журнал картофель и овощи №4

 
no ad

Embed or link this publication

Description

картофель и овощи

Popular Pages


p. 1

№4POTATO AND VEGETABLES ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ 2018 Перспективы развития с.-х. науки • Развитие с.-х. машиностроения определяет будущее России • Омская область: сохранить и переработать • Картофель: от посадки до прилавка • Причины неравномерного окрашивания плодов томата Подписные индексы в каталоге агентства «Роспечать» 70426 и 71690 WWW.POTATOVEG.RU ISSN 0022–9148

[close]

p. 2



[close]

p. 3

ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №4 2018 POTATO AND VEGETABLES Ñîäåðæàíèå Contents Главная тема Перспективы развития с.– х. науки. И.М. Донник............................................................................2 Развитие отечественного с.–х. машиностроения определяет будущее России. С.С. Туболев, Н.Н. Колчин, Н.В. Бышов, Ю.А. Быковский ......................................................................6 Main topic Prospects of development of the Russian agricultural science. I.M. Donnik ...............................................................................2 Development of domestic agricultural machine building determines the future of the Russia. S.S. Tubolev, N.N. Kolchin, N.V. Byshov, Yu.A. Bykovskii ................................................6 Лидеры отрасли Leaders of the branch Сохранить и переработать ...............................................10 To preserve and to process ................................................10 Информация и анализ Information and analysis Работа ради будущего. Р.А. Багров ....................................12 Work for the future. R.A. Bagrov ..........................................12 Вопрос – ответ............................................................14 Question–answer .........................................................14 Овощеводство Оптимизация параметров машины для уборки лука-репки с укладкой в валок. И.И. Ирков, В.Г. Селиванов, Н.В. Романовский.................................................................16 Фунгицидная защита лука. Я.А. Власова ............................18 Vegetable growing Parameters of optimization for onion harvesting machine with swath emplacement. I.I. Irkov, V.G. Selivanov, N.V. Romanovskii...............................................................16 Onion protection with fungicides. Ya.A. Vlasova....................18 Механизация Технология комбайновой уборки картофеля на суглинистых почвах в Центральном регионе России. К.А. Пшеченков, С.В. Мальцев, А.В. Смирнов................................................19 Mechanization Technology of potatoes combine harvesting on loamy soils in the Central region of Russia. K.A. Pshechenkov, S.V. Mal'tsev, A.V. Smirnov......................................................................19 Картофелеводство Эффективность агрохимиката Агровин на картофеле. С.В. Жевора, Л.С. Федотова, Н.А. Тимошина, Е.В. Князева, С.Б. Ерлыков, А.Н. Нехорошев ............................................23 Пригодность очищенного картофеля к вакуумной упаковке и быстрой заморозке. С.В. Мальцев...................................27 Пути повышения качества семенного картофеля в компании «СеДеК». С.В. Дубинин ........................................................31 Potato growing Efficiency of Аgrovin agrochemical on potatoes. S.V. Zhevora, L.S. Fedotova, N.A. Timoshina, E.V. Knyazeva, S.B. Erlykov, A.N. Nekhoroshev..............................................................23 Suitability of peeled potatoes to vacuum packaging and quick freezing. S.V. Mal'tsev ........................................................27 Ways to improve the quality of seed potatoes in SeDeK company. S.V. Dubinin ......................................................31 Селекция и семеноводство Неравномерное окрашивание плодов томата: вероятные причины и пути преодоления. Т.А. Терешонкова, И.П. Борисова, Т.С. Живаева, А.В. Корнев, И.К. Петра, Л.М. Соколова, А.А. Егорова, А.Н. Ховрин ..........................34 Новые признаки в гетерозисной селекции редиса. Д.А. Янаева, А.Н. Ховрин .....................................................39 Breeding and seed growing Tomato fruits discoloration, possible causes and ways to overcome. T.A. Tereshonkova, I.P. Borisova, T.S. Zhivaeva, A.V. Kornev, I.K. Petra, L.M. Sokolova, A.A. Egorova, A.N. Khovrin ......................................................................34 New traits in heterotic breeding of radish. D.A. Yanaeva, A.N. Khovrin.................................................39 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: В.И. Леунов (главный редактор), Д.С. Акимов, Р.А. Багров, И.С. Бутов, В.С. Голубович (верстка), О.В. Дворцова, А.В. Корнев. РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Аутко А.А., докторс.-х.наук(Беларусь) Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Духанин Ю.А., доктор с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Колпаков Н.А., доктор с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Малько А.М., доктор с.-х. наук Михеев Ю.Г., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Монахос С.Г., доктор с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Разин А.Ф., доктор эконом. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: V.I. Leunov (editor-in-chief), D.S. Akimov, R.A. Bagrov, I.S. Butov, V.S. Golubovich (designer), O.V. Dvortsova, A.V. Kornev EDITORIAL BOARD: B.V. Anisimov, PhD A.A. Autko, DSc (Belarus) Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc Yu.A. Dukhanin, DSc N.N. Klimenko, PhD N.A. Kolpakov, DSc N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc A.M. Malko, DSc S.V. Maximov, PhD Yu.G. Mikheev, DSc G.F. Monakhos, PhD S.G. Monakhos, DSc V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD

[close]

p. 4

Ãëàâíàÿ òåìà УДК 351.854 Перспективы развития с.– х. науки И.М. Донник Представлена информация о проблемах, с которыми сталкивается Российская академия наук (РАН) в повседневной работе: о разработке программ ФНТП, об особенностях объединения, оптимизации и реорганизации научных учреждений, об участии научных сотрудников в международных и российских базах научного цитирования и о государственно-частном партнерстве как новой форме взаимодействия науки и бизнеса. Ключевые слова: РАН, ФАНО, РИНЦ, сельскохозяйственное образование, государственно-частное партнерство, наука. В2013 году было создано Федеральное агентство научных организаций России (ФАНО), цель которого – нормативно-правовое регулирование и оказание государственных услуг в области науки, образования, здравоохранения и агропромышленного комплекса, а также управление федеральным имуществом, находящимся в ведении Российской академии наук. В настоящее время у РАН и ФАНО сложились рабочие отношения. ФАНО идет на совместное обсуждение различных проектов, согласовывает их с Академией наук, в частности, Комплексный план научных исследований (КПНИ) и др. Тем не менее, не всегда удается найти консенсус по смене руководителей организаций, поскольку право такой смены закреплено за ФАНО, а РАН лишь согласовывает кандидатуру нового руководителя на последнем этапе. Когда назначается врио директора, эта кандидатура пока никак не согласуется РАН. Поэтому эта приставка к должности может сохраняться несколько лет, а потом может быть утвержден новый человек, формирующий новую команду специалистов [1]. В то же время частая смена директоров наносит ущерб научным школам, которые создаются много лет и разрабатываются уже сформированным коллективом. С этой точки зрения поправки, которые внес Президент РФ В. В. Путин в закон о РАН, находящийся на рассмотрении в Госудме, о том, что и врио, и постоянные директора, а также любая реструктуризация и реорганизация научных учрежде- ний должна быть согласована с РАН, вполне обоснованы и логичны. М.М. Котюков, руководитель ФАНО, относится к сельскохозяйс- твенной науке чрезвычайно поло- жительно, что он неоднократно под- черкивал в своих выступлениях. Представители РАН входят в раз- личные межведомственные группы ФАНО, работают над положениями но- вых программ и проектов. Стоит, однако, отметить, что не весь, имеющийся у ученых опыт, се- годня используют в полной мере. Раньше в РАН постоянно собирались секции от НИИ по определенным те- матикам (в частности, овощеводству, картофелеводству и бахчеводству), где обсуждали проблемы, обменива- лись опытом и вырабатывали коллек- тивные решения, но с 2013 года эта практика прекратилась. Это был бес- ценный опыт, когда в присутствии ди- ректоров и ведущих ученых участни- ки сессии разбирали достижения каж- дого института. Кроме того, это также был простой и эффективный инстру- мент принятия взвешенных решений в ряде отраслей, способ корректиров- ки государственных заданий и т.д. Функция РАН сейчас в основном экспертная. Сегодня в РАН в ОСХН на экспертизе находится более 1800 от- четов. Возобновление практики об- суждения достижений институтов сельскохозяйственного профиля все еще на стадии обсуждения, которое постоянно откладывается из-за за- груженности по экспертизе отчетов. На сегодняшний день только отделение хранения и переработки смогло провести такую секцию и осталось, по их отзывам, очень довольно результатами. В ближайших планах сельскохозяйственной науки – реформирование системы государственных заданий, по рекомендации и по просьбе находит свое одобрение в ФАНО. На сегодняшний день именно институт формирует государственное задание, а сейчас предлагается в рамках общего КПНИ разрабатывать общее видение проблемы и под нее уже распределять госзадания. Например, получилось, что 90% институтов занимаются созданием новых сортов и гибридов, а вот сопутствующими им технологиями и даже маркетингом – почти никто. Поэтому мы проигрываем западным странам: каждый вуз или институт разрабатывает что-то одно, и у нас не получается рассмотреть все в комплексе. Кроме гибрида обязательно должна быть разработана агротехника его выращивания, хранения и переработки, а также программа продвижения его на рынок. В ином случае он будет просто «похоронен» в никому не интересных отчетах. Зарубежная компания кроме сорта или гибрида предлагает весь комплекс сопутствующих товаров: удобрения, системы полива, технику и специалистов, которые будут вести контроль. Нет ничего удивительного, что многие руководители хозяйств предпочитают именно зарубежные селекционные достижения, игнорируя отечественные. Что касается влияния РАН на формирование Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы (ФНТП), то не так давно обсуждался проект доклада Президенту и правительству на эту тему [2, 3]. К программам по селекции картофеля и сахарной свеклы, предложенным ФАНО, мы подключились уже на этапе обсуждения и их реализации. Готовятся программы по овощеводству, хранению и переработке и по сельхозтехнике, где, надеюсь, РАН удастся принять 2 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 5

Ãëàâíàÿ òåìà участие и на более ранних этапах их проработки, а не только на последнем. Сейчас формируются советы по стратегии научно-технологичес- кого развития России и в том чис- ле по сельскому хозяйству. В со- вете обязательно треть отводит- ся бизнесу, треть ФОИВ (ФАНО, Минсельхоз, Роспотребнадзор, Россельхознадзор и др.) и треть – не- посредственно ученым. Функция со- ветов – отбор перспективных проек- тов для ФНТП. Есть уже рабочая про- грамма для ФНТП и три утвержден- ных подпрограммы (в частности, по картофелю). Таким образом, роль РАН в формировании ФНТП должна постепенно возрастать. Еще один аспект работы ФАНО – создание федеральных центров. Как таковая, инициатива была глобальная и разумная, например, когда решался вопрос по созданию крупного генети- ческого центра на базе Института ци- тологии и генетики СО РАН. Это одна сторона медали. Но есть и обратная сторона: не все центры стали работос- пособными по ряду причин. Пример: берется одна непрофильная органи- зация и соединяется с другой, скажем Южно-Уральский научно-исследова- тельский институт плодоовощеводс- тва и картофелеводства, станция са- доводства, Уральский и Курганский НИИСХ и Уральский научно-исследо- вательский ветеринарный институт. Сомневаюсь, что эта связка будет эф- фективной. С одной стороны, объеди- нение произошло по территориаль- ному принципу, но с другой – в нем три субъекта РФ. Не каждому губер- натору захочется отдавать объекты на своей территории в ведение дру- гой области. Кроме того, объединены объекты с разной направленностью. Основываясь на собственном опыте, могу сказать: везде, где соединяют ветеринарию с чем-то еще, ветерина- рия уходит на второй план. У нас ранее было 17 профильных ветеринарных организаций, но они почти все влились в эти центры и большинство постепен- но закрылись. Вначале они стали уров- нем отдела, который позже сокращают до 1–2 человек. Многие из таких отде- лов в подвешенном состоянии, дума- ют: сократят или нет? Как в таких усло- виях вообще можно думать еще и о на- уке? Формирование научных центров было в некоторых случаях поспешным, не до конца обоснованным. Но, увы, мнение РАН здесь учитывали только на заключительных стадиях. Системный вопрос для РАН – ас- пирантура. Идея в том, что выпускни- ки вузов готовят на выходе тематичес- кую квалификационную работу, а потом, в аспирантуре, она уже развивается, наращивается и получается готовая диссертация. Сегодня у нас сильно заформализирован процесс обучения в аспирантуре – раньше изучали три-четыре предмета, а сейчас до сорока. Конечно, времени на исследования уже просто не остается. Но эта проблема не только РАН, а всех образовательных и научных учреждений, где есть аспирантура. К аспирантуре в НИИ сейчас ужесточились требования, увеличился пакет документов для ее сопровождения, что может привести к тому, что многие от подготовки аспирантов вообще откажутся. И пока никаких перемен не ожидается, скорее всего, процесс обучения в аспирантуре и магистратуре в дальнейшем будет только ужесточаться. Требования к качеству определяются обязательствами России в Болонском процессе, к которому наша страна присоединилась в 2003 году. Раньше при отсутствии, например, одного контрольного вопроса по какой-то отдельной дисциплине не воспринималось крупной ошибкой, давалось время на исправление, а сейчас это все оказалось важным поводом изъятия лицензии надзорными органами. Сейчас даже за отсутствие одного слова, не искажающего суть фразы, могут быть наложены крупные взыскания. Все это в перспективе приведет к тому, что через какое время почувствуется нехватка высококвалифицированных кадров уже в самих НИИ. Многие ученые-аграрии к тому же оказались в фокусе других нововведений. Сейчас особое внимание придают индикаторам научной работы а именно – количеству научных статей. Измерить труд ученого непросто, но пока на сегодняшний день не придумали ничего лучшего. Сейчас идут попытки создания отечественного индекса научного цитирования, но здесь также ставятся очень высокие требования, чтобы в перспективе он учитывался и за рубежом [4]. Планка тут изначально задана очень высокая, в связи с чем не все идет гладко. В то же время есть разные мнения о том, стоит ли ученым отказываться от публикаций в других базах (Scopus, Web of Science и др.), переключившись только на отечественные. В последнее время качество наших публикаций существенно возросло, поэтому многие наши авторы туда без каких-либо проблем попадают. Другой вопрос, что мы проигрываем в переводе на английский язык, потому что международные базы чаще всего на английском. Позиция многих чи- новников такова, что ученый без статей в международных базах – не ученый. Но я хочу подчеркнуть, что работу селекционера действительно сложно измерить индексом Хирша, здесь уместнее говорить о вновь созданных гибридах или исходном материале. Представителям аграрного отделения зачастую сложнее выводить свои исследования на международную орбиту. Вряд ли журнал Nature заинтересуется вопросами выращивания картофеля на Урале, именно поэтому важно не только создание собственного российского индекса научного цитирования, но и включение уже существующих с.– х. изданий в зарубежные базы. А для этого приходится кратно повышать уровень их информационного содержания и их рейтинг в глазах мирового сообщества, что требует длительного времени. На западе огромные деньги вкладывают в науку, популяризируется государственно-частное партнерство между крупными компаниями и государством. Однако, беря на вооружение этот метод, нам нужно учитывать, что любая наука состоит из фундаментальной науки, поисковой и прикладной (внедрение). Если на стадии исследований или внедрения почти любой бизнес готов подключиться к финансированию, то фундаментальная наука остается за скобками – слишком неопределенные перспективы таких изысканий. Селекционеры и семеноводы тут могут оказаться в выигрыше [5]. Разумно то, что предлагает Минсельхоз в рамках реализации ФНТП: объявить конкурс по проектам, связанным с возделыванием и переработкой картофеля, отобрать 26 проектов. Государство выделит им финансирование, а получать деньги будет бизнес, но только в том случае, если сотрудничает с научной организаций или финансирует их разработки. Также Минсельхоз обещает льготное кредитование и субсидирование таких проектов. Но это только начало пути и выводы еще делать рано. Как известно, выживают только те особи популяции, которые лучше адаптируются к условиям окружающей среды. Можно провести известную параллель: чем быстрее мы адаптируемся к индексам научного цитирования, фундаментальным исследованиям, к отчетам и т.п., тем лучше для нас самих. И, конечно, при всех реформах нужно обязательно сохранить сложившиеся сегодня научные школы. В этом – залог успешного развития российской науки в будущем. Одну из основных №4/2018 Картофель и овощи 3

[close]

p. 6

Ãëàâíàÿ òåìà ролей в сохранении научной преемственности, считаю, должна играть Тимирязевская академия, которая сочетает целый ряд сильнейших исследовательских школ и серьезный потенциал теоретической и практической подготовки высококвалифицированных специалистов во всех сферах сельского хозяйства. Хотелось бы увидеть понимание того, какая наука нужна России в ближайшем будущем? В этом плане развитие аграрной науки вызывает некоторый оптимизм, поскольку органично сочетает в себе все три составляющих и высокий потенциал использования в народном хозяйстве. Библиографический список 1.Распоряжение Федерального агентства научных организаций от 07.03.2018 г. № 51 «Об утверждении кандидатур на должности руководителей научных орга- низаций, подведомственных Федеральному агентству научных организаций» [Электронный ресурс]. URL: http://fano.gov.ru/ru/documents/card/?id_4=67154. Дата обращения: 15.03.18. 2.Об утверждении Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы [Электронный ресурс]. URL: http:// government.ru/docs/29004. Дата обращения: 19.03.18. 3.Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017– 2025 годы [Электронный ресурс]. URL: http://www. rosinformagrotech.ru/fntp. Дата обращения: 20.03.18. 4.Овчинников А. С., Цепляев А. Н., Фомин С. Д. РИНЦ: к чему стремиться? // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2011. № 2. С. 268–275. 5.Клименко Н. Н. Государственно-частное партнерство – самый эффективный путь развития отечественного семеноводства овощных культур // Картофель и овощи. 2018. № 3. С. 2-4. Об авторе Донник Ирина Михайловна, доктор биол. наук, академик РАН, вице-президент РАН, куратор работы отделения сельскохозяйственных наук РАН. E-mail: imdonnik@presidium.ras.ru Prospects of development of the Russian agricultural science I.M. Donnik, DSc., member of the RAS, vice-president of the RAS, curator of the department of agricultural sciences of the RAS. E-mail: imdonnik@presidium.ras.ru Summary: The article describes the current problems and challenges faced by the Russian Academy of Sciences (RAS) in their daily work: the development of programs of FNTP, the modern challenges that lie behind the unification and reorganization of institutions, the participation of scientists in international and Russian bases of scientific citation and public-private partnership as a new form of interaction between science and business. Keywords: RAS, FANO, RSCI, agricultural education, public-private partnership, science. «Без деревни в России – все равно что без Родины…» В Луховицах наградили сельских тружеников. Награждение передовиков труда в доме культуры «Старт» проходит лишь в третий раз, но для района оно уже стало доброй традицией, а для жителей – настоящим праздником, событием, которого с нетерпением ждут. Зал вместил всех – от мала до велика. На встрече царили улыбки, приветствия, теплая семейная атмосфера. Впервые вручили награды в номинациях «Лучший сельский врач» и «Лучший сельский учитель». В фойе дома культуры развернулась экспозиция, на которой представили свою продукцию передовые хозяйства Луховицкого района. Достойное место на ней занимал и стенд Елены Геннадьевны Лесовой, где была представлена продукция Агрохолдинга «Поиск» – семена овощей и цветов в любительской и профессиональной упаковке. От посетителей на стенде не было отбоя. – С открытием нашего магазина «Луховицкий фермер» число покупателей увеличилось, – не скрывает радости Елена Геннадьевна. – Поступает много заказов от фермеров. Особенно интересуются гибридом F Атос – ведь он полностью соответствует «лу- 1 ховицкому» типу огурца – небольшой, крепкий, очень урожайный, отличный и в свежем виде, и в засолке. Однако мы не ограничиваемся только семенами овощей: уже второй год работаем и в направлении ландшафтного дизайна. У нас уже есть семена цветов, газонных трав. Взяв что-то одно, люди приходят снова и снова, и голосуют, что называется, рублем, потому что качество продукции Агрохолдинга «Поиск» говорит само за себя. – Всего у нас 57 фермеров, – говорит Александр Лагутин, начальник отдела развития АПК, природных ресурсов, экологии, СНТ и муниципального контроля администрации городского округа Луховицы. – Из них семь занимаются животноводством, остальные – растениеводством, в том числе и овощеводством, поэтому готовы продолжать взаимовыгодное сотрудничество с Агрохолдингом «Поиск». Глава района Владимир Барсуков представил собрав- шимся доклад о состо- янии и развитии город- ского округа Луховицы. – Конечно, 2017 год был непростой, – сказал Владимир Николаевич. – Однако общими уси- лиями мы с вами, до- рогие луховичане, по- лучили 12,6% роста ва- лового продукта. 11% роста инвестиций, от- грузили на 14,2% про- дукции больше, чем в 2016 году. Луховицы становятся одним из ведущих с.-х. регионов Московской области. И в этом – заслуга тех, кого мы награждаем се- годня, заслуга каждого из вас. Среди гостей праз- дника был и директор Агрохолдинга «Поиск» Николай Клименко, получивший заслуженную награду – ме- даль «За вклад в развитие Луховицкого муниципального района». – Партнерство нашей компании с вашим регионом – вза- имовыгодное, – сказал в благодарственном слове Николай Николаевич. – Мы видим наши гибриды в условиях конкрет- ного производства, изучаем спрос, можем намечать даль- нейшие пути селекции, вы – получаете от нас высококачес- твенные семена современных отечественных гибридов, ко- торые стоят дешевле зарубежных, а по качеству нередко превосходят их. Поэтому – будем системно дружить. Верится, что у этой дружбы большое будущее. Т.С. Романов Фото автора 4 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 7

ŊŷŧųůŴůŽůū ŨŵŰŽŵũŵŰ ŶŵŷŵūƂ œůźŷŧ® żůŮŧŲŵŻŵŶŖƄŹůŲŪŲ ŖŵŸŲŬũŸżŵūŵũƂŰŸůŸŹŬųŴƂŰŪŬŷŨůŽůūūŲƆźŴůžŹŵŭŬŴůƆũŸŬżŵŸŴŵũŴƂż ŵūŴŵŲŬŹŴůżůųŴŵŪŵŲŬŹŴůżŮŲŧűŵũƂżŸŵŷŴƆűŵũŴŧŶŵŸŬũŧżůŶŵŸŧūűŧż űŧŶźŸŹƂŨŬŲŵűŵžŧŴŴŵŰųŵŷűŵũůŸŹŵŲŵũŵŰŸũŬűŲƂŲźűŧũŸŬżŪŬŴŬŷŧŽůŰ ũŹžŲźűŧŴŧŶŬŷŵ űŧŷŹŵŻŬŲƆŖŷůųŬŴƆŬŹŸƆŨŬŮŵŪŷŧŴůžŬŴůŰŶŵŸŹŧūůƆų ŷŧŮũůŹůƆűźŲƃŹźŷƂŘŵũųŬŸŹůųũŨŧűŵũƂżŸųŬŸƆżŸŶŷŵŹůũŵūũźūŵŲƃŴƂųů ŪŬŷŨůŽůūŧųůŎŧŷŬŪůŸŹŷůŷŵũŧŴŹŧűŭŬŴŧŸŧżŧŷŴŵŰŸũŬűŲŬŷŧŶŸŬŪŵŷŵżŬ ŸŵŬŶŵūŸŵŲŴŬžŴůűŬŲƃŴŬ www.avgust.com

[close]

p. 8

Ñåëåêöèÿ è ñåìåíîâîäñòâî СвеклаОгсутроелцовая Креолка Универсальный сорт для производства пучковой продукции, переработки и длительного хранения • Вегетационный период 90-100 дней • Корнеплод округлый с интенсивной внутренней и внешней окраской • Масса корнеплода, в зависимости от густоты посева 180 - 300 г., не перерастает • Листовой аппарат средних размеров, устойчивый к заболеваниям • Отличный выбор для промышленной технологии выращивания Очень продуктивный сорт с высоким выходом товарной продукции СЕМЕНА ПРОФИ - PROFESSIONAL SEEDS №4/2018 Картофель и овощи semenasad.ru 9

[close]

p. 9

Îâîùåâîäñòâî 22 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 10

Èíôîðìàöèÿ è àíàëèç УДК 635.21:632.9 Работа ради будущего Наука, практика и бизнес – взаимодействие на новом уровне. В середине марта во Всероссийском НИИ фито- патологии (Московская об- ласть, Большие Вязёмы) при по- мощи компании «Сингента» состо- ялась научно-практическая конфе- ренция «Современные проблемы и достижения в защите картофеля от болезней, вредителей и сорня- ков». Мероприятие было организо- вано на базе отдела болезней кар- тофеля и овощных культур. Отдел (а ранее – лаборатория) – старей- шее подразделение ВНИИФ. Он был основан в 1958 году докто- ром биологических наук, профес- сором Д.Л. Тверским. С 2006 года отделом заведует канд. биол. наук Мария Алексеевна Кузнецова, ко- торая и была автором идеи нового формата конференции. Обычно цель научных конферен- ций — это обмен информацией меж- ду учеными разных стран, регионов и направлений. Именно на таких ме- роприятиях формулируются идеи, которые могут найти свое примене- ние в практике, производстве, про- мышленности. Однако зачастую от идеи до практического применения проходит очень много времени, и да- леко не все научные разработки на- ходят применение. Сельское хозяйс- тво – не исключение. Те, кто напря- мую заинтересован в новинках – про- изводители, не знают о направлениях науки, а ученые часто не в курсе потребностей, которые требуются производству. Эта конференция отличалась от обычных: ведь именно на ней удалось свести на одной площадке представителей производства и ученых. А «мостиком» между ними выступила компания «Сингента», как представитель бизнеса, взаимодействующего с обеими сторонами. Слово «Сингента» в России уже давно ассоциируется с надежными препаратами для защиты растений, высококачественными гибридами, их профессиональным технологическим сопровождением. Но компания не только предлагает первоклассную продукцию для растениеводства. Она обучает специалистов, а также помогает ученым, бизнесменам, производителям услышать друг друга, делиться уникальным опытом. Еще один, новый для компании формат таких встреч и общения – научнопрактические конференции. Основной целью мероприятия стало ознакомление представителей сферы производства и переработки картофеля с наиболее перспективными научными разработками в области защиты картофеля, представленными ведущими исследователями России и ближнего зарубежья. Доклад об антипатогенной эффективности новых синтезированных веществ Эталоны эффективности – С компани- ей «Сингента» я со- трудничаю столь- ко же време- ни, сколько рабо- таю в институте: 31 год, – говорит Мария Алексеевна. За эти годы ис- следований, и как сотрудник ВНИИФ, и как экс- перт Европейской Организации ис- следователей фи- тофтороза и аль- Выступает М.А. Кузнецова тернариоза картофеля (Euroblight) я убедилась, что препараты этой компании, приходящие в Россию – настоящие эталоны эффективности. Это продукты, которые позволяют надежно защищать картофель от таких опасных болезней, как фитофтороз, альтернариоз, ризоктониоз, антракноз, серебристая парша. Такая эффективность – результат серьезной работы научного коллектива компании. Очень важно, что наши исследования работают на практику: прошедшие испытания препараты используют в производстве. И, как показывает сегодняшняя конференция, эта связка – бизнес-наука-производство - может эффективно работать: посмотрите, сколько здесь представителей с.-х. предприятий из разных регионов нашей страны. А ведь подчас именно такой связки не хватает в нашем АПК и с.-х. науке. – «Сингента» – главный спонсор и партнер конференции, – рассказывает технический эксперт компании по картофелю, канд. биол. наук Светлана Юрьевна Спиглазова. – Сначала, когда мы начали приглашать представителей производства на это мероприятие, отношение было скептическое. Слишком разное понимание будущего, слишком разные потребности в настоящем, слишком далеко в стороны разошлись наука и производство. Однако, когда мы объясняли цели и задачи конференции, люди проявили к ней огромный интерес, приехали даже из Сибири: ведь они знают, что на мероприятиях с участием «Сингенты» они получают самую свежую и достоверную информацию о новых тенденциях и ситуа- 12 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 11

Èíôîðìàöèÿ è àíàëèç Участники получают памятные сертификаты ции на рынке, новинках технологии и науки. Мероприятие включало четыре секции, работали постерные сессии, прозвучало более 20 докладов. Участники конференции получили памятные сертификаты. М.А. Кузнецова представила доклад о новых способах защиты картофеля от питиозных гнилей. Отличные результаты в подавлении одной из самых вредоносных сегодня болезней картофеля показал Юниформ, фунгицид для предпосадочной обработки клубней, который к тому же достоверно способствовал лучшему развитию растений. Представитель ООО «Сингента» Михаил Петрович Пляхневич рассказал о препаратах защиты картофеля нового поколения, в частности, о CARIAL® FLEX. Этот уникальный фунгицид объединяет в одной препаративной форме два действующих вещества с разными механизмами Живое общение действия для контроля фитофтороза: мандипропамид и цимоксанил. Их комбинация обладает более высокой эффективностью, чем каждое вещество по отдельности, повышает системное, антирезистентное действие препарата и его дождеустойчивость. По рейтингу Euroblight CARIAL® FLEX признан эффективнее других фунгицидов для подавления фитофтороза, и имеет отличные перспективы для применения в России. Немало было и теоретических докладов. Так, представители ВИР рассказали об исследованиях генетических ресурсов культурных форм и дикорастущих сородичей картофеля для упреждающей селекции на устойчивость к фитофторозу. Сотрудники МГУ и Института лесоведения РАН представили гелевые композиции для защиты корневой зоны картофеля от патогенной микрофлоры. Прозвучали интересные доклады об успехах в редактировании генома картофеля, о матричной диагностике и экспресс-тестах для определения болезней культуры. Надежный партнер Иван Валерьевич Шишканов – представитель ООО «Дружба-Нива» (Тюменская область). Хозяйство производит семена высоких репродукций зерновых культур (около 10 тыс. т в год), имеет овощекартофельный клин (1500 га картофеля, 70 га моркови, 20 га свеклы). Хозяйство успешно развивается, но есть и проблемы, характерные для региона в целом. – В последние годы на картофеле интенсивно развиваются бактериозы, – рассказывает Иван Валерьевич. – Методы их контроля до конца не выработаны. Против фитофтороза разработана строгая региональная система защиты, которую мы неукоснительно соблюдаем. На моркови вредоносны питиозная гниль и склеротиниоз. Понимание системы защиты от нее есть, но пока недостаточно отработаны механизмы.В целом наша стратегия такова, что погоня за высокими урожаями любой ценой – для нас пройденный этап. Главные задачи сегодня – предотвратить потери при уборке и сохранить товарную продукцию максимально длительный срок. И в этом «Сингента» – наш проверенный и надежный партнер. Доля ее препаратов, если говорить об овощных культурах и картофеле, в активе нашего хозяйства в отдельные годы составляет 85-90%. У стенда, посвященного экспресс-технологии выявления патогенов картофеля На следующий день конференция продолжилась круглым столом для региональных производителей картофеля «Научно обоснованные стратегии защиты картофеля для получения качественного урожая» с участием ведущих специалистов ООО «Сингента» и приглашенных экспертов из ВНИИФ и других научно-исследовательских организаций. Ради общего будущего Живое обсуждение докладов продолжалось и в кулуарах. Участники в один голос говорили, что такие встречи нужно обязательно продолжать: ведь именно они дают представителям агробизнеса, науки и производства возможность наконец встречаться лицом к лицу и налаживать эффективное сотрудничество. Р.А. Багров Фото автора Иван Валерьевич Шишканов №4/2018 Картофель и овощи 13

[close]

p. 12

Âîïðîñ - îòâåò Упаковываем правильно Спрашивает Петр Деревянченко (Астраханская область): «Занимаюсь переработкой и упаковкой продукции. Как выбрать правильную упаковку для овощей и картофеля»? Отвечает коммерческий директор компании «Агропак» Павел Валентинович Малышев. Общеизвестно, что овощам и картофелю необходима постоянная защита от негативных факторов внешней среды до и во время транспортировки в точку продаж, а также на период реализации. Обеспечить защиту может только правильно подобранная упаковка. Существует множество производителей упаковочных материалов и оборудования, каждый из которых любой ценой борется за своего клиента. К сожалению, некоторые из них ведут не совсем честную игру и при продаже оборудования или упаковочных материалов, в большей степени учитывают только свой коммерческий интерес, привлекая существенными скидками, но выбор всегда остается за клиентом. Как показывает жизненный опыт, большая скидка – это не всегда выгодно. Давайте рассмотрим, как избежать дорогостоящих ошибок при выборе упаковки и разберем реальные случаи, которые помогут избежать подобных ситуаций в будущем. Не приобретать большие объемы упаковочных материалов за один заказ. Временами в погоне за снижением стоимости упаковки закупщики формируют заказ на очень большое количество расходных материалов и не учитывают при этом, что товар на складе – это тоже деньги. К тому же забывают, что индивидуально брендированные упаковочные материалы с информацией о товаре или компании могут и не пригодиться в будущем, когда сменится сорт, название, торговая марка, требования к маркировке продукции, штрих-коды, ГОСТы и т.д. Возникает вопрос, что тогда делать с закупленной со скидкой большой партией упаковочных материалов? Не покупать упаковочный материал с большой скидкой. При формировании сравнительных таблиц КП от поставщиков, крайне важно принимать в расчет и объем упаковочного материала, который Вам продают с учетом скидки на оборудование и скидкой за большой объем за- каза, о которой мы говорим в первом примере. Согласитесь, скидка на оборудование в €5 тыс. и приобретение одновременно с этим упаковочных материалов на €90-120 тыс. – плохая экономия, но в том случае, конечно, если в течение 2-3 месяцев или быстрее Вы не сработаете данную партию упаковки. Еще один важный момент, который надо принять во внимание, – пленка не может вечно сохранять свои свойства, со временем теряется лоск, блеск, яр- кость и качество печати, а зачастую она просто слеживается, и слои слипаются между собой. Во избежание проблем с упаковочными материалами рекомендуем заказывать партию, равную Вашей потребности на 2-3 месяца, максимум – годовой, но никак не более чем на 12 месяцев. В противном случае скидка, полученная за оборудование, превратится в дорогостоящую головную боль с упаковочным материалом на складе. Не быть «вечным» заложником упаковки для конкретного оборудования. Нередко производители оборудования создают привязку к расходным материалам, которые сами и производят. В этом случае покупатель оборудования становится «вечным» заложником упаковки для приобретенной машины. «Привязка» может быть осуществлена как за счет упаковочного материала – его характеристик, размеров, так и за счет настроек оборудования. Поэтому до приобретения упаковочного оборудования любого типа необходимо выяснить – способно ли оно работать на аналогичных упаковочных материалах других производителей или подходит только для работы с материалом одного производителя? Как правило, такие «уникальные» материалы стоят в разы дороже аналогов, а оборудование невозможно перенастроить для другого вида упаковки. Не заказывать партию упаковочных материалов по одному тестовому образцу. Нередко в отдел закупок поступают звонки с предложением сотрудничества от производителей упаковочных материалов аналогичных тем, что уже использует компаниязакупщик. В ходе переговоров поставщик предлагает провести тесты с новым материалом, предоставляя пару рулонов на пробу. Зачастую представленный поставщиком тестовый рулон значительно отличается по качеству от полноценной партии в виду особенностей и несоблюдения технологии скорости производства больших партий. Тестовые материалы могут показать наилучшие результаты, но проблемы начнутся уже после приобретения полноценной партии и запуска оборудования, например, нагревательные тены просто не смогут спаять пленку по причине нарушения технологической цепочки производства. Надежным решением в такой ситуации является заказ, так называемой, опытной партии произведенной в кратчайшие сроки. Опытная партия даст более ясную картину по качеству поставленного материала и позволит быть уверенным в дальнейших поставках и качестве будущей упаковки. Не фасовать брак и лом овощей как премиум-продукт. Предварительная обработка овощей, сортировка, мойка, чистка, полировка и резка, не всегда позволяет перевести «плохой» продукт в премиум. Безусловно, часть огрехов уберется, овощи станут привлекательны- 14 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 13

Âîïðîñ - îòâåò Новый формат диалога ми и аппетитными по внешнему виду, но не забывайте о том, что первый выбор товара покупатель осуществляет глазами, а уже после пробует, что внутри и какой у продукта вкус. И только, после того как продукт будет попробован, покупатель становится либо лояльным к продукту, либо ни- когда его больше не купит. Как вы думаете, каким будет его отношение к продукту, если, заведомо он приобрел мытый чищеный картофель в премиум-упаковке, а на самом деле картофель был сделан из отхода, да еще и обрабатывался вместе с гнилым продуктом, от которого ему передался характерный аромат и вкус? Сорт продукта обладает своими уникальными вкусовыми качествами, от которых зависит его предназначение на кухне, например: бэби-картофель для приготовления в мундире, крупный картофель для запекания, картофель для приготовления воздушного пюре или специальный для салата. Смело можно предположить, что если один картофель попадет на место другого, то совсем не факт, что в следующий раз покупатель отдаст предпочтение именно Вашему продукту. При выборе различных упаковочных материалов и сетки-мешка отдавайте предпочтение проверенным компаниям, с надежной репутацией на рынке, тем самым Вы обезопасите себя от дорогостоящих ошибок и лишних расходов на упаковочные материалы. Павел Валентинович Малышев, коммерческий директор компании «Агропак». Ключевые вопросы промышленного производства культивируемых грибов обсудили в конце марта на Первой Всероссийской грибной конференции. Еще несколько лет назад грибоводство в России было относительно не развито. Сегодня ситуация иная: в сравнении с 2015 годом объем выращивания культивируемых грибов в 2017 году увеличился на 66,2 %. В марте при поддержке Минсельхоза России прошла Первая Всероссийская грибная конференция на тему «Ключевые вопросы развития и государственной поддержки промышленного производства, культивируемых грибов в России». Организатором мероприятия выступила Ассоциация «Теплицы России». Открыл форум первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов. Ключевая тема – вопросы развития государственной поддержки производства культивируемых грибов в России. «Первая грибная конференция – это совершенно новый формат диалога власти и бизнеса по самым актуальным проблемам государственной поддержки отрасли», – подчеркнул Джамбулат Хатуов. В конференции также принял участие член Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы РФ Алексей Ситников, руководители и специалисты грибоводческих предприятий, представители научных учреждений, банковских структур, региональных органов АПК. С докладом на тему «Свежий взгляд на упаковку культивируемых грибов. Торговая полка – технологии, потенциал, тренды» выступил специалист компании «Агропак» – Татьяна Аболенцева. Источник: http://agropak.ru Фото: https://twitter.com/mcx_rf №4/2018 Картофель и овощи 15

[close]

p. 14

Îâîùåâîäñòâî УДК 635.25:632.952 Фунгицидная защита лука Консенто и Фанданго: фунгицидная защита лука на отлично! Грибные и бактериальные заболевания способны нанести производителям лука серьезный экономический ущерб. Однако негативный сценарий можно предотвратить, если использовать в работе эффективные фунгициды компании «Байер». Работа на опережение проблемы Прежде чем остановиться на от- дельных препаратах, обеспечивающих надежную защиту лука, обратимся к сути проблемы. Наиболее опасные для этой культуры болезни – пероноспороз (он же – ложная мучнистая роса), стемфилиоз, альтернариоз, фитофтороз и фузариоз. Их распространению и эпифитотийным вспышкам способствует целый комплекс факторов. Среди них – несоблюдение севооборота, насыщение почвы минеральными азотсодержащими удобрениями, природно-климатические особенности, нарушение технологии. Факторов риска много, решение проблемы – одно. И заключается оно в использовании эффективных средств защиты растений. Нужно понимать, что любую проблему проще предотвратить, чем работать после ее появления. Первые фунгицидные обработки лука необходимо проводить еще до инфицирования растений патогенами. Дело в том, что возбудители многих болезней – в частности, распространенного во всех регионах пероноспороза, – имеют инкубационный период, во время которого болезнь развивается без каких-либо внешних признаков. И лишь профилактическая фунгицидная обработка способна обеспечить высокий уровень защиты лука. Итак, профилактическое опрыскивание следует начинать в фазе 4-5 листьев лука. Для этого подходит известный российским аграриям системно-трансламинарный препарат Консенто. Он состоит из двух действующих веществ: пропамокорб гидрохлорида и фенамидона. Такой состав позволяет обеспечить надеж- ный и эффективный контроль пероноспороза. В дальнейшем Консенто можно использовать с интервалом 7-14 дней, вплоть до фазы полегания ботвы. Действующие вещества, входящие в состав Консенто, обладают различными механизмами действия. Так, пропамокорб гидрохлорид приводит к нарушениям образования клеточных мембран и подавляет рост мицелия. Фенамидон останавливает стадии жизненного цикла патогена. Как результат – обработка данным фунгицидом гарантирует качественную профилактику и надежную защиту молодого прироста, листьев и стеблей. А высокая дождестойкость позволяет сохранить высокий уровень защиты, даже если через несколько часов после обработки прошел дождь. Универсальный препарат на страже урожая Актуальность и эффективность препарата Консенто доказана во многих российских хозяйствах. Однако научная мысль не стоит на месте, и компания «Байер» вывела на рынок новый комбинированный фунгицид для защиты лука – Фанданго. Спектр его защиты более широк: основные объекты, с которыми успешно борется данный фунгицид – это пероноспороз, альтернариоз, фузариоз и стемфилиоз. Препарат Фанданго – настоящий «универсальный солдат», способный решать одновременно несколько задач, и обладающий защитным, лечебным и искореняющим действием. Уникальность данной новинки складывается из нескольких факторов. Первый – комбинация действующих веществ, каждый из которых является лучшим в своем классе. Это флуоксастробин и протиоконазол, обладающие разными механизмами действия, и гарантирующие максимальный контроль заболеваний на разных стадиях их развития. Таким образом, одна обработка этим фунгицидом заменяет полноценную трехкомпонентную баковую смесь (к примеру, состоящую из манкоцеба, металаксила и триазола). Второе преимуществом Фанданго заключается в его препаративной форме: концентрате эмульсии. В ее состав входят современные растворитель-эмульгатор и смачиватель-пенетрант. В отличие от традиционных формуляций, она позволяет использовать потенциал действующих веществ по максимуму. Благодаря эмульсионной форме, активные компоненты Фанданго равномерно покрывают листовую поверхность и отлично удерживаются на ней, обеспечивая продолжительную защиту. Как показали многочисленные испытания, споры патогенов просто не в состоянии прорасти через листовую ткань после опрыскивания препаратом Фанданго. Третий аргумент в пользу данного фунгицида – мощный «озеленяющий» эффект. Благодаря его наличию, обработанные растения формируют листовой аппарат большей площади. Как результат – процессы фотосинтеза протекают с максимальной интенсивностью, что ведет к реализации генетического потенциала растений. Кроме того, использование Фанданго способствует повышению качества покровных чешуй лука. Последний аспект очень важен, так как чешуи выполняют несколько важных функций, включая влагоудерживающую и защитную. Первая обработка препаратом Фанданго также преследует профилактические цели. Далее его можно использовать с интервалом 10-14 дней. Чередуя фунгициды различного механизма действия, агрономы достигают максимальной эффективности против вредоносных объектов. Кроме того, ротация препаратов идеально вписывается в антирезистентную стратегию защиты. Поэтому все препараты от компании «Байер» – это неотъемлемые части одной схемы, подразумевающей получение высоких и качественных урожаев. Материал подготовила Я.А. Власова За консультациями обращайтесь к менеджеру по культурам и продуктам компании АО «Байер» Онацкому Константину Николаевичу +7 495 2311201-3134 18 №4/2018 Картофель и овощи

[close]

p. 15

Êàðòîôåëåâîäñòâî УДК 635.21:631.527 Пути повышения качества семенного картофеля в компании «СеДеК» С.В. Дубинин Производство высококачественного картофеля – на протяжении последних 15 лет одно из успешных направлений развития компании «СеДеК». Цель исследований – увеличение объема и повышение качества сертифицированного семенного картофеля c использованием пятигодичной схемы выращивания элиты. Новые сорта картофеля превышают стандартные по урожайности, товарности, устойчивости к болезням, пригодности к длительному хранению, биохимическому составу и товарнопотребительским качествам. Ключевые слова: картофель, сорт, элита. Увеличение производства картофеля зависит от многих факторов, но в первую очередь, от использования качественного семенного материала. Ни у одной из с.– х. культур качество семенного материала не сказывается на урожае так сильно, как у картофеля. Это вегетативно размножаемая культура, поэтому при постоянном размножении клубнями картофель накапливает болезни, резко снижающие его урожайность и качество продукции. Потенциальные возможности большинства сортов очень высокие, однако, из-за поражения различными видами болезней, их урожайность снижается в два-три раза. Обеспечение крупных и средних производителей картофеля в регионе высококачественным здоровым семенным материалом районированных сортов позволит поднять урожайность, повысить рентабельность производства, поднимет общую культуру земледелия, улучшит социальное положение на селе, что является частью достижения приоритетных целей развития агропромышленного комплекса Московской области. По основным хозяйственно ценным признакам отечественные селекционные достижения вполне сопоставимы с достижениями мирового уровня, их потенциальная урожайность – 35–40 т/га. (Стратегия развития селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур в Российской Федерации на период до 2020 года. М., 2010). Производство высококачественного картофеля на протяжении последних 15 лет – одно из успешных направлений развития компании «СеДеК». На опытных полях ежегодно проходят испытания более 150 сортов и гибридов картофеля. В сотрудничестве с ведущими селекционными учреждениями страны, такими как ВНИИКХ имени А. Г. Лорха, СибНИИСХОЗ, Уральский НИИСХ [1, 2], Татарский НИИСХ, Ленинградский НИИСХ, Северо-Западный НИИСХ, ведется работа по изучению и созданию сортов картофеля с высокими товарно-потребительскими качествами, высокой урожайностью, скороспелостью и устойчивостью к фитофторозу [3]. Цель исследований – увеличение объема и повышение качества сертифицированного семенного картофеля c использованием пятигодичной схемы выращивания элиты. Работа ведется на базе фермерского хозяйства «СеДеК», расположенного в Каширском районе Московской области. Почвы дерново-поздолистые и суглинистые, содержание гумуса до 4%. Это тяжелые почвы со слабокислой реакци- ей. Содержание основных элементов питания: азот легкогидролизуемый (N) – 150 мг/кг; фосфор (P2O5) – 550 мг/кг; калий (К О) – 230 мг/кг; 2 реакция почвенного раствора – слабокислая. Погодные условия 2012 2016 гг. различались по годам, что позволило в полной мере оценить сортообразцы картофеля по хозяйственным признакам. Учеты и наблюдения проводили согласно методике государственного сортоиспытания картофеля [4]. Все испытываемые сорта картофеля делили по срокам созревания на четыре группы: очень ранние, ранние, среднеранние, среднеспелые, в каждую из которых включен стандартный сорт. Учетная площадь делянки при первых двух копках по очень ранним и ранним сортам – по 5 м2 в четырехкратной повторности. Фенологические наблюдения проводили в одном из повторений. При этом по каждому сорту отмечали: дату начала всходов; полных всходов; появления бутонов; полного цветения или массового опадения бутонов; массового усыхания или отмирания ботвы. Уборку и учет урожая проводили при шести сроках копки: 1 срок – через 45 дней после отметки даты полных всходов; 2 срок – через 60 дней после появления полных всходов; 3 и последующие сроки – через каждые 10 дней до наступления естественного отмирания ботвы у 75% растений. Собранные клубни разделяли на товарную и мелкую фракции. Начиная со второй копки, определяли содержание крахмала, среднюю массу товарного клубня и проводили дегустационную оценку. Лежкость оценивали в опыте при хранении семенного материала. Лежкость картофеля считают очень хорошей, если сохранилось более 95% клубней, хорошей – 91–95%, средней – 80– 90%, плохой – 70–79%, очень плохой – менее 70%. Агротехника в опы- №4/2018 Картофель и овощи 31

[close]

Comments

no comments yet