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jetzt wird es gemütlich die schönste zeit zum backen www.superbiomarkt.com wir präsentieren ihnen ausgewählte markenpartner des monats unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 1

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jetzt wird es gemütlich die schönste zeit zum backen wenn es draußen nass und kalt ist katrin und die rk augustin be i der diesjährigen apfelernte machen wir es uns in unserem warmen zuhause gemütlich endlich können wir uns für die dinge zeit nehmen zu denen wir das ganze jahr über nicht gekommen sind das ist auch der ideale zeitpunkt neue rezepte auszuprobieren vielleicht haben sie lust ihre familie und ihre freunde mit einem apfelkuchen mit feigen oder einem selbstgemachten apfel-chutney zu überraschen mit den zutaten unserer markenpartner hat ihnen katrin augustin zwei rezepte entwickelt die ihnen den november im handumdrehen versüßen werden voelkel voelkel voelkel bio-obst augustin bio-obst augustin granatapfel-punsch mit 18 granatapfeldirektsaft 0,7 l 1 l 3,56 pfand 0,15 holunder-glühpunsch mit wohltuenden wintergewürzen 0,7 l 1 l 3,84 pfand 0,15 familien-punsch mit 95 direktsaft und winterlichen gewürzen 0,7 l 1 l 2,84 pfand 0,15 elstar tapfelapfel der beliebteste in deutschland saftig fein süßsäuerlich aromatisch auch zum backen gut geeignet kl ii 1 kg topaz premiumselektion einzeln handgepflückte Äpfel vom besten sonnenplatz am baum festfleischig sehr saftig und intensiv würzig kl i stück 2,49 2,69 1,99 2,22 0,66 seite 2 i superbiomarkt november 2011

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präsentiert von von katrin augustin für sie entdeckt apfel chutney mit getrocknetem obst zutaten für 3 4 einmachgläser 450 g Äpfel z b boskoop 200 ml himbeeressig 50 100 ml wasser 100 g rohrohrzucker saft schale von 1 orange 1 tl salz 500 g obst getrocknet z b birnen aprikosen feigen 2 el lebkuchen-gewürz oder statt dessen 2 zimtstangen 4 5 nelken 5 7 schwarze pfefferkörner 1 tl ganzer koriander 1 msp aniskörner zubereitung Äpfel schälen entkernen und klein schneiden trockenobst in kleine stücke schneiden und zusammen mit den zuvor kleingeschnittenen Äpfeln mit orangenschale und -saft gewürzen essig und zucker in einen topf geben und langsam erhitzen wenn der zucker sich aufgelöst hat zum kochen bringen und unter ständigem rühren die mischung ca 45 minuten ein-kochen lassen heiß in saubere gläser füllen und verschließen apfelkuchen mit feigen zutaten für 12 stücke für den teig 200 g weizenmehl type 550 200 g einkorn feingemahlen 200 g kalte butter 100 g rohrohrzucker 1 paket vanillezucker 1 prise salz für die füllung 1 kg holsteiner cox oder boskoop 100 g getrocknete feigen 1 gehäufter tl apfelstrudelgewürz sissis sünd von herbaria ersatzweise 1/2 tl zimt und 1 paket vanillezucker 2 el rohrohrzucker 50 g ganze oder gestiftete mandelkerne zubereitung weizenmehl einkorn butterflöckchen zucker vanillezucker und salz mit den händen oder knethaken zu einem glatten teig verkneten eine kugel formen und kalt stellen inzwischen Äpfel schälen vierteln kerngehäuse herausschneiden und in dünne schnitze schneiden feigen würfeln Äpfel feigen apfelstrudelgewürz zucker und mandelkerne vermischen eine springform 26 cm durchmesser am boden fetten ein viertel des teiges für das gitter beiseite stellen die große menge auf bemehlter fläche ausrollen springformboden und rand mit dem teig auskleiden darauf die Äpfel verteilen für das gitter die kleine menge teig ausrollen und streifen schneiden diese kreuzweise auf den kuchen legen im vorgeheizten backofen bei 180 °c umluft 160 °c ca 45 minuten backen bio-obst augustin davert davert davert roter holsteiner cox der nordische würzig aromatisch unverwechselbar im geschmack kl ii 1 kg sultaninen fruchtig-süsse sultaninen kernlos 1 kg türkische feigen getrocknet eignen sich zum backen als zutat im müsli oder zum naschen für zwischendurch 1 kg mandelkerne mittelmeer knackige mandeln perfekt für die weihnachtsbäckerei 500 g 1 kg 13,58 2,22 5,79 6,79 8,49 die apfelangebote gelten vom 03.11-19.11.2011 unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 3

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münsterland vivani stark in der region eco finia gmbh diebrocker str 17 d-32051 herford www.vivani-schokolade.de ein-westfalen nordrh andreas n meyer geschäftsführer der eco finia gmbh seite 4 i superbiomarkt november 2011

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aus der region u michae l ra da tze nd er vorst andsvorsi m arkt ag de r supe rbio aus der region bio-schokolade mit mehrwert michael radau gründer und vorstandsvorsitzender der superbiomarkt ag im gespräch mit andreas n meyer geschäftsführer der eco finia gmbh/vivani seit mehr als zehn jahren überrascht vivani schokoladen-fans immer wieder mit neuen kreationen Ökologische rohstoffe aus kontrolliertem anbau und soziale werte spielen dabei eine wichtige rolle im superbiomarkt haben vivani schokoladen daher einen festen platz im sortiment herr meyer ihre schokolade ist nicht nur biologisch sondern auch sozial verträglich wie kann man sich das vorstellen in unseren vivani schokoladen verwenden wir nur hochwertige zutaten aus kontrolliert biologischem anbau das fängt bei den kakaound milchbestandteilen nüssen mandeln etc an und hört bei der bourbon vanille auf unser ziel ist es bei jeder sorte die wir auf den markt bringen 100 ige bio-qualität zu erreichen der ökologische anbau bietet den erzeugern in den verschiedenen ursprungsländern sehr gute möglichkeiten ihre ernteprodukte zu gerechteren preisen zu vermarkten bio-rohwaren sind weltweit stark gefragt die bauern erhalten sehr gute preise für ihre produkte das führt letztendlich dazu dass die produzenten in den ursprungsländern mit dem mehrwert des bio-anbaus ihre eigene lebenssituation verbessern können kann man sagen dass bioschokolade nachweisbar auch gesünder ist als herkömmliche schokolade nachweisbar gesund ist ein hoher gehalt an kakao in schokolade viele studien belegen den positiven einfluss der flavanole ­ das sind sekundäre pflanzenwirkstoffe wie im rotwein und grüntee ­ auf den menschlichen körper hinzu kommt dass wir komplett auf hilfsmittel wie emulgatoren fremdfette und künstliche aromen verzichten da diese für den körper nicht gerade gesundheitsförderlich sind zudem sind unsere biologischen zutaten ja nicht nur für die umwelt sondern auch für den menschen gesünder giftige pflanzenschutz und düngemittel dürfen beim anbau der rohstoffe die wir verarbeiten nicht verwendet werden darüber hinaus hat das bewusstsein schokolade aus rohstoffen zu kaufen die fair geerntet wurden sicherlich auch einen positiven einfluss auf ein wirkliches genussempfinden wie viele menschen legen beim süßigkeitenkonsum wert auf nachhaltigkeit wir sind der meinung genuss ist primär ausschlaggebend für den süßwarenkauf aber immer mehr käufer achten eben auch auf nachhaltigkeit vivani erfüllt beide ansprüche sollten ihrer meinung nach kinder besonders sensibilisiert werden im hinblick auf zu bevorzugende süßigkeiten bereits im kindesalter wird das süßempfinden geprägt je früher kinder mit übersüßten sehr farbigen und aromatisierten zuckerwaren in berührung kommen desto schwieriger wird es später umzustellen vivani engagiert sich für besondere soziale projekte welche sind das in den vergangenen jahren haben wir schon die unterschiedlichsten sozialen projekte unterstützt das kinderhospiz bethel oder das matthias-claudius-sozialwerk in bochum um nur zwei beispiele zu nennen zukünftig werden uns verstärkt in west-afrika engagieren vivani ganznuss oder mandel vollmilchschokolade mit ganzen nüssen oder ganzen mandeln 100 g statt 1,99 unser aktions-preis 1,69 unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 5

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bio in bewegung bean to bar fair bio hoki he runde sc die frec aschen enken vern zum versch flotte titel cooles zotter design und der hippe mitzi-mix ­ in jede mitzi taucht eine kleine mini-mitzi die runde schokolade mit Überraschungseffekt fantasievollen bruchmustern und einer umweltfreundlichen verpackung natürlich bio und fairtrade jetzt neu zeit zum nachdenken ein artikel von michael radau vorstandsvorsitzender der superbiomarkt ag kennen sie das auch der november beginnt und an vielen stellen hört und liest man vom november-blues sicherlich ist dieser monat mit nebel fallendem laub und beginnender kälte nicht der attraktivste des jahres keine bunten laubbäume und erntedankfeste wie im oktober keine gespannte vorfreude auf die feiertage wie im dezember doch der november bietet auch eine menge chancen sich vor der weihnachtshektik noch mal etwas zu besinnen oder zu sammeln mit der familie oder freunden gemeinsam kochen oder backen gerade zum backen haben wir ihnen ein paar wunderbare ideen zusammengestellt so wird dann aus dem november blues das viel bessere cocooning also das zurückziehen in das eigene zuhause vielleich backen sie ja mal mit frisch gemahlenem vollkornmehl vor fast genau 30 jahren kamen die ersten getreidemühlen in den naturkostfachhandel selber getreide mahlen das war damals fast die einzige möglichkeit echtes frisches vollkornmehl zu erhalten ideal für eine vollwertige ernährung und damit ein wichtiger baustein der gesundheit selbstver ständlich können sie das getreide auch in ihrem superbiomarkt frisch mahlen lassen nutzen sie doch den november um bei einem guten stück selbstgemachten apfelkuchen zu reflektieren ob sie sich bereits ausgewogen und gesund ernähren man muss damit ja nicht immer bis zum neujahrsmorgen warten damit hätte der graue november doch plötzlich eine echte aufbruchstimmung erzeugt wir stehen ihnen in jedem fall gerne mit unserer großen vielfalt an leckeren und gesunden bioprodukten stets zur seite lassen sie sich inspirieren viel spaß wünscht ihnen dabei ihr seite 6 i superbiomarkt november 2011

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bio-qualität im angebot die obst und gemüseangebote gelten vom 03.11 bis 19.11.2011 bitte beachten sie die günstigen und immer aktuellen wochenangebote in ihrem superbiomarkt biosybaris clementinen kernlos besonders aromatisch aufgrund des ausgewogenen verhältnisses von süße und säure kl ii 1 kg linda-kartoffeln festkochend besonders wohlschmeckend kl i 2 kg tüte statt frischsauerkraut aus erntefrischem weißkohl für wohlergehen und gesundheitsfördernde entschlackung 1 kg statt 3,99 2,90 unser aktions-preis unser angebot unser aktions-preis 2,99 hekking 3,33 1 kg 1,67 2,20 bio-fleisch nrw Öma ziegenkäse jung aus ziegenmilch mind 48 fett i tr 100 g statt unser aktions-preis emmentaler foliengereift mind 45 fett i tr 100 g statt lachsstück vom schwein 1,59 sehr mager und zart 100 g statt 2,19 1,99 2,19 unser aktions-preis unser aktions-preis 1,89 1,39 bio-fleisch nrw bio-fleisch nrw bratwurst vom bunten bentheimer besonders würzig und herzhaft im geschmack 100 g statt schweinekotelett zart und saftig ideal zum kurzbraten 100 g unser aktions-preis statt unser aktions-preis 1,49 1,79 1,29 1,49 die wurst und fleischangebote erhalten sie in allen superbiomärkten außer im superbiomarkt hammer straße und marktallee in münster steinofenbäcker steinofenbäcker roggenmischbrot 60 roggen 40 weizen mild-würzig im geschmack 1 kg statt bio-fleisch nrw honigschinken zarter schinken vom schwein mit honig verfeinert 100 g unser aktions-preis statt gefüllter mandelkuchen rührteigschnitte mit mandelund honig-marzipanfüllung stück statt 3,95 2,39 unser aktions-preis 2,50 3,69 unser aktions-preis 1,99 2,29 unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 7

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bio-qualität im angebot chocoreale schokoladenstreusel naturata vollmilch oder zartbitter 225 g statt puderzucker zum bestäuben von süßspeisen und plätzchen für glasuren und biskuitböden unser aktions-preis 125 g statt 3,59 1,49 1,29 100 g 1,03 unser aktions-preis bauckhof dinkel waffeln teigmischung ­ im nu angerührt und in wenigen minuten auf dem teller 200 g statt 2,99 100 g 1,33 molkerei schrozberg 1,39 frische schlagsahne besonders schonend hergestellt nicht homogenisiert und ohne zusatzstoffe 500 g statt unser aktions-preis 100 g 0,60 1,19 2,99 provamel unser aktions-preis soja cuisine sojacrème zum verfeinern von speisen 250 ml statt 2,69 pfand 0,15 1 kg 5,38 1,19 natumi haferdrink chai unser aktions-preis unser aktions-preis enthält orientalische gewürze wie zimt nelke kardamom und ingwer 1l statt provamel soja backen und streichen lecker als brotaufstrich oder zum braten und backen aus sojabohnen 250 g statt 1,49 1 kg 5,96 0 99 2,29 1 l 3,96 unser aktions-preis 1,69 söbbeke 1,99 bio joghurt mild in den sorten orangencreme oder vanille kürbiskernöl unser aktions-preis 500 g statt söbbeke joghurt auf frucht verschiedene fruchtsorten oder natur 200 g statt 0,85 1,99 0,75 100 g 0,38 unser aktions-preis 1,69 pfand 0,15 1 kg 3,38 seite 8 i superbiomarkt november 2011

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bio-qualität im angebot herbaria allos winterhonig ­ limitierte edition fein cremiger blütenhonig mild -blumig im geschmack 1 kg unser angebot streuselgewürz naschkatzl gewürzzucker für streuselkuchen plätzchen und gebäck aller art auch für rührteig waffeln und süße aufläufe geeignet 120 g statt unser aktions-preis 9,79 8,99 100 g 7,49 12,99 rapunzel zitronat orangeat rapunzel mit maisstärkesirup gewürfelt 100 g statt unser aktions-preis geröstete haselnüsse zum knabbern und backen 200 g statt 2,29 1,99 4,29 unser aktions-preis 3,99 100 g 2,00 allos chococonfiserie latte macchiato oder marzipan nougat 35 g statt unser aktions-preis 1,29 100 g 3,17 1,11 unser aktions-preis 6,99 1 l 9,32 côtes de thongue languedoc domaine bassac syrah rotwein trocken typischer syrah körperreich konzentriert mit dezenten gerbstoffen sehr fruchtig nach reifen sauerkirschen 0,75 l statt unser aktions-preis côtes de thongue languedoc 6 99 domaine bassac merlot rotwein trocken gehaltvolle saftig vollreife fruchtnoten angenehm kräftige struktur füllig dichte gerbstoffe 0,75 l statt 1 l 9,32 7,99 7,99 natur compagnie unser aktions-preis festtagssuppe mit fleischklößchen 50 g statt bio inside rosenkohl 1,39 natur compagnie 0,99 100 g 1,98 gulaschsuppe die klassiker auf jedem fest und auch für besondere anlässe eine delikate vorspeise 57 g statt das zarte aromatische wintergemüse tiefgefroren 300 g statt 1,99 1,39 unser aktions-preis unser aktions-preis 0,99 100 g 1,74 1,59 1 kg 5,30 unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 9

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kosmetik und wellness herbst zeit für schützende handcremes gratis handmassage in ausgewählten märkten weleda sanddorn-handcreme zieht besonders schnell in die haut ein und verwöhnt sanft die sinne durch ihren fruchtigfrischen citrusduft 50 ml 100 ml 11,90 statt 6,45 5,95 weleda weleda citrus hand und nagelcreme pflegt trockene hände samtweich und unterstützt das wachstum schöner gesunder nägel 50 ml 100 ml 13,90 statt 7 ,45 granatapfel regenerationshandcreme pflegt die hände spürbar glatt und geschmeidig beugt der bildung altersbedingter pigmentflecken vor 50 ml 100 ml 15,90 statt 8,45 6,95 7,95 logona vitamincremes vitamin-cocktail für die haut www.logona.com vitamincreme bio-linde für eine vitalen und strahlenden teint vitamincreme bio-avocado für ein entspanntes hautgefühl vitamincreme bio-karotte für ein wunderbar frisches und vitales hautbild bio-linde 40 ml 100 ml 32,38 statt 13,95 bio-karotte 12,95 40 ml 100 ml 32,38 statt 13,95 bio-avocado 12,95 40 ml 100 ml 32,38 statt 13,95 12,95 100 kontrollierte naturkosmetik bio l_anz vitamincremes 200x132,25 9v.indd 1 19.09.11 10:16 seite 10 i superbiomarkt november 2011

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kosmetik und wellness herbst zeit für pflegende gesichtsmasken dr.hauschka dr.hauschka dr.hauschka hautberuhigungsmaske beruhigende entspannende intensivpflege aufbaumaske glättend und festigend eine intensivpflege für die haut ab dreißig 30 ml 100 ml 98,33 revitalmaske straffend verfeinernd und feuchtigkeitsspendend hervorragend auch bei sonnenstrapazierter haut und couperose 30 ml 100 ml 81,67 gratis körperbalsam rose von dr.hauschka 30 ml 100 ml 81,67 24,50 29,50 24,50 bei einem einkauf von dr.hauschka produkten im wert von 50 euro bekommen sie ein original körperbalsam rose von dr.hauschka geschenkt nur solange der vorrat reicht sensena naturkosmetik aromabadekissen stress lass nach zauber der rose oder zwischen tag traum 60 g 100 g 3,32 1,99 unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 11

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schon probiert unsere genussbotschafter freuen sich auf ihren besuch in unseren märkten termine finden sie unter www.superbiomarkt.com lebensbaum 24 tage mit dem adventskalender haben sie verschiedene teeköstlichkeiten für jeden tag im advent 50,5 g unser angebot rapunzel mandelmus taifun mandel-sesam zart geräucherte tofuschnitte mit mandeln und geröstetem sesam 200 g 2,69 100 g 1,35 unser angebot schmeckt hervorragend als brotaufstrich ideal als vegane verfeinerung von gemüsegerichten als grundlage für salatdressings milchshakes oder desserts 250 g statt 3,99 100 g 7,90 6,49 unser aktions-preis 5,99 1 kg 23,96 eine besondere Überraschung für jeden tag im advent taifun bärlauch bratfilets köstlich gewürzte pfannenfertige bratfilets mit frischem bärlauch vegetarisch 160 g rapunzel haselnussmus unser angebot reich an vitamin e und b1 eisen calcium und magnesium 250 g unser aktions-preis statt 2 29 6,99 100 g 1,43 5,99 1 kg 23,96 petra roßkamp marktleiterin superbiomarkt friedrich-ebert-str 42 wuppertal ihr superbiomarkt 15 mal in nrw und niedersachsen den superbiomarkt in ihrer nähe finden sie unter www.superbiomarkt.com münsterland münster osnabrück herford alle preise in euro solange der vorrat reicht Änderungen irrtum und druckfehler vorbehalten abbildungen ähnlich v.i.s.d.p und herausgeber dieser ausgabe ist die superbiomarkt ag hansestraße 81 48165 münster konzept und gestaltung www.informationdesign.de fotografie titel www.istockphoto.com druck www.moellerdruck.de weitere infos und adressen unter gelsenkirchen düsseldorf dortmund wuppertal www.superbiomarkt.com gedruckt auf charisma silk recyclingpapier aus 100 altstoff sortierte haushaltssammelware ohne chlorbleiche im produktionsprozess und mit dem blauen engel zertifiziert die co2-emissionen dieses produkts wurden durch co2-emissionszertifikate ausgeglichen die superbiomarkt ag ist zertifiziert durch die gesellschaft für ressourcen schutz gfrs dokumentiert durch die Öko-kontrollnummer de-Öko-039 mönchengladbach bergisch gladbach nordrheinwestfalen klimaneutral gedruckt zertifikatsnummer 402-10389-1011-1068 www.climatepartner.com unsere angebote sind vom 03.11.2011 bis 29.11.2011 gültig superbiomarkt november 2011 i seite 12

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