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de rumor a un avance importante veterano de la industria habla de ecología tips para colocar y encerar pisos beneficios del código de color productos bioenzimáticos ¿cuál es su futuro?

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director marco v mercado hernández subdirector josé réyez ibarra coordinador de informaciÓn zósimo camacho rodríguez Índice 16 y 17 6 y7 coordinadora de ediciÓn nancy flores martin 9 y 10 12 13 y 14 coordinador de fotografÍa alejandro garcilita romero coordinador de publicidad lester hirám nuño coordinador de diseÑo alejandro garcilita romero carta del director mes con mes tengo el gusto personal de publicar un nuevo número garcias a ustedes lectoras y lectores que mes con mes sostienen en sus manos un ejemplar de la revista sirva esta carta editorial para agradecer con toda sinceridad su compañía en este camino de desarrollo crecimiento aprendizaje exploración enseñanzas adversidades y logros ustedes son la causa principal por la que trabajamos y nos esforzamos día a día gracias por darle sentido a cada una de nuestras ediciones también es importante agradecer a todas aquellas lectoras y lectores que nos han regalado parte de su tiempo y se han acercado a nosotros ya sea a través de un correo una llamada o personalmente para externarnos sus comentarios sus dudas y sus peticiones las cuales nos ayudan enormemente para conocer sus inquietudes aprovecho además la ocasión para hacer público mi reconocimiento al excelente y gran equipo de trabajo que ha estado a mi lado compartiendo desde el inicio este gran sueño gracias por su entrega paciencia entereza creatividad tiempo y sobre todo gracias por hacer de este proyecto una parte fundamental de sus vidas muy importante también es agradecer a las marcas su confianza y fe en nosotros lo cual nos compromete todos los días a entender sus necesidades y fortalecer esos lazos y vínculos de confianza gracias por apoyarnos marco v mercado hernández editorialistas abel barrera marcos chavez miguel concha malo guillermo fabela quiñones edgar gonzález ruiz pablo moctezuma barragán jorge

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productos bioenzimáticos ¿cuál es su futuro aún cuando los números son todavía bajos y no hay la misma prisa por presentar productos bio-enzimáticos como hubo con los productos verdes cada año vemos más siendo presentados por los fabricantes las razones son muchas pero el asunto de fondo es este muchos son tan efectivos e incluso más que los productos convencionales o verdes utilizados para los mismos fines muchos además son verdes esto certificado por organizaciones dedicadas a esto sin embargo el hecho de que los productos bio-enzimáticos están teniendo un boom no significa que son nuevos al contrario se han utilizado por casi una década en 1913 el fabricante de químicos alemán rohm and hass experimentó y se dio cuenta de que las enzimas podían usarse para romper grasas y proteínas y limpiar telas y ropa asumieron que la mayoría de la mugre en tela y ropa estaba compuesta de grasas y proteínas presentaron la patente de lo que fue el primer producto de limpieza enzimático de acuerdo a la patente al usar su producto enzimático parecía que las telas se limpiaban en menos tiempo con menos esfuerzo y con una temperatura mucho más baja que el punto de ebullición que sin las enzimas su producto se vendió en europa por 50 años y pocos avances se hicieron en la tecnología enzimática de limpieza después de la segunda guerra mundial sin embargo después de la guerra un numero de fabricantes de químicos especialmente de detergentes que se enfocaban en los consumidores invirtieron considerables cantidades en investigar y avanzar en la tecnología enzimática la limpieza profesional ha seguido esto especialmente en la última década ¿qué son y qué hacen los limpiadores bioenzimáticos contienen cantidades y calidades específicas de bacterias y enzimas que rompen las moléculas en piezas más pequeñas también contienen nutrientes microbianos y con todos los componentes trabajando juntos esencialmente se comen y digieren los químicos y desechos orgánicos de áreas y superficies como loseta lechada mostradores alfombras y telas este proceso a menudo se denomina digestión bacteriana una de la muchas características que los profesionales de limpieza aprecian acerca de los productos de limpieza bio-enzimáticos es que continúan trabajando hasta por 80 horas des-

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el hecho de que los productos bioenzimáticos están teniendo un boom no significa que son nuevos al contrario se han utilizado por casi una década pués de que se han aplicado esto es especialmente efectivo cuando se están limpiando superficies con mucha mugre la lechada puede estar incluso más limpia dos o tres días después de la aplicación otra ventaja es la eliminación de olores un asunto importante para limpiadores profesionales la mayoría de los olores son resultados de bacterias a menudo escondidas en superficies similares a la lechada cuando los limpiadores bio-enzimáticos se aplican en estas áreas las bacterias se vuelven comida del limpiadores en algunos casos los olores se eliminan hasta en días seguridad y precauciones una vez que los clientes finales comprenden lo que son los limpiadores bio-enzimáticos es común que pregunten si los productos son seguros de usar como con todos los químicos de limpieza verdes o convencionales deben usarse de forma adecuada pero en su mayoría los limpiadores bio-enzimáticos son tan seguros e incluso más que los químicos convencionales y aquellos que tienen certificados verdes han sido diseñados para cumplir estándares incluso más altos y criterios para ayudar a proteger la salud del usuario ocupantes de edificios y el ambien te aún así hay algunas precauciones que los distribuidores deben asegurarse de que el staff de limpieza sepa como las precauciones de mezclar o usar diferentes químicos limpiadores al mismo tiempo con los productos convencionales existen con los bioenzimáticos por ejemplo estos productos nunca deben usarse con conjunto con blanqueador o desinfectantes químicos las preocupaciones no son tanto de seguridad como de rendimiento y efectividad de ambos el blanqueador y el producto bio-enzimático el blanqueador y los desinfectantes pueden redu cir o eliminar la efectividad de los limpiadores bio-enzimáticos además de la eficacia mibrobiana del blanqueador o el desinfectante el futuro de los limpiadores bio-enzimáticos en una forma el futuro de estos productos ya se ha discutido podemos esperar ver más y más productos bio-enzimáticos ¿cuántos convencionales o verdes van a reemplazarse el reemplazo completo no es algo que se espere pero para ciertos retos de limpieza como la limpieza profunda y la eliminación de olores estos productos pueden ser la mejor opción disponible.

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beneficios del código de color antes de leer este artículo por favor tome unos minutos para responder a lo siguiente ¿limpia o maneja instalaciones en las cuales la contaminación cruzada es una preocupación ¿alguna vez las herramientas de limpieza han sido usadas para limpiar escritorios o repisas ¿su empresa tiene un alto nivel de rotación ¿usted limpia o maneja centros de cuidado restaurantes o instalaciones de cuidado de la salud si respondió que si a alguna de estas preguntas puede que se pueda beneficiar -e incluso reducir problemas de cuidado de la salud usando telas de microfibra para limpieza y cabezas de mop con código de color de hecho actualmente con la creciente preocupación sobre salud pública incluyendo la influenza h1n1 el estafilococo aureus resistente a la meticilina mrsa por sus siglas en inglés y otros virus que amenazan la salud muchas instalaciones han considerado o ya están utilizando código de color en todo lo relacionado a la limpieza definiciones y un poco de historia el código de color como se aplica a la industria de la limpieza puede definirse como el principio de usar color para designar ciertas herramientas o procedimientos para tareas o áreas específicas en la mayoría de las situaciones en que se utiliza se seleccionan ciertos colores con cada color denotando una tarea particular como limpieza de sanitarios y urinales o un área específica como baños aunque los detalles y procedimientos pueden variar especialmente en los estados unidos hay un enfoque desarrollado por el instituto británico de ciencias de la limpieza bics para profesionales de la industria y gerentes de instalaciones como ejemplo de los colores que pueden usarse para ciertas tareas rojo para limpiar y desinfectar sanitarios urinales y áreas de alto riesgo en baños amarillo para limpiar rega-deras espejos y áreas de bajo riesgo verde para limpiar áreas donde se maneja y almacena la comida azul para todas las demás áreas y superficies a excepción de las marcadas con los otros colores en los estados unidos el azul es a menudo usado para limpiar vidrio y limpieza general cuando se trata de código de color en la industria de la limpieza realmente no hay un estándar universal esto es algo sorprendente ya que la industria ha desarrollado estándares

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hace más de una década la bics trabajó con contratistas de limpieza fabricantes distribuidores y gerentes de instalaciones para desarrollar un código de colores para la limpieza y teoría de las mejores prácticas para todo tipo de tareas aún en los hospitales donde el código de colores fue utilizado al principio y se usa de forma más generalizada el procedimiento utilizado en un edificio puede ser distinto a otro una de las metas del código de color y una de las razones por las cuales se desarrolló en las instalaciones médicas es para ayudar a evitar errores y promover la seguridad y el entrenamiento por ejemplo en algún momento las inyecciones intravenosas llenas con cloruro de sodio y cloruro de potasio se veían exactamente iguales el problema es que el cloruro de potasio usado por error podía causar una falla cardiaca e incluso la muerte ahora estos productos tienen código de color para evitar los errores las instalaciones médicas han extendido el uso de código de color de la identificación de una sustancia a una amplia variedad de usos incluyendo máquinas de lavado con color para designar qué tipo de productos se lavan en ellas los pacientes utilizan pulseras de color para alertar a los cuidadores sobre si pueden o no aceptar transfusiones de sangre qué alergias sufren y si tienen orden de no-resucitar las bolsas rojas se usan para indicar desechos peligrosos uso en la limpieza profesional hace más de una década la bics trabajó directamente con contratistas de limpieza fabricantes distribuidores y gerentes de instalaciones para desarrollar un sistema de código de colores para la limpieza se utiliza en muchas instalaciones de inglaterra el propósito y razonamiento detrás del sistema es simple prevenir la contaminación cruzada sweeny explica que al separar los suministros usados para sanitarios por ejemplo de las áreas de preparación de alimentos la contamina ción virtualmente está eliminada en algunos casos los contratistas de servicios de limpieza marcan con una calcomanía el uso de equipo y herramientas específicos en otros casos la herramienta puede tener un color en sí un ejemplo de esto son las telas y mops de microfibra estos productos se fabrican en colores específicos haciendo fácil que se les utilice en un sistema de código de color sin embargo el bics sugiere que la mayoría de herramientas de limpieza de las máquinas para pisos también pueden entrar en código de color basándonos en uso y propósito.

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importante de rumor a un avance no hace mucho tiempo una empresa de canton ma tomó un paso radical para reducir su impacto de carbono cambiando a una oficina que funcionara con energía eólica esta instalación obtiene su energía de los molinos de viento y estaciones de energía solar en diversos lugares del país esta energía es entonces enviada a través de la red de suministro nacional esta empresa tomó también otras medidas para reducir su impacto de carbono · desarrollando un programa de reciclaje más efectivo · seleccionando solamente productos de papel reciclado para uso en la oficina · instalando despachadores de toallas de papel y pañuelos desechables de uso controlado · instalando sanitarios ahorradores de agua la meta de la empresa fue encontrar las maneras de operar de una forma más ecológicamente responsable haciendo esto deseaban ser más eficiente y efectivamente costeable ser responsables con su comunidad y de alguna manera ganar un margen competitivo podría sonar como si estuviéramos hablando de google apple hewlettpackard o inclusive wal-mart todo ellos han tomado unos pasos sig nificativos para convertirse no solamente más ecológicos sino también más sustentables pero esta empresa es en realidad un pequeño distribuidor de la industria de la limpieza su nueva oficina es un indicativo de qué tan rápido la industria ha ido evolucionando de un simple distribuidor en desarrollo de mercado y venta de productos de limpieza ecológicos a convertirse en más sustentable en sus propias operaciones de negocios en esencia este distribuidor ha empezado una dieta baja en carbono y las iniciativas que se han tomado pueden reproducirse bastante fácilmente en escuelas edificios de salud a través de todo el país edificios bajos en carbono ¿cómo pueden las escuelas y los edificios de salud empezar una dieta baja en carbono el convertir una empresa en ecológica es un proceso continuo pero una vez que se empieza se construye por sí sola los gerentes encontrarán más y más maneras de reducir su impacto de carbono y convertirse en más sustentables se debe visualizar el camino no el destino en sí una manera que los gerentes pueden utilizar para empezar a reducir su impacto de carbono es enfocándose en el área de servicio de

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google es una de las empresas que mantiene los estándares y por ello es considererada como ejemplo a seguir lo impresionante es que sea un distribuidor el que nos dé la muestra alimentos y los departamentos de limpieza para reducir los impactos de carbono existen de hecho un número de pasos que pueden seguirse específicamente en estas dos áreas muchas son de costo bajo y pueden tener resultados profundos haciendo de una edificación mucho más sustentable y reduciendo la emisiones de gases de invernadero de hecho en el área de alimentos comprar alimentos producidos localmente evitando artículos que son transportados grandes distancias por mar o tierra · evitando alimentos que han sido muy procesados pidiendo a los vendedores que utilicen cartón o plásticos que hayan sido hechos con productos reciclados ·sirviendo más vegetales en el 2006 las naciones unidas encontraron que la producción agropecuaria es responsable de alrededor del 18 de la emanación de gases de invernadero en el mundo debido a que las áreas de alimentos escuelas y universidades en general son grandes consumidores de energía los directivos deberían buscar por recursos alternativos de energía similares a los usados por el distribuidor mencionado con anterioridad hacer este cambio es un proceso sencillo es cierto que algunos recursos alternativos de energía pueden ser más costosos que los convencionales sin embargo se espera que en los años venideros estos costos adicionales se emparejen trabajo doméstico bajo en carbono el uso de productos de lim-pieza ecológicos ha ayudado a los gerentes de edificios convertirse en más sustentables reducir la emanación de gases de invernadero y disminuir su impacto de carbono en años recientes los fabricantes profesionales de productos de limpieza han ido más allá elaborando más y más productos de ma teriales reciclados y de recursos naturales renovables los productos de limpieza ecológicos o aún mejor con certificado ecológico pueden ser organizados en tres subconjuntos ecológicamente preferiblemente el equivalente a los productos tradicionales bio-renovable o con base bio-enzimática productos bio-renovables y bio-enzimáticos los cuales vienen de los productos de limpieza bio-basados y que han tenido una gran aceptación de parte del programa bio-favorecido del departamento de agricultura de los estados unidos la meta de este programa es aumentar

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la meta de la empresa fue encontrar las maneras de operar de una forma más ecológicamente responsable haciendo esto deseaban ser más eficiente y efectivamente costeable la compra y el uso de productos renovables ecológicamente responsables en las edificaciones federales los productos de limpieza bio-renovables están fabricados en su totalidad o en una parte significativa de productos agrícolas renovables del país materiales tales como maíz soya y frutos cítricos los químicos de limpieza bio-enzimáticos contienen una alta concentración de bacterias no-patológicas y enzimas que se alimentan de la suciedad y los desechos orgánicos convirtiéndolos en oxígeno dióxido de carbono y agua esto no solamente deja las superficies y los lugares debajo de estas más limpias también elimina malos olores y las deja menos resbalosas los químicos de limpieza bio-enzimáticos siguen alimentándose de la suciedad hasta por 80 horas después de su aplicación a pesar de que los productos de limpieza biobasados/bio -renovables/bio-enzimáticos han estado disponibles por hace ya varios años algunos administradores de edificios han rechazado su uso debido a su preocupación por su desarrollo y efectividad sin embargo estos productos han mejorado notablemente en años recientes obteniendo más interés de parte de los establecimientos es colares y del sector salud además de que algunos ya han obtenido su certificado ecológico como el programa de elección ecológica ccd ­ 110 113 115 116 165 y el sello verde el cual es desarrollado como un programa de certificación específicamente para los productos en base a bioenzimas otro ejemplo de limpieza y productos relacionados con la limpieza que están reduciendo su impacto de carbono es una nueva generación de tapetes plásticos bolsas para basura e inclusive pulidoras de piso y almohadillas para fregar que son muy usados en las escuelas y hospitales tradicionalmente estos productos eran fabricados con ingredientes derivados del petróleo los cuales contribuían a una fuerte emisión de carbono ahora muchos de estos productos están siendo producidos usando ingredientes similares a aquellos usados en los productos de limpieza biobasados de los cuales se habló con anterioridad también están siendo fabricados de productos reciclados de hecho esos materiales inusuales como las botellas de agua y refresco se han convertido en la materia prima para elaborar productos ecológicos como bolsas para basura tapetes y almohadillas para máquinas.

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