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green steps 2012

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lÍnea editorial green steps es una publicación que tiene como objetivo el de estimular el turismo en valdivia no obstante más allá de esta premisa básica como equipo nos hemos propuesto hacerlo de una forma distinta a lo que se ha hecho en años anteriores porque nosotros estamos convencidos de que para desarrollar el turismo y posicionar a una ciudad en el mapa de destinos reconocibles como una marca la forma importa y mucho green steps is an independent publication which has a main objective of brand positioning of the river region as a tourist destination however aside from the main objective as a team we ve proposed a different idea than what s been done in the years past this is because we re convinced that in order to develop the tourist industry and put us on the map as a destination design counts ­ a lot 12

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introducciÓn gre en st epsna ci ó enunavi ó ndesalt la ke ci t y a seattle sentad o e n mi pues to ojeabaunapu bli ca ci ó nqueh abía comprado segundosantesdepasarporel ch e ck in s e llamaba gre en pa g e s ydes ta ca balos lu g a re s e co t u r í s t i cos en los alreded o re sdeles ta dodeu ta h co n o cid oporsus nieves livianas y p rof undas y e l moab u n ce n t ro demou ntain bike conocid o d e ni velmundial yo que h a bí a e s ta dohací auna ñ o e n chil eporun intercam bio en l a uni v e rs id a d au s t ra l nopude ev i ta r e l deseo de organiza ryla nza r u na p u bli ca ci ó ndeesanatu ra l eza en un lugar co m o va ld ivia ci udaddelaquemeenamoré y en la que de seabavolvera ra d i ca r m e gre en st epsbus ca d e s ta ca r l a re g i ó n d e lo s r í os por su abunda n ci adeat ra cci onesnatu ra l e s bosquesv í rgenes lagos cri s ta lin o s y r í o s lim pios to does to b r in dado al turista junto aunavariada ofe r ta t u r í s t i ca yala fa mosa comida y hospita lid addelsurde chil e yesquetengolaseg uridad de que la re g i ó n d e lo s r í osesunaj oya p e rd id a to d a vía en es pera de most ra ralmundosu in ca l cul a bl epoten ci a l turístico te invita mosa co n o ce r e s ta hermosa re g i ó n a t ra vés nuestros ojo s te inv i ta mosa co n o ce rlagentequevive aquí y la esencia dees to s b e ll ospa ra j e s u n lu garpa ra re l a j arse estar rodead odelanatu ra l eza y re s p ira relve rd a d e ro aire puro del sur d e chil e 19 the birth of gre en steps was on a plane from salt lake city to seattle before getting on a plane in a small organic fo od cafe i had picked up a copy of gre en pages which was an eco-friendly publication highlighting eco-friendly businesses and destinations of the region a region known for de ep powder and mountain biking in moab this came in the year after i had done a year of student ex change in valdivia chile to learn spanish in the universidad austral i had fallen in love with valdivia want ed to go back and now with gre en pages in hand i knew what i had to do gre en steps lo oks to spotlight the region de los ríos river region for the abundance of natural atractions virgin temprate rain forest crystal lakes sparkling rivers ­ all of this in the reach of the tourist upon arriving to our region add this up with the famous southern hospitality yes it really does exist here to o and the typical southern fo od and i m sure you ll se e the region for what it is a hidden jewel waiting to show the world its priceless touristic potential we invite you to discover this amazing place through our eyes we invite you to me et the people that live here and experien ce the essence of our piece of heaven a place to relax drink some fresh be ers be surrounded by nature and breathe the pure fresh air of the south of chile.

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hotel melillanca 5

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avda alemania 675 valdivia chile fono 56 63 21 2509 ­ fax 56 63 22 27 40 www.hotelmelillanca.cl reservas@hotelmelillanca.cl 6

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colonización santa m a r í alablan ca d e va ld iviafuefundadael 12 de fe brero d e 1552 p o r pe d ro d e va ld ivia la in tensi ó n t ras el esta blecimie n to dees ta ci udadnoe ra o t ra queladea segurar la sobera ní aenel ex t re mosurdel im perioespa ñ o l fu e así como por cas i t re ssiglos laut ilid adde va ld iviafuelade una pla za fuer t e esde cir u n a ci udad fo r t i fi ca dapa ra p roteger la sobera ní adel im periode ta n to in dí genas co mode corsarios y pirata s sin emba rg o l a ci udad fo r t i fi ca ci ó nfue vulnerada en 1598 u n a ofe nsiva mili ta rmapu ch eder ro ta a l as fuerzas españo lase in ce ndiasi et e ci udadesdelaa ra u ca ní a poniendo fin aldo min oespañ olenes ta zo nadu ra n t e ca s i 50 años valdivia esabandonaday co r re porpr im e ra p e ro no por última v ez undest in o in ci e r to el sigloxv ii e s co n ocido por historia d o re s co moelsigloholand é s y va ld ivia a p esar de su lejanía y co m p l eto aisla mi e n to d e l re s to delmundo no quedó fuera deestep ro ce s o el natu r i s ta alem á n queseen co n t ra badevisi ta e n valdivia para inv estigarla fl o ra y fa unadela zo n a viola oportunidad de of re ce ramu ch osalemanesunanu ev a v id a esto a raíz de los conflictivos procesos político s que se desa rrollaban en su patria y que habían generado la emigración de miles de alemanes alrededor del mundo j unto a vicente pérez rosales y al gobierno de chile philippi vuelve a alemania a promover chile como un destino atractivo entre 1850 y 1875 casi 6 mil alemanes desembarcan en el sur del país de los cuales 2 mil se quedan en la cuenca del río valdivia de ahí en más la comunidad de inmigrantes alemanes jugó un rol fundamental en el desarrollo de la ciudad se fundaron entre otras instituciones el colegio alemán carlos anwan dter la 1° compañía de bomberos de la ciudad y el club alemán a esto se suma el hecho de que la ciudad se indus trializó significativamente en los años posteriores ejemplos de esto fueron la cervecería anwandter la fábrica de zapatos rudloff los astilleros bahrens y Öttinger y la naviera haverbeck hoy en día la ciudad sigue siendo reconocida en el resto del país por su componente germano que se expresa no sólo en las páginas de historia sino que también en las ciencias las artes la arquitectura patrimonial y en la tradi ción culinaria y cervecera de la ciudad historia y 19

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santa maría la blanca de valdivia full name was founded on the 12 of february 1552 by pero de valdivia the intention in founding this city was none other than securing the extreme south for the spanish empire in 1598 a mapuche military offensive upro oted the spanish forces by the burning of 7 citys in the arau canía region valdivia is abandoned and returns to an uncertain future the 17th century is known as the dutch century and valdivia was no exception it is once again revived as a bustling port at the end of the world however in the 19th century the german colonists arrived and in germany valdivia was highly promoted as offering an exciting oportunity for those with dreams of a new adventure valdivia is still rich with german culture which is re flected in the arquitecture fo od traditions the most well known being the be er industry one of the oldest in valdivia you can experience a piece of germany in valdivia by visiting the kunstmann be er factory formerly known as cervezería andwanter located on the way to niebla on route 350 microbus 20 eating delicious kuchen and visiting bierfest in january 20

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café palace es parte de la tradición valdiviana con más de 50 años de trayectoria y platillos inconfundibles tales como sus crudos y su famoso arroz a la valenciana lo han convertido en un tradicional lugar de encuentro por esto ven a visitarnos disfruta de una grata atención y la mejor calidad formando así parte de su historia y sintiendo la atmósfera del cariño del sur de chile the café palace is part of the valdivian tradition with more than 50 years offering exquisite coffee breakfasts and traditional southern food the restaurant is located right in the middle of town about a block away from the plaza it s where to go to relax have a coffee and enjoy the feel of an old valdivian coffee house 20

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