Revista Nota Abastos 6 de Octubre y Noviembre 2018

 

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La mas completa información de todos los Comerciantes de los Mercado de Abastos de Monterrey

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EDITORIAL EDITORIAL | NOTA ABASTOS Fe, esperanza y caridad Por ser nuestra última revista de este año 2018 a unos cuantos días de la cuarta transformación de México, aprovechamos para desearles, de corazón, a todos ustedes y a sus estimadas familias lo mejor para estas fiestas y sobre todo para los años por venir. Hemos visto escenas desgarradoras de migrantes que han invadido nuestro país, con el deseo de ingresar al sueño americano. Aún nos falta por ver, pues no es de dudarse que haya víctimas ocasionadas por la brutalidad y salvajismo de quien defiende a ultranza su territorio, como si en ello les fuera la vida. Por demás extraño que el presidente de los Estados Unidos vaticinara el apocalipsis y pidiera la construcción de un muro para defenderse del mismo y en breve tiempo se den las marcha multitudinarias de migrantes de forma estrepitosa y violenta, justificando aún más la construcción del Muro. Me da a pensar de intereses económicos que han patrocinado esta migración, con la finalidad de apoyar esta construcción, que a lo que se ve no terminará muy bien para los migrantes y sobre todo para los mexicanos, claro que también se llevarán su parte proporcional los norteamericanos que viven del comercio en la frontera con México, plena temporada de Viernes Negro y compras de Navidad. Esperemos que la primera ley de Murphy no funcione, pues trágico sería “que algo que pudiera salir mal, al final salga mal” y termine muy mal todo esto de los migrantes. Tolerancia y comprensión de parte de todos nosotros pues vemos en ellos nuestro triste posible futuro y cuando veas las barbas de tu vecino quemar, pon las tuyas a remojar. Ante la inminente cuarta transformación vemos que el Lic. Andrés Manuel López no termina la campaña y sigue en las prolongadas, por no decir interminables, promesas, como intentando convencer o convencerse de que todas ellas son reales o de tanto repetirlas se transformen en realidades. Es claro que habrá impunidad para la impunidad y como promesa de campaña, desea dejar de mantener a los expresi- dentes de México, y por ello no va a meter a ninguno a la cárcel, para no tener que mantenerlos en prisiones de lujo “VIP”. Como la mayor parte de los mexicanos, daremos tiempo para ver la transformación del México del Rey Lopitos, con fe y esperanza deseamos sea realidad y termine con la corrupción y demás calamidades que aquejan a nuestro país; esperamos que esta transformación no sea en sociedad con “Atole Doña María”. CONTENIDO 1 EDITORIAL 3 DEL HUERTO: EL HIGO 5 GALERÍA DE CUMPLEAÑOS 9 ARTÍCULO: APRENDER A CONOCERSE 11 ACTIVIDADES DE LAS DAMAS DE LOS MERCADOS 13 PRIMER DÍA EN PARÍS 15 35 ANIVERSARIO CAM 19 ARTÍCULO: COLAGENO Y SUS BENEFICIOS 23 ARTÍCULO: INVIERNO Y CUIDADO DE LA PIEL 24 CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY INFORMA 28 MERCADO DE ABASTOS ESTRELLA INFORMA 28 RECETA:TARTA DE HIGOS Miembro de la Cámara Nacional de la Industria de las Artes Gráficas 6708 · Registro de derecho de autor en trámite, al igual que la autorización de H. Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas. NOTA-ABASTOS DEL NORESTE Revista distribuida gratuitamente a los comerciantes de los Mercados y Centrales de Abastos de Perecederos del Noreste del País. Comercializada, editada, diseñada e impresa por: Promociones y Ediciones Adolfo Prieto #1920 Col. Obrera C.P. 64010 Monterrey, N. L. Tels. 8343-0193 y 8340-0366 www.notaabastos.com.mx | schaper_y@yahoo.com.mx | facebook.com/Nota-Abastos 1

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NOTA ABASTOS | OCTUBRE 2

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DEL HUERTO DEL HUERTO | NOTA ABASTOS El Higo NOTA ABASTOS LE HABLA HOY DE UNA DE UNA EXCELENTE FUENTE DE FIBRA DIETÉTICA La higuera es una planta originaria de la región asiática. Sus frutos son de temporada, aunque siempre se puede acceder a los higos secos. Estos tienen diversos usos medicinales, a pesar de no ser muy conocidos por la mayoría de las personas. El higo crudo y seco es altamente nutritivo y una rica fuente de fibra dietética, potasio, proteínas, minerales (hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc) y vitaminas (riboflavina y vitamina B6). La fibra es beneficiosa para el funcionamiento idóneo del tubo gastrointestinal, mientras que los minerales y vitaminas presentes en el higo y otras frutas y hortalizas son esenciales para el crecimientos, desarrollo y mantenimiento de una buena salud. Los higos frescos poseen un elevado porcentaje de agua, por lo que su valor energético no es muy alto. Cien gramos de higos frescos proporcionan unas 65 calorías, aunque el mismo peso en frutos secos proporciona 280 calorías. Después del agua el componente mayoritario son los hidratos de carbono, fundamentalmente la sacarosa, la glucosa y la fructosa, proporciona todos los aminoácidos esenciales y los lípidos aparecen en muy escasa proporción. Los higos es una de las frutas cuyos efectos curativos se encuentran entre los más antiguos. Entre las principales propiedades de los higos, destacan su carácter nutritivo, digestible, tónico, laxante, diurético, pectoral y tópico emoliente. Está indicado su uso interno para casos de astenia física y nerviosa en niños, adolescentes, convalecientes, deportistas, mujeres embarazadas, irritaciones gastrointestinales, estreñimiento, estados febriles, trastornos menstruales, inflamaciones pulmonarias y urinarias. El fruto es digestivo y laxante dado su elevado número de semillas y su contenido en fibra. Sin embargo, por su acción laxante no se debe abusar de ellos. Un par de higos diarios hacen más por mantener la flora in- testinal sana que cualquier otro alimento o producto farmacéutico. El efecto diurético se debe a que el higo posee un elevado contenido en potasio que le convierte en un alimento alcalinizante. Los higos presentan el valor de pH más básico (alcalino) de todos los alimentos, Por ello, son muy adecuados para neutralizar alimentos ácidos, como la carne, los productos de charcuterías, la pasta elaborada con harinas refinadas y el dulce. Se recomienda para casos de astenia física por la buena fuente de azúcares que contienen, estimulando además la capacidad de concentración. En cuanto a su uso externo, está recomendado utilizar la leche de los higos todavía verdes para eliminar las verrugas, y el dolor dental desaparece si se aplica la carne prensada del higo sobre la encía. La infusión de 25 a 30 gramos de hojas de higuera por litro de agua reduce la tos, mejora la circulación y ayuda, tomándola unos días antes a las menstruaciones difíciles. Para la conservación de este fruto se debe tener mucho cuidado su manipulación ya que se pueden maltratar con facilidad y no soporta mucho el paso del tiempo. En refrigeración pueden aguantar una semana si están maduros, hay que envolverlos o taparlos porque absorben los aromas de otros alimentos. Es mejor consumirlos una vez cortados del árbol o comprados si no están muy maduros. Los higos frescos hay que escogerlos sin que tengan marcas en la piel y, que no estén ni muy duros ni muy blandos. La piel debe ceder ligeramente a la presión de los dedos. Cuando están maduros, los higos tienen piel arrugada y con grietas, si llegaran a estar pasados o excesivamente maduros, la pulpa pasara a través de las grietas de la piel del fruto. Los frutos secos no tienen ningún problema en cuestión de almacenamiento, ya que pueden durar varios meses siempre que estén guardados en lugar fresco y seco. 3

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NOTA ABASTOS | OCTUBRE 4

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GALERÍA | NOTA ABASTOS GALERÍA DE CUMPLEAÑOS Nota-Abastos del Noreste les desea Felicidades a todos los que celebraron su cumpleaños o aniversarios durante los meses de octubre y noviembre.. Sr. Tomás Salvador Morales Becerra y Sra. Karina Guerrero de Morales - María Guadalupe Rodríguez de Hernández - Malú López Pedraza - Carlos Alberto Téllez Rodríguez - Ing. Sergio López y Sra. María (de) Lourdes Pedraza de López - Sr. Tomás Salvador Morales - Sr. Ricardo Ibermón Lara Mejía - Sra. Karina García de Rodríguez - Sra. Edna García de Flores - Juan Alberto Reyes Rodríguez - Sr. Juan A. Reyes y Sra. Ma. Concepción Rodríguez - Diego Esteban Escudero Pedraza - Sr. Jaime Ochoa Ureña - Lic. Rolando Reyna Garza y Sra. Karina Torres de Reyna - Victoria Escudero Pedraza - Don Genaro Castillo - Sr. Fidel Pedraza Obregón - Sra. Catalina Rodríguez De Rodríguez Y Sr. Gamaliel Rodríguez Hernández - Sr. Agustín B. Flores y Sra. Aurora Salazar de Flores - Mayra Alejandra Salinas Rodríguez - Lic. Daniel Martínez Escamilla - Marielva Reyna García. Paulina Hernández Rodríguez - Sra. Alejandra Ancer de Tiscareño - Verónica Magaly Salinas - Ximena Leal Torres - Sr. Agustín Flores y Sra. Cinthia Montemayor de Flores - Sr. Gerardo Reyna Garza y Sra. Luz María García de Reyna - Sra. Herminia Morales de Mtz. Doña Rosita Villanueva de Guerrero - Sr. Felipe Flores Guerra y Lic. Cecilia Aguilar - Sr. Christian Guerrero Arambide y Sra. Tania Garza de Guerrero - Don Antonio Sáenz Guerra - Mónica Guel - Anahí Ramos Guerrero - Sr. Gabriel M. Leal Rdz. y Sra. Verónica Torres de Leal - Sebastián Díaz Hernández - Yaresi Reyes Rodríguez - Ximena Leal Torres - Doña Alicia Obregón de Pedraza - Sr. Jesús Ramos de Andar y Sra. Leticia Guerrero de Ramos - Sr. Jesús Inés Villarreal Ramos y Sra. Reyna Quezada de V. - Sr. Héctor Tiscareño Arroyo y Sra. Alejandra V. Áncer de T. - Sr. Juan Hernández Gzz. - Sofía Cecilia Hdz. Rdz. - Sr. Pedro Barbosa Escalante - Sr. Adrián Wong Gzz. y Sra. Micaela Díaz de Wong - Sra. Micaela Díaz de Wong - Sra. Fanny Villanueva G. - Lic. Antonio Sáenz Pedraza - Sr. Daniel Flores Salazar y Sra. Silvia Lozano de Flores - Sra. Elva Marina Garza de Reyna. 5

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NOTA ABASTOS | GALERÍA 6

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GALERÍA | NOTA ABASTOS 7

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NOTA ABASTOS | OCTUBRE Noche Bohemia entre Amigos A las 8 de la noche del miércoles 3 de octubre se llevó a cabo una Noche bohemia en el salón Florencia de la Central de Abastos Monterrey los asistentes fueron consentidos con buen vino y música. Adriana Paola y David Eduardo Unen sus vidas con El Sacramento del Matrimonio El sábado 6 de octubre la joven pareja formada por Adriana Paola Cavazos Tamez y David Eduardo Flores Salazar contrajeron nupcias en la Parroquia El Señor de la Misericordia, dónde Monseñor Heriberto Cavazos Pérez, Obispo Auxiliar de Monterrey, fue quien dio la bendición a la feliz pareja. Después de la ceremonia religiosa los invitados pasaron al salón Verité donde se llevó a cabo la celebración. Ellos son hijos del Sr. Adrián Cavazos Cárdenas y Sra. Adriana Tamez de Cavazos y Don Agustín B. Flores Cavazos y Sra. María Aurora Salazar de Flores. 8

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ARTÍCULO ARTÍCULO | NOTA ABASTOS APRENDER A CONOCERSE Como quedamos en la revista pasada, hablaremos sobre el interesante tema de aprender a conocerse, base para el trato con las demás personas. Se tiene siempre la tendencia a idealizarse, o a pintarse con los colores más negros, a querer verse como un ángel o como un demonio, cuando en realidad no se es ni uno ni otro, sin un poco de ambas cosas. Nos resulta difícil aceptar que los impulsos de vida y de muerte, de amor odio, de sadismo y masoquismo, de culpabilidad y agresividad, vive en nosotros estrechamente entrelazados y son parte de nosotros. Así como colocamos etiquetas a los demás para evitar una molestia de comprenderlos, nos las colocan a nosotros mismos porque no queremos vernos como somos o hacer el esfuerzo de cambiar y superar esas limitaciones. “Yo soy avaro”, declara uno, y con ello se ahorra la molestia de tratar de ser más generoso y poder comprender porque le interesa tanto dinero. “Yo soy egoísta”, declara otro. ¡Resulta tan incómodo llamarse egoísta! De este modo, esgrimiendo el lamentable hecho de conocernos bien Y tener el valor de confesar nuestro defecto, nos estamos justificando ante nosotros mismos por no pensar en los demás, por no tener en cuenta nadie. ¿quién no conoce a una de esas personas a quienes gustan darse golpes de pecho y lamentarse? Afirman con toda tranquilidad: “soy un monstruo de egoísmo”, o bien “soy un perfecto inútil”, o “me avergüenzo de ser tan perezoso”. Todo eso, en el fondo, significa que no se quiere cambiar, que el individuo llora a sus propias debilidades para que los demás lo perdone por ser quien es. Quiere decir también que tratándose de la propia persona “se prefiere hablar mal de sí mismo que no hablar en absoluto”, como junta con agudeza. Preferimos ser aborrecidos que pasar inadvertidos. Nos debe una escandalizar de una personalidad dada para simplificar las cosas. El juicio que nosotros hacemos de esta manera suele basarse en una observación demasiado superficial. Juzgarse así es aceptarse anquilosado, inmóvil, prisionero de una actitud, de un papel, sin posibilidad alguna de cambio. De una vez por todas nos declaramos cobardes, egoístas o inútiles, y para no tener que cambiar, tomamos a otro por testigo de nuestros defectos, como si esto fuera una realidad que nuestra voluntad no puede alterar, una especie de invalidez irremediable. Tomar conciencia de nuestras debilidades y contradicciones para aceptarlas o llegar a suprimirlas es muy distinto de juzgarse. El que se juzga no se ama, o más bien, ama demasiado lo que cree ser, y no lo suficiente lo que en realidad es. El que desea conocerse a sí mismo, ama lo que es en verdad, lo que puede llegar a ser y no se engaña en lo que se refiere al papel que a veces representa. Por desgracia, la revelación de lo que somos en realidad es dolorosa y casi nunca la soportamos. No nos gustamos y nos volvemos agresivos, o bien nos refugiamos tras la personalidad que hemos decidido representar, y a ellos se debe acaso que no podamos establecer relaciones auténticas con los demás. Continúa leyéndonos, estaremos escribiendo artículos para reforzar la personalidad y la educación, con la finalidad de afianzar nuestra personalidad y el trato a los demás. 9

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ARTÍCULO | NOTA ABASTOS Festejan cumpleaños de la Sra. Lety Guerrero La Sra. Leticia Arrambide de Guerrero festeja su cumpleaños el día 20 de octubre y estuvo muy festejada por su familia y un grupo de amigas. Comité de Damas del Mercado de Abastos Estrella en Preparativos para su Lotería. El pasado 24 de octubre desde temprana hora las damas del comité encabezadas por su presidenta la Sra. Blanca Carvajal de Reyna, para preparar los regalos y dejar todo listo para la Lotería que se llevará a cabo para recaudar fondos para la posada de los hijos de los trabajadores de este mercado. PROMOCIONES Y EDICIONES Expresa su más sentido pésame a las familias: Villegas López Villegas Lozano Por el sentido fallecimiento del Sr. Glenn Villegas López Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia. San Nicolás de los Garza, N. L., a 03 de octubre de 2018. PROMOCIONES Y EDICIONES Expresa su más sentido pésame a las familias: Morales García Por el sentido fallecimiento del Sra. Elva García Vda. De Morales Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia. San Nicolás de los Garza, N. L., a 08 de octubre de 2018. 11

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ARTÍCULO ARTÍCULO | NOTA ABASTOS Primer día en París Aprovechando en primer día en París hemos dejado nuestras cosas en el Hotel, cerca de Montmartre, previsto así por ser una zona muy bella, llena de artistas y lugares de interés que visitar. Después de registrarnos y dejar nuestras cosas, salimos a toda prisa para aprovechar la tarde del primer día en la ciudad Luz. Tomamos la ruta 95 del Buss que nos lleva a la parte posterior de Montmartre, en la estación Lamarck – Caulaincourt del metro y así recordar los lugares donde se filmo la película “Amélie” (Foto 1). Subimos rumbo a la Basílica del Sagrado Corazón por la parte de atrás, entre las calles de Montmartre y en nuestro camino encontramos un viñedo en pleno corazón de París (Foto 2), también pasamos frente al museo de Montmartre. El museo de Montmartre cuenta la historia del barrio. Permite adentrarse en la bohemia artística de Montmartre, en el bullicio de sus famosos cabarets y también el ambiente artístico de los siglos XIX y XX. El número 12 de la calle Cortot acogió a un sinfín de artistas como Renoir quien instaló ahí su taller en 1876. Durante su estancia pintó dos obras maestras, Le bal du moulin de la galette y el columpio. También vivieron Suzanne Valadon y su hijo Maurice Utrillo, así como Emile Bernard, y artistas del fovismo Emile-Othon Friesz, Raoul Dufy, Démétrios Galanis y Francisque Poulbot, Léon Bloy y Pierre Reverdy (Foto 3). Al fin llegamos a la Basílica del Sagrado Corazón (Foto 4), con una vista espectacular de París. Es uno de los lugares sagrados más importantes de París. Se encuentra situada en lo alto de Montmartre, una colina de 130 metros de altura desde donde se contemplan unas vistas magníficas de París. La basílica es obra de Paul Abadie, comenzó a construirse en 1875 y se completó en 1914. Fue consagrada como basílica a los cinco años de su construcción, el 16 de octubre de 1919. Las dimensiones de Sacré Coeur hablan por si solas: 83 metros de longitud, 35 metros de anchura y una torre de 83 metros de altura. Desde la cúpula la vista es increíble de todo París (Foto 5). A los alrededores de la Basílica se encuentran multitud de cafés, tiendas y talleres de arte, el Barrio es conocido como “El Barrio de los Pintores”, el museo de Dalí y la casa de Picasso, también se encuentra la Casa de la famosa “Dalida”, lugar donde se quito la vida en 1987 y la plaza en su homenaje con un busto de la inolvidable cantante (Foto 6). Pasamos también por el “Café des Deux Moulins” donde se filmó la película “Amelie” y disfrutar de la comida del lugar (Foto 7), para terminar en el afamado “Moulin Rouge” (Foto 8). No podía estar completo nuestro primer día sin tomar el Metro para llegar a la estación “Plaza Trocadero” y ver la Torre Eiffel iluminada (Foto 9), para finalizar nuestro primer día en la ciudad Luz. 13

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