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Índice dez razões para beber chá o chá e as suas propriedades o chá de origens china taiwan japão vietnam laos Índia sri lanka nepal açores quénia rooibosch e honeybusch África do sul mate e lapacho américa do sul 02 03 04 15 16 20 20 21 23 23 24 25 25 26 chás misturas tradicionais ingleses ao gosto russo dominante floral dominante fruta dominante especiarias dominante vegetais dominante iodo desteínado plantas ayurvédicas chás aromatizados chás especiais natal selecção de ervas e frutos café misturas preçário 27 27 28 29 32 33 33 33 33 34 34 35 36 39

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dez razÕes para beber chÁ 01 retarda o envelhecimento os radicais livres atacam as células oxidando as suas membranas o que origina danos no adn e provoca o envelhecimento geral do organismo os pólifenoles e as catequinas presentes no chá verde têm uma acção antioxidante vinte vezes mais potente que o da vitamina e 02 protege contra o cancro numerosos estudos mostram que o consumo de chá verde no japão de 5 a 6 chávenas diárias por pessoa estão intimamente ligados à baixa taxa de incidência de cancro em comparação com a dos países ocidentais acredita-se que os taninos e catequinas protegem as células de processos que as deterioram 06 estimula as defesas do organismo o chá verde é um bom reforço para o sistema imunitário graças às virtudes da epigalocatequina galato egcg que estimula a produção de linfócitos b e t pequenas células que formam o pilar do sistema imunitário os polifenoles do chá verde ajudam a multiplicação de ambos os tipos de linfócitos aumentando a resposta imunológica do organismo 07 protege contra a gripe as catequinas e as teoflavinas têm uma forte acção sobre o virus da gripe 08 tonifica o corpo e a mente o chá é um estimulante suave muito mais inofensivo que o café que renova a energia de todo o organismo combate o sono e favorece as actividades intelectuais 03 redução dos níveis de colesterol os niveis altos de colesterol estão associados a inúmeras doenças entre as quais se destacam as cardiovasculares as catequinas do chá verde controlam nesse sentido o excesso do colesterol mau no sangue 09 alivia as doenças da pele os banhos de chá verde assim como as aplicações em forma de compressas são eficazes para tratar o pé de atleta de numerosas infecções cutâneas 04 combate a hipertensão experiências realizadas em laboratório demonstraram que o consumo diário de chá verde rico em catequinas naturais e a vitamina e previne a hipertensão arterial 05 previne as doenças cardiovasculares o chá é uma importante fonte de vitamina e um elemento essencial para prevenir as doenças cardiovasculares já que ajuda a dissolver os coágulos sanguiníos impede a agregação das plaquetas e ajuda os fagócitos no seu trabalho de destruir as bacterias e agentes nocivos ao organismo 10 previne as cáries o chá preto contêm fleoflavinas que ajudam a travar a actividade da bacteria chamada estreptococo mutans responsáavel pelas cáries a mesma função fazem as catequinas do chá verde mas estas também evitam que as bactérias adiram aos dentes rota do chá 02

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o chÁ e as suas propriedades chÁ branco tem poder antioxidante de 12 copos de sumo de laranja são os rebentos mais jovens do arbusto e estão cheias de vida um verdadeiro elixir da juventude chÁ verde e chÁ amarelo envelhecido um produto natural muito eficiente contra o envelhecimento das células e doenças da pele chÁ preto as suas altas doses de teína combatem a dor de cabeça e previnem o aparecimento de tumores e a hipertensão ajuda a circulação do sangue e dissipa os efeitos do álcool chÁ maduro ou envelhecido o pu er queima as gorduras e é bom para baixar o colesterol limpa o intestino e reforça o sistema imunitário oolong dissolve as gorduras é digestivo e depurativo rooibosch e honeybusch uma infusão relaxante que ajuda a dormir rico em ferro um bom anti-depressivo lapacho um infusão sem cafeína com propriedades medicinais nomeadamente na prevenção do cancro mate uma bebida estimulante uma ajuda no combate das dores reumáticas e das dores de cabeça rota do chá 03

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china país da origem do chá segundo a lenda o imperador shen nung que por razões de higiene só bebia água fervida estava certo dia sentado a descansar à sombra de uma árvore selvagem de chá quando uma leve aragem agitou os ramos e fez algumas folhas cair suavemente na água a ferver o imperador achou a infusão deliciosamente refrescante e revitalizante e assim se conta que foi descoberto o chá num dia do ano 2737 a c dao ren mao feng novo um chá verde de uma qualidade excepcional originário das montanhas dao ren na província de zhejiang um chá ideal para amadores bem como para conhecedores de chá verde a origem do nome deve-se a um monge dao taoista que em tempos remotos meditava nas encostas desta montanha e cultivava o seu jardim de chá com o maior empenho e cuidado o mosteiro dao ren cultivou sempre este precioso chá para consumo próprio actualmente partilha esta iguaria com o resto do mundo uma infusão ligeiramente adocicada e frutada bule ind 4 100g 14 e ruizi novo a montanha emei que dá o nome a este chá verde é uma das quatro montanhas sagradas do budismo este chá excepcional da província de sichuan é conhecido por convidar a um estado de espírito livre e relaxado a colheita é feita 10 dias antes do festival de qingming princípios de abril onde os botões de chá são do tamanho de um grão de arroz a infusão é de um verde claro com um aroma intenso e persistente bule ind 4 50g 11 gu zhang mao jian chá subtil com um perfume a terra molhada bule ind 2,5 100g 9 gunpowder chá pólvora a origem do nome está no facto de as bolas de chá enroladas muito apertadas fazerem lembrar bolas de pólvora chá utilizado para o chá de menta marroquino um chá adstringente vivo e refrescante bule ind 2,5 100g 5 huading yunwu novo este aromático chá de infusão amarelada é considerado pelos especialistas como um dos melhores chás verdes cloud and mist oriundo do monte tiantai em zhejiang para além de uma zona com nuvens e névoa ao longo do ano é também uma zona muito ventosa o que obriga os produtores a criarem engenhosas barreiras para protegerem os seus chazeiros chÁ branco chá feito com folhas e botões novos apanhados só uma vez por ano no início da primavera e seco ao sol durante dois a três dias bai mu dan ou pai mu tan chá muito delicado uma infusão cristalina de aroma fresco a nozes e castanhas bule individual 2,5 50g 7 lui ying zhen um chá da região de fujian cujo nome quer dizer agulhas de prata um chá raro de extrema subtileza bule individual 4 50g 14 chÁ verde chá não oxidado as folhas acabadas de colher secam e a seguir são passadas pelo calor para interromper qualquer possibilidade de oxidação bao kang chá proveniente da provincia de hubei de folhas delicadas e de sabor frutado um chá também conhecido por ming cha ou seja de excelente qualidade valor bule ind 4 50g 12 chun mee sobrancelha de velho o formato das folhas depois de preparadas dá o nome a este chá de um néctar amarelo pálido e um gosto suave bule ind 2,5 100g 5 rota do chá 04

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chá duplamente premiado em 1984 e 1986 respectivamente em paris e genebra uma das particularidades reside no processamento das folhas que são sujeitas a duas cozeduras uma antes e outra depois do enrolamento bule ind 4 50 gr 10 huiming novo um chá bebido desde a dinastia tang 618-907 apesar de só ter ficado popular na dinastia qing 1644-1912 no séc xx ficou conhecido internacionalmente ao ganhar em 1915 um prémio na exposição internacional de san francisco o nome deve-se ao templo huiming existente nas montanha chimu na província de zhejiang onde o chá é produzido uma infusão de sabor adocicado e florido bule ind 4 50g 10 jingting luxue novo uma infusão a lembrar um pequeno nevão luxue em virtude do grande número de pontas brancas existentes neste chá velhos relatos descrevem este chá como sendo um chá tributo durante a dinastia jin 317-420 d.c o tributo era na realidade mais um imposto e recaía sobretudo sobre produtos de excelente qualidade destinados ao consumo do imperador e sua corte um chá verde de aroma delicado e fresco bule ind 4 50g 8 kooloo gulao novo este chá remonta ao séc vi e o seu nome vêm da cidade gulao o que significa muito antigo da província de guangdong tudo neste chá faz lembrar o seu nome a sua infusão de cor avermelhada e seu sabor ligeiramente fumado e adociado um chá muito apreciado em hong kong e macau bule ind 4 50g 8 lanxi maofeng novo um chá mao feng de folha amplarelativamente recente criado em 1973 a particularidade deste chá reside na altura da colheita em que os botões são maiores que os rebentos das folhas de chá o que origina um chá verde extremamente aromático de cor amarelada e sabor ligeiramente adocicado bule ind 4 50g 10 liubao novo um chá estimulante popular em hong kong e macau a origem do nome vem da região onde é produzido nas imediações da cidade de liubao um chá com uma fermentação superior a um oolong mas inferior a um chá preto para além das suas propriedades energéticas é também um óptimo chá digestivo bule ind 4 50g 8 luixi tea novo um chá mais adstringente do que a maioria dos chás verdes e com um sabor adocicado um chá muito apreciado em hong kong e macau pelas suas propriedades digestivas bule ind 4 50g 8 lushan yunwu tea lushan cloud and mist novo originário de uma das montanhas mais bonitas da china as montanhas lushan localizadas na província de jiangxi entre o rio yangtze e o lago poyang ambos responsáveis pela névoa e as nuvens que engrinaldam os seus picos uma infusão cloud and mist de gosto adocicado e refrescante no seu famoso livro cha jing lu yu refere este chá através de um poema escrito por bai juyi esmeraldas árvores do chá em lushan escondidas na agitada névoa o sopro leve da brisa perfumada da primavera nenhum vinho pode despertar os sentidos como este chá feito com água da primavera um chá tributo desde a dinastia song famoso pelas suas propriedades de rejuvenescimento um dos dez melhores chás da china bule ind 4 50g 8 long jing poço do dragão um dos chás da china originário da província de zhejiang mais reputado um perfume delicado e um gosto ligeiramente adocicado uma boa iniciação ao chá verde bule ind 2,5 100g 14 rota do chá 06

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origem e tipos de chÁ lu an gua pian segundo a lenda a zona onde cresce este chá estava coberta de árvores e ervas e não havia flores apesar do esforço dos camponeses em plantá-las e dos avisos da feiticeira que alertava que as flores eram presságio de desgraças descontentes decidem consultar um monge numa aldeia vizinha que contrariou os avisos da feiticeira no entanto quando os camponeses se preparavam para plantar as flores um grande tufão caíu sobre a região fazendo-os mudar de ideias apesar do sucedido uma velha na véspera do tufão tinha já plantado sementes de flores e chá e na primavera seguinte flores e chazeiros floresceram em grande quantidade e harmonia a feiticeira raivosa com o sucedido preparava-se para lançar um novo malefício mas a velha mulher lançou-lhe aos olhos o resto de sementes que tinham sobrado e transformou-a em morcego ninguém mais pôde impedir que as flores e os chazeiros crescessem em harmonia nesta região vila lu an da província de anhui gua pian sementes de abóbora É um chá de aroma fresco e sabor adocicado e é classificado pelos chineses como um dos seus melhores chás bule ind 4 50g 7 mao feng ponta de cabelo um chá da provincia de anhui de folhas de cor dourada e curvas forma semelhante a uma língua de pardal uma infusão refrescante de um gosto rico e adocicado bule ind 2,5 100g 8 mengding gan lu mengding o que significa pico nebuloso a chuva e a nebulosidade da província de sichuan onde se produz este chá torna-o único e um dos melhores da região segundo a lenda um monge que vivia perto de um dos jardins que produz este tipo de chá sentia sempre frio qualquer que fosse a estação do ano e os médicos não encontravam nem a causa nem a cura para esse sintoma até que um dia o guardião do jardim visitou-o e aconselhou-o a apanhar na primeira trovoada do mês de março as folhas que se encontravam no centro do jardim pois segundo ele uma onça ou 30g destas folhas curava a sua doença 2 onças tornavam-no saudável para o resto da vida 3 onças renovavam a sua estrutura óssea e quatro onças davam-lhe a imortalidade o pobre monge só consegiu apanhar uma onça e recuperou da sua maleita mas não consegui alcançar a imortalidade a história deste chá também conhecido como chá da imortalidade demonstra o uso desta bebida desde a dinastia han 206 a.c 24 d.c para curar doenças e aumentar a longevidade da vida um chá de gosto doce e suave com notas a castanhas bule ind 4 100g 14 pao chung pouchong o nome significa o tipo de processamento a que este chá é sujeito um chá originário da província de fujian envolvido num papel de algodão depois de seco enquanto fermenta ligeiramente apesar de ser vendido como chá verde este é ligeiramente fermentado deixando tecnicamente de ser um chá dessa categoria no entanto o período de oxidação é também inferior a um oolong pouchong é assim um chá intermédio entre o verde e o oolong um chá de sabor suave e gosto adocicado bule ind 4 50g 10 pi lo chun primavera do caracol verde os arbustos deste chá da província de fujian são colhidos uma vez por ano onde só se apanha uma folha com cada novo botão os arbustos deste chá cescem entre pessegueiros e damasqueiros o que lhe dá um sabor único limpo fresco e ligeiramente adocicado bule ind 2,5 100g 9 ping cha o chá consumido quotidianamente pelos chineses doce fresco e vitaminado bule ind 2,5 100g 6 putuo fo cha novo a montanha putuo situado no arquipélago de zhoushan é uma das quatro montanhas sagradas do budismo conhecida por ter sido o local onde guanyin meditou e rezou antes de ser iluminado rota do chá 07

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origem e tipos de chÁ na ilha os seus mais de 300 de templos são mantidos e geridos por monges budistas que produzem o chá e outros produtos agrícolas para seu sustento as folhas deste chá são de um verde brilhante em forma de girino o que origina uma infusão de cor clara e aroma fresco e suave um dos famosos chás chineses bule ind 4 50g 8 qiangang huibai novo inicialmente este chá era produzido pelos produtores de qiangang para consumo próprio no entanto as suas características únicas tornaram-no num dos chás verdes mais procurados e valiosos da china o aroma doce e fresco deste chá é inesquecível e deve-se à forma como é processado o método qiangang de cozimento bule ind 4 50g 10 tai ping hou kui bio um dos melhores chás da provincia anhui um chá com um sabor natural a orquidias uma vez que os chazeiros crescem nas montanhas ao mesmo tempo que as orquídias espalhadas por toda a plantação segundo a lenda em taiping paz celestiai o aceso aos chazeiros era extremamente díficil razão pela qual eram treinados macacos hou kui para fazerem a apanha das folhas bule ind 4 50g 13 tian mu quing ding chá oriundo das montanhas tian mu da província de zhejiang este raro chá verde é colhido somente durante duas semanas em cada primavera um maravilhoso complexo e elegante chá com notas a nozes e sabor adocicado um chá para múltiplas infusões bule ind 4 50g 13 weishan maojian novo este raro chá de folhas amareladas proporciona uma infusão alaranjada com aroma fumado o que difere este chá dos restantes chás verdes é a forma como é processado as folhas são cozidas num recipiente hermeticamente fechado o que lhe dá a cor amarelada e depois são curadas no fumo o que dá o gosto ligeiramente fumado um chá praticamente desconhecido do ocidente bule ind 4 50g 8 white monkey chá verde que cresce nas encostas da montanhas taimu na província de fujian as folhas e os botões jovens são seleccionados e recolhidos à mão um chá com uma grande quantidade de pontas brancas e de sabor fresco e doce bule ind 2,5 100g 9 xinyang maojian novo um chá mao jian folhas pequenas produzido manualmente numa região com as condições adequadas à produção de um chá de excepção xinyang encontra-se localizada na fronteira de uma árida zona a norte com uma zona montanhosa no sul e a oeste cruzada por inúmeros riachos criando assim as condições para o aparecimento de frequentes nuvens e névoa ideais para o crescimento lento dos botões clouds and mist tea uma infusão com um sabor a nozes e um paladar longo bule ind 4 50 g 8 xishan novo um chá proveniente das montanhas xishan da região de guangxi zhuang uma zona onde a colheita se prolonga de fevereiro a novembro possibilitando em cada ano de 20 a 30 apanhas de pequenos botões de chá um especial processo de cozedura e enrolamento produz finas folhas de verde vivo e uma infusão de uma excepcional fragrância chá premiado em 1915 na panama pacific exposition bule ind 4 50g 12,5 yahua novo o nome deste chá deve-se à lenda do mestre budista yun guang este eminente monge ensinava as escrituras numa colina da cidade nanjing na província de jiangsu ele transmitia tão bem os seus conhecimentos que deus enviava após cada sermão uma chuva de flores yahua em sinal de agradecimento essas flores transformavam-se em coloridas pedras que se encontram espalhadas pela colina que é hoje conhecida pelo terraço das chuvas de flores esta região produz chás desde a dinastia tang e em 1958 nasceu este chá de folhas finas como pequenas agulhas de infusão clara e gosto adocicado bule ind 4 50g 11 rota do chá 08

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yin luo o prazer por excelência proveniente da província de anhui para todos os verdadeiros apreciadores de chá verde É verdade que uma vez experimentado o tesouro aromático que se esconde nestas folhas enroladas sobre si mesmo como pepitas dificilmente se esquecerá bule ind 2,5 100g 8 yongxi huoqing novo um chá tributo desde a dinastia ming um chá verde com uma invulgar fragrância a orquídeas absorvida pela proximidade dos botões de chá dos campos de orquídeas bule ind 4 50g 8 yulu novo este famoso chá deve o se nome yulo jade verde à cor verde pálida da sua infusão originário do monte wufeng na província de hubei este chá com um processamento muito próprio foi introduzido em tempos idos no japão e é ainda hoje um dos importantes chás japoneses na china é tradicionalmente conhecido por yulo ou wufeng yulo e o que o distingue dos tradicionais chás chineses é que as suas folhas são secas com o vapor da água o que permite que mantenha a sua cor esverdeada bule ind 4 50g 11 zisun novo um chá tributo que remonta à dinastia tang um chá em que na altura da colheita os finos caules arroxeados e os macios botões brancos fazem lembrar rebentos de bamboo originário das montanhas guzhu na província de zhejiang este precioso chá de infusão amarelada e com sabor adocicado é também conhecido por gushu zisun ou huzhou zisun bule ind 4 50g 12 chÁs verdes armados rolling clouds um chá verde raro e delicado da provincia de yunnan os rebentos das folhas do chá são cosidas de forma a parecerem uma pequena nuvem um chá reservado para os iniciados no chá verde bule individual 4 100g 19 mu dan folhas de chá verde cosidas à mão de forma a parecer uma estrela uma maneira prática e deslumbrante para uma infusão de um óptimo chá verde bule ind 3 3 /unid yunnan yu zhu um dos chás especiais da região de yunnan as folhas são enroladas à mão de forma a criarem pequenos cilindros de chá verde bule ind 4 100g 22 la fleur etoilÉe bule para 2 pax 8 4 unid 5 fleurs d´or bule para 2 pax 8 4 unid tian hua [flor do paraÍso bule para 2 pax 8 5 unid tie nian hua dragon pearls uma forma muito especial ou talvez a melhor de saborear um chá de jasmin pequenas bolas de chá verde enroladas à mão com flores de jasmin bule ind 4 100g 16 [flores inseparaveis bule para 2 pax 8 5 unid rota do chá 09

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flores de chÁ uma pequena bola de chá verde que quando em infusão as suas folhas se abrem uma a uma como pétalas para verem nascer uma delicada flor na china as flores de chá remontam ao ano 420 a.c à disnatia song a dinastias ming e quing desenvolveram e prepetuaram esta tradição desde o sec xvii até aos nossos dias a lenda conta que o imperador huang di tinha o hábito de colher as flores necessárias para a preparação deste elixir da imortalidade e oferecer aos soldados que se destinguiam nas suas façanhas actualmente a casa guanxi uma das mais importantes casas produtoras deste tipo de chá associa manualmente à delicadeza do chá verde das montanhas da província anhui huang shang montanhas amarelas a doçura e o perfume das mais belas flores naturais comestíveis segundo a medicina tradicional chinesa cada tipo de flor tem diferentes propriedades medicinais · o lírio e o amaranto facilitam a digestão · o jasmin é famoso por ajudar a circulação sanguínia e a respiração · o crisântemo e o malmequer têm propriedades calmantes e actuam também na visão · o cravo é um excelente nutriente da pele · o osmanthus tem o poder de reduzir a ansiedade estas propridades combinam-se com o chá verde conhecido pelo seu poder antioxidante e rico em vitamina c b1 e b2 fleur de thÉ À la petit amarante um chá que foi buscar à flor do amaranto a sua maravilhosa voluptuosidade um chá ancestral que nos faz sonhar viajar e deixa na sua esteira um perfume suave e acariciador uma pausa consoladora e um prazer a uma escala celestial bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ aux trois soucis delicada aliança do malmequer às virtudes milenares do chá verde um chá de uma infinita voluptuosidade e de sabor brilhante uma maravilhosa recriação da pureza e do perfume do malmequer num jardim inundado de sol bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au souci et À l´amarante frescura e elegância de um chá com carácter fechem os olhos e deixem-se transportar para o meio da china bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au jasmin et au chrysanthÈme imaginem que se encontram perdidos numa floresta de mil perfumes em que as folhas libertam uma frescura que deslumbra e um perfume subtil e irresistível uma delicada aliança de chá verde crisântemo e jasmin uma fonte de energia bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au lys et À l´osmanthe um chá elegante para momentos de excepção transmite um bem-estar imediato e de longa duração convite ao prazer deguste as essências subtis de um chá perfumado asiático bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au jasmin blanc maravilhosamente perfumado este chá é um prazer a descobrir para todos aqueles que quiserem sentir o oriente bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au souci et au jasmin long um momento de excepção a harmonia do chá verde impregnado de elegância este chá devolve-nos a natureza e um estado de espírito limpo e puro bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ À l´oeillet descubra a graça do cravo símbolo da primavera e do renascimento um perfume celestial profundo e sensual uma deliciosa lufada de simplicidade e frescura bule p 2 pax 8 6 unid rota do chá 10

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origem e tipos de chÁ fleur de thÉ au jasmin et grande amarante chá fresco impregnado dos odores mais nobres da china as suas notas brilhantes e evasivas transmitem alegria e optimismo um puro convite ao prazer bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ À lÍris um chá de elevada qualidade associado ao lírio símbolo da pureza um prazer envolvente e um encanto para os sentidos bule p 2 pax 8 6 unid fleur de thÉ au jasmin et au lys fragância sensual de essências preciosas esta nobre mistura respira natureza o barulho do vento numa floresta de bambus as canas que se entrechocam libertando um perfume inebriante toda a autenticidade numa bebida tradicional rara bule p/2 pax 8 6 unid fleur de thÉ À l´amarante et au chrysanthÈme shellfish spitting pearls bule p 2 pax 8 5 unid wan zi qian hong [flor profunda bule p 2 pax 8 5 unid flores da provÍncia hunan buddha sur fleur lotus bule p 2 pax 8 5 unid um momento de repouso este chá rico envolve-nos e transmite-nos a força protectora da natureza uma carícia de odores calmantes e sensuais um perfume de emoção ao mesmo tempo potente e terno um mistério de sensualidade coeur de pekoe bule p 2 pax 8 4 unid flores da provÍncia anhui dangui piao xiang [flor ondulante bule p 2 pax 8 5 unid flower angel bule p 2 pax 8 5 unid la fleur champignon bule p 2 pax 8 5 unid hua hao yue yuan [flor da montanha alta bule p 2 pax 8 5 unid les immortelles bule p 2 pax 8 4 unid jasmine xian zi bule p 2 pax 8 5 unid rota do chá 11

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origem e tipos de chÁ xian nu hua la papillon sur fleur bule p 2 pax 8 5 unid [flor da abundÂncia bule p 2 pax 8 5 unid flores da provÍncia fujian flores da china grand jasmin chun feng um chá de alta qualidade ligeiramente fermentado e com elevada concentração de flores e botões o que permite que o aroma do jasmim se exprima inteiramente bule ind.2,5 100g 10 magnolien tea chá verde suave com intenso e natural sabor a magnólia bule ind 2,5 100g 7 orchid tea colhido somente nos meses de abril e maio de cada primavera as folhas absorvem a fragância da orquidea e dão uma infusão de cor límpida e muito aromática um grande chá para todos os momentos do dia bule ind 2,5 100g 7 rose de chine chá preto quimen perfumado com pétalas de rosas um chá com sabor doce e suave bule ind 2,5 100g 6 bouquet de fuzhou bule p 2 pax 8 4 unid die lian hua [flor borboleta bule p 2 pax 8 4 unid hua kai fu gui [flor valiosa bule p 2 pax 8 4 unid hua kai ji xiang [flor incrustada bule p 2 pax 8 4 unid jin lian ni shang [formosa recompensa chÁ amarelo chá cujo processo de elaboração é idêntico ao do chá verde embora com um período de secagem mais lento um chá muito apreciado entre os monjes budistas huang da cha um chá com uma longa tradição na china uma infusão de cor suave e um sabor com notas a café e chocolate a presença de hastes neste chá dá-lhe um sabor adocicado bule ind 2,5 100g 6 bule p 2 pax 8 4 unid qi zi xian shou [primeira colheita bule p 2 pax 8 4 unid rota do chá 12

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kekecha with teaflowers um chá originário das montanhas da província de guangdong com um índice de teína baixo um chá de cor viva e com um sabor que faz lembrar as castanhas bule ind.2,5 100g 10 chÁ preto o aparecimento do chá preto na china é um mistério segundo a lenda o chá preto resultou de um acidente num carregamento de caixas de chá verde que fermentaram no decurso de uma longa viagem através do mar o carregamento chegado a bom porto foi muito apreciado pelos seus destinatários o chá preto da china é um produto essencialmente para exportação e o seu processamento envolve quatro fases murchar enrolar oxidar e secar black pearls chá preto enrolado à mão da plantação de hunan uma selecção cuidadosa das folhas garante um chá de gosto suave bule ind 2,5 100g 7 grand yunnan imperial florido e doce o seu carácter e a sua subtileza tornaram-no conhecido como o chá dos cirurgiões uma vez que desperta sem enervar um óptimo chá da manhã com um perfume a mel bule ind 2,5 100g 8 hainan black novo um dos melhores chás pretos chineses a região de hainan uma ilha subtropical do sul da china têm as condições ideais para a produção de chá com as suas altas montanhas e abundantes chuvas uma infusão de aroma e sabor intenso um chá para ser apreciado por todos os amantes de chá preto bule ind 4 50g 8 jinqu hongmei/jinqu wulong novo jinqu é a área de produção deste chá significa sete curvas uma lenda conta que em tempos idos um casal desta zona teve um filho á muito desejado um dia a criança brincava junto de um riacho e encontrou uma pérola preta meteu-a na boca e correu para casa para mostrar aos pais tropeçou numa pedra e acabou por engolir a pérola o que lhe provocou uma dor insuportável entretanto uma tempestade irrompe no céu e o miúdo transforma-se num dragão negro wulong relutante em deixar a família surgiu no céu por sete vezes em dias de tempestade quando desapareceu de vez deixou no local das aparições um riacho com nove curvas jinqu é um chá preto de qualidade superior de finas folhas e de uma infusão de um vermelho brilhante hongmei bule ind 4 50g 8 quimen ou keemun chá originário da província de anhui desde 1875 primeiro ano de produção este chá tem vindo a ganhar o título de um dos três chás mais aromáticos do mundo a rainha da fragância e o prodigio dos chás um chá com pouca teína e com gosto a cacau bule ind 2,5 100g 7 quimen keemun congou um chá preto com notas florais de fácil digestão e com pouca teína um chá ideal para o fim de tarde um chá congou o que significa feito com habilidade disciplinada para produzir as tiras finamente apertadas sem partir as folhas bule ind.2,5 100g 8 yingteh yingde novo um chá criado em 1956 pelo governo chinês na província de guangdong um chá comparável aos melhores chás pretos da Índia e do ceilão um chá preto que rapidamente se tornou famoso no exterior um chá de folhas enroladas de cor viva e de gosto ligeiramente adocicado bule ind.4 50g 8 chÁ fumado especialidade da província de fujian as folhas de souchong murcham e são secas sobre um fogo de madeira de pinho chás com pouca teína ideais para acompanhar um pequeno-almoço à inglesa ou pratos de peixe rota do chá 13

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