Produtos Orgânicos de Olho no Consumidor

 

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produto orgÂnico ministério da agricultura pecuária e abastecimento

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© 2009 ministério da agricultura pecuária e abastecimento.todos os direitos reservados É permitida a reprodução parcial ou total desta obra desde que citada à fonte e que não seja para venda ou qualquer fim comercial a responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra é do autor tiragem 620.000 exemplares 1ª edição ano 2009 elaboração distribuição informações ministÉrio da agricultura pecuÁria e abastecimento secretaria de desenvolvimento agropecuário e cooperativismo departamento de sistemas de produção e sustentabilidade coordenação-geral de desenvolvimento sustentável coordenação de agroecologia esplanada dos ministérios bloco d anexo b 1º andar sala 152 cep 70043-900 brasília ­ df tels 61 3218 2413 3218 2453 fax 61 3223-5350 www.agricultura.gov.br e-mail organicos@agricultura.gov.br central de relacionamento 0800-7041995 coordenação editorial assessoria de comunicação social catalogação na fonte biblioteca nacional de agricultura ­ binagri brasil ministério da agricultura pecuária e abastecimento produtos orgânicos o olho do consumidor ministério da agricultura pecuária e abastecimento secretaria de desenvolvimento agropecuário e cooperativismo ­ brasília mapa/acs 2009 34 p 20 cm isbn 978-85-99851-56-2 1 agricultura orgânica 2 agregação de valor 3 produto agropecuário i secretaria de desenvolvimento agropecuário e cooperativismo ii título iii título o olho do consumidor agris e16 cdu 63:33

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ministÉrio da agricultura pecuÁria e abastecimento secretaria de desenvolvimento agropecuÁrio e cooperativismo produtos orgânicos o olho do consumidor missÃo mapa promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em benefício da sociedade brasileira brasÍlia 2009

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o olho do consumidor vê tudo mas se eu quiser ver se um produto É orgÂnico como É que eu faÇo vê se é fresco se é durável se rende produto orgÂnico que É isso 2 3

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1 são produzidos sempre com a preocupação de não prejudicar o meio ambiente a produção orgânica consegue se sustentar sem destruir os recursos naturais 2 os produtores valorizam as espécies de animais e plantas da nossa natureza.

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3 todas as pessoas que participam de sua produção recebem cuidados ganham condições dignas de trabalho e seus direitos são respeitados o trabalho ajuda a melhorar a vida dessas pessoas 4 para produzi-los toma-se muito cuidado para não destruir nem desgastar o solo o solo é protegido ou recuperado para continuar fértil 5 o agricultor orgânico não cultiva transgênicos porque não quer colocar em risco a diversidade de variedades que existem na natureza transgên icos são plantas e animais onde o homem coloca genes tomados de outras espéci es 6 7

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É proibido usar agrotóxicos e outras substâncias sintéticas que possam contaminar o alimento ou o meio ambiente isso é bom porque dessa maneira esses produtos tóxicos verdadeiros venenos não entram no organismo das pessoas que produzem e consomem os produtos orgânicos a saúde em primeiro lugar 9

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verduras legumes frutas castanhas carnes pães pó de café e uma variedade enorme de produtos até industrializados só podem ser realmente orgânicos se forem cultivados assim e cumprirem todas essas regras à risca quem escolhe comprar produtos orgânicos faz isso para manter sua saúde para preservar o meio ambiente e para ajudar outras pessoas principalmente pequenos produtores rurais a terem melhor qualidade de vida se estÃo tÃo interessados em produtos orgÂnicos vou escrever orgÂnico no rÓtulo do meu produto e aproveitar essa onda por fora pode parecer a mesma coisa mas por dentro quanta diferenÇa 11

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como o consumidor não pode ver se um produto é ou não é realmente orgânico o governo criou um sistema oficial para controlar essa produção com um selo que passará a identificar os verdadeiros produtos orgânicos ah se tudo na vida tivesse selo de aprovaÇÃo a informação de que um produto é orgânico pode estar no rótulo nos anúncios do produto e nos cartazes dos pontos de venda 12 13

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calma eu vou ter que mudar todos os meus rÓtulos para botar o selo vou jogar tudo fora olha ele aÍ durante o ano de 2009 ainda poderão estar no mercado produtos orgânicos utilizando apenas os selos dos organismos de avaliação da conformidade responsáveis pela sua garantia da qualidade orgânica enquanto isso os produtores se adaptam para começar 2010 já usando o selo sisorg 14 o selo do sisorg aparecerá na frente do produto embaixo do selo vem a informação do tipo da garantia ela pode ter sido dada por certificação ou por sistema participativo de garantia 15

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para ter o nome orgânico ou produto orgânico no rótulo o produto deve conter no máximo 5 de ingredientes não-orgânicos uma parte muito pequena mas é preciso escrever quais são esses ingredientes e não valem ingredientes que estejam proibidos pelas regras da produção orgânica parte em ingredientes orgÂnicos parte em ingredientes nÃo orgÂnicos produtos que tem uma porção maior de ingredientes não-orgânicos só podem ser chamados de produto com ingredientes orgânicos a parte orgânica deve ser no mínimo 70 uma parte grande parte em ingredientes orgÂnicos parte em ingredientes nÃo orgÂnicos orgÂnico 16 produto com ingredientes orgÂnicos 17

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produtos que tenham menos de 70 de ingredientes orgânicos não podem ser vendidos com a conversa de que têm qualidade orgânica eles não vão levar o selo sisorg também podem ser usadas nos rótulos e anúncios expressões como ecológico biodinâmico da agricultura natural biológico agroecológico da permacultura do extrativismo sustentável entre outras desde que os produtos sigam as regras da produção orgânica parte em ingredientes orgÂnicos parte em ingredientes nÃo orgÂnicos a propaganda É a alma do negÓcio nÃo É orgÂnico 18 19

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para garantir que um produto é orgânico é preciso olhar todo o seu sistema de produção visitar os produtores avaliar uma série de coisas dependendo do tipo do produto também dependendo do tipo do produto a avaliação pode ser feita pela própria sociedade a garantia da qualidade orgânica está sendo feita de três diferentes maneiras 20 21

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existem instituições chamadas certificadoras que não têm nenhum vínculo com os produtores orgânicos e fazem o trabalho de avaliar se o produto pode levar o selo ou não essas instituições devem ser credenciadas pelo ministério da agricultura e trabalhar com métodos consagrados internacionalmente a certificação pode ser pedida por um produtor sozi nho ou em grupo 22 23

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muitas vezes a produção orgânica tende a formar um grupo entre produtores e outros interessados como consumidores técnicos e organizações sociais nestes casos os participantes desse grupo podem criar um sistema participativo de garantia a atividade orgânica assim é controlada por um organismo participativo de avaliação de conformidade opac que também precisa estar credenciado no min istério da agricultura os produtores se comprometem a seguir os regulamentos da produção orgânica e fiscalizar seu cumprimento para que o selo sisorg possa ser aplicado nestes casos é preciso haver grande participação da sociedade comprometimento transparência e confiança.

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