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pesquisa alimentos orgÂnicos rota dos orgânicos levantamento do idec e do fnecdc informa a localização de feiras de alimentos sem agrotóxicos nas 27 capitais do país em cinco porém não foi encontrada nenhuma v ocê consumiria mais alimentos orgânicos se essa pergunta ficou disponível no portal do idec durante o mês de janeiro a grande maioria dos internautas que respondeu à enquete 74 escolheu a opção se ele fosse mais barato em segundo lugar com 20 dos votos veio a opção se houvesse mais feiras especializadas perto da minha casa apesar de apontarem problemas diferentes as duas respostas são mais similares do que se imagina os alimentos orgânicos em geral são mesmo mais caros que os convencionais porque já incorporam o custo da produção sustentável mas o valor é especialmente mais alto nos supermerca dos como verificou a pesquisa do idec realizada em 2010 e publicada na edição no 142 da revista do idec nas feiras especializadas encontram-se os melhores preços e como identificou o levantamento de 2010 a diferença de valor de um mesmo produto em relação ao supermercado chegava a incríveis 463 contudo nem sempre o consumidor sabe se existem feiras em sua cidade e quando existem onde ficam para ajudar nessa tarefa o idec em parceria com o fórum nacional das entidades civis de defesa do consumidor fnecdc e outras organizações que apoiam a comercialização agroecológica pesquisou a existência desses espaços 20 · fevereiro 2012 · revista do idec izilda frança

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nas 27 capitais do país e mapeou sua localização o horário de funcionamento os principais alimentos comercializados e se havia algum mecanismo que comprovasse sua origem orgânica foram identificadas 140 feiras em 22 das 27 capitais avaliadas em boa vista rr cuiabá mt macapá ap palmas to e são luís ma nenhuma feira foi localizada o rio de janeiro rj é a cidade campeã com 25 feiras orgânicas e agroecológicas brasília df é a segunda com 20 feiras seguida por recife pe com 18 e curitiba pr com 16 pena que elas são exceção pois a maioria das capitais conta com número bem menor maior cidade do país são paulo sp por exemplo só tem 9 À página 23 informamos a localização de uma feira de cada capital o critério para a escolha foi a maior variedade de produtos oferecidos a tabela com o endereço de todas as feiras identificadas está disponível em

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pesquisa alimentos orgÂnicos causados pelo modelo de produção convencional ao meio ambiente diz laurino no entanto ressalta que essa situação está mudando e que aos poucos o preço dos produtos orgânicos está caindo e a produção tem se tornado mais acessível os primeiros produtos orgânicos que apareceram no mercado eram muito mais caros que os convencionais entre outros motivos porque não havia domínio das técnicas de produção a produtividade era baixa assim como a demanda esclarece com o tempo isso foi sendo superado e o preço caiu mas é um processo em andamento ainda existem custos na produção orgânica que não são evidentes para o consumidor como a certificação por exemplo que justificam o preço um pouco mais alto completa o representante do mapa também lembra que hoje há iniciativas governamentais para incentivar a produção orgânica como a política nacional de aquisição de alimentos paa e a política nacional de alimentação escolar pnae que priorizam a compra de alimentos de agricultura familiar e preferencialmente de sistemas agroecológicos a disponibilização de grandes quantidades de produtos nos mercados e a popularização do produto orgânico como um direito de todos a uma alimentação saudável certamente vai torná-lo acessível a todos defende marcio stanziani coordenador da associação de agricultura orgânica aao que mantém uma feira especializada em são paulo planeje suas compras a grande maioria das feiras 115 é realizada apenas uma vez por semana 9 ocorrem duas vezes por semana e 15 em periodicidade variada três vezes por semana uma vez por mês etc a única que funciona diariamente é a feira orgânica do jardim bonfiglioli em são paulo o horário de funcionamento das feiras varia mas a maioria 74 dura de quatro a seis horas quase todas as feiras oferecem os benefícios dos orgânicos ao consumir alimentos orgânicos você contribui com l a sua saúde e a da sua família pois evita o risco de contaminação por possíveis resíduos agrotóxicos presentes nos alimentos frescos o último levantamento do programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos para da agência nacional de vigilância sanitária anvisa relativo a 2010 verificou que 28 das frutas e dos vegetais analisados têm excesso de agrotóxicos ou presença de venenos inadequados para aquela cultura e/ou banidos pelo órgão regulador os piores resultados foram os do pimentão morango e pepino alimentos que apresentaram mais de 60 das amostras impróprias para o consumo l a preservação do meio ambiente uma vez que o solo e a água não são contaminados além disso a produção agroecológica baseia-se no uso responsável dos recursos naturais contribuindo para o desenvolvimento sustentável assim como para a conservação e valorização da biodiversidade e da cultura local l a redução dos riscos à saúde dos trabalhadores rurais que na produção convencional ficam expostos a substâncias tóxicas l a valorização do pequeno agricultor que tem mais autonomia sobre a produção frutas legumes e hortaliças mas em 37 delas também é possível encontrar cereais e em 36 produtos processados como mel doces caseiros ervas temperos laticínios pães bolos biscoitos sucos frango e carne bovina as feiras têm procurado diversificar a oferta incluindo produtos processados e de origem animal isso é muito bom porque permite que as compras realizadas nas feiras orgânicas sejam tão abrangentes quanto as feitas em feiras comuns retomar o hábito de comprar em feiras aproxima produtores e consumidores com menos intermediários todos ganham comemora adriana charoux marcelo laurino destaca que a feira tem papel muito importante no fortalecimento do sistema orgânico trazendo vantagens para quem produz e para quem compra um dos pontos positivos é que o produto chega ao consumidor a um preço adequado sem custos com intermediários como ocorre nos supermercados aponta e o contato direto entre produtor e consumidor além de gerar um vínculo de confiança funciona como indutor de demanda e ajuda a diversificar os alimentos disponíveis e por fim a feira ainda incentiva a produção local e evita o gasto de energia com o transporte dos alimentos completa laurino selo nÃo É tudo em cidades onde há mais de uma feira um critério para ajudar o consumidor a escolher qual frequentar é a existência de certificação da origem orgânica desde janeiro do ano passado os alimentos devem ter um selo oficial do sistema brasileiro de avaliação da conformidade orgânica sisorg criado pelo mapa para que o consumidor possa ter certeza da origem do produto quando se trata de alimentos processados pelo menos 22 · fevereiro 2012 · revista do idec

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95 da sua composição devem ser 100 orgânicas para receber tal denominação no entanto vale ressaltar que o mapa prevê três tipos de certificação mas somente dois autorizam o uso do selo a certificação por auditoria em que uma empresa pública ou privada credenciada pelo ministério avalia o cumprimento de critérios internacionalmente reconhecidos e também da legislação brasileira para a agricultura orgânica e a certificação por meio dos sistemas participativos de garantia em que produtores consumidores técnicos organizações sociais etc se unem e criam uma pessoa jurídica que credenciada pelo mapa exerce o papel de certificadora e avalia a conformidade orgânica dos produtos a terceira forma de garantir a procedência dos alimentos é o chamado controle social na venda direta que se baseia no vínculo direto e na relação de confiança entre produtores e consumidores comum em feiras e mercados locais de orgânicos nessa modalidade o produto não recebe o selo do sisorg nas feiras encontradas pelo idec prevalecem os produtores que vendem diretamente para o consumidor e por isso seus produtos não recebem o selo do sisorg mas não é porque o alimento não tem selo que ele não é orgânico pelo sim pelo não vale manter contato com os produtores e consumidores habituais do local para esclarecer dúvidas todos os problemas relacionados a essa questão estariam resolvidos se o governo federal já tivesse disponibilizado publicamente o cadastro nacional de produtores orgânicos que vai reunir todos os produtores independentemente do mecanismo de certificação utilizado assim o consumidor poderá conferir se o produto sem selo que adquire de determinado produtor está cadastrado no mapa ou não aponta adriana charoux o idec enviou carta ao ministério em janeiro cobrando a divulgação do cadastro as feiras listadas acima são as que possuem maior diversidade de produtos em cada capital nas cidades em que todas oferecem os mesmos produtos consideramos as que funcionam durante mais dias ou que têm horário mais amplo a lista com o endereço das 140 feiras identificadas pelo idec está em nosso portal

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