,co oasí lz n n td tc lmdm tam o odelcone i odelosavi ospu li iaios.seauoi ala p c t nd s b ct r t rz re ro uc ióntoalopar ial,siem requesecielafuene pdctcptt 5

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trigo evaluación económica del ciclo 2013/14 el cultivo de trigo presenta a nivel provincial un desarrollo heterogéneo a lo largo de las últimas décadas mientras a mediados de la década de 1970 la superficie sembrada en córdoba llegó a más de 1.200.000 ha durante la década de 1980 bajó a menos de la mitad de dicha cifra para posteriormente a partir de 2001 empezar una importante tendencia creciente hasta el ciclo 2007/08 a partir de esa fecha se produjo una fuerte baja en la superficie arrojando el menor valor en el ciclo 2009/10 con aproximadamente 200.000 ha este comportamiento se debió a un conjunto de causas entre las que se destacan a partir del ciclo 2007/08 problemas climáticos que produjeron déficit hídrico durante el ciclo del cultivo agravado por conflictos de política sectorial respecto de la comercialización de la cosecha teniendo en cuenta la importancia del trigo como alternativa invernal y su inclusión con el propósito de mejorar el balance de nutrientes del suelo además de ser una alternativa para facilitar el manejo financiero de la empresa rural surge la necesidad de actualizar el análisis económico de este cereal metodología en primer término se muestra la evolución de indicadores físicos superficie producción y rendimiento a nivel del departamento marcos juárez durante el período 2001/02 -2011/12 y luego se presentan los cambios de variables del resultado económico precios internos del trigo a cosecha componentes del costo y márgenes brutos en moneda constante actualizada a marzo de 2013 por el Índice de precios internos mayoristas indec 2013 el cálculo de márgenes gonzález y pagliettini 2006 se utilizó luego para evaluar los resultados actuales respecto de los del año anterior para comparar las opciones de cultivos competitivos los precios de insumos promedio de febrero 2013 se tomaron de revistas especializadas márgenes agropecuarios 2013 mientras que los precios de productos esperados a cosecha se tomaron de la bolsa de cereales de buenos aires matba 2013 los rendimien agricultura rentabilidad fuente carlos ghida daza inta eea marcos juárez economiamj@mjuarez.inta.gov.ar tos utilizados fueron el promedio del último quinquenio del departamento marcos juárez minagri 2013 de esta forma se consideró el trigo como integrante de la rotación con soja de segunda respecto de maíz o soja de primera siembra comparando a su vez la situación del productor propietario de la tierra y la opción del productor contratista posteriormente se aplicó el esquema de cálculo de balance de nutrientes ghida daza 2009 para determinar los cambios en los resultados económicos teniendo en cuenta este criterio ambiental luego se analizó el riesgo del trigo y los cultivos competitivos evaluando la variabilidad de la serie de resultados económicos y finalmente se desarrolló la perspectiva del precio en la nueva campaña mediante la evaluación gráfica de la serie del precio a cosecha del mercado de futuros del cereal 6

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rentabilidad resultados y discusión en el gráfico 1 se muestra la evolución de la superficie y la producción en el departamento marcos juárez como representativo de los cambios del trigo en la provincia en el período comprendido entre el ciclo 2001/02 hasta 2011/12 agricultura teniendo en cuenta la importancia del trigo y su inclusión para mejorar el balance de nutrientes del suelo además de ser una alternativa para facilitar el manejo financiero surge la necesidad de actualizar el análisis económico de este cereal se muestra una alta relación coeficiente de correlación del 81 entre los cambios de la superficie dedicada al trigo y la producción obtenida dentro de una tendencia decreciente con picos de producción entre los ciclos 2006/07 y 2007/08 por mejoras del precio interno debido a déficit de oferta en el mercado mundial sin embargo en los ciclos siguientes se ven fuertes caídas por problemas climáticos y comerciales en el gráfico 2 se relaciona la evolución de la producción y el rendimiento en el departamento marcos juárez en igual período se observan las tendencias en la evolución de las variaen los datos se considera la productividad promedio del último quinquenio en el departamento marcos juárez a su vez se comparan los resultados actuales con los de otro informe del ciclo anterior ghida daza y urquiza 2012 se observa un comportamiento competitivo del cultivo bles en las que se muestra una baja relación que es inversa entre el decrecimiento de la producción y la mejora tecnológica del trigo expresada en aumentos del rendimiento en el cuadro 2 se muestra la comparación de los resultados de los cultivos competitivos por el uso del suelo incluyendo el trigo con el doble cultivo de soja de segunda 7

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agricultura rentabilidad cularon considerando las productividades promedio del quinquenio por lo que no pueden usarse de guía para casos individuales teniendo en cuenta la importancia de la sustentabilidad agronómica de la empresa se agregó como indicador ambiental el cálculo del valor del balance de nutrientes vbn para los rendimientos utilizados cuadro 4 el indicador de retorno por peso gastado presenta una situación intermedia en el doble cultivo con 1,96 vs el más eficiente soja de primera 2,9 y el menor retorno 1,45 en maíz el trigo mantiene una posición competitiva entre los cultivos de trigo en el período obteniendo el mayor incremento de resultado económico en términos reales ya que el incremento de precios fue del 7,2 según el índice mayorista indec 2013 por ello el trigo combinando con el doble cultivo de soja de segunda presenta el resultado más eficiente y supera respecto del ciclo anterior la competitividad de las otras opciones agrícolas el indicador de retorno por peso gastado margen bruto/costo directo presenta una situación intermedia en el doble cultivo con 1,96 respecto del más eficiente soja de primera con 2,9 y el de menor retorno 1,45 en maíz por lo que puede mencionarse que el trigo mantiene una posición competitiva entre los cultivos considerando que una importante proporción de la agricultura se realiza en tierra alquilada se elaboró el cuadro 3 donde se presentan los márgenes logrados por productores con este tipo de contratos se muestra que el doble cultivo presenta los resultados más eficientes y en segundo lugar el maíz cabe aclarar que solamente trigo/soja de segunda no muestran valores negativos en ninguno de los supuestos montos de alquiler también se debe puntualizar que estos resultados se cal comentarios finales a diferencia de períodos anteriores el cultivo de trigo presenta perspectivas levemente favorables previas a la nueva campaña en este sentido deben mencionarse un precio proyectado positivo y las expectativas de condiciones edáficas adecuadas para su implantación y desarrollo como punto negativo debe señalarse la incertidumbre actual sobre las medidas de política sectorial que regirán en la nueva campaña teniendo en cuenta el positivo aporte del trigo en el mantenimiento de las propiedades físicas y químicas de los suelos agrícolas así como el aspecto financiero favorable del doble cultivo surge la importancia de mantener este cereal en una rotación planificada para asegurar la sustentabilidad y disminuir el riesgo en la empresa rural en el largo plazo 8

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autor néstor eduardo roulet ex presidente de cartez fuente www.agroblog.com.ar costos ganadería ganadería aumento en los costos de producción vamos a comparar los costos de los modelos productivos regionales tanto de cría como los de invernada-engorde del ministerio de agricultura ganadería y pesca de la nación de marzo de 2012 con los de marzo de 2013 voy a usar como referencia el costo por cabeza en los distintos modelos productivos el cual se calcula sobre la base de la sumatoria de costos directos personal sanidad y alimentación e indirectos costo de infraestructura amortización e impuestos costo de la cría en el caso del sector de cría comparamos el costo por cabeza de 9 modelos de cría del país cuadro 1 y gráfico 1 gráfico 1 como podemos observar el aumento promedio de costo de la cría entre marzo de 2012 y marzo de 2013 fue del 31,44 con un extremo del 44 para la zona de formosa este y un 19 para la zona de la pampa y san luis costo de la invernada-engorde en el caso de la invernada-engorde compararemos el costo por cabeza de 3 modelos cuadro 2 y gráfico 2 entre marzo de 2012 y marzo de 2013 13

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ganadería costos el aumento promedio de costo de la cría -marzo de 2012/marzo de 2013 fue del 31,44 44 formosa este el mayor y 19 para la pampa y san luis menor en este caso el incremento de costo promedio fue del 42,66 con un máximo del 47 de aumento en la pampa húmeda valor de la hacienda en pie para comparar la relación costos /ingresos vamos a analizar el incremento que tuvo la hacienda en pie entre marzo de 2012 y marzo de 2013 cuadro 3 conclusión a el costo de producción de la cría tuvo un aumento del 31,44 en el último año mientras el valor del ternero en pie de tan sólo el 1,2 b el costo de producción del sector invernada-engorde se incrementó el 42,66 en el último año contra el valor del novillo en pie que bajó el 2,8 c teniendo en cuenta la evolución del kilogramo del animal en pie en relación con los costos podemos observar cuadro 4 cómo el poder de compra del sector bajó en forma considerable 14

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fuente fundación pensar autores silvana melitsko andrés domínguez y josé anchorena ganadería política agropecuaria ganadería ocho años de fracaso diferentes eslabones se vieron perjudicados en diferentes momentos del tiempo primero los productores primarios luego los frigoríficos y las curtiembres y por último las carnicerías el resultado ha sido la destrucción de valor en todos los eslabones las consecuencias de mediano plazo han sido la caída de la faena de la producción de carne y de su consumo interno el desplome de las exportaciones y de la entrada de divisas al país que ellas implican la descapitalización ganadera el cierre de establecimientos ganaderos frigoríficos y feedlots con el consecuente impacto en el empleo la caída de la producción de cueros curtidos el incremento de los precios internos con un aumento del costo de intermediación así como un aumento del precio relativo al internacional en síntesis una serie de medidas que en principio parecía beneficiar a los consumidores a costa de los productores terminó perjudicando a todos los actores incluyendo a los consumidores que disminuyeron su consumo anual en 20 en promedio a los trabajadores y al estado nacional y provinciales que disminuyeron sus ingresos por impuestos estas fueron consecuencias de una serie de intervenciones de bajísima calidad en su ejecución entre ellas cabe destacar los acuerdos voluntarios de precios aumento de los derechos de exportación los pesos mínimos de faena la prohibición de exportación los cupos de exportación implementados con los roes los subsidios a feedlots el encaje productivo exportador y las baratas las políticas pueden considerarse perjudiciales en sí mismas pero su perjuicio era potenciado por dos características que aumentaban el riesgo de producción su volatilidad las reglas cambiaban frecuentemente y su informalidad las reglas no estaban escritas la situación inicial año 2005 luego de décadas de estancamiento al promediar la primera década del siglo la marcha de la economía y el contexto internacional anticipaban un futuro promisorio para la ganadería bovina y sus eslabonamientos en contraste con lo sucedido en la década de 1990 el sector gozaba de un tipo de cambio que favorecía las exportaciones precios internacionales con tendencia a la suba y crecimiento de la demanda de carnes en países emergentes el reconocimiento otorgado en mayo de 2003 por la oie como región libre de aftosa y las restricciones impuestas al ingreso de carnes provenientes de estados unidos y canadá por la aparición de casos de bse encefalopatía espongiforme bovina popularmente conocida como vaca loca facilitaba el acceso a mercados nuevos y atractivos en términos de precios las perspectivas positivas se completaban con una demanda interna en expansión impulsada por la reactivación económica en este contexto no resulta sorprendente que a lo largo de 2005 el precio de la carne en el mostrador mostrara una tendencia a la suba las estadísticas recolectadas por el ipcva instituto de promoción de la carne vacuna dan cuenta de aumentos de entre 10 y 15 en una variedad de cortes durante el primer trimestre de ese año es importante destacar que en ese momento se percibía una incipiente aceleración inflacionaria reflejada en un incremento de 4 en el nivel general de precios durante el trimestre mencionado esto es 3 puntos porcentuales por encima de la tasa de inflación de 1 registrada durante el mismo trimestre de 2004 las subas estaban lideradas por el rubro alimentos y bebidas en el cual la carne vacuna tiene una ponderación de alrededor de 15 ¿cuáles fueron las causas de la suba en el precio de la carne parte de la explicación hay que buscarla en el impacto tardío de la devaluación una suba en el tipo de cambio en ausencia de restricciones al comercio tiende a incrementar el precio interno de los bienes transables hasta lograr su igualación en los países de origen y destino neto de impuestos y costos de transporte las medidas implementadas el gobierno encaró la tarea de frenar la suba del precio de la carne desde mediados de 2005 una de las primeras iniciativas fue establecer acuerdos voluntarios de precios con los principales referentes de la cadena que fueron sólo 15

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