Frühlingskarte Gasthaus Drei Eidgenossen 4588 Brittern

 

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Frühlingskarte Gasthaus Drei Eidgenossen 4588 Brittern

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Vorspeisen Einfach und gesund Grüner Salat Knackiger Blattsalat Fr. 7.50 Gemischter Salat Bunte Auswahl von frischen Salaten Fr. 9.00 Bouillon mit Mark Kräftige Bouillon mit viel Mark Fr. 9.00 Crevetten Cocktail Cocktailcrevetten an rassiger Sauce mit geröstetem Toast und Butter Fr. 16.00 Frühlingshafte Vorspeisen Bärlauchsuppe Feine Bärlauchsuppe mit Rahmhäubchen Fr. 9.50 Frühlingssalat Knackiger Blattsalat mit Spargeln, gerösteten Pinienkernen und Wachtelspiegelei Fr. 14.50 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Spargelspezialitäten Die feinen zarten. Spargelcremesuppe Frisch und hausgemacht Fr. 9.50 Zarte Spargeln mit Hollandaise oder Mayonnaise Sauce Fr. 33.00 Burehamme oder Rohschinken Fr. 9.00 Saftiges Kalbssteak mit Spargeln und Hollandaise Sauce dazu Trockenreis Fr. 49.50 Eglifilets Drei Eidgenossen in Butter gebraten mit gerösteten Mandeln zarte Spargeln und Hollandaise Sauce dazu Trockenreis Fr. 39.50 Rosa gebratenes Lammrückenfilet mit Spargeln und Hollandaise Sauce dazu Trockenreis Fr. 41.50 Grillierte Pouletbrust mit Spargeln und Hollandaise Sauce dazu Trockenreis Fr. 29.50 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Hausgemachte Bärlauchgerichte Bärlauchsuppe * Feine Bärlauchsuppe mit Rahmhäubchen Fr. 9.50 Bärlauchravioli * Feine Ravioli mit Bärlauch-Ricotta Füllung an sämiger Rahmsauce Fr. 26.00 Frühlingsspass Drei Eidgenossen Saftiger Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce mit hausgemachten Bärlauchspätzli Fr. 28.00 Bärlauchspätzli * mit frischen Spargeln und Käse überbacken Fr. 26.00 * Fleischlose Gerichte Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Zartes vom Grill Entrecôte Negresco Zartes Entrecôte vom Grill mit gehackten Tomaten und kräftiger Rotweinsauce mit verschiedenen Kräutern Pommes frites Fr. 40.00 Entrecôte Maître d’hôtel Zartes Entrecôte vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 39.50 Rindsfilet vom Grill Zartes Rindsfilet vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 52.00 Kalbssteak Maison Saftiges Kalbssteak an feiner Morchel-Champignonsauce dazu Trockenreis Fr. 49.00 Lammrückenfilet Provençale Saftig am Stück gebraten mit frischen Kräutern dazu Country Kartoffeln und frisches Gemüse Fr. 39.50 Saftiges Schweinssteak vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 29.50 Grillierte Pouletbrust dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 26.00 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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Fische aus heimischen Gewässern Frische Forellen aus Kräiligen Blau im Sud pochiert mit brauner Butter oder Müllerinart in der Pfanne gebraten mit schäumender Butter Ein Stück Fr. 26.00 Portion (2 Stück) Fr. 44.50 dazu servieren wir frisch gekochte Salzkartoffeln Aus der Pfanne Geschnetzeltes Kalbfleisch Zartes Kalbfleisch an feiner Rahmsauce mit Pilzen dazu knusprige Rösti, Trockenreis oder Butternüdeli Fr. 42.50 Hausgemachtes Kalbs Cordon Bleu dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 39.00 Hausgemachtes Schweins Cordon Bleu dazu Pommes frites und frisches Gemüse Fr. 29.50 Fleischlose Gerichte Reichhaltiger Gemüseteller Schöne Auswahl von Marktfrischem Gemüse Fr. 22.00 Bärlauchravioli Feine Ravioli mit Bärlauch-Ricotta Füllung an sämiger Rahmsauce Fr. 26.00 Preise inkl. 7.7% MwSt.

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