Recetario de Maiz

 

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Recetario de Maiz

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maíz

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de maíz y pollo crema 90 minutos 6 personas ingredientes 1 1 1 1 2 1 1 4 1 2 1 1 1 2 1 1 pollo entero hervido cebolla zanahoria atado verdura y apio onzas de mantequilla cucharadita de fécula de maíz para espesar taza de leche tazas de consomé de pollo cabeza de ajo latas crema de maíz sal y pimienta al gusta lata maicitos tiernos baby corn escurridos lata leche evaporada lata de maíz escurridos ajíes morrones en cuadritos tomate de ensalada taza de queso cheddar preparación en una olla poner el pollo junto a la cebolla la zanahoria el atado de verdura y apio hervir tapado por 45 minutos desmenuce el pollo y reserve el líquido como consomé en un caldero a fuego alto derrita la mantequilla y agregue la fécula de maíz con una cuchara de madera revolviendo constantemente agregue la leche el consomé la cabeza de ajo y la crema de maíz luego de 2 minutos salpimenté e incorpore el pollo el maíz tierno la leche y el maíz escurrido cocine a fuego alto por 25 minutos de ser necesario agregue 1 taza de consomé apague y añade el pimiento el tomate y el queso el maíz te puede ayudar a perder peso debido a sus propiedades desintoxicantes que actúan a nivel hepático gástrico e intestinal.

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cachapas 50 minutos 5 personas ingredientes 2 tazas de maíz de lata ½ taza de crema de leche 3 huevos 4 cucharadas de harina de maíz sal y pimienta al gusto 1 cucharada de mantequilla 1 taza de pimientos a la juliana ¼ taza de queso cheddar ¼ taza de queso tipo crema ¼ taza de queso tipo suizo rellenas de pimientos y 3 quesos preparación coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo mezcle bien con la batidora de mano debe quedar con una consistencia media ni muy espesa ni muy líquida deje reposar unos 20 minutos caliente el sartén ligeramente engrasado ponga 2 cucharadas de la mezcla dandole vuelta después de pasar 2 minutos sin dejarlas mucho para que no se seque luego rellene con los pimientos y el queso la mascarilla de maíz ayuda a limpiar el rostro y a eliminar los puntos negros para realizarla solo debes mezclar 2 cucharadas de harina de maíz y 2 cucharadas de miel de abeja hasta formar una pasta homogénea aplicar en todo el rostro masajeando en la áreas en las que haya mayor cantidad de puntos negros.

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majarete fácil 60 minutos 12 personas ingredientes 3 latas de maíz ½ taza de leche 1 lata de leche de coco 2 cucharadas de mantequilla 2 astillas de canela 1 cucharadita de vainilla ½ taza de azúcar canela en polvo preparación en un procesador hacer con el maíz un puré suavizando con un poco de leche verter en una olla a fuego moderado mezcle con los demás ingredientes y mueva constantemente durante 20 minutos cuele para eliminar los grumos coloque en vasitos con un poco de canela en polvo y deje enfriar al aire libre por 30 minutos luego conserve en la nevera el maíz posee gran cantidad de fibras que ayudan al proceso de la digestión combate el estreñimiento y reduce el colesterol contiene vitaminas b1 b3 y b9.

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45 minutos 6 personas de harina de maíz pastelón ingredientes 2 taza de harina de maíz sal y un toque de azúcar ½ taza de aceite de oliva 2 tazas de leche 5 huevos 2 tazas de picadillo criollo 2 tomates de ensalada en cubitos ½ taza de maíz 2 ramitas de romero 1 cucharadita de orégano preparación en un recipiente verter la harina de maíz la sal el azúcar y una cucharada de aceite de oliva comience amasando y luego incorpore la leche y los huevos uno a uno hasta obtener una masa suave y pegajosa en un molde enmantequillado tipo bandeja coloque la masa y hornee a 350 grados hasta dorar levemente corte con un cortador redondo y rellene con el picadillo decore con el tomate en cubos y el maíz sazonados con el romero orégano y el aceite de oliva las barbas de la mazorca tienen propiedades diuréticas en infusión combaten la hipertensión retención de líquidos o infecciones urinarias.

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pop corn de caramelo 60 minutos 4 personas ingredientes 2 barras de mantequilla 2 tazas de azúcar crema ½ taza de sirop de maíz 1 taza de leche condensada 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 tazas de pop corn terminado preparación coloque en un caldero la mantequilla el azúcar y el sirop a fuego alto mueve constantemente hasta unir baje el fuego a medio y agregue la leche condensada y la vainilla sin dejar de mover cocine por 5 minutos apague e integre los pop corn extienda en una bandeja y lleve al horno a 225 grados por 30 minutos apague el horno deje 15 minutos más y sirva el maíz contiene vitamina e que cuenta con grandes propiedades como la protección de las membranas celulares o la neutralización de los radicales libres responsables del envejecimiento.

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50 minutos 6 personas empanaditas de queso jalapeño y maíz ingredientes para la masa 1½ taza de harina ½ taza de harina de maíz ½ cucharadita de sal 1½ barra de mantequilla 2 yemas de huevo ½ taza de agua fría 1 yema ¼ de taza de agua para pintar las empanaditas ingredientes para el relleno ½ taza queso danés ½ taza de queso gouda ½ taza de maíz tiras de jalapeño al gusto 1 cebolla finamente picada 1 huevo duro picado preparación mezcle las harinas la sal y la mantequilla con un tenedor luego agregue poco a poco las yemas hasta que se unan los ingredientes incorpore el agua en chorritos hasta que la masa no se pegue en las manos estire la masa con la ayuda de un bolillo y corte con un molde de galletas de 10 cms o con un vaso como las abuelitas para el relleno mezcle en un bowl todos los ingredientes y rellene el centro de todas las masas pinte los extremos con la yema de huevo diluida en agua y selle coloque en una bandeja enharinada fría en abundante aceite y acompañe con la salsa de su preferencia el maíz contiene inositol un nutriente similar a la vitamina b3 que facilita el sueño y ayuda a metabolizar las grasas.

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de maíz pan 120 minutos 1 viga de pan ingredientes 3 tazas de harina 2 onzas de azúcar 1 cucharadita de sal 6 gramos de levadura 2 cucharadas de leche en polvo 1¼ taza de agua 1 barra de mantequilla 1 taza de maíz escurrido preparación en un bowl mezcle todos los ingredientes secos con ayuda de un batidor a velocidad baja incorpore el agua la mantequilla y amase por 10 minutos luego incorpore el maíz tape con un paño húmedo y deje reposar en el horno apagado por 45 minutos lleve la masa a un molde de pan engrasado y hornee a 350 grados por 40 minutos deje enfriar y sirva en rodajas con mantequilla o prepare el sándwich de su preferencia el maíz es muy energético e ideal para deportistas y personas que realizan un gran esfuerzo físico como los niños y los adolescentes.

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