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almoço ­ buffet de guarnições não inclui carnes saladas e pratos quentes diversos sistema de auto serviço 900 de segunda a sexta-feira r$13,50 902 sábados domingos e feriados r 15,00 viagem kilo r 19,90 ­ embalagem média r 1,00 pequena r 0,50 horário de funcionamento almoço segunda a sexta-feira das 11:30hs às 15:00 hs sábados domingo e feriados das 11:30 hs às 15:30 hs jantar segunda a sábado até às 23:30 hs nÃo usamos frituras em nossos pratos acesse nossa página na internet www.readybeef.com.br cadastre-se e fique informado sobre as nossas novidades tel 3039-4040 leve para o seu churrasco as melhores carnes vendemos carnes `in natura conheçam no interior da loja nossas carnes in natura para você levar para casa em embalagens à vácuo e prepará-las no conforto de seu lar temos carnes selecionadas dos melhores fornecedores além de carnes importadas procon 151 scs venancio 2000 bl b-60 sala 240 3

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temos salÕes para atendimento personalizados venha fazer a sua festa confraternizaÇÃo ou reuniÃo conosco elaboramos um cardÁpio especial para vocÊ e seus convidados ready beef restaurante e boutique de carnes tel 61 3039-4040 4

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estes pratos possuem tempo de preparação superior a 25 minutos 978 pratos da casa risoto de arroz preto com costela minga servido na casca de queijo ­ r 29,50 979 risoto de arroz preto com filé mignon e funghi servido na casca de queijo ­ r 29,50 petiscos os pesos referem-se a produtos in natura 949 batata smiles 10 unidades r 8,00 959 salaminho 100gr ­ r 14,50 919 batata palito ­ r 13,50 os petiscos abaixo são servidos acompanhados de farofa de ovos e vinagrete 961/5/3/998 linguiça de frango pernil com ou sem pimenta e cordeiro 500g r 29,00 967 coração de frango 300g ­ r 26,90 968 969 970 filé de peito de frango 300g ­ r 27,00 miolo de alcatra aperitivo 300g ­ r 33,00 filé mignon acebolado 300g ­ r 43,50 971 picanha 300g r 46,50 972 picanha com queijo 300g ­ r 48,00 prancha com carnes mistas800 g 974f/973s filé mignon linguiça sobrepaleta suína ou frango ­ r 65,00 975 976 977 costelinha bovina em tiras 250g ­ r 37,00 french rack de cordeiro 250g r 53,50 picanha de cordeiro 250g r 37,00 sobremesas da casa 990 pudimr 6,00 991 996 994 quindimr 6,00 pêra ao vinhor 8,00 5

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entradas 955 cesta de pães ­ r 5,50 pães artesanais 951 couvert da casa ­ r 9,50 952 pães artesanais vinagrete manteiga e pasta carpaccio ­ r 23,90 com mostarda parmessão e alcaparras 953 bruscheta da casa r 11,00 berinjela grelhada ­ r 8,00 feita em pão ciabatta com muçarela e tomate concassé e manjericão frescos 954 servida em molho cítrico e alho em lascas 956 salada caesar da casa ­ r 19,00 rb carpaccio salada ­ r 29,00 alface americana lâminas de frango grelhadas croutons queijão parmesão ralado acompanhada de molho 957 carpaccio molho de mostarda parmessão alface variadas rucula croutons sanduÍches servidos no pão ciabatta ­ todos acompanham folhas verdes tomate cebola e queijo muçarela e molho vinagrete 980 costela minga assada ­ r 14,50 981 982 filé mignon ­ r 14,50 peito de frango ­ r 13,00 sobre paleta suína ­ r 13,00 983 984 picanha de cordeiro ­ r 17,50 picanha bovina ­ r 16,50 985 6

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carnes as carnes servidas aqui no ready beef são todas de procedência garantida dos melhores e maiores frigoríficos nacionais todas as nossas carnes são recebidas em embalagens a vácuo e armazenadas em câmaras frias em temperatura ideal para conservação não temos em nossos estoques carnes manipuladas por açougues locais todas as nossas carnes são manipuladas em frigoríficos que possuem ambientes próprios de higiene para tratamento das mesmas isto que faz que as carnes que oferecemos a você nosso cliente sejam as melhores do mercado nacional e que garantam um alimento nas melhores condições para o consumo por isso em nosso restaurante e boutique a carne é de griffe dentre os nossos principais fornecedores estão informações do site www.jbs.com.br a jbs é a maior empresa em processamento de proteína animal do mundo atuando nas áreas de alimentos couro biodiesel colágeno e latas a companhia está presente em todos os continentes com plataformas de produção e escritórios no brasil argentina itália austrália eua uruguai paraguai méxico china rússia entre outros países com acesso a 100 dos mercados consumidores a jbs possui 140 unidades de produção no mundo e mais de 120 mil colaboradores focados no sucesso da companhia sustentado pelo espírito empreendedor e pelo pioneirismo principais marcas e agora aqui no ready beef temos swift orgânico mais do que sentir o verdadeiro sabor da carne bovina sem agrotóxicos sem aditivos natural swift orgânico é a opção de quem gosta de ter a consciência tranqüila quando o assunto é o meio ambiente resultado de um processo de produção absolutamente sustentável swift orgânico é a carne tenra e saudável que chega a você in natura embalada a vácuo em cortes especiais marfrig informações do site www.marfrig.com.br o grupo marfrig é uma das maiores empresas globais de alimentos à base de carnes bovina suína de aves e peixes sua plataforma operacional diversificada e flexível é composta por unidades produtivas comerciais e de distribuição instaladas em 22 países e em 5 continentes considerada uma das companhias brasileiras de alimentos mais internacionalizadas e diversificadas seus produtos estão presentes hoje em mais de 140 países com aproximadamente 90 mil funcionários o grupo marfrig é o maior produtor de ovinos na américa do sul a maior companhia de carnes na argentina o maior produtor de aves no reino unido e a maior companhia privada no uruguai e na irlanda do norte principais marcas 7

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todas as nossas carnes são feitas em equipamento chamado chair broiler que utiliza uma grelha em cima de ferro fundido e radiantes sobre os queimadores cantoneiras especiais que irradiam calor -também de ferro fundido o que confere a carne uniformidade no seu preparo são servidas mal-passadas ao ponto e bem passado ­ solicite ao garçon o ponto desejado com exceção da costela minga que é assada em forno combinado em baixa temperatura para que a suculência e maciez sejam preservadas os pesos das carnes são in natura isto é antes da preparação maturação é um processo natural que ocorre na carne embalada a vácuo e que devido à falta de oxigênio libera uma enzima natural que age sobre a fibra da carne amolecendo-a a carne é embalada a vácuo seguindo rigorosos padrões de higiene o que não possibilita o crescimento de micro-organismos fica armazenada durante 15 dias em túneis de maturação e transportada em temperaturas entre 0 e 4°c http churrasqueiromaturatta.blogspot.com/2010/01/voce-sabe-o-que-e-carne maturada.html carnes 160 especial ready beef 1000g r 99,00 picanha bife de ancho miolo de alcatra e peito de frango 1000g de carne ideal ser servido ao ponto e alto 10 picanha maturada swift maturatta parte macia mais marmorizada e com capa de gordura tem sabor acentuado É de fácil preparo e muito suculenta 125g 250g 500g 125g 250g 500g 125g 250g 500g 125g 250g 500g 125g 250g 500g 250g 500g r 28,00 r 39,20 r 76,00 r 28,00 r 39,20 r 76,00 r 17,10 r 24,00 r 47,50 r 17,80 r 25,50 r 49,40 r 25,20 r 36,00 r 69,80 r 29,50 r 57,20 12 11 picanha uruguaia ou argentina bife ancho tradicional corte de origem argentina feito da continuação nobre do contra-filé 17 19 miolo de alcatra a alcatra é macia e tem pouca gordura 15 filé mignon É o corte mais macio de carne bovina é suculento e tem pouca gordura 25 costelinha bovina em tiras costela fatiada horizontalmente mantendo o sabor original da costela é produzida a partir de gado precoce 27 costela minga assada assada em forno combinado em baixa temperatura para que a suculência e maciez sejam preservadas 250g 500g r 23,50 r 45,00 23 bife de chorizo famoso corte argentino retirado da parte central do contra-filé com concentração de gordura em sua lateral que mantém a umidade da carne 125g 250g 500g 250 500g r 17,10 r 24,50 r 47,50 r 26,80 r 49,00 21 contra filé orgânico carne macia de sabor acentuado e que por sua camada de gordura na lateral mantém a umidade da carne 8

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c ortes 32 diversos 250g 500g 250g 500g 250g 500g 125g 250g 500g 125g 250g 500g 250g 500g 250g 500g 250g 500g r 42,90 r 79,00 r 20,30 r 38,70 r 27,00 r 52,00 r 13,90 r 19,90 r 38,60 r 13,90 r 19,90 r 38,60 r 19,90 r 38,60 r 29,50 r 55,00 r 46,00 r 88,00 jacaré 41 filé de peixe file de salmão 40 29 filé de peito de frango sobrepalheta suína bisteca suína 34 35 37 picanha de cordeiro 38 carré french rack de cordeiro acompanhamentos 905/906 907/908 909/910 919 949 911/912 915/916 913/914 971 5,00 957 9 arroz com brócolis porção ­ arroz branco porção ­ r r 12,50 ­ ½ porção r r 7,50 5,00 ­ ½ porção r 3,50 r batata boulanger porção ­ batata palito r 13,50 12,50 ­ ½ porção 7,50 batata smiles 10 unidades ­ farofa de ovos porção ­ feijão tropeiro porção ­ r r 8,00 r 12,50 ­ ½ porção 12,50 ­ ½ porção r 7,50 7,50 r r r legumes salteados porção ­ 12,50 ­ ½ porção 7,50 salada verde com tomate porção ­ r 8,00 ­ ½ porção r rb carpaccio salada ­ r 29,00 carpaccio molho de mostarda parmessão alface variadas rucula croutons

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cervejas especiais as cervejas especiais nada mais são do que cervejas produzidas com alguma diferenciação quando comparada com as cervejas comerciais mais populares o termo especial não representa nenhum estilo específico de cerveja entretanto quando se fala em cerveja especial normalmente entende-se um cerveja diferenciada principalmente cervejas importadas e as cervejas artesanais além das cervejas de estilos que não sejam pale lager as mais populares no brasil ou então cervejas feitas seguindo receitas antigas tradicionais ou de acordo com a lei de pureza da cerveja reinheitsgebot em sua maioria estas cervejas utilizam matérias primas de melhor qualidade com nenhum ou poucos aditivos químicos portanto ao ouvir falar em cervejas especiais pense em cervejas com um maior cuidado no seu preparo e por consequência melhor qualidade e melhor sabor fonte http www.brejas.com.br/cervejas-especiais.shtml o que é cerveja cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada produzida através da fermentação de materiais com amido principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento além de outros temperos como frutas ervas e outras plantas 10

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novas cervejas ­ janeiro de 2012 produto valentins hefeweiss alemanha 1768 bernard celebration república tcheca 1769 especificaÇÃo valetins é uma cerveja alemã do estilo weiss com trigo na receita É uma cerveja leve com aroma frutado suave acidez e notas de especiarias sua espuma é cremosa e persistente abv 5,3 esta cerveja pode harmonizar bem com pratos bem diversos ex batata frita peixes incluindo bacalhau risotos leves 500 ml desde o seu lançamento em 1995 é considerada por muitos tchecos a melhor cerveja especial da república checa o sabor e o aroma são delicados passa por processo de microfiltragem que substitui a pasteurização e por refermentação na garrafa a fermentação leva de 7 a10 dias a maturação 30 dias e a fermentação em garrafas 7 dias abv 5 500ml esta cerveja é muito versátil pode harmonizar com frutos do mar peixes carnes não muito gordas e saladas bernard dark é uma cerveja escura preta produzida com cinco tipos de malte bastante saborosa e com leve amargor suas notas levemente tostadas são vindas do malte a fermentação dura de 7 a 10 dias e a maturação 40 dias abv 5,1 esta cerveja acompanha bem carnes grelhadas principalmente de cordeiro 500 ml bernard amber lager é uma cerveja é uma cerveja de cor ambar avermelhada única produzida por uma receita original da barnard s family brewery É uma cerveja não filtrada e não pasteurizada com um aroma agradável de caramelo encorpada e com um amargor equilibrado 500ml abv 4,7 esta cerveja harmoniza com frango lasanha massas summer solstice ale é a sazonal de verão da anderson valley esta cerveja cor de cobre é um sonho suave levemente doce por causa do malte com uma pitada delicada de especiarias e sabor extra aveludado proporcionando uma excelente drinkability tal como acontece com todos os produtos da anderson valley ela não é pasteurizada e é muito indicada para um dia quente não importa onde você esteja abv:5,6 ibu 355ml corroborando com a descrição acima esta é indicada aos dias quentes acompanhando muito bem petiscos de boteco como o bolinho de camarão e saladas mas harmoniza também com massas frutos do mar omeletes e sushis a clássica california style ale a cor dourada e o uso dos lúpulos do noroeste do pacífico definem o diferente estilo bem diferente de outra cerveja americana ou européia possui uma leveza incomum para uma cerveja tão saborosa a abudância de lúpulo confere um buquê floral e um final cítrico abv:5,5 ibu:28 355ml combina com carnes magras ou gordas e/ou temperadas linguiças frango cerveja do estilo extra special bitter a abundância de lúpulo desta cerveja quatro vezes vencedora de medalha de ouro cria aromas destacados acompanhados de um agradável amargor final possui um aroma condimentado e é bem maltada abv 6,8 ibu 61 harmoniza com carnes não muito gordas 355ml cerveja do estilo oatmeal stout possui uma cor marrom escura é espessa aveludada com toques de café e lúpulo sutil É uma das stouts mais encorpadas ricas e complexas do mercado em 1990 foi a primeira medalha de ouro da cervejaria no great american beer festival a barney flats foi julgada tão superior às outras stouts do mercado que nenhuma outra medalha foi sequer concedida nessa categoria abv 5,8 ibu 13 355ml esta cerveja pode harmonizar com salgados e doces ex cordeiro peixe e sobremesas principalmente com chocolate como mousses petit gateau e tiramisu preÇo unitÁrio r 18,60 r 23,00 bernard dark lager república tcheca 1770 r 23,00 bernard amber lager república tcheca 1771 anderson valley summer solstice eua-california r 23,00 r 19,90 1772 anderson valley poleeko gold pale ale eua-california 1773 anderson valley boont esb eua-california 1774 anderson valley barney flats oatmeal stout eua-california 1775 r 19,90 r 19,90 r 19,90 11

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brew dog 5 am saint escócia 1776 5am saint é o santo graal das red ales vivemos em um mundo de divindades descartáveis infelizmente para muitas pessoas a ideia também se aplica à cerveja mas quem é que sabe o que vale a pena adorar quando os orçamentos absurdos de publicidade te dominam e te sugam num piscar de olhos a brew dog tem a missão de abrir os olhos do máximo possível de pessoas lançai mão de qualquer calúnia e deixe a brewdog ser seu guia em meio a mediocridade uma vez que este rubi líquido forma uma espuma em torno do seu copo você nunca mais vai querer olhar para trás esta cerveja possui coloração avermelhada lembrando caramelo com creme medianamente denso persistente e consistente o aroma apresenta lúpulos frutados lembrando maracujá e abacaxi complexa mas com boa drinkability abv 5 ibu 25 355ml cerveja bastante versátil podendo harmonizar com bacalhau cordeiro frango ou carne r 19,90 brew dog punk a cerveja da contradição inerente este peso pesado do mundo da cerveja é ipa extremamente delicada com uma aparência de ouro branco o aroma frutado leve escócia domina o confronto inicial kiwi lichia maracujá prevalecem com nuances de cereja e morango além do toque do caramelo não se deixe enganar por esta 1777 cerveja À medida que escorre pela sua garganta como o lobo em pele de cordeiro começa a crescer dentes o final é agressivo e seco a mordida vem com o amargor e permanece não importando quão dura seja a doçura maltada do álcool que tenta domar esse animal feroz esta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica ipa de tempos passados a virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado numa explosão de frutas tropicais e final amargo abv:6 ibu:68 ­ 355ml sua harmonização é perfeita com carnes mais gordas e/ou temperadas assadas ou grelhadas e ainda é um ótimo par para linguiças brew dog hardcore ipa escócia 1778 esta pequena garrafa tem uma história grandiloqüente para contar 2.204 grãos de malte deram tudo o que tinham para oferecer ao mundo para fornecer a firmeza delicada do caramelo do malte para a épica que se segue 6 lúpulos dispostos a sacrificar-se no caldeirão de fogo para garantir que a sua boca vai sentir 9,9 bilhões de leveduras fermentando freneticamente seus corações para fora transformando os açúcares em álcool nas profundezas escuras de nossos tanques de fermentação esta cerveja tem mais lúpulo e amargor do que qualquer outra cerveja fabricada no reino unido abv 9,2 ibu 150 330ml harmoniza com carnes gordas e/ou temperadas apimentadas carne suína e linguiças faxe premium é uma cerveja premium clássica com um sabor suave e característico a combinação dos melhores maltes lúpulos e água natural em uma cerveja encorpada mas ao mesmo tempo suave a premium faxe é muito famosa em toda europa por ser vendida em latas de um litro É a principal cerveja da faxe bryggeri a/s abv 5 1000ml harmoniza com saldas verdes salames carnes magras frutos do mar peixes como o salmão e também o bacalhau e as anchovas cerveja do tipo extra strong com presença de álcool marcante coloração dourada intensa com creme branco aroma levemente adocicado e frutado sabor pouco amargo abv 10 ibu 500ml sua harmonização pode ser feita com carnes grelhadas ou pratos mais condimentados e petiscos de boteco permite ainda ser combinada com frutos do mar ou peixes de sabor mais intenso esta é uma excelente representante das trapistas belgas do estilo belgian dubbel coloração escura avermelhada um pouco turva e creme bege com aroma doce um pouco tostado o sabor é suave frutado lembrando frutas vermelhas apesar de forte o álcool está muito bem inserido abv 7 ibu 24 330ml harmoniza com azeitonas javali carne suína frango carne grelhada e cordeiro mais uma excelente trapista cerveja do estilo belgian tripel bem aromática com lúpulos florais e um pouco frutada cor dourada um pouco turva e creme perfeito sabor frutado percebendo-se o lúpulo no final abv 9,5 ibu 36 330ml sua harmonização pode ser feita com vegetais/legumes crus ou cozidos arroz com brócolis risoto de alcachofra r 19,90 r 26,40 faxe danish premium lagerdinamarca 1779 r 32,10 faxe extra strong dinamarca 1780 r 16,30 westmalle dubbel bélgica 1781 westmalle tripel bélgica 1782 r 22,20 r 25,70 12

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servimos diversas cervejas especiais e sempre estamos procurando novas opções para oferecer a você elas são refrigeradas em câmara fria com uma mínima variação de temperatura conservada entre 2º e 4ºc ao final deste cardápio possui todas as informações comercias dos produtos cervejas especiais brasil 60 1740 baden baden pilsen cristal 600ml bamberg helles munchen pilsen ou rauchbier 355ml bohemia ln pilsen/escura/weiss/confraria330 ml cerpa export 355ml cidade imperial clara 355ml colorado appia cauim indica ou demoiselle 310ml devassa loira negra ou ruiva 355ml divina gottlich ou weiss 600mlc/guaranÁ eisenbahn pilsen pale ale strong golden ale ou weizenbier 355ml r 19,30 r 12,40 r 6,50 r 6,90 r 6,00 r 12,60 r 7,50 r 23,60 r 8,00 r 6,00 r 5,00 r 5,00 r 10,10 r 6,50 r 5,50 r 6,50 r 10,80 r 25,30 r 11,00 61 65 1745 1731 66/66 68 1744 69 71 74 77 1758 1743 75 76 1763 1734 1737 heineken 355ml sem alcool kronenbier ou liber 355ml malzbier 355ml paulistania puro malte lager premium 600ml polar export 355ml skol 355ml stella artois 275 ml therezopÓlis 600ml wals dubbel trippel ou quadruppell 360ml xwals 600ml alemanha 59 1746 1747 1750 1749 erdinger weiss 500ml erdinger pikantus 500ml erdinger dunkel 500ml erdinger urweisse 500 ml erdinger champ 330 ml r 19,50 r 19,45 r 19,50 r 19,50 r 11,60 13

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1748 1701 1702 1703 1704 1705 1706 1707 1708 1709 1712 1713 1764/5 warsteiner premium verum 330 ml weiheinstephan weiss 500ml weiheinstephan vittus 500ml ­ bock clara weiheinstephan kit oettiger weiss 500ml oettiger super forte 500 ml oettiger pils 500 ml flesbuguer weizen 500 ml flensburguer pilsener 500 ml flensburguer gold 330 ml flensburguer dunkel 330 ml flensburguer winterbock 330 ml ustresbacher hefeweizen ou dunkel 500ml r 12,20 r 26,60 r 31,30 r 89,60 r 16,80 r 19,60 r 15,00 r 36,10 r 36,10 r 27,60 r 27,60 r 27,60 r 20,70 austrália 1714 1715 1716 1717 coopers sparkling ale 375 ml coopers pale ale 375 ml coopers extra stout 375 ml coopers vintage 375 ml r 16,40 r 16,40 r 16,40 r 26,40 republica tcheca 1718 1719 czechvar 500 ml kit czechvar 1 cer+1 taÇa r 21,50 r 56,00 inglaterra 1720 1721 1722 1723 1724 wells bombardier 500 ml young´s double chocolate stout 500ml wells banana bread 500 ml marton´s pedigree 500 ml marton´s strong pale ale 500 ml r 39,90 r 39,90 r 39,90 r 33,60 r 33,60 14

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1725 1726 1766 1767 hobgoblin dark ale 500 mls bishop´s finger strong ale 500 ml cerv holts honey ale 500ml cerv holts maple moon 500ml r 33,60 r 33,60 r 30,00 r 30,00 rússia 1727 1728 baltika 6 porter 500 mls baltika 7 export latÃo 1 lt r 23,80 r 45,40 méxico 1729 corona 330 ml r 9,90 1741 1742 1799 duvel 330ml karmeliet 330ml deus 750ml bélgica r 31,40 r 31,40 r 220,00 1751 1752 1753 1760 1761 1754 1759 trapista la trappe witte 750 ml trapista la trappe blond 750 ml trapista la trappe dubbel 750 ml trapista la trappe bock 750ml trapista la trappe quadripel 750ml 8.6 blond strong lager lata 500ml 8.6 red special red beer lata 500ml holanda r r r r r r r 60,50 59,00 60,50 67,70 75,00 15,50 11,00 1755 1756 1757 eggenberg samischlaus 330ml eggenberg urbock 330ml eggenberg doppelbock 330ml Áustria r 41,40 r 27,20 r 27,20 15

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