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produktekatalog enz ihr spezialist für hochwertige und einzigartige spezialitäten aus der ganzen schweiz unser standartsortiment besteht aus ausgewählten spezialtäten aus den bereichen käsespezialitäten delikatessen backwarenspezialitäten fleischspezialitäten zudem bietet ihnen enz premium spezialitäten die möglichkeit speziell auf ihre bedürfnisse und nach ihren wünschen ausgesuchte spezialitäten an unser grosses netzwerk an beziehungen zu verschiedensten produzenten ermöglicht uns die erfüllung jeglicher kundenwünsche lassen sie sich am besten gleich persönlich über das dienstleistungsangebot von enz premium spezialitäten beraten sie finden uns wie folgt hauptsitz enz premium spezialitäten neugrütstrasse 2 ch-9542 münchwilen tg enz premium spezialitäten marco dörig reutistrasse 4 ch-8575 istighofen tel fax +41 71 630 04 64 mobil +41 79 286 62 06 email marco.doerig@enzpremium.ch bereich gastronomie und grosskunden www.enzpremium.ch

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für sie und die schweiz ihre spezialisierten ansprechpartner v.l.n.r marco dörig jérôme berchtold samuel f enz jérôme kölliker bereichsleiter gastro und online verkaufsleiter schweiz geschäftsführer verkaufsleiter westschweiz das enz-premium-team steht ihnen jederzeit zur verfügung gültig ab september 2010 seite 2

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hochwertigste schweizer lebensmittelspezialitäten traditionell hergestellte produkte unterstützung und erhalt von schweizer kulturgut einzigartige frische und qualität aus klein und kleinstbetrieben bestellungen via ansprechpartner oder online-shop dienstleister für gastro gross und privatkunden gültig ab september 2010 seite 3

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bei allen produkten von enz premium spezialitäten handelt es sich um sorgfältig ausgewählte spitzenprodukte aus kleinbetrieben in der ganzen schweiz besonders grosse beachtung schenken wir kleinstbetrieben im alp und berggebiet diese produkte überzeugen uns mit einem charakter den kein grossbetrieb jemals erreichen könnte in klein und kleinstbetrieben kann der fokus bei der produkteherstellung auch viel besser auf individuelle produktenuancen gelegt werden enz premium spezialitäten steht für natürlichkeit und einzigartigkeit ergänzen sie ihre speisekarte und verfeinern ihre gerichte mit produkten der enz marke und sie erhalten eine fülle von natur geprägt von kräutern und düften saftiger weiden klarem frischen quellwassers und frischer gesunder luft käsespezialitäten ziegenkäse artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0001 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind 3 monate 55-60 wff mind 45 fit vollfett wasser 38-42 g protein 25-29 g fett 26-30 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 380 kcal joules 1`590 kj runder laib Ø 20-27cm höhe 4-7cm 1.8-4 kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg dieser einzigartig fein-milde leicht-säuerliche käse wird nach altbewährtem rezept in einer kleinen käserei im urnerland produziert ein geheimtipp für jeden käseliebhaber grösse angebotsform charakter und anwendung schafkäse artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0002 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind 2 monate 55-60 wff mind 45 fit vollfett wasser 38-44 g protein 24-28 g fett 25-30 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 420 kcal joules 1`640 kj runder laib Ø18-30cm höhe 6-10cm 1-4kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg der einzig wahre genuss aus schafmilch dieses delikate spitzenprodukt wird exklusiv für uns hergestellt und überzeugt insgeheim mit seinem fein-würzigen aroma ideal in kombination mit dem ziegenkäse auf jeder käseplatte ein genuss grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 4

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bergkäse extra reif ur artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0003 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind 1½ jahre 55-60 wff mind 45-50 fit vollfett wasser 36-40 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 400 kcal joules 1`670 kj runder laib Ø 35-37cm höhe 7-9cm 10-14kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg ein rezent körnig-brüchiger mit salzkristallen versehener käse ideal auf urchige käseplatten und für rassige schmelzkäse gerichte grösse angebotsform charakter und anwendung bergkäse rezent ur artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0004 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind ½ jahr je nach lagerbestand 55-60 wff mind 45-50 fit vollfett wasser 36-40 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 400 kcal joules 1`670 kj runder laib Ø 25-31cm höhe 5-7cm 4.5-7kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg ein rezent würziger käse mit sehr ausgeprägtem charakter er besticht durch seine einmalig brüchig-körnige konsistenz und eignet sich sehr gut als apéro oder käseplattenkäse grösse angebotsform charakter und anwendung bergkäse mittelreif ur artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0004 schweizer halbhartkäse aus rohmilch 3-4 monate 55-60 wff mind 45-50 fit vollfett wasser 36-40 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 400 kcal joules 1`670 kj runder laib Ø 29-31cm höhe 6-7cm 5.5-7kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg er besticht durch sein angenehm feines und gehaltvolles aroma sein teig ist feinschnittig und weich ideal für käsefeinschmecker die es nicht gerade zu feurig mögen eignet sich super auf käseplatten oder zum Überbacken grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 5

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alpkäse ur artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0006 schweizer halbhartkäse aus rohmilch saisonprodukt produziert juni-september 54-57 wff mind 46-49 fit vollfett wasser 38-41 g protein 26-28 g fett 28-30 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 360 kcal joules 1`500 kj runder laib Ø 28-32cm höhe 5-7cm 5-7kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg leicht säuerlicher je nach reifegrad mild bis rezenter käse feiner speckiger und weichschnittiger teig einzigartiger saisonkäse von den urner alpen geeignet für alle anwendungen in der küche grösse angebotsform charakter und anwendung enz-vollharter innerschweizer artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0007 schweizer extrahartkäse aus rohmilch mind 1 jahr 49-51 wff mind 45 fit vollfett wasser 31-33 g protein 29-31 g fett 33-35 g kohlenhydrate <1 g kalorien 430 kcal joules 1`790 kj runder laib Ø 45-65cm höhe 14-17cm 25 45kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg ein hartes stück innerschweiz perfekt geeignet für die küche zum hobeln und reiben auch hervorragend als apérokäse oder auf käseplatten grösse angebotsform charakter und anwendung bergkäse mittelreif nw artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0008 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind 5-8 monate 55-60 wff 48-52 fit vollfett wasser 33-35 g protein 30-32 g fett 34-36 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 470 kcal joules 1`820 kj runder laib Ø 55-65cm höhe 10-15cm 30-35kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg fein aromatischer bergkäse mit einem herrlichen goût d alpage von hand produziert und mit liebe gepflegt beliebt bei jung und alt als käseplatten und küchenkäse grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 6

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bergmutschli nw artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0009 schweizer halbhartkäse aus rohmilch mind 6 wochen 56-63 wff mind 45 fit vollfett wasser 38-42 g protein 26-28 g fett 28-31 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 380 kcal joules 1`590 kj runder laib Ø 14-17cm höhe 5-8cm 0.8-1.2kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg der käseschnitten hit ein mild würziger leicht säuerlicher käse ausgezeichnet geeignet als bratkäse für die warme küche grösse angebotsform charakter und anwendung fondue artikelnummer art alter wasser fett zusammensetzung 1.0010 rohmilchkäse-fonduemischung fixfertig haltbarkeit ab produktion 6 wochen 55-60 wff mind 45-50 fit vollfett bergkäse würzig alpkäse bergkäse ext reif bratkäse raclette vacherin maizena weisswein kirsch vacuumiert im beutel à 0.800 kg geschmacklich reines würzig-pikantes fondue einfache handhabung und zubereitung angebotsform charakter und anwendung enz-raclette nature artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0011 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg herrlich feiner nature raclette das unübertreffliche aroma und den einzigartigen schmelz erhält der käse durch die längere feuchtreifung im keller bei rund 3-5 monaten herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 7

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enz-raclette pfeffer artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0012 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg herrlich feiner pfeffer raclette speziell behandelte pfefferkörner werden während des verarbeitungsprozesses dem käse zugegeben diese entfalten ihr aroma während der natürlich feuchten pflege im keller binnen rund 3-5 monaten und geben dem käse einen unverwechselbaren charakter herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung enz-raclette paprika artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0013 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <1 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg die deliziösen paprikaflocken werden während des verarbeitungsprozesses dem käse zugegeben dieses entfalten ihr aroma während der natürlich feuchten pflege im keller binnen rund 3-5 monaten und geben dem käse einen unverwechselbaren charakter herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung enz-raclette chilli artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0014 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <1 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg die rassigen chillistücke werden während des verarbeitungsprozesses dem käse zugegeben und entfalten sich während der natürlich feuchten pflege im keller binnen rund 3-5 monaten zudem geben sie dem käse einen unverwechselbaren fein-pikanten charakter herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 8

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enz-raclette geräucht artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0015 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg fein aromatisch geräuchter raclette das spezielle rauchverfahren wird nach dem reifeprozess nach 3-5 monaten durchgeführt dabei wird dem käse nach dem räucherprozess noch ein bis zwei wochen ruhe gegönnt um das raucharoma so richtig in sich auf zu nehmen herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung enz-raclette curry artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0016 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 3-5 monate 51-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate 0.5 g kalorien 378 kcal joules 1`582 kj eckiger laib 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg indische aromen vereint mit schweizer kultur durch die spezielle pflege mit curry entfaltet sich im käse dieses fein orientalische aroma dass sich durch die erwärmung im raclettegrill noch intensiviert herrlich auch als normaler schnittkäse geeignet grösse angebotsform charakter und anwendung enz-klein artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0017 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 1-2 monate 56-65 wff 42-50 fit vollfett wasser 39-42 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 288 kcal joules 1`205 kj runder laib Ø18-22cm höhe 4-7cm 1.5-2.5kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg weichschnittig feiner halbhartkäse der mit seinem mild-säurlichen aroma alle begeistert die traditionelle feuchtreifung verleiht dem käse den speziellen charakter für welchen er sich besonders auszeichnet geeignet als schnittkäse für käseplatten oder allgemein für anwendungen in der küche grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 9

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enz-rauch artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0018 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 1-2 monate 56-65 wff 42-50 fit vollfett wasser 39-42 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 288 kcal joules 1`205 kj runder laib Ø 18-22cm höhe 4-7cm 1.5-2.5kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg weichschnittiger feiner halbhartkäse der durch sein spezielles rauch-reifeverfahren einen birkenrauchgeschmack entwickelt die traditionelle feuchtreifung verleiht dem käse den speziellen charakter für welchen er sich besonders auszeichnet geeignet als schnittkäse für käseplatten grösse angebotsform charakter und anwendung enz-gross artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0019 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 1-2 monate 55-60 wff 44-50 fit vollfett wasser 40-45 g protein 25-30 g fett 29-35 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 403 kcal joules 1`687 kj runder laib Ø 28-33cm höhe 4-8cm 5-8kg vacuumiert zu stücken à 1.000 kg 2.000 kg dieser feinschnittige mild säuerliche halbhartkäse eignet sich hervorragend als käseplatten oder frühstückskäse grösse angebotsform charakter und anwendung enz-küchenhit artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0020 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 1-2 monate 51-60 wff 45-53 fit vollfett wasser 38-42 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <1 g kalorien 403 kcal joules 1`687 kj stange l 28-33cm b 6-12cm h 6-9cm 1.8-2.2kg vacuumiert zu stücken à 1.000 kg 2.000 kg gastro-klassiker für die kalte und warme küche ausgezeichnet für jede anwendung kalt warm oder gerieben auf sandwiches oder zum Überbacken grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 10

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enz-mittel artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0021 schweizer halbhartkäse pasteurisiert 1-2 monate 56-65 wff 45-54 fit vollfett wasser 38-42 g protein 24-26 g fett 28-32 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 388 kcal joules 1`624 kj runder laib Ø 25-29cm höhe 6-10cm 4-5kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg unser spezialist mit seinem mild-würzigen charakter und durch seine naturrinde überzeugt er jeden frühstücksund vesper liebhaber grösse angebotsform charakter und anwendung enz-alte frau artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0022 schweizer halbhartkäse pasteurisiert mind ½ jahr 56-58 wff 53-55 fit vollfett wasser 38-42 g protein 24-25 g fett 33-35 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 440 kcal joules 1`720 kj runder laib Ø 25-29cm höhe 6-10cm 4-5kg vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 0.750 kg 1.000 kg eine würzig-frische kombination aus rohmilchkäse und weindrusen von hand gepflegt und in weindrusen gewendet entsteht ein genialer optischer und geschmacklicher käseplattenkäse grösse angebotsform charakter und anwendung enz-alter mann artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 1.0023 schweizer hartkäse thermisiert 4-5 monate 55-58 wff 47-52 fit vollfett wasser 38-42 g protein 24-26 g fett 28-30 g kohlenhydrate <0.5 g kalorien 400 kcal joules 1`670 kj runder laib Ø 29-32cm höhe 7-9cm 7-8kg vacuumiert zu stücken à 1.000 kg 2.000 kg der kräftig-feine mit dem urchigen biss durch die über monate dauernde pflege entsteht ein herzhafter charakter dieser liebling in kombination mit seiner angetrauten enz-alte frau darf auf keiner käseplatte fehlen grösse angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 11

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fleischspezialitäten speck geräucht poschiavo artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0001 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 2 monate luftgetrocknet und geräucht 26-30 42-52 wasser 28.6 g protein 19.1 g fett 48.5 g kohlenhydrate 0.7 g kalorien 515 kcal joules 2`157 kj vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg 1.000 kg 1.500 kg mit fichtenholz geräucherter bergbauernspeck vom hausschwein ohne schwarte und knorpel der beste der schweiz und ausgezeichnet mit dem bio label grischun der absolute bestseller angebotsform charakter und anwendung bresaola poschiavo artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0002 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 2-4 wochen luftgetrocknet 55-62 1.5-5.5 wasser 58.2 g protein 32.4 g fett 3.9 g kohlenhydrate 0.4 g kalorien 167 kcal joules 698 kj vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.500 kg fett und cholesterinarm luftgetrocknet und salzarm ausgezeichnet mit dem bio label grischun 100 rindfleisch hervorragend als carpaccio und fleischplattenfleisch angebotsform charakter und anwendung coppa poschiavo artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0003 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 2-4 wochen luftgetrocknet 40-50 17-30 wasser protein fett kohlenhydrate kalorien joules vacuumiert zu stücken à 43.8 g 29.3 g 21.8 g 0.2 g 314 kcal 1`316 kj 0.250 kg 0.500 kg das beste vom schwein veredelt mit auserlesenen schweizer bergkräutern und ausgezeichnet mit dem bio label grischun unübertroffen zart und fein im geschmack hervorragendes fleischplattenfleisch angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 12

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walliser trockenfleisch artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0004 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 monate luftgetrocknet 45-53 2-7 wasser 50.1 g protein 38.5 g fett 5g kohlenhydrate 0.5 g kalorien 201 kcal joules 840 kj vacuumiert zu stücken à 0.250 kg 0.400 kg 100 reines rindfleisch das rosenstück vom rind getrocknet und veredelt mit einer geheimen kräutersulz sehr gut geeignet als apéro und fleischplattenfleisch angebotsform charakter und anwendung saucisse au piment artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0005 schweizer fleischerzeugnis mit paprika zum rohessen mind 2 wochen luftgetrocknet 30-40 30-40 wasser 35.1 g protein 25.2 g fett 35.2 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 424 kcal joules 1`773 kj stück à ca 0.200 kg walliser paprikawurst aus feinstem schweinefleisch verfeinert mit feinstem paprika der geheimtipp vom metzger persönlich ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung saucisse à l`ail artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0006 schweizer fleischerzeugnis mit knoblauch zum rohessen mind 2 wochen luftgetrocknet 30-40 30-40 wasser 35.1 g protein 25.2 g fett 35.2 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 424 kcal joules 1`773 kj stück à ca 0.200 kg walliser knoblauchwurst verfeinert mit gepresster knoblauchessenz hergestellt aus feinstem rind und schweinfleisch ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 13

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saucisse aux noisettes artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0007 schweizer fleischerzeugnis mit nüssen zum rohessen mind 2 wochen luftgetrocknet 30-40 30-40 wasser 35.1 g protein 25.2 g fett 35.2 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 424 kcal joules 1`773 kj stück à ca 0.200 kg walliser haselnusswurst gespickt mit ganzen haselnüssen hergestellt aus feinstem rind und schweinfleisch ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung bergschweinsalametti artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0008 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 wochen luftgetrocknet 26-38 32-42 wasser 32.2 g protein 25.2 g fett 37.3 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 443 kcal joules 1`853 kj stück à ca 0.100 kg die wurst vom glücklichen schwein aus den bergen viel fleisch und wenig fett ist das resultat eines strengen aber schönen bergschweinlebens dies ist deutlich in dieser wurst spürbar ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung pferdesalametti artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0009 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 wochen luftgetrocknet 26-38 32-42 wasser 32.2 g protein 25.2 g fett 37.3 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 443 kcal joules 1`853 kj stück à ca 0.100 kg fettarme leicht süssliche pferdewurst hergestellt aus feinstem schweizer pferde und schweinefleisch ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 14

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wildschweinsalametti artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0010 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 wochen luftgetrocknet 26-38 32-42 wasser 32.2 g protein 25.2 g fett 37.3 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 443 kcal joules 1`853 kj stücken à 0.100 kg obelix liebste kräftig im geschmack und dem besten vom wildschwein ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung hirschsalametti artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0011 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 wochen luftgetrocknet 26-38 32-42 wasser 32.2 g protein 25.2 g fett 37.3 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 443 kcal joules 1`853 kj stück à ca 0.100 kg der hirschsalametti überzeugt durch sein unverwechselbares feines kräuter-wildaroma hergestellt aus mindestens 50 feinstem hirschfleisch ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung steinbocksalsiz artikelnummer art alter wasser fett inhaltstoffe Ø pro 100g 2.0013 schweizer fleischerzeugnis zum rohessen mind 3 wochen luftgetrocknet 26-38 32-42 wasser 32.2 g protein 25.2 g fett 37.3 g kohlenhydrate 0.3 g kalorien 443 kcal joules 1`853 kj stück à ca 0.100 kg exklusivität vereint in einem salsiz besticht durch sein fein-mildes aroma hergestellt aus feinstem steinbockund bergschweinefleisch ideal geeignet für apéro vesper und fleischplatten angebotsform charakter und anwendung gültig ab september 2010 seite 15

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