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puro cubano.com qui sommes nous commerce de boissons alcoolisées et non alcoolisées grossiste créé en mars 2011 à carcassonne dans l aude nous commercialisons des produits cubains et latino-américains auprès de professionnels de chr dans le languedoc roussillon et pour les particuliers en france par la voie du site web http www.puro-cubano.com gérant oscar marrero lópez email oscarcubalibre@orange.fr tel 06 66 07 73 26 n° siret 530 629 963 00014 code ape 4634z n° d accises fr011907e0575 n° tva fr0953629963 siege social 7 rue du pic de nore 11700 puicheric page 2 sur 20[close]
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le rhum cubain bref rappel de son histoire l histoire du rhum cubain remonte à la colonisation même il s agit d un produit extrait de la canne à sucre que christophe colomb ramena dans l île lors de son second voyage dans ce continent la suite est connue la canne à sucre rapportée des îles canaries s est parfaitement adaptée au sol vierge et fertile de cuba où elle a trouvé un microclimat idéal pour se développer notamment autour des zones aborigènes et des fermes d élevage de nombreuses versions circulent sur les origines du rhum l une d elles affirme qu il existait en 1650 dans cette région des caraïbes un rhum fabriqué par les pirates et les corsaires qui rodaient dans les parages et qu ils appelaient «rhum-bullion» mot anglais signifiant grand tumulte a cuba en revanche on raconte qu après l extermination de ses premiers habitants vers le 16e siècle ce sont les esclaves noirs arrachés à leurs terres qui ont continué l histoire on dit que les esclaves étaient habitués à boire du «guarapo» un jus obtenu à partir de la fermentation du yucca et du maïs plus tard ils se mirent à extraire le jus de la canne à sucre qui une fois fermenté donnait une liqueur forte le liquide était obtenu à l aide d outils rudimentaires avant l utilisation plus tardive du moulin dans les sucreries le vesou jus de canne fermenté produisait par distillation divers alcools dont l eau-de-vie page 3 sur 20[close]
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le rhum très apprécié pour sa transparence et son arôme agréable est le résultat de multiples distillations ce n est qu au 19ème siècle qu il est devenu une boisson reconnue pour sa qualité plusieurs distilleries s installent alors dans le pays et les premières marques font leur apparition des distilleries sont construites à cardenas santiago de cuba cienfuegos et la havane plusieurs marques s imposèrent dans le monde matusalen jiqui bocoy campeon obispo san carlos albuerne castillo bacardi et havana club l entreprise bacardi était la plus célèbre elle fut la première exportatrice durant tout le 19ème siècle et la première moitié du 20ème siècle mais le gouvernement révolutionnaire au pouvoir depuis 1959 nationalisa les grandes entreprises privées les propriétaires de la compagnie bacardi émigrèrent et bien qu ils aient conservé la marque ils n ont jamais réussi de l étranger à égaler la saveur du rhum cubain «qui est indissolublement liée au sol aux plantations de canne à sucre au vent au sol à la mouture finale à l alcool aux tonneaux et à l héritage du savoir technologique» selon l expression d un écrivain cubain depuis lors l industrie du rhum cubain n a pas cessé de se réorganiser et de se développer la vieille marque havana club fondée à cardenas en 1878 a refait son apparition destinée à l exportation et dont l emblème est la « girardilla » une petite statue qui symbolise la ville de la havane havana club a eu pendant longtemps le monopole du marché mondial aujourd hui d autres marques cubaines non moins importantes ont réussi à s imposer à l étranger tel que mulata caney arecha legendario varadero et santiago de cuba page 4 sur 20[close]
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la fabrication du rhum cubain derrière les secrets d un des meilleurs rhums du monde figure un homme incontournable le maître du temps et de son univers de saveurs le patron et le maître de la cave le maître rhumier qui connaît chacun de ses tonneaux comme le berger ses brebis la fabrication du rhum cubain ne recèle aucun secret sa qualité n est pas due à une formule bien gardée dans un coffre-fort mais seulement à «l héritage d une culture transmise de génération à génération de cubain à cubain de coeur à coeur » «cuba semble avoir le don de la canne à sucre et du rhum car cette graminée pousse admirablement sur nos terres et la mélasse extraite résidu incristallisable qui reste après la formation du sucre est d une qualité incomparable avec une microflore naturelle qui rend notre eau-de-vie réellement unique» josé navarro maitre rhumier le maître rhumier suit chaque étape du processus de fabrication du rhum jusqu au mélange final réalisé avec toute la créativité qui naît de son identité de sa culture et du métissage histoire du rhum cubain · lucia arbolae page 5 sur 20[close]
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si cuba est l île du rhum santiago de cuba en est la capitale depuis 1862 le rhum santiago de cuba est reconnu comme le rhum officiel et de référence de l île de cuba destiné aux amateurs de rhum santiago de cuba vous propose une gamme riche en découvertes et adaptée à toutes vos envies les saveurs du rhum santiago de cuba proviennent des meilleures cannes à sucre du monde du climat favorable et du savoir faire unique des « maestros roneros » maîtres rhumiers le processus de fabrication resté authentique commence par une sélection rigoureuse des meilleures mélasses de canne à sucre sous-produits de la fabrication du sucre suivi d une distillation raffinée et d un vieillissement en fût de chêne suivant la méthode espagnol de « soleras » ou coupage avec des rhums plus âgés l ensemble donne ses notes caribéennes et paradisiaques au rhum santiago de cuba ce trésor véritable culte populaire pour les cubains vous fera vivre un moment de pur plaisir d une qualité exceptionnelle page 6 sur 20[close]
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rhum santiago de cuba carta blanca le rhum santiago de cuba carta blanca grâce à sa légèreté et sa douceur représente l excellence des rhums de premiers âges au nez il est floral avec des arômes de miel et de caramel la bouche est vive douce et fraîche avec des saveurs d agrumes pures et légères la finale est présente mais légère et rafraîchissante et il peut être dégusté aussi bien pur de préférence légèrement frais ou pour faire des cocktails classiques comme le daiquiri ou le « mojito » ses notes chaudes et moelleuses à caractère fruité enchanteront tous vos cocktails cubains 70cl à 38° vol origine santiago de cuba carton de 6 bouteilles disponibilité dans les 48h page 7 sur 20[close]
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rhum santiago de cuba aÑejo 7 ans le rhum santiago de cuba añejo se caractérise par un parfum légèrement boisé nuancé de subtiles notes de vanille d orange et de cannelle la bouche est délicate avec des arômes d amande et chocolat mêlés la note finale est longue mais reste rafraîchissante ce remarquable rhum vieilli dans les chais de santiago de cuba se déguste aussi bien en cocktail que sur glace 70cl à 38° vol origine santiago de cuba carton de 6 bouteilles disponibilité dans les 48h page 8 sur 20[close]
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rhum santiago añejo superior 11 ans produit très rare en france rhum très élégant couleur ambré très parfumé son arôme rappelle le chocolat le café le caramel et les épices exotiques excellente rondeur finale en bouche très longue un must de sensations qui font de ce rhum un de nos favoris 70cl à 40° vol origine santiago de cuba carton de 6 bouteilles disponibilité dans les 48h page 9 sur 20[close]
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rhums santiago de cuba aÑejo 12 ans la chaleureuse robe ambrée et les notes de caramel de café de chocolat noir et d épices du rhum santiago de cuba 12 ans sont issus d un remarquable vieillissement digne du savoir-faire cubain on remarque dès la première dégustation sa longue tenue en bouche qui est un véritable plaisir pour tout amateur de rhum le rhum santiago de cuba 12 ans est reconnu par l ensemble des cubains pour être la clé de voûte des rhums du pays 70cl à 40° vol origine santiago de cuba carton de 6 bouteilles disponibilité dans les 48h page 10 sur 20[close]
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« legendario » Élixir de cuba l irrésistible saveur de cuba il caresse nos sens en commençant par sa couleur ambrée qui charme notre vue et nous incite à l essayer suivi de son doux arôme caractéristique qui nous rappelle les champs de cannes à sucre et enfin sa saveur profonde et sucrée qui effleure notre palais et crée ce bouquet si particulier l elixir de cuba avec un degré d alcool de 34 vol continue à être élaboré selon le même procédé artisanal depuis 1946 vieilli sept ans dans des fûts en chêne d amérique il est fabriqué à partir de mélanges distillés obtenus à partir des meilleures cannes à sucre sélectionnées par d authentiques maîtres rhumiers le rajout d un fin sirop de raisins secs donne au rhum son goût équilibré et convaincra les gourmets les plus exigeants page 11 sur 20[close]
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l elixir de 7 ans d âge peut parfaitement se combiner à des jus de fruits naturels ou à des rafraîchissements et peut même être consommé seul à température ambiante ou glacé conditionnement carton de 6 bouteilles 70cl à 34° vol disponibilité dans les 48h page 12 sur 20[close]
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rhum edmond dantes 15 ans d âge rhum produit en quantités limitées à 3000 bouteilles par an dans la terre des grands rhums cubains santiago de cuba vieilli pendant 15 ans en fût de chêne son arôme nous rappelle la vanille et les épices des iles du caraïbes long en bouche fine perception de parfums de tabac café et fruits secs un produit à découvrir et à déguster lors des moments privilégiés disponibilité très limité 0.7cl à 40° vol page 13 sur 20[close]
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guayabita del pinar la « guayabita del pinar » est issue d un fruit d à peine quelques centimètres psidium salutare la plante est endémique de la partie occidentale de l ile de cuba et est aussi le symbole de cette région page 14 sur 20[close]
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c est une liqueur élaborée encore aujourd hui de manière artisanale d un goût très agréable cette boisson forte de quelques 40° était la préférée des planteurs de tabac de la zone pour lutter contre le froid des premières heures de la matinée la paternité industrielle de la « guayabita del pinar » est attribuée à lucio garay homme d affaires basque qui en 1892 monte la première fabrique pour produire la boisson en 1925 la « guayabita del pinar » gagne la médaille d or lors du concours de spiritueux de la foire internationale de rome devant une forte concurrence des cognacs et vins reconnus internationalement conditionnement carton de 12 bouteilles 70cl à 40° vol disponibilité dans les 48h page 15 sur 20[close]
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