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copia omaggio andare per grotte un progetto ambizioso quello di via geoalpina portare i turisti alla scoperta della geologia europea un modo per valorizzare il territorio e comprenderne i misteriosi cambiamenti naturali pag 5 una patata per tutti il piemonte in collaborazione con il consolato peruviano celebra l importanza di questo tubero nell alimentazione di mezzo mondo al via un convegno con esperti del settore per discutere sulle sue proprietà nutritive pag 9 torna tenera ascoli un evento in onore dell oliva ascolana tipica di questa zona marchigiana un momento dedicato ai sapori genuini e tradizionali passeggiando per le strade di ascoli tra incontri degustazioni e laboratori del gusto pag 16 speciale eno gastronomia pagg 1 8 9 16 q m di uaderni ilano on the road per tutto il mese di novembre la bassa parmense si trasforma in patria dei buongustai con la vii edizione di november porc speriamo ci sia la nebbia la manifestazione dedicata ai salumi tipici della zona coinvolge ogni weekend un diverso comune della bassa con stand gastronomici intrattenimenti e l esposizione di un salume gigante la staffetta golosa è iniziata a sissa dove è stato realizzato un mariolone 8 e 9 e proseguirà a polesine con il maxi prete 15 e 16 poi a zibello con un lunghissimo strolghino 22 e 23 e infine a roccabianca con la cicciolata super 29 e 30 november porc prende il via ogni fine settimana già dalla mattina di sabato con l apertura di un mercatino sempre diverso a sissa sono stati presentati i prodotti biologici antichi sapori e tradizioni a polesine settimanale di informazione anno xxii n 46 17 novembre 2008 aut.trib.mi n 704 del 20/12/86 sped.in a.p.45 art.2 co 20b legge 662/96 mi 0,20 euro per la tua pubblicità su on the road chiama 02.6706650 gli italiani tirano la cinghia novembre da gustare lungo il po verranno esposti pesce per la cena mentre alle e prodotti del po men 22 lo spazio giovani si anima con dj set e musica dal vivo la domenica prosegue il mercatino e dopo pranzo entrano in campo i maxi salumi con distribuzione di assaggi gratuiti inoltre per tutto il weekend spettatre a zibello sarà prota coli animazione voli in gonista la migliore salu mongolfiera ed escurmeria italiana con piace sioni sugli itinerari a ri e delizie alla corte di piedini nella bassa re culatello rocca nelle quattro domenibianca chiuderà infine la che è in servizio un bus rassegna con armonie navetta con partenza di spezie e infusi dalla stazione fs di pardalle 18 via libera alle ma per chi viene da buone forchette con cremona è inoltre posl apertura degli stand sibile arrivare lungo il po a bordo della motonave rigoletto a completare il programma della kermesse per tutto il mese nei ristoranti della strada del culatello di zibello va in scena a tavola con november porc una proposta di menù degustazione tematici a base di carne di maiale e altre specialità della bassa parmense www.novemberporc.it francesca rinaldi consumi alimentari in discesa per il dodicesimo mese consecutivo anche le tavole degli italiani sono sempre più povere i consumi alimentari per il dodicesimo mese consecutivo da novembre 2007 a ottobre 2008 registrano il segno negativo in questo periodo si è infatti avuta una flessione in quantità del 3,8 negli acquisti domestici delle famiglie solo nello scorso mese di ottobre rispetto all anaolgo periodo dell anno scorso la diminuzione è stata pari a 2,7 e quanto mette in evidenza la cia-confederazione italiana agricoltori le cui stime confermano una situazione difficile e preannunciano un 2008 nero per le vendite del settore agroalimentare ormai siamo in piena recessione consumi alimentari quindi ancora in picchiata la crisi economica e i prezzi troppo alti fanno tirare la cinghia agli italiani e si prospetta dunque un 2008 con tavole sempre più spoglie e dalla ricerca condotta dalla cia sulla base dei dati ismea e istat e dall elaborazione delle tendenze agli acquisti oggi in atto emer ge infatti una previsione negativa per gli acquisti alimentari che secondo le prime stime dovrebbero scendere a fine anno rispetto al 2007 del 4,2 in quantità mentre la spesa mensile in termini monetari dovrebbe crescere sempre per quanto riguarda il 2008 del 3,4 486 euro contro i 470 euro del 2007 le flessioni più marcate secondo le previsioni della cia dovrebbero aversi per la frutta meno 3,9 per la carne bovina meno 3,2 per il pane meno 2,3 per il vino e lo spumante meno 2,2 per l olio d oliva meno 2,3 per gli ortaggi e le patate meno 1,8 per cento per la carne suina e i salumi meno 1,5 sempre secondo le stime della cia dovrebbero invece risultare in crescita prodotti come la pasta più 1,2 nonostante la forte lievitazione dei prezzi fin adesso registrata la carne avicola più 5,6 per cento il latte e i suoi derivati più 0,7 la cia ricorda che per quanto riguarda i primi dieci mesi del 2008 in rapporto all analogo periodo del 2007 il calo dei consumi è stato del 3,2 per cento le flessioni più evidenti si sono avute per pane 2,5 per la frutta 4,2 per le carni bovine 3,4 per l olio d oliva 2,7 per gli ortaggi 1,9 e per vino e spumante 1,5 la spesa alimentare sempre nei primi dieci mesi del 2008 ha rappresentato in media il 18,8 di quella totale ed è così ripartita 3,2 pane e cereali 4,3 1,7 2,5 latte formaggi e uova 0,7 oli e grassi 3,4 frutta ortaggi e patate 1,3 zucchero caffé e altri 1,7 bevande anche per i riflessi negativi della difficile congiuntura e soprattutto a causa degli eccessivi rincari è aumentata secondo la ricerca cia la percentuale di famiglie che hanno acquistato prodotti agroalimentari presso gli hard-discount dal 9,7 del 2007 al 10,2 comunque gli iper e i supermercati restano i punti vendita dove si ha la maggiore concentrazione degli acquisti da parte degli italiani con il 68,2 specialmente nel centro-nord con il 73 a seguire il negozio tradizionale 64,9 in particolare nel sud 77,1 www.ontheroadnews.eu

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8 speciale enogastronomia malta in mostra prodotti abruzzesi avrà cadenza biennale con sedi operative a sulmona estate 2009 in occasione dei giochi del mediterraneo e gozo è organizzata dall associazione tip icog.t.m golosità tipiche mediterranee di lanciano presieduta dallo chef nicola ranieri in collaborazione con la gozo turism association con il patrocinio dell arssa abruzzo della città di venezia la sponsorizzazione del casinò di venezia e di varie ditte produttrici italiane la delegazione italiana composta da 13 cuochi e maitres d hotel 2 cerimonieri titolari di aziende di prodotti tipici operatori della ristorazione e dell accoglienza alberghiera giornalisti e da autorità istituzionali del veneto e dell abruzzo è stata accolta dalle autorità maltesi il 6 novembre e ricevuta dal presidente della repubblica di malta edward fenech-adami tra le autorità italiane il sindaco di lanciano filippo paolini il sindaco di sulmona fabio federico il sindaco di fara san martino antonio tavani i dirigenti dell associazione tipico il noto artista paolo spoltore il quale ha tenuto a gozo una personale aperta fino al mese di gennaio 2009 il maestro e direttore del coro del teatro marrucino di chieti fabio d orazio la cantante soprano mariarita d orazio tra gli eventi e gli appuntamenti incontro con le autorità maltesi in particolare il presidente della repubblica di malta edward fenech-adami ed il ministro per gozo giovanna debono tavole rotonde sui temi di enogastronomia turistica e la corretta nutrizione con esponenti del veneto dell abruzzo della lombardia e di gozo festival dei prodotti tipici con cucine a confronto si esibiranno cuochi italiani e maltesi convegni sul tema safeguarding tipycal mediterranean products esposizione di prodotti tipici concerti tra cui uno dell orchestra filarmonica nazionale di malta in onore di giacomo puccini nel 150 anniversario della nascita mostra personale del noto artista abruzzese paolo spoltore ansa una manifestazione saporita si è svolta dal 6 al 9 novembre 2008 nell isola regione di gozo malta cuochi italiani e maltesi per anticipare la manifestazione della mostra mercato di prodotti tipici dei paesi del mediterraneo 2009 la manifestazione che il signore della grappa piemontese nerazioni i lasagna hanno proseguito questo lavoro poi nel 1976 hanno ceduto l azienda a luigi barile imprenditore genovese d origine ma ora monferrino per vocazione e la storica distilleria lasagna ha conosciuto una nuova vita fiore all occhiello della distilleria barile sono le invecchiate una gamma di grappe di annate diverse estratte da vinacce fresche di dolcetto a partire dal 1976 e preziosamente conservate fino ad oggi in botti di rovere da queste botti sono uscite le bottiglie appositamente confezionate per fare dono ai grandi della terra riuniti a genova durante il g8 mentre i premi internazionali sono stati conseguiti nel 2002 al concours mondial de bruxelles per la grappa bianca e nel 2003 il massimo riconoscimento al the international vine and spirit competition di londra per la grappa invecchiata 15 anni nel corso della festa della grappa 2008 come da tradizione sono stati assegnati i premi barile a persone che si sono distinte per meriti particolari nella loro quotidiana attività quest anno le targhe sono state consegnate da parte dell assessore regionale della sanità della liguria dr claudio montaldo al giornalista del secolo xix edoardo meoli per la competenza e l onestà intellettuale nel raccontare i fatti della vita a genio marchetti per la trentennale carriera distillatoria ed infine al prete di strada don andrea gallo di genova per i suoi 80 anni trascorsi quasi tutti in prima linea in difesa degli ultimi una curiosità sulle etichette appare il viso sorridente del mastro distillatore luigi barile alfredo zavanone pesce sicuro e di qualità in piemonte e particolarmente nel monferrato nell astigiano e nelle langhe l arte dei distillatori si tramanda da secoli da padre in figlio e all inizio dell ottocento che la lavorazione delle vinacce si estende in tutto il comprensorio vitivinicolo regionale erano all inizio aziende artigianali poi sono sorte le prime cooperative con ottimi risultati i distillati erano buoni ed il consumo della grappa era in costante espansione dalle coop si è passati alle prime grandi aziende specializzate nella distillazione creando il primo marchio di qualità con un prodotto di eccellenza e lo stato sabaudo non ha perso tempo nel decretare una tassa sul distillato la grappa negli ultimi decenni ha riconquistato il mercato nazionale ed ora questo prodotto è conosciuto ed apprezzato dai consumatori gentil sesso compreso grazie alla tradizionale laboriosità dei produttori che osservano precise leggi norme ed azioni di controllo a tutela del sistema tradizionale della distillazione delle vinacce l antica distilleria barile pluripre miata per l eccellenza del prodotto è stata giudicata la migliore d italia da una commissione di esperti dell ue come è ormai tradizione nel comune di silvano d orba alessandria da 13 anni nel tardo autunno si svolge la festa della grappa che richiama appassionati dal piemonte dalla liguria e dalla lombardia per una gratuita degustazione la grappa prodotta a silvano d orba cittadina dell alto monferrato di epoca romana dove la grappa è una tradizione locale ben consolidata tanto che il comune ha istituito la prima de.co italiana nella distilleria d epoca attiva dalla metà dell ottocento la grappa barile è un prodotto prestigioso perchè si avvale di alambicchi a bagnomaria unici rimasti nel territorio e di un forno alimentato a legna silvano d orba è un centro collinare noto come il paese della acque per le molteplici sorgenti di acqua minerale con importanti stabilimenti per l imbottigliamento questa distilleria è sorta prima dell unità d italia ed era stato un avveduto artigiano lorenzo lasagna ad iniziare l attività per ben quattro ge voglio ringraziare la guardia costiera per i successi riportati in questi giorni dimostrazione che il nostro sistema di controlli funziona anche sul fronte pesca e mercato ittico dobbiamo tenere alta la soglia di attenzione perché la nostra politica della tolleranza zero sta dando i risultati sperati e i consumatori vogliono avere la certezza di acquistare pesce sicuro e di qualità continueremo su questa strada per sanare ogni situazione sviluppatasi fuori dall alveo della legalità per garantire il lavoro degli operatori onesti e la massima sicurezza alimentare ai cittadini il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali luca zaia ha commentato con queste parole l operazione pesce doc condotta dalla guardia costiera in tutta italia e conclusasi in questi giorni sotto il coordinamento del centro nazionale controllo pesca del comando generale i nuclei ispettivi della guardia costiera presenti su tutto il territorio hanno verificato il rispetto delle normative nazionali ed europee in materia di cattura produzione commercializzazione e consumo dei prodotti della pesca l operazione mirava essenzialmente a bloccare l importazione e la commercializzazione di prodotti ittici sprovvisti di documentazione sulla loro provenienza o commercializzati illecitamente come prodotti tipici del mediterraneo o come prodotti freschi un giro di vite contro le frodi e a tutela dei consumatori ha detto l ammiraglio raimondo pollastrini comandante generale del corpo necessario per interrompere commerci poco leciti vere e proprie truffe nei confronti di chi cerca nei prodotti ittici acquistati qualità e caratteristiche garantite proprio per questo la massima attenzione è stata posta verso il pescato importato dal mercato asiatico particolarmente soggetto a sofisticazioni con l operazione pesce doc è stata controllata l intera filiera della pesca pescherecci punti di sbarco grossisti mercati ittici punti vendita nei supermercati pescherie e ristoranti in cinque giorni 2000 tra ufficiali sottufficiali e marinai sono stati impegnati nell operazione i controlli effettuati sono stati 8488 particolare attenzione è stata posta verso i siti di commercializzazione 954 sono state le verifiche in mercati ittici grossisti e supermercati e 1259 quelle nei ristoranti per un totale di 2172 multe effettuate ed un milione di euro di sanzioni sequestrate 21 tonnellate di pescato di queste sei erano in pessimo stato di conservazione e comunque inadatte al consumo www.agricolturaitalianaonline.gov.it

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enogastronomia speciale 9 sapori in riva al lago di losanna brasserie alle delizie esoti lato farà sognare un monche dal piccolo bistrot al ri do incantato e sospeso nel storante esclusivo si posso tempo più abbordabile per no assaporare le più varie tutte le tasche le chocodelizie gastronomiche dal latier anche questo in riva le ricette con pesci di ac al lago invita a degustazioqua dolce alle terrine di le ni raffinate di tutte le quagumi alle insalate con for lità corsi di creazione di maggio di capra fuso su cro truffes e pralines corsi per stoni di pane dorato da non decorazioni e farciture di perdere è il papet vaudois cioccolatini proprio vicipiatto tipico a base di pata no a le chocolatier fa belte porri e salsiccia al ca la mostra di sé la targa che volo e naturalmente anche ricorda la confraternita dei la fonduta la raclette il dol pirati di ouchy e l orgoglio ce alla marmellata d uva il di ouchy come commun tutto accompagnato dai vini livre invece in centro citbianchi e rossi del cantone tà ci attende blondel in rue di vaud nel periodo invernale ci attendono cioccolaterie specializzate dove trascorrere interi pomeriggi ouchy è il quartiere liberty in riva al lago dominato dallo splendido beau rivage palace che ancora oggi vive in un atmosfera di glamour sofisticato padiglioni art déco decori floreali e cristalli degustare qui www.lausanne-tourisme.ch una tazza di cioccode bourg www.chocolaterieblondel.ch fotografatissima boutique del cioccolato dove ci si inebria di profumi e sapori tutta la zona intorno a rue de bourg è un invito ai piaceri della gola non solo dolci al café du grutli si celebra il rito collettivo della raclette con patate e sottaceti e della fondue che aggrega i commensali intorno al fornello centrale da cui si spande un forte profumo di formaggio franca dell arciprete scotti una posizione assolata sul lago lemano ripidi pendii degradanti fino all acqua muretti che sostengono filari di viti intervallati da case con il tetto a punta persiane dipinte di azzurro e insegne pittoresche e il paesaggio di vigneti di lavaux alla periferia di losanna diventati nel 2007 patrimonio mondiale dell unesco oltre alla sua posizione eccellente e ai collegamenti con le più importanti città al centro dell europa losanna gode di un territorio rilassante e ricco di risorse che fa di losanna una tra le otto città dell itinerario tematico vino e gastronomia stabilito da suisse tourisme basti pensare che è sede della scuola di hotellerie più famosa al mondo che educa e forma chef e maitre d hotel eccellenti richiesti dai più prestigiosi hotel e ristoranti dai piatti delle la patata ricchezza da tutelare na per questo motivo il museo del gusto e la repubblica del perù hanno deciso di celebrare con ospiti illustri questo importante tubero diffusa in messico e in america meridionale da più di 4000 anni viene introdotta in europa dagli spagnoli già nel 1570 sfamando milioni di contadini durante le guerre che si sono succedute nel vecchio continente le proprietà nutrizionali della patata sono davvero stupefacenti e per alcune popolazioni costituisce ancora oggi la base dell alimentazione sono infatti ricche di vitamina c di amido e di sostanze minerali come fosforo ferro e magnesio per le sue proprietà la patata è inoltre un alimento facilmente digeribile e adatto ai diabetici a chi soffre di insufficienza renale gotta e ipertensione grazie al suo basso contenuto di sodio tra i numerosi eventi programmati per tutto il 2008 si inserisce anche il convegno organizzato dal museo del gusto dalla repubblica del perù con il sostegno della regione piemonte e della provincia di torino in collaborazione con as pro.pat associazione produttori patate del piemonte con il patrocinio della provincia di cuneo della provincia del verbano cusio ossola della provincia di biella della provincia di asti coldiretti torino e del paniere della provincia di torino a testimoniare l importanza di questa convegno apriranno l incontro mino taricco assessore all agricoltura regione piemonte sergio bisacca assessore all agricoltura della provincia di torino e elvi rossi presidente del museo gusto coordinerà l incontro gladys torres giornalista con la partecipazione di liliana gòmez de weston console generale del perù a torino on hernando torres-fernandez responsabile ministero rree del governo del perù per la celebrazione dell anno internazionale della patata sara beatriz guardia scrittrice e vincitrice di premi internazionali con il libro la flor morada de los andes gonzalo angosto v chef internazionale esperto di cucina peruviana a base di patate massimiliano borgia giornalista e autore del volume la patata della montagna torinese cesare balsamo presidente as.pro.pat mauro forneris tecnico coldiretti consorzio per la valorizzazione e tutela della patata dell alta valle belbo mombarcaro elena di bella dirigente settore agricoltura provincia di torino promozione patate riccardo chiabrando presidente coldiretti torino piervaldo rostan giornalista e presidente gal valeria demonte presidente associazione produttori della patata di montagna giulio re esperto di colture agricole scuola malva araldi di bibiana marzia jourdan io mangio gofri gigliola braga nutrizionista e marinella canton chef esperta di tradizioni piemontesi con protagonista la patata la regione piemonte con la provincia di torino ed il museo del gusto in collaborazione con il consolato generale del perù a torino celebrano l anno internazionale della patata con il convegno universo patata un bene da tutelare il 2008 è l anno internazionale della patata venerdì 21 novembre 2008 presso la sede della regione sala multimediale si terrà un convegno per celebrare questo avvenimento chi ha deciso che quest anno sarà anno internazionale è stato l onu che ha puntato sulla diffusione del tubero in tutto il mondo lo scopo è quello di approfondire la comprensione del ruolo della patata nell agricoltura mondiale nell economia e nella sicurezza alimentare globale e promuovere la ricerca e lo sviluppo di sistemi agricoli basati sulla patata come via per contribuire al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo del millennio obbiettivo è dunque quello di diffondere la ricerca agricola e di sfruttare il tubero come alimento per combattere la fame nel mondo con la popolazione mondiale che continuerà a crescere in modo esponenziale nei prossimi decenni questo tubero potrà veramente diventare una soluzione alla malnutrizione dei paesi in via di sviluppo la patata originaria dell america meridionale è oggi diffusa in tutto il mondo ed è considerato l ortaggio più importante della terra per l alimentazione uma un germoglio di patata è stato piantato nel cortile interno di palazzo marino dal presidente del consiglio comunale manfredi palmeri nella foto che lo ha ricevuto in dono dai produttori aderenti all unione nazionale unapa nell anno internazionale onu dedicato al prezioso tubero coltiveremo questa pianta augurale a palazzo marino fino al 2015 ­ ha spiegato manfredi palmeri ­ testimoniando l impegno di milano sui temi dell alimentazione nel mondo attraverso l expo la patata infatti è una risorsa con straordinarie caratteristiche nutrizionali e di coltivazione è un prodotto fondamentale per rispondere alle necessità dei paesi e delle popolazioni più povere in termini di produzione e di consumo all incontro cui hanno partecipato anche il vice presidente nazionale unapa carlo giani e il presidente del consorzio fia oddone sangiorgi è stato annunciato che milano ospiterà mercoledì 19 novembre alle ore 10.00 a palazzo turati in via meravigli 9/b un convegno aperto al pubblico sull importanza storica economica e nutrizionale della patata scienziati economisti e operatori si confronteranno su una risorsa che rappresenta la quarta produzione agricola mondiale con oltre 320 milioni di tonnellate nel 2007 l italia produce 2 milioni di tonnellate all anno con un consumo pro capite di 35 chili contro una media europea di 100 chili.

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16 speciale enogastronomia la ricchezza delle tradizioni chio di fabbrica di slow food ovviamente sull oliva tenera ma anche sull eccellenza enologica del piceno e sull olio extravergine il tartufo e l anisetta novità di quest anno saranno un concorso dedicato al miglior spritz a base rigorosamente di vini locali con l immancabile oliva tenera e la grande cena-evento guidata da aurelio damiani patron della storica chiocciola di porto san giorgio damiani e rossi chiamato ad interpretare l oliva nella sua grande dutluoghi storici della città de tilità d accostamento gustando le eccellenza del territorio nei due giorni di sabato e domenica a tenera ascoli si succederanno incontri degustazioni una colazione itinerante nel cuore del centro storico di ascoli e un mercatino dove poter trovare il meglio delle golosità locali con la presenza dei produttori del progetto filiera corta promosso dalla provincia di ascoli piceno e ancora i laboratori del gusto vero e proprio mar nella bella città di ascoli piceno nelle sue vie ricche di storia e tradizione torna nei giorni di sabato 22 e domenica 23 novembre 2008 tenera ascoli viaggio tra storia e gusto la manifestazione organizzata dalla condotta slow food del piceno nell ambito delle attività di slow food marche in collaborazione con la fondazione carisap la regione marche il comune la provincia la camera di commercio di ascoli piceno e del consorzio di tutela dell oliva tenera di ascoli un evento straordinario che già nelle precedenti edizioni aveva riscosso un per informazioni slow food condotta del piceno tel 0736-256472 www.teneraascoli.it info@teneraascoli.it importante successo mediatico e di pubblico protagonista assoluta anche quest anno sarà l oliva della varietà ascolana tenera che proprio grazie alla recente costituzione del consorzio di tutela consente di controllare e valorizzare l intera filiera produttiva accanto all oliva ascolana sarà possibile degustare anche gli altri prodotti tipici e della cucina del piceno passeggiando tra le bellissime piazze le rue i chiostri e i cortili medievali nei il tutto si svolgerà nei luoghi più affascinanti del centro storico di ascoli piceno tra le strade e le piccole vie nelle quali è impagabile perdersi ammirando l armonica presenza di stili architettonici diversi via pretoriana con le sue botteghe artigiane via dei soderini con i laboratori di ceramiche artistiche di lunga e prestigiosa tradizione e poi palazzo dei capitani del popolo la chiesa di sant andrea piazza arringo con il duomo e il chiostro di san francesco diventare piccoli lupi di mare con olioliva grandi novità per l ottava edizione di olioliva la manifestazione che si svolge dal 26 al 30 novembre a imperia salire a bordo di una vera e propria motobarca dei pescatori e poter vivere insieme a chi tutti i giorni affronta in mare il momento della pescata per poi lasciarsi travolgere dai colori del mercato del pesce e partecipare ad un appassionante asta e ritrovarsi sui banchi della scuola di cucina mentre i bambini studiano i nodi come i veri marinai e si divertono a calcolare il punto nave la manifestazione coorganizzata dalla camera di commercio di imperia con l azienda speciale riviera dei fiori dalla regione liguria dalla città di imperia e dall associazione nazionale città dell olio con il concorso di unioncamere liguria prefettura e provincia di imperia associazioni di categoria di tutti settori economici enti e consorzi più rappresentativi della filiera agroalimentare dedica cinque giorni all olio extra vergine di oliva ligure con un programma tutto da scoprire dal 26 al 30 novembre imperia si anima per celebrare uno degli alimenti principe della dieta mediterranea l olio extra vergine di oliva abbinato agli altri prodotti dop doc igt e tipici liguri con un cartellone di appuntamenti ricco di novità lo stand della legapesca organizza una scuola per i piccoli lupi di mare che consiste nel far affrontare ai bambini due prove una per la realizzazione di nodi marinareschi e l altra volta al calcolo del punto nave con il fine di rilasciare un diploma mentre i più grandi si deliziano con una degustazione di acciughe abbinate a pezzi di focaccia dalle ore 15 invece verrà ricostruito l ambiente colorato e chiassoso di un grande mercato del pesce con una vera e propria asta del pesce per poi concludere alle 16 con una degustazione di pesce fresco fritto nell olio extra vergine di oliva uno dei momenti più particolari invece sarà quello della pesca turismo con il quale sarà possibile partecipare ad escursioni piacevoli e suggestive a bordo delle motobarche dei pescatori e vivere in prima persona il momento della pescata si parte alle 5 di mattina per la pesca dei naselli mentre alle 6.30 è prevista quella delle triglie o pesca circuizione e si prosegue nel pomeriggio alle 16 invece alla ricerca dei totani iscrizioni presso lo stand della legapesca ristoranti e chef stellati presentano inoltre le lezioni di cucina si tratta di appuntamenti incentrati sulla professionalità dei cuochi del territorio e sull utilizzo in cucina delle eccellenze delle tipicità agroalimentari liguri protagonisti indiscussi oltre al pubblico saranno l olio extra vergine d oliva ligure i prodotti dop doc e igt del territorio quali olive taggiasche in salamoia aglio di vessalico fagiolo bianco del consorzio di pigna conio e badalucco il basilico genovese dop e l ospite d onore di questa edizione di olioliva il riso della provincia di pavia agli occhi degli spettatori si aprirà quindi uno splendido connubio costa-entroterra dove si sveleranno anche i migliori accostamenti con i vini e qualche nozione pratica per una migliore degustazione del prodotto per prenotazioni tel 0183 272861 oppure olioliva@ascom.imperia.it tanti saranno i momenti di conoscenza e approfondimento come la visita al museo dell olivo oltre ai convegni alle tavole rotonde promosse dagli enti e dalle associazioni coorganizzatori della manifestazione e i laboratori tematici sull olio extra vergine di oliva ligure sul basilico genovese dop sul pesto sulle olive taggiasche e su molti altri prodotti dell eccellenza gastronomica ligure oltre ai percorsi enogastronomici ed a molto altro ancora che renderanno indimenticabile una cinque giorni sullo sfondo della riviera dei fiori alla scoperta di tesori antichi semplici e di qualità della tradizione mediterranea come l olio extra vergine di oliva e il riso le novità non sono finite qui tra i numerosi eventi di spicco nella cornice di olioliva 2008 ecco inoltre la premiazione del concorso scrivi il paesaggio dell olio promosso dal premio grinzane cavour pane e olio in frantoio e tradizionale evento organizzato in oltre cento piazze d italia dall associazione nazionale città dell olio con il contributo del ministero delle politiche possibile consultare il agricole e forestali il sito internet premio miglior uliveto www.olioliva.tv promosso dall associazione nazionale città dell olio e dalle categorie agricole ed assegnato agli uliveti meglio condotti sotto il profilo della produttività della potatura e della manutenzione dei terrazzamenti le fasce per informazioni è bed breakfast errigal via zucchi 10 monza ospitalità nello stile irlandese nel pieno del centro storico di monza zona pedonale a 3 minuti dal parco e dal suo autodromo a 10 minuti a piedi dalla stazione a 15 dal metrò camere singole doppie e triple con colazione personalizzata uso cucina e su richiesta biciclette a disposizione per informazioni e prenotazioni 02.2135447 339.8559708 328.3561152 ibehan@tiscali.it

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