Malta Magazin 2010

 

Embed or link this publication

Popular Pages


p. 1

kochen aus leidenschaft warum claude camilleri nicht nur einer der spitzenköche maltas ist sondern auch die beste pizza der insel zubereitet malta style seit einigen jahren ist die insel malta zu einem der trendigsten hot spots im mittelmeer aufgestiegen wandern ­ klettern ­ tauchen malta das outdoorparadies geliebtes malta vier malteser im portrait malta ahoi kreuzfahrt und inselfeeling malta bietet beste voraussetzungen für eine perfekte urlaubskombination grosser inselsteckbrief

[close]

p. 2

inhalt bongu drei tage lang waren wir kreuz und quer auf malta und gozo unterwegs um für sie die besten geheimtipps aus ndig zu machen wir haben die schönsten orte der inseln besucht sind gewandert und segway gefahren haben restaurants ausprobiert einheimische befragt und fotos geschossen wir hatten dabei enorm viel spaß und herausgekommen ist dieses magazin auf das wir sehr stolz sind ­ ein buntes kaleidoskop voller eindrücke und ideen malta gozo und comino sind zwar nur 316 km² groß doch genau das macht den reiz der inselrepublik aus morgens an den strand mittagessen in valletta nachmittags einen steinzeittempel besichtigen und abends noch eine bootstour ­ das ist nur in malta möglich falls sie lust bekommen den archipel selber zu erkunden in nur knapp drei flugstunden erreichen sie die von der sonne verwöhnten inseln im mittelmeer auf denen es so viel zu entdecken gibt viel spaß beim lesen und nachmachen wünschen juliane metz und swantje klotz malta ahoi kreuzfahrt und inselfeeling malta bietet beste voraussetzungen für eine perfekte urlaubskombination seite 72 stunden malta 02 wer träumt nicht von kultur cafés und shopping verbunden mit mediterranem flair und sonne ein kurztrip nach malta bietet all das seite 04 12 geliebtes malta so unterschiedlich wie die maltesischen inseln sind auch die menschen die dort leben wir stellen ihnen vier davon vor seite die tourismusfachfrau swantje klotz lebt und arbeitet seit mehreren jahren auf malta für das magazin frönte sie ihrer größten leidenschaft dem schreiben über ihre zweite heimat die selbständige tourismuswerberin juliane metz lebt und arbeitet in berlin malta liebt und bewirbt sie seit vielen jahren auf malta fotogra erte sie begeistert alles was ihr vor die linse kam themen 02 04 05 06 malta ahoi 72 stunden malta fit for family gozo maltas kleine schwester 08 10 11 12 trendy malta kochen mit leidenschaft outdoor paradies geliebtes malta

[close]

p. 3

gozo seite 08 ob farmhausurlaub oder wellness gozo ist grüner und ländlicher als malta und bietet viele ungeahnte möglichkeiten trendy malta seite 06 seit einigen jahren ist die insel malta zu einem der trendigsten hot spots im mittelmeer aufgestiegen outdoor-paradies tauchen ist nur eine von vielen sportarten die sich auf dem maltesischen archipel wunderbar ganzjährig ausüben lassen seite 11 fit for family familien mit kindern sind auf malta überall herzlich willkommen kochen aus leidenschaft warum claude camilleri nicht nur einer der spitzenköche maltas ist sondern auch die beste pizza der insel zubereitet seite 05 fremdenverkehrsamt malta schillerstrasse 30-40 60313 frankfurt tel 0 69 2 47 50 31 30 fax 0 69 2 47 50 31 50 e-mail info@urlaubmalta.com internet www.urlaubmalta.com seite 10 reiseinformationen erhalten sie hier 14 15 18 22 veranstaltungskalender hotels auf malta gozo und comino reiseveranstalter mit maltaprogramm impressum malta a bis z 24 7000 jahre geschichte

[close]

p. 4

malta ahoi malta ist optimal geeignet um von dort mit dem kreuzfahrtschiff in see zu stechen die fahrt vom malta international airport bis zum kreuzfahrtterminal in der hauptstadt valletta dauert nur 20 minuten außerdem benötigt man gerade mal zehn minuten um zu fuß vom schiff in die historische altstadt zu gelangen im sommer 2011 wird valletta nun auch zum heimathafen der tui mein schiff die von hier aus zu siebentägigen fahrten ins westliche und östliche mittelmeer ausläuft doch warum sollte man sich malta an nur einem tag ansehen wo die insel so viel mehr zu bieten hat weshalb sie vor oder nach der kreuzfahrt eine urlaubswoche dranhängen sollten um sich die vielen sehenswürdigkeiten von malta und gozo in ruhe anzusehen lesen sie hier wer mit dem kreuzfahrtschiff in malta anlegt ist gleich mitten im mediterranen quirligen leben die valletta waterfront ­ ein saniertes ehemaliges pier der johanniterritter ­ bietet heute zahlreiche cafés restaurants und geschäfte direkt am meer typisch für die historische festungsstadt valletta sind aber vor allem die engen steilen gassen und die honigfarbenen kalksandsteinhäuser aus dem 16 jahrhundert mit ihren bunten holzbalkonen die geschichte ist allgegenwärtig Überall trifft man auf paläste kirchen und auberges der malteserritter die heute als botschaften museen oder ministerien dienen valletta ist auch schauplatz für viele veranstaltungen wie das feuerwerk-festival im mai das jazz-festival im sommer oder die notte bianca im herbst jeden jahres osa thront majestätisch und beeindruckend die festung st angelo abseits der touristischen pfade gewinnt man in den kleinen verwinkelten gassen der three cities einen schönen einblick in den alltag der malteser in marsaxlokk einem hübschen fischerort im südosten maltas stechen besuchern sofort die luzzu ins auge ­ bei einer umfrage kürten die passagiere der aida valletta zum beliebtesten kreuzfahrthafen noch vor hamburg und barcelona mit einem der charmanten gelben oldtimerbusse gelangt man von valletta aus für wenige cent auf die ganze insel und so auch in die drei städte cospicua vittoriosa und senglea ­ diese liegen ebenfalls am hafen gegenüber von valletta an der spitze von vittoriblau-gelb-rot bemalte fischerboote sonntagvormittags ndet hier ein schöner markt statt und sehr beliebt sind auch die vielen fischrestaurants des städtchens ebenfalls im süden nahe dem ort zurrieq ragt ein 25 meter hoher felsbogen weit ins meer hier bie 02

[close]

p. 5

die prinsendamm passiert auf ihrem weg nach valletta die insel gozo ten fischer aus üge mit dem boot in die blue grotto an und in den vormittagsstunden erweckt die sonne das leuchtendbunte farbenspiel im wasser auch die ältesten tempel der welt be nden sich in malta knapp 6.000 jahre alt sind die steinzeitlichen tempelanlagen hagar qim und mnajdra die malerisch an der südöstlichen steilküste liegen bis heute ist es ein rätsel wie die bewohner maltas die meterlangen tonnenschweren steine damals ohne hilfsmittel zu ahornblattförmigen tempeln aufrichten konnten aus der jungsteinzeit stammen die tempel von tarxien die etwa 3250 bis 2500 v chr errichtet wurden sehr beeindruckend ist auch die unterirdische tempelanlage hypogäum die über vier stockwerke in den fels getrieben wurde in rabat im herzen maltas auf einem felsplateau gelegen sollte man unbedingt die verzweigten st paul`s und st agatha`s-katakomben besichtigen das angrenzende mittelalterliche mdina war einmal hauptstadt des landes in der stillen stadt lebt der alte adel noch heute in seinen palästen es gibt fast keinen autoverkehr dafür mehrere klöster und kirchen wie die 1702 erbaute kathedrale st peter und paul von der stadtmauer mdinas blickt man bis hin zum eindrucksvollen dom von mosta einem der größten kirchenbauten der christenheit mit einem durchmesser von 43 metern ist die kuppel der kirche die drittgrößte rotunde europas wer sonne tanken und baden möchte ist im norden maltas gut aufgehoben die schönsten sandstrände sind die golden bay und ghajn tuf eha größter sandstrand mit allen annehmlichkeiten ist die bucht von mellieha noch weiter im norden liegen die zwei kleinen hübschen buchten der armier bay mit blick auf comino wunderbar zum baden geeignet ist natürlich auch die berühmte blaue lagune von comino gut zu wissen im sommer 2011 bietet tui cruises wöchentlich kreuzfahrten mit tui mein schiff von malta aus abwechselnd ins östliche und westliche mittelmeer an www.tuicruises.com segelkreuzfahrten malta ist auch ausgangspunkt für kreuzfahrten von großseglern die von hier aus kurs auf bekannte häfen im gesamten mittelmeer nehmen star clipper www.starclipper.com sea cloud www.seacloud.com compagnie des iles du ponant www.ponant.com infos zum kreuzfahrthafen www.vallettawaterfront.com 03

[close]

p. 6

72 stunden malta malta ist optimal geeignet um dort ein abwechslungsreiches wochenende oder einen spannenden kurzurlaub zu verbringen ­ kurze distanzen tragen dazu bei dass in begrenzter zeit so viel erlebt werden kann wie woanders in einer woche hier sind nur einige beispiele freitagmorgen frühstück im mint einem café an der strandpromenade in sliema das hausgemachte kuchen muf ns und frische säfte serviert danach spaziergang am meer entlang und durch die shoppingmeile von sliema bis hin zur löwenbräu-fähre die in nur 10 minuten nach valletta übersetzt freitagvormittag auf der festungsmauer vallettas geht es zum ehemaligen hospital der johanniterritter für einen ersten eindruck der spannenden geschichte maltas unbedingt die multivisionsshow malta experience ansehen zu fuß weiter durch die innenstadt zum grandmaster`s palace ­ erbaut im jahr 1571 und heute sitz des maltesischen präsidenten im berühmten café cordina direkt neben dem palast gibt es leckere pastizzi knusprige typisch maltesische blätterteigtaschen treiben nachmittags ist noch genug zeit zum sonnenbaden und schwimmen an der st george`s bay samstagabend die gemütliche weinbar trabuxu zu deutsch korkenzieher in valletta bietet nicht nur weine aus aller welt sondern auch liebevoll dekorierte platten mit maltesischen und anderen leckereien ka spas von malta auf dem programm wer unternehmungslustiger ist fährt mit einem der gelben busse in die three cities gegenüber von valletta vittoriosa die bekannteste der drei städte betritt man am besten über das stadttor couvre porte von dort aus erreicht man den inquisitor s palace er ist der einzige erhaltene inquisitionspalast europas ebenfalls unbedingt einen besuch wert sind das marinemuseum und die st lawrence-kirche sonntagmorgen heute steht wellness in einem der myo freitagnachmittag die st john`s co-cathedral mit ihrem schlichten Äußeren und der prunkvollen barocken innenausstattung ist ebenfalls ein muss in valletta nach der besichtigung der kirche ist zeit für einen einkaufsbummel auf der republic street und in den gassen drum herum ­ von kleidung bis hin zu kunsthandwerk wie mdina glass oder schmuck gibt s hier alles von den upper barraca gardens hat man einen atemberaubenden blick auf den grand harbour und die three cities freitagabend für den abend einen tisch bei ta kris in sliema reservieren ­ dort gibt s typisch maltesische gerichte sonntagmittag direkt am hafen von vittoriosa z.b bei don berto oder rivera della marina gibt es mittagessen ­ wie kanincheneintopf oder rouladen bragioli ein typischer treffpunkt der malteser am sonntagmittag man samstag tagsüber erkundung von st julians einem sitzt unter großen sonnenschirmen und kann bestens sehen ehemaligen fischerdorf das heutzutage sehr quirlig ist und gesehen werden jetzt wartet schon der katamaran für am besten tut man es den maltesern gleich und setzt sich eine tour im hafen von valletta die den perfekten abschluss einfach in eines der cafés und beobachtet das geschäftige für ein aufregendes wochenende in malta bildet 04

[close]

p. 7

fit for family die malteser sind generell sehr kinderlieb und nicht selten brechen sie beim anblick von kleine kindern in große begeisterung aus kinder werden auf malta auch nicht als störenfriede empfunden sondern ganz selbstverständlich überallhin mitgenommen familien sind gern gesehene gäste und natürlich bieten die hotels auch südamerikanische seelöwen und delfi ne sind die kinderermäßigungen und die restaustars des mediterraneo marine parks rants spezielle kinderteller an es gibt außerdem viele spielplätze und ein großes freizeitangebot für kinder aller altersgruppen an einem heißen sommertag gibt es fast alle sprachschulen auf malta bieten nichts schöneres als sich in maltas im sommer sprachkurse für kinder von in der ver lmung des popeye-comics splash and fun waterpark zu erfri 7 bis 16 jahren an eltern können ihre spielte robin williams 1979 den spinat schen die kleineren gäste amüsieren kinder morgens an der sprachschule essenden und anker-tattoo tragenden sich auf dem wasserspielplatz wäh abliefern und mittags wieder abholen seemann popeye als kulisse ließ regis rend sich die älteren im größten wel oder selber an einem sprachkurs teilseur robert altmann ein romantisches lenbad europas mit 1,5 meter hohen nehmen die kinder werden spielerisch piratendorf an der malerischen anchor wellen austoben wer es ruhiger mag an die englische sprache herangeführt bay im nordwesten maltas errichten lässt sich auf einem riesigen gummirei es gibt auch all-inclusive-angebote für popeye village heute stellt das dorf fen auf dem lazy river dahintreiben teenager mit unterkunft verp egung mit seinen pittoresken holzbauten und außerdem tragen wasserfälle und die sprachkurs freizeitaktivitäten und rundidyllischen plankenwegen eine bekann neue super-bowl-rutsche zur perfekten um-die-uhr-betreuung weitere infos te touristenattraktion dar die vor allem abkühlung bei z.b unter www.clubclass.com.mt bei kleinen besuchern sehr beliebt ist www.splashandfun.com.mt www.popeyemalta.com gut zu wissen südamerikanische seelöwen und del wer kennt nicht die ritter piraten bau ne sind die stars des mediterraneo maunter www.maltatouristguides.org arbeiter oder indianer von playmobil rine park der direkt am meer liegt in gibt es informationen zu stadt­ aber die wenigsten wissen dass die verschiedenen vorführungen begeistern bunten figuren auf malta hergestellt die tiere mit akrobatischen fähigkeiten führungen in valletta speziell für werden im playmobil fun park tauchen intelligenz und ihrer witzigen art wer kinder ­ entweder mit geschichtkinder in die faszinierende welt von den del nen noch näher kommen will lichem hintergrund oder von playmobil ein sie können in ihre lieb hat sogar die gelegenheit mit ihnen zu lings-playmobil-figur schlüpfen und an schwimmen auch seehunde pelikane märchen inspiriert verschiedenen workshops teilnehmen fische leguane und andere tiere sind das komplette playmobil-sortiment hautnah zu erleben eine weitere neue nach spielwelten und altersgruppen attraktion ist die tropical bird show aufgebaut gibt es im playmobil shop www.mediterraneo.com.mt www.playmobilmalta.com 05

[close]

p. 8

gozo maltas kleine schwester lässt man das lebhafte malta hinter sich und setzt mit der fähre von malta nach gozo über ist man nach 25 minuten fast in einer anderen welt sowie das kleine grüne und friedliche gozo näher rückt und man die frische seeluft auf der fähre einatmet setzt die entspannung ein auf gozo gibt es wenige straßen nur eine ampel und keine hochhäuser dafür aber viel ruhe beeindruckende natur und das gefühl einen gang runterschalten zu können gozo umfasst etwa ein drittel der fläche maltas dafür leben hier nur rund 31.000 bewohner auch viele malteser fahren am wochenende gerne nach gozo um hier ihre batterien wieder aufzuladen ­ der insel werden besondere positive energien nachgesagt typisch für gozo sind die tafelberge auf deren plateaus die ortschaften liegen die grüne fruchtbare landschaft ist geprägt von terrassenförmig angelegten feldern auf denen die bauern tomaten kartoffeln und kohl anbauen es gibt auch orangen und zitronenbäume kaktusfeigen wilde kräuter und blumen viele gozitaner leben heute noch von ackerbau und fischfang im zentrum gozos thront die zitadelle der hauptstadt victoria von dort aus bietet sich ein besonders schöner ausblick bis weit aufs meer die küste ist geprägt von engen fjorden rötlichen sandstränden wie der ramla bay salzpfannen und mächtigen felsformationen wie gozos wahrzeichen dem azure window der auf gozo gelegene ggantijatempel ist die größte aller tempelanlagen des archipels alte restaurierte farmhäuser mit meterdicken mauern urigen hinterhöfen und versteckten kleinen nischen die innenausstattung ist geschmackvoll an landestypische traditionen angelehnt und häu g bieten die farmhäuser auch hübsche kleine gärten in denen üppige bougainvillea-p anzen blühen beim frühstück auf der eigenen terrasse mit ausblick auf die insellandschaft oder beim schwimmen im privaten swimmingpool lässt es sich wunderbar entspannen die freundliche aufnahme durch die gozitanischen gastgeber trägt ebenfalls dazu bei dass der farmhaus-urlaub auf gozo zu einem unvergesslichen erlebnis wird da die rustikalen farmhäuser meist am rande kleinerer dörfer im inselinneren liegen emp ehlt sich ein mietwagen www.gozofarmhouses.com farmhausurlaub sicher die authentischste art die insel kennenzulernen ist farmhaus-urlaub mit der familie oder mit freunden weitab vom trubel entfernt liegen zum teil jahrhunderte auszeit im kloster zur ruhe kommen re ektieren der inneren stimme lauschen werte und ziele überdenken wer komplett abschalten möchte übernachtet am besten in einem der auf 06

[close]

p. 9

gozo gelegenen klöster die auch urlaubern geöffnet sind das wunderschöne alte augustiner kloster santu wistin cunvent mit seinem liebevoll gep egten klostergarten liegt am rande der kleinen hauptstadt victoria das zentrum der stadt mit seinen gässchen und den wunderbaren obst und gemüseständen ist zu fuß zu erreichen auch das jesuiten-retreat-haus ist eine oase der stille und bendet sich dennoch zentral in der nähe der hauptstadt das retreat-haus versteht sich als heiliger ort für geistliche Übungen und für erholsame meditative aufenthalte www.klosterreisen.de wellness ob thalasso-anwendungen authentische ayurveda-kuren oder einfach schönheitsbehandlungen ­ für gestresste seelen die sich verwöhnen lassen wollen bietet sich das kempinski san lawrenz hotel an zur weiteren entspannung trägt die nutzung des großen spa wellness und poolbereiches bei es kann auch yoga oder aqua flow ausprobiert werden das shiatsu mit der leichtigkeit und dynamik von wasser verbindet das 5-sterne-hotel ta cenc ebenfalls wunderschön in die landschaft der insel eingefügt bietet auch tagesarrangements für urlauber an die keine gäste des hotels sind diese beinhalten z.b den ganztägigen zutritt zum hotel spa eine anwendung und ein leichtes mittagessen für rund 35­45 euro www.kempinski.com/de/gozo und www.tacenchotel.com kunstwanderungen ­ entspannung durch kreativität seit kurzem organisiert die österreichische künstlerin hermine sammut die seit einigen jahren mit ihrem maltesischen mann und sohn in nadur lebt kunstwanderungen auf gozo die wanderungen führen z.b von mgarr nach nadur und zurück die teilnehmer erleben nicht nur die wunderbare natur gozos sondern bekommen auch einen einblick in die arbeit verschiedener künstler die sie zu hause besuchen in hermine`s home studio-gallery einem liebevoll restaurierten farmhaus mit skulpturen bildern und kunstschmuck stärken sich die teilnehmer bei einem mittagessen schon das anrichten der speisen wird bei hermine zur kunst der preis von 49 euro pro person enthält transfer verp egung und ein handgefertigtes souvenir www.sammuts.com und www.kreativurlaub-gozo.com info ein von der ager foundation organisierter vormittag bietet sich auch für familien an alt und jung können beispielsweise bauern beim füttern der tiere und bei der käseherstellung helfen oder einen kochkurs machen www.agerfoundation.com gozo im internet www.gozo.com www.islandofgozo.org www.gozo.gov.mt 07

[close]

p. 10

in den letzten jahren sind in malta viele neue stylische clubs bars restaurants und beach clubs entstanden außerdem eröffnete 2010 das neue moderne shopping center the point in tigne point sliema und seit kurzem werden auch auf malta die beliebten und umweltfreundlichen segwaytouren angeboten malta steht somit den europäischen metropolen inzwischen in nichts mehr nach trendy nachtleben restaurants q-bar 2 22 an der festungsmauer von valletta bietet dinner musik und kultur in einem spannenden designmix aus alt und modern mit viel stein glas und lichtkunst für abwechslung sorgt die menükarte mit innovativen gerichten wie pasta mit rind eisch zitronengras und rucola die weinbar del borgo in vittoriosa three cities bietet ein ähnlich spannendes jedoch etwas rustikaleres ambiente und maltesisch inspirierte gerichte wie ravioli mit gozokäse und frischer tomatensauce fans von sushi sind bei gochi in st julians gut aufgehoben ­ hier gibt es die leckeren rollen in allen möglichen varianten entweder in lässigem interieur gleich vor ort oder zum mitnehmen bei temptasian auf dem dach des palace hotels in sliema lässt es sich innen in kleinen separees unter baldachinen stilvoll asiatisch speisen und im sommer bietet sich ein fantastischer blick von der terrasse wer sich ins club und nachtleben maltas stürzen will kommt am vergnügungsviertel paceville in st julians nicht vorbei in der stylischen bar celona lounge ist jeden nachmittag happy hour bei hugos hingegen jeden sonntag ab 18.00 uhr ­ dann gibt es zwei cocktails zum preis von einem im sommer sollte man sich freitags den besuch der bedouin bar die zum westin hotel gehört nicht entgehen lassen direkt am meer chillt man hier unter freiem himmel und in mit kissen ausgelegten baldachinen dann geht es in den club 22 ebenfalls in st julians dort im 22 stock des hilton turms feiert sommers wie winters ein gemischtes publikum valetta waterfront bedouin-bar doch auch in valletta ist einiges an nachtleben geboten jazzfans kommen in der bridge bar auf ihre kosten man sitzt leger auf den treppen in der st ursula street und lauscht den klängen der live ganz neu in sliema s tigne point sind die bands zwei restaurants chophouse und salini in ersterem kommen liebhaber von fleischge in den ehemaligen lagerhallen im hafen richten auf ihre kosten bei salini gibt es von valletta der liebevoll restaurierten die köstlichsten vorspeisen aus aller welt valletta waterfront reiht sich hingegen libanesische marokkanische griechische ein restaurant und eine bar an die andere aber natürlich auch maltesische vorspei ob q-bar browns oder heat ­ es ist für sen beide restaurants haben schöne ter jeden geschmack etwas dabei rassen mit toller aussicht auf das meer und valletta ein klassiker für späte stunden ist numero uno ein open air club in ta qali und der neue stylische marrakech club in rabat kenner holen sich morgens nach durchfeierter nacht pastizzi knusprige gefüllte blätterteigtaschen in der bar crystal palace in rabat ­ die beste kur gegen einen kater 08

[close]

p. 11

malta segway tour nach einer einführung von reno unserem guide brausen wir zuerst noch etwas wackelig auf unserem segway durch das im südwesten maltas gelegene dorf dingli dann geht es weiter auf holprigen feldwegen bis in die buskett gardens einen der seltenen wälder auf malta von hier aus sehen wir den verdala palace der 1568 unter den johanniterittern erbaut wurde immer sicherer werden wir auf unserem neuen gefährt und sausen nun weiter auf von steinmäuerchen gesäumten wegen durch felder und wiesen bis hin zum laferla cross in siggiewi von diesem aussichtspunkt erstreckt sich der blick auf ganz malta und bis hin zum meer weitere stationen unseres aus ugs sind die dingli cliffs die rund 300 meter tief ins meer abfallen und die kleine magdalena-kapelle welche direkt an den klippen erbaut wurde in der ferne sehen wir fi a island eine kleine unbewohnte und als vogelschutzreservat dienende insel auch an den clapham junction cart ruts schleifspuren vermutlich während der maltesischen bronzezeit 2300 1000 v chr entstanden kommen wir vorbei stolz und von der frischen luft durchgepustet landen wir nach 15 kilometern wieder am ausgangsort und müssen zugeben dass es stimmt was uns versprochen wurde segway macht süchtig eine 2 bis 3-stündige tour wie beschrieben kostet 95 euro inkl abholung an der unterkunft mehr informationen www.maltasegwaytours.com baia beach club um ausgiebig sonne strand und meer zu genießen leiht man sich am besten stilecht ein cabrio mini oder nimmt den bus 645 und fährt in den norden maltas hier geht es zum chillaxen in den baia beach club in der little armier bay an der nordostküste auf den bequemen weißen strandliegen lässt es sich prima aufs meer schauen und dabei einen frischen orangensaft oder einen latte macchiato schlürfen wem der sinn nach abwechslung steht der kann sich jet-ski mieten und eine spritztour in die nächstgelegene bucht machen mehr informationen unter www.baiabeachclub.com baia beach club 09

[close]

p. 12

kochen aus leidenschaft claude camilleri heute chefkoch im palazzo santa rosa ist gebürtiger malteser und hat viele jahre im ausland gelebt vor vier jahren ­ er arbeitete damals als tv-journalist in großbritannien kam er zurück nach malta um einen film zu drehen und fand dabei den perfekten platz um ein restaurant zu eröffnen die idyllische mistra bay im norden maltas dort richtete er in einem alten farmhaus sein restaurant ein in dem er die maltesischmediterrane küche neu interpretiert dabei verwendet er nur zutaten aus biologischem anbau und oft aus dem eigenen garten seine vision ist es ganz ohne fertigprodukte auszukommen und alles selber zu produzieren vom olivenöl bis hin zum honig zu dem großen anwesen gehören auch die pizzeria margo s und tamtam piggy dessen spezialität spanferkel ist auch diese beiden restaurants kommen ausschließlich mit hochwertigen und frischen produkten aus was hat sie bewogen koch zu werden mir war essen schon immer sehr wichtig und eines tages beschloss ich etwas zu machen das meiner leidenschaft entspricht es waren ja ohnehin immer freunde bei mir die ich bekocht und bewirtet habe was ist für sie die typisch maltesische küche die maltesische küche war die erste fusionsküche der welt durch die malteser ritter gab es ein üsse von der französischen deutschen und spanischen küche und später dann auch von den briten durch die geographische lage maltas kamen noch sehr starke ein üsse der italienischen und nordafrikanischen küche hinzu was verstehen sie unter slow food slow food ist das gegenteil von fast food ich setze mich für die slow-food-bewegung ein weil die ursprüngliche maltesische küche genau auf diesem konzept beruht es werden heimische zutaten wie fisch gemüse kräuter und olivenöl verwendet um lecker und gesund zu kochen welches ist ihr lieblingsrezept der maltesischen küche ross fil forn gebackener reis wenn er die richtige zusammensetzung von käse eiern und reis hat optimal ist er wenn sich der reis nicht am boden absetzt und wenn obendrauf eine schöne kruste ist was denken sie über maltesischen wein die maltesischen weine sind sehr gut und haben sich über die letzten jahre weiter verbessert ich biete daher auch maltesische weine an mein persönlicher lieblingswein ist mistral ein weißer chardonnay von meridiana der 2­3 jahre in eichenfässern reift www.palazzosantarosa.com ross fil forn maltesischer gebackener reis sicherlich sind entenleberpastete austern und fischcarpaccio etwas feines aber dies ist mein absolutes lieblingsrezept es ist göttlich reichhaltig deftig und einfach ­ ich kann ohne schlechtes gewissen eine ganze au aufform davon essen tipp die konsistenz des gerichtes wird besonders gut wenn man den reis alle 15 minuten umrührt 250 g langkornreis 1,5 l milch 300 g geriebener parmesankäse 8 eier für die soße benötigt man 100 ml natives olivenöl 1 kilo gemischtes hack eisch je 500 g rind und schwein 6 große rote zwiebeln fein gehackt 4 mittelgroße karotten fein gehackt 2 stangen sellerie fein gehackt 1 kleine aubergine in würfel geschnitten 2 l gehackte dosentomaten oder frische gehackte tomaten 200 ml tomatenmark 1 esslöffel zucker salz und pfeffer erhitzen sie das Öl in einer pfanne und braten sie die zwiebeln und das übrige gemüse so lange darin an bis die zwiebeln glasig werden fügen sie das hack eisch hinzu und braten sie alles für weitere 15 minuten auf kleiner flamme geben sie tomatenmark und zucker dazu und würzen sie alles kräftig mit salz und pfeffer nach ein paar minuten fügen sie die gehackten tomaten hinzu und kochen die mischung für weitere 30 minuten wobei sie die ganze zeit umrühren damit nichts anbrennt füllen sie in der zwischenzeit reis den parmesan und die mit der milch verquirlten eier in eine ofenfeste form rühren sie die mischung um und geben sie langsam die soße dazu vermischen sie beides gut damit der reis sich nicht absetzt und hinterher am boden festklebt backen sie nun alles für rund 1,5 stunden bei 180 °c im ofen die mischung sollte auch während sie im ofen ist alle 15 minuten einmal gut durchgerührt werden nur die letzte halbe stunde sollte man nicht mehr umrühren damit obendrauf eine schöne kruste entsteht servieren sie das gericht warm 10

[close]

p. 13

outdoor paradies wandern zum wandern auf malta braucht man nur ein paar feste schuhe und los geht s während der wintermonate wenn andernorts in europa winter herrscht zeigen sich die maltesischen inseln in üppigem grün nach dem ersten regen am ende des sommers erwacht die landschaft aufs neue und die wege sind gesäumt von wildem fenchel klee und iris ab januar verwandelt sich die landschaft in ein einziges blütenmeer und an sonnigen tagen klettert die temperatur noch auf 20 grad es geht durch fruchtbare täler und kleine entlegene dörfer in denen die zeit stehen geblieben zu sein scheint bizarre küstenlandschaften atemberaubende steilklippen und die leuchtenden farben des honigfarbenen steins vor dem tiefen blau des mittelmeers begeistern jeden wanderer www.wandernaufmalta.com malta hat zwar keine berge doch ist die vielfalt und schönheit der klettergebiete an den steilklippen der drei inseln malta gozo und comino atemberaubend groß es gibt über 1300 kletterrouten ­ viele felsen sind noch nicht entdeckt und warten nur darauf von kletterern erobert zu werden clean climbing bouldering und deep water soloing sind nur einige der kletterarten die ausgeübt werden können es gibt auch gut absicherbare oder mit bohrhaken ausgerüstete sportklettertouren mehr informationen unter www.malta-rockclimbing.com www.climbmalta.com und www.gozoadventures.com optimale klimabedingungen machen die maltesischen inseln zu einem paradies für alle outdoor-sportarten die das ganze jahr über ausgeübt werden können auch im winter sinkt die temperatur selten unter 15 grad und das meer ist überall in sichtweite kein wunder dass die inseln nicht nur ein hot spot zum tauchen und für alle wassersportarten sondern auch zum wandern klettern reiten tennis und golf spielen und zum radfahren sind tauchen rockclimbing höhlen tunnel gesunkene u-boote flugzeuge und vor allem 40 verschiedene schiffswracks machen die maltesischen inseln zu einem eldorado für jeden taucher die vielfalt der schiffswracks die in den letzten jahren extra versenkt wurden um als neue unterwasser-attraktionen zu dienen ist in dieser form einmalig zu den tauch-highlights zählen um el faroud ein 110 meter langer Öltanker vor malta die santa maria cave in comino und das blue hole in gozo zu sehen gibt s auch zackenbarsche tinten sche barrakudas seepferdchen korallen seesterne und manchmal del ne mit etwas glück können taucher sogar 400 jahre alte opiumpfeifen münzen oder alte kanonenkugeln entdecken viele tauchplätze sind vom land aus zu betauchen so dass lange bootsfahrten entfallen pluspunkte des maltesischen archipels als tauchreiseziel sind zudem sehr gute sichtbedingungen von bis zu 40 metern kaum strömung und angenehme wassertemperaturen das ganze jahr über viele tauchlehrer sprechen deutsch und mittlerweile gibt es über 30 tauchschulen die ein umfangreiches programm anbieten fast alle tauchbasen bieten vom schnuppertauchkurs für anfänger über sämtliche padi-kurse bis hin zu speziellen tauchgängen für technical divers alles an und natürlich gibt es auch speziell auf kinder zugeschnittene angebote mehr informationen z.b unter www.diveshackscuba.com www.pdsa.org.mt und www.marinefoundation.org 11

[close]

p. 14

geliebtes malta vier malteser im porträt john michael mizzi 44 jahre ist softwareentwickler und shamane der die insel gozo wie seine westentasche kennt 20 jahre seines leben verbrachte er in australien kehrte aber vor 9 jahren nach gozo zurück wo er heute mit seiner familie lebt damit seine sieben kinder in der schönen und friedlichen umgebung der insel aufwachsen können schon als kind erklärten seine großväter john die p anzen und tierwelt die legenden und die geschichte gozos und zeigten ihm versteckte höhlen schluchten tempel und buchten heute gibt er auf seinen wanderungen dieses wissen gerne an alle interessierten menschen weiter die offen für spirituelle erfahrungen und für die naturschönheit der insel sind john komponiert außerdem musik stellt selber instrumente und steinanhänger her legt oliven ein gewinnt meersalz und braut fruchtweine aus allem was die insel zu bieten hat gozo ist eine ruhige inse l mit vielen alten tempel n und kraftorten es gibt eine abwechslungsr eiche p anzenwelt her rliche strände viele schöne aussichtspunkte und meistens gutes we tter außerdem leben hier viele verrückte mensc hen die sich gut mit den deutschen verstehen ­ so wie ich er lacht was macht gozo so besonders die wanderung zum m other goddess temple tempel der muttergöttin im südosten von gozo weil es dort so viel zu sehen und zu entdecken gibt auf dem weg dorthin probieren wir wilde kräuter wir erleben die besondere energie des tempels und wir schwimmen in einer ruhigen und abgele genen bucht aber auc h wied il-mielah das salzschluchtfenster im no rden von gozo und die wanderung dorthin beeindrucken mich imm er wieder aufs neue welches ist deine lieblingswan derung am liebsten mache ich einfach ein picknick irge ndwo draußen in der freien natur am meer vor dem essen kann ma n sich im meerwasser abkühlen und danach wie eine eidechse auf den sch warzen felsen in der sonne auf wärmen www.johnmizzi.com und dein lieblingsrestaurant auf gozo was gefällt ihnen persönlich auf malta am besten ich bin von den menschen hier mit offenen armen aufgenommen worden die malteser sind unglaublich freundlich und kinderlieb und wer südländisches flair mag ist hier genau richtig da die insel so klein ist kann man viele sachen an einem einzigen tag unternehmen morgens an den strand dann die interessante kultur und geschichte maltas erkunden und abends noch sport treiben und das meerwasser ist hier unglaublich sauber helga ellul die deutsche che n von playmobil malta kam im jahr 1974 mit ihrem handbemalten vw käfer von nürnberg nach malta um dort ein jahr zu arbeiten daraus wurde mehr denn inzwischen lebt sie seit rund 36 jahren auf malta und die insel ist ihre heimat geworden auf malta hat helga ellul auch mit ihrem mann den sie hier kennengelernt hat eine familie gegründet die große erfolgsgeschichte von playmobil malta ist helga elluls verdienst ­ heute ist die firma mit ihren 950 mitarbeitern die 9 zweitgrößte produktionsstätte der kleinen plastikmännchen und weiterhin auf expansionskurs zwei millionen figuren das sind 12 bis 15 lkws voll verlassen die fabrikhalle in hal far im süden maltas pro woche um ihre reise in die ganze welt anzutreten welches ist ihr lieblingsrestaurant auf malta vom restaurant sale e pepe in portomaso in st julians aus hat man einen tollen blick auf den hafen dort gehen wir oft samstags zum mittagessen hin auch peppino s in st julians mag ich sehr gerne bei malata in valletta spielt dienstags und donnerstags auch immer eine p jazzband dann herrscht dort eine ganz tolle atmosphäre welches ist ihr lieblingsplatz auf malta re e reibe reiben man sollte sich auf malta einfach ein bisschen ttreiben nd besten ist es man mietet ein auto und lassen am b b fährt einfach mal auf die kleinen dörfer raus z.b en gudja oder nach zejtun dort stellen nach dingli e die leute abends immer noch die stühle vor die n on haustür und treffen sich zu einem plausch beson-r ir ders gerne mag ich auch gozo dort haben wir n in dem wir oft das wochenein altes farmhaus ende verbringen mehr informationen unter www.playmobilmalta.com 12

[close]

p. 15

bzw g es zu ihre sabine cassar-alpert wurde ozo r ausw meine 1959 in berlin geboren und anderun n pers önlich g n ac h lebt seit ihrer heirat mit einem en m ä malta rchenp rinzen malteser im jahr 1984 auf was sc im url aub k ennen maltas nachbarinsel gozo insel hätzen sie b gelern t esonders das paar hat einen sohn sie die n am leb ähe z um m arbeitete 25 jahre in der toumehr en auf d eer ­ als ein wo im p er allein rismusbranche war aber auch m er m zu jed aar automin an sic er tag uten e h gera eszeit n freiberu ich als autorin Überde au spazie tfernt die s fhält ic ren ge setzerin und web-designerin w e lc hes hen ka herheit da es ist nie ss ich nn ist ihr sorglo tätig neben beiträgen die xlendi s liebling der kle konsta sabine cassarine o sp latz a nter fa rt am m v uf g ozo wass alpert für die er sitz orit dort ka eer ist seit en un d m nn ich somm einem erste meine tageszeitungen tagesz n urla ers wie batteri ub m en au winters the times of malta und malta independent ti in welc aden stunde ein nlang hes res am verfasste war sie auch herausgeberin der verfa meine taurant n man n un d salforn gehen s zeitschrift gozo plus 2007 hat sie ein zeits mich z da g ie am li ie ib dor t e buch mit dem titel leben und arbeiten buc infach t es die be ht es immer ebsten ste piz wiede ungez za de wunge in malta veröffentlicht das menschen r ganz r zu smugg ne url le en ins aubsa el und r s in marhaben tmosp mit praktischen tipps weiterhilft die m es herr häre sie noc scht u r l au b nach malta auswandern wollen n h e in e n er besonde au ch seit einigen jahren ist ihre leidens we ren tip keines nn die aus p für schaft fürs schreiben von der liebe zur fotom falls in einem aße der ins sich z el e s n eit die tages gra e auf den zweiten platz verdrängt worden a a heleg insel fü us ug en mö r sich g zu entd abgehakt werde en gozo k ecken ann n ne hmen sie wie kam iriert malta sie welche weise insp a uf testen bei ihrer arbeit ten buntesten und kulturell interessan ieder w mer ist im s der schöns rt er insel lebe malta ist eine mmt kann do ss ich auf dies ch valletta ko tweit und da länder wel r der z.b na o wie ich de aber ein pr n für mich je luter amateur eine inspiratio s begeistern gar ein abso nheit valletta s machen so tolle foto r für die schö rlich noch meh kann sich natü m tografieren sie a ort in malta fo an welchem lletta bei meer bei va liebsten am meer das e farben er hön di dem meer od unglaublich sc draußen auf ich auch so es ist überall wegen mache er in gozo ­ jedes comino od einmalig des h lregatta die rs sind einfac ce einer sege des mittelmee det iddle sea ra t und en n der m malta beginn gerne fotos vo tt ndet und in im oktober sta jahr rafen die in p für hobbyfotog n tip haben sie einemachen wollen überall auf der sehen es gibt malta bil n bisschen um r tageszeit nur ei de h einfach ort sieht zu je man muss sic rte und jeder rs aus besonele schöne o wieder ande ns malta so vi verhältnisse ht an frühmorge echselnden lic eren wenn m wegen der w zum fotogra das licht ders schön ist ieht losz rene rossignaud 30 ist selbständiger fotograf wurde in malta geboren und lebt dort auch die leidenschaft fürs fotograeren begann in seiner jugend mit der faszination für gewitter und blitze als er 16 jahre alt war begann er blitze zu fotogra eren und eine ausbildung zum fotografen zu machen schon während seiner ausbildung ng er an für m die zeitung malta independent zu fotogra eren inzwischen di arbeitet er für alle wichtigen zeitungen und zeitschriften in a ar malta und großbritannien rene rossignaud ist verheiratet m und hat mit seiner frau zwei kleine töchter un blingsrestaurant elches ist ihr lie w s sch rs cht rrscht phär auf malta weil dort eine sehr tolle atmosrestaeurhe t iistt st st an st hes st julians milienfreundlic peppino s in kinder und fa auch ein sehr .com und es ww.rossignaud ionen unter w mehr informat 13

[close]

Comments

no comments yet