Zwinkrant juni 2013

 

Embed or link this publication

Description

Zwinkrant juni 2013

Popular Pages


p. 1

i at gr s de zwinkrant 26ste jaargang juni juli 2013 de gratis krant voor verwende uitgaanders advocatenkantoor depla lantsoght karel van manderstraat 123 8310 brugge tel 050 35 61 55

[close]

p. 2

www.vbro.be wij zijn fier op nederlandstalige muziek 2 dineren met 180° zeezicht piet leliaert runde bijna tien jaar point de vue in knokke op het nieuwe adres in duinbergen openen zich nieuwe perspectievenvoor piet en compagnon mathieu hellebuyck in deze nieuwe trendy brasserie dineert men met 180° zeezicht de frans-belgische keuken met specialiteiten van mosselen fruits de mer kreeft en schaaldieren plus salades zijn hun voornaamste troeven naast de vele à la carte-gerechten lokt ook het meerkeuze driegangenmenu vele fijnproevers in de namiddag is point de vue een uiterst gezellige brasserie met heerlijke appeltaart en verse pannekoeken in de hoofdrol vanaf juli kan u beneden in onze lounge bar ontvangen worden voor een aperitief of uitgebreid komen borrelen met heerlijke hapjes de ruimte is ook apart af te huren voor feestjes zeedijk duinbergen 386 knokke · t 050 600 555 · open 7/7 in de zomermaanden ontbijt vanaf 8u30 tot 11u00 keuken open van 11u30 tot 22u30 specialiteiten zeeuwse mosselen en salades pointdevue62.indd 1 6/05/11 09:11

[close]

p. 3

kunstschuur art atelier artistique de kunstschuur dat is in alle rust en in een uniek kader midden de damse polders genieten van diverse kunstvormen kunst troef heel de maand juni is het ieder weekend kunst troef in en rond de kunstschuur vanaf 10 u tot 19 u stellen we graag het werk voor van de gastkunstenaars programma alle 5 weekends art-boxes gerald muylle gebruikskeramiek anne perneel beeldhouwwerk david natidze de kunst van het onthaasten roland menten schilderijen sabine hots schilderijen yves tourain zondag 2 9 juni van 11h tot 14h italiaanse wijndegustaties met philippe de boes van casale del vino uit oedelem zaterdag 8 zondag 9 juni beeldhouwers aan het werk olv david natidze zaterdag 15 zondag 16 juni streekprodukt in de kijker met steffi fruit olv marc verstrynge zaterdag 23 zondag 24 juni steen en letterkapper luc baeye aan het werk 3 yves tourain en sabine hots heten u van harte welkom kunstschuur art atelier artistique ­ sareptastraat 3 damme ­ moerkerke art.atelier.artistique@gmail.com www.yves-tourain.be 0032 497 44 29 51

[close]

p. 4

aal onder de palingen willy tibergien aal onder de palingen willy tibergien naar een nieuwe dynamiek voor damme boekendorp 4 het literaire initiatief damme boekendorp lijkt na wat moeilijke jaren aan een voorzichtige heropleving bezig nieuwe initiatiefnemers met een groot hart voor damme en voor boeken drukken hun stempel ook het stadsbestuur gaat er met herwonnen enthousiasme opnieuw helemaal voor een van die nieuwe drijvende krachten is willy tibergien een mooie aanwinst voor damme want zeker op het vlak van poëzie kent willy als oprichter van ondermeer de poëziekrant en het poëziecentrum zijn gelijke niet ook het antiquariaat is voor hem een grote passie samen met enkele enthousiaste vrijwilligers richtte hij in de voormalige tentoonstellingsruimte van charles de zwinkrant delporte in de burgstraat de nieuwe boekhandel `maerlant op boekenliefhebbers kunnen er ieder weekend en op feestdagen komen snuisteren in juli en augustus zelfs iedere dag daar houdt het niet bij op want willy wil ook nog allerlei lezingen en literaire evenementen organiseren om damme weer écht op de boekenkaart te zetten redenen genoeg voor de zwinkant om willy als `aal onder de palingen uit te nodigen in restaurant noorderlicht ons huis van vertrouwen onder het nuttigen van een bordje heerlijke asperges met mousselinesaus vertelt hij honderduit over zijn even merkwaardige als fascinerende levensparcours en zijn passie voor de poëzie.

[close]

p. 5

sparen beleggen lenen verzekeren devroe jan argenta argenta kantoor krommestraat 18 8000 brugge tel 050 34 24 94 fax 050 34 24 95 e-mail jan.devroe@argenta.be kantooruren ma-di-do-vr 09u00 12u00 16u00 18u00 woe 09u00 13u00 za op afspraak 5 rondrit door de damse polders bezoek aan damme oostkerke rit langs de kanaallandschappen speciaal voor alle feestelijkheden verjaardagen communies huwelijken en verwendagen alle mogelijke opties u kunt zelf uw route schikken gsm 0475 77 09 10 huifkarren damme

[close]

p. 6

aal onder de palingen willy tibergien de zwinkrant u bent opgegroeid in een bescheiden arbeidersgezin uit petegem-aan-deleie deinze vond u daar vlug de weg naar de poëzie werd u gestimuleerd willy tibergien ik kan niet zeggen dat ik gestimuleerd werd door mijn familie of directe omgeving m n vader was vrachtwagenchauffeur en verplichtte me al vlug tot een opleiding mechanica wat ik absoluut niet zag zitten ik ben er na twee jaar mee gestopt waarna ik een handelsopleiding volgde dat ging iets beter maar was toch ook niet echt mijn ding terwijl ik dan eigenlijk liever ging voor onderwijzer of laborant wegens de spannende proeven probeerden ze een boekhouder van mij te maken je begrijpt dat het op studiegebied dus niet zo goed boterde met m n ouders ik was zelf ook lange tijd `zoekende om mijn vrijheid te herwinnen weg te zijn van thuis en zelfstandig te worden zag ik plots dé uitweg ik ging naar het leger 6 de zwinkrant opmerkelijk hoe u met uw liefde voor de fijne kunsten per se naar een `harde omgeving als het leger wilde hoe ging dat precies in z n werk tibergien m n wereld ging een stukje open toen ik op bezoek ging bij m n meter die in brugge woonde haar man was instructeur van de machinisten bij de spoorwegen ze behoorden zowat tot de lichte burgerij van de stad en waren heel erg ontwikkeld en belezen daar heb ik ook mijn liefde voor brugge opgedaan bovendien leidde hun zoon mijn neef roger een heel boeiend leven bij de luchtmacht dat fascineerde me heel erg allemaal het was zo anders dan het petegem-aande-leie waar ik vandaan kwam ik wilde dus mezelf opwerken en een mogelijkheid daartoe was door officier te worden eerst voor onderofficier in zedelgem en daarna naar de kadettenschool in lier als voorbereiding op de opleiding tot officier via de koninklijke militaire school in brussel het was een boeiende tijd waar in ook al iets verdiende er was een lesgever die hoe vreemd dat ook mag klinken in het leger heel vaak over poëzie vertelde hij heeft me echt aangezet om poëzie te lezen eigenlijk wilde ik `opvoedingsofficier worden die zich bezig hield met cultuur en sport de zwinkrant toch bleek het leger uiteindelijk niet helemaal uw ding waardoor u opnieuw een andere richting in sloeg tibergien ja dat was toen eigenlijk wel een zware periode in mijn leven tijdens m n tweede jaar op de officierenschool in lier stierf m n moeder aan kanker m n vader is toen zwaar beginnen drinken en eigenlijk voelde ik me wat alleen op de wereld ik geraakte op de dool gelukkig leerde ik wel een meisje kennen met wie ik later zou trouwen maar dat liep natuurlijk niet zo vlot met de officierenopleiding waar een internaatsregime heerste we zagen elkaar nauwelijks het werd voor mij te zwaar ik besloot de opleiding stop te zetten en werk te zoeken dat werd eerst nog bemoeilijkt doordat ik als `straf voor het niet uitdoen van m n militaire opleiding nog eens bijkomende de zwinkrant |

[close]

p. 7

zeebrugge uw haven · · · · · · · 25.000 jobs 400 bedrijven containerhaven met wereldfaam de grootste autohaven ter wereld europees leider in roro-trafiek cruciaal knooppunt voor aardgas belangrijkste passagiershaven van vlaanderen www.portofzeebrugge.be 7 zwinkrant_2011.indd 1 16/05/2011 14:59:32 geert dehaese onafhankelijk verzekeringsbemiddelaar fsma 012603a alle verzekeringen auto moto brand b.a hospitalisatie leven overlijden pensioensparen voor particulieren en kmo alle leningen beleggingen tak 21 tak 23 tak 26 betalingen van verzekeringspremies met res mogelijk bedrag of percentage bespreekbaar maandelijks betalen van verzekeringspremies mogelijk ristorno op verzekeringspremies voor zelfstandigen en kmo bij goede schadestatistiek zakenkantoor dorpsstraat 146 8340 sijsele tel 050 35 46 52 fax 050 37 19 84 zakenkantoor.dehaese@skynet.be openingsuren maandag vrijdag 09.00u 12.15u 16.00u 18.00u zaterdag 10.00u 12.00u donderdagnamiddag gesloten.

[close]

p. 8

aal onder de palingen willy tibergien dienstplicht moest vervullen direct daarna ben ik getrouwd en vond ik werk bij de commerciële binnendienst van een groothandel in chemicaliën in anderlecht in die tijd was er werk in overvloed en ik had toch ook wel enige bagage uit mijn afgebroken handelsopleiding en de tijd bij het leger het betaalde goed en ik leerde `de commercie kennen en appreciëren ik wilde echt de baan opgaan en ging solliciteren bij de multinational unilever afdeling vinolia gibbs met topmerken als signal en rexona zo werd ik vertegenwoordiger voor de regio oost-vlaanderen mijn verkoopscijfers waren goed en ik kreeg goeie beoordelingen van de inspecteur m n laatste job als verkoper was bij de firma beiersdorf de producent ondermeer het topmerk nivea in totaal was ik zo n vier jaar verkoper ik deed het wel graag maar op een bepaald moment werd die constante druk om de verkoopcijfers me teveel en het leek me dat er nog zoveel andere boeiende zaken waren in het leven 8 de zwinkrant u houdt duidelijk van afwisseling het werd dus tijd voor een nieuwe carrièreswitch in het leven van willy tibergien tibergien wetende dat ik meer in mijn mars had kriebelde het om opnieuw te gaan studeren langs de andere kant moest er brood op de plank blijven komen want ik had toen al een zoon te onderhouden via een systeem van werkstudenten dat in belgië niet bestond ging ik in nederland studeren voor `sociaal pedagoog terwijl ik werkte voor de provincie oost-vlaanderen als opvoeder in een open tehuis voor bijzondere jeugdzorg in ronse jongeren met leer en gedragsstoornissen konden er terecht de bekende gerechtspsychiater deberdt stuurde regelmatig jongeren door naar ons ik mocht heel boeiende projecten met die gasten uitwerken waarbij ik ook hun ambitie en creativiteit aanscherpte een dag in de week ging ik naar nederland voor m n studies examens legde ik af op individuele afspraak met de docent dat ging er allemaal heel ongedwongen aan toe zoals dat ging in het nederland van de jaren 70 die studie heb ik overigens wel volledig afgewerkt het was een boeiende periode waarbij de passie voor de poëzie bleef groeien tussendoor volgde ik ook nog eens een bibliotheekopleiding in roeselare om mijn kennis nog uit te breiden het was in die tijd halfweg de jaren 70 dat ik heel bescheiden begon met de poëziekrant de poëziekrant bood en biedt nog altijd nieuw werk van zowel gevestigde waarden als nieuwe dichters interviews reportages essays en recensies ik was erg tevreden toen ik in het begin al vlug tweehonderd abonnees had maar op vandaag halen we een oplage van wel zeventienhonderd nummers voor een minder populair gegeven als poëzie en in vergelijking met gelijkaardige publicaties blijft dat een mooi resultaat in die tijd was dat nog allemaal vrijwilligerswerk dat ik deed naast m n job in de bijzondere jeugdzorg ik heb meer dan tien jaar heel actief met die jongeren gewerkt maar raakte dan toch enigszins uitgekeken op die job de drang om echt fulltime met poëzie aan de slag te gaan werd steeds sterker de zwinkrant |

[close]

p. 9

guy poelvoorde a passion for paintings aankoop en verkoop schilderijen van de 17e eeuw tot heden te koop gevraagd schilderijen van brugse schilders zoals reckelbusch desloovere van acker restauratie en conservatieadvies gratis expertise discretie verzekerd enkel na afspraak pitsenbosdreef 7 8200 brugge tel 0475 39 34 98 fax 050 33 21 59 www.guyart.com e-mail paintings@guyart.com 9

[close]

p. 10

aal onder de palingen willy tibergien 10 de zwinkrant in 1980 richtte je vanuit de poëziekrant het poëziecentrum in gent op wellicht een gewaagde onderneming met beperkte financiële middelen een werking rond een toch minder populair genre als poëzie uit de grond stampen tibergien het was net mijn bedoeling om poëzie te promoten en te populariseren maar natuurlijk hield het wel enig risico in succes was zeker niet gegarandeerd vanuit de werking van de poëziekrant hadden we wel al een publiek opgebouwd het poëziecentrum moet je zien als een platform die op allerlei manieren poëzie promoot via verkoop van dichtbundels een informatie en documentatiecentrum een poëzie-uitgeverij lezingen en de publicatie van de poëziekrant de eerste jaren combineerde ik het nog met mijn job voor de provincie oost-vlaanderen maar in 82 ging ik er voltijds aan de slag eerst zonder subsidie en in 1985 werden we uiteindelijk toch erkend door cultuurminister karel poma het is zeker niet altijd gemakkelijk geweest we hebben moeten vechten voor onze financiering en voerden zelfs allerlei acties om onze zaak te bepleiten maar het is uiteindelijk een heel mooi centrum geworden dat ik meer dan tweeëndertig jaar heb mogen leiden tot aan mijn pensioen in de zomer van 2011 het is mooi geweest ik weet dat mensen vaak hoop en troost putten uit poëzie ook bij belangrijke levensfases zoals huwelijken en geboortes grijpt men al vlug naar een gedicht al zijn er natuurlijk ook heel wat mensen die graag poëzie lezen zonder meer de zwinkrant ook na uw pensionering laten poëzie en literatuur u niet los samen met enkele andere boekenliefhebbers stampte u een tweedehandsboekhandel en antiquariaat maerlant uit de grond hoe kwam u bij damme en meer bepaald damme boekendorp terecht tibergien eigenlijk is het vooral een oude droom om een antiquariaat op te starten ik ben nogal in de ban van antiquarische werken in gent had ik daar de middelen niet voor een geschikt pand kost veel geld en het aanleggen van een ruim aanbod vergt natuurlijk ook wel enig kapitaal recent kwam ik in brugge wonen maar ook daar is een betaalbaar pand niet evident in mijn zoektocht raakte ik in contact met enkele mensen die actief waren op de boekenmarkten en met z n vieren maakten we met het stadsbestuur een overeenkomst om een van de lokalen van de oude gemeenteschool te huren wijlen charles delporte stelde er vroeger nog z n werk tentoon in ons aanbod vinden de boekenliefhebbers die er ieder weekend en op feestdagen terecht kunnen zowel tweedehandsboeken als antiquarische werken en bijzondere uitgaven we hebben de ambitie om in juli en augustus zelfs elke dag open te doen met de vzw die we oprichtten voor de uitbating willen we mee helpen aan een nieuwe dynamiek voor damme boekendorp het initiatief kende in 1997 een vliegende start maar leek later wat in te dommelen misschien door een gebrek aan opvolging en bijkomende investeringen nu het heeft geen zin om naar het verleden te blijven kijken bovendien kennen boekendorpen als redu en hay-onwye ook soms moeilijkere periodes ik bemerk opnieuw veel enthousiasme en heb de ambitie om ook lezingen en andere literaire evenementen te organiseren u hoort nog van damme boekendorp piet de ville de zwinkrant |

[close]

p. 11

opnieuw grootse rommelmarkt in damme de handelskring van damme organiseert haar vierde grote rommelmarkt op vrijdag 19 juli in de verkeersvrije straten van damme zullen ongeveer 350 standhouders hun waren aan de man brengen de rommelmarkt begint om 07.00 uur en eindigt om 18.00 u wagens zijn niet toegelaten op de standen parkeren kan op de randparkings nieuwe producten zijn niet welkom deelnemen kost 4 euro per meter in de kerkstraat en op de markt in de andere straten is het 3 euro let op vol is vol en er is elk jaar meer belangstelling inschrijven kan bij de boekentafel kerkstraat 22 te damme of tel 0485 989859 11

[close]

p. 12

de lindenhoeve sluis bouwwerken voor nieuwe de lindenhoeve in volle vaart 12 er werd al een pak werk verzet bij de ambitieuze bouwwerken voor het nieuwe concept van de lindenhoeve in sluis de zwinkrant volgt deze opmerkelijke werkzaamheden graag op en ging nog eens poolshoogte nemen in het grensstadje zaakvoerder sven langenberg en het bouwkundig team hebben duidelijk niet stil gezeten sinds de vorige keer dat de zwinkrant de site bezocht sven is druk in de weer dus we laten ons informeren door z n charmante echtgenote de stalen constructie staat er en ook de basis van de dakwerken is uitgevoerd ongeveer de helft van het gebouw zal worden voorzien van een houten dakbedekking de zogenaamde `wood shingles kleine houten plaatjes die zo kenmerkend zijn de zwinkrant voor vele huizen in noord-amerika in plaats van met dakpannen wordt het dak dus gelegd met drie lagen `cedar houten plankjes die ik kruisverband op mekaar worden genageld op het geïsoleerde dak bij het moment van verschijnen van deze zwinkrant worden de grote ramen geplaatst tegen de buitenwanden wordt deels een artisanale siersteen geplaatst en deels een witte steen op de bovenverdieping bij de ramen komen witte houten planchetten ook weer zo typisch voor die amerikaanse `long island stijl nu de buitenkant van het gebouw z n vaste vorm aan neemt wordt de focus verlegd naar de inrichting wat de bevloering betreft werd er gekozen voor een combinatie van houten parketvloer mozaïekvloer en terrazo vloertegels.

[close]

p. 13

de lindenhoeve over de indeling van alle functies werd ook grondig nagedacht zo kom het restaurant ook wel de `fine dining genoemd vooraan met zicht op de beestenmarkt zodat de klanten de handel en wandel van de kaasboer en natuurlijk van sergio herman bij oud sluis in de gaten kunnen houden de half open keuken wordt dan weer achteraan geïnstalleerd met zicht op het terras voor de stoffering van het interieur werd in grote mate gekozen voor ralph lauren stoffen elke hoek van de zaak krijgt een eigen kleur maar toch met een gelijkvormige eigenheid die voor samenhang zorgt daarbij wordt uitgegaan van warme kleuren die zorgen voor een intieme vrijetijdssfeer met klasse alle sofa s uit het klassieke `salon van tante germaine werden daarbij in een nieuw jasje gestoken bij het nieuwe concept van de lindenhoeve wordt het buitengebeuren haast even belangrijk als wat er zich binnen afspeelt de oude tuinaanleg wordt volledig vervangen door een eigentijdse vormgeving daarbij wordt ingezet op veel bloeiend en geurend groen in combinatie met blauwsteen terrassen een luifel van wel 90 m² zal de gasten op hete zomerdagen voorzien van enige verkoeling en extra warmte bij minder weer door de ingebouwde verwarmingselementen naar de toekomst toe speelt men bij de lindenhoeve zelfs met het idee om het terras zo af te werken dat het ook in de winter de hele tijd bruikbaar is dit door het plaatsen van een `karkas wie nog wat vertier zoekt met vrienden en familie zal tijdens de mooie zomeravonden al dan niet met een glaasje pernod bij de hand op de petanquebaan terecht kunnen het plan is nog steeds om eind juni open te gaan daarvoor zal er nog hard gewerkt mogen worden maar in sluis daar weten ze wel van aanpakken de zwinkrant 13 westkapellestraat 425 · 8300 knokke-heist tel 050 61 49 91 · fax 050 62 49 17 · e-mail de.groote.bouw@scarlet.be keuken doorlopend open maandmenu à 39,5 pruttelpotjes à 10 aangepast wijnarrangement gesloten op woensdag en donderdag uitgezonderd feestdagen 15/07 tot 15/08 enkel op donderdag gesloten koolkerkesteenweg 52 damme oostkerke tel fax 32 050 60 31 77 info@groenewandeling.be www.groenewandeling.be

[close]

p. 14

de waterput tot 5 september 2016 14 we schrijven het jaar 1988 guido de ville en guy poelvoorde richten de zwinkrant op even naarstig als vruchteloos is het duo op zoek naar adverteerders op het punt om het hele plan maar af te blazen komen ze toe bij een wit hoevetje in de oostkerkse polders restaurant de waterput chef willy bataillie ziet het wel zitten met het krantje en doet mee als allereerste 25 jaar later is willy er nog steeds met voor en tegenstanders en met het hart op de tong net als de zwinkrant voor deze lustrumeditie zochten we bataillie op in zijn waterput voor een interview en een goede maaltijd van dat tweede ben je hier altijd zeker dat eerste is een ander paar mouwen willy is al 68 jaar zijn eigenzinnige zelf en spreekt niet op commando we proeven dus eerst van `een beetje vis en een beetje vlees zoals hij zijn gerechten badinerend omschrijft zo gemakkelijk is het natuurlijk niet bataillie kookt met ingrediënten van topkwaliteit en weet ze simpel en vol smaak te bereiden de nieuwe mantra in de culinaire wereld ­ de zwinkrant het product staat centraal ­ volgt hij hier al 40 jaar de klandizie zoals steeds uitgelaten en van divers pluimage smult van huisgemaakte ganzenlever en warme brioche perfect gegaarde langoustine met vlaamse risotto tarbot uit de oven sappig rundsvlees met asperges en smeuïg ijs met gepocheerde peer wijn is belangrijk in de waterput ze is van goeden huize wordt ruim geschonken en baas en personeel drinken graag een glas mee de uitspraak van de amerikaanse komiek w.c fields `i cook with wine sometimes i even add it to the food hangt niet voor niets groot uitgekaderd in de zaak `je sais qu on ne sait jamais peilend naar het succes van de zaak beschrijft willy de waterput als een restaurant met de sfeer van een café en een café met het eten van een restaurant ter ondersteuning van dit statement zetten achtereenvolgens vicky leandros en andré hazes het op een zingen de gastheer is mee met de tijd en bedient zijn muziekjes vanop een ipad.

[close]

p. 15

de waterput maar waar komt hij nu vandaan en wat bracht hem in oostkerke ik ben een `échappé d une capote anglaise klinkt het verder komen we niet of toch als jonge gast kookte ik in restaurant cambridge in knokke waar we een michelinster hadden tegen een beenhouwer die daar vaste klant was liet ik vallen dat ik een plek zocht om zelf een restaurant te beginnen hij belde me enige tijd later op hij had in oostkerke een huisje gekocht en wilde het mij tegen een schappelijke prijs verhuren om er een restaurant te beginnen willy s restaurant maakte snel naam samen met pierre fonteyne van de brueghel behoorde hij bij de top van de gastronomie uit de streek niet enkel dankzij z n kookkunsten verwierf hij faam bataillie weigerde gewezen premier jean-luc dehaene te ontvangen tot ontsteltenis van het damse stadsbestuur en liet ooit een lam en een afrikaan met twee tijgerwelpen in de zaak los maar er is een andere willy dan die met de zotskap de zwinkrant 15 de patron is verzot op kunst en bezoekt wekelijks een tentoonstelling recent had hij arne quinze in het restaurant hij raakt ontroerd door het betere franse chanson en voert een citaat van jean gabin `je sais qu on ne sait jamais als lijfspreuk ik voel me hier goed in de zaak samen met mijn medewerkers ik zie ze trouwens niet als personeel maar als kameraden ik meen dat ik werk met gasten die ik graag zie en die mij graag zien ik geniet nu trouwens meer van het koken dan vroeger ik kan meer relativeren op de onvermijdelijke vraag hoe lang hij nog verder doet komt een verrassend concreet antwoord ik stop op 5 september 2016 of dat s morgens is of s avonds laat of halverwege een service dat weet ik nog niet als ik halverwege de service stop moet niemand betalen ruben de ville de blauwe zaal hippisch centrum uitgebreide accomodatie blauwezaalhoek 4 8310 sint-kruis brugge brandhout beuk eik blauwezaalhoek 4 8310 sint-kruis brugge gsm 0475/95 90 60 weststraat 8 b-8340 moerkerke damme t 050 20 90 24 · f 050 82 09 61 tdl.projects@thomasdeleyn.be www.thomasdeleyn.be

[close]

Comments

no comments yet