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il signore elegante entra a mezzogiorno in punto soffia via la brina dal loden e prende posto tra i tavoli di legno scuro sfoglia il menù e ordina un giusto accompagnandolo con una robusta rossa irlandese È il primo cliente che brividi che istanti eterni dopo un solo morso però il signore elegante alza la testa e nel silenzio del locale sentenzia se preparerete i panini sempre così farete fortuna milano corso garibaldi 125 giovedì 8 febbraio 1979 il sipario si è alzato la gente intraprendente immaginativa veloce giusta ha trovato il suo luogo d elezione e d ora in poi sarà per sempre giusto

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panini al prosciutto crudo il crudo il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi 780 luis il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi mozzarella pomodoro olio extravergine di oliva 1.050 jolly il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi formaggio brie pomodoro salsa tartara 950 re sole il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi mozzarella rucola basilico crema di carciofi 1.350 washington il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi crema di formaggio pomodoro patè di olive nere 1.100 tartufo il nostro prosciutto crudo stagionato a langhirano 20 mesi formaggio brie pomodoro rucola olio tartufato d alba 980 il nostro prosciutto crudo per assicurarsi i migliori cosciotti di suino italiano i fratelli tanara di langhirano pagano ogni volta un salatissimo premio di selezione ma la differenza si sente ecco perché abbiamo scelto loro artigiani da generazioni per curare i prosciutti che rendono unici i nostri panini al crudo sale usato con parsimonia per salvaguardare la dolcezza e poi 20 mesi di stagionatura respirando l aria che soffia dal mare e gli aromi delle cantine solo a quel punto diventa il nostro prosciutto crudo col marchio panino giusto impresso a fuoco sulla cotenna.

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i nostri panini speciali prosciutto cotto di praga giusto il nostro prosciutto cotto di praga mozzarella pomodoro acciuga salsa di senape 980 savoy il nostro prosciutto cotto di praga mozzarella pomodoro rucola olio extravergine di oliva 980 diplomatico il nostro prosciutto cotto di praga formaggio gouda salsa rosa 730 s.o.s il nostro prosciutto cotto di praga formaggio brie pomodoro salsa tartara 800 speck tirolese speck formaggio brie salsa rosa 930 mortadella terranova mortadella qualità superlusso formaggio brie salsa di senape 780 vegetariani kumi formaggio brie rucola pomodoro olio tartufato d alba 900 pesce salmone salmone affumicato burro limone 980

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i nostri panini speciali roast beef montagu roast beef pomodoro rucola limone olio extravergine di oliva 750 carpaccio roast beef rucola grana padano limone olio extravergine di oliva 800 tacchino apollo tacchino mozzarella pomodoro salsa di senape 980 summer turkey tacchino mozzarella lattuga sunny emulsione di salsa tartara origano 980 old turkey tacchino pomodoro rucola salsa tonnata 950

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i piatti freddi fat toria tacchino insalata mista pomodorini sedano salsa tonnata pane 1.150 soleado il nostro prosciutto crudo stagionato 20 mesi pomodorini mozzarella basilico pane 1.250 pratomagno roast beef carciofi grana padano limone pane 1.250 maremma roast beef funghi misti carote pomodorini limone pane 1.200

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un frantoio del 1300 a un passo dall abbazia templare di san bevignato cuore storico e agricolo dell umbria e poi gli ulivi nodosi piantati nel terreno come colonne di marmo i nomi delle olive sono già un incanto moraiolo dolce agogia leccino l olio della famiglia trampolini impreziosisce tutte le nostre preparazioni.

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le insalate fantasia insalata mista rucola pomodorini carote pane 1.050 sorrento insalata mista pomodorini tonno mozzarella uovo sodo pane 1.250 ortisei insalata mista pomodorini prosciutto cotto di praga scamorza affumicata salsa rosa pane 1.200

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birre moretti 750 nastro azzurro 800 heineken spina 700 brau meister spina 680 le altre bevande succo di arancia rossa 480 succo d uva 480 acqua panna 600 acqua gassata san pellegrino 600 s 1000 l italian soda limone/lampone 580 cocktail cassis orange 680 moscow mule 780 screw driver 730 tom collins 780 gin tonic 700 cassis soda 680

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i nostri vini vini rossi calice bottiglia il vino rosso di panino giusto conte rosso 900 5.000 chianti 700 3.300 nero d avola 800 3.500 vini bianchi calice bottiglia il vino bianco di panino giusto sogno d estate 850 4.500 colomba platino 750 4.000 terre bianche 750 3.800 prosecco calice bottiglia jeio colmei 800 3.800

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i nostri dolci tiramisu panino giusto 500 panna cot ta 500 affogato al caffÈ 530 caffetteria caffÈ espresso 360 caffÈ espresso doppio 400 caffÈ espresso freddo 480 caffÈ marocchino 500 cappuccino 480 cappuccino freddo 500 caffÈ americano 450 tÈ caldo 450 tÈ freddo 450

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