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seiten pages 06 schlachtung abattage treiben betäubung stimulierung schussapparate und zubehör entbluten enthäuten hörner und beinzange halbierungssäge brustbeinsäge absauganlage fouetter système d`anesthésie de stimulation pistolets d abattage et accessoires système de saignée appareils de dépouille cisailles pour ablation des pattes et des cornes scies à fendre les carcasses scies à fendre le sternum système d aspiration installations d abattoir tables de travail chariots de transport etagères armoires et vestiaires lave-mains laves-bottes et lave-semelles stérilisateurs accessoires d abattoir matraque fouet dépilatoire crochets de transport scies sauteuses et scies de découpe enrouleurs équilibreurs machines à éplucher et à découenner couteaux circulaires scies à ruban hachoirs à viande cutters pétrins remplisseurs de saucisse machines à steak haché trancheuses seringues à saumure affûteuses et machines à dépouiller fusils aiguiseur à couteaux couperets et fendoirs parterets billot planche à découper couteaux systèmes de supports de couteaux lames lames pour scies à ruban lames circulaires et lames de scie scies à main tabliers de protection gants de protection gants articles jetables tabliers vêtements chaussures bottes sabots accessoires d aiguisage couteaux plaques grille pour hachoir appareils à désosser instruments de mesure crochets aiguilles lardoirs pelles brosses balais poche à saucisses puisoirs passoires brochettes moules à jambon et paupiettes appareils et outils divers 18 einrichtungen edelstahlprodukte zubehör schlachthaus installations d abattoir produits en acier inoxydable accessoires d abattoir schlachthauseinrichtungen arbeitstische transportwagen regale schränke handwaschbecken schuh und sohlenreiniger sterilisationsbecken zubehör schlachthaus enthaarungsschläger peitschen transporthaken stich und zerlegesägen federzüge entvlies und entschwartungsmaschinen rundmesser bandsägen fleischwolf kutter knetmischer wurstfüller hamburgermaschine aufschnittmaschine lakespritzen schleif und abziehmaschinen abziehstähle abziehgeräte spalter haumesser haustock schneideplatten messer messerhalter-systeme klingen bandsägeblätter kreis und sägeblätter handsägen stichschutzschürzen stichschutzhandschuhe handschuhe einwegartikel schürzen bekleidung schuhe stiefel clogs schleifzubehör vorschneider kreuzmesser lochscheiben rippenzieher rippenlöser messinstrumente haken nadeln spicknadeln schaufeln bürsten wischer wurstheber schöpfer siebe spiessli schinken und rouladenformen diverse geräte und werkzeuge 32 fleischverarbeitung traitement de la viande 56 schleifmaschinen messer fleischerwerkzeuge affûteuses couteaux outils de boucherie 98 persönliche schutzausrüstung arbeitskleidung Équipement de protection individuelle vêtements de travail 116 verbrauchsmaterial diverse geräte und werkzeuge consommables appareils et outils divers

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flury schlachttechnik die flury schlachttechnik gmbh wurde im jahr 1998 gegründet seit 20 april 2009 finden sie uns in unseren neuen räumlichkeiten in breitenbach mit ausstellungs und verkaufsraum wo wir sie gerne empfangen und beraten unser kompetentes und dynamisches team verfügt über eine langjährige erfahrung in der fleischbranche wir bieten ein komplettes und qualitativ hochstehendes sortiment von metzgereimaschinen und verbrauchsartikeln an wir beliefern mit unseren innovativen produkten industrielle schlacht zerlege und fleischverarbeitungsbetriebe sowie mittel und kleinmetzgereien auch unsere technische unterstützung bei reparaturarbeiten und montagen ist kompetent und zuverlässig kontaktieren sie uns bei fragen ­ wir stehen ihnen jederzeit gerne zur verfügung la société flury schlachttechnik gmbh a été fondée en 1998 depuis le 20 avril 2009 vous nous trouverez dans nos nouveaux locaux à breitenbach qui comprennent une salle d exposition et de vente dans laquelle nous serons ravis de vous recevoir et de vous conseiller notre équipe compétente et dynamique dispose d une expérience de plusieurs années dans le secteur des viandes nous vous proposons un assortiment complet et de bonne qualité en matière de machines de boucherie et d articles de consommation grâce à nos produits innovants nous sommes le fournisseur d entreprises industrielles spécialisées dans l abattage le dépeçage et le traitement de la viande ainsi que de boucheries de petite et de moyenne tailles notre assistance technique pour les travaux de réparation et de montage est également compétente et fiable n hésitez pas à nous contacter toute question ­ nous sommes à votre disposition à tout moment neues gebäude und showroom in breitenbach nouveau bâtiment et salle d exposition à breitenbach 4 04 www flury-schlachttechnik.ch

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schlachtung abattage treiben betäubung stimulierung schussapparate und zubehör entbluten enthäuten hörner und beinzange halbierungssäge brustbeinsäge absauganlage fouetter système d`anesthésie de stimulation pistolets d abattage et accessoires système de saignée appareils de dépouille cisailles pour ablation des pattes et des cornes scies à fendre les carcasses scies à fendre le sternum système d aspiration 5 05

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treiben fouetter pistolengriff für viehtreiber poignée pour aiguillon 1963008 lieferung ohne batterien livré sans piles stab für viehtreiber flexibel tige flexible pour aiguillon 1963009 200 mm lang 200 mm de long 360 mm lang 360 mm de long 690 mm lang 690 mm de long 1963006 1963007 viehtreiber kawe bâton électrique kawe 65250 lieferung mit 2 batterien livré avec 2 piles verlängerungsstab bâton pour rallonge 05250 zu viehtreiber kawe pour bâton électrique kawe viehtreiber torero bâton électrique torero 65260 lieferung mit 1 batterie livré avec 1 pile viehtreiberstab ilex bâton électrique ilex 58200 70 cm lang mit druckknopf inklusive batterien 70 cm de long avec bouton-poussoir piles incl viehtreiber movet modell vt 510 fouet movet vt 510 4943004 klatsche zum wirkungsvollen und tierschutzgerechten treiben von vieh reduziertes risiko von blutungen und gestressten tieren bessere ausbeute und fleischqualität pour faire avancer les animaux de manière efficace en les protégeant réduction du risque de saignements et de stress viande de meilleure qualité et mieux exploitable 6 www flury-schlachttechnik.ch

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betäubung stimulierung anesthésie stimulation viehbetäubungsgerät jarvis usss-1 pistolet pneumatique d anesthésie jarvis usss-1 4044004 antrieb druckluft betriebsdruck 12 15 bar luftverbrauch 41 l schuss schlagbolzen Ø 12,5 14,5 mm gewicht 13,6 kg zweihand-sicherheitsschaltung entraînement air comprimé pression de service 12 15 bars consommation d air 41 l tir percuteur Ø 12,5 14,5 mm poids 13,6 kg commande de circuit de sécurité à deux mains effiziente und tierschutzgerechte betäubung für kälber und grossvieh anesthésie efficace et respectueuse des bovins et des veaux betäubungstransformator typ lc-1 transformateur d anesthésie de type lc-1 6014200 220 v abmessungen bxhxt gewicht 220 v dimensions lxhxp poids 380 x 340 x 190 mm 9 kg 380 x 340 x 190 mm 9 kg für den fortschrittlichen handwerksbetrieb zur erreichung eines optimalen ergebnisses bezüglich der fleischqualität und der vermeidung von knochenbrüchen pour les entreprises artisanales modernes pour atteindre une qualité optimale de la viande et prévenir les fractures betäubungszange elektrisch typ zk-1 pince électrique à anesthésier de type zk-1 6014300 abmessungen lxb gewicht dimensions lxp poids 870 x 270 mm 3,5 kg 870 x 270 mm 3,5 kg kunststoffschenkel grosser Öffnungswinkel für kombinierte herz-hirn-betäubung in buchten branche en plastique grande ouverture pour anesthésie coeur-cerveau combinée dans la stalle stimulierungsanlage dispositif de stimulation 6014400 stimulierungsanlage est zum elektrostimulieren z bsp bei der entblutung auf anfrage lieferbar le dispositif de stimulation est peut être livré sur demande en cas de stimulation électrique ex pour la saignée flury schlachttechnik gmbh i telefon 061 783 94 20 i telefax 061 783 94 23 7

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schussapparate und zubehör pistolets et accessoires schussapparat 2000 pistolets 2000 09135 kaliber 7 mm mit klappverschluss rutschfeste gummimanschette calibre 7 mm avec fermeture rabattable poignée en caoutchouc antidérapante 09136 gummipuffergarnitur amortisseur en caoutchouc patronen cartouches 06410 7 mm gelb für kleinvieh 7 mm jaune pour petit bétail 7 mm blau für grossvieh 7 mm bleu pour gros bétail 06411 packungseinheit 100 stück contenu par boîte 100 pièces schussapparat blitz-kerner pistolets blitz-kerner 09115 kaliber 9 mm für klein und grossvieh schraubverschluss calibre 9 mm pour petit et gros bétail fermeture à vis 09116 puffergarnitur 1 schussbolzenfeder 1 gummipuffer set amortisseur ressort à broche amortisseur en caoutchouc patronen cartouches 06420 9 mm rot für grossvieh 9 mm rouge pour gros bétail 9 mm blau für mittelvieh 9 mm bleu pour moyen bétail 9 mm grün für kleinvieh 9 mm vert pour petit bétail 06421 06422 packungseinheit 50 stück contenu par boîte 50 pièces bolzenschussapparat für kaninchen pistolets pour les lapins 09114 keine munition erforderlich fonctionne sans cartouches 8 www flury-schlachttechnik.ch

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schussapparate und zubehör pistolets et accessoires bolzenschussapparat schermer typ ks pistolets schermer type ks 6024000 selbsttätiger kartuschenauswerfer schnellschliessender bajonettverschluss automatisches schussbolzenrückholsystem einfache handhabung schussbolzen austrittslänge austrittsgeschwindigkeit energie ø 12 mm 80 mm 60m/sek 410 joule Éjecteur automatique de cartouches fermeture rapide à baïonnette système de rappel automatique avec chevilles percutantes facile à utiliser percuteur ø 12 mm longueur de renvoi 80 mm vitesse de renvoi 60m/sec Énergie 410 joules unübertroffene durchschlagskraft bei hoher schlachtleistung force de pénétration inégalée lors de hautes prestations d abattage bolzenschussapparat schermer typ kl pistolets schermer type kl 6026000 verlängerter schussbolzen einfache handhabung schussbolzen austrittslänge austrittsgeschwindigkeit energie ø 12 mm 125 mm 60m/sek 410 joule percuteur allongé facile à utiliser percuteur longueur de renvoi vitesse de renvoi Énergie ø 12 mm 125 mm 60m/sec 410 joules effektive betäubung auch bei schwersten zuchtbullen oder z.b wasserbüffeln anesthésie efficace même sur les taureaux et buffles les plus lourds patronen zu typ ks kl cartouches pour type ks kl 6020001 6,8 x 15 kaliber gelb für klein und mittelvieh calibre 6,8 x 15 jaune pour petit et moyen bétail 6,8 x 15 kaliber rot für grossvieh calibre 6,8 x 15 rouge pour gros bétail 6020002 packungseinheit 100 stück contenu par boîte 100 pièces bolzenschlussapparat cash magnum 9000 s pistolets cash magnum 9000 s 2009800 leicht und schnell zu bedienen robuste solide konstruktion geringe wartungskosten sichere bedienung sehr hohe schlagbolzengeschwindigkeit rapide et facile à utiliser construction robuste et solide faibles coûts de maintenance fonctionnement sûr très grande vitesse des percuteurs patronen zu cash magnum 9000 s cartouches pour cash magnum 9000 s 2009102 2009101 2009105 5,6 x 16 kaliber grün einschlagtiefe 121 mm für kälber calibre 5,6 x 16 vert profondeur 121 mm pour petit bétail 5,6 x 16 kaliber rot einschlagtiefe 121 mm für mittelvieh calibre 5,6 x 16 rouge profondeur 121 mm pour moyen bétail 5,6 x 16 kaliber schwarz einschlagtiefe 121 mm für grossvieh calibre 5,6 x 16 noir profondeur 121 mm pour gros bétail packungseinheit 1000 stück contenu par boîte 1000 pièces ersatzteile gemäss ersatzteilliste erhältlich pièces de rechange disponibles conformément à la liste des pièces de rechange flury schlachttechnik gmbh i telefon 061 783 94 20 i telefax 061 783 94 23 9

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entbluten und enthäuten système de saignée et appareils de dépouille entbluten système de saignée 2405286 hohlstechmesser trocart das hohlstechmesser ist mit einer horizontalen klinge für blutungen oder blutungen vertikal nach wahl versehen seine konstruktion aus rostfreiem stahl garantiert ihnen zuverlässigkeit und langlebigkeit le trocart vous est fourni avec une lame pour saignées horizontales ou pour saignées verticales au choix sa fabrication en acier inoxydable vous assure fiabilité et longévité enthäutungsapparat modell jc iiia appareil de dépouille jc iiia 4034039 druckluftantrieb betriebsdruck 3,5 ­ 4 bar luftverbrauch 0,33 m/min häutermesser Ø 110 mm gewicht 1,3 kg getrieberaum komplett abgedichtet entraînement à air comprimé pression de service 3,5 4 bars consommation d`air 0,33 m/min couteau à peler Ø 110 mm poids 1,3 kg pièce d engrenage complètement étanche die maschine für ein effizientes sauberes und sicheres enthäuten von kühen rinder und kälber la machine pour une dépouille de vaches de bovins et de veaux efficace propre et sûre 10 www flury-schlachttechnik.ch

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hörner und beinzange cisaille pour ablation des pattes et des cornes enthörnungsgerät modell 50 g guillotine pour l ablation des cornes de bovins 50g 4025052 system guillotine schnittgeschwindigkeit 1,5 sek messeröffnung 140 x 150 mm schnittleistung 4,5 t gewicht 29,5 kg zweihand-sicherheitsschaltung système guillotine vitesse de coupe 1,5 sec ouverture du couteau 140 x 150 mm capacité de coupe 4,5 t poids 29,5 kg commande de circuit de sécurité à deux mains für ein schnelles und sauberes abschneiden der hörner am schlachtband pour une coupe rapide et propre des cornes sur la chaîne d éviscération hörner und beinzange modell 30 cl cisaille pour ablation des pattes et des cornes 30 cl 4025071 pistolengriffe und luftsteueranschluss schnittgeschwindigkeit 1,5 sek schnittöffnung 105 mm spitze schnittöffnung 145 mm mitte schnittleistung 4,5 t gewicht 17,0 kg zweihand-sicherheitsschaltung poignées pistolet et gâchette à air comprimé vitesse de coupe 1,5 sec ouverture extrémité 105 mm ouverture centre 145 mm capacité de coupe 4,5 t poids 17,0 kg commande de circuit de sécurité à deux mains zum abtrennen und schneiden der hörner hinterbeine vorderbeine und flotzmaul pour séparer et couper les cornes et les pattes arrière les pattes avant et le museau pfoten und klauenzange für schweine und sauen modell htc 80 cisaille pour l ablation des pattes et onglons de porcs modèle htc 80 4025054 messer zangenöffnung schnittgeschwindigkeit gewicht 140 mm 80 mm ca 0,5 sek 4,8 kg couteau ouverture vitesse de coupe poids 140 mm 80 mm environ 0,5 sec 4,8 kg einsetzbar am schlachtband sowie in der zerlegung peut être utilisé sur la chaîne d abattage et au moment du dépeçage flury schlachttechnik gmbh i telefon 061 783 94 20 i telefax 061 783 94 23 11

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halbierungssägen scie à fendre halbierungssäge ­ kombisäge modell buster iv scie à fendre les carcasses de bovins et de porcs buster iv motorleistung 2240 watt 3 ps sägeband 3022 mm lang schnittlänge 450 mm gewicht 85 kg mit wasseranschluss zweihand-sicherheitsschaltung puissance 2240 watts 3 ch lame 3022 mm de long longueur de coupe 450 mm poids 85 kg avec raccordement d`eau commande de circuit de sécurité à deux mains 4006073 4006085 42 v 50 hz 400 v 50 hz für ein sauberes und schnelles halbieren von schweinen sauen kälber rinder und huftieren im mittelbetrieb pour une coupe en deux propre et rapide de porcs truies veaux bovins et ongulés en exploitations moyennes halbierungssäge modell buster vi scie à fendre les carcasses des porcs et coches buster vi motorleistung 2200 watt 3 ps sägeband 2845 mm lang gewicht 50 kg mit wasseranschluss zweihand-sicherheitsschaltung eingebautes desinfektionssystem puissance 2200 watts 3 ch lame 2845 mm de long poids 50 kg avec raccordement d eau commande de circuit de sécurité à deux mains système de désinfection intégré 4006100 42 v 50 hz mit desinfizierung 42 v 50 hz avec désinfection 400 v 50 hz mit desinfizierung 400 v 50 hz avec désinfection 4006104 für ein sauberes und schnelles halbieren für schweine und sauen im gross und mittelbetrieb pour une coupe en deux propre et rapide de porcs et truies en grandes et moyennes exploitations 12 www flury-schlachttechnik.ch

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halbierungssägen scie à fendre halbierungssäge modell buster ix scie à fendre les carcasses de bovins buster ix motorleistung 2500 watt 3,3 ps sägeband 3225 mm lang gewicht 86,0 kg mit sägeband für rinder mit wasseranschluss zweihand-sicherheitsschaltung eingebautes desinfektionssystem 4006194 puissance 2500 watts 3,3 ch ruban de scie 3225 mm de long poids 86,0 kg avec ruban de scie pour les bovins avec raccordement d eau commande de circuit de sécurité à deux mains système de désinfection intégré 42 v 50 hz mit desinfizierung 42 v 50 hz avec désinfection für ein sauberes und schnelles halbieren von kälber rinder kühen und huftieren pour une coupe en deux propre et rapide de veaux de bovins de vaches et d ongulés brustbeinsäge modell mg 1e scie électrique à fendre le sternum mg 1e motorleistung 1400 watt 1,9 ps sägeblatt 240 330 mm lang schnittgeschwindigkeit ca 4s/tier gewicht 27,7 kg mit elektroantrieb getriebegehäuse Ölbad schmiersystem puissance 1400 watts 1,9 ch lame de scie 240 330 mm de long vitesse de coupe environ 4s par animal poids 27,7 kg entraînement électrique logement d entraînement bain d huile système de lubrification 4005059 4005055 42 v 50 hz 400 v 50 hz zum Öffnen der brust ohne verletzungen der inneren organe pour ouvrir le sternum sans blessures des organes internes ersatzteile zu allen jarvis maschinen sind gemäss ersatzteilliste erhältlich pièces de rechange pour toutes les machines jarvis disponibles conformément à la liste des pièces de rechange sterilisationsbecken bacs de stérilisation für alle jarvis maschinen lieferbar peuvent être livrés avec toutes les machines jarvis flury schlachttechnik gmbh i telefon 061 783 94 20 i telefax 061 783 94 23 13

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absauganlage système d aspiration die vakuum-absauganlagen können individuell zusammengestellt und somit den bedürfnissen des jeweiligen kunden den erforderlichen arbeitsgängen und den baulichen gegebenheiten angepasst werden zum absaugen von risikomaterial wie z.b rückenmark rückenmarkhaut gehirn sowie flomen flomenresten und fettresten bei schweinen grossvieh kälbern schafen ziegen und hammeln stehen verschiedene absaughandstücke und arbeitsgeräte zur verfügung mit den vakuum-absauganlagen und den entsprechenden geräten erreichen sie auch saubere und trockene produkte was zu einer besseren haltbarkeit und besseren fleischqualität beiträgt les systèmes d aspiration sous vide peuvent être assemblés individuellement et donc adaptés aux besoins de chaque client aux opérations nécessaires et aux conditions de construction pour l aspiration des matériaux à risque tels que la moelle épinière la dure-mère le cerveau la graisse des rognons et ses résidus les résidus de graisses chez les porcs bovins veaux moutons chèvres différents pièces et accessoires sont disponibles grâce aux systèmes d aspiration par ventouse et aux équipements qui leur sont adaptés vous obtenez des produits propres et secs ce qui contribue à une durée de conservation plus longue et et une meilleure qualité de la viande vakuum-absauganlage système d aspiration sous vide 14 www flury-schlachttechnik.ch

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absauganlage système d aspiration schneid und absauggerät trimvac 18 amx système de découpe et d aspiration trimvac 18 amx 184394 trimvac 18 amx komplett zum entfernen von rückenmark und risikomaterial trimvac 18 amx complet pour enlever la moelle épinière et le matériel à risque schneid und absauggerät trimvac 45 amx système de découpe et d aspiration trimvac 45 amx 184395 trimvac 45 amx komplett zum entfernen von fett und flomenresten stichfleisch u.ä trimvac 45 amx complet pour éliminer tous les restes de graisse de viandes etc durch das rotierende ringmesser wird das zu entfernende material ohne kraftaufwand abgetrennt und sofort durch den hinter dem ringmesser angeordneten absauganschluss in den sammelbehälter geleitet grâce à la lame rotative la matière à enlever est séparée sans effort et immédiatement conduite dans le bac collecteur par le raccordement d aspiration installé derrière la lame 184007 whizard trimmer modell 850 m2 zum entfernen des zwerchfells whizard trimmer modèle 850 m2 pour enlever le diaphragme schläuche canules 3062038 absaugschläuche ø 38 mm canules d`aspiration ø 38 mm absaugschläuche ø 45 mm canules d`aspiration ø 45 mm 3062045 aus polyurethan mit zulassung für die lebensmittelindustrie zum anschluss für die absaughandstücke bzw absauggeräte fabriquées en polyuréthane et homologuées par l`industrie alimentaire pour le raccordement aux pièces et appareils d aspiration flury schlachttechnik gmbh i telefon 061 783 94 20 i telefax 061 783 94 23 15

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16 04 www flury-schlachttechnik.ch

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einrichtungen edelstahlprodukte zubehör schlachthaus installations d abattoir produits en acier inoxydable accessoires d abattoir schlachthauseinrichtungen arbeitstische transportwagen regale schränke handwaschbecken schuh und sohlenreiniger sterilisationsbecken zubehör schlachthaus enthaarungsschläger peitschen transporthaken installations d´abattoirs tables de travail chariots de transport etagères armoires lave-mains lave-bottes et lave-semelles stérilisateurs accessoires d´abattoirs matraques dépilatoires fouets crochets de transport 17 05

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