p. 1

guÍa de carreras profesionales de nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 2

2 » guÍa de carreras profesionales 2011 facultades de farmacia y ciencias

[close]

p. 3

sumario grado de nutrición humana y dietética i 05 desarrollo profesional en nhd i 07 perfiles i 11 en el deporte saioa segura centro de alto rendimiento car de sant cugat del vallés i 14 eduardo zubiri club atlético osasuna i 15 ana antón equipo nacional de lucha manchester uk i 16 en el hospital maría garriga hospital ramón y cajal de madrid i 18 gabriela pere ceballos hospital de niños dr roberto gilbert elizalde guayaquil-ecuador i 19 en la industria alimentaria marta castellá nestlé nutrición clínica i 22 en la restauración colectiva mª josé martínez hospital san pedro de la rioja i 24 carmen galain residencia landazabal i 25 en la investigación pablo quintero dpto de ciencias de la alimentación fisiología y toxicología universidad de navarra i 28 en el ámbito clínico asistencial ramón de cangas nutrición salud ramón de cangas sl i 30 mar ruperto milenium centro médico costa rica y nicasio gallego sanitas i 31 maría sanabdón sanae i 33 empresas i 35 nestlé i 37 grupo pascual i 39 unilever i 41 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 3

[close]

p. 4

grado en nutrición bachelor s degree in nutrition universidad de navarra 2012/2013 ¿cómo ponerte en contacto con nosotros how to keep in contact with us únete join us www.facebook.com/unav nuestros alumnos our students servicio de admisión edificio central universidad de navarra 31009 pamplona navarra t 948 42 56 14 admision@unav.es www.unav.es/futurosalumnos www.unav.es/blogs 4 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 5

grado de nutriciÓn humana y dietÉtica e l grado de nutrición humana y dietética proporciona un conocimiento completo sobre la alimentación la nutrición y la dietética asimismo especializa a sus egresados en el cuidado de la salud a través de la alimentación tanto por su capacidad preventiva como por su contribución al proceso curativo así el dietista-nutricionista se desarrolla profesionalmente en los siguientes ámbitos · clínico asistencial donde interviene en la alimentación individual o grupal de un conjunto de personas de quienes tiene en cuenta sus necesidades fisiológicas patológicas etc en este contexto la universidad de navarra fue el primer centro académico que obtuvo el reconocimiento oficial de los estudios de nutrición humana y dietética en 1998 fruto de esta dilatada experiencia desde el año 2007 el grado de nutrición humana y dietética ocupa la primera posición en el ranking de grados publicado anualmente por el periódico el mundo una clasificación en la que se destaca la formación eminentemente práctica de los estudios con más del 25 de sus horas realizadas en laboratorio el estudio de casos reales la posibilidad de complementar el programa con estancias en el extranjero y la conexión con la realidad del mercado · salud pública actúa sobre la prevención y promoción de la salud de la población en general desarrolla y participa en programas de política alimentaria estrategias nutricionales de prevención y salud así como de educación para una alimentación sana · restauración colectiva desarrolla y participa en la gestión y la organización vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción forma y dirige al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria planifica menús y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria · industria alimentaria ejerce tareas de asesoramiento en la innovación y desarrollo de nuevos productos así como durante el proceso de producción y control de calidad participa y lleva a cabo la coordinación e implantación de la estrategia de marketing social relacionada con la alimentación · docente en este ámbito el dietista-nutricionista trabaja como formador en centros públicos y privados universidades etc donde imparte conocimientos sobre alimentación nutrición y salud · investigación en este campo el profesional de la nutrición se integra en equipos multidisciplinares como especialista en el área de la nutrición alimentación y la salud en centros de investigación universidades hospitales empresas e instituciones tanto públicas como privadas guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 5

[close]

p. 6

6 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 7

el desarrollo profesional en nhd guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 7

[close]

p. 8

el servicio de carreras profesionales l a universidad de navarra tiene como una de sus principales prioridades facilitar a sus graduados una adecuada inserción laboral para eso dispone de un servicio de carreras profesionales que sirve de puente entre la universidad y el mercado laboral mediante la gestión de la bolsa de empleo y prácticas de los alumnos este servicio pretende asesorar a los alumnos y ayudarles en la toma de decisiones sobre su futuro profesional el servicio de carreras profesionales familiariza a nuestros alumnos con las herramientas necesarias para enfrentarse con los desafíos que se encontrarán en el mundo laboral además el servicio de carreras profesionales facilita la búsqueda de trabajo poniendo a disposición de los alumnos un conjunto de recursos como son · orientación profesional planificación individualizada de su carrera y sesiones de asesoramiento o coaching con miembros del servicio · formación a través de seminarios y workshops sobre orientación de carrera mercado laboral entrevistas dinámicas de grupo networking cvs y cartas de presentación dirigidas por miembros del servicio y especialistas externos · bolsa de empleo canaliza y coordina las demandas de empleo que llegan a la facultad · prácticas orienta a los alumnos sobre posibles prácticas en empresas tanto de ámbito nacional como internacional el servicio de carreras profesionales trata de generar oportunidades profesionales mediante la creación de sinergias entre empresas alumnos y universidad por ello ofrece a las empresas actividades como · presentaciones y procesos de selección on-campus · calendario de visitas de empresas · distribución de cvs de cada promoción entre las firmas más importantes · workshops y desayunos de trabajo · página web de empleo personal · bolsa de mejora de empleo · foro de empleo a lo largo del curso académico el servicio de carreras profesionales organiza distintas actividades que constan en el calendario de actividades de la página web de la facultad la responsable del servicio es dña cristina martínez cabañas c.martinez@feun.es para más información ana artal relaciones con empresas aartal@unav.es 8 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 9

gestiÓn integral del desarrollo profesional a universidad de navarra apuesta por una orientación profesional conectada con la formación de sus alumnos con esta finalidad ha creado el servicio de carreras profesionales y ha ideado un modelo de gestión integral de desarrollo profesional de los estudiantes basado en un directorio de 28 competencias profesionales y cuyo soporte informático se encuentra en la herramienta geun gestión de empleo universidad de navarra este modelo contempla las siguientes fases 1 identificación de competencias todos los alumnos tienen la posibilidad de identificar sus puntos fuertes y áreas de mejora respecto a este directorio además a través de la diagnosis de las competencias a lo largo de su formación el estudiante podrá conocer también su evolución para ello el alumno cuenta con una serie de herramientas como las pruebas psicoprofesionales y la autoevaluación el coaching profesional con miembros del servicio de carreras profesionales la valoración del desarrollo del alumno por parte del tutor de la empresa o institución donde realiza las prácticas o estancias dentro del programa de iniciación al ejercicio profesional que se completa con la evaluación del tutor de la universidad 2 análisis del mercado laboral por medio de este proceso se definen los perfiles profesionales demandados y los requerimientos del mercado laboral para los puestos de trabajo que se ofertan al mismo tiempo esta herramienta permite detectar cambios de tendencia partiendo de las ofertas gestionadas para los universitarios una información que se contrasta con la proporcionada por los estudios de inserción laboral realizados anualmente 3 desarrollo personal del perfil profesional se trata realmente del corazón del sistema en esta fase partiendo de las áreas anteriores el universitario puede seguir y conocer la evolución de sus competencias teniendo en cuenta las preferencias profesionales futuras durante su estancia en la universidad el estudiante define l el desarrollo personal del perfil profesional de tal forma que una vez concluido el grado se encuentra preparado para afrontar el futuro profesional 4 bolsa de trabajo es la herramienta de gestión de las ofertas de trabajo además de captar los datos clásicos departamento funciones titulaciones requeridas idiomas y disponibilidad geográfica en ella se definen las competencias requeridas para cada puesto de trabajo de este modo se proporciona al alumno una información básica sobre el demandante de empleo de modo que el recién graduado puede conocer si este puesto de trabajo encaja con sus deseos características etc por otra parte representa una rica fuente de información para implementar los análisis de mercado ya mencionados gracias a este sistema el alumno ya graduado podrá seguir en contacto con la universidad de navarra a través del servicio de carreras profesionales pudiendo revisar sus acciones de trabajo y reflexionar sobre sus mejores opciones de futuro la fundación empresa universidad de navarra es la encargada de la implantación mantenimiento mejora y desarrollo de este modelo asi como de ser el canal de unión entre el mundo profesional y los alumnos y graduados de nuestra universidad guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 9

[close]

p. 10

10 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 11

perfiles guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 11

[close]

p. 12

12 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 13

en el deporte » guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 13

[close]

p. 14

perfiles » en el deporte saioa segura 2001 diplomada en nhd por la universidad de navarra master oficial en actividad física y salud universidad internacional de andalucía sevilla master en trastornos del comportamiento alimentario isep barcelona postgrado en nutrición pediátrica iusc barcelona experiencia en la actualidad es nutricionista en el departamento de nutrición en el centro de alto rendimiento car sant cugat del vallés imparte clases de nutrición deportiva del postgrado oficial de enfermería del deporte y la actividad física en la universidad autónoma de barcelona así como para diferentes universidades en tercer curso de carrera solicité realizar las estancias tuteladas en este centro ya que me apasionaba el deporte una vez finalizados los dos meses prolongué la estancia ya que empecé a colaborar en unos estudios de investigación que arrancaban entonces al estar fuera de casa y tener que sufragarme los gastos de piso estancia etc compaginé las prácticas con un trabajo primero como asesora en una empresa de fitoterapia y más tarde en una consulta privada al acabo de dos años me quedé en el sitio que siempre había soñado el car la ciencia se ha encargado de demostrar la importancia de la nutrición para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo por tanto nhd es una carrera en auge que a mí personalmente me encantó tanto es así que cuanto más me formo en aspectos de nutrición más me interesa este campo el car es un organismo de apoyo al deporte para que sea competitivo a nivel internacional optimizando recursos de la máxima calidad técnica y científica con esta finalidad dispone de los medios necesarios para la formación integral de los deportistas y hace que la sociedad participe de los conocimientos generados por sus actividades 14 guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica

[close]

p. 15

perfiles » en el deporte eduardo zubiri 2000 diplomado en nhd por la universidad de navarra experiencia en la actualidad es dietista del club atlético osasuna del club coronario de pamplona y de una consulta privada es colaborador de distintos programas de radio y televisión y formador en colegios trabajó como dietista en el polideportivo de berriozar fue responsable del servicio de nutrición del centro vitasport de pamplona centro de medicina para deportistas de alto rendimiento la carrera de nutrición humana y dietética ha constituido la base de mi vida laboral también me ha servido para descubrir el mundo de la nutrición dentro de él he tenido la suerte de poder especializarme en dos temas que me apasionan el deporte y las enfermedades cardiovasculares en ambas áreas puedo aportar el valor añadido de una deontología profesional que trabajamos en profundidad durante los años de carrera aconsejo a los futuros alumnos que disfruten al máximo de la carrera que expriman los conocimientos que se pueden adquirir en ella y aprovechen todas las asignaturas mañana serán la base para acometer con éxito su trabajo la misión del servicio de carreras profesionales es convertirse en un compañero activo de nuestros alumnos en el diseño de su carrera profesional durante toda su trayectoria proporciona a nuestros alumnos un conjunto de herramientas para facilitar su inserción laboral sirviendo de puente entre profesionales empresas y firmas reclutadoras por un lado y la comunidad de alumnos y graduados por otro guÍa de carreras profesionales 2012 expertos en nutriciÓn humana y dietÉtica 15

[close]