G-News Москва февраль 2018

 

Embed or link this publication

Description

G-News Москва февраль 2018

Popular Pages


p. 1

Стр. 7 Чего избегает Марадона Стр. 11 Татьяна Арно выбирает одиночество Стр. 12 Почему Natan боялся шеф-повара? Стр. 3 Чем Жасмин шокировала официанта g-NEWS #01(56)февраль2018 G-NEWS москва АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ / НОВОСТИ И ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ Ксения Собчак, Максим Виторган, Ирина Безрукова, Джиган, Ольга Орлова, Татьяна Терешина Баста: «Я – РУССКИЙ ЧЕЛОВЕК. БОКАЛ ВИНА – ЭТО НЕ ДЛЯ НАС»

[close]

p. 2

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА СТР. 2 Комплимент от шефа Первый лайм мы уже проиграли А теперь, дамы и господа... Ах, как хочется, чтобы эти слова были из нашего обихода, а не из любимого французского кино. Но хотя мы теперь друг другу уже не «товарищи», речевой и столовый этикет у нас умер 100 лет и один год назад. И когда сейчас солидные бизнесмены приходят учиться застольным манерам, они заключают договор со школой этикета под фамилией Иванов. В крайнем случае – Петров-Сидоров. Скрывают свои имена. Стыдно признаться, что ты, такой крутой, не знаешь элементарного. Наверное, у всех, кто родом из Советского Союза, есть личная история этикетных ляпов. До сих пор не могу забыть, как лет 20 тому назад, в одну из первых заграничных командировок, во время церемонного ужина в ресторане заоблачно звездного отеля на тарелке с неведомыми морскими гадами оказалась половинка лайма в дурацкой, как тогда показалось, марлевой сетке. Ну конечно, я с трудом разодрала сетку, вытащила этот недозрелый карликовый лимон и выдавила его руками. Воспитанные зарубежные партнеры старательно отводили глаза в сторону. Сегодня уже никто не думает, что столовый этикет – пережиток прошлого. Это не просто штрих и шарм, а конкретная выгода. Помощь в завоевании сердец и заключении сделок. Но пока мы все – Ивановы... Аэлита Ефимова, шеф-редактор V век до нашей эры можно считать началом зарождения застольного этикета. Древний философ Платон в своем трактате «Банкет» очертил «золотые границы» потребления вина и пищи. 30 минут опоздания на ужин считается нормой в жаркой Мексике. Приходить к назначенному сроку считается неприличным также в Танзании. 12 часов – время, до которого принято пить капучино в Италии. После полудня этот напиток пьют только «непродвинутые» туристы. 7 лет неудач на сексуальном фронте ждут того, кто не смотрит в глаза человеку, с которым чокается, в Австрии. Такова традиция произнесения тостов на родине Моцарта. АРИФМЕТИКА ЗАСТОЛЬНОГО ЭТИКЕТА 2 литра пива и 2 фунта копченого сала – таков был обычный обед короля и королевы в Англии XIII века. Меню аристократов отличалось от еды простолюдинов только количеством пищи. 1 тарелка на всех гостей подается за столом в Эфиопии. Есть с общего блюда надо без приборов, правой рукой. Пирная революция Зачатки европейского застольного регламента уходят корнями в Средневековье. Понятное дело, в те времена ресторанов не существовало, а были пиры. Рыцари обязаны были сидеть со своими дамами, есть с ними из одной миски и выпивать из одного бокала. Еду с блюда брали руками, а именно – тремя пальцами. Особым шиком считалось оттопыривать в сто- рону мизинец и безымянный палец. Величайший прогресс в европейском застольном этикете – использование ножа и вилки за обеденным столом. Случился этот прорыв в XVI веке в Италии. Другие европейские страны долго сопротивлялись. Несмотря на то что слово «этикет» появилось во Франции при «короле-солнце» Людовике XIV, сам он так и не научился пользоваться столовыми приборами. Королеве позволено готовить еду... для любимых собак корги. Все члены королевской семьи должны успеть поесть до того, как Елизавета II встанет из-за стола. Каждому из августейшей семьи исторически запрещено упот­ реблять в пищу устриц, омаров и любые морепродукты, поскольку они могут вызвать аллергию, а здоровье любого из Виндзоров – достояние всей страны. Устричное эмбарго Вместе с демократизацией общества в мире происходит опрощение этикета. К примеру, шведский король Густав увлекается кулинарией, а датская королева Маргарет даже обслуживает гостей за столом. Ни на шаг не отступает от канонов только британский двор. СЛЕДУЮТ ЛИ ЗВЕЗДЫ ПРАВИЛАМ Фото: Лара Бардина Екатерина Иванчикова (солистка группы IOWA) Я всегда подстраиваюсь под ситуацию. Смотрю украдкой по сторонам и быстро понимаю, что, скажем, воду в этой симпатичной тарелке пить не стоит, она для мытья рук. Я бы хотела узнать назначение всех существующих вилок, ведь это как с винными бокалами: определенные вина нужно пить из бокалов определенного диаметра, для того чтобы вино попало сразу на нужные рецепторы и произвело верное первое впечатление. Ирина Безрукова (актриса) Я всегда помню о том, что работники ресторана – профессионалы и люди, а не безликий «обслуживающий персонал». Если блюдо было прекрасное, прошу передать благодарность шеф-повару. Я побывала много где: от Японии, Вьетнама, Австралии, Китая, Индии, Европы до Гавайских островов. Если впервые сталкиваюсь с незнакомыми моментами, то не изображаю из себя всезнайку. Если возникают вопросы, то смотрю, как поступают хозяева страны. Светлана Абрамова (телеведущая) Я обязательно обращаю внимание на место, в которое иду, – будет ли это очень официальный прием или более свободный ресторан, с баром, где в отношении этикета и правил все проще. Мои главные правила – взять хорошее настроение и легкое чувство голода, чтобы еда была особенно желанной. Джиган (рэпер) Я думаю, что правильно приниматься за еду вместе со всеми, когда принесут блюда всем за столом. Салфетку необходимо положить на колени. И третье правило – обязательные чаевые официанту. Ольга Орлова (певица) Вы знаете, я довольно-таки неплохо владею правилами этикета, по крайней мере, мне так кажется. Не могу вспомнить ни одну ситуацию, чтобы я «потерялась». Конечно, я бы очень хотела научиться всем правилам, но, к сожалению, на это у меня не хватает времени из-за перенасы- щенного графика.

[close]

p. 3

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА Сытые игры СТР. 3 Фуд-экспертиза В далекие державные времена говорили, что «этикет делает королей рабами двора». Настолько были строги и нерушимы правила. Но теперь знание основ этикета не просто раскрепощает, а помогает покорить новые вершины. Так считает эксперт Мария Буше (Marii Boucher) – директор Австрийской высшей школы этикета (сайт школы www.ladies-school.com, инстаграм @mariiboucher), специалист международного класса по всем видам этикета. Рубить по-русски У европейцев есть фраза «Пообедай со мной, и я скажу, кто ты». Потому что процесс трапезы фактически показывает человека голым. Русского человека всегда можно узнать в ресторане за границей. Мы не знаем, как положить приборы в паузу. Они кладутся вглубь тарелки, и вилка обязательно перевернута. Мы едим ножом и вилкой все подряд. А положено так есть всего три блюда: мясо (кроме рубленого), сыры и овощи. Мы не умеем держать правильно бокал. Даже красное вино нельзя греть, поэтому бокал надо держать за ножку. Мишленовская простота Есть такие моменты этикета, чтобы постоянно было некое сословное отличие. Раньше, допустим, знать считала, что на- до есть ножом и вилкой. Как только рабочий класс научился есть ножом и вилкой, знать решила: нет, теперь многое будем есть только вилкой. В нашей стране мы клали приборы на салфетку. Потом пошла эпоха лебедей и вееров из салфеток. Мы ставили их на тарелки. Сегодня, если вы придете в мишленовский ресторан, там всем руководит простота. В принципе, столовый этикет – это очень простая логистика, чтобы всем было удобно. Баллы за бокалы Сегодня появилась новая тенденция. Девочки, которые охотятся за богатыми мужчинами, уже понимают, что нужно вкладывать не только во внешность, но и в манеры. Ведь если Он возьмет вас на свидание или на встречу со своим парт­ нером, не факт, что вы сможете себя достойно проявить. Я даже скажу больше: у определенной группы мужчин есть некий черный список таких девушек. Однажды мне в сигарном клубе показали что-то типа анкеты, где ставят галочки. Как девушка вышла из машины, как повела себя в гардеробе, как села, как сделала заказ, как держит шампанское. Знатокам здесь не место Жаль, что пока далеко не во всех ресторанах наши клиенты, отучившись, могут применить свои знания. К примеру, до сих пор во многих ресторанах зубочистки на столе стоят. Хотя этот предмет должен находиться только в уборной, в дамской комнате. Никому нельзя пользоваться зубочисткой за столом. Но когда я разговариваю с рестораторами, они говорят: к нам приходят такие клиенты, которые требуют – «если вы не принесете мне зубочистку, я по счету не заплачу!» РЕСТОРАННОГО ЭТИКЕТА Татьяна Арно (телеведущая) Учиться этикету специально я не готова. Мне кажется, это интуитивно происходит. Мои правила: не ходить в ресторан в грязной обуви, не грубить официантам, уважать концепцию меню и не требовать рыбу в стейкхаусе. цитаты из твиттера Адраник Степанян (Andcapone – ведущий барбер барбершопа 13 byBlackStar) Во Франции курьезы с этикетом происходят постоянно, потому что нет меню на английском. А еще недавно я чуть не сломал голову над меню в Монако, в итоге заказал спагетти болоньезе. Жасмин (певица) Когда я приехала в Китай, не знала, что в этой стране не принято оставлять чаевые. Мои чаевые официант не взял, пытался объяснить мне почему. Ничего криминального, но все равно было немного неловко. Сергей Волчков (победитель проекта «Голос-2») У меня есть два правила: я всегда веду себя как джентльмен с дамами, например с женой. Начиная с гардероба и заканчивая, конечно, счетом. Я считаю, что мужчина всегда должен платить за женщину. Ну и конечно, я всегда стараюсь выглядеть подобающе. цитаты из твиттера Andrey G.-Apollonov @Ryrik – Что вам мешает быть самим собой? – Правила этикета и УК РФ! Татьяна Терешина (певица) Не могу сказать, что я соблюдаю ресторанный этикет, так как я смотрю телефон, соцсети, иногда иду первая (не за тем человеком, который меня пригласил). Но! Я всегда соблюдаю дресс-код, не позволяю себе прийти в ресторан в спортив- ном виде. Если я не смогу найти вилку или ложку для морепродуктов, я спрошу. Меня это не пугает, даже наоборот, из любопытства все узнаю. ТАБУ И ТАБУЛЕ Татьяна Полякова, международный эксперт по вопросам этикета Этикет прежде всего про уважение к себе. Это свод удобных правил. Правила полезно знать. Хотя бы для того, чтобы их нарушать. Или использовать как тему светской беседы. Мы, конечно, не французы... Французы вели бы светскую беседу, садясь за стол на деловом обеде, и ждали, общаясь на отвлеченные темы, пока официант примет заказ и подаст закуску... Этикет не про психологию. А про практику. Мой опыт позволяет подсказать девушке не надевать все ВЗГЛЯД ВЫДАЕТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ДВИЖЕНИЕ РУК лучшее на первое свидание. Как и не перебирать с уверенностью названия ресторанов, городов или континентов. Настораживает... Ведь может наступить второй день. И, соответственно, более важный случай. Первое свидание не про гастрономический экскурс и не про знаковые вина. А про знакомство. Умение выбрать блюда из меню, владение приборами, умение слушать и общаться с официантом – это уже своего рода экзамен. Поэтому – по нарастающей! Азбука приборов сложна. Но еще сложнее культура еды палочками. Начнем с того, что в каждой азиатской стране палочки разные. Как и кухня. Но самое сложное – еда руками. И не обязательно табуле и плов. Умение есть сэндвич или гамбургер – тоже испытание. Начнем с того, чтобы приборы хорошо узнавать. Взгляд выдает раньше, чем движение рук. Расспросить и искренне поинтересоваться о назначении незнакомых приборов – тема тоже светская. И одновременно подстраховка от ошибки. А умение пошутить над собой выше любых канонов этикета!

[close]

p. 4

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 4 «Я БЫ СОШЕЛ С УМА, ЕСЛИ БЫ ПРИШЕЛ В РЕСТОРАН ОДИН» Баста – о донском борще, рэп-фетишизме и устройстве мироздания в контексте разбросанной одежды «Как правило, Вася никогда не опаздывает», – сказали нам в творческом объединении Gazgolder, наливая кофе. Мы настроились на длительное ожидание. Благо в студии нашего героя было куда интереснее, чем в музее «Поля чудес». Эпатажные портреты хозяина, футболки с его бородатыми принтами и нестандартные флаги ЦСКА можно разглядывать бесконечно. Самый обсуждаемый после Путина человек* появился на пять минут позже назначенного времени, в боксерских шортах, утирая пот со лба. Василий Вакуленко вместе с Бастой, захватив с собой Ноггано и Нинтендо, устало упали на кожаный диван. Для главного трудоголика российского хип-хопа мы стали короткой передышкой между тренировками и треками... православным индуизмом». Вы сочли это комплиментом или наездом? – Здесь нужно понимать Серого. Это провокатор. Если он что-то говорит – это уже провокация. Честно скажу, для меня Шнур раньше был просто забавным недоразумением. Когда он еще выглядел как леший. Потом его женщина отмыла и превратила в такого замечательного типа. А на его цитату про «Сансару» я сделал перформанс. Я взял рулон туалетной бумаги и запутал шнуром. Положил вот на этот диван, сфоткал, выложил в инстаграм и написал, что Шнур запутался. Я ему в СМС скинул, он в ответ смайл отправил. Мне на самом деле Шнур очень симпатичен, как и Невзоров. Если человек дружит с Невзоровым, уже понятно, что у него за стилистика, какая казуистика и тому подобная ерунда присутствует во всем. Это надо просто смотреть и восторгаться тем Невзоров здесь в роли Падшего ангела – Чтобы вас сразу расположить, спрошу-ка про тему клипа «Папа what’s up», в котором вы сняли своих прекрасных дочек. Диана Арбенина, которая спела с вами в «Сансаре», говорила нам в интервью, что чувствует себя предательницей, уезжая от детей на гастроли. А что вы, папа, ощущаете, когда уходите от дочек в вотсап? – Я в вотсап не ухожу. Просто работа такая. Это песня о данности. Немного спекулятивная в хорошем смысле. Тема трогательная. Никаких угрызений я не испытываю. Только желание поскорее увидеться опять. Слава Богу, что есть вотсап, скайп, фейстайм. Старшая дочка мне пишет постоянно. Связь – это всегда круто. – Вы их балуете, когда вместе? Разрешаете то, что мама запрещает? Вы вообще какой отец? – Тряпка (улыбается). Я настоящий отец. Но я не делаю ничего такого, чего не позволяет моя жена. Во-первых, сказать, что Лена – это подвижник, ничего не сказать. Воспитание детей – очень трудная работа. И жена для меня чемпион. Я тоже пытаюсь их учить чему-то. Стараюсь обозначать ценности. Хочу внушить им, что любая вещь имеет свою ценность. Я работал, чтобы заработать деньги. Люди, которые пришли на мой концерт, тоже заработали деньги. Самое важное, на мой взгляд, в воспитании детей, чтобы они не обесценивали все, что для них сделано. Дзен из народа – Конечно, вас уже 200 раз спрашивали, но нельзя не уточнить у «бати русского рэпа», почему этот жанр именно в текущем моменте стал суперпопулярным. – Рэп звучит понятно. Это новое, это свежее. Рэп в себя принимает все, что только можно. Рэп – это все, что вокруг нас. Это настоящий дзен. – Шоу «Голос улиц» дает шанс рэпу из народа. А бывает ли вообще рэп не из народа? Не с улиц, а из особняков и «феррари»? – Он может быть любой – и политический, и демократический, и феминистский. Это платформа, трибуна. Нельзя буквально понимать фразу «художник должен быть голодным». Он должен быть голодным в аспекте поиска объектов для интерпретации своей философии. Удовлетворение собственным результатом – это смерть. Голодным надо быть именно в этом плане. – Вы не участвуете в батлах. Почему? – Есть много причин, почему не участвую. Во-первых, мне очень трудно учить тексты наизусть. Все, кто был на моих концертах, знают, что у меня стоит пюпитр. Второе. Их надо написать. То есть посвятить, сука, какому-то челове- Я сегодня просто плакал на тренировке ку 10–15 минут текста. Нет еще такого человека вне моей семьи, которому я бы посвятил столько времени. Это же надо сидеть, придумывать, изучать его жизнь. Я только сейчас понял, что это фетишизм какой-то. На самом деле это очень круто, если есть люди, которые красиво ведут батлы. У меня очень много батловых текстов, они в телефоне лежат просто для упражнения мозга. Но не больше. Я хочу делать либо круто, либо никак. Лучше смотреть и восхищаться. Или презирать слабаков. Но это спорт такой кровавый. – А бокс для вас более приемлемый формат поединка? – Это просто спорт. Я им совсем недавно занялся. Для здоровья. Хожу в зал через день. Тяжело очень. Я сегодня просто плакал на тренировке. 37 лет – все-таки уже не мальчик. Отмытый леший и отпетый атеист – Сергей Шнуров назвал вашу «Сансару», заслужившую, кажется, все возможные музыкальные награды, «консервативно-эволюционным фактом, что Невзоров, позиционирующий себя как самый отпетый атеист, является самым верующим человеком из всех, кого я знал. – Ах, так, значит, это он сегодняшний Толстой, отлученный от Церкви и переписавший Библию по-своему? – Мне кажется, Невзоров здесь больше в роли Агасфера. Даже не Агасфера, а падшего ангела. Он знает, что Бог есть, но у него роль такая. Мне нравится, как он играет. Как он держит себя на диспутах, как доказывает свою точку зрения. Немного зацикливается на попах, но в целом прекрасен. Видно, что у него какой-то фетиш, какая-то детская травма. – Все помнят классику рэп-батла, легендарную «8 милю», где Эминем обратил свое жизненное поражение в победу, первым выговорив все свои недостатки и обезвредив противника. Вам часто удавалось подобное? – Вся моя жизнь и есть «из поражения – в победу». Испражнения в победу, ха-хаха. Я просто транслирую себя. Это такая русская история. Про юродивых. Трансляция собственных недостатков. Она хороша тем, что эти недостатки есть во всех людях. – Да ладно. На вас все смотрят и видят такого сильного, умного, крутого. Где недостатки-то? – Агрессивность. Инфантильность. Нетерпимость. Самоуверенность. Горделивость. (Обращается к звукорежиссеру.) Что еще, Леш? – Излишняя доброта (реплика из зала). – Заткнись и иди работать дальше. Вот видите, доброта поперла. На самом деле не бывает человека без недостатков. Это понимают все. И Шнуров, и Невзоров, и Иисус Христос. Будда, Сократ, Конфуций. Все люди это понимали. Это исповедь. Да, я такой, ну что поделать. – 20–22 апреля у вас большие сольные концерты во Дворце спорта «Мегаспорт» на Ходынке. В совокупности придет более 40 тысяч человек. А значит, будет новый рекорд после 35-тысячного «Олимпийского». Какой зал труднее «держать»: переполненный или, наоборот, полупустой? – Я всегда переживаю. Мне всегда страшно, перед каждым концертом. * П о итогам 2017 года соцсеть «ВКонтакте» назвала имена самых обсуждаемых персонажей: первым стал глава государства, вторым – Баста. Он обогнал и Дональда Трампа, и Лионеля Месси. Его имя было упомянуто пользователями почти 3 млн раз.

[close]

p. 5

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 5 Каким бы он ни был. Бывали и большие залы сложные. Помнишь, Леш, был в Воронеже концерт, мы просто изнемогали. А есть такие откровения во время концерта, когда я стою и просто плачу. «Сансару» когда первые разы пели – люди подхватывали, и это было до слез. Религиозный акт, на самом деле. Зона комфортной коррупции – Недавно вы анонсировали абсолютно новый проект. Бренд Saint Bones, кастомизация дорогих часов, производство уникальных ювелирных изделий для мужчин и авторских аксессуаров. Для вас это серьезный бизнес? И что в нем от Басты? – У нас есть несколько форматов. Хотите часы G-Shock или Breguet – мы делаем кастомизацию, а есть наши оригинальные часы со швейцарским механизмом. Это настоящий арт-проект. Мой партнер Константин Мазуревский – удивительный художник. Мы начали заниматься этим, даже особо не задумываясь, бизнес или не бизнес. Как и всем другим, собственно. Мы сделали уже 12 моделей часов, в марте откроется магазин. Я безумно влюблен в эту историю. – Вы ходите болеть за ЦСКА на обычные, а не на VIP-трибуны. Приходится надевать маску. Почему? – Мне не нравится болеть на VIPтрибуне. Потому что все пацаны, кто работает со мной, охрана и другие, болеют за ЦСКА. А значит, надо быть вместе. – Не хочется о грустном, но все же: что бы вы изменили в футболе, чтобы наши начали играть и выигрывать? – С теми бедолагами, которые сейчас играют, уже ничего не сделаешь. Чтобы все понимали, в ближайшие 10–15 лет про русский футбол можно забыть. Единственная надежда – молодежь. Та селекция, которую ведут сейчас в России, на мой взгляд, очень достойная. «Зенит», «Краснодар» – ну, вообще все футбольные школы, которые занимаются воспитанием. Нужны деньги, нужны частные инвесторы, чтобы Министерство спорта имело самое опосредованное отношение к футболу. Футбол – это должно быть самостоятельное акционерное общество, в которое инвесторы, пусть даже зарубежные, вкладывают деньги. Есть школа, она показывает результат. Ей дается грант. Все, естественная конкуренция, капиталистические отношения. – Вы посол на чемпионате мира от Ростова-на-Дону. Многие ростовчане вообще хотели бы вас видеть президентом. Успешный человек может быть вне политики? – Моя политика заключается в том, что я транслирую происходящее вокруг меня. Вот и все. А что касается кандидатов… Вот господин Навальный. Есть у него здравые слова. Но техника реализации его планов – это провал. То, что он предлагает, демонстрирует незнание русского народа в целом. Любой человек, который придет на место президента, столкнется с теми же самыми людьми. Даже при нашей жизни была революция. В 1991 году. И что? Те же люди остались у руля, просто сменились названия. Парторги стали ходить в церковь и управлять нефтяными краниками. Нужна общая культурная революция. Реформирование мозгов. Люди должны понимать, что срать под себя – это не то что неудобно, это еще и некрасиво. – А вы себя в большой политике не видите? – Нет, конечно. Это слишком скучно для меня. Моя политика еще и в том, что я стараюсь жить честно. Я не очень хороший человек. Как у настоящего христианина у меня есть стремление к хорошему в себе. Я именно та закостенелая штука, которая должна отмирать, если приходят новые люди. Да, мне комфортно, чтобы была коррупция. Мне нравится, чтобы меня прощали, в том смысле, когда можно не заплатить штраф. Я это в себе пре- Я пью в день по 20 чашек эспрессо зираю, искореняю, но так бывает, и это печально. Вспоминая себя 20-летнего и осознавая себя сейчас, я понимаю, что сделал колоссальный рывок от тьмы к свету. Я не хотел бы себя того, молодого, встретить сейчас. Толстый на сушке – Те, кто вас хорошо знает, говорят о невероятной бешеной энергии, сравнивают вас даже с электростанцией. А в чем вы сами черпаете энергию? Без чего для вас утро – не утро? – Кофе (вставая с дивана и включая кофемашину). Я пью в день 20 чашек эспрессо. – А сердце? – У меня нет сердца… – Ответ принят… – Я понимаю, что очень сильно его нагружаю, поэтому оно все естественно перерабатывает… Но сейчас я на диете, я скинул 6 кг, недавно на отдыхе начал сушку. Я Овен, поэтому мне легко держаться даже на отдыхе. Мне просто нужно сказать: «Ты, толстожопая свинья, у тебя ничего не получится». И все, я попер. Я настоящий отец. Тряпка – Известно, что ваша жена училась во Франции, окончила курсы сомелье, ее отец владеет одной из крупнейших виноторговых компаний. Можно ли в такой семье оставаться вне винной культуры потребления? – Лена не просто разбирается в вине, она прекрасно знает историю вина. Она такие вещи рассказывает, что даже мне, непьющему человеку, ужасно хочется попробовать. Но я не потребляю алкоголь уже много лет. С 2002 года. Потому что мне это мешает жить. Я не могу писать песни под этим делом. – Даже если чуть-чуть хорошего бургундского для вдохновения? – А я чуть-чуть не могу пить. Я, как русский человек, пью так... Короче, бокал вина – это не про нас. – Хочется понять, какую кухню предпочитает самый брутальный мужчина нашего рэпа. Ну ведь не бургеры же, в самом деле, и не только стейки с кровью. – Люблю французскую кухню. Люблю русский фьюжн. Мне не нравится молекулярная пища, хотя с Коммом я очень хорошо знаком и часто общаюсь. Знаю многих поваров по именам. Я люблю вкусно поесть, но обязательно в компании. Никогда не пойду в ресторан один. Прихожу и вижу: человек, перед ним МНЕ ВСЕГДА СТРАШНО, ПЕРЕД КАЖДЫМ КОНЦЕРТОМ бокал вина, и он сидит и ест «в одного себя». Я думаю, елки-палки... Хочется подсесть и сказать: «Старик, ну что ж ты, как же так?» Я бы сошел с ума просто. Я, как южный человек, как настоящий корсиканец, люблю, чтобы все было с огоньком. – А кстати, есть ли такое понятие, как ростовская кухня? – Конечно. Она просто шикарна. Ростовская кухня – это не сама еда, а все, что вокруг нее. Рассказы, истории, люди. Ну, есть еще донской борщ. Москальский борщ, который здесь, красный такой, – это ужас. А донской – он на квашеной капусте, я сам его готовлю, и там не происходит никакой поджарки на сковороде: ни томатов, ни лука, ничего. Блин, сейчас даже плохо стало, так захотелось… – Вы называете себя с женой сиамскими близнецами. Но даже среди них бывают ссоры. Если вы ссоритесь, то по каким поводам? – Мы больше о мире, о вселенной, о человечестве. Выясняем с ней правду жизни и то, как устроено мироздание. В контексте моей разбросанной одежды или драматической развязки какого-то фильма и разбора сценарных поворотов. Я люблю спорить. Это моя натура, и она такой же человек. Она умнее меня. Она больше меня. В том смысле, что она в какой-то момент способна отойти в сторону и признать, что я прав. – Редкий русский мужчина признает жену выше себя… – Ну это же очевидно. Она родила двоих детей. Это высшее достижение человечества. Ничто мужское с этим не сравнится. – У вас в вашей кастом-коллекции аксессуаров много черепов и скелетов, поэтому вас не должен испугать такой вопрос. Представьте, что вся жизнь – кино и в конце всех казнят. Что бы вы заказали на последний ужин? – Лучше я вам расскажу сон. Мне снится, что я умру. Мой больной ум рисует мне полшестого вечера, когда я это узнал. В полночь я умру, а в 17.30 я это понимаю. Не в шесть, не в пять! Время такое – какое-то циничное. И вот я прихожу в церковь. Мне говорят: ты должен позвонить. Звоню брату. А он не знает, что я умру, и кричит в трубку: «А, толстый, ты звонишь мне», – и что-то быстро рассказывает. Я не могу вставить слово, что я умру. И начинаю плакать. Я выхожу из церкви, ко мне все подходят, спрашивают: «Можно с тобой сфотографироваться?» И мне приходится просто со всеми ругаться. И получается, что последние часы я проживаю в ругани. – Ну так а самый кайф напоследок, ужин-то, будет? Бокал вина или тот же борщ ростовский? – Нет, я не смог бы. Не было бы аппетита. Нет, это было бы неинтересно. Я бы лучше просто провел время с детьми...

[close]

p. 6

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW Premium СТР. 6 от трапа до чекапа Кто из нас не старается вести здоровый образ жизни? Мы ходим в фитнес-клубы, бегаем марафоны, ограничиваем алкоголь и считаем калории. Обычно ЗОЖ-набор этими параметрами и исчерпывается. И только единицы понимают, что главное – профилактика, ведь у болезней нет неприкасаемых. Как бы мы ни были стройны и ухожены, мы все уязвимы. А потому осознанное и ответственное отношение к своему организму невозможно без регулярных медосмотров, или чекапов. Специалисты клиники «Будь Здоров», хорошо зная нашу лень и легкомысленность, даже разработали более 20 форматов чекапа, от минимального количества анализов до полноценного исследования организма. занимаются профилактикой, чем в столице.) Доктор выявил тяжелую болезнь на ранней стадии. Это было в пятницу. В понедельник больную уже госпитализировали в Москве, потом провели операцию и уже к Новому году отпустили домой. Показательный случай, демонстрирующий, насколько важно не откладывать «на потом» и регулярно мониторить свое состояние. Лень и жадность – то, что мешает нам этим заниматься. «У меня же в данный момент ничего не болит, – думаем мы, – зачем мне тратить время и деньги непонятно на что?» Для нашего удобства клиника «Будь Здоров» запустила целую программу чекапов с индивидуальным подходом. Заболел желудок – вот мини- В Гонконге каждый взрослый житель обязан раз в год пройти диспансеризацию Оздтпоурсоквзьая счет По словам директора по маркетингу сети клиник «Будь Здоров» Екатерины Коломенцевой, в этом году в новогодние каникулы на отдых в жаркие страны выехало рекордное количество наших соотечественников. При этом терапевты и педиатры предупреждают постоянно: нельзя резко менять сезон, отправляться из зимы в тропические плюс 35. Но родители, вывозя детей из промозглой Москвы, считают, что солнце-море-воздух – все идет на пользу. Возвращаются домой. Кажется, зарядились энергией морей и океанов на полгода вперед, до летнего отпуска. Но, несмотря на мороз, в нашем городе хроническая сырость из-за реагентов и затяжных декабрьских дождей. А это самая благодатная почва для распространения инфекций. Чудес не бывает: в первые недели после новогодних отпусков в педиатрии происходит традиционное паломничество. Контраст перехода из одного климата в другой – стресс для организма, который дает ожидаемый результат. На фоне иммунного дисбаланса человек тут же подхватывает инфекцию. И взрослые ничем не отличаются от детей, так же страдают от собственной недальновидности. Еще не болит, но уже шалит Врачи клиники «Будь Здоров» давно поняли, что переубедить нас всех не получится. Мы все равно будем рваться из своей зимы в «их» лето, нырять в теплое море и поджариваться на пляже. Сбивать иммунитет, но хотеть при этом по возращении быть в строю. Поэтому, чтобы не попасть с самолетного трапа на больничную койку, нам рекомендуют сделать минимум – пройти терапевтический чекап. Сдать кровь, получить консультацию терапевта и гастроэнтеролога. Определить состояние иммунитета и понять, нужна ли ему поддержка в виде препаратов или витаминов. Потому что, когда терапевты смотрят анализ крови человека после длительных праздников, они видят, насколько широко он «погулял»: как правило, и холестерин зашкаливает, и печеночный профиль шалит. Причем сам пациент этих отклонений обычно не замечает. Системный сбой, который однозначно случился, дает о себе знать гораздо позже. Особое внимание своему послеотпускному состоянию должны уделять те, у кого есть какие-то хронические проблемы. Гипертоники только через две недели после возвращения понимают, что они вошли в состояние постоянного криза. Они не связывают свое стабильно высокое давление с поджелудочной железой, а жалуются на погоду, атмос- феру или магнитную бурю. И только попав к терапевту, узнают, что сработала поджелудочная, которая надорвалась во время праздников. Люди, страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний, также не ассоциируют внезапную тахикардию с нарушениями режима питания — экзотикой дальних стран вперемешку с убойным количеством оливье в новогоднюю ночь. Набор «Лего» для организма Чекап – это то, что гарантирует определенное состояние организма на конкретный период времени. Оно зафиксировано в тот момент, когда сданы анализы. И по результатам лабораторных и диагностических исследований понятно, что в ближайший год по данным форматам изменений не предполагается. И что нет объективных причин для тревоги. Екатерина Коломенцева приводит свежий пример ответственного отношения к своему здоровью, который случился за неделю до Нового года. К ней обратилась знакомая с Крайнего Севера, которая пошла к доктору на диагностику. (Как ни странно, в регионах активнее мальный набор анализов и консультаций, которые надо пройти. Ноет левая нога – другой вариант. Здесь подготовили более 20 мобильных наборов чекапов, исходя из самых разных потребностей пациентов. Стоимость – совершенно необременительная для полегчавшего после отпуска кошелька. От 2,5 тыс. рублей за самый «сжатый» формат до максимально расширенного набора исследований. Минимальный чекап включает обязательную консультацию терапевта, визит к гастроэнтерологу, УЗИ брюшной полости и расширенную биохимию крови. Преимущества клиники «Будь Здоров» — не только в самом понятии индивидуального чекапа, но и в отточенной организации процесса. Минимальное время прохождения чекапа – 45 минут. Вечером вам позвонит врач и обсудит результаты анализов. Второй раз в клинику ехать не придется. Если, конечно, все окажется в норме. Жаворонкам особенно приятно узнать, что все филиалы клиники с Нового года работают с 7.30, чтобы наша забота о своем здоровье не входила в конфликт с нашим бизнесом… Хотя в некоторых странах с высокой продолжительностью жизни чекап напрямую связан с карьерой. К примеру, в Гонконге каждый взрослый житель обязан раз в год пройти диспансеризацию. Иначе его не примут на работу и не пустят на рабочее место. Это прописано в законе. Поэтому Гонконг на первом месте по состоянию здравоохранения. Пока у нас нет таких законов. Но есть мода на ЗОЖ и элементарная логика. И бесконечный набор вариантов чекапа от клиники «Будь Здоров». СЕТЬ КЛИНИК «БУДЬ ЗДОРОВ» ул. Сущевский Вал, д. 12 Последний пер., д. 28 Комсомольский пр-т, д. 28 Тел.: +7 (495) 782-88-82 Контактный центр работает круглосуточно www.klinikabudzdorov.ru ООО «Клиника ЛМС». Лицензия № ЛО-66-01-004836 от 31.07.2017г.

[close]

p. 7

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW Психофуд СТР. 7 ДИАГНОЗ A LA CARTE Знаменитый американский психолог Ивлин Канн в предисловии к своей книге написал: «Еда может сказать многое о том, кто ее ест». Наш соотечественник, психолог Рамиль Гарифуллин давно работает со знаменитостями и обладает удивительной способностью определять характер людей по их предпочтениям в еде. Он не знает, кто эти celebrities, посетившие ресторан. Он только читает названия блюд, которые они выбрали. Марадона (футболист) Максим Виторган (актер) Заказ в ресторане Buono: • Рибай со шпинатом и спаржей • Творожный торт • Граппа «Сибона» Доктор Гарифуллин: Люди с такими вкусами – лидеры по натуре. Импульсивные. Успешные. Добрые и гостеприимные. Как правило, у них большая семья. Ценят заботу о себе, но при этом не забывают заботиться о других. Заказ в ресторане Buono: • Буррата • Тар-тар из тунца • Вителло тоннато • Тальолини с белым трюфелем Ксения Собчак (телеведущая) Личности, которые любят властвовать, всегда добиваются успеха. Категоричные, энергичные, амбициозные. Любят комфорт. Наслаждаются жизнью и ценят в ней даже незначительные радости. Обаятельные. Нередко таких людей легко используют в своих интересах. Заказ в ресторане Buono: • Фуа-гра • Р ибай со шпинатом • Ш околадный трюфель • Рюинар розовый Легкие на подъем, свободолюбивые люди. Избегают какой-либо ответственности, редко заводят семью, еще реже – детей. Их внутреннее состояние – вечный поиск равновесия, комфорта и счастья. Порой бывают невероятно раздражительными и вспыльчивыми. Ведёт сеансы резидент Психоаналитической Ассоциации им. З. Фрейда, доцент института психологии и образования Казанского Федерального университета, кандидат психологических наук РАМИЛЬ ГАРИФУЛЛИН. Тел. + 7(903)387-68-24; skype: illuz1 Актуально ПАМЯТИ ШЕФ-ПОВАРА ВЕКА ПОЛЯ БОКЮЗА Карло Греку (шеф-повар ресторана «Карлсон») Поль Бокюз всегда был для меня ориентиром. Еще он был для меня настоящим учителем жизни. Несмотря на то что он считался лучшим шефом в мире, он никогда не надевал корону и одинаково уважительно общался с персоналом – от мойщиков котлов до финдиректоров... При всем суровом и жестком воспитании кадров он прежде всего был прекрасным человеком с большим сердцем, а потом уже шефом... Кристиан Лоренцини (шеф-повар ресторана Christian) Для нас Поль Бокюз – это как папа римский. Если мы, повара, сегодня существуем, то это потому, что в 1970-х годах именно он начал общаться с журналистами. Потому что до этого главным голосом ресторана был метрдотель. Бокюз изменил поварской пейзаж, и из невидимых «никто» мы стали значимыми персонами. На его примере я понял, что повар – это серьезная профессия.

[close]

p. 8

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW календарь СТР. 8 Февраль понедельник 5, 12, 19, 26 КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 12.00–16.00 Бизнес-ланч – 550 руб. Black Thai вторник 6, 13, 20, 27 КАЖДЫЙ ВТОРНИК 12.00–16.00 Бизнес-ланч – 550 руб. среда 7, 14, 21, 28 КАЖДУЮ СРЕДУ 12.00–16.00 Бизнес-ланч – 550 руб. 14 ФЕВРАЛЯ Комплимент в честь Дня святого Валентина четверг 1, 8, 15, 22 КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21.00–00.00 DJ 12.00–16.00 Бизнес-ланч – 550 руб. С 12 ПО 18 ФЕВРАЛЯ Масленица пятница 2, 9, 16, 23 суббота воскресенье 3, 10, 17, 24 4, 11, 18, 25 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–01.00 DJ 12.00–16.00 Бизнес-ланч – 550 руб. 23 ФЕВРАЛЯ Комплимент мужчинам КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–01.00 DJ 17.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» с программой «Путешествия по странам» КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 16.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» 13.00–18.00 Бранч – 2500 руб. 19 ФЕВРАЛЯ Меню для Великого поста BUONO butler CHACHA JAMIE’S ITALIAN MERCEDES BAR 14 Февраля День всех влюбленных 20.00 Праздничный ужин КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00 Live Jazz Music КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы. Ваши малыши научатся готовить пасту, пиццу и разные кондитерские изделия! 13.00–18.00 Детский аниматор 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–18.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы. Ваши малыши научатся готовить пасту, пиццу и разные кондитерские изделия! 18 ФЕВРАЛЯ 12.00 Воскресный бранч. Масленица 12.30 Интерактивное представление 14.00 Кулинарный мастеркласс. Учимся готовить блины с разными начинками 25 ФЕВРАЛЯ 12.30 Интерактивное представление 14.00 Кулинарный мастер-класс КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Live Jazz Music КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–17.00 Детский аниматор 13.00–17.00 Бранч 20.00 Live Jazz Music 13.00–17.00 Детский аниматор КАЖДЫЙ ДЕНЬ 10.00–12.00 Скидка 50% на хачапури и кофе Фестиваль регионов Италии: 7 ФЕВРАЛЯ Сицилия – готовим ароматный суп с морепродуктами 21 ФЕВРАЛЯ Кампания – готовим треску аква пацца 28 ФЕВРАЛЯ Эмилия-Романья – готовим тортеллини с мясным бульоном 14 ФЕВРАЛЯ Кулинарный мастер-класс для влюбленных 16 ФЕВРАЛЯ Винный ужин (гастрономический сет от шефа и лекция с дегустацией вин от сомелье) 23 ФЕВРАЛЯ Мастер-класс для мужчин (готовим стейк, дегустируем крепкие напитки) КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 16.00 Детский гастрономический мастер-класс КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00 Кулинарные мастер-классы для детей 4 ФЕВРАЛЯ Готовим мини-бургеры 11 ФЕВРАЛЯ Готовим мильфей с малиновым джемом 18 ФЕВРАЛЯ Готовим пиццу с беконом 25 ФЕВРАЛЯ Готовим ежики из пирожного картошка 14 Февраля День всех влюбленных 21.00 Праздничный коктейль, DJ-set КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 22.00–01.00 DJ Mila Fresca КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ 22.00–01.00 DJ Arthur White 22.00–01.00 DJ Dasha Lazarenko RUSKI КАРЛСОН КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 19.00–21.00 Выступление пианиста КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19.00–21.00 Выступление пианиста КАЖДУЮ СРЕДУ 19.00–21.00 Выступление пианиста 14 ФЕВРАЛЯ День влюбленных. Специальное предложение для влюбленных, розыгрыш призов КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19.00–21.00 Выступление пианиста КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 19.00–21.00 Выступление 15.00–20.00 Детская программа 15.00–20.00 Детская программа пианиста 17.00–21.00 Выступление 17.00–21.00 Выступление 21.00–01.00 Выступление пианиста пианиста диджея 21.00–01.00 Выступление 23 ФЕВРАЛЯ диджея День защитника Отечества. Уго- щения и подарки для мужчин 8 ФЕВРАЛЯ 18.00 Ужин «Гастрономическая карта России». Гастроли лучшего шеф-повара России Андрея Матюхи, победителя российского этапа престижного кулинарного конкурса Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»), брендшефа ресторана «The Печь» (Краснодар) КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00–23.00 DJ Set КАЖДУЮ СУББОТУ 20.00–23.00 DJ Set КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Воскресный бранч: 4 ФЕВРАЛЯ Гусь и стерлядь 11 ФЕВРАЛЯ Брянский бычок 18 ФЕВРАЛЯ Широкая Масленица 25 ФЕВРАЛЯ Приключения итальянца в России, часть I КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 18.00 скидка 50% на все вина по бутылкам 13.00–17.00 Детская анимация Куршевель ПЕКАРНЯ МИШЕЛЯ КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Ladies Nights! С 21.00 до 01.00 – Free Cocktail Menu – все самые любимые девушками коктейли абсолютно бесплатно! Всю ночь бесплатные песни. Ждем вас в 21.00. Заведите добрую традицию петь и замечательно проводить время с подругами в «Куршевеле»! 14 ФЕВРАЛЯ «All you need is love!, или О чем поют влюбленные». Мы решили продлить этот романтический праздник и будем отмечать его всю неделю! 15 ФЕВРАЛЯ «All you need is love!, или О чем поют влюбленные» 16 ФЕВРАЛЯ «All you need is love!, или О чем поют влюбленные» 23 ФЕВРАЛЯ «При параде!» Вечеринка для настоящих мужчин 17 ФЕВРАЛЯ «All you need is love!, или О чем поют влюбленные» 18 ФЕВРАЛЯ Масленица КАЖДЫЙ ВТОРНИК 20.00 Выступление гитариста. Дмитрий Спиваковский 9, 16, 23 ФЕВРАЛЯ 20.00 Выступление гитариста. Дмитрий Спиваковский КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 18.00 Кулинарный мастер-класс мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения

[close]

p. 9

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW календарь СТР. 9 Февраль понедельник 5, 12, 19, 26 вторник 6, 13, 20, 27 среда 7, 14, 21, 28 четверг 1, 8, 15, 22 пятница 2, 9, 16, 23 суббота воскресенье 3, 10, 17, 24 4, 11, 18, 25 Пряности и Радости. ТУЛА КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Акция UZBACK! Есть Cash Back, а мы предлагаем нашим гостям UZBACK – скидку 10% при за- казе блюд узбекской кухни! КАЖДЫЙ ВТОРНИК Хачапури не бьют по фигуре! Все хачапури по 300 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Правильная арифметика! Радостный мангал! При заказе 1 + 1 = 3. При заказе двух хинка- мясного блюда на углях – бокал ли третий – в подарок! красного вина в подарок. При заказе рыбного блюда на манга- ле – бокал белого вина. Кто за рулем – облепиховый морс! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Пряная пятница! При заказе одного коктейля второй полу- чаете бесплатно! 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детский аниматор 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Всем детям бесплатно по одному молочному коктейлю 14.00–19.00 Детский аниматор 15.00–17.00 Сказочный персо- наж и аквагрим 16.00–17.00 Кулинарный мастер-класс для детей ПРОСНИСЬ И ПОЙ тинатин ТРУБАДУР. Караоке-ресторан Открыто с 20.00 до 06.00 каждый день! Цыцыла Эларджи 14 ФЕВРАЛЯ С 21.00 поздравляем всех влюбленных. Сюрпризы от арт- группы 14 ФЕВРАЛЯ День всех влюбленных КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 21.00 караоке-программа С 23.00 караоке-программа в сопровождении музыкантов. Шоу от арт-группы. 23 ФЕВРАЛЯ Отмечаем день защитника Отечества КАЖДУЮ СУББОТУ С 21.00 караоке-программа С 23.00 караоке в сопровождении музыкантов. Сюрпризы от арт-группы КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 21.00 караоке для гостей в сопровождении арт-группы КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детская анимация 16.00–17.00 Творческий мастер- класс КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–19.00 Интерактивное представление 14 ФЕВРАЛЯ Всегда обновленный play list, 20.00 День святого Валентина. профессиональный back vocal Все песни о любви!!! Отдельные банкетные залы для ваших праздников до 25 человек 14 ФЕВРАЛЯ Бокал шампанского всем влюбленным, сладкое угощение 20.00–21.00 Музыкальный вечер КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00–21.00 Музыкальный вечер с Катериной Поночовной КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора» 20.00–21.00 Музыкальный вечер с Катериной Поночовной КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора» 14 ФЕВРАЛЯ День святого Валентина. Праздничная атмосфера, угощения, живая музыка 23 ФЕВРАЛЯ День защитника Отечества КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс Февраль пятница 2, 9, 16, 23 суббота 3, 10, 17, 24 воскресенье 4, 11, 18, 25 CHRISTIAN JAGGER BAR & HALL The Сад КАЖДУЮ СУББОТУ 12.00–14.00 Завтраки выходного дня 14.00–18.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс 3 ФЕВРАЛЯ 17 ФЕВРАЛЯ Скрапбукинг – книга из вырезок. Изготовим и оформим праздничный фотоальбом для всей семьи 10 ФЕВРАЛЯ Прекрасный подарок ко Дню всех влюбленных. Сердечки из полимер- ной и обычной глины Праздничные открытки ко Дню защитника Отечества 24 ФЕВРАЛЯ Учимся делать своими руками чехлы для телефонов и органайзеры для всяких мелочей в подарок папе КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12.00–14.00 Завтраки выходного дня 14.00–18.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс 4 ФЕВРАЛЯ 18 ФЕВРАЛЯ Ассамбляж «Зимние мотивы». Делаем комбинированные картины – со- четание живописи с вещественными вставками 11 ФЕВРАЛЯ Гирлянды из бумажных сердечек Широкая Масленица. Куклы-обереги из соломы 25 ФЕВРАЛЯ Картины из войлока – прекрасное средство арт-терапии. Работа с теплой и мягкой овечьей шерстью развивает моторику, формирует чувство цвета и формы 2 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Kurchenko 9 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Krasavin 16 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Jay-D 23 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Scream One КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19.00 Live Music в «The Сад» 2 ФЕВРАЛЯ 16 ФЕВРАЛЯ Концерт Лианы Ароян 9 ФЕВРАЛЯ Концерт Василия Романова «THE САД» BIRTHDAY 19.00 Праздничный концерт 23 ФЕВРАЛЯ Концерт Mari 3 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Philchansky 10 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Petr Levinsky 17 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Dendy 24 ФЕВРАЛЯ DJ’S Will Rock, Roadie, Aks, Doc КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Детский городок в «The Сад» 3 ФЕВРАЛЯ 17 ФЕВРАЛЯ 19.00 Romantic Weekend в «The Сад». Концерт Бориса Шешеры и Екатери- ны Викторовой 10 ФЕВРАЛЯ 19.00 Winter Energy Weekend в «The Сад». Концерт Сергея Дружкова 19.00 Magnetic Weekend в «The Сад». Концерт Michael Blayze 24 ФЕВРАЛЯ 19.00 Spicy Weekend в «The Сад». Концерт Анастасии Главатских КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Детский городок в «The Сад» Адреса ALLFOODS +7 (495) 691-48-90 Спиридоньевский пер., 10А Пресненская наб., 8, стр. 1 Black Thai Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10 Butler Трехпрудный пер., д. 15 +7 (495) 150-45-86 BUONO Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08 CHACHA Москва, ул. Мневники, 21 +7 (916) 077‑55-55 CHRISTIAN Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А +7 (499) 243-25-69 GROOM ROOM Петровский б-р, 17/1 +7 (495) 650‑25-43 Jamie's Italian ул. Охотный Ряд, 2 +7 (968) 544-92-35 Jagger Рочдельская ул., 15, стр. 30, Трехгорная ману- фактура +7 (985) 764-11-99 MERCEDES BAR Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09 ROMANTIC Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (985) 776-63-34 RUSKI 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2. Небоскреб «ОКО», Москва-Сити, 85 этаж / комплекс 354 Exclusive height +7 (495) 777-71-11 PAUL ул. Арбат, 54/2, стр. 1 + 7 (495) 783-16-38 Грузинский Вал, 28/45 (вход с ул. Брестская) + 7 (495) 777-51-62 ул. Пятницкая, 20 +7 (495) 775-98-06 ул. Садовническая, 82 (БЦ «Аврора») +7 (903) 100-89-77 Романов пер., 2/6, стр. 7 +7 (905) 792-39-03 ул. Лесная, 7 (БЦ «Белые сады») + 7 (903) 138-01-05 Пресненская наб., 10   (в башне на набережной) +7 (905) 792-37-23 PICCOLINO 1-й Колобовский пер., 11 +7 (495) 799-82-92 SIXTY Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 60-й этаж +7 (495) 653-83-69 THE САД +7 (495) 724-88-83 МАРИ VANNA Паб Ло Пикассо Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 ТРУБАДУР Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal Якиманская наб., 4/1 Спиридоньевский пер., 10а +7 (495) 784-69-69 (г-ца «Украина») +7 (495) 783-81-09 +7 (495) 650-65-00 ПЕКАРНЯ МИШЕЛЯ +7 (495) 229-83-07 UILLIAM’S ул. Малая Бронная, 20а +7 (495) 650-64-62 OBEDBUFETт в Метрополисе Спиридоньевский пер., 12 +7 (495) 650-09-99 Проснись и Пой ЦЫЦЫЛА Минская, 2г, стр. 1 +7 (903) 570-41-11 КАРЛСОН  Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28 Кафе Чайковский Триумфальная пл., 4/31 +7 (495) 699-91-14 КУРШЕВЕЛЬ Ленинградское ш., 16А, стр. 1, БЦ «Метрополис 1» +7 (495) 642-54-83 OBEDBUFET на Новом Арбате ул. Новый Арбат, 15 ул. Минская, 2г, стр. 1 +7 (499) 381-50-54 ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ г. Тула, Октябрьская ул.,1 Д +7 (4872) 77-30-07 Тинатин ЭЛАРДЖИ Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97 рекламный отдел ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 ±7 (909) 903-35-68 ул. Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 642-36-57 +7 (985) 761-66-63

[close]

p. 10

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW Фуд-просвет актуально СТР. 10 ипнатримноиелпииотбщаенпииет?: Одиночество – сволочь Психологи из Южной Кореи опубликовали результаты нового исследования, которое доказало, что трапеза в одиночестве приводит к ожирению. В масштабном эксперименте приняли участие 7725 взрослых: одни принимали пищу в кругу близких, другие – наедине с собой. Мужчины, которые едят в одиночестве хотя бы дважды в день, на 45% более склонны получить ожирение, чем те, кто питается в компании. Кто о чем накануне Дня всех влюбленных, а мы – о еде. Потому что факт есть факт: уровень личного счастья прямо пропорционален тому, в какой компании человек принимает пищу. Ученые всех стран и народов изучают тему, как полезнее есть: в окружении себе подобных или в одиночестве. Научные выводы и аргументированные мнения при этом расходятся в противоположные стороны. Мы же уверены в одном: еда – лучшее спасение от одиночества... Расплата за любовь А вот шотландские эксперты утверждают, что молодожены набирают в среднем 2 кг лишнего веса в течение первого года семейной жизни. Старший преподаватель по вопросам питания Университета Глазго Кэтрин Хэнки подчеркивает, что процесс ожирения особенно заметен в первые три месяца после свадьбы. Совместные приемы пищи являются более длительными, чем обеды в одиночестве. Съесть контакт! Ученые Университета Лидса обнаружили, что еда в кругу семьи укрепляет здоровье детей. Даже одна совместная трапеза в неделю положительно сказывается на отношении ребенка к полезным продуктам. Еда в одиночестве, без «контакта», когда каждый сам по себе, приводит к перееданию, а еда и разговоры способствуют снижению аппетита. Еда – это личное дело каждого В советское время существовало жуткое слово «общепит», которое ассоциировалось с толпами народа и грохотом посуды. Цель была гуманная – быстро и дешево накормить большое количество людей. Но «быстро» не значит качественно, а «дешево» – не значит вкусно. Сейчас по принципам общепита работают рестораны быстрого питания, где можно моментально получить незатейливое блюдо, особо не вникая в его вкусовые качества. Зачем ужинать с посторонними? Но эволюция человечества показывает, что прием пищи так же важен для нас, как и процесс мышления. Человек прошел путь от поедания корешков до наслаждения горячим фуа-гра ради получения удовольствия от еды. Свои самые сложные переживания мы испытываем в одиночестве – самое большое удовольствие от еды можно получить только на­едине с самим собой. Прием пищи в компании – это всегда шоу, общественное мероприятие и неизбежное общение. Неважно, едите вы гамбургер или французское касуле, оттенки вкуса будут ускользать в шуме беседы с соседями по столу. Конечно, ужин можно провести в молчании, полностью отдавшись эмоциям от поглощения пищи, но зачем тогда ужинать с посторонними? Приходится вы- бирать: насладиться пищей или общением. Когда я обедаю один, могу не только выбирать темп еды, очередность блюд и напитков, но и контролировать свои ощущения. В компании это невозможно. Ученые пишут, что еда в одиночестве провоцирует переедание, – я не согласен. Наоборот, мы объедаемся, глядя на других: кто-то аппетитно обгладывает баранье ребрышко, кто-то хрустит сухариками – хочется попробовать и то и другое. Ужин в одиночестве – это баланс между внутренним миром и потребностью в пище, между своими ощущениями и своими мыслями. Алексей Куликов ЧТО ВЫБИРАЮТ ЗВЕЗДЫ – Фото: Лара Бардина Жасмин (певица) Еда – это ведь не только фи­ зиологический процесс, он окрашен и социальными смыслами: привязанность, забота, общение. Поэтому для меня точно приятнее разделить любимое блюдо с моей семьей. Екатерина Иванчикова (группа IOWA) Главное, чтобы одиночество не было связано со стрессом и вы его не заедали всем, что попадается на глаза. Когда ты просто убежал от суеты, заказал любимое блюдо, настроение поднимается, и все видят твои горящие глаза, а не лишние килограммы. Ирина Безрукова (актриса) Изредка люблю поесть в одиночестве, просто наслаждаясь вкусом и созерцая мир за окном ресторана где-нибудь в Европе. Сергей Волчков (певец) В компании всегда ешь дольше и меньше, растягиваешь удовольствие. Во время разговоров еда усва- ивается лучше. Джиган (рэпер) Приниматься за еду желательно не разговаривая. Желательно не отвлекаться ни на что. Употребление пищи должно быть как расслабление и отключение от дел.

[close]

p. 11

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW Ресторанные фишки актуально СТР. 11 Фуд-просвет Каждой карри – по паре Японские производители еды озаботились судьбой одиноких мужчин, которые вынуждены питаться готовыми блюдами, разогревая их в микроволновке. Специально для холостяков компания Village Vanguard выпустила лапшу карри быстрого приготовления в комплекте с DVD с видеозаписью обаятельной девушки, которая составит приятную компанию за ужином. Опросы показали, что карри – именно то блюдо, которое японские одинокие мужчины хотят видеть дома на столе. Невеста из тонкого теста А наш соотечественник, житель города Томска, решил проблему затянувшегося одиночества кардинальным образом. Не встретив к своим 22 годам вторую половинку, молодой человек решил жениться на... пицце. «Любовь между людьми сложна и непредсказуема, а любовь к еде вечна, – заявил он. – Пицца не отвергнет и не предаст». Правда, в загсе такой брак регистрировать отказались, поэтому свадьба состоялась в местном кафе, а свидетелями выступили повар и менеджер пиццерии. Добрый троллинг Японцы дальше всех продвинулись в борьбе с фуд-одиночеством. Популярная в стране сеть ресторанов Moomin Café предоставляет одиноким гостям компанию в виде плюшевых муми-троллей в человеческий рост. Чтобы трапеза прошла еще веселее, за стол к таким посетителям официант может подсадить игрушечного Снусмумрика или Сниффа. Гурман-отшельник как борец против собственной природы Жалок человек, который добровольно предпочитает есть в одиночестве. Он даже более подозрителен, чем принципиальный трезвенник на встрече старых друзей. Трезвенника еще может оправдать боязнь жены или запоя. Гурманамизантропа оправдать невозможно. Разве что он ресторанный критик, который больше сосредоточен не на собственно еде, а на своей въедливости. Корейские ученые (которые на рынке достоверных исследований уверенно догоняют британских) выяснили, что прием пищи в одиночестве повышает риск возникновения метаболического синдрома, приводящего к отложению брюшного жира. Ну и стоит ли наращивать живот или даже животик в угоду собственной угрюмости? Есть в одиночестве – значит идти против человеческой природы. Древние охотники, завалив зверя, совместной трапезой «зажевывали» стресс и становились побратимами. Воины праздновали победу, преломив хлеб. Дипломаты и политики с каждым тостом и переменой блюд выказывали все больше доверия оппонентам. Наконец, семьи и друзья становились еще ближе, садясь за совместный завтрак, обед или ужин. Так к чему же обрекать себя на гастрономическое заточение? Разве сосредоточенность на К чему обрекать себя на гастрономическое заточение? еде способна заменить радость коллективного чревоугодия? Принцип «когда я ем, я глух и нем» теперь утратил актуальность даже в детских садах и остался жить разве что в рядах регулярной армии. Теперь даже самые консервативные педагоги считают, что карапузам во время еды полезнее общаться. Нет сомнений, что как только срочную службу отменят, то и этот бастион едоков-молчунов падет. Чего стоят шумные традиции офицерских собраний и кают-компаний! Ешьте с любимыми, преломляйте хлеб с друзьями, трапезничайте с партнерами по бизнесу. Так вкуснее. Независимо от органолептики, степени прожарки и проварки любого блюда. Вадим Пестряков Анетта Орлова (звездный психолог) Одна из функций еды – коммуникативная. Все значимые ритуалы, которые происходили у человека в жизни, и сейчас, и в архаичные времена, всегда сопровождались приемом пищи. Те, кто часто ест вместе с кем-то, чувствуют себя более счастливыми именно потому, что у них больше приятного общения. ЭТО ПОМОГАЕТ НАМ ВХОДИТЬ В ТРАНС Наверное, если хочешь понастоящему насладиться едой, любое общение будет неким аттрактором, отвлекающим моментом. Но вероятность того, что люди, которые оценивают только вкусовые ощущения, будут чувствовать себя счастливыми, невысока. Очень часто функция еды может быть компенсаторной: например, человеку не хватает общения и он начинает дома заедать это, совершенно не думая об изысканности, а только о количестве, ибо объем снижает тревожность. Совершенно точно, что, когда люди совмещают вкусную и красивую в подаче еду с приятным общением, общий индекс приятности жизни у них выше. Потому что помимо вкуса и общения человек получает заботу. Мы ведь постоянно делаем то, что должны. И на этом теряем энергию. А тот сервис, который мы получаем в ресторане, помогает нам выйти из этой роли. Прекращается торопежка, и мы как будто проваливаемся в некое безвременье. Это состояние помогает нам входить в транс. А сегодня накопленный успех человека – это количество накопленных трансов. Когда контроль сознания снижен и тебе просто хорошо... еду наедине или в компании? Светлана Абрамова (телеведущая) Татьяна Терешина (певица) Natan (музыкант) В одиночестве еда вреднее, потому что можно увлечься и съесть больше, чем нужно. Компания выступает как надзиратель, который не позволяет переборщить с едой. Мое любимое блюдо вкуснее, когда я в компании. Приятно говорить о вкусной еде с человеком, который может попробовать то, о чем рассказываешь. Не думаю, что есть в одиночестве полезно, – никто не съедает половину твоей тарелки под предлогом «дай попробовать», у соседа ведь всегда вкуснее. Хотя я и сам так делаю. Татьяна Арно (телеведущая) Ольга Орлова (певица) Я люблю ходить обедать одна. В одиночестве или в компании – неважно. Другое дело, если за ужином с друзьями вы заказываете вино, тут за разговорами и вкусной закуской незаметно «наедается» лишнее. Я очень люблю ходить в ресторан с компанией, но если возникает такая ситуация, что я должна поесть одна, буду чувствовать себя абсолютно комфортно.

[close]

p. 12

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW РецептУРА СТР. 12 Мясной фэншуй, ИЛИ ЯН СРЕДНЕЙ ПРОЖАРКИ Зима. Мясник торжествует. Зимой нам больше всего не хватает той жаркой активной энергии ян, самым ярким представителем которой является красное мясо. Согласно восточной философии, чтобы зарядить продукт энергией, его надо правильно приготовить. В идеале – на открытом огне. Поэтому сегодня стейк рибай на кости для нас готовят по схожему рецепту настоящий мясной философ и практик, шеф-повар мясной лавки Butch Карло Греку и певец Natan. Пробует и пытается догадаться, кто жарил стейк, еще один автор и музыкант из команды Black Star, Миша Марвин. течению или же взять ситуацию в свои руки и попытаться удержать любимого человека... Natan Давно, еще в Казахстане, я подрабатывал официантом. Помню, мы очень бо­ ялись нашего шеф-повара, потому что он главный в ресторане. Никогда не думал, что у меня появится возможность готовить на одной кухне с шефом популярных московских ресторанов. Я обожаю мясо. Люблю стейки прожарки well done. Да, это странно для любителя мяса. Но так я обычно готовлю дома, использую свои приправы, которые мне привозят из разных стран, в основном из Казахстана и Узбекистана. Выбором мяса занимается моя жена, кстати, в отличие от меня, она любит стейк с кровью. Раньше я часто готовил, сейчас на это нет времени. Но в праздники люблю вставать к плите и радовать семью, когда мы собираемся все вместе. Жаль, что это происходит не так часто, многие праздники я встречаю на концертных площадках. Будни провожу на студии. Недавно у меня вышел трек и мудвидео «Номер на двоих» – песня о том, что иногда чувства испытывают критические моменты и есть два варианта выхода из кризиса: расслабиться и плыть по Карло Греку Мясо – это не рыба, здесь качество определяется по другим критериям. Свежесть мяса может быть понятием относительным. Например, сегодня я буду готовить стейк рибай на кости dry aged. Dry aged – это сухое вызревание стейков в специальной камере при определенной температуре и влажности, которое длится до 45 дней. После такого вызревания отруб становится нежным, насыщенным и ароматным. Одним из главных показателей вкуса является высокая мраморность мяса и качество жирка. Я всегда беру зерновой откорм, при разрезе такое мясо должно быть яркокрасного цвета. Среди пород выбирать лучше Black Angus. При выборе правильного стейка очень важно общение с мясником-продавцом, ведь только он лучше всех сможет подсказать, что лучше купить, даже если покупатель очень хорошо разбирается в мясе. В Butch на Патриках – только мощные, лучшие, сочные стейки! Миша Марвин Очень люблю мясо. Любимые стейки – рибай и филе миньон. Что касается мясных заведений, то теперь вы меня не раз встретите в Butch! Думаю, именно сюда я приду в феврале отпраздновать выход релиза моего нового трека «С ней». Слава Богу, до этого дня ничего съедобного в исполнении Natan я не пробовал, иначе не дожил бы до знакомства с Butch и Карло. Пробует Ну, по-моему, тут и без дегустации понятно, где чей стейк. Когда я их увидел, сразу подумал, что один я хочу съесть, а другой нет. По большому стейку, особенно в разрезе, видно, что его готовил профессионал, а другой делал любитель. Я уверен, что большой стейк на кости готовил Карло Греку. Мне нравятся стейки прожарки medium rare, поэтому это блюдо для меня просто идеальное. Когда люди заказывают well done, их переспрашивают: вы точно этого хотите? Потому что well done – это убийство мяса, это вообще неправильно! Стейк должен быть сочный, розовый, именно такой, как у Карло. Стейк рибай от Butch Что надо: Рибай на кости dry aged. Кусок 700 г. Как делать: Готовить около 20 минут на сильном огне для прожарки medium rare. Натан готовил классический стейк рибай. Кусок 350 г. Готовить те же 20 минут для прожарки well done. Советы от Карло: Нельзя жарить мясо, которое только что порезали, оно будет дубовое, в нем остается очень много воды. В мясе dry aged уже вышла вся лишняя влага, остались только мышцы и концентрированный вкус мяса. При готовке надо чувствовать жар, чтобы понимать степень прожарки. Хороший стейк в соусе не нуждается, но есть такой новый тренд из Америки, что кисло-сладкий соус помогает съесть больше мяса. Ведь просто так килограммовый стейк не съешь, а какой-нибудь соус барбекю, в который макаешь мясо, дает кислинку, и можно съесть много. Это так же, как в Бургундии, где энологи заметили, что если бургундское вино остудить на четыре-пять градусов, то выпить можно не четыре, а шесть бокалов. Это мировой бизнес, как с вином, так и с мясом. У нас в Италии говорят, что жарить стейк – это целая наука. У нас, кто жарит мясо, обязательно пьет хорошее красное вино. Чем больше стейк, тем больше выпиваешь.

[close]

p. 13

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW Новости гостеприимства СТР. 13 новости готовила Юлиана СЕВАСТЬЯНОВА Утро по-восточному В ресторане ближневосточной и панкавказской кухни «Тамани» Екатерины Алехиной обновилось меню завтраков. Теперь здесь каждый день с 10 до 12 часов кормят не только завтраками с ярким восточным характером от вдохновленного путешествием по Ближнему Востоку шефа, но и более привычными для Москвы омлетом с крабом, яйцами пашот с лососем на картофельных драниках и нежной легкой запеканкой с чиа. А к ним кофе по-восточному или капучино. Также каждую среду всем девушкам в ресторане наливают игристое без ограничений в качестве комплимента, а по пятницам и субботам атмосферу отдыха дополняет живая музыка. Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, отель «Рэдиссон Ройал» Тел.: +7 (495) 385-83-83 Всем влюбленным. В устрицы и блины 14 февраля ресторан Сергея Светлакова поддержит тематику любви вечеринкой «Париж, я люблю тебя». Мимы поднимут настроение гостям, живое выступление участницы шоу Голос Мари Нжипуакую на французском языке погрузит в атмосферу романтики, а специальное предложение – дюжина устриц в сочетании с игристым вином по очень заманчивой цене 4900 руб. – станет приятным дополнением вечера. С 12 февраля в ресторанах Eshak стартует масленичная неделя. Приходите попробовать специальное меню: классические блины с красной и щучьей икрой, блинный торт, блины с семгой, мясом, медом, сметаной или сгущенкой. Также вас ждут всеми любимые панкейки с кленовым и ванильным соусом. Адрес: Рублевское ш., 42, корп. 1 Тел.: +7 (936) 000-14-14 Лондонская «Мари Vanna» – в топ-100 по версии Open Table Ресторан «Мари Vanna» в Лондоне вошел в список 100 лучших ресторанов по версии сервиса бронирования Open Table. Второй год подряд этот домашний ресторан русской кухни удерживает почетное звание рекомендованного к посещению в столице Великобритании. Open Table – международный сервис бронирования, существующий с 1988 года, с аудиторией 24 млн человек по всему миру и осуществляющий более 43 тыс. бронирований в лучшие рестораны ежемесячно. Fish & Krug Ресторан Buono, являющийся единственным в России амбассадором шампанского дома Krug, представляет новый Fish & Krug Chef Table. Гастрономическое предложение от шеф-повара Кристиана Лоренцини включает в себя шесть изысканных блюд с бокалом Grande Cuvée. Летом 2017 года Кристиан представлял Россию и ресторан Buono на всемирном съезде амбассадоров Krug в Реймсе. Вдохновленный поездкой и тематикой эногастрономического сочетания с шампанским Krug для 2018 года – Fish and Krug, – Кристиан создал гастрономический сет из семи блюд с рыбой и морепродуктами, наиболее удачно дополняющих неповторимый вкус и аромат шампанского Krug.

[close]

p. 14



[close]

p. 15

№01 (56) Февраль 2018 G-NEWS MOSCOW светская хроника НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ СТР. 15 Ирина Дубцова, Любовь Успенская, Наталья Чистякова-Ионова Магическое утро в ресторане Butler 3 Караоке бар Люба-Любонька 7 1 24 5 68 9 1. Евгения Линович, Виктория Борисевич. 2. Ирина Вольская. 3. Марина Долидзе. 4. Юлия Топольницкая. 5. Анастасия Рябцева. 6. Эмиль Шабаев с супругой. 7. Ксения Чилингарова. 8. Юлия Пош. 9. Эмиль Шабаев, Евгения Линович, Андрей Фомин. РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Adri BBQ, Butler, Patara Café, Didi, Golden Mile, Black Thai, Buono, Groom Room, Eshak, Карлсон, Куршевель, Beef Рояль, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Piccolino, Тинатин, Cha Cha, The Сад, The Waiters, Цыцыла, Эларджи, AQ Chicken, AQ Kitchen, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jagger, Jamie's Italian, Christian, Кулинар, Крылатское, Люба-Любонька, Никита, Пабло Пикассо, Пряности и Радости Тула, Проснись и пой, Пекарня Мишеля, ОбедБуфет на Новом Арбате, Тамани, Такэ, Южане, Чайковский, Чентрале, Бизнес-зал в аэропорту Шереметьево, Аэропорт Шереметьево (терминал E,F). Сведения о событиях, акциях и стимулирующих мероприятиях, содержащиеся в выпуске, представлены компаниями-организаторами таких событий, акций и стимулирующих мероприятий и носят информационный характер. Редакция газеты не несет ответственность за достоверность и актуальность таких сведений. Подробную информацию уточняйте у организаторов. G-NEWS №01 (56) февраль 2018. Распространяется бесплатно. Тираж: 30 000 экз. Отпечатано в типографии ООО «Первый полиграфический комбинат». Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Выпускающий редактор: Татьяна Петропавлова. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Авторы: Алексей Куликов, Вадим Пестряков. 16+. Регистрационное свидетельство: ПИ № ФС 77 – 70448 от 20.07.2017 Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: Индивидуальный предприниматель Иваненко Марина Джемалиевна. Адрес редакции: 123104, г. Москва, Большой Козихинский пер., д. 7, стр. 2. РЕКЛАМА: +7(909)903 35 68

[close]

Comments

no comments yet