Proyecto invernadero

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Invernadero para la producción de jitomate

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2011 http www.gatagronegocios.com.mx creatividad empresarial incubando el éxito [invernadero para la producciÓn de tomate escobilla san josÉ de cervantes municipio de guadalcazar s.l.p s.p.r de r.i de c.v san josÉ de cervantes municipio de guadalcazar 2011

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la escobilla Índice 1 2 resumen ejecutivo tÉcnico y financiero 3 nombre del proyecto 4 1 3 programa componentes conceptos de apoyo monto de apoyo solicitado y monto de aportaciÓn del solicitante 4 4 a b justificaciÓn 7 descripciÓn de la situaciÓn actual de la empresa 7 explicaciÓn de la problemÁtica u oportunidad identificada 13 c forma en la que el proyecto de concretarse abordarÁ la problemÁtica u oportunidad identificada 15 d e 5 metas de concretarse el proyecto 15 efectos esperados de no concretarse el proyecto 16 datos generales del proyecto 16 f localizaciÓn geogrÁfica del proyecto entidad federativa municipio y localidad 16 g actividad productiva eslabÓn de la cadena de valor y ciclo agrÍcola en su caso 15 h i 6 j k l m n 7 o p q descripciÓn tÉcnica del proyecto 15 cotizaciones de proveedores 35 anÁlisis de mercados 36 descripciÓn y anÁlisis de materias primas productos y subproductos 36 condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas 39 canales de distribuciÓn y venta 40 plan y estrategia de comercializaciÓn 50 cartas de intenciÓn de compra 52 anÁlisis financiero 35 evaluaciÓn financiera del proyecto tir y van 35 presupuestos programa de inversiones y financiamiento 35 proyecciÓn de ventas ingresos 36

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la escobilla r 8 s t u v w 9 descripciÓn de costos fijos y variables 37 descripciÓn y anÁlisis de impactos esperados 38 incremento en los niveles de capitalizaciÓn 38 incremento porcentual esperado en el volumen de producciÓn 38 nÚmero esperado de empleos a generar 38 incremento en los rendimientos en su caso 39 reducciÓn estimada de los costos 39 11 conclusiones 40 2

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la escobilla 1 resumen ejecutivo debido a la problemática que tiene la actividad agrícola de temporal una organización de productores de la comunidad de san josé de cervantes del municipio de guadalcazar san luis potosí decidieron realizar el presente proyecto con el objeto de construir un invernadero para la producción de jitomate el grupo está organizado como una s.p.r de r.i de c.v y cuenta con 13 socios actualmente se decidió aplicar el sistema de producción en hidroponía bajo condiciones de invernadero debido a las ventajas que esta tecnología presenta y debido a las condiciones ambientales que afectan la producción a campo abierto de especies como el jitomate además de que el acceso a la tecnología de producción es factible para los productores de la región los canales de venta a utilizar son mayoristas de los cuales se cuenta con una amplia red de distribuidores que abarcan desde villahermosa hasta chihuahua autoservicios actualmente se pretende trabajar con walmart y es tal la demanda de este autoservicio que tardaremos en abordar otros también con verdulerías del estado de jalisco en la ciudad de guadalajara con los que ya se tienen platicas en el análisis financiero se observa un valor actual neto 2´240,830 positivo una relación beneficio costo superior a uno de1.153 y una tasa interna de retorno de 24.15 por lo que todos los indicadores están por arriba de su punto crítico y se consideran el proyecto como factible y rentable para el análisis de sensibilidad se consideraron dos factores de análisis disminución de los ingresos y aumento de los costos de operación en los mismos porcentajes 5 10 y 15 mostrando sensibilidad ante una disminución en los ingresos cuando estos caen en un 15 3

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la escobilla 2 nombre del proyecto invernadero cervantes 4 3 programa componentes conceptos de apoyo monto de apoyo solicitado y monto de aportaciÓn del solicitante presupuesto de inversiÓ n peso s precio unitario a activo s fijo s 1 terreno s 2 aco ndicio namiento 3 del terreno o bra civil 3.1 invernadero 3.2 riego 3.3 mano de obra 3.4 flete 4 eq uipo de trans.y carga activo s diferido s 1 estudio s 1.1 plan de negocios 2 permiso s y estudio s 2.1 estudio de agua 2.2 estudio de suelo 2.3 permisos imprevistos 2.4 3 puesta en marcha 3.1 capacitación 3.2 insumos 3.3 4 facturaciÓ n 4.1 sistema de acturación m2 unidad m2 ud ud ud 35,000 1 35,298 1 1 1 50 10,000 177 282,384 1,196,600 220,000 23,800 15,000 15,000 5,000 1,500 1,000 2,500 9,709,843 1,750,000 10,000 7,949,842.60 6,250,858.60 282,384 1,196,600 220,000 292,986 15,000 15,000 5,000 1,500 1,000 2,500 269,186 100,000 169,186 3,800 3,800 1,282,694 11,285,523 apo emprende do r 1,750,000 1,750,000 no co ncepto s unidad cantidad to tal firco 3,000,000 estado 2,516,113 10,000 2,506,113 1,625,429 282,384 598,300 municipio 2,443,729 migrantes to tal 9,709,843 1,750,000 10,000 7,949,843 6,250,859 282,384 1,196,600 220,000 292,986 15,000 15,000 5,000 1,500 1,000 2,500 269,186 100,000 169,186 3,800 3,800 1,282,694 11,285,523 3,000,000 3,000,000 2,443,729 1,625,429 598,300 220,000 96,900 15,000 15,000 b 196,086 5,000 1,500 1,000 2,500 191,086 21,900 169,186 serv serv serv serv 1 1 1 1 serv lot e 1 1 100,000 169,186 3,800 3,800 78,100 78,100 serv 1 3,800 3,800 2,540,629 1,282,694 1,282,694 c capital de trabajo d total 1,750,000 3,000,000 2,712,200 cuadro que presenta los montos y las fuentes de financiamiento son 4 las fuentes de financiamiento por un valor total de 11´285,523 de los cuales 1´750 mil será aportación del solicitante firco con 3 millones de pesos el estado con 2´712,200 pesos y el municipio con 2´540,629 pesos.

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la escobilla estructura de financiamiento pesos inver no conceptos total 9,709,843 1,750,000 10,000 7,949,843 292,986 15,000 5,000 269,186 3,800 1,282,694 11,285,523 100 recursos propios 1,750,000 1,750,000 firco 3,000,000 0 0 38 0 0 0 0 0 0 financiamiento estado municipio migrantes valor 2,516,113 2,443,729 0 0 0 0 10,000 0 32 2,506,113 31 2,443,729 0 0 0 0 196,086 96,900 0 15,000 0 100 5,000 0 0 71 191,086 29 78,100 0 0 100 3,800 0 0 0 100 1,282,694 2,712,200 2,540,629 1,282,694 24.03 22.51 11.37 a activos fijos 1 terrenos 2 acondicionamiento del terreno 3 obra civil 4 equipo de trans.y carga b activos diferidos 1 estudios 2 permisos y estudios 3 puesta en marcha 4 facturaciÓn c capital de trabajo d total e participaciÓn porcentual 5 3,000,000 1,750,000 15.51 3,000,000 26.58 las aportaciones de manera porcentual quedan 15.5 el productor 26.58 firco 24.03 el estado 22.51 el municipio y 11.37 migrantes.

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la escobilla objetivos generales y especÍficos objetivo general.los objetivos del proyecto son establecer una unidad de producción agrícola de 3 has de invernadero para la producción intensiva de hortalizas especialmente jitomate durante la mayor parte del año en la localidad de san jose de cervantes guadalcazar san luis potosí 6 objetivos específicos comercializar en forma organizada con otros productores de la zona consolidar la organización en una empresa competitiva generación de empleos como trabajadores de la empresa mas la mano de obra familiar complementaria producir y comercializar jitomate fresco para la venta local regional durante el primer año de operación del proyecto conjugar un mejor aprovechamiento de los recursos humanos y agropecuarios con que cuenta el productor para elevar los ingresos de la familia participante la creación de alternativas de fuente de ingreso del productor en actividades agrícolas en invernadero en beneficio y arraigo de sus familias la promoción de nuevas técnicas en la explotación de la agricultura por invernadero además de aprovechar los diferentes programas de asistencia técnica y otros servicios para la producción.

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la escobilla 4 justificaciÓn a descripciÓn de la situaciÓn actual de la empresa 7 el presente grupo está integrado por 8 hombres y 2 mujeres tiene por nombre la escobilla pozo numero uno s.p.r de r.i de c.v ubicada en la localidad de san jose de cervantes s.l.p y está representada por el siguiente consejo directivo presidenta ciriaco reyes reséndiz secretario josé garcía reséndiz tesorera benito gonzález mendoza listado de socios no 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 máximo lópez reséndiz ciriaco reyes reséndiz cecilio gonzález mendoza filiberto lópez maldonado dionisio gonzález reséndiz natalio gonzález mendoza j magdaleno gonzález reséndiz maría isabel lópez maldonado ruperto gonzález reyes vicenta gonzález mendoza nombre sexo hhhhhhhmhm como parte de la metodología para desarrollar la propuesta de inversión se realizó un diagnostico utilizando la técnica foda a fin de determinar sus fortalezas debilidades oportunidades y amenazas este tipo de análisis permite

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la escobilla examinar la interacción entre las características internas particulares de quien llevará a cabo el proyecto y el entorno en el cual éste compite o se desenvuelve diagnostico interno 8 el proyecto se llevará a cabo por iniciativa del grupo integrado por 8 hombres con experiencia en producción de tomate el proyecto se desarrollara en la localidad de san josé de cervantes s.l.p y se gestionara a través de firco de acuerdo a las reglas de operación 2011 de la sagarpa mediante la presentación de un proyecto productivo de impacto local y regional denominado invernadero cervantes fortalezas f1 recursos humanos disponibles a este respecto en la región se cuenta con personal técnico especializado en el sistema de producción que dará seguimiento al cultivo mientras que en las labores de campo se cuenta en la localidad con la mano de obra disponible a quienes se les ofertará un empleo f2 conocimiento del mercado se tiene conocimiento del comportamiento y exigencias del mercado al menos para esta primera etapa de operación del proyecto y con base al mercado al que se destinará el producto lo cual permite realizar una programación oportuna del proceso de producción y comercialización f3 se cuenta con terreno y agua disponible para la instalación del invernadero se cuenta con un terreno de 3 hectáreas donde se contempla instalar los 3 invernaderos y agua disponible para la producción del cultivo debilidades d1 disponibilidad de capital para adquirir infraestructura para la producción no se cuenta con los recursos suficientes para cubrir el costo total por la instalación del invernadero motivo por el cual se requiere del apoyo de sagarpa y sedesore.

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la escobilla d2 necesidad de capacitación se requiere de capacitación en los aspectos técnicos administrativos comerciales y organizativos para garantizar un mejor desarrollo del proyecto y tener mayores probabilidades de éxito d3 falta de innovación tecnológica no se está familiarizado con la introducción de nuevas tecnologías para la producción y en general la tecnología de producción que usualmente se utiliza por los productores de la localidad es sencilla aunque esto se debe en parte a la falta de recursos económicos lo que implica que se tenga poco impacto sobre los rendimientos y la productividad sea baja 9

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la escobilla diagnóstico externo en el diagnóstico externo se identificaron las oportunidades situaciones positivas del entorno que pueden ayudar para contrarrestar los efectos negativos internos y se identificaron también las amenazas situaciones negativas 10 oportunidades 01 cercanía con el mercado el proyecto se localizará en la localidad de san jose de cervantes;s.l.p en donde se pretende colocar parte de la producción con la población local la cercanía con las localidades y municipios de mayor índice de población y comerciantes de s.l.p 02 proveedores de materia prima en la región en la región se encuentran empresas con quien adquirir los insumos materiales y/o equipos requeridos para la operación el proyecto al precio calidad y servicio que mejor convenga para el proyecto 03 mejoras tecnológicas la producción en invernadero puede hacerse con un nivel de tecnificación muy elevado contando incluso con sistemas automatizados por lo que el grado de tecnificación del invernadero puede hacerse gradualmente hasta donde lo permitan las condiciones de desarrollo del proyecto 04 programas de apoyo gubernamentales destacar los programas de apoyo subsidiario de sagarpa principalmente además de los programas de apoyo financiero de otras instituciones como la secretaria de economía fira sedesore entre otros 05 capacitación y asesoría técnica en la región existen instituciones gubernamentales de educación despachos y/o prestadores de servicios con los que se pueden conseguir cursos de capacitación o asesoría técnica especializada para cubrir las necesidades que se requieren.

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la escobilla amenazas a1 fluctuación de precios el precio de jitomate presenta variabilidad durante las diferentes temporadas del año situación que obliga a hacer una programación de la producción para poder aprovechar las ventanas de mercado a2 altos costos de insumos los insumos utilizados en la producción de jitomate presentan un alto costo en la región además se debe considerar el aumento de precios que año con año se presentan lo cual se refleja en los elevados costos de producción del cultivo y en una disminución de las utilidades a3 intermediarismo la comercialización de jitomate en la región se caracteriza por la participación de intermediarios que adquieren el producto a pie de invernadero a un precio por debajo de cómo corre en el mercado donde lo adquieren los consumidores lo que implica para el productor una disminución de las utilidades a4 competencia se debe tomar en cuenta que los grandes productores de jitomate tienen un fuerte control de los mercados sobre todo del mayorista lo cual les permite la obtención de cuantiosos márgenes de ganancia no obstante dicho control también se traduce en fuertes presiones sobre los precios los cuales durante los últimos años han mostrado grandes variaciones lo que a su vez eleva el nivel de riesgo para el cultivo del jitomate el mal comportamiento de los precios puede ocasionar que los productores con menor capacidad de inversión se retiren de la actividad o disminuyan su participación 11

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la escobilla definición de estrategias las alternativas de solución planteadas a la problemática identificada tanto en el entorno interno como en el entorno externo buscan incrementar la competitividad del proyecto en el cual se va a invertir las alternativas o estrategias de solución propuestas son las siguientes e1 gestionar recursos económicos para la ejecución del proyecto productivo para la instalación de un invernadero de 3 has para producir jitomate e2 diseñar un programa de promoción con métodos sencillos en una primera etapa como son volantes trípticos y cartelones con la finalidad de dar a conocer el producto en los mercados existentes y con ello reducir el margen de intermediación y lograr mejores precios e3 llevar a cabo programas de capacitación y/o asesoría técnica para las diferentes áreas funcionales en el proyecto que tiene que ver con los aspectos técnicos organizativos administrativos comerciales y de recursos humanos las estrategias planteadas anteriormente permitirán contribuir al fortalecimiento y consolidación del proyecto la gestión de apoyos permitirá solventar la falta de recursos económicos enfocados a mejorar el desarrollo de la unidad de producción la capacitación es indispensable tanto en aspectos técnicos comerciales y administrativos para consolidar una empresa competitiva la adopción e implementación de tecnologías debe mantenerse constante en la cadena de producción manejo postcosecha y comercialización para que la empresa sobresalga e identifique los nichos de mercado el mantener un continuo seguimiento del comportamiento de los precios permitirá manejar adecuadamente la información y detectar oportunamente las amenazas y tendencias del producto finalmente con las estrategias planteadas se buscará que la empresa mejore sus condiciones en las que desarrolla las actividades para que poder enfrentar los retos del entorno y aumentar las posibilidades de éxito 12

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la escobilla b explicaciÓn de la problemÁtica u oportunidad identificada en virtud que los problemas cada vez más agudos con respecto al clima regímenes de lluvia granizadas y cambios de temperatura están colocando al productor que cultiva a cielo abierto en una situación tal donde no puede lograr los rendimientos esperados ni cumplir con las expectativas de los grandes compradores el uso de invernaderos nos permite llevar un mejor control de la calidad y las debidas certificaciones y además alcanzar altos niveles de producción que nos permitirá alcanzar mejor masa crítica que la competencia y aprovechar la fortaleza y experiencia en el empaque y comercialización que actualmente tiene la empresa 13 el manejo de una amplia red de distribución permitirá la colocación de las primeras calidades en los mejores que la pagan como los autoservicios y la exportación y por otro lado las calidades inferiores pueden ser colocadas a través de mercados secundarios como las centrales de abasto permitiendo de esta manera colocar toda la producción el tomate es la hortaliza más importante en numerosos países y ha adquirido importancia económica en todo el mundo el tomate ocupa el 16 lugar en cuanto a concentración relativa de un grupo de 10 vitaminas y minerales no obstante su popularidad demostrada por el alto nivel de consumo convierte a este cultivo en una de las principales fuentes de vitaminas y minerales en muchos países el incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada infoagro 2009 el tomate en méxico se produce en dos etapas anuales otoño invierno y primavera verano los rendimientos promedio son los siguientes cuadro 1

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la escobilla inegi 2008 2009 lesur 2006 municipal slp estatal slp nacional mundial sup ha sup ha volumen en producción sembrada sembrada toneladas media en total temporal ton/ha obtenida 150 -3750 25 3725 66,635 3,000,000 68 120,289 2,425,403 80,000,000 32.29 36.39 26.66 14 la fuente de fertilización y el medio de producción de tomate son de suma importancia por lo que los productores para obtener mayores rendimientos se deben de apoyar en diferentes sistemas de producción que les permita obtener mayores rendimientos ya que actualmente lo hacen a campo abierto sin un control en cuanto a fertilización y temperatura que les ocasionan altos costos económicos y unos rendimientos raquíticos y productos de mediana calidad existen también problemas ambientales que repercuten en los rendimientos y seguridad de la cosecha por lo que para este proyecto se propone la construcción de un invernadero para producción de tomate lycopersicum esculentum mill aprovechando también con ello que en la comunidad cuenta con terreno agua y mano de obra disponible para la producción de tomate y un mercado regional identificado.

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