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secondi piatti 69

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grazie al modernissimo laboratorio di sezionamento e alle tecnologie d avanguardia pac food agisce nel pieno rispetto delle normative comunitarie ue atte al soddisfacimento delle nuove esigenze della ristorazione propone così un ampia scelta dei tagli migliori che consegnati puntualmente arrivano sempre freschissimi 70

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i tagli ovini 1 carcassa 2 coscia 3 carrè 4 spalla 2 1 3 4 71

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carni ovine fresche descrizione articolo agnello c.t 7-9 kg fr agnello c.t 9-11 kg fr agnello c.t 13-16 kg fr agnello s.t 13-16 kg fr agnello s.t 9-11 kg fr agnello s.t.10-12 nazionale fr carre agnello fr cosce agnello fr ovino adulto s-t fresco pistola di castrato fr spalla agnello fr codice 04630 00616 00611 00676 00610 07153 00639 00606 00609 00722 05280 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 8 10 15 13 9 12 2 2 25 10 1,1 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 72

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i tagli suini 7 8 2 9 6 11 3 1 testa 2 coscia 3 carrè con pancetta 4 spalla 5 collo 6 lombo 7 stinco 8 prosciutto 9 filetto 10 costate 11 pancetta 5 10 4 1 73

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carni suine fresche descrizione articolo arista di suino filone fr arista suino filone e fr bistecche di suino fresche collo suino fr collo suino s.o fr costate di suino fr fegato di maiale filetto di suino fresco lombo bologna suino naz fr lombo collo suino fr maialino fresco mezzene suino fr pancetta c.o suino fresca codice 00627 07285 00733 00626 07532 00624 00512 00594 00619 00618 00739 00632 00621 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 5 4 0,18 3 2,5 3 1 0,6 7 10 15 45 6 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 74

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carni suine fresche descrizione articolo pancetta s.o suino fresca prosciutto suino c.osso fr prosciutto suino s.o.fr.c.cot prosciutto suino s.o.fr.s.cot salsicce di carne fr salsiccia luganeca fr salsiccia pasta fr spalla suino c.o e cotenna fr spalla suino s.o s.cotenna fr codice 00622 00623 00625 00737 00614 07416 00617 00600 00620 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 4 15 12 10 3 1 1 10 6 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 0 75

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i tagli bovini 4 1 12 8 5 6 7 2 9 1 fesa 2 lombata 3 quarto anteriore 4 stinco 5 filetto 6 pancia 7 reale 8 fiorentina 9 petto 10 spalla 11 collo 12 noce 13 costata 13 11 3 10 77

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tagli pregiati di manzo scottona e bovino adulto 00637 lombo b a senza colonna 00736 entrecote b a argentina 00656 entrecote manzo dk 00631 lombo scottona angus 5 coste senza colonna 00641 lombo b.a senza osso con filetto 00747 lombo manzo dk con filetto senza colonna 00763 lombo scottona irlanda 5 coste s cop senza colonna 00753 lombo scottona irlanda 5 coste senza colonna 06728 lombo manzo dk 8 coste senza colonna senza filetto 00775 roastbeef bovino adulto 06729 lombo scottona irlanda 5 coste s c tagliato 07693 lombo vitellone extra maggiore 12 mesi 3 coste con filletto 07665 entrecote b a brasile 07882 entrecote reale b a 07785 roastbeef manzo dk 8 coste senza osso 07944 entrecote b a paraguay 07722 lombo vitellone maggiore 12 mesi polonia 06838 entrecote b a 07353 lombo manzo dk 5 coste senza osso 07257 lombo scottona irlanda maggiore 12 mesi 8 coste c f 78

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carni bovine fresche descrizione articolo code bovino fr controgirello b.a fr culaccia scamone b.a fr entrecote cuberoll reale angus fr entrecote cuberoll b.a arg fr entrecote cuberoll b.a bra fr entrecote cuberoll reale b.a fr entrecotecuberoll b.a fr entrecotecuberoll manzo dk fr entrecotecuberoll manzo polonia fr entrecotecuberoll b.a paraguay f.r fegato b.a fr fesa b.a fr fettine b.a fr filetto b.a dk fr filetto b.a fr kg 2,5 filetto b.a fr kg 3 girello b.a fr lombo b.a s.col c.f fr lombo b.a s.o c.f fr codice 00516 07277 07278 07769 00736 07665 07882 06838 00656 00732 07994 00596 07279 00673 00642 05001 00647 00660 00637 00641 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 1 8 4 2,3 2 3 3 2,5 2,5 2,5 6 10 0,1 2,7 2,2 3 3 20 16 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 79

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carni bovine fresche descrizione articolo lombo manzo dk 8 c s.col s.f fr lombo manzo dk c.f s.col fr lombo scott.angus 5c s.col fr lombo scott irl 5c s.col tagl fr lombo scott irl 5c s.col fr lombo scott irl 5c s.cop s.col fr lombo scott irl 8c sup 12 mesi c.f fr lombo v.one extra >12 m 3 c c.f fr lombo v.one extra >12 m c.f fr lombo v.one extra >12 m s.f fr lombo v.one extra >12 m s.o s.f fr lombo v.one extra>12 m s.o c.f fr macinato b.a magro fr muscolo b.a fr noce b.a fr polpa 3 tagli b.a fr polpa 4 tagli b.a fr codice 06728 00747 00631 06729 00753 00763 07257 07693 00640 00638 07149 07191 00741 00657 07280 07281 07282 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 10 20 6 6 6 4 28 20 27 24 14 17 2,5 2 5 20 26 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 80

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carni bovine fresche descrizione articolo reale s.o b.a fr roastbeef b.a fr roastbeef manzo d.k 8c s.o fr roastbeef v.one extra >12 m eu fr roastbeef toro fr spalla s.o b.a fr spezzatino b.a fr trippa ba scura-chiara s.v.fr codice 00674 00775 07785 07663 00735 07283 00772 00675 unitÀ di misura kg kg kg kg kg kg kg kg quantitÀ confezione 20 4 7,5 6 8 18 1 5 quantitÀ minima acquistabile 0 0 0 0 0 0 0 0 81

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i tagli di vitello 7 2 8 9 10 1 5 1 lombo 2 lombata 3 quarto anteriore 4 spalla 5 petto 6 reale 7 stinco 8 filetto 9 nodino 10 pancia 6 3 4 82

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tagli pregiati di vitello e vitellone 00703 lombo vitello fresco 00665 lombo vitellone alt fresco 00638 lombo vitellone extra maggiore 12 mesi s f fresco 07149 lombo vitellone extra maggiore 12 mesi senza osso s f fresco 00640 lombo 8 coste vitellone extra maggiore 12 mesi c f 07663 roastbeef vitellone extra maggiore 12 mesi eu polonia fresco 83

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