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t rabajamos pa raelaborar el mejor jamÓn cocido 1 0 0 n at ural

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jamÓn cocido-curado con pasas contraste sorprendente del gusto dulce de esta fruta con el sabor más salado del jamón a la calidad y al sabor intenso y auténtico de nuestro jamón cocido se añaden pasas de primera calidad una opción sana y delicatessen para cualquier época del año o para ocasiones especiales jamÓn cocido-curado vinium el más sofisticado de nuestros jamones con un toque de cabernet sauvignon para sorprender en la mesa sugerimos nuestro jamón cocido curado en pieza entera deshuesada y macerada con vino cabernet sauvignon jamÓn cocido-curado con trufa armoniosa fusión que atrapa la volatilidad de la trufa con la excelencia de nuestro jamón cocido-curado una pieza única que regala una combinación muy rica en olor y paladar logra atrapar armónicamente la volatilidad del aroma y el sabor de la trufa con la calidad y el gusto intenso que caracteriza a nuestro jamón cocido-curado producto jamÓn cocido-curado con pasas jamÓn cocido-curado vinium jamÓn cocido-curado con trufa conservar entre 0ºc y 4ºc envase peso/unidad u caja vida Útil bolsa bolsa bolsa 6.2kg 6.8kg 6.2kg 1 1 1 45 días 45 días 45 días servicio mostrador mostrador mostrador referencias pa00001 vib0002 to00001 caducidad mÍnima a la entrega

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semiconservas familia cÓdigo eaf1101 barra eaf1102 ración eaf1117 caviar de trufa foie gras de pato entier mi-cuit eaf1121 ración eaf1124 entier tarrina eaf1103 entier cristal eaf1105 entier eaf1110 sal y pimienta eaf1201 barra celler eaf1202 ración eaf1203 ración eaf1309 tarrina 30 trozos eaf1310 dúo bloc 60 g peso 500 g 1 kg 60 g 120 g 60 g 1 kg 200 g 400 g lote 1 u descripciÓn ideal caducidad conservaciÓn 3 meses presentaciÓn bolsa de plástico envasado al vacío y con tarrina bolsa de plástico envasado al vacío envasado al vacío con estuche presentación envasado al vacío con etiqueta presentación tarrina de plástico termo-sellada tarro de cristal segmentos 6 u 2 u 4 u 2 u ideal para comer con tostadas y acompañado con una buena 100 hígado graso de pato desvenado salpimentado y confitura naranja amarga cocido en una tarrina al baño maría pasteurización higos etc salpimentar al gusto con una sal halen môn y pimienta en grano sechouan/parameswaran s etc el lóbulo de un hígado graso de pato 100 hígado graso de pato desvenado salpimentado y cocido a baja temperatura con el fin de respetar toda la sutileza de su aroma 20 días 2 meses 1 mes 6 meses 3 meses 45 días 30 días 0 a 4° c bolsa de plástico envasado al vacío protector de papel de aluminio con bolsa de plástico envasado al vacío envasado al vacío con etiqueta presentación tarrina de plástico termo-sellada 450 g aprox 1 u 100 hígado graso de pato desvenado marinado y curado carpaccios y/o virutas a la sal la mejor preparación nunca hecha de foie gras perfecto sustituto del entier 6 u retorno a la tradición artesana y natural de nuestros mi-cuit antepasados 98 pasta de hígado graso de pato emulsionado triturado mezclada con un 30 de trozos de hígado graso entero para canapés y tostadas con 98 pasta de hígado graso de pato emulsionado triturado cocido confitura sabores de frutas 6 u a baja temperatura para alterar el mínimo posible su textura y sabor bloc de foie gras natural 1 kg 2x40 g 2 u 6 meses envasado al vacío con estuche presentación.

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conservas familia cÓdigo eaf1409 bloc de foie gras eaf1416 bloc trufado eaf1420 bloc al membrillo eaf1419 bloc al aceite virgen eaf1413 bloc de foie gras eaf1415 bloc de foie gras trozos mousse de foie gras mousse de canard patÉ de pato al foie gras eaf1711 eaf1713 eaf1701 eaf1702 eaf1721 eaf1722 peso lote descripciÓn ideal caducidad conservaciÓn presentaciÓn segmentos 130 g 9 u bloc de foie gras 98 pasta hígado graso de pato emulsionado triturado cocido a baja temperatura para alterar el mínimo posible su textura y sabor ideal para canapés aperitivos etc para untar en las tostadas 3 años lata redonda de doble apertura fácil/caja expositora 1 kg 310 g 130 g 820 g 130 g 820 g 130 g 1 u 4 u 9 u 1 u 9 u 1 u 9 u 98 pasta de hígado graso de pato emulsionado triturado mezclada con un 30 de trozos de hígado graso entero 50 pasta de hígado graso de pato emulsionado con grasa de pato leche e hígado de ave pasta de hígado graso de pato emulsionado con magro de pato y de cerdo hígado de ave y leche pasta elaborada con magro y grasa de pato y de cerdo con un corazón de hígado graso emulsionado bloc de foie gras perfecta combinación de dos texturas 8 meses en lugar seco y fresco lata redonda 3 años 8 meses 3 años ideal para aperitivos 8 meses 3 años lata redonda de doble apertura fácil/caja expositora lata redonda lata redonda de doble apertura fácil/caja expositora lata redonda lata redonda de doble apertura fácil/caja expositora.

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embutidos familia cÓdigo peso 250 g aprox 50 g lote 4 u 10 u descripciÓn ideal caducidad conservaciÓn 6 meses presentaciÓn segmentos eae3111 entero eae3106 sobre jamÓn de pato eae3110 entero cortado eae3211 ahumado eae4111 magret cocido solgret eae4110 magret cocido s/exudación eae4112 magret cocido relleno de foie gras foigret ea4113 magret cocido relleno de foie gras s/exudación fuet de pato eae5011 el jamón se obtiene de los magrets del pato curados perfecta combinación para ensaladas y secados de forma natural y artesana también se pan con tomate etc presentan ahumados 5 meses bolsa de plástico envasado al vacío 6 meses 250 g aprox 4 u dos magrets de pato unidos por la parte del magro y atados como un redondo de ternera envasados al vacío y cocidos al vapor deliciosa carne sana y baja en colesterol 2 u frío y cortado bien fino es un delicioso aperitivo caliente y en cortes más gruesos 1 cm pasados vuelta y vuelta por la sartén o a la plancha en seco sin aceites ni grasas o entero en el horno 800 g aprox 700 g aprox 400 g aprox 300 g aprox 2 meses 0 a 4° c 1 mes 2 meses 1 mes bolsa de plástico envasado al vacío y etiqueta presentación bolsa de plástico envasado al vacío bolsa de plástico envasado al vacío y etiqueta presentación bolsa de plástico envasado al vacío cortado fino es un fantástico carpaccio de magret y hígado graso recomendamos un magret de pato relleno con un bloc de hígado unos minutos previos en el congelador graso envasado al vacío y cocido al vapor con el fin de poder cortarlo para no deshacer el hígado graso carne de pato salpimentada embutida en tripa natural y curada el típico fuet pero elaborado con ideal como aperitivo pan con tomate etc carne de pato muy bajo en contenido de grasa 180 g aprox 3 u 6 meses

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confits y productos gourmet familia confit muslo de pato cÓdigo eac2212 ind eac2222 eac2224 unidades 1 u 10 u 12 u 16 u lote 6 u 4 u 4 u 4 u descripciÓn ideal caducidad conservaciÓn 2 meses presentaciÓn bolsa de plástico envasado al vacío segmentos confit bracitos de pato eac2322 eac2401 bolsa eac2422 egc2520 rellena de foie gras muslo de pato confitado cocido durante 3 horas delicioso plato precocinado que conserva todas con grasa de pato sal pimienta y especias las virtudes de los productos tradicionales gratinado en el horno se puede acompañar con bracitos de pato cocidos también durante 3 horas compota de manzana o castaña con verduras con grasa de pato sal pimienta y especias patatas etc delicioso precocinado sencillo y fácil de preparar ideal para acompañar en una ensalada cortadas cocidas durante 3 horas con grasa de pato sal y con trozos de jamón de pato o simplemente pimienta y especias salteadas en la plancha codorniz deshuesada rellena de hígado graso filetear sobre una ensalada y ahumada podemos presentarlo como un primero salteados muslo de codorniz confitado con grasa de pato con ajo y perejil o como acompañamiento de un plato precocinado risotto 18 meses en lugar seco y fresco lata redonda confit mollejas de pato 4 u 20 u 1 u 50 u 6 u 4 u 8 u 1 u 8 u 6 u 2 meses 18 meses 2 meses 18 meses 3 meses 0 a 4° c en lugar seco y fresco 0 a 4° c bolsa de plástico envasado al vacío lata redonda bolsa de plástico envasado al vacío lata redonda bolsa de plástico envasado al vacío codorniz egc2522 muslo confitado egc2523 muslo confitado

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