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schede didattiche per gli alunni assessorato all istruzione politiche giovanili sport e tempo libero comune di bergamo mangio locale e penso universale impariamo a conoscere i prodotti a chilometro zero del nostro territorio la scuola bergamasca si prepara all expo 2015 nutrire il pianeta energia per la vita 7 come si fa l olio

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la puglia è il centro dell olivicoltura mondiale attualmente si possono distinguere quattro grandi aree di produzione dell olio d oliva che corrispondono alle quattro denominazioni d origine protetta pugliesi terre di bari dauno colline di brindisi e terra d otranto a loro volta divise in varie sotto zone le cosiddette menzioni geografiche mangio locale e penso universale

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tonnellate di olio vengono prodotte ogni anno nel nostro paese in particolare la gran parte della produzione si concentra nel meridione del paese ma i migliaia di frantoi presenti sul territorio garantiscono un po ovunque la realizzazione di un buon prodotto per abitudine tradizione e cultura gastronomica il 90 degli italiani fa uso nella propria dieta di olio d oliva malgrado il comparto sembri godere di buona salute c è sempre più bisogno di nuove energie infatti l italia come crocevia del mercato dell olio d oliva e primo paese produttore al mondo di pregiati oli extra vergine di oliva potrebbe nei prossimi vent anni perdere questo primato a causa dell invecchiamento di chi produce mangio locale e penso universale

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