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2 dezembro/2011 a lavoura

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a lavoura diretor responsÁvel antonio mello alvarenga neto editora cristina baran editoria@sna.agr.br endereÇo av general justo 171 7º andar 20021-130 rio de janeiro rj tel 21 3231-6350 fax 21 2240-4189 endereÇo eletrÔnico www.sna.agr.br e-mails alavoura@sna.agr.br redacao.alavoura@sna.agr.br diagramaÇÃo editoraÇÃo eletrÔnica paulo américo magalhães tel 21 2580-1235 8126-5837 email:pm5propaganda@terra.com.br impressÃo central indústria gráfica tel 32 3215-8988 www.centralindustriagrafica.com.br colaboradores desta ediÇÃo aguinaldo josé de lima ana carolina miotto antonio mello alvarenga neto carla gomes daniela miyasaka s cassol eduardo pinho rodrigues eliana cezar silveira fernanda domiciano gabriela afonso prado gastão crocco ibsen de gusmão câmara ivani cunha isabella vincoletto jacira collaço joão eugênio juliana caldas liliane castelões luís alexandre louzada marcos esteves paulo sader pietro massari regina flores renato ponzio ronaldo spirlandelli samar velho da silveira sérgio de marco silvia palhares sophia gebrim É proibida a reprodução parcial ou total de qualquer forma incluindo os meios eletrônicos sem prévia autorização do editor issn 0023-9135 os artigos assinados são de responsabilidade exclusiva de seus autores não traduzindo necessariamente a opinião da revista a lavoura e/ou da sociedade nacional de agricultura a lavoura ano 114 no 687 pesquisa raça bovina americana é foco de melhoramento pela embrapa o senepol é uma raça adaptada ao calor fértil e sua carne é de boa qualidade 38 horticultura tomate produção integrada com milho ganha força um novo aumento da produção de tomate poderá ocorrer em 2012 nas propriedades onde o cultivo é alternado com o plantio de grãos 40 49 14 21 29 sna 114 anos leite novos desafios da produção leiteira o mercado leiteiro é um setor de grande impacto no agronegócio com uma produção média estimada de 32 bilhões para 2011 vinicultura vinhos tradição e modernidade algodÃo avanços e recordes do algodão no brasil viticultura produção integrada de uva maior valor agregado no processamento à cadeia vitivinícola viticultura cultivo protegido de uva aumenta produtividade em 100 06 10 22 25 34 42 48 35 44 46 panorama sociedade rural brasileira srb sobrapa biotecnologia animais de estimaÇÃo silagem É tempo de pensar na silagem cooperativismo exportações das cooperativas crescem 34,6 entre janeiro e outubro capa uva da variedade grenache da fazenda vinícola la vieille ferme em vinsobres provence frança de propriedade da família perrin foto de cristina baran desenvolvimento agrÍcola as câmaras setoriais e temáticas do ministério da agricultura editoria@sna.agr.br 54 empresas a lavoura dezembro/2011 3

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diretoria executiva diretoria tÉcnica comissÃo fiscal antonio mello alvarenga neto almirante ibsen de gusmÃo cÂmara osanÁ sÓcrates de araÚjo almeida joel naegele tito bruno bandeira ryff francisco josÉ vilela santos hÉlio meirelles cardoso josÉ carlos azevedo de menezes luiz marcus suplicy hafers ronaldo de albuquerque sÉrgio gomes malta presidente 1o vice-presidente 2o vice-presidente 3o vice-presidente 4o vice-presidente diretor diretor diretor diretor diretor diretor alberto werneck de figueiredo antonio freitas claudio caiado john richard lewis thompson fernando pimentel jaime rotstein josÉ milton dallari katia aguiar marcio sette fortes de almeida maria helena furtado mauro rezende lopes paulo protÁsio roberto ferreira s pinto rony rodrigues oliveira ruy barreto filho claudine bichara de oliveira maria cecÍlia ladeira de almeida plÁcido marchon leÃo roberto paraÍso rocha rui otavio andrade academia nacional de agricultura fundador cadeira e p at rono o c tav iomelloa lva renga titular patrono 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 e nnes de s ouza m oura b rasil c ampos da p az b arÃo de c apanema a ntonino f ialho w enceslÁo b ello s ylvio r angel p acheco l eÃo l auro m uller m iguel c almon l yra c astro a ugusto r amos s imÕes l opes e duardo c otrim p edro o sÓrio t rajano de m edeiros p aulino f ernandes f ernando c osta s Érgio de c arvalho g ustavo d utra j osÉ a ugusto t rindade i gnÁcio t osta j osÉ s aturnino b rito j osÉ b onifÁcio l uiz de q ueiroz c arlos m oreira a lberto s ampaio e paminondas de s ouza a lberto t orres c arlos p ereira de s Á f ortes t heodoro p eckolt r icardo de c arvalho b arbosa r odrigues g onzaga de c ampos a mÉrico b raga n avarro de a ndrade m ello l eitÃo a ristides c aire v ital b rasil g etÚlio v argas e dgard t eixeira l eite r oberto f erreira da s ilva p into j aime r otstein e duardo e ugÊnio g ouvÊa v ieira f rancelino p ereira l uiz m arcus s uplicy h afers r onaldo de a lbuquerque t ito b runo b andeira r yff f lÁvio m iragaia p erri j oel n aegele m arcus v inÍcius p ratini de m oraes r oberto p aulo c Ézar de a ndrade r ubens r icupero p ierre l andolt a ntonio e rmÍrio de m oraes i srael k labin s ylvia w achsner a ntonio d elfim n etto r oberto p araÍso r ocha j oÃo c arlos f averet p orto a ntonio c abrera m ano f ilho j Ório d auster a ntonio c arreira a ntonio m ello a lvarenga n eto i bsen de g usmÃo c Âmara john richard lewis thompson j osÉ c arlos a zevedo de m enezes a fonso a rinos de m ello f ranco r oberto r odrigues j oÃo c arlos de s ouza m eirelles f Ábio de s alles m eirelles l eopoldo g arcia b randÃo a lysson p aolinelli o sanÁ s Ócrates de a raÚjo a lmeida d enise f rossard e dmundo b arbosa da s ilva e rling s l orentzen sociedade nacional de agricultura · fundada em 16 de janeiro de 1897 · reconhecida de utilidade pública pela lei nº 3.459 de 16/10/1918 av general justo 171 7º andar · tel 21 3231-6350 · fax 21 2240-4189 · caixa postal 1245 · cep 20021-130 · rio de janeiro brasil e-mail sna@sna.agr.br · http www.sna.agr.br escola wenceslÁo bello fagram · av brasil 9727 penha cep 21030-000 rio de janeiro rj · tel 21 3977-9979 4 dezembro/2011 a lavoura

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carta da s na segurança alimentar para 9 bilhões de bocas população mundial atingiu no início de novembro sete bilhões de pessoas até 2050 a onu estima que chegaremos a nove bilhões de habitantes são 213 mil novas bocas por dia ou 78 milhões por ano o maior desafio a ser enfrentado nas próximas décadas será equacionar a oferta de alimentos para os novos habitantes do planeta não é tarefa fácil principalmente se levarmos em conta que temos atualmente cerca de um bilhão de pessoas subnutridas caberá ao brasil desempenhar importante papel na solução dessa equação que envolve segurança alimentar e sustentabilidade principalmente nos próximos 20 ou 30 anos enquanto novas áreas de produção no mundo não venham a ser desenvolvidas além de produzir alimentos em quantidade qualidade e preço para a sua população o brasil precisará responder cada vez mais ao desafio de suprir as necessidades de alimentação do mundo isso sem falar na produção de energia verde para atender a essa demanda a expansão virá com o aumento da produtividade de nossas pastagens e com a incorporação ao processo produtivo de novas áreas no cerrado É inevitável o brasil tem conseguido aproveitar suas vantagens comparativas para tornar-se referência no agronegócio global temos terra água clima tecnologia e mão-de-obra qualificada para satisfazer a crescente demanda global por produtos de origem agropecuária há tempos estamos aumentando nossa produção a taxas maiores do que aquelas alcançadas em outras regiões do planeta com isso vamos consolidando nossa posição de grande player nos mercados do agronegócio mundial somos o maior produtor de café cana-de-açúcar e laranja do mundo o segundo maior produtor de soja e o maior exportador mundial de carnes em pouco tempo seremos o principal polo mundial de algodão e de biocombustíveis e um dos principais fornecedores de madeira papel e celulose n a as exportações da agropecuária brasileira atingiram a cifra recorde de us 92 bilhões no período de 12 meses entre novembro de 2010 e outubro de 2011 o valor representa uma expansão de 25 em relação ao mesmo período do ano anterior considerando que as importações do setor alcançaram o montante de us 16,8 bilhões no mesmo período o superávit da balança comercial do agronegócio alcançou a extraordinária cifra de us 75 bilhões É difícil imaginar o que seria da economia brasileira se não fosse esse vigoroso sucesso de nosso agronegócio há muitos interessados em investir no desenvolvimento do setor no entanto precisamos superar alguns obstáculos o primeiro deles é proporcionar mais segurança aos investidores resolvendo a questão do novo código florestal e a legislação sobre a venda de terras para estrangeiros outro problema é a precariedade de nossa infraestrutura de transporte armazenagem e logística de exportação somos muito eficientes da porteira para dentro mas nossa infraestrutura não acompanhou o crescimento do agronegócio afetando duramente a competitividade dos produtos brasileiros no exterior e reduzindo a renda dos produtores para se ter uma ideia o custo do frete no brasil chega a ser quatro vezes maior que em outros países exportadores do agribusiness como é o caso dos eua e da argentina as oportunidades são claras e devemos aproveitá-las somos uma nação que precisa crescer proporcionar emprego e boas condições de vida aos brasileiros não podemos impedir o progresso de nosso agronegócio o brasil precisa produzir alimentos e energia renovável para os novos habitantes do planeta uma questão de segurança alimentar e sustentabilidade antonio mello alvarenga neto a lavoura dezembro/2011 5

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sna comemora a semana mundial da alimentação durante evento instituição assina acordo com a organização das cooperativas brasileiras até 2050 a população mundial será de nove bilhões de habitantes segundo estimativas da onu organismos internacionais apontam que há cerca de um bilhão de pessoas mal alimentadas no mundo com o objetivo de debater os desafios que o planeta terá de enfrentar na produção de alimentos nos próximos anos bem como o papel do brasil na solução deste problema a sociedade nacional de agricultura para comemorar a semana mundial da alimentação promoveu em seu audimarcos diaz presidente da ocb-rj márcio lopes de freitas presidente da tório no dia 19 de outubro uma reunião com ocb-nacional e antonio alvarenga presidente da sna membros da diretoria e da academia nacional de agricultura o encontro contou ainda com a participação de aulação vem se tornando responsável por garantir boa parte das netoridades representativas do setor agrícola cessidades de alimentação do mundo na abertura do evento o presidente da sna antonio alvarenga segundo o presidente da sna o brasil vem respondendo bem saudou os presentes e falou sobre a importância de promover um a este desafio aumentando sua produção a taxas maiores do que debate de qualidade reunindo personalidades de vários segmentos os índices de crescimento em outras regiões do planeta o país do agronegócio citando números da fao que prevê até 2050 a está ganhando participação cada vez maior no mercado internanecessidade do mundo em aumentar a produção de grãos em cerca cional consolidando-se como um grande player do agronegócio de 50 e de carnes em quase 100 alvarenga abordou a questão mundial salientou acrescentando que mesmo com um cenáde futuras demandas globais rio positivo é necessário melhorar a pauta exportadora com o nos próximos anos a crise de alimentos estará cada vez mais incremento de produtos de melhor valor agregado presente nos fóruns internacionais e em nosso dia-a-dia a preocuem seguida o diretor da sna fernando pimentel disse que pação mundial se voltará com grande intensidade para a segurança apesar do bom momento pelo o qual o agronegócio vem passando o alimentar e o brasil deverá desempenhar um papel cada vez mais setor não está imune à crise internacional na ocasião traçou um importante nesse sentido além de produzir alimentos em quantidapainel geral do brasil no contexto geoeconômico que para ele de qualidade e preço para atender às necessidades de sua popuapresenta estabilidade ao lado de países como china e austrália fábio meirelles presidente da federação de agricultura do estado de são paulo faesp afirmou que as lideranças do campo devem se empenhar para defender o produtor a cultura agrícola e a sociedade brasileira É necessário estabelecer uma política de defesa da nossa economia dentro da realidade nacional cooperativismo o movimento cooperativista ganhou destaque durante o encontro que foi finalizado com a assinatura de um convênio entre a sna e a organização das cooperativas brasileiras ocb para promover ações de ensino e capacitação bem como projetos de sustentabilidade e segurança alimentar estiveram presentes à ocasião márcio lopes de freitas presidente da ocb-nacional marcos diaz presidente da ocb-rj jorge barros superintendente técnico do sescoop-rj e renato nobile superintendente da ocb-brasília o vice-presidente da sna joel naegele consifábio de salles meireles presidente da faesp antonio alvarenga presidente da sociedade nacional de agricultura e o vice-presidente da sna osaná de araújo almeida derou o acordo histórico o documento garante a lavoura danielle medeiros 6 dezembro/2011 danielle medeiros

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danielle medeiros joel naegele vice-presidente da sna márcio lopes de freitas presidente da ocb-nacional antonio alvarenga pres sna marcos diaz presidente da ocb-rj cesário ramalho presidente da srb renato nobile superintendente da ocb-brasília e jorge barros superintendente do sescoop-rj comemoram a parceria sna/ocb a permanência das práticas cooperativistas para que os produtores tenham maior assistência e ganhos márcio lopes de freitas informou que atualmente o país conta com 1612 cooperativas respondendo por 44 da produção brasileira cooperativa é negócio é estruturada para ganhar dinheiro afirmou sugerindo como estratégias para o setor maior interatividade entre cooperativas e empresas e a formação de uma sociedade anônima para captar recursos do exterior ao anunciar a estruturação de um grande centro de formação cooperativista em são paulo freitas declarou que as cooperativas o empresário e produtor rural ruy barreto e o presidente da faesp fábio de salles devem ter um compromisso maior nas comumeireles durante almoço comemorativo ao lado da diretoria da sna antonio nidades em que estão presentes alvarenga presidente almirante ibsen de gusmão câmara vice-presidente ronaldo cesário ramalho presidente da sociedade albuquerque diretor e roberto paraíso rocha membro da comissão fiscal de rural brasileira destacou o papel da srb neste setor temos um relacionamento profundo com várias assosetor é uma espécie de rede onde pequenos médios e grandes ciações rurais o agricultor deve ter a capacidade de gerir seu produtores dependem um do outro e das comunidades que utilinegócio com o apoio das cooperativas declarou ressaltando a zam os produtos nesse âmbito disse a coordenadora é imluta da srb por uma renda e apoio maior ao homem do campo portante saber o que o consumidor deseja sylvia observou ainda produção e consumo a falta de marcas genuinamente brasileiras no agronegócio em compara falar sobre a produção cafeeira ruy barreto filho direparação às multinacionais tor da sna denunciou o abandono do setor nos últimos 25 anos também presente ao encontro o diretor da sna márcio lembrando a extinção pelo governo do instituto brasileiro do café sette fortes de almeida argumentou que o produto rural é ibc o diretor também chamou a atenção para a falta de políticas competitivo até a porteira da fazenda mas vai perdendo comde exportação não exportamos café solúvel e ao mesmo tempetitividade quando chega ao consumidor final o diretor atripo somos importadores de café brasileiro industrializado nossa bui este problema a falhas de infraestrutura incluindo fatores política vesga beneficia o produtor e prejudica a exportação com como transporte e armazenamento neste caso a carência de valor agregado alertou silos de acordo com márcio fortes 30 da safra se perde no já na visão de ruy barreto o café não é um produto primário próprio trajeto segundo ele falta investimento e diálogo e tornou o brasil um dos maiores países do mundo ampliando o para resolver esses gargalos debate o produtor frisou que o mundo tem atualmente uma ao introduzir no debate a questão ambiental o vice-presidenenorme responsabilidade para alimentar sete bilhões de pessoas te da sna almirante ibsen de gusmão câmara reconheceu que representando a embrapa regina lago chefe da área de alihá dificuldades em conciliar a produção de alimentos com a reamentos da instituição abordou as oscilações nos preços de merlidade das mudanças climáticas o clima onde as regiões são frias cado chamou a atenção para o aumento do valor da cesta básica será atenuado mas nas regiões temperadas e tropicais será mais e falou sobre a importância da produção alimentar atualmente quente o panorama agrícola será totalmente modificado portannão basta produzir o alimento é preciso que haja qualidade e seto as próximas décadas serão cruciais para a preservação da hugurança declarou citando a atuação da embrapa nas áreas de manidade nutrição biotecnologia e saúde ao final da reunião o diretor da sna alberto de figueiredo com o foco voltado para a cadeia do agronegócio a coordeapresentou aos representantes da ocb um programa destinado à nadora do projeto organicsnet sylvia wachsner ressaltou que o melhoria da pecuária leiteira no estado do rio danielle medeiros a lavoura dezembro/2011 7

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sociedade nacional de agricultura lança nova publicação sociedade nacional de agricultura promoveu no dia 6 de outubro a festa de lançamento de sua nova publicação animal business brasil participaram do evento no auditório da sna mais de 80 pessoas entre membros da diretoria lideranças empresariais autoridades e representantes do setor agropecuário na ocasião o presidente da sociedade nacional de agricultura antonio alvarenga disse que apesar da notável liderança do brasil como maior exportador de carne bovina e de frango do mundo é preciso avançar mais em termos de produtividade nos últimos anos tivemos grandes progressos nos setores de grãos e cana de açúcar agora é preciso cuidar do aumento da produtividade de nossa pecuária alvarenga ressaltou ainda a importância da tecnologia para o desenvolvimento da pecuária aspecto que constitui um dos principais focos da nova revista da sna também voltada para a ampliação da inserção internacional das cadeias produtivas do segmento animal ao abordar os propósitos da publicação seu editor luiz octavio pires leal informou que a animal business brasil é uma revista de negócios direcionada a atrair investimentos para o setor divulgar internamente e no exterior as tecnologias avançadas e as oportunidades de investimentos constituem também objetivos da nova publicação e para isso contamos com a colaboração de especialistas o diretor da sna márcio sette fortes de almeida que assina um artigo no primeiro número da revista destacou que a publicação é voltada para o produtor que pretende adotar novas tecnologias e elogiou os esforços do empresariado e do governo brasileiro para incrementar a qualidade dos produtos de origem animal especializada em tecnologia da criação reprodução industrialização e comercialização de animais a revista animal business brasil em seu número de estreia publica matérias sobre reprodução high tech avicultura brasileira mercado de saúde animal comércio internacional de cavalos exportação de carne entre outros com 72 páginas em cores periodicidade bimestral e forte distribuição no brasil e no exterior a publicação bilíngue português e inglês tem por objetivo estimular as exportações e os investimentos em tecnologia no segmento animal do agronegócio brasileiro durante o coquetel de lançamento da revista o público assistiu a uma apresentação do pianista osmar milito e da cantora sanny alves que mostraram clássicos da música brasileira danielle medeiros a embaixador flávio perri antonio alvarenga presidente da sna roberto paulo cézar de andrade membro da academia nacional de agricultura e o ex-deputado márcio fortes danielle medeiros cristina baran editora da revista a lavoura márcio sette fortes de almeida diretor da sna e os representantes da animal business brasil marcelo thadeu rodrigues diagramador e luiz octavio pires leal editor danielle medeiros antônio carlos de andrade economista antonio alvarenga presidente da sna e os diretores francisco vilela e sérgio malta 8 dezembro/2011 a lavoura

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organicsnet debate orgânicos na panificação o projeto organicsnet da sociedade nacional de agricultura participou do 3º workshop de cooperação internacional gestão inovação na panificação realizado em outubro na federação das indústrias do estado mato grosso do sul o evento mostrou aos empresários do setor de panificação do estado as novas práticas de gestão além das tecnologias e inovações que visam à melhoria do processo produtivo com o incremento da qualidade na ocasião a coordenadora do projeto organicsnet sylvia wachsner apresentou o case da primeira padaria orgânica do brasil a molino d´oro localizada em itaipava região de petrópolis rj o estabelecimento que pertence ao sítio do moinho utiliza fermento natural sem coadjuvantes no processo produtivo e desenvolve conhecimento e técnica próprios para garantir a qualidade e a rastreabilidade de seus produtos fabricados com matéria prima italiana dias antes de sua palestra sylvia fez uma visita a itaipava e teve a oportunidade de conversar com os técnicos responsáveis pela molino d`oro e acompanhar todas as etapas da produção de pães fagram forma sua última turma de zootecnia a faculdade de ciências agro-ambientais fagram realizou no último dia 20 de outubro no auditório da sna a cerimônia de formatura de sua última turma de zootecnia após quinze anos de funcionamento a fagram encerrou suas atividades no campus da penha o presidente da sna antonio alvarenga lamentou o término do curso por falta de demanda no rio de janeiro e ressaltou a importância da zootecnia na segurança alimentar de futuras gerações até 2050 teremos dois bilhões de pessoas a mais no mundo para alimentar e a zootecnia é a área que cuida da produção de alimentos de origem animal com qualidade e respeito ao meio ambiente e ao homem o mundo espera que brasil consiga aumentar sua produção para suprir esta demanda pois ainda podemos crescer em eficiência e em área de forma sustentável e responsável ­ declarou alvarenga a coordenadora do curso de danielle medeiros formandos posam para a foto clássica zootecnia christianne perali lembrou a história da fagram e chamou a atenção para os deveres a atitudes dos novos profissionais apesar de ser a última turma a responsabilidade de cada um dos zootecnistas formados nesta data e nas turmas anteriores está centrada na produção com ética e responsabilidade ambiental e social a professora recomendou aos formados que se dediquem constantemente ao aprimoramento profissional e trabalhem com afinco para atingir seu sucesso os demais professores agradeceram ao período de convivência com os alunos e as experiências trocadas em sala de aula e manifestaram pesar pelo fim do curso colaram grau durante a cerimônia os alunos leonardo gonçalves flávio bindi amanda arêa ildecir sias ellen simas gustavo mattozinhos da rosa eruana santos marcos nalin marcos provetti e mário tremura estiveram presentes à mesa o professor olavo david filho christianne perali antonio alvarenga dione firmino paraninfa professor markus budjinsky e marcos aronovich a lavoura dezembro/2011 9

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embrapa trigo safra de trigo em 2011 é menor mas com excelente qualidade a safra de trigo em 2011 em áreas irrigadas com pivô central no distrito federal minas gerais e em goiás acompanhou a redução de produtividade verificada em todo o país em comparação à safra anterior a produtividade foi 10 inferior embora algumas lavouras tenham alcançado em torno de 115 sacos por hectare com a cultivar brs 264 quando a média foi de 90 sacos por hectare levantamento da companhia nacional de abastecimento conab indica que a produção nacional deverá ser de 5.129,9 mil toneladas 12,8 menor do que a colhida em 2010 a área total cultivada com trigo irrigado no distrito federal minas gerais e em goiás também teve uma redução neste ano em relação a 2010 a cultura foi plantada em menos 20 das áreas as condições climáticas favoreceram o bom desenvolvimento das plantas de trigo na região do brasil central a maioria das lavouras foi colhida no período seco sem a ocorrência de chuvas o que favoreceu a qualidade dos grãos e consequentemente favoreceu a comercialização os produtores estão vendendo a sua produção entre r 37,00 e r 42,00 por saco de 60 kg explica o pesquisador da embrapa cerrados júlio cesar albrecht as cultivares brs 264 e brs 254 são indicadas para região do cerrado do brasil central que compreende os estados de minas gerais goiás mato grosso bahia e o distrito federal atualmente 90 da área plantada com trigo irrigado nessa região utiliza as variedades lançadas pela embrapa as unidades da empresa brasileira de pesquisa agropecuária embrapa cerrados e embrapa trigo são as responsáveis pelo desenvolvimento do programa de melhoramento do trigo somado à boa produtividade o trigo produzido na região é todo de alta qualidade comparável ao das melhores regiões produtoras do mundo como o canadá todas as variedades plantadas no cerrado são de trigo pão e melhorador conforme a demanda da indústria moageira no brasil o trigo de melhor qualidade industrial é o do cerrado em função de sua alta força de glúten e estabilidade acrescenta o pesquisador menos perdas o ataque de pragas e doenças não foi significativo nesta safra o que contribuiu para a produtividade e a qualidade do trigo nessa região dessa forma muitos produtores conseguiram chegar até o final do ciclo com apenas duas aplicações de fungicidas e duas de inseticida o que baixou os custos das lavouras a brusone continua sendo a doença que mais causa prejuízos na triticultura do cerrado segundo o pesquisador da embrapa cerrados no caso do plantio do trigo irrigado a doença se agrava com a ocorrência de chuvas no estágio de espigamento isso diminui consideravelmente a produtividade da lavoura e a qualidade de grãos os grãos infectados apresentam-se enrugados pequenos deformados e com baixo peso específico para as lavouras permanecerem livres desta doença os tratamentos com fungicidas indicados pela pesquisa devem ser preventivos a embrapa possui projetos em andamento que visam identificar fontes de resistência à brusone mas ainda não foram desenvolvidas cultivares resistentes ao fungo pyricularia grisea causador da doença experimentos em rede estão sendo desenvolvidos em planaltina-df dourados-ms e londrinapr nos campos experimentais da embrapa cerrados em planaltina-df estão sendo testados vários genótipos anualmente o objetivo é selecionar materiais que apresentem baixo nível de incidência da doença liliane castelÕes embrapa cerrados 10 dezembro/2011 a lavoura

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bois confinados em minas produzem 80 mil ton de carne rebanho mantido nos currais e piquetes aumentou 20 iniciado o período das águas os pecuaristas de minas gerais que mantiveram bois em confinamento durante a seca de 2011 estão levando o gado gordo para os abatedouros neste ano cerca de 400 mil animais volume 20 superior ao de 2010 ficaram nos currais ou piquetes durante um período de até três meses para cada lote recebendo alimento e água informa a emater-mg vinculada à secretaria de agricultura pecuária e abastecimento seapa os animais de confinamento oferecem carne em quantidade e com a qualidade exigida pelos frigoríficos e os consumidores um produto muito valorizado diz o coordenador estadual de bovinocultura da emater josé alberto de Ávila pires ele estima que pelo menos 90 dos bois confinados em minas neste ano já foram oferecidos no mercado segundo o balanço realizado pela emater o volume total de animais preparado à base de ração deve possibilitar o aproveitamento de 80 mil toneladas de carne este volume é suficiente para o abastecimento de 6,7 milhões de pessoas em quatro meses consumindo cada uma a média de 12 quilos o agrônomo renato de assis porto de melo assessor técnico do programa minas carne criado pela secretaria da agricultura também ressalta a importância do confinamento de bovinos e diz que os produtores estão aderindo ao sistema com profissionalismo eles fazem altos investimentos principalmente na compra de ração para os animais confinados e por isso sempre têm a expectativa de obter uma remuneração melhor ao vender esse gado do que obteriam com a comercialização de animais engordados no pasto explica a arroba do boi comercializada atualmente em minas gerais por cerca de r 100 tem apresentado cotações crescentes desde janeiro segundo análise da subsecretaria do agronegócio da secretaria da agricultura no período de janeiro a outubro de 2011 o preço médio subiu 19,92 há sinais de que a tendência de alta seguirá até janeiro/fevereiro confinamento é rentável para produtores que cuidam bem de agora em diante da gestão do negócio acrescenta o assessor da seva que vem aprimorando o confinamento cretaria a procura pela carne deve aumendesde 1979 quando adotou essa alternatar sendo a oferta quase exclusivamente do tiva de manejo do gado utilizando apeproduto de confinamentos começa um novo nas cem bois no ano seguinte engordou ciclo de engorda de animais centralizado nos mil animais e depois continuou expandinpastos que já apresentam sinais de recupedo a produção ração para 2012 queiroz confirma que vai tranúmeros positivos balhar com 40 mil bois pois em sua opinião considerado um dos pioneiros do a engorda de um grande volume de animais confinamento de bois no brasil o pecuarista possibilita renda ao produtor inclusive nos adalberto josé de queiroz do município de períodos de baixa cotação da carne prinfrutal triângulo mineiro manteve em curcipalmente quando se pode contar com uma rais desde março um total de 12 mil bois e boa safra de milho no dstado como a estiainda conta com 25 desse plantel para o mada para 2012 e a possibilidade de proprodutor os resultados deste ano foram poduzir na propriedade uma parte dos compositivos porque ele conseguiu fechar bons nentes da ração finaliza contratos de venda a termo isto é comercenário do boi cialização dos animais à base de acertos que independem dos preços praticados geraldados da emater mostram que em mimente pelo mercado predominam nas nenas gerais um grupo de 63 produtores tragociações as condições dos animais oferecibalha com plantéis confinados de mil a cindos o cumprimento de prazos e outros asco mil cabeças respondendo por 56,5 dos pectos estamos entregando boi por r animais dentro do sistema para completar 98,50 a arroba e um mês atrás vendíamos a oferta da carne confinada no estado há por um preço acima da cotação atual do um contingente de 658 pecuaristas que tramercado enfatiza balham na faixa inferior a 150 e até mil bois de acordo com Ávila pires a presença desqueiroz ressalta que o confinamento se número de pequenos produtores é um é uma prática rentável sobretudo para os bom suporte à atividade que garante o abasprodutores que cuidam bem da gestão do tecimento do mercado interno em extenso negócio É necessário aproveitar bem as período possibilitando a oferta de carne oportunidades para vender o boi gordo e bovina de qualidade a preços estáveis também para comprar os bezerros que iniciarão um novo ciclo nos currais ou piivani cunha secretaria de estado de agricultura pecuÁria e abastecimento quetes esclarece o pecuarista obser bezerros de laboratório a pesagro-rio dá mais um passo para o domínio da tecnologia de produção de embriões in vitro de bovinos de leite nasceram entre os dias 21 e 24 de junho passado as três primeiras bezerras desenvolvidas a partir de embriões produzidos integralpesagro-rio mente no laboratório de reprodução animal do campo experimental santa mônica em valença-rj mais um fruto da parceria entre a pesagro-rio e a embrapa gado de leite o resultado foi comemorado pelo presidente da pesagro sílvio galvão que destacou a parceria estratégica a dedicação e o profissionalismo das equipes e dos pesquisadores responsáveis pelo trabalho de acordo com a pesquisadora raquel varella serapião da pesagro-rio os embriões foram produzidos a partir de óvulos coletados de vacas doadoras de alto valor genético da raça gir e fecundados com sêmen de touro holandês sendo então transferidos para vacas receptoras barrigas de aluguel do rebanho do campo experimental sendo todas as etapas executadas pela equipe da empresa a técnica vem sendo utilizada para a produção de matrizes que resultem em animais de alta qualidade genética permitindo a melhoria do rebanho fluminense e o aumento da produtividade do leite informou o pesquisador da pesagro agostino jorge dos reis camargo que integra a equipe do projeto bezerras produzidas in vitro pela pesagro-rio secretaria de estado de agricultura pecuÁria e 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pesquisa avalia transferência de renda do agronegócio para outros setores da economia o agronegócio brasileiro nos últimos 15 anos aumentou sua produção e cresceu mais do que o pib do país permitindo que se expandissem o consumo interno e a exportação de seus produtos analisando esse contexto uma pesquisa desenvolvida no programa de pós-graduação em economia aplicada da escola superior de agricultura luiz de queiroz esalq/usp observou o papel do agronegócio no processo de transferência de renda para os demais setores da economia doméstica e também para o mercado externo de autoria de adriana ferreira silva e orientação do professor geraldo sant ana de camargo barros do departamento de economia administração e sociologia les o estudo intitulado transferências interna e externa de renda do agronegócio brasileiro apontou que a redução da concentração de renda e da pobreza no brasil também teve suas raízes no agronegócio ao assumir posição estratégica para o controle da inflação e geração de divisas no comércio exterior esse esalq/usp setor pecuarista queda de preços devido ao aumento da produção setor teve participação relevante nesta trajetória explica adriana setor pecuarista segundo a pesquisadora devido à queda de preços dos produtos agropecuários a sociedade absorveu entre os anos de 1995 a 2009 uma renda de r 837 bilhões do agronegócio principalmente do setor pecuarista e dos segmento primário e in alho minas aposta na qualidade para concorrer safra estadual deve alcançar volume 5,3 superior ao do ano passado apesar das importações crescentes de alho pelo brasil ­ entre janeiro e agosto de 2011 entraram no país 109,9 mil toneladas do produto argentino e chinês ­ os agricultores mineiros investem no aumento da safra o ibge estima que a produção de alho em minas gerais neste ano vai alcançar 19,7 mil toneladas volume 5,3 maior que o registrado no ano passado cristina baran a colheita mineira prevista para este ano equivale a 16,6 da safra nacional garantindo a vice-liderança do ranking brasileiro do alho atrás apenas de goiás para o superintendente de política e economia agrícola da subsecretaria do agronegócio da secretaria da agricultura de minas gerais joão ricardo albanez o aumento da safra estadual é consequência principalmente da intensa utilização de tecnologia nas lavouras por isso a produtividade média de alho no estado é de 12,1 toneladas de alho por hectare há dez anos a produtividade era de 8,1 toneladas por hectare explica albanez primeiro colocado na produção estadual de alho o alto paranaíba tem uma safra estimada de 13,8 mil toneladas volume correspondente a cerca de 70 da safra estadual albanez avalia que o plantio principalmente na região líder de produção foi estimulado em 2011 pela recuperação de preço registrada em 2010 como consequência de uma redução temporária das importações de alho chinês qualidade reconhecida o agricultor familiar oswaldo júnior que mantém o cultivo de alho em 18 hectares no município de são gotardo no alto paranaíba diz que o produtor deve sempre investir na qualidade independente da importação É necessário produzir sempre o nosso alho com qualidade exista ou não a importação além disso o volume das compras externas do produto pelo brasil pode cair e nesse caso os preços internos serão mais compensadores oswaldo concorda que o alho nacional especialmente o colhido nas lavouras mineiras tem a preferência dos consumidores que valorizam a qualidade a observação é compartilhada pelo extensionista dener henrique de castro que atua no município alho colheita mineira equivale a 16,6 da safra nacional ficando atrás apenas de goiás 12 dezembro/2011 a lavoura

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dustrial da agricultura essa queda de preços se dá devido ao aumento da produção gerado pela aquisição de novas tecnologias isso significa que a renda perdida pelo agronegócio não afetou sua sustentação além disso o fato da produção apresentar crescimento nesse cenário é um indicador de que as quedas de preço não representaram perda total da rentabilidade das novas tecnologias afirma adriana expõe ainda outro motivo para a queda dos preços no país o avanço da tecnologia e o aumento da produção em escala internacional aliados ao protecionismo dos países mais desenvolvidos eles geraram uma baixa dos preços em grandes proporções ou seja o desempenho do brasil não se deu de forma isolada ele apenas ajustou seus custos ao movimento dos demais países explica o trabalho conclui que a redução dos preços reais dos produtos agropecuários foi fator primordial na capacidade do poder aquisitivo dos consumidores em especial para as famílias de baixa renda nas quais grande parcela da renda é despendida em alimentos por outro lado há que se garantir que os preços pagos aos produtores remunerem seus esforços para que desestímulos à produção de alimentos não surjam e no futuro ocasionem uma redução da oferta e consequente elevação dos preços esta pesquisa de adriana ferreira silva ganhou o prêmio edson potsch magalhães de melhor tese em economia rural durante a realização do 49º congresso da sociedade brasileira de economia administração e sociologia rural sober realizado em julho ana carolina miotto esalq/usp eduardo pinho milho brs caatingueiro melhora a produção no semiárido brs caatingueiro superprecoce com produto importado o produto de minas gerais tem qualidade reconhecida em todo o país especialmente nos mercados de são paulo recife e amazonas explica a preferência do consumidor brasileiro pelo alho nacional também é citada por eduardo sekita diretor do grupo sekita de são gotardo que trabalha com a parceria de 49 produtores em 190 hectares da propriedade esse contingente de agricultores familiares deve garantir ao grupo em 2011 uma produção da ordem de 3,7 mil toneladas ele informa o grande problema é que as importações permitidas pelo governo federal possibilitam a venda do acho chinês por r 40,00 a caixa de dez quilos enquanto no alto paranaíba o preço varia de r 42,00 a r 45,00 porque abaixo disso seria insuficiente para cobrir os custos de produção explica o executivo segundo sekita outro aspecto que dificulta a situação dos produtores brasileiros é que o alho importado está presente em todo o país durante o ano inteiro já o produto colhido nas lavouras da maioria dos estados chega ao consumidor em um período definido de agosto a fevereiro sendo que em minas gerais o abastecimento predomina numa faixa de tempo ainda menor de agosto a janeiro organização da produção diante do cenário da importação de alho pelo brasil os agricultores devem buscar orientação junto às associações e cooperativas para desenvolver a produção programada recomenda o superintendente do mercado livre do produtor mlp da ceasaminas pela subsecretaria de agricultura familiar da secretaria da agricultura lucas de oliveira scarascia ele diz que é fundamental para os produtores o acesso a informações sobre as tendências do mercado política de abastecimento do país situação do câmbio e interesse de outros países em colocar seus produtos no brasil ivani cunha secretaria de estado de agricultura pecuÁria e abastecimento de minas gerais a colheita do milho começou em junho no nordeste brasileiro e os produtores da região principalmente os pequenos agricultores familiares do semiárido já comemoram o aumento da produção na região de irecê no centro norte da bahia que integra cidades como ibititá canarana lapão e joão dourado a produtividade desta safra foi três vezes maior do que a dos últimos seis anos a média que era de 40 mil toneladas subiu para 142 mil toneladas de milho este ano boa parte desse sucesso se deve à utilização do brs caatingueiro desenvolvido pela embrapa tabuleiros costeiros em parceria com a embrapa milho e sorgo e comercializado pela embrapa transferência de tecnologia unidades da empresa brasileira de pesquisa agropecuária superprecoce a cultivar apresenta grãos semiduros amarelos e é adaptada especialmente ao semiárido nordestino sua principal vantagem é o ciclo superprecoce o que permite boas colheitas mesmo em períodos de pouca chuva como o florescimento do brs caatingueiro ocorre entre 41 e 50 dias diminui o risco de estresse hídrico no momento em que o milho é mais sensível à falta de água após o plantio a cultivar precisa de apenas 90 dias para atingir a época da colheita mas se a distribuição das chuvas for regular a safra já está garantida com 65 a 70 dias de plantio na região mais seca do semiárido a produtividade do brs caatingueiro varia em torno de 2 a 3 toneladas de grãos por hectare em condições mais regulares de precipitação a produtividade pode chegar a 6 toneladas de grãos por hectare por isso a cultivar é ideal para os pequenos produtores que geralmente dispõem de poucos recursos encontram dificuldades para ter acesso ao crédito e não têm tipo algum de orientação técnica eduardo pinho rodrigues embrapa transferÊncia de tecnologia a lavoura dezembro/2011 13

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vinicultura vinicultura vinhos tradição e modernidade a ntonio a lvarenga cristina baran presidente da sociedade nacional de agricultura sna a família perrin produz vinhos desde 1909 na região da provence e hoje é uma das maiores podutoras da frança 14 dezembro/2011 a lavoura uvas para a produção dos vinhos château de beaucastel os galets pedras arredondadas no solo retém o calor do dia e aquecem as videiras durante a noite

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vinicultura m recente viagem à frança tivemos a oportunidade de conhecer as propriedades vinícolas da tradicional família perrin gente simples elegante e muito acolhedora a família perrin dedica-se à produção de vinhos desde 1909 na região da provence sendo atualmente uma das maiores produtoras de vinho da frança françois perrin dirige o grupo de empresas da família com extrema dedicação e eficiência adotando modernas técnicas de gestão desde o manejo das videiras colheita das uvas e produção dos vinhos até sua comercialização incluindo toda a complicada logística envolvida no processo e o marketing dos produtos o ambiente é bastante informal mas tudo funciona perfeitamente aqui vale nosso ditado o olho do dono é que engorda o gado atento a tudo e que se passa em suas propriedades caves e instalações industriais é visível seu amor pela terra videiras e pela produção do vinho o reconhecimento desse trabalho apaixonado vem dentre outros resultados relevantes por meio da avaliação dos críticos especializados recentemente um dos vinhos ­ château de beaucastel branco velhas vinhas ­ obteve a nota máxima 100 do renomado crítico norte-americano robert parker uma das maiores autoridades mundiais em vinhos cuja crítica favorável pode lançar o preço de um vinho às alturas É a primeira vez que um vinho branco da região de châteauneuf-du-pape recebe 100 pontos assemblage um dos principais segredos de um bom vinho é o assemblage ou seja o percentual de cada tipo de uva em sua composição final esse assem blage é sempre diferente em cada safra tendo em vista que anualmente as características das uvas são diferentes conforme o clima e época da colheita que interferem no resultado final após sua maturação e fermentação É françois perrin quem define a data de início da colheita e dá a palavra final no assemblage de cada um dos vinhos produzidos pelas vinícolas da família linha de produtos há uma extensa linha de produtos desde o especialíssimo châteauneuf-du-pape ­ château de cristina baran cristina baran propriedade da família perrin na provence frança onde são produzidos e armazenados os vinhos château de beaucastel detalhe a lavoura dezembro/2011 15

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