p. 1

menús de casament 2012 palau lo mirador · torroella de montgrí comercial@palaulomirador.com · www.palaulomirador.com 972758405 ·· 972758406 629322091

[close]

p. 2

benvinguda amb còctel de cava o fruites sense alcohol l aperitiu del palau assortiments de xips de iuca patata violeta moniato i plàtan piruletes de parmesà broqueta de mango seitó i tomàquet enbolcall de platan i bacon tàrtar de fuet de vic i tomàquet raf xarrupet de crema de carbassa amb mousse de mascarpone i coulis de gerds còctel de caldereta de llagosta o gaspaxo de cindria cassoleta amb varietat d enciams gamba i salsa còctel coca amb escalivada i anxoves de l escala cullera de foie micuit amb poma caramel·litzada somosa farcida de cabra de mar i gingebre gambes amb gavardina croqueta de bacallà taronja i sèsam caramel de botifarra negra de torroella amb menta del palau envoltini d ànec rúcula i pera pop a la gallega a la manera del palau musclos amb escabetx de taronja i campari cassoleta de gambes amb allada els bufets del palau bufet d arrossos risotto de ceps foie i parmesà arròs marinera fideuà bufet japonès assortiment de sushis i makis xips d arròs i varietat de verdures al wok palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 3

bufet de salmó salmó fumat noruec al tall amb acompanyament show cooking de carn i verduretes assortiment d enfilats de vedella amb ceba tendra de porc amb pinya agredolça de xai amb prunes i bacó enfilats de xai macerats minihamburgueses de vedella acompanyades de varietat de verduretes i diferents salses per casaments a partir de 80 adults barra lliure refrescs cerveses i aigües minerals campari bitter vi i cava acompanyaments extres pernil ibèric de gla tallat per especialista 500/peça bufet d ibèrics 6,50 /persona 5 varietats d embotits amb pa amb tomàquet oli d oliva i sal bufet de formatges 4 persona 5 varietats de formatges de diferents denominacions assortiments de pans i guarnicions i vins de diferents denominacions palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 4

menú mercè de rocamora l aperitiu del palau orada farcida de llagostins i ceps tallarines de sèpia i salsa suquet garrinet cruixent desossat amb puré de poma i roti de patata gelat de iogurt amb coulis de fruits de bosc pastís de noces celler vi blanc blanc de blancs sumarroca d.o penedès vi negre clos primat do empordà cava brut reserva sumarroca cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 5

menú iago de rogaberti l aperitiu del palau crema calenta de ceps amb ous de guatlla a l aroma d oli de tòfona ó crema freda de parmentier i porros amb bacallà marinat a l aroma de llima magret d ànec amb peres i salsa d oporto pinya liquada amb rom embellit i gelat de coco i cristalls de menta fresca pastís de noces celler vi blanc blanc de blancs sumarroca do penedès vi negre clos primat do empordà cava brut reserva sumarroca cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 6

menú guillem de montgrí l aperitiu del palau vieires patates tèbies amb vinagreta balsamica tomàquet cherry i micro mesclum medalló de vedella de girona amb salsa cavernet sauvignon i flam de carbassó milfulls de galeta d ametlla amb crema de fruita de la passió i escarxat de coco pastís de noces celler vi blanc blanc de blancs sumarroca do penedès vi negre clos primat do empordà cava brut reserva sumarroca cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 7

menú pere ponç ii l aperitiu del palau ravioli de pasta fresca farcit d escamarlans i rossinyols amb crema amb perfum de tòfona blanca i cruixent de parmesà melós de vedella de girona amb reducció en el seu suc melmelada d´escalunya i patates duquessa tartar de mango i kiwi amb sorbet de llimona pastís de noces celler vi blanc blanc de blancs sumarroca do penedès vi negre clos primat do empordà cava brut reserva sumarroca cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 8

menú bernat de santa eugènia l aperitiu del palau suprema de lluç amb crema de formatge idiazábal i verduretes al vapor espatlla de xai desossada cuita a les dotze hores amb petites pomes rostides mosaic de fruites naturals amb sorbet de mandarina pastís de noces celler vi blanc blanc de blancs sumarroca do penedès vi negre peralada criança castell de peralada do empordà cava brut reserva sumarroca cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 9

menú comtessa de torroella l aperitiu del palau milfulls de foie i poma de torroella amb melmelada de figues llobarro salvatge a la donostiarra amb alls tendres i vinagre de xerès i terrina de tomàquet sopeta de xocolata amb aroma de curaçao galeta de vainilla i escuma de gerds pastís de noces celler vi blanc heus la vinyeta do empordà vi negre viñas del vero do somontano cava peralada brut nature cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 10

menú bernat metge l aperitiu del palau medallons de vieires amb escates de salt i farcellet cruixent de verduretes filet de vedella amb salsa cafè paris i patata confitada sopeta de mandarina al perfum de flor de taronger i gelat de vainilla pastís de noces celler vi blanc heus la vinyeta do empordà vi negre viñas del vero do somontano cava peralada brut nature cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 11

menú joan ii l aperitiu del palau turbot amb puré de fonoll fresc llit de carbassa i cruixent de porros espatlleta de cabrit desossada amb el seu farcellet de verduretes i patata delfina fletxes de cupido amb fondue de xocolata perfumada a la menta pastís de noces celler vi blanc hermanos lurton do rueda vi negre gotim bru castell del remei do costers del segre cava agustí torelló brut cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 12

menú reina elionor l aperitiu del palau rapet de costa al forn amb llagostins i perles de cebetes filet de vedella amb salsa de ceps i graten de patata dauphinoise mosaic de pinya amb gelat de mascarpone i xarop d anís estrellat pastís de noces celler vi blanc hermanos lurton do rueda vi negre gotim bru castell del remei do costers del segre cava agustí torelló brut cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 13

menú jaume i el conqueridor l aperitiu del palau amanida de llamàntol amb fruites tropicals i vinagreta de llima filet de vedella amb llit d espinacs frescos foie trufa i salsa de fruites vermelles seducció de tiramisú amb coulis de gerds pastís de noces celler vi blanc hermanos lurton do rueda vi negre gotim bru castell del remei do costers del segre cava agustí torelló brut cafè petits fours i licors persona inclou servei de musica dj durant l aperitiu el banquet i les 2 hores de ball palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 14

observacions i extres o amb els menús proposats s inclouen els següents serveis · el servei de musica dj durant l aperitiu banquet i 2 hores de ball per casaments a partir de 80 adults · si el casament es celebra en divendres no festiu o diumenge la barra lliure de dues hores serà gratuïta per a casaments de mes de 80 adults a mes a mes us regalem el vostre reportatge fotogràfic amb àlbum digital complet de tot el dia domicili particular cerimònia aperitiu banquet i ball de 40 fulls i portada amb foto per que tingueu un record per sempre · assessorament disseny i planificació de l esdeveniment · coordinació i protocol de l organització de la cerimònia i el banquet atenció permanent als nuvis i familiars menús especials vegetarians celíacs al·lèrgics atenció personalitzada per a les persones grans · flors de centre a les taules dels convidats i presidència fundes a les cadires del banquet · minutes del banquet amb el menú escollit · plànol de situació i d accés al palau per incloure a totes les invitacions · document sitting per facilitar l entrada dels convidats al saló · plànol d ubicació de les taules i de l espai del banquet i llista de convidats per taules · catifa nupcial als jardins decoració exterior nocturna torxes espelmes i llums exteriors palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]

p. 15

· espai de discoteca privada per el ball · ressopó durant el ball minis de pernil i formatge amb pa amb tomàquet · degustació del menú per decidir-ne els plats definitius casaments de 80 adults 2 persones gratuïtes de 80 a 100 adults 4 persones gratuïtes a partir de 100 adults 6 persones gratuïtes per la prova de menú · obsequi d una habitació del palau lo mirador en motiu del seu enllaç per a bodes superiors a 80 adults la resta d habitacions de l hotel queden a disposició dels convidats en el cas que vulguin disposar d elles · si els casament es celebra als mesos d abril i octubre del 2012 s aplicaran els següents descomptes casaments superiors a 80 adults 15 de descompte sobre preu de menú casaments inferiors a 80 adults 10 de descompte sobre preu de menú · consultar tarifes especials per els casaments de novembre desembre del 2011 i gener i febrer del 2012 ofertes no acomulables o serveis complementaris a afegir · la cerimònia civil es celebra a l espai inigualable del pati gòtic del s.xiv aquest servei inclou el inclou muntatge decoració floral catifa nupcial cadires amb funda oficiant i coordinació de la cerimònia,750 el servei de barra lliure és de 12 per persona i tres hores de durada el preu de la barra lliure a partir de la 4ª hora de ball es de 3 per persona mitja hora i 5 per persona /1 hora es obligatòria una facturació mínima de 250/hora · palau lo mirador · torroella de montgrí · 972758405 ·· 972758406 629322091 comercial@palaulomirador.com

[close]