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editorial diretoria presidente domingos martins vice-presidente alfredo kaefer secretário roberto pecoits tesoureiro joão roberto welter diretores efetivos claudemir r bongiorno e roberto kaefer diretores suplentes sidney d bottazzari ciliomar tortola ivan lima paulo c felipe dilvo grolli e valter pitol conselho fiscal efetivos mário f camargo e célio b martins filho conselho fiscal suplentes paulo karakida evaldo ulinski e osvaldo f junior delegado representante efetivo domingos martins e pedrinho furlan suplentes cláudio de oliveira e paulo césar m t cordeiro sindicato das indústrias de produtos avícolas do estado do paraná av cândido de abreu 140 salas 303/304 curitiba/pr cep 80.530-901 tel 41 3224-8737 www.sindiavipar.com.br sindiavipar@sindiavipar.com.br força do setor avícola o setor avícola paranaense começa 2012 com expectativas históricas de produção e exportação mesmo com as dificuldades enfrentadas no cenário internacional o ano passado fechou com um saldo positivo para o paraná que alcançou mais de 2 bilhões de dólares em faturamento somente com as exportações de carne de frango o estado continuou mostrando também seu papel fundamental no cenário avícola do país em comparação com 2010 o brasil chegou a 2 de aumento em volume de exportação e 19,31 em faturamento no mesmo período o paraná conquistou a elevação de 3,5 na produção e 20,8 nas divisas os números além de manterem os motores do setor aquecidos para este início de ano mostram que o estado também dá a partida no crescimento da exportação com o ingresso de novas empresas na atividade avícola a tendência é que o paraná que hoje exporta quase 30 de sua produção cresça naturalmente no mercado externo e seja novamente ponta de lança do setor para esse ano queremos também poder contar com um aliado de peso no trabalho de crescimento do paraná esperamos que o governo implemente medidas de apoio aos empresários especialmente no caso da elevação dos preços das commodities e que estabeleça marcos regulatórios reais no sentido de melhorar as estruturas dos portos e dos sistemas de inspeção afim de que 2012 seja um ano de fortalecimento ainda maior do setor avícola paranaense contamos com o apoio e o trabalho conjunto que permita a concretização e avanço das projeções através da nossa união o paraná será mais uma vez destaque nacional e internacional fale conosco se você tem alguma sugestão crítica dúvida ou de-seja anunciar na revista avicultura do paraná escreva para nós revista@sindiavipar.com.br uma excelente leitura e um ótimo ano a todos domingos martins presidente do sindiavipar expediente revista avicultura do paraná produção cnc comunicação cnccomunicacao.com.br jornalista responsável guilherme vieira mtb 1794 ed nº 26 jan/fev 2011 reportagem cecilia gibson lyane martinelli e karina kanashiro colaboração camila barbieri camila galvão franciane bubniak gabriela broliani e jéssica maes edição guilherme vieira marketing mônica fukuoka design cleber brito diagramação cleber brito impressão maxi gráfica as matérias desta publicação podem ser reproduzidas desde que citadas as fontes.

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16 estrevista jeffrey abrahams especialista em recursos humanos e empreendedorismo fala sobre a necessidade da gestão no agronegócio de modernizar processos e manter foco no consumidor seções espaço sindiavipar 06 radar 08 agenda 10 observatório 10 eventos 12 ciência 13 responsabilidade social 14 18 seab-pr entrevista 16 seab-pr 18 capa 20 foto aenoticias estratégia governo do paraná cria agência de defesa agropecuária do paraná objetivo da autarquia é promover a defesa agropecuária do estado bem como abrir novos mercados internacionais instituições 24 bem-estar animal 25 20 foto divulgação capa crescimento exportações paranaenses de carne de frango registraram novo patamar histórico no acumulado em 2011 produção cresceu 5 refletindo bom momento nas vendas externas e internas fiep 26 mercado 27 oportunidades 31 pesquisa e tecnologia 32 insumos 34 crédito 35 nutrição 36 35 crédito concurso 37 associados 38 ubabef 40 capacitação 41 notas e registros 42 foto divulgação financiamento linhas de crédito do brde ajudam avicultores a tirar sonhos do papel modernizando aviários e incrementando produção nos últimos três anos banco destinou r 300 milhões à avicultura saúde do trabalhador 44 artigo motivacional 45 culinária 46

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ações novembro reunião fundepec-pr Ícaro fiechter diretor executivo do sindiavipar participou da reunião no senar-pr assuntos discutidos andamento dos projetos de lei referentes à criação da adapar movimento grevista dos funcionários da defesa agropecuária do estado situação dos recursos financeiros administrados pelo fundepec-pr destinados às emergências sanitárias recursos retidos pelo governo estadual e não repassados ao fundepec-pr reunião sobre a norma regulamentadora dos frigoríficos À convite da ubabef foi realizada na ocepar em curitiba estiveram presentes convidados do sindiavipar sindicarne abipecs abiec abrafrigo uniec e ocepar reunião no cietep sobre o aperfeiçoamento regulatório da anvisa fiechter esteve na reunião em que alberto mendes coordenador de relações governamentais da cni falou sobre o momento de consulta e visita às federações o principal objetivo é o alinhamento entre a cni e as federações estaduais sobre questões que envolvem a anvisa antes da legislação regulatória ser votada no legislativo e/ou executivo reunião da câmara de mercado interno domingos martins presidente do sindiavipar participou da reunião na ubabef em são paulo assuntos discutidos análise da situação atual e apresentação das projeções de exportação reunião do conselho temático fiechter acompanhou reunião realizada na fiep em curitiba assuntos discutidos datas de recolhimento de tributos antes do pagamento da folha de salários icms sobre o comércio eletrônico glosa na apropriação de créditos do icms nas aquisições interestaduais de mercadorias incentivadas no estado de origem escrituração fiscal digital da contribuição para o pis/pasep e para o cofins reunião do conselho temático de meio ambiente e recursos naturais reunião sobre a resolução sema 54/06 realizada na fiep em curitiba um dos assuntos discutidos foi a reunião preparatória do setor industrial que tratará da revisão da resolução reunião no sindiavipar sobre a legislação sema 042 reunião no fundepec-pr análise jurídica sobre a greve ocorrida no defis queima de resíduos em caldeira contou com a presença das empresas globoaves frangos canção e seara alimentos dezembro jantar de confraternização do sindiavipar foi realizado no dia 9 de dezembro estavam presentes domingos martins funcionários e prestadores de serviço do sindiavipar reunião do coesa o diretor executivo do sindiavipar participou da reunião do coesa realizada na seab-pr entre os assuntos discutidos estavam a resposta do mapa sobre a questão do piso para estabelecimento de produção avícola problemáticas do registro dos estabelecimentos levantamento sobre a análise de risco casuísticas de atendimento a suspeitas fundamentadas na área de sanidade avícola no ano de 2011 6 sindiavipar.com.br

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ações reunião da comissão de cobrança de água fiechter participou da reunião no cietep o assunto tratado foi a cobrança pelo uso da água criação adapar o sindiavipar participou no dia 19 de dezembro de 2011 da solenidade de sanção da lei de criação da agência de defesa agropecuária do paraná adapar formulada pelo secretário da agricultura norberto ortigara e assinada pelo governador beto richa a agência fará parte da seab e terá como objetivo promover a fiscalização para prevenção e controle de doenças animais reunião do conselho temático sobre as relações do trabalho na ocepar 7

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radar cara nova a revista avicultura paraná está de cara nova e nesta edição já apresenta seu novo projeto gráfico mais moderna com melhor aproveitamento de espaço e de recursos visuais a publicação está com um layout mais leve que organiza melhor as informações e facilita a leitura carta do leitor vocês têm revista ou dvd sobre como montar um pequeno abatedouro de frango wesdra santos adustina ­ ba conexão sindiavipar conheça as principais notícias do mercado avícola do paraná e fique por dentro das novidades cadastre-se e receba diariamente o nosso informativo online resposta olá wesdra em fevereiro de 2011 o sindiavipar enviou aos associados o folder invista em avicultura no paraná como forma de auxiliar quem está iniciando no ramo da avicultura e incentivar o investimento no setor É possível ver informações sobre como montar o abatedouro e firmar parceria com as indústrias avícolas para conferir é só entrar em contato com o sindiavipar através do email sindiavipar@sindiavipar.com.br e solicitar o folder sindiavipar.com.br fotos césar machado números da avicultura de corte no portal de informações do sindiavipar sindiavipar com.br é possível encontrar as principais novidades sobre o setor além de terem à disposição uma área com o conteúdo dos folders avicultura de corte nessa seção do portal o internauta pode conferir o material que apresenta dados dos últimos anos referentes aos abates de frango e peru às empresas produtoras e à produção de frango soja e milho do paraná e do brasil há ainda informações sobre a exportação paranaense e fotos.indd 2 19.08.10 14:42:15 19.08.10 14:42:15 fotos.indd 2 fotos.ind d 2 19.08.10 14:42:15 19.08.10 14:42:15 fotos.indd 2 sobre os mercados consumidores além de um mapa das indústrias avícolas do estado para mais informações sobre o setor avícola paranaense basta acessar o portal do sindiavipar uma foto perfeita causa uma ótima impressão suínos aves bovinos culturas alimentos carnes maquinário etc o melhor e mais completo banco de imagens do agronegócio www.agrostock.com.br 8 sindiavipar.com.br

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anuncienasmídias domaior produtor defrangodecortedo brasil revista público-alvo · · · · · · empresários autoridades produtores técnicos agroindústrias pesquisadores circulação 5.000exemplaresgratuitos regiões de circulação norte nordeste centro-oeste sul sudeste 4 6 15 52 23 periodicidade bimestral-6ediçõesanuais portal de informações acessos 12.938julho/2011 11.067agosto/2011 11.841setembro/2011 perfil do internauta · · · empresários autoridades produtores · · · técnicos estudantesdosetor pesquisadores espaços para anúncios conexão sindiavipar banner central banner lateral para anunciar fone:413224-8737 revista@sindiavipar.com.br www.sindiavipar.com.br sindiavipar.com.br 9

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agenda i simpósio de avicultura do nordeste data 28 a 30 de março de 2012 local joão pessoa pb realização universidade federal da paraíba e-mail fperazzo@cca.ufpb.br informações 83 3362-2300 site getaufpb.org big frango realiza seminários nos meses de novembro e dezembro de 2011 os municípios de califórnia jandaia do sul novo itacolomi jaguapita e rolândia foram palco do seminário de qualidade e padronização evento promovido anualmente pelo grupo big frango os seminários trataram do planejamento de 2012 com foco nos padrões operacionais e nos pontos críticos mais comuns levantados pela equipe técnica e gerencial ix simpropira 2012 ­ simpósio de produção animal de pirassununga data 31 de março a 5 de abril de 2012 local pirassununga sp realização faculdade de medicina veterinária e zootecnia da usp e-mail tomas.reis@usp.br informações 11 8202-7670 agradecimento o sindicato das indústrias de produtos avícolas do estado do paraná em nome de toda a cadeia avícola paranaense agradece itamar ferrari colaborador da copacol pelo empenho na representação do sindicato junto ao comitê estadual de sani avesui 2012 data 2 a 4 de abril de 2012 local são paulo sp realização gessulli agribusiness e-mail avesui@gessulli.com.br informações 11 2118-3133 site avesui.com dade avícola coesa participar desse espaço em conjunto com o ministério da agricultura pecuária e abastecimento mapa com a união brasileira da avicultura ubabef e com a secretaria da agricultura e do abastecimento do paraná seab é importante para que o paraná seja vanguarda nas questões sanitárias e para atender às normas mundiais de exportação manifestamos também grande estima à copacol pela liberação de seu funcionário para essas atividades são iniciativas como essa que garantem o crescimento e a consolidação na avicultura paranaense xiii simpósio brasil sul de avicultura e iv poultry fair data 17 a 19 de abril de 2012 local chapecó sc realização nucleovet e-mail nucleovet@nucleovet.com.br informações 49 3329-1640 site nucleovet.com.br nota de pesar o sindicato das indústrias de produtos avícolas do estado do paraná sindiavipar vem manifestar seu profundo pesar em razão da morte do deputado federal moacir micheletto com destacada atuação junto a questões ligadas ao setor agropecuário brasileiro micheletto estava em seu sexto mandato exercendo quer divulgar seu evento aqui entre em contato conosco pelo e-mail revista@sindiavipar.com.br ou ligue 41 3224-8737 atualmente o cargo de coordenador político da frente parlamentar da agropecuária ele próprio um avicultor sua atuação também foi marcada pela criação de diversas propostas que permitiram o desenvolvimento da avicultura do paraná e do brasil.

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observatório informatização de processos dá agilidade ao mapa o ministério da agricultura pecuária e abastecimento mapa informatizou o processo de importação e exportação de produtos agropecuários o sistema de informações gerenciais de importação e exportação sigvig já está em funcionamento em 23 unidades do ministério em portos aeroportos postos de fronteiras e aduanas espe chuveiros para lavar carcaças o departamento de inspeção de produtos de origem animal do ministério da agricultura pecuária e abastecimento mapa autorizou o uso de chuveiros para lavagem de carcaças no abate de aves de acordo com a resolução n°4 de 04 de outubro de 2011 a aprovação beneficia as agroindústrias por melhorar a qualidade do produto final e pela redução de custos na linha de abate os estabelecimentos que quiserem adotar esse sistema devem revalidar o plano de análise de perigo e pontos críticos de controle appcc revisando os perigos procedimentos de monitoramento de verificação e prevenção de desvios no processo e encaminhar ao mapa ciais a expectativa é de que até o final de 2012 todas as 106 unidades do ministério já estejam trabalhando com o sigvig o sistema além de agilizar o processo de registro dos produtos agropecuários também garante maior clareza e eficiência nas transações porém as exigências dos processos de trânsito de produtos agropecuários não mudaram bem como a apresentação de alguns documentos em papel eletrônico o sigvig é utilizado no gerenciamento e controle do recebimento envio das informações relativas à fiscalização das mercadorias importadas e exportadas através de um cadastro único o cadastro inclui a realização de todos os procedimentos de verificação das cargas importadas ou exportadas inclusive a verificação de pragas e doenças todo carregamento tem as suas informações registradas por meio eletrônico no sistema dependendo da sua origem ou destino cada produto tem requisitos específicos para importação e exportação o sistema fornece essa informação em tempo real aos interessados que podem fazer o requerimento de fiscalização via internet os dados estatísticos armazenados são utilizados para o gerenciamento dos procedimentos de controle do trânsito internacional de produtos e insumos agropecuários sindiavipar.com.br 11

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eventos tecnologia no campo show rural vai difundir novas técnicas e equipamentos para aumento da produtividade a edição de 2012 do show rural coopavel que será realizada entre os dias 6 e 10 de fevereiro em cascavel pr promete ser mais uma oportunidade para difundir novas tecnologias e selar bons negócios para o pequeno médio e grande produtor o show rural coopavel é uma vitrine tecnológica que facilita o acesso de produtores rurais a equipamentos e técnicas que auxiliam a produzir mais e melhor mesmo com severas adversidades climáticas uma nova constante imposta pelo aquecimento global o evento que acontece uma vez ao ano dispõe de uma área com 72 hectares especialmente planejados para oferecer conforto e praticidade aos visitantes a área possui ruas asfaltadas e cobertas restaurantes praças de descanso água gelada em todos os corredores além de entrada e estacionamento também gratuitos a estrutura do show rural coopavel também dará todo o suporte necessário para os principais veículos de comunicação divulgarem as notícias geradas no evento só em 2011 o evento contou com 370 expositores e trouxe 187.763 visitantes do brasil e do mundo este ano o número de expositores aumentou para 400 e a expectativa de público continua na faixa de 180 mil pessoas com todo esse avanço o show rural coopavel alcançou o patamar de referência mundial para o agronegócio por isso neste evento as principais empresas mundiais de pesquisa e de equipamentos lançam novos produtos e tecnologias antecipando com exclusividade as tendências para o setor em menos de duas décadas a produtividade das principais culturas da região soja milho feijão e leite evoluíram mais de 100 da média regional por exemplo a soja que rendia cerca de 1.800 kg por hectare rende hoje 3.400 kg e essa média já está sendo projetada para 4.600 kg por hectare segundo dados do próprio evento já a produtividade do milho que era de 3.800 kg por hectare atinge hoje a média de 9.000 kg por hectare mas com potencial para chegar a 12.000 kg por hectare conforme experimentos apresentados no próprio evento segundo o coordenador geral do show rural coopavel rogério rizzardi a expectativa é de que a edição de 2012 seja ainda melhor que a anterior e que bons negócios sejam fechados no evento o show rural coopavel é uma excelente oportunidade para que o produtor possa conhecer ainda mais sobre tecnologia existente no campo garante 12 sindiavipar.com.br

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ciência risco bouba aviária a bouba aviária ba também conhecida como varíola aviária é uma doença causada por vírus que afeta espécies de aves domésticas e silvestres a enfermidade se caracteriza pela sua disseminação lenta e pelo aparecimento de lesões nas partes desprovidas de penas bouba cutânea e por lesões diftéricas no trato respiratório e digestivo superior bouba diftérica a ba é causada por um vírus do gênero avipoxvirus acredita-se que a principal porta de entrada do vírus são as lesões cutâneas causadas na maioria das vezes por brigas insetos ou por ação mecânica por isso ocorre com maior frequência no verão devido à proliferação de mosquitos a chamada varíola das aves tem disseminação lenta e precisa ser prevenida no tratamento os nódulos podem ser queimados no entanto isto não soluciona o problema pois o vírus está na corrente sangüínea o tratamento através de medicação é feito com a administração intramuscular até a regressão da doença diagnóstico e tratamento o diagnóstico pode ser feito analisando se há lesões cutâneas na pele da cabeça barbela e crista ou pela presença de placas na boca traquéia e esôfago porém o diagnóstico definitivo é feito pelo isolamento do vírus ou pela caracterização histológica da lesão prevenção a vacinação pode ser feita desde o primeiro dia de idade embora a ba seja pouco comum em aves nas primeiras semanas de vida É recomendável também o controle de insetos em particular mosquitos sindiavipar.com.br 13

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responsabilidade social renda rural desigual no br estudo encomendado pela cna traça um quadro inédito sobre a composição de renda das classes a classe média rural usa tecnologia e emprega mão de obra a classe c é profissionalizada mas depende muito das políticas públicas essas são algumas das importantes conclusões do estudo elaborado pela fundação getúlio vargas fgv a pedido da confederação da agricultura e pecuária do brasil cna que detalha informações sobre a distribuição de renda no campo dividida nas classes a/b c e d/e de acordo com a pesquisadora da fvg ignez vidigal lopes o estudo avaliou as diferenças entre as classes de renda do campo classificadas em grupos consolidados em transição e em dificuldade a agricultura é uma atividade em constante processo de transformação e sujeita a várias oscilações de preço mercado e clima por isso uma das evidências mais interessantes que encontramos é a existência de uma classe média rural que usa tecnologia e emprega mão de obra conta ignez que coordenou a elaboração da pesquisa foram identificadas três classes no meio rural a partir da definição de classe média adotada pelo instituto brasileiro de geografia e estatística ibge no censo agropecuário de 2006 a pesquisa considera como renda líquida total do estabelecimento rural o valor líquido da produção subtraídos os gastos do custeio e acrescidos os valores obtidos com aposentadorias e pensões trabalhos fora dos estabelecimentos e as transferências governamentais dessa forma a pesquisa apontou que a classe a representa 5,8 dos estabelecimentos a classe b 13,6 e as classes d e e somam juntas 70 dos habitantes da zona rural brasileira apesar da maior parte dos agricultores fazer parte das classes d e e eles respondem por uma pequena parcela do valor bruto da produção vbp e têm renda líquida média mensal quase cinco vezes menor que os agricultores das classes a/b segundo a pesquisa as classes a e b correspondem a quase 301 mil propriedades e são responsáveis pela produção de 80 de grãos 70 da horticultura e 85 da fruticultura no país apesar de concentrarem o menor número de estabelecimentos essas classes respondem por 78,8 do vbp a classe c tem 796.173 propriedades quase três vezes o número das classes a/b já as classes d/e têm quatro vezes o número de estabelecimentos da classe c são 3.645.344 e são responsáveis por apenas 7,6 do vbp isso significa que poucas propriedades são responsáveis por uma elevada parcela da produção um dado importante revelado pelo estudo é que quanto maior a tecnologia maior a renda líquida das classes dessa forma a tecnologia promove os estabelecimentos das classes d/e para a classe c e para a classe a/b leia a pesquisa completa no site canaldoprodutor.com.br perfil das classes a/b pertencem ao estrato 14 sindiavipar.com.br

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responsabilidade social que obtém renda líquida acima de r 4.083 e as atividades agropecuárias representam 94 e 73 respectivamente da renda dos estabelecimentos apenas 4 da renda é proveniente de salários obtidos em atividades fora da propriedade outra característica é que ela contribui com o vbp de mais de 80 nos principais produtos da cesta básica como por exemplo 81 do arroz em casca 57 no feijão e 74 no milho c tem 15,4 dos estabelecimentos rurais com renda líquida entre r 947 e r 4.083 e segundo a pesquisa essa classe é profissionalizada tem como renda principal a atividade rural porém depende muito das políticas públicas a defasagem entre o rendimento das classes ab e da classe c ainda é muito grande por isso o apoio gover namental é bastante importante afirma a pesquisadora a contribuição da classe c no vbp é intermediária no arroz em casca fica na casa dos 12 23 no feijão e 16 no milho d/e representam 70,4 dos estabelecimentos rurais no brasil a renda desses estabelecimentos é inferior a r 947 a diferença entre a renda líquida das classes a/b e das classes d/e é mais acentuada nas regiões norte e nordeste nesta classe as aposentadorias pensões e programas governamentais de transferência de renda representam 52 da remuneração total e as atividades agropecuárias 30 são outras fontes que mantêm essas classes no campo e evitam a migração dessa população para as já saturadas metrópoles brasileiras observa o pesquisador da fgv mauro lopes política agrícola as informações coletadas pela fgv servirão de base para projetos destinados à erradicação da pobreza no campo e ao aumento da renda das classes c d e e a presidente da cna senadora kátia abreu busca parcerias com bancos de fomento para atuar em benefício das classes rurais mais desfavorecidas para lopes os resultados do estudo têm fortes implicações para a formulação de políticas públicas para o setor segundo a pesquisadora políticas voltadas para a produção são adequadas para as classes a/b e c mas as classes d/e precisam ser mais estudadas para uma melhor definição do que poderia beneficiá-las atender a sua necessidade é realizar apanha de aves com alto padrão de qualidade prezando pelo bem-estar animal a garantia do bem-estar animal é o grande diferencial das organizações limger nesta atividade que realiza a apanha de mais de 1.500.000 aves/dia com padrão de qualidade dentro dos índices previstos pelas agroindústrias o emprego de novas tecnologias também garante a segurança do trabalhador e o menor esforço físico sindiavipar.com.br 49 15 www.organizacoeslimger.com.br 3551 2800

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