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moin hallo das editorial o der jahreswechsel ist also geschafft der stress der feiertage ist verflogen und der alltag keht langsam zurück wie man den feierabend genüsslich und romantisch genießen kann und dabei sogar noch energie spart das haben wir in unserer titelgeschichte genauer unter die lupe genommen seite 8 sidjn unserer serie mein praktikum ging marc rettmann diese ausgabe zu den forellenteichen nach helmstorf dort betreibt christina behrens mit thore ankersen seit einem monat eine räucherei marc im einsatz am ofen seite 20 er besuch in einem spielzeugladen weckt erinnerungen hier darf mann noch einmal in seiner vergangenheit schwelgen und neuigkeiten entdecken allerdings hat so ein besuch auch immer zwei seiten seite 26 etzt beginnt sie wieder die zeit des winterschlussverkaufes richtig das ist die zeit in der scharenweise frauen die kaufhäuser stürmen auf der suche nach schnäppchen jeglicher art was männer davon halten steht im pro contra seite 31 johannes jojo tapken viel spaß beim lesen und ein frohes neues jahr impressum faible für hamburgs süden johannes tapken postfach 90 10 04 21050 hamburg hallo@faible-magazin.de erscheint einmal monatlich im süden hamburgs inklusive rosengarten seevetal jesteburg und bendestorf der direkte draht telefon 040 34 96 36 78 verantwortlich für den inhalt johannes tapken redaktion barbara reuscher · marc rettmann · nadja röhner termine timo schulz coverfoto christoph meyer-eisenarm anzeigen barbara reuscher gestaltung faible hamburg druck rainer max e.k 38644 goslar

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inhalt seite 8 mein faible die redaktion hört sich um seite 05 persönlich klaus-peter konoppa seite 07 romantisch knisternde energie seite 08 jojo in gefahr bei der modenschau seite 12 wissen der schnee seite 14 beauty mode schick im januar seite 16 der kino tipp die mord-zeugen seite 18 seite 7 seite 12 mein praktikum in der räucherei seite 20 vorher nachher der grünkohl seite 24 die glosse der spielzeugladen seite 26 gesehen wer war wo seite 28 seite 20

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und was ist ihr faible faibles das sind leidenschaften hobbys oder auch die vorfreude auf den goldenen herbst hier präsentieren vier leser aus harburg stadt und land ihr faible marthe louisa kröger studentin aus maschen ich habe ein faible für mode bereits jetzt freue ich mich auf die frühjahrskollektion und kann es kaum erwarten die läden zu stürmen um meine zukünftigen lieblingsteile zu ergattern prof dr rainer-maria weiss direktor des helms-museums ich liebe es auf flohmärkten nach raritäten zu stöbern jetzt im winter bin ich ein virtueller flohmarktbesucher dank ebay ist das ja heutzutage kein problem mehr svenja beneke studentin aus klecken ich bin riesig gespannt auf meine neue wohnung endlich kann ich ganz nach meinen eigenen regeln leben und mich nach meinem persönlichen geschmack einrichten darauf freue ich mich natalie kanczula studentin aus maschen ich liebe einfach den sommer bald ist es endlich wieder soweit und ich kann die sonne und herrliches wetter genießen von der kälte und dem frieren habe ich nämlich langsam echt mal genug 5

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mein hafen hier bin ich gerne n der serie hier bin ich gerne berichten bewohner und geschäftsleute aus ihrem stadtteil oder ihrem ort diese ausgabe der harburger binnenhafen i sabine cordes wolfgang bruhns wir haben seit september 2005 unser büro als steuerberater direkt im binnenhafen die ständige veränderung und entwicklung dieses gebietes hat uns begeistert außerdem wollten wir immer ein büro im hafen haben peter noßek giampaolo contu r marco lupo wir sind täglich für die gäste des silo16 im harburger binnenhafen im einsatz uns begeistert besonders die vielfalt der menschen die hier arbeiten leben oder einfach nur ein paar ruhige stunden genießen möchten das ambiente hier ist einfach klasse ich habe seit knapp zehn jahren mein foto-atelier im harburger binnenhafen mich reizen hier besonders die verschiedenen motive vom morbiden bis hin zum hochmodernen gebäude eben die typische hafenatmosphäre hier kann ich aus dem vollen schöpfen

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ehrung medaille für treue dienste der eißendorfer klaus-peter konoppa sammelte 200.000 euro r ist bekannt wie ein bunter hund diese phrase sollte man mit vorsicht benutzen auf ihn trifft es aber zu klaus-peter konoppa gehört im süden hamburgs wohl zu den bekanntesten gesichtern besonders durch seine ehrenamtlichen dienste machte der eißendorfer auf sich aufmerksam jetzt bekam der 62-jährige dafür auch vom hamburger senat die gebührende ehrung es ist eine alte tradition in hamburg die menschen zu ehren die sich nicht nur herausragend sondern auch besonders lange für das ehrenamt engagieren seit 1926 verleiht der senat dafür jährlich die medaille für treue arbeit im dienste des volkes auf vorschlag der mitglieder der harburger bezirksversammlung kam diese ehre nun auch klaus-peter konoppa zu gute aufopferungsvoll kümmert er sich darum dass den geistig behinderten kindern der schule elfenwiese anschaffungen und projekte ermöglicht werden die durch den e schuletat niemals zu finanzieren wären rund 200.000 euro an geld und sachspenden hat er gesammelt meine geistig behinderte tochter maren hat mich immer wieder angespornt mich für die schule und deren projekte einzusetzen erinnert er sich der versicherungsmakler mit eigenem büro in eißendorf dachte dabei immer zuerst an die kinder völlig zu recht erhielt er jetzt von hamburgs bürgermeister ole von beust eine der bedeutensten auszeichnungen für das ehrenamt eine große sache macht der familienvater nicht um den rummel bezüglich seiner person ich freue mich aber riesig die medaille bekommen zu haben sagt er gemeinsam mit klaus-peter konoppa erhielten noch zwei weitere harburger die ehrung manfred von soosten bekam die medaille für sein engagement im fußballsport peterjürgen mack für seine arbeit welche das ansehen der harburger schützengilde gestärkt hat 7

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romantische energie model susanne winkler · fotos andré zand-vakili mode waba hittfeld · kosmetik cultus beauty lounge powered by rudolf sievers

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h olz es gibt wohl kein material das romantischer für energie sorgt doch nicht nur im knisternden kamin oder ofen macht holz eine außerordentlich gute figur auch für die heizenergie ist brennholz eine günstige anlage es ist sogar in den meisten fällen günstiger als heizöl in der umweltbilanz schneidet der brennstoff holz im vergleich ebenfalls sehr gut ab und ist außerdem noch effektiv für die gewinnung verfeuerung und den transport ist im gegensatz zu zum beispiel gas und erdöl nur wenig hilfsenergie notwendig und es gibt kaum umweltbelastende stoffe und risiken für unsere luft und gewässer.

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e 10 in holzvergaser siehe großes bild auf seite 8 sorgt für energie im haus das holz wird bei der vorverbrennung im brennraum mit hilfe von primärluft verbrannt die gase strömen dann durch den brenner nach unten hierbei entstehen temperaturen bis zu 1.000 grad celsius.

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d er scheitholzkessel ist die einfache version des holzvergasers er arbeitet vom prinzip allerdings genauso ein wasserführender kamin genügt um ein wohnzimmer zu beheizen und kann sogar an das brauchwassersystem angeschlossen werden neugierig geworden weitere informationen gibt es im energie-kompetenzzentrum in der lüneburger straße 122 in winsen/luhe oder im internet www.rudolf-sievers.de

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jojo in gefahr einmal laufsteg bitte nd das ist der wahrheit bruce darnell nervt denke ich als ich aus dem auto steige und in die burg seevetal gehe hier findet sie also statt die modenschau von palazzo hittfeld in zusammenarbeit mit der schuh hansen friseur und kosmetikerin ursula brusch und ich soll mal sehen wie ich helfen kann da kannst du uns echt mal unterstützen du bist auch der einzige mann erklärt mir tanja smetenat vom palazzo im restaurant schlösschen laufen die vorbereitungen bereits auf hochtouren ein etwa sieben meter langer laufsteg wurde aufgestellt jede menge lampen leuchten den catwalk perfekt aus da bist du ja begrüßt mich tanja und stellt mich den models vor noch bevor ich nur irgendwie zu wort komme habe ich unzählige kledungsstücke auf dem arm u die kannst du mal sortieren und danach gehst du mit den mädels auf den laufsteg erklärt tanja ich fühle mich wie ein ehemann der seiner frau unbedingt beim winterschlussverkauf zur seite stehen muss weiter gehts auf den laufsteg die ersten proben sind schon vorbei ich stolziere dennoch wie bruce das auch immer macht erhobenen hauptes über den catwalk die sechs mädels folgen mir gar nicht mal so leicht denke ich das licht blendet gegen 20 uhr beginnt die show jetzt steh ich in der umkleide hier geht es zu wie in einem bienenstock und ich mitten drin die models rasen vom laufsteg direkt zu mir ich bin dafür verantwortlich dass die richtigen kleidungsstücke an das vorher ausgewählte model gegeben werden reinhelfen in die kleider soll ich natürlich auch noch während auf der bühne alles nach plan funktioniert beginne ich zu rotieren für wen war jetzt die lila bluse und woher kommt eigentlich die hose die da hinten neben dem catering liegt jojo ich brauch jetzt die hohen schuhe ruft mir tanja zu witzig hier sind ja nur 20 verschiedene paare die in meinen augen alle hoch sind und was bedeutet hoch eigentlich hoher absatz oder hoher schaft jetzt kommt das große finale fast alle models sind jetzt in der umkleide und stürmen den großen kleiderständer das mit den hohen schuhen hat tanja geklärt ich stehe etwas verwirrt in der hintersten ecke des raumes halte schuhe taschen und jacken in der hand keine competition ohne taschen fallen mir die worte von bruce ein das finale auf der bühne alles hat geklappt es gibt prosecco und das ist der wahrheit 12

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drei fragen zu schnee eisige kristalle ne wassertropfen miteinander verklebt und es entstehen an einen wattebausch erinnernde schneeflocken in starken schauern kann es allerdings auch bei temperaturen um fünf grad oder noch etwas darüber schneien andererseits kommt es vor dass auch bei unter null grad regen fällt dann als gefrierender regen wann wurden die ersten schneemänner gebaut tatsächlich ist die geschichte des schneemanns noch gar nicht so alt den menschen des mittelalters war eine figur dieses namens noch völlig unbekannt die ältesten literarischen nachweise für schneeskulpturen gibt es aus dem 16 jahrhundert etwa bei shakespeare populär wurde der schneemann erst im 18 jahrhundert im jahr 1770 taucht er in einem leipziger kinderliederbuch zum ersten mal als begriff auf im 19 jahrhundert veränderte sich allmählich die einstellung zum winter der nun nicht mehr nur hart und entbehrungsreich erschien so gehörten zu bildlichen winterdarstellungen nun vermehrt schlittenfahrten schlittschuhlaufen und eben auch schneemänner wo gab es die meisten schneemänner im winter 2007 wurden in westendorf im brixental 1.120 schneemänner gebaut das ist der offizielle weltrekord und steht so auch im guinness buch der rekorde e r gehört jetzt einfach dazu nachdem bereits in der vorweihnachtszeit die weiße pracht vom himmel fiel gilt es jetzt aufzuklären drei fragen zu schnee wie entsteht schnee schnee entsteht wenn sich in den wolken feinste tröpfchen unterkühlten wassers an kristallisationskeimen anlagern und dort gefrieren dieser prozess setzt jedoch erst bei temperaturen unter minus zwölf grad celsius ein wobei wasser in abwesenheit von kristallisationsansätzen bei bis zu minus 40 grad celsius flüssig bleiben kann liegt die lufttemperatur nahe am gefrierpunkt so werden die einzelnen eiskristalle durch klei sinnlos aber gut zu wissen damit kann jeder angeben wenn es interessiert · das zeichen c+m+b das die sternsinger am 6 januar über haustüren schreiben heißt nicht etwa caspar melchior balthasar sondern ist die abkürzung für christus mansionem benedicat also christus segne dieses haus · jack the ripper war linkshänder · der basis-golf von volkswagen besteht aus rund 8.000 einzelteilen · das wort apfelsine hat seinen ursprung im niederländischen appelsien und bedeutet apfel aus china · die netzhaut eines menschlichen auges hat mehr als hundert millionen lichtempfindliche zellen · im jahre 1935 kam das erste dosenbier auf den markt · schmetterlinge haben den geschmackssinn in den füßen · männer fallen häufiger aus dem bett als frauen · politicophobie bedeutet übersetzt die angst vor politikern · im jahre 1896 befanden sich großbritannien und sansibar für 38 minuten im krieg · in gefängnissen aller länder sitzen durchschnittlich 30mal so viele männer wie frauen · krokodile können ihre zunge nicht herausstrecken · die nationalhymne von griechenland umfasst 158 strophen das älteste rezept · man verbrennt beim schlafen mehr kalorien als beim fernsehen der welt ist das für bier · bei den spielen im alten rom gab es nur eine regel man durfte seinem gegner kein auge ausstechen 14

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