Zeelandia

 

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Catalogo productos

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catálogo de productos variedad para todos los gustos creando oportunidades

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zeelandia zeelandiaproductosalimentariosformapartedeungrupo internacional,presenteenmásde70paísesyconunaexperiencia demásde100añosenelmercado calidad,inspiración,innovaciónyserviciosonlospilaresdeléxito dezeelandia.nuestrasaccionesestán,cadavezmás,orientadasal mercado.anticiparnosalastendencias,desarrollandonuevos productosdeconcepto,constituyenuestroprincipalobjetivo.por ello,estamoscontinuamenteinvestigandolasdemandasdel consumidor,locualnospermiteconocerqueproductosrequiereel mercado,yofreceranuestrosclientesnuevasoportunidadesde negocio.atravésdenuestrocompromisopersonalconelcliente ofrecemosproductosdealtovalorañadido,loquesignificanosólo conceptossinotambiénnuestraexperienciayconocimientoenel mundodelosingredientes,soportetécnico,soportepromocionaly demarketing,nuevasideasyaplicacionesdenuestrosproductos,y porsupuesto,productosdecalidadyunserviciodeconfianza creando oportunidades

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Índice panaderÍa mejorantes panarios paraelpanylabolleríadehoy fuerzaysabor ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ gelatinas y brillos 6 8 9 12 eltoquededistincióndesuscreaciones paradeleitaralconsumidor diversidadensabores ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ 20 22 23 rellenos y decoración complementos panarios ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ aromas conlasnuevastendencias meriendasydesayunoscontradición mixes panarios ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ mixes de bollería pastelerÍa productos complementarios para panadería y pastelería mantenedores del estado tierno estabilizantes y emulsionantes impulsores ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ 26 26 27 27 28 catálogo de productos 3 ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ suavidadenelpaladar nuevasyexquisitassensaciones unadeliciosaexperienciaparaelpaladar cremas ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ 14 16 19 conservantes creatividadybuengustoensuselaboraciones solucionescompletas ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ mixes pastelería decoraciones ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ semifríos y mousses desmoldeantes ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ 29

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panadería zeelandiaestácontinuamenteinvestigandoydesarrollando nuevosproductosparaofrecerleunagrangamadeproductosde panaderíaquepuedancubrirsusnecesidadesyalavezsatisfacer lasdelconsumidorfinal variedad para todos los gustos catálogo de productos 5

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mejorantespanarios|para el pan y la bollería de hoy lagamademejorantesdezeelandiapermiteelaborarcualquiertipodeespecialidaddepanybollería,segúnsusnecesidades.losúltimosavancestecnológicosde zeelandiaenmejoranteshanllevadoadesarrollarlanuevageneraciónmxi®maximumimprovertechnology unatecnologíaquepermiteoptimizarlascaracterísticas delamasa,laspropiedadesfermentativasymejorarlacalidaddelproductofinal enzimáticos sin emulgente código producto gamma 500 mxi® aspecto directo fermentación con precocido trolada y aletargada congelado x proceso dosis por kg harina otras características cortezafina,crujienteydeatractivocolor dorado requieremenortiempodeamasado altatoleranciaenprocesosartesanosy mecanizados cortezafinaycrujiente,migablanca yexcelentesabor semantienemástiempocrujiente envase z18889 x polvo 5g saco15kg 1208 trigale x x 20g saco15kg lecitinados código producto catálogo de productos 6 aspecto directo x x fermentación con precocido trolada y aletargada congelado x proceso dosis por kg harina otras características 6a10g 15a20g elmejorantedesiempre aportaunacortezasuaveydorada,un alveoladoregularyfinoyunbuenaroma indicadoparapiezasdebollería seobtieneunproductomásdorado envase saco25kg caja12kg 9860 254 novaleci lecisuper polvo

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en base a data código producto gamma 300 mxi® gamma 1000 mxi® jung frosty mxi® aspecto directo fermentación con precocido trolada y aletargada congelado x proceso dosis por kg harina otras características larevelacióndentrodelanueva era de mejorantes mxi® mejoranteconcentrado excelentevolumenybuenagreña requieremenortiempodeamasado cortezafina,crujienteydeatractivocolor dorado requieremenortiempodeamasado envase 414 x 3a5g caja15kg z16422.1 x 10g caja10kg z19461 xxxx indicadoparaprocesosdefermentación masascongeladas controladade24y48h,fermentación 20-40g aletargadaycongelación fermentacióncontrolada altatoleranciaenlasetapasde 10-20g descongelaciónyposteriorfermentación excelenteparabolleríacongelada 4a6g 5a8g 4a6g saco25kg 158/227 48 8523 248 mapan mapan i polvo xxxx unreferentedentrodelagamademejorantes caja15kg dezeelandia caja25kg excelentevolumenybuenagreña equivaleamapanperodesconcentrado excelentevolumenybuenagreña adecuadoparamasasrefinadas contieneademáslecitinaparadarmássabor lasbarrasnoseencogentrasla2ªcocción enbasegrasavegetalparaenriquecermasas fermentadas,tipopandevienaymasas refinadas nocontienesal caja25kg caja25kg saco25kg catálogo de productos 7 superpan iv concentrado nordix precocido universa blanc 10g z0308 pasta x 15a20g cubo25kg

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complementospanarios fuerza y sabor adecuadosparalaelaboracióndetodotipodepanes código z15563 26 323 57 producto jung volkorn sauerteig prepan sponge toasmalt función masa madre parapan sustitutos masa madreparapan características enpolvo,100%naturalyenbaseacenteno aportaunmayor sabor y aromaalpan daalamasaunbuen desarrollo,finurayesponjosidad saborizanteparapanypanesespeciales acentúa color y aromaenespecialidadesmulticereales dosis 200gpor 10kgharina 100a150g por10kgharina 200a300g por10kgharina apartirde40g por10kgharina pan blanco 100a150gpor 10kgharina pan centeno 200a250gpor 10kgharina envase saco25kg saco20kg saco25kg saco15kg 133 glupan complementos panarios refuerza las harinas flojas saco15kg catálogo de productos 8

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mixespanarios|con las nuevas tendencias enzeelandiaestamoscontinuamenteanalizandoeinvestigandoelmercado,comocambianlosgustosdelconsumidorylosdiferentesproductosquepuedensatisfacer mejorsusnecesidades.ennuestrosmixesencontrarátodotipodeespecialidadespanariasparapodertenerunampliosurtidodentrodesugamadeproductos.nuestros productosevolucionansegúnlastendenciasactualesdondelaalimentación,elritmodevidaylasaludvanestrechamenteligados mixes para elaborar baguettes código z13983 producto jung la baguette descripción excelentesaborycorteza fina aptoparaprocesodirectoypre-cocido lasbarrasnosedeforman paraelaborarbaguettesybagettinasconunexcelentesaborycorteza crujiente receta 100gjunglabaguette 900gharina,30glevadura 600gagua 1000gpanomixbaguette 1000gharinaentrefuerte 40glevadura,1050-1100g agua envase saco25kg 79 panomix baguette saco25kg mixes para elaborar pan de molde o pan de hamburguesa código 470 producto sandwich paste descripción mixenpastaconcentrado para elaborar pan de molde y pan de hamburguesa seobtieneunamigasuaveytiernadurantemástiempo contieneconservante mixenpolvoparaelaborarpan de molde y pan de hamburguesa nocontieneconservante receta 100gsandwichpaste,900gharinadefuerza 60glevadura,450-500gagua pan de molde:1000gpanomixmolde,1000gharina defuerza,120glevadura,1000gagua panecillos de viena y panecillos de hamburguesa 1000gpanomixmolde,1000gharinadefuerza 50gazúcar,100glevadura,1100gagua envase cubo12kg catálogo de productos 9 82 panomix molde saco25kg

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mixes para elaborar variedades de pan rústico código z11971 producto ciabattamix 10 descripción paraelaborartodotipodepanrústicoespecialmentepiezasde chapataaportandoungransabor mixconcentradoyaptoparaprocesopre-cocido paraelaborartodotipodepanrústicoespecialmentepiezasde chapata,demigaclarayalveolada paraelaborartodotipodepanrústicoespecialmentepiezasde chapata,demigamásoscurayalveolada paraelaborardiferentesespecialidadesdepan rústico tipo pan de payés y barra gallega receta 100gciabattamix10,1000gharinadefuerza 30glevadura,720gagua chapata 1000gpanomixchapataclara,1000g harinaentrefuerte,50glevadura,1450-1500agua pan gallego:1000gpanomixchapataclara,1000g harinadefuerza,50glevadura,1500-1600gagua 1000gpanomixtxapataoscura,1000gharina entrefuerte,50glevadura,1500-1600gagua pan tipo payés:1000gpanomixrústico,1000g harinaentrefuerte,60glevadura,1200gagua chapata:1000gpanomixrústico,1000gharina entrefuerte,50glevadura,1450-1500gagua envase saco15kg 85 86 83 panomix chapata clara panomix txapata oscura panomix rústico saco25kg saco25kg saco25kg panes funcionales conestosmixessepuedenelaborarpanesfuncionalesdediferentesformatos:barra baguette variedades de pan rústico pan de molde y pan de hamburguesa código z10590 catálogo de productos 10 producto prokorn panomix vikorn descripción pan multicerealesconventajasnutritivasextras máscalcio,menossodioymásfibrasqueelpanintegral pan multicerealesenriquecidoconvitaminasc,b1,b2,b12yhierro receta 1000gprokorn,30glevadura,570gagua 500gpanomixvikorn,500gharinadetrigo 30glevadura,540gagua envase saco25kg saco25kg z21548.1

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panes de cereales mixespanariosquelepermitenelaborardiferentesformatosdepandecereales:barra mini-baguette y pan de molde código z19111 z1919.1 101 78 74 73 141 75 77 z1982 z00277 z17992 producto jung sonnen panomix 8 cereales panomix 7 cereales panomix 4 cereales panomix fibra panomix centeno fibractive panomix alemán panomix soja fiesta maíz 50 fiesta picante 50 panomix o life descripción panmulticerealesquecontieneyogur y copos de espelta equilibradamezcladetrigo centeno arroz pipas girasol linaza mijo maíz cebada y soja equilibradamezclade:trigo centeno pipas de girasol linaza arroz sésamo y malta equilibradamezclade:trigo centeno pipas de girasol linaza y sésamo paraelaborarpan integral con alto contenido en fibras paraelaborarpan integral de centeno paraespecialidadesdepan integral enriquecido en fibras y regulador del tránsito intestinal paraelaborarespecialidadesdepan alemán de miga oscura e intenso sabor paraelaborarpan de soja pan de maízsabroso,crujienteydorado.aptoparalaelaboracióndepanes panecillos bases de pizza chapata grissinis y focaccias pandemaízsabroso,crujienteydorado.saborligeramenteaespecias.apto paralaelaboracióndepanes panecillos bases de pizza chapata grissinis y focaccias panconaceite de oliva virgen extra especias y harina de trigo duro.aptoparala elaboracióndepanes panecillos bases de pizza chapata grissinis y focaccias receta 500gjungsonnen,500gharinadetrigo,25g levadura,550gagua 500gpanomix8cereales,500gharinadetrigo 30glevadura,600gagua 500gpanomix7cereales,500gharinadefuerza 30gdelevadura,620gagua 500gpanomix4cereales,500gharinadefuerza 40glevadura,600gagua 500gpanomixfibra,500gharinadefuerza 30glevadura,600-620gagua 500gpanomixcenteno,500gharinadefuerza 30glevadura,600gagua 1000gfibractive,1000gharinadefuerza 70glevadura,1200gagua 500gpanomixalemán,500gharinadefuerza 35glevadura,600-650gagua 1000gpanomixsoja,1000gharinadefuerza 60glevadura,1200gagua 500gfiestamaíz50,500gharinaentrefuerte 30glevadura,520gagua 500gfiestapicante50,500gharinaentrefuerte 30glevadura,500gagua 500gpanomixo life,500gharinadetrigo 20glevadura,680gdeagua envase saco25kg saco25kg saco25kg saco25kg saco25kg saco25kg saco15kg saco25kg saco25kg saco15kg saco15kg saco15kg catálogo de productos 11

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mixesdebollería|meriendas y desayunos con tradición zeelandialeofreceunosmixesparaelaborarespecialidadestradicionalesenbolleríadeformarápida,fácilyconelauténticosabordesiempre código 89 93 z1873 producto doughnutmix 30 panovite doughnut panovite berliner descripción mixconcentradoparaelaborarberlinas doughnuts y otras especialidades fritas.buensaborypocaabsorcióndeaceite mixalcompleto.paraelaborarberlinas doughnuts y otras especialidades fritas paraelaborarberlinas doughnuts y otras especialidades fritas seobtienenelaboracionesmuyregulares receta 300gdoughnutmix30 700gharinaentrefuerte 50glevadura,450gagua 1000gpanovitedoughnut,50glevadura 450gagua envase saco15kg saco25kg 1000gpanoviteberliner,150ghuevos,50glevadura saco10kg 300gagua 1000gpanomixbriox,1000gharinadefuerza 160glevadura,750gagua.enriquecida:1000g panomixbriox,1000gharinafuerza,100ghuevos 30gmargarinacrema,8gfrumellimón,180g levadura,600gagua 1000gpanovitebriox,50gaceite,70glevadura 425gagua 500gpanomixmilky,500gharinadefuerza 50glevadura,400-425gagua 1000gpanomixcroissant,1000gharinaentrefuerte 120glevaduray900gagua 700-750gmargarinadecroissantparaellaminado 91 panomix briox paraelaborarbrioches roscones y piezas de bollería saco15kg 90 268 catálogo de productos 12 panovite briox panomix milky panomix croissant paraelaborarbrioches roscones y piezas de bollería aptopara bolleríacongeladayfermentada-congelada paraelaborarpan de leche.enriquecidoencalcio paraelaboracióndecroissants saco25kg saco15kg saco15kg 92

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pastelería zeelandiatieneunagranexperienciaenelcampodelapastelería desdequeen1900laempresaempezóconlaproduccióndeunpreparado especialparabizcocho,zeelandiahacrecidoenormemente,yenla actualidadcuentaconunamplioydinámicoabanicodeproductos variedad para todos los gustos catálogo de productos 13

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cremas|suavidad en el paladar lascremascomorellenoodecoraciónnopuedenfaltarenningunapasteleríaopanadería.cualseasuactividad,zeelandialeaportalasoluciónadecuadaasus necesidades.tenemosunagamaestándardecremasqueencajanperfectamenteenunaampliavariedaddeaplicaciones cremas listas para usar unaampliagamaqueencajatantoenproductosacabadosdeelaboracióndiariacomodecaducidadlarga código 428 354 462 504 429 527 528 338 448 538/539 541 566 catálogo de productos 14 producto liscrema vainilla liscrema choco liscrema limón liscrema leche liscrema toffee liscrema avellana liscrema licor de huevo crepa express crepa ready vainilla presta presta chocolate presta limón canela sabor/color saborchocolate saborlimón saborleche sabortoffee descripción textura congelación estabilidad ··· ··· ··· ··· muy cremosa aplicación en envase horno relleno/decoración producto acabado ··· ··· ··· ··· ··· ··· ··· ··· ··· ·· ·· ·· decaducidad entre3-5meses decaducidad entre1-3meses cubo23kg cubo25kg cubo12kg cubo25kg cubo12kg cubo12kg decaducidadentre 1-3meses cubo 12kg saborvainillaycoloramarillo ··· ··· ··· ··· ··· ··· saborcremaavellanas saborlicordehuevo suavesaboravainillaysuavecoloramarillo saborvainilla suavesaboravainillaysuavecoloramarillo saborchocolate saborlimónycanela cremosa ··· ··· aplicaciónenproductoacabadoparaelclientefinalconcaducidaddeterminada paraenvasesdeotrostamañosconsultarcondicionesydisponibilidadesllamandoal938186200oenviarmailainfo@zeelandia.es

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código producto 360/3520 35201 413 6 1896 3514 tipo descripción seobtienedeformafácilyrápidaunacrema pastelera tradicional y de alta calidad.contienelecheentera suavetoqueavainilla seobtienedeformafácilyrápidauna crema pastelera tradicional y de gran calidad.contienelecheentera.suave toqueavainillaytextura muy cremosa lamásindicadapara procesos de congelación y descongelación con posterior cocción.contieneleche.suavetoqueavainilla idóneaparadecoraryrellenarsuselaboraciones contieneleche suavetoqueavainilla textura consistente y sabor lácteo estabilidad horno congelación descongelación relleno decoración dosis 400gminutasuprema por1000gagua 400gvanicrempor1000g agua 400-450gcongecrem por1000gagua 400groyalcrempor1000g agua.para hornear:500groyalcrempor1000gagua 400gcremapasterella por1000gagua envase caja5kg saco15kg saco25kg saco15kg saco15kg saco15kg saco15kg minuta suprema vanicrem congecrem royalcrem crema pasterella fricrem l ·· · ··· ·· · ··· · · ··· ·· · ··· ··· ·· · ··· · · 87 elaboracíon enfrío apta para relleno resistente a la congelación/descongelación textura fina y sabor lácteo paraobtenerunacremademayorcalidadsepuedemezclar conlecheomezcladeaguayleche apta para relleno resistente a la congelación/descongelación textura cremosa y sabor neutro paraobtenerunacremademayorcalidadsepuedeelaborar conlecheomezcladeaguayleche cremaaptapara relleno con textura fina y sabor lácteo crema pastelera con cuerpo de nata texturaaireada saboravainilla pararellenarydecorardeformafácilyrápidasuselaboraciones 300gfricremlpor1000gde aguao275gfricremlpor1000 saco15kg gdeleche.para hornear:400g fricremlpor1000gagua 300gfricrempor1000gagua o275gfricrempor1000gleche para hornear:400gfricrempor 1000gagua 534 fricrem ··· · ··· ·· ··· · ·· · ·· ·· saco15kg 544 cremix z10256.1 minuta muss crepa plus en caliente 500gminutamusspor1000g aguafría 130gcrepaplus,250-400g azúcar,1000gagua saco10kg 45 cremacontextura fina y aspecto brillante.saborsuavea vainilla saco15kg catálogo de productos 15 400gcremixpor1000gagua para hornear:500gcremixpor saco15kg 1000gagua

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