TINTO_PIZZERIA

 

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pizzería el único programa completo para pizzería pastelería un programa completamente integrado de equipos para pizzería al servicio de una filosofía la clave de esta filosofía es convertir el proceso de producción de la pizza en un ciclo totalmente automatizado se arranca con los ingredientes materia prima hasta llegar al producto acabado pizza listo para el consumo todo respetando rigurosamente la tradición y las características organolépticas del mismo en sintesis se trata de la evolución tecnológica de la tradición el proceso de producción de la pizza abarca las siguientes fases preparación de la masa división en porciones redondeo fermentación y maduración formación de la base y relleno cocción para cada una de estas fases del proceso de producción mastro propone el equipo apropiado con el objetivo de realizar las operaciones de la manera más automatizada posible industrialización y automatización son sinónomios de estandarización y garantía de calidad en cualquier latitud con la ventaja no secundaria de emplear mano de obra con una limitada especialización aplicando cada fase de la producción el equipo necesario se obtiene el siguiente esquema 1 preparación de la masa amasadoras 2 división de porciones porcionadoras 3 redondeo redondeadoras 4 fermentación y maduración mesas refrigeradas-celdas 5 formación de la base y relleno formadoras 6 cocción hornos dentro de los requisitos de los productos mastro destacan la máxima fiabilidad la facilidad de empleo la duración la seguridad y la elevada capacidad de producción dichas características permiten satisfacer las más variadas exigencias en múltiples ámbitos de trabajo para completar el programa pizza system mastro suministra varios servicios y asesoramientos específicos entre los cuales cabe recordar elaboración del proyecto de su pizzeria disposición de equipos cursos teórico-prácticos para la preparación profesional de la clientela etc the evolution of tradition for pizzeria bakery an integrated range of pizzeria equipment for the creation of a completely automated pizza production process from the ingredients to the end product the system respects culinary traditions in short it is a technological evolution of tradition pizza production process is composed by the following phases dough preparation division in portions rounding leavening and proofing base formation and stulfing baking for each one of these production processes mastro offers the appropiate equipment designed to perform in the most automated way with the huge advantege that no skilled labour is required comparing the production phase to the necessary equipment it is possible to draw the following schedule 1 dough preparation kneading machines 2 division in portions portion machines 3 rounding rounding machines 4 leavening and ripening refrigerating counters cold stores 5 base formation and stuffing forming machines 6 beaking ovens the specific characteristics of mastro products are reability easiness of use duration safety and a high production capacity these characteristics allow meeting any different need in any different working field in order to complete the pizza system range mastro can supply several services and specific advice elaboration of the pizza preparation room project layouts development theoretic-practical courses aimed at a professional training of costumers etc l mini hornos eléctricos para pizzas l hornos para pizzas Ø 330 eléctricos l hornos para pizzas Ø 330 a gas l hornos para pizzas Ø 350 eléctricos l amasadoras 188-189 l formadoras de base para pizzas l mesas frías para pizzas l vitrinas refrigeradas l accesorios para pizzería 184 185 186 187 190-191 192-193 194 195

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mini hornos eléctricos para pizzas mini ovens hornos 1 cámara fp-36r mini hornos eléctricos para pizzas baguettes pan etc esta serie de hornos fiables y versátiles es apropiada para cualquier aplicación que sea necesaria en restaurantes o pizzerías pizza congelada baguettes pan etc control de la temperatura termostato 50º 320º c cámaras con dos zonas calientes superior e inferior minutero sonoro de 0-15 minutos o sin límite cámara de cocción de ladrillo de chamota refractario aislamiento interno con lana de roca evaporada y fibras cerámicas mini hornos pizzas mini ovens hornos 2 cámaras fp-66r pizza ovens pizza ovens including inner chamber are made of stainless steel there are 2 basic variations with grid which are suitable for making chilled or cooled pizza baguettes,etc stone-plate ovens are produced with 1 or 2 chambers maximum size of prepared pizza is 35 cm pizza ovens are equipped by upper and bottom heating element ringtimer 0-15 min or iinfinity indicator lights and thermostat for thermoregulation 50-300ºc modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw fp-36r fp-66r 876420 876424 550 x 430 x 245 550 x 430 x 375 410 x 370 x 90 410 x 370 x 90 1 x Ø 350 2 x Ø 350 220 220 2 3 498 749 184

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hornos para pizzas Ø 330 eléctricos hornos eléctricos para pizzas Ø 33 cm esta serie de hornos fiables y versátiles es apropiada para cualquier aplicación que sea necesaria en restaurantes o pizzerías control de la temperatura termostato 50º 500º c con 2 conmutadores para mín y máx regulación independiente de la temperatura superior e inferior termostato de seguridad cámara de cocción de acero inoxidable iluminación interior cámara de cocción de ladrillo de chamota refractaria 14 m/m aislamineto interno con lana de roca evaporada y fibras cerámicas pizza ovens Ø 33 cm have stainless steel front side and stainless steel doors they have 14 mm refractory bricks on the bottom insulation with evaporated fibreglass mechanical thermometer main swith armoured heating elements inner light and door with glass temperature control through mechanical thermostats upon request the ovens can be made in single phase hornos 1 cámara ovens 1 chamber modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas v potencia power kw pf4 1 pf6 1 pf9 1 876804 876808 876812 1010 x 850 x 420 1010 x 1210 x 420 1370 x 1210 x 420 720 x 720 x 140 720 x 1080 x 140 1080 x 1080 x 140 4 x Ø 330 6 x Ø 330 9 x Ø 330 400 3n 400 3n 400 3n 6 9 13,2 1.523 1.824 3.432 hornos 2 cámaras ovens 2 chambers modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas v potencia power kw soporte para hornos eb acero inoxidable support for ovens stainless steel modelo model referencia reference descripción description sop-pf4/1 sop-pf6/1 sop-pf9/1 sop-pf4/2 sop-pf6/2 sop-pf9/2 877304 877308 877312 877305 877306 877307 soporte para hornos pf4/1 soporte para hornos pf6/1 soporte para hornos pf9/1 soporte para hornos pf4/2 soporte para hornos pf6/2 soporte para hornos pf9/2 427 482 820 409 462 787 185 hornos para pizzas Ø 330 eléctricos pf4 2 pf6 2 pf9 2 876820 876824 876828 1010 x 850 x 750 1010 x 1210 x 750 1370 x 1210 x 750 720 x 720 x 140 720 x 1080 x 140 1080 x 1080 x 140 8 x Ø 330 12 x Ø 330 18 x Ø 330 400 3n 400 3n 400 3n 12 18 26 2.446 2.862 5.788

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hornos para pizzas Ø 30/35 eléctricos electric pizza ovens hpc-435 cámara de cocción en chapa aluminizada con lámpara de iluminación resistencias con carga diferenciada bóveda-solera superficie de cocción realizada con ladrillos de corderita aislamiento de lana de roca evaporada de gran espesor frente de acero inoxidable puerta con cristal panorámico control diferenciado de la temperatura de la cámara y de la solera pirómetro de visualización de la temperatura de la cámara termostato de seguridad máxima temperatura de funcionamiento 400 ºc aluminium-plated sheet metal cooking chamber with lighting individual specific voltages for oven top and bed plate heating elements cordierite layered hob thick fibreglass insulation stainless steel face panoramic glass door individual specific controls for chamber temperature and oven bed plate temperature chamber pyrometer temperature control safety termostat maximum operating temperature 400ºc mini hornos eléctricos para pizzas hpc-4430 modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas v potencia power kw hpc-430 hpc-435 hpc-4430 hpc-4435 soportes supports sophpc-430 sophpc-435 sophpc-4430 sophpc-4435 877102 877104 877106 877108 877110 877112 877114 877116 902 x 764 x 385 1020 x 864 x 385 902 x 764 x 470 1020 x 864 x 470 620 x 620 x 144 720 x 720 x 144 2 x 620 x 620 x 144 2 x 620 x 620 x 144 4 x Ø 300 4 x Ø 350 4+4 x Ø 300 4+4 x Ø 350 230-400 3n 230-400 3n 230-400 3n 230-400 3n 4,6 5,2 9,2 10,4 1.465 1.706 2.683 2.783 410 437 410 437 186

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hornos para pizzas Ø 350 eléctricos predisposición para la superposición de dos módulos del mismo modelo como máximo fachada en acero inoxidable carrocería exterior en chapa de acero prebarnizada aislamiento en lana de roca evaporada cámara de cocción en acero inoxidable superficie de cocción en ladrillos refractarios especiales de tres centimetros de espesor alumbrado de la cámara de cocción con una o dos bombillas según el modelo y posibilidad de cambiar la bombilla desde el interior control electrónico dela temperatura control electrónico de la llama con interruptor de bloqueo teermostato mecánico ded seguridad todos los modelos están certificados a nivel europeo por el instituto din de certificación alemana dvgw front in stainless steel external casing in stove enamel mineral wool insulation stainless steel cooking chamber cookiing surface in special 3 cm thick refractory bricks oven lighting with 1 or 2 bulbs depending on the model with possibility of changing the bulb from inside electronic temperature control electronic flame control with cut-off switch mechanical safety termostat all the models are certified to european standards by the german certifying body dvgw posssibility of stacking a maximum of two models of the same model modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw hpg 6/1 878310 1060 x 1300 x 500 hpg 9/1 878318 1390 x 1300 x 500 soportes supports sop hpg 6/1 878322 1060 x 1130 x 1000 sop hpg 9/1 878328 1390 x 1130 x 1100 campana analógica sin motor extractor cap hpg 878331 680 x 1010 x 150 1010 x 1010 x 150 6 x Ø 330 9 x Ø 330 para for hpg 6/1 para for hpg 9/1 230 230 20 24 4.515 5.438 438 496 1.680 para todos los hornos for all models 187 hornos para pizzas Ø 350 eléctricos horno para pizzas máximo 330 mm disponibles en dos modelos que pueden ser apilables y cuya particularidad es la de contar con quemadores independientes que distribuyen el calor por el interior mediante irradiación garantizando una cocción muy uniforme limpia y rápida temperatura de trabajo máximo 400 ºc luz interior termostato digital altura de la cámara 150 mm campana analógica sin motor opcional

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hornos para pizzas Ø 30/35 eléctricos electric pizza ovens el diseño consiente al operador personalizar cada fase de cocción de la pizza controlando la temperatura en la cámara y la erogación del calor producido por el grupo de resistencias del techo y del piso permite introducir 100 distintos programas de cocción e incluso programar el encendido automático del horno es el sistema de mando tradicional que incluye un termostato digital para el control de la temperatura en la cámara y dos conmutadores de tres posiciones apagado mínimo máximo que controlan por separado el grupo de resistencias del techo y del piso el dble cristal cerámico insensible al choque térmico gracias a su amplia superficie brinda una visión perfecta del interior de la cámara garantizando un adecuado control de la cocción por parte del operador el sistema de recuperación del calor característica exclusiva de los hornos se compone de dos conductos laterales que efectuando intercambio térmico ininterrumpido entre el piso y el tcho del horno mejoran la cocción los tiempos de recuperación del horno y por favoreciendo el ahorro energético la evacuación de los vapores producidos en la cocción se realiza a través de orificios colocados en la pared trasera de la cámara cuya temperatura es controlada electricamente gracias a los pies delanteros de conformación redonda el soporte construido totalmente en acero inoxidable realiza una integración perfecta con el diseño the double pyroceram that is insensitive to thermal shock offers thanks to its big surface,a complete view inside the chamber thus allowing the operator to perfectly control baking the exhaust of the baking steam takes place by means of some holes placed on the back of the chamber and the opening of these holes is electrically controlled pfe/4 pfe/6+6 modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw pfe/4 pfe/6 pfe/6l pfe/9 pfe/4+4 pfe/6+6 pfe/6+6l pfe/9+9 soportes supports pfe/4 pfe/6 pfe/6l pfe/9 pfe/4+4 pfe/6+6 pfe/6+6l pfe/9+9 mini hornos eléctricos para pizzas 877200 877201 877202 877203 877204 877205 877206 877207 1140 x 1020 x 435 1140 x 1370 x 435 1490 x 1020 x 435 1490 x 1370 x 435 1140 x 1020 x 770 1140 x 1020 x 770 1490 x 1020 x 770 1490 x 1370 x 770 710 x 710 x 160 710 x 1060 x 160 1060 x 710 x 160 1060 x 1060 x 160 2x 710 x 710 x 160 2x 710 x 1060 x 160 2x 1060 x 710 x 160 2x 1060 x 1060 x 160 4 x Ø 350 6 x Ø 350 6 x Ø 350 9 x Ø 350 4+4 x Ø 350 6+6 x Ø 350 6+6 x Ø 350 9+9 x Ø 350 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 5,1 7,8 7,8 11,7 10,2 15,6 15,6 23,4 4.745 6.118 6.356 6.676 7.815 10.142 11.027 11.984 916 964 989 1.003 916 964 989 1.003 188

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hornos para pizzas Ø 350 eléctricos mandos electromecánicos estos hornos monobloque son adecuados para cocer recocer calentar · · · · · · · · · · mandos electromecánicos control de la temperatura termostatos 50º 450º c cámara de cocción con iluminación interior regulación termostática de la temperatura conmutadores mínimo máximo para parte superior e inferior regulación independiente de la temperatura superior e inferior salida regulable de los humos y el vapor de la cocción resistencias blindadas cámara de ladrillo chamota refractaria altura de la cámara interior 160 mm modelo hep-6 hep-9 hep-12 hep-18 soportes sop hep-6 sop hep-9 sop hep-12 sop hep-18 campanas con motor cap hep referencia 879610 879620 879630 879640 879655 879665 879675 879685 879699 medidas exteriores 1461 x 967 x 447 1461 x 1317 x 447 1461 x 967 x 782 1461 x 1317 x 782 1461 x 967 x 1010 1461 x 1317 x 1010 1461 x 967 x 900 1461 x 1317 x 900 medidas cámara 1070 x 720 x 160 1070 x 1070 x 160 1070 x 720 x 160 1070 x 1070 x 160 Ø pizzas 6 x Ø 350 9 x Ø 350 12 x Ø 350 18 x Ø 350 para horno hep-6 para horno hep-9 para horno hep-12 para horno hep-18 para todos los hornos potencia v 400 400 400 400 kw 7,8 11,7 15,6 23,4 e 3445 4252 6075 7544 426 492 413 478 1438 187 hornos para pizzas Ø 350 eléctricos

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hornos para pizzas Ø 350 eléctricos gracias a su forma innovadora el horno evolution permite obtener una gran capacidad productiva con las menores dimensiones aprovechando los espacios que generalmente quedan inutilizados control electrónico consiente al operador personalizar cada fase de cocción de la pizza controlando la temperatura en la cámara y la erogación del calor producido por el grupo de resistencias del techo y el piso permite introducir 100 distintos porgramas de coccion e incluso programar el encendido automático del horno sistema de recuperación del calor característica exclusicva de estos hornos se compone de dos conductos laterales que efectuando un intercambio ininterrupido entre el piso y el techo del horno mejoran la cocción los tiempos de recuperación del horno y pòr consiguiente favoreciendo el ahorro energético hpr-1 hpr-2 thanks to its innovative form the oven evolution allows you to achieve a high productive capacity but with the minimum of obstruction since it exploits space that is usually left unused the hood has a rounded shape it is equipped with stainless steel filters which may be easily removed and with a 700 m3/h exhaust fan wich is controlled by means of an electronic card thanks to which it is possible to change the spped the stand is made completely of stainless steel it is perfectly inegrated with the innovative design of the oven s/hpr-2 modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw hpr-1 877310 hpr-2 877320 chpr 877315 soportes/supports s/hpr-1 877311 s/hpr-2 877321 780x1420x1580x780x905x435 780x1420x1580x780x905x770 680x1180x1180x680x700x160 2x 680x1180x1180x680x700x160 11 x Ø 300 11+11 x Ø 300 400/3n 400/3n 11,7 23,4 7.115 12.782 1.990 1.100 1.100 189 hornos para pizzas Ø 350 eléctricos

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hornos para pizzas eléctricos electric pizza ovens construcción de acero inoxidable superficie de coción realizada con ladrillos de cordierita y montada sobre bastidor giratorio aislamiento de lana de roca evaporada dos velocidades de rotación para introducir la pizza y para la cocción posibilidad de invertir el sentido de giro iluminación interior con dos lámparaas halógenas puerta con cristal panorámico salida regulable de vapores resistencias eléctricas blindadas en la bóveda y bajo la solera control eléctrónico de la cocción opción de programación para el encendido automático del horno fácil acceso a todos los componentes eléctricos durante las fases de transporte e instalación el horno puede girarse sobre el soporte con ruedas para reducir las dimensiones a 79 cm de ancho por 190 cm de altura para pasar por puertas estándar simple to use high hourly output steady baking temperature whatever the work load perfect base guaranteed from first pizza to last highly energy efficient extractor hood stainless steel construction extractor fan rated 700 m3/h extraction speed control circuit board front lighting removable and washable filters iluminación frontal y filtros extraibles control electrónico de la cocción mini hornos eléctricos para pizzas base giratoria 159 0 199 0 161 0 500 2165 171 0 1350 hgcp modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw hgcp chgp 877140 877150 1670 1610 x 1710 x 1670 1610 x 1590 x 500 Ø 1400 710 x 1060 x 160 14 x Ø 300 400/3n 230 16,5 0,13 consultar consultar 190

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vitrina pizza pizza pastri displays vitrina expositoras exp-46/exp-55 vitrina expositora para pizzas bollos tartasy pastas que necesiten una cierta temperatura construida en acero inoxidable cristal en los 4 lados puerta con tirador lateral y cierre magnético termostato regulable de temperatura cajón con agua para la humidificación de los productos estantes giratorios para una mejor presentación y visualización de los productos horno de pizza hpp-1 forma sólida y compacta estudiada expresamente para la colocación inferior de la vitrina fabricada enteramente en acero inox aisi-304 resistencia blindada de 1750 w a 230 v todo el horno aislado termicamente temperatura de trabajo preinstalada reloj de control de tiempo de cocción tirador del cajón con una elevada resistencia térmica piloto luminoso de funcionamiento pizza display display unit suitable to keep warm and fragrant for many hours pizza pastries savoury pies and many other snacks made from stainless steel aisi 403 and glass sides door with magnetic closure temperature adjustable by means of a thermostat small water basin for humidification of the product swivelling racks help a uniform heat diffusion and a better product view compact and sturdy structure designed to hold up other ovens or one vetrinetta pizza displayer made from aisi 304 stainless steel shock-proof stainless steel heating elements galavanized steel grill ce approved lining for thermal proteccion adjustable working temperature tiimer heat resistent knob pilot light exp-46 hpp-1 exp-55 hpp-1 modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures Ø pizzas potencia power v kw exp-46 exp-55 hpp-1 877372 877374 877376 465 x 450 x 590 550 x 490 x 590 465 x 430 x 170 230 230 230 0,7 0,7 1,75 1.285 1.394 650 191 hornos para pizzas Ø 350 eléctricos

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tunel ventilated tunnel ovens tunel las ventajas del empleo de un horno a tunel syntesis v son esencialmente de orden ergonómico a con un simple movimiento se dispone el producto a cocer directamente sobre la red de arrastre sin tener que abrir y cerrar puertas o usar palas u otros utensilios para enhornar b con la posibilidad de utilizar la red de arrastre como cinta transportadora para hacer confluir los productos directamente en la zona de utilización ccon syntesis v no es necesario controlar la cocción porque el tiempo y la temperatura se impostan preventivamente este factor permite la optimización del ciclo porductivo ya que en el ciclo normal de producción de la pizza se tiene una persona que extiende la masa y rellena el producto una segunda que enhorna y sigue la cocción y una tercera que confecciona o distribuye el producto de este modo con una notable ventaja económica sirven sólo dos personas para utilizar un horno tunel syntesis v todos los hornos syntesis v se pueden sobreponer por lo tanto en el mismo espacioo se puede también duplicar y en algunos casos triplicar la producción teniendo la ventaja de poder utilizar la potencia máxima sólo en las horas de punta.en los momentos de poca productividad en cambio obteniendo así un notable ahorro energético posibilidad de alinear dos o tres módulos con red transportadora única para una producción semi-industrial de pizza productos de horno y cocción de verduras como berenjenas zapallitos y pimientos con posibilidad de agregar una parrilla al inicio o al final del proceso de cocción estos tipos de instalaciones pueden resultar ideales si se combinan con el precipitador de temperatura y máquinas confeccionadoras htpe-2 pizza italiana italian pizza Ø cm min nº/h 20 145 gr 3,5 4 135 120 25 230 gr 3,5 4 90 80 30 330 gr 3,5 4,5 60 50 35 450 gr 3,5 4,5 45 35 40 585 gr 4-5 35 30 45 740 gr 4,5 5,5 25 20 htpe-1 pizza italiana italian pizza Ø cm min nº/h 15 80 gr 3,5 4 145 115 20 145 gr 3,5 4 80 75 25 230 gr 3,5 4 45 35 30 330 gr 3,5 4 30 25 35 450 gr 4 4,5 22 19 40 585 gr 4-5 18 15 htpe-5 pizza italiana italian pizza Ø cm min nº/h 25 230 gr 3,5 4 300 270 30 330 gr 3,5 4,5 200 170 35 450 gr 3,5 4,5 150 120 40 585 gr 4-5 100 80 45 740 gr 4,5 5,5 70 55 50 915 gr 5-6 60 45 modelo referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures potencia power tunel tunnel kg htpe-1 htpe-2 htpe-3 htpe-4 htpe-5 soportes supports htpe-1 htpe-2/3/4/5 model 877240 877241 877242 877243 877244 877250 940 x 1100 x 520 1280 x 1720 x 1140 1400 x 2000 x 1140 1300 x 2000 x 1220 1850 x 2450 x 1180 400 x 560 x 85 500 x 850 x 100 650 x 1100 x 100 750 x 1090 x 100 1000 x 1300 x 100 80 198 295 325 468 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n 400/3n v 7,84 11,24 18,81 18,44 44,81 kw 8.360 14.588 20.278 22.414 30.062 714 icluidos included 192

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tunel ventilated tunnel ovens tunnel oven synthesis v ovens versatility of use to bake a wide range of different products for instance you can bake pastry for breakfast lasagne and chicken legs for lunch you can grill aubergines and peppers in the afternoon and bake pizza for dinner the advantages in using a tunnel oven are mainly ergonomic a with a simple movement you place the product to bake directly on the wire-mesh with no need to open and close doors ant to use paddles or other devices to put the products into the oven b you can use the wire-mesh as a belt conveyor to transfer the products directly to the working station c when using there is no need to follow the baking process since the banking time and temperature have been previously set this solution enables to optimise the production cycle in a standard pizza production process you have one person rolling out and topping the product a second one putting the product into the oven and following the baking process and a third who packs or distributes the product you therefore need only two peopple to operate a tunnel oven with great economical advantages the technology used in the tunnel ovens synthesis v enables to better take advantage of the air flows hitting the products contrary to the standard convectionovens where the air flows hit the products from one direction in the synthesis v ovens the products are hit by small hot air jets from the top downwards and viceversa by this system the hot air jets wind round the product while the same moves on a wire-mesh at a constant spped to get the necessary bake time products are always perfectly baked with a constant homogeneity the system magnifies the taste and keeps the product htpe-4 pizza italiana italian pizza Ø cm min nº/h 25 230 gr 3,5 4 155 140 30 330 gr 3,5 4,5 110 85 35 450 gr 3,5 4,5 80 60 40 585 gr 4-5 60 45 45 740 gr 4,5 5,5 40 30 50 915 gr 5-6 30 25 htpe-3 pizza italiana italian pizza Ø cm min nº/h 25 230 gr 3,5 4 155 140 30 330 gr 3,5 4,5 110 85 35 450 gr 3,5 4,5 80 60 40 585 gr 4-5 60 45 45 740 gr 4,5 5,5 40 30 50 915 gr 5-6 30 25 modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm medidas cámara chamber measures kg v potencia power kw htpg-1 htpg-2 htpg-3 htpg-4 htpg-5 soportes supports htpe-1 htpe-2/3/4/5 877260 877261 877262 877263 877264 877250 1000 x 1100 x 520 1280 x 1720 x 1140 1560 x 2000 x 1140 1630 x 2000 x 1220 2010 x 2450 x 1180 400 x 560 x 85 500 x 850 x 100 650 x 1100 x 100 750 x 1090 x 100 1000 x 1300 x 100 90 190 335 355 506 230 230 230 230 230 7,5 13,9 24 26 45 9.428 15.299 20.989 23.481 30.416 714 icluidos included 193 tunel tunnel

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rebanadora de pan p rebanadora de pan campos de uso productos harinoso panadería establecimientos turisticos restaurantes hospitales cuarteles militares y cocinas especificaciones de uso corta pan en rebanadas de igual espesor ajuste fácil y preciso de acuerdo con el tipo y el grosor del pan sus secciones de trabajo se han realizado mediante el uso de materiales de acero inoxidable cumple todas las normativas de sanidad y seguridad parada automática durante el proceso de corte fácil de transportar gracias a sus ruedas apariencia pequeña y estética cuerpo reforzado de 5 mm de espesor y cubierta en acero inoxidable rodamientos en l acubierta no necesitan lubricación ni mantenimiento silencioso y sin vibraciones trifase o monofase 550-400 voltios 50 hz el cuerpo del a máquina ha sido pintado con sistema electrostático para garantizar una larga vida fácil uso y limpieza ocupa poco sitio opcionalmente pueden ser fabricadas con cuerpo en acero inox ddatos técnicos motor 380 220 v 0,37 kw max longitud pan 450 mm max grueso pan 160 mm grueso rebanada 16 mm cantidad de cuchillas 30 ad peso 140 kg capacidad 500 pan/hora medidas largo x ancho x alto 1140 x 780 x 700 mm tp31 tp31 is a semi-automatic machine has a manual lever on the side to pull the bread pusher to the blades due to pressure exerted by the spring ideal for flour products bakerys restaurants touristic establishments hospitals military kitchens use spacifications cut the bread into slices all of equal thickness easy and precise adjustment according to the type and thickness of bread sections of work have been done using stainless steeel materials complies with all health and safety automatic stop during the cutting process easy to carry thanks to its wheels small and aesthetic appearance reinforced body of 5 mm thick and stainless steel cover rolling in the cover do not require lubrication or maintenance quiet and vibration free three phase or single phase 220-400 volts 50 hz the machine body has been painted with electrostatic system to ensure long life easy to use and clean takes up little room rebanadora de pan semiautomática máquina fabricada en acero esmaltado y acero inox de muy fácil manejo 30 cuchillas inox de corte 31 rebanadas longitud máxima de cortes 500 mm fondo máximo 250 mm altura máxima 125 mm ancho rebanada 16 mm palanca lateral de puesta en marcha pulsador de seguridad para emergencias potencia máxima 370 w a 230 v mini hornos eléctricos para pizzas modelo model referencia reference medidas mm measures mm tamaño máx.pan max size bread producción producction v potencia power kw tp31 867710 700 x 700 x 1100 500 x 250 x 125 500/h 230 0,37 1.990 4

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amasadoras spiral mixer amasadora con cabezal fijo diseñadas y construidas según la normativa ce cuerpo en acero esmaltado anti-arañazos color blanco cuba espiral y asta en acero inoxidable control de mandos en baja tensión transmisión de potencia con motor reductor mecánico spiral mixer serie amf ideal designed for use in any pizza-restaurant catering industry and even domestic use it is available fixed head and steel bowl from 5 to 60 kg of dough technical specifications the steel bowl the spiral the shaft are made in strong high stainless steel the protecction cover is made in stainless steel for the chain drive system has been used a geared motor it is available with single phase three phase motor or three motor with 2 speeds the frame is made in thick stainless steel the electric system and the safety devices all conform to the european regulations modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm capacidad l capacity l capacidad kg capacity kg potencia power kw v amf-7 amf-10 867390 867400 520 x 260 x 520 540 x 280 x 550 7 10 5 8 230 230 0,37 0,37 1.153 1.254 amasadora con cabezal fijo diseñadas y construidas según la normativa ce temporizador de serie cuerpo en acero esmaltado anti-arañazos color blanco cuba espiral y asta en acero inoxidable control de mandos en baja tensión transmisión de potencia con motor reductor mecánico se suministran con cuatro ruedas dos con freno amasadoras modelo model referencia reference medidas exteriores mm outside measeres mm capacidad l capacity l capacidad kg capacity kg v potencia power kw amf-15t amf-20t amf-30t amf-40t amf-50t amf-75t 867403 867406 867410 867414 867416 867418 640 x 350 x 690 680 x 390 x 690 740 x 430 x 770 820 x 480 x 770 850 x 530 x 770 1020 x 575 x 1010 2 velocidades 2 speed 15 20 33 40 50 75 12 18 25 38 44 65 230 230 380 380 380 380 0,75 0,90 1,2 1,5 1,5 2,6/3,4 1.627 1.694 2.086 2.355 2.644 5.388 194

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