Sommerkarte Gasthaus Drei Eidgenossen 4588 Brittern

 

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Sommerkarte Gasthaus Drei Eidgenossen 4588 Brittern

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Vorspeisen Einfach und gesund Grüner Salat Knackiger Blattsalat Fr. 7.50 Gemischter Salat Bunte Auswahl von frischen Salaten Fr. 9.00 Bouillon mit Mark Kräftige Bouillon mit viel Mark Fr. 9.00 Melonenfestival Süsse Melonen originell serviert mit Portwein Fr. 15.50 mit Rohschinken Fr. 17.00 mit Burehamme Fr. 17.00 mit Crevetten Fr. 17.50 Cocktailcrevetten an rassiger Sauce nature Fr. 11.00 einfach nur Melonen Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Vorspeisen Die feinen Sommerklassiker Tomatencremesuppe Kräftige Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum Fr. 9.50 Crevetten Cocktail Cocktailcrevetten an rassiger Sauce mit geröstetem Toast und Butter Fr. 16.00 Zucchetti Carpaccio Marinierte Zucchetti mit Olivenöl, Pfeffer, Zitrone und gehobeltem Parmesan Fr. 14.50 Rinds Carpaccio Rohes Rindfleisch mariniert mit Olivenöl, Pfeffer, Zitrone und gehobeltem Parmesan Fr. 17.50 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Erfrischend leichte Sommergerichte Kalter Roastbeefteller Rosa gebratenes Roastbeef kalt aufgeschnitten dazu Pommes frites und Tartare Sauce Fr. 27.00 Grillierte Riesencrevetten Riesencrevetten rassig gewürzt auf dem Grill gebraten garniert mit knackigem Blattsalat Fr. 28.00 Sommerteller Saftige Grilladen mit Kräuterbutter und verschiedenen Salaten Schweinssteak Fr. 29.50 Entrecôte Fr. 39.00 Pouletbrust Fr. 26.00 Kalter Bratenteller Rassig gewürzter Braten kalt aufgeschnitten garniert mit frischem Sommersalat dazu Tartare Sauce Fr. 23.50 Buechibärg-Salat Knackiger Blattsalat mit gebratenem Speck, Käse, gerösteten Brotwürfeli, Wachtel Spiegelei und Baumnüssen Fr. 19.80 Reichhaltiger Salatteller Bunte Auswahl von frischen Salaten Fr. 18.00 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Fische aus heimischen Gewässern Frische Forellen aus Kräiligen Blau im Sud pochiert mit brauner Butter oder Müllerinart in der Pfanne gebraten mit schäumender Butter Ein Stück Fr. 26.00 Portion (2 Stück) Fr. 44.50 dazu servieren wir frisch gekochte Salzkartoffeln Eglifilets Drei Eidgenossen mit brauner Butter und gerösteten Mandeln dazu feines Weissweinrisotto Fr. 37.50 Zartes vom Grill Entrecôte Maître d’hôtel Zartes Entrecôte vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 39.50 Rindsfilet vom Grill Zartes Rindsfilet vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 52.00 Lammrückenfilet Provençale Saftig am Stück gebraten mit frischen Kräutern dazu Country Kartoffeln und frisches Gemüse Fr. 39.50 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Einfach aber gut Grillierte Pouletbrust dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 26.00 Hausgemachtes Schweins Cordon Bleu dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 29.50 Hausgemachtes Kalbs Cordon Bleu dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 39.50 Saftiges Schweinssteak vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 29.50 Panierte Schweinsschnitzel dazu Pommes frites Fr. 21.00 Schweinsschnitzel an sämiger Rahmsauce dazu Butternüdeli Fr. 22.00 Käseschnitte natur oder mit Ei mit rezentem Greyerzerkäse Fr. 15.50 / 17.00 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Kalte Gerichte Gluschtigi z’Vieriplättli Bündnerfleisch Teller dünn geschnittenes Bündner Trockenfleisch Fr. 25.00 Bündnerteller Bündnertrockenfleisch, Rohschinken und Salami Fr. 23.00 Burehammeteller küchengeräuchte Burehamme - einfach fein Fr. 20.00 Brittern-Teller Burehamme, Bündnertrockenfleisch, kalter Braten, Burewurst, Salami, Speck und Käse Fr. 19.00 Siedfleischsalat Suppenfleisch rassig gewürzt garniert mit frischen Salaten Fr. 16.00 Thonsalat garniert Rosa Thunfisch rassig gewürzt garniert mit frischen Salaten Fr. 16.00 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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