Журнал "Картофель и овощи" №11 2017

 

Embed or link this publication

Description

Журнал "Картофель и овощи" №11 2017

Popular Pages


p. 1

ц ПерОецгусрлеацдкий ФАРАОН F1 Стабильно высокая урожайность и дружная отдача ранней продукции • Раннеспелый (95-105 дней) • Растение компактное • Плоды призмовидной формы, массой 120-160 г • В технической спелости окраска светло-жёлтая, в биологической – красная • Урожайность 6,2-7,5 кг/м2 • Устойчив к вирусу табачной мозаики СЕМЕСНЕАМПЕНРОАФПИРО–ФPИRO–FPERSOSFIOENSSAILOSNEAELDSSEEDS СЕЛЕКЦИОННО-СЕМЕНОВОДЧЕСКАЯАК«ГОПРМООПФИАИНСРИКМЯ»А ПОИСК www.semewnwaws.saedm.reunasad.ru

[close]

p. 2



[close]

p. 3

ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №11 2017 POTATO AND VEGETABLES Ñîäåðæàíèå Contents Главная тема Main topic Вместе – легче ...................................................................2 Together is easier ................................................................2 Новости ........................................................................4 News .............................................................................4 Регион Region Инвестиции в перспективные отрасли. Investing in promising sectors. И.Х. Габдрахманов .................................................................6 I.Kh. Gabdrakhmanov ..............................................................6 Лидеры отрасли Leaders of the branch Стратегическое партнерство. Strategic partnership. А.Н. Ховрин, Н.Ш. Кокоев ......................................................8 A.N. Khovrin, N.Sh. Kokoev......................................................8 Мастера отрасли Masters of the branch Нужно пробовать новое. We should to taste the new. И.С. Бутов .............................................................................10 I.S. Butov ...............................................................................10 Вопрос - ответ ............................................................11 Question – answer ........................................................11 Овощеводство Капельное орошение для южных регионов. С. Дорджиев .........................................................................13 Удобрение овощных на юге России. А.Б. Хорошкин ......................................................................16 Vegetable growing Drip irrigation for South regions. S. Dordzhiev...........................................................................13 Fertilizing of vegetable crops in South of Russia. A.B. Khoroshkin .....................................................................16 Экономика Лизинг как фактор ускорения технико-технологической модернизации производства овощей в России. С.С. Литвинов, В.И. Леунов, А.Ф. Разин, М.В. Шатилов, М.И. Иванова ........................................................................20 Economics Leasing as a factor in the acceleration of technical and technological modernization of vegetable production in Russia. S.S. Litvinov, V.I. Leunov, A.F. Razin, M.V. Shatilov, M.I. Ivanova............................................................................20 Картофелеводство Сортовые ресурсы картофеля для целевого выращивания. Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов, А.В. Митюшкин, А.А. Журавлев.......................................................................24 Для производства сухого пюре. Е.А. Симаков, А.В. Митюшкин, А.А. Журавлев, Л.А. Еренкова, А.А. Молявко, А.В. Марухленко, Н.П. Борисова.......................................................................27 Potato growing Varietal resources for intended potato growing. E.A. Simakov, B.V. Anisimov, A.V. Mityushkin, A.A. Zhuravlev ........................................................................24 For the producton of dry mashed potatoes. E.A. Simakov, A.V. Mityushkin, A.A. Zhuravlev, L.A. Erenkova, A.A. Molyavko, A.V. Marukhlenko, N.P. Borisova .........................................................................27 Селекция и семеноводство Агрохолдинг «Поиск»: селекция огурца для юга России. Л.А. Чистякова ......................................................................29 F Настя – новый гибрид капусты. А1.В. Байдина, Г.Ф. Монахос, С.Г. Монахос.........................32 Томаты для юга: потребности рынка и ответы отечественной селекции. В.В. Огнев, Т.А. Терешонкова, А.Н. Ховрин ...........................................................................34 Селекция перца для юга России. В.В. Огнев, А.Н. Костенко, Т.В. Чернова, Н.А. Полтавский ............................................38 Breeding and seed growing Poisk agro holding: cucumber breeding for South of Russia. L.A. Chistyakova.....................................................................29 F Nastya – a new cabbage hybrid. A1.V. Baidina, G.F. Monakhos, S.G. Monakhos........................32 Tomatoes for the south of Russia. Market needs and answers of domestic breeding. V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, A.N. Khovrin ...........................................................................34 Breeding of sweet pepper for South of Russia. V.V. Ognev, A.N. Kostenko, T.V. Chernova, N.A. Poltavskii........................38 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: В.И. Леунов (главный редактор), Д.С. Акимов, Р.А. Багров, И.С. Бутов, В.С. Голубович (верстка), О.В. Дворцова, А.В. Корнев. РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Аутко А.А., докторс.-х.наук(Беларусь) Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Духанин Ю.А., доктор с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Колпаков Н.А., доктор с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Малько А.М., доктор с.-х. наук Михеев Ю.Г., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Монахос С.Г., доктор с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Разин А.Ф., доктор эконом. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: V.I. Leunov (editor-in-chief), D.S. Akimov, R.A. Bagrov, I.S. Butov, V.S. Golubovich (designer), O.V. Dvortsova, A.V. Kornev EDITORIAL BOARD: B.V. Anisimov, PhD A.A. Autko, DSc (Belarus) Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc Yu.A. Dukhanin, DSc N.N. Klimenko, PhD N.A. Kolpakov, DSc N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc A.M. Malko, DSc S.V. Maximov, PhD Yu.G. Mikheev, DSc G.F. Monakhos, PhD S.G. Monakhos, DSc V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD

[close]

p. 4

Ãëàâíàÿ òåìà Вместе – легче В прошлом номере мы кратко рассказали о важном событии – создании Ассоциации овощеводов открытого грунта России. Сегодня мы публикуем информацию об этом в расширенном виде, а также дополняем ее анкетой для всех желающих стать полноправными членами Ассоциации и заручиться ее поддержкой. Уважаемые коллеги! В России на сегодняшний день овощеводы открытого грунта являются основными производителями товарных овощей, поскольку только 4% потребности закрывается производством в тепличных комбинатах. Вся остальная продукция выращивается в открытом грунте или закупается. Сейчас россияне съедают всего 80 кг овощей в год, а по научно-обоснованным нормам должны потреблять в пищу не менее 140 кг, а в развитых странах этот показатель уже равен 250–300 кг на душу населения. Вряд ли кто-то будет спорить с тем фактом, что именно овощи – это здоровье и долголетие нации и серьезная составляющая продовольственной безопасности страны. Поэтому сейчас особенно остро стоит проблема увеличения производства товарных овощей. В то же время овощеводство открытого грунта не организовано как единая отрасль. Его интересы никто не представляет на государственном уровне, отсутствуют механизмы отстаивания и защиты интересов отрасли и ее операторов. Для эффективного решения накопившихся проблем мы создаем Ассоциацию овощеводов открытого грунта (АООГ). Участниками Ассоциации приглашаем стать российские организации, занимающиеся производством товарных овощей (хозяйства, КФХ, ИП) и российские компании (организации), обеспечивающие товарное овощеводство необходимым технологическим сопровождением (семена, удобрения, СЗР, сельхоз техника, полив, мелиорация и т.д.). Цель – увеличение производства овощей в открытом грунте, доведение потребления овощей в стране в ближайшие 5 лет до научно обоснованных норм, а в последующие 10–15 лет – до уровня потребления в развитых странах, за счет создания современной высокотехнологичной и конкурентоспособной отрасли овощеводства открытого грунта, т.е. за счет создания более благоприятных условий для развития овощеводческих хозяйств. Задачи: • совершенствование законода- тельной базы функционирования отрасли овощеводства открытого грунта; • выстраивание конкурентоспо- собной отрасли, функционирующей по законам рыночной экономики; • отработка механизмов финансо- вой поддержки производителей ово- щей открытого грунта со стороны государства; • содействие в реализации выра- щенной продукции; • помощь при работе с сер- висными организациями (бан- ки, Росагролизинг и др.) и го- сударственными надзорны- ми органами (Россельхознадзор, Росссельхозцентр, Роспотребнадзор и др.); • научная поддержка за счет при- влечения отечественных научных ор- ганизаций (РАН, ФАНО, НИИ и др.). Все эти задачи можно решать только при взаимодействии с офици- альными государственными органа- ми (Минсельхозом, Минэкономики, Правительством, Администрацией Президента и др.). Принципы, на которых будет со- здаваться АООГ: добровольность, равноправие участников, выбор- ность и сменяемость органов уп- равления (перевыборы – 1 раз в два года). Ассоциация будет открыта для сотрудничества с другими со- юзами и общественными организа- циями (ТПП, РСПП, АНРСК, Теплицы России, Картофельный союз, АККОР и др.). Для создания АООГ сформирова- на инициативная группа в составе: • Апаков Владимир Ильич, глава КХ «Земляки» • Арустамов Сергей Сергеевич, председатель совета директоров ГК «Куликово» • Бабушкин Андрей Аверкиевич, глава КФХ Бабушкина Андрея • Грудинин Павел Николаевич, директор «Совхоз им. Ленина» • Клименко Николай Николаевич, директор «Агрофирмы «Поиск» • Крынин Иван Александрович, глава КФХ Крынин И. А. • Семенов Василий Николаевич, глава КФХ Энежъ • Чурилов Магомед Гаджиевич, генеральный директор ЗАО «Новые Черемушки» 6 октября 2017 года в рамках выставки Золотая осень (г. Москва) на стенде Московской области прошло заседание инициативной группы, на котором были решены организационные вопросы по созданию АООГ и выбран руководитель инициативной группы П. Н. Грудинин Инициативная группа будет рекомендовать общему собранию кандидатуру П. Н. Грудинина на должность председателя правления АООГ (данный вопрос с ним согласован положительно). Вопросы вступления в АООГ, избрания руководящих и рабочих органов АООГ, размеры вступительного и ежегодных взносов и другие организационные вопросы будут решены на общем собрании АООГ, которое планируется провести в начале 2018 года. До общего собрания планируется закончить юридическое оформление АООГ и решение организационных вопросов функционирования Ассоциации, изучить реальное состояние дел в отрасли, определить «болевые точки» и вехи развития отрасли, регионов и хозяйств, разработать планы работы на 5 лет и один год. О Вашем решении о вступлении в АООГ и готовности поработать на первом общем собрании просим сообщить по адресу: e–mail: aps0904@mail.ru. Контактное лицо: Люстер Георгий Борисович. Тел.: 8 (985) 774–54–96. Для изучения реального состояния дел в овощеводстве открытого грунта и обобщения реальных проблем и трудностей у овощеводов убедительно просим заполнить и отправить нам анкету. Ваша заполненная анкета – подтверждение Вашего решения вступить в АООГ. Окончательное решение Вы можете принять на общем собрании. 2 №11/2017 Картофель и овощи

[close]

p. 5

Анкета для вступления в Ассоциацию овощеводов открытого грунта (АООГ) 1. Название хозяйства...................................................................................................................... 2. Сведения о руководителе Фамилия ....................................................................................................................................... Имя .............................................................................................................................................. Отчество ....................................................................................................................................... 3. Контакты Почтовый адрес с индексом ....................................................................................................... Электронная почта..................................................................................................................... Телефон........................................................................................................................................ 4. Какие овощные культуры Вы выращиваете? ................................................................................. 5. Если возможно, укажите сколько (в среднем за три года): Площадь.................................................................................................................................... Валовой сбор................................................................................................................................ 6. Сколько овощей выращивают в Вашем регионе (область, республика, при наличии у Вас такой информации)?.................................................................................................................................. 7. Какие трудности мешают развитию Вашего хозяйства : финансовые .............................................................................................................................. ценовые .................................................................................................................................... технологические ........................................................................................................................ организационные ...................................................................................................................... торговые....................................................................................................................................... 8. Есть ли у Вас проблемы с контрольно-надзорными органами? Нет ............................................................................................................................................ Да ................................................................................................................................................. Если да, то какие? ......................................................................................................................... 9. Сформулируйте главную проблему, которая мешает развитию Вашего хозяйства ....................... ..................................................................................................................................................... 10. Что и как, на Ваш взгляд, нужно сделать, чтобы Ваше хозяйство успешно развивалось? .............. ..................................................................................................................................................... 11. В какое время Вам удобнее приехать в Москву, на общее собрание? (предваритедьно конец января начало февраля 2018 года) ...................................................................................................... 12. Каким, на Ваш взгляд, должен быть единократный вступительный и ежегодный членский взносы для крупных хозяйств ................................................................................................................ средних .................................................................................................................................... мелких ......................................................................................................................................... 13. К какой группе относится Ваше хозяйство? Крупное ..................................................................................................................................... Среднее .................................................................................................................................... Мелкое ......................................................................................................................................... Окончательный размер оплаты будет зависеть от бюджета и количества участников и утвержден на общем собрании. Анкету просим выслать по адресу e–mail: aps0904@mail.ru. Контактное лицо – Люстер Георгий Борисович. Тел.: 8 (985) 774–54–96. №11/2017 Картофель и овощи 3

[close]

p. 6

Ðåãèîí УДК (470.41):635.1/.8:635.21 Инвестиции в перспективные отрасли И.Х. Габдрахманов Овощеводство и картофелеводство Республики Татарстан в последние годы динамично и стабильно развиваются. Эти отрасли получают значительную государственную поддержку. В регионе успешно реализуется подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства картофеля в Российской Федерации», внедряются новые сорта отечественной селекции. Кроме этого в регионе ведется активное строительство зимних теплиц. Ключевые слова: овощи, картофель, технология, удобрения, импортозамещение, урожайность. Республика Татарстан относится к числу субъектов Российской Федерации, благоприятных по природно-климатическим условиям для возделывания картофеля и овощей, что определяет ее важное народнохозяйственное значение в регионе. В республике картофелеводством и овощеводством занимаются около 150 хозяйств [1]. В текущем году общая посевная площадь картофеля во всех категориях хозяйств году составила 72,8 тыс. га, в т.ч. 6,2 тыс. га – в общественном секторе. В начале вегетационного периода 2017 года условия для закладки и формирования клубней картофеля были благоприятные. Обильные дожди способствовали закладке большого количества клубней. Засушливые условия со второй декады июля по третью декаду августа и резкий переход температуры с 15 °C на 25–27 °C способствовали уплотнению почвы и привели к задержке формирования клубней. На тяжелых почвах клубни в период бутонизации «задыхались» от переизбытка влаги и недостатка воздуха, что привело к отставанию в развитии. Кроме того в текущем году сложилась так называемая «фитофторозная погода» [2, 3]. Поэтому даже еженедельная обработка препаратами трудно сдерживала развитие фитофтороза на посадках. Тем не менее, валовой сбор картофеля в с.– х. организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах составил около 140,0 тыс. т. Средняя урожайность – 21,8 т/га. В 2016 году в общественном секторе картофель занимал площадь 8 тыс. га, был получен урожай с этих площадей 142,3 тыс. т со средней урожайностью – 17,8 т/га. В 2016 году себестоимость 1 т картофеля составила 6640 р. Цена реализации – 7920 р/т, рентабельность – 19% (в 2015 году – 38%). При среднем валовом сборе 1,3– 1,6 млн т в год потребность в продовольственном картофеле для населения составляет 450 тыс. т. На семена требуется еще 300 тыс. т. По данным 2016 года продовольственным картофелем регион обеспечен на 346%. Семенным картофелем хозяйства республики обеспечивают ФГБНУ «Татарский НИИСХ», ООО «Алчак», ЗАО «Бирюли». Ежегодно на базе этих хозяйств производится от 1,5 до 3 тыс. т сертифицированного оригинального и элитного семенного картофеля. В основном это наиболее популярные у российских картофелеводов сорта зарубежной селекции (Ред Скарлетт, Розара, Импала, Гала, Кураж, Колетте) и проверенные сорта отечественной селекции (Невский, Удача, Жуковский ранний) [4, 5]. В Республике Татарстан в основном возделывают следующие сорта картофеля: • отечественной селекции (занимают около 40% площадей) – Невский, Удача, Жуковский ранний, Каратоп, Зекура, Ладожский; • зарубежной селекции (60% площадей) – Розара, Ароза, Гала, Винета, Импала, Ред Скарлетт, Роко и др. Один из главных факторов, определяющих уровень урожайности картофеля,– качество используемого семен- ного материала. Для получения высоких урожаев продовольственного картофеля необходимо регулярно обновлять вырождающийся семенной материал на здоровый безвирусный. Республика Татарстан участвует в реализации подпрограммы «Развитие селекции и семеноводства картофеля в Российской Федерации» Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 25 августа 2017 года № 996. Основная цель подпрограммы – формирование к 2026 году конкурентоспособного сектора производства высококачественного семенного материала картофеля современных российских сортов на основе применения высокотехнологичных отечественных разработок с целью обеспечения с.– х. предприятий качественным семенным материалом. Для достижения этой цели принято решение о создании в республике Центра селекции и семеноводства картофеля Республики Татарстан (ЦССК РТ) на базе ООО «Алчак», ФГБНУ «ТатНИИСХ» и ЗАО «Бирюли». Объединение в составе Центра представителей науки и бизнеса позволит реализовать полный технологический цикл сорта от выведения до его практического производства в промышленных масштабах и продвижения на рынке семенного картофеля. Все участники Подпрограммы имеют большой опыт работы в области картофелеводства. Это хороший задел, позволяющий рассчитывать на успешную реализацию проекта и достижение поставленной цели. ФГБНУ «ТатНИИСХ» выведены два новых перспективных сорта картофеля Кортни и Регги, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений в 2016 году. Из них сорт Регги на данный момент успешно прошел стадию оздоровления в ООО «Алчак». Произведена опытная партия пробирочного материала сорта, которая высажена в тепличном комплексе для выращивания тепличных ми- 6 №11/2017 Картофель и овощи

[close]

p. 7

Ðåãèîí ни-клубней. Достигнута договоренность между ООО «Алчак» и ФГБНУ «ТатНИИСХ» о заключении лицензионного договора на производство и использование сорта Регги. В процессе исполнения Подпрограммы планируется создать шесть новых высокоэффективных сортов картофеля и произвести до 2000 т элитного семенного картофеля этих сортов. Во исполнение поставленной задачи ФГБНУ «Татарский НИИСХ» уже в 2015 году передал на государственное сортоиспытание сорт Танго, в текущем году передается сорт Самба. В рамках Подпрограммы для совершенствования технологии производства исходного и оригинального семенного картофеля и повышения его качества планируется внедрение аэрогидропонной технологии и молекулярной диагностики возбудителей заболеваний картофеля. Для этого планируется использовать разработки отечественных ученых. Наряду с картофелеводством в республике успешно развивается овощеводство. В текущем году площадь овощей открытого грунта к уборке составила 12,3 тыс. га (+ 0,4 тыс. га к 2016 году), в том числе в общественном секторе – 2,7 тыс. га. Овощеводством успешно занимаются ООО «Агрофирма «Кырлай», ООО «Агрофирма «Вятские Зори», ЗАО «Бирюли», ООО «Агрофирма «Нармонка», ООО «Старый мельник», КФХ Давлетов Н.Г., которые ежегодно выращивают овощи на площади от 100 до 300 га. Все посевные площади под овощами в регионе орошаемые. Овощи защищенного грунта возделывают на площади 61,9 га (зимние теплицы – 54,7 га, весенние – 7,2 га), из них основная доля приходится ООО ТК «Майский» – 42 га. Остальные площади зимних теплиц сосредоточены в Азнакаевском – 1,2 га, Альметьевском – 1,2 га, Арском – 5,0 га, Камско-Устьинском – 0,2 га, Лениногорском – 2,6 га, Нижнекамском – 0,7 га, в округе г. Казани – 0,7 га, г. Набережные Челны – 1,1 га. Весенние теплицы: в Азнакаевском – 1,0 га, Актанышском – 4,1 га, Сабинском – 2,0 га муниципальных районах. В 2016 году валовой сбор овощей защищенного грунта по республике составил 37,6 тыс. т, из них 29,7 тыс. т огурцов, урожайность – 80,0 кг/м2; 6,5 тыс. т томатов, урожайность – 61,0 кг/м2; 1,4 тыс. т прочих овощей. В 2017 году планируется собрать урожай овощей закрытого грунта более 40 тыс. т. В ООО ТК «Майский» за 2016 год произведено 94% всего объема овощей защищенного грунта (35,2 тыс. т). На сегодняшний день в хозяйстве валовой сбор овощей составил 30,0 тыс. т, из них 23,0 тыс. т огурцов, более 6,0 тыс. т – томатов, около 1,0 тыс. т – прочих овощей (зелень, перец). Инвестиции в производство – 350–500 млн р в год. Из 42 га зимних теплиц в ООО ТК «Майский» 24 га занимают новые современные теплицы со светокультурой. «Майский» – лидер в России по урожайности овощей защищенного грунта – огурцы до 155 кг/м2, томаты – 82 кг/м2, что соответствует передовому уровню европейских производителей. Ежегодное производство составляет более 30 тыс. т европейской линейки овощной продукции. Доля инновационной продукции в структуре производства составляет более 74%. В 2011 году сдан в эксплуатацию «Энергоцентр Майский» с шестью газопоршневыми агрегатами DEUTZ совокупной электрической мощностью 24 МВт и 21 МВт (18 Гкал/час) тепловой энергии. В 2012 году был введен в эксплуатацию тепличный комплекс площадью 7,87 га, с общим объемом финансирования 720 млн р. В 2013 году завершено строительство и введен в эксплуатацию собственный Энергоцентр, включающий семь агрегатов Янбахер, совокупной мощностью 23,5 МВт. В текущем году начато строительство третьего энергоцентра такой же мощности. Численность персонала составляет около 1100 чел. В 2016 год Комиссия Минсельхоза России на возмещение 20% прямых понесенных затрат по созданию и модернизации тепличных комплексов по Республике Татарстан отобрала три проекта, в том числе: • «Строительство зимних блочных теплиц площадью 2,27 га цеха № 2 ООО«Тепличныйкомбинат«Майский» в с. Осиново Зеленодольского района», сметной стоимостью 481,9 млн р. Предусмотрена господдержка в размере 84851,9 тыс. р. (в т.ч. РФ – 80609,3 тыс. р., РТ – 4242,6 тыс. р.); • «Строительство зимних блочных теплиц площадью 3,28 га цеха № 2 ООО«Тепличныйкомбинат«Майский» в с. Осиново Зеленодольского района», сметной стоимостью 697,6 млн р. Предусмотрена господдержка в размере 122971,0 тыс.р. (в т.ч. РФ – 116 822,4 тыс.р., РТ – 6148,6 тыс. р.); • «Строительство мини-ТЭС теп- личного комбината «Майский» в с. Осиново Зеленодольского района», сметной стоимостью 882,6 млн р. Предусмотрена господдержка в размере 155319,4 тыс. р. (в т.ч. РФ – 147553,4 тыс. р., РТ – 7766,0 тыс. р.). В 2016 году было введено 5,5 га теплиц. В 2018 году ООО «Тепличный комбинат «Майский» планирует построить дополнительно 3 га зимних блочных теплиц, в 2019 году – 3 га. Прогнозный показатель производства овощей защищенного грунта в 2018 году – 45 тыс. т. На всех площадях тепличного комбината «Майский» применяют биозащиту. «Майский» – один из немногих тепличных комбинатов России, постоянно развивающий собственную систему биологической защиты растений (биометод), позволяющей производить экологически безопасную овощную продукцию. Библиографический список 1.Тихонова А.Н., Гапсаламов А.Р. Сельское хозяйство Татарстана: реалии и перспективы развития // Вестник молодых ученых Самарского государственного экономического университета. 2017. № 2 (36). С. 96–99. 2.Тагиров М.Ш., Замалиева Ф.Ф., Сташевски З.А., Салихова З.З. Картофель // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений в Республике Татарстан // Казань, 2013. С. 286–318. 3.Шайтанов О.Л., Тагиров М.Ш. Основные направления развития агроклиматических изменений на территории Татарстана в XXI веке // Адаптивное кормопроизводство. 2017. № 2. С. 21–30. 4.Сташевски З. А., Вологин С. Г., Тагиров М. Ш. Старт пилотной программы «Картофелеводство» в Татарстане // Нива Татарстана. 2016. № 2–3. С. 5–6. 5.Тагиров М.Ш. и др. Ресурсное обеспечение системы земледелия республики Тарстана // Система земледелия Республики Татарстан. Казань, 2013. С. 18–30. Об авторе Габдрахманов Ильдус Харисович, Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан . E–mail: agro@tatar.ru Investing in promising sectors I. Kh. Gabdrakhmanov, deputy minister of agriculture and food of the Republic of Tatarstan. E–mail: agro@tatar.ru Summary. Vegetable and potato of the Republic of Tatarstan in recent years, dynamic and developing steadily. These industries receive significant government support. The region has successfully implemented sub-program «Development of breeding and seed potatoes in the Russian Federation», introducing new varieties of domestic breeding. In addition, the region is an active construction of winter greenhouses. Keywords: vegetables, potatoes, technology, fertilizers, import substitution, yield. №11/2017 Картофель и овощи 7

[close]

p. 8

Ëèäåðû îòðàñëè Стратегическое партнерство Сотрудничество между ЗАО «Куликово» и агрохолдингом «Поиск» укрепляется. От испытаний – к производству Производственные испытания – важнейший для селекционеров этап в деле оценки новых сортов и гибридов. Это позволяет оценить их пригодность для промышленных технологий возделывания и выявить конкурентные преимущества в реальных условиях производства. Этот этап обязателен для всех новых сортов и гибридов для профессионального использования, создаваемых в селекционных центрах агрохолдинга «Поиск». В большинстве с.– х. регионов для этих целей использу- ют лучшие сельхозпредприятия разных форм собственности. В Московской области основным стратегическим партнером по испытанию и внедрению в производство селекционных достижений агрохолдинга «Поиск» стало ЗАО «Куликово», расположенное в Дмитровском районе, в пойме реки Яхромы. Это одно из крупнейших овощеводческих хозяйств в России с валовым сбором овощей около 70–80 тыс. т в год. Общая площадь овощей и картофеля – 1500 га. В сезонах 2014–2015 годов хозяйство уверенно держало по урожайности овощей первое место в России. Ежегодно хозяйство производит 15 тыс. т капусты белокочанной, 7 тыс. т моркови, более 4 тыс. т свеклы столовой. При этом объем хранения достигает 60 тыс. т и более, а ежедневные поставки в торговые сети – 300–350 т. Достойные результаты Все это достигнуто внедрением в производство современной тех- ники, с.– х. машин, передовых тех- нологий и конкурентоспособных сортов и гибридов, мелиорацией. В овощном севообороте выделен участок для испытаний новинок ми- ровой и отечественной селекции. Сотрудничество ЗАО «Куликово» и агрохолдинга «Поиск» началось в 2012 году, когда хозяйство впер- вые взяло на испытание пять но- вых гибридов капусты белокочан- ной, три сорта моркови и два сор- та свеклы столовой. После перво- го года испытаний три гибрида ка- пусты белокочанной F1 Гарант, F1 Спринт, F Идиллия и один сорт 1 свеклы столовой Мулатка хозяйс- тво включило в производственный конвейер на площади 9 га под ка- пустой и 5 га под свеклой. Сегодня доля сортов и гибридов агрохолдин- га «Поиск» в структуре производс- Качество капусты селекции агрохолдинга тва овощей ЗАО «Куликово» состав- «Поиск» в ЗАО «Куликово» превзошло самые ляет: по капусте белокочанной 25%, смелые ожидания свекле столовой – 25%, по морко- 8 Капуста белокочанная F Герцогиня 1 Морковь сорта Шантенэ Королевская Свекла столовая сорта Креолка №11/2017 Картофель и овощи

[close]

p. 9

Ëèäåðû îòðàñëè бежной селекции была невысокой – в среднем около 30 т/га. При этом гибрид лука F Борец от «Поиска» 1 сформировал урожай 40 т/га, сорт Форвард при урожае 35 т/га вызрел лучше многих гибридов. Лук репчатый F Борец 1 ви столовой и луку репчатому – по 10%. Ежегодно испытывают 15–20 новых гибридов капусты, 5–10 сортов и гибридов моркови и 2–3 сорта свеклы и лука репчатого селекции агрохолдинга «Поиск». Сезон 2017 года стал одним из самых сложных за последние годы. Погодные условия не дали полностью реализовать потенциал селекционных достижений, особенно гибридов капусты, лука репчатого. Кроме того, было сложно справиться с сорной растительностью и болезнями. Однако тяжелый сезон показал высокий уровень селекции агрохолдинга «Поиск». Хороший результат получен на гибридах капусты F1 Застольный, F1 Герцогиня, F Гарант, которые по урожайнос- 1 ти и качеству даже превзошли гибриды зарубежной селекции. Сорта свеклы Мулатка и Креолка дали урожайность выше 60 т/га с высоким уровнем товарности. Урожайность лука репчатого практически всех выращиваемых в хозяйстве сортов и гибридов российской и зару- Уверенное будущее Несмотря на сложные погодные условия, одно можно сказать точно: в хозяйстве однозначно будут расширять площади под уже внедренными в производство гибридами капусты, (F Герцогиня), свеклы (Мулатка 1 и Креолка) и лука (F Борец) и бу1 дет закуплено ряд новых селекционных разработок компании «Поиск». Особое внимание в будущем планируется обращать на гибриды позднеспелой капусты с устойчивостью к поражению бактериозом и килой. Нужны гибриды моркови, пригодные для различных видов предпродажной подготовки, например, мойке. Стоит также отметить, что по тройственному договору между ЗАО «Куликово», агрохолдингом «Поиск» и РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева, в рамках производственной практики студенты старейшего с.– х. вуза России занимались изучением реакции новых гибридов капусты белокочанной, лука репчатого и сортов свеклы столовой селекции агрохолдинга «Поиск» на различные элементы агротехники. Результатом такой работы студентов, селекционеров и агрономов станут сортовые технологии по выращиванию гибридов отечественной селекции в условиях Московской области и Центральных регионов РФ. На протяжении шести лет стратегическое партнерство между ЗАО «Куликово» и агрохолдингом «Поиск» неизменно укрепляется: отстроена ежегодная система производственных испытаний гибридов, разрабатываются и совершенствуются техноло- Уборка моркови гии под конкретные культуры и гибриды, а площади под уже внедренными в производство с каждым годом расширяются. Будем надеяться, что в недалеком будущем ситуация кардинально изменится, и значительную долю посевных и посадочных площадей займут отечественные, а не зарубежные гибриды. Конечно, для этого селекционерам предстоит еще проделать большую и серьезную работу. Ховрин Александр Николаевич, канд. с.– х. наук, доцент, руководитель службы селекции и первичного семеноводства агрохолдинга «Поиск», зав. отделом селекции и семеноводства Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства–филиала федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО). E-mail: hovrin@poiskseeds.ru Кокоев Нугзар Шотаевич, главный агроном ЗАО «Куликово». E-mail: kulikovo@list.ru Лук репчатый F Борец во время уборки 1 №11/2017 Картофель и овощи Участники Дня поля высоко оценили урожай моркови 9

[close]

p. 10

ОТгоумреацт Êàðòîôåëåâîäñòâî АЛАГЯерКцАоРгАиВнЕяЛFЛ1А F1 Кистевой гибрид для малообъемной технологии и продленного оборота грунтовых теплиц • Раннеспелый (100-110 дней) • Растение индетерминантное с хорошей облиственностью и укороченными междоузлиями. • Компактные двусторонние кисти по 7-9 плодов, пригодны для реализации на подложке • Плоды массой 110-120 г, слегка овальной формы, гладкие, плотные, равномерно красные (ликопин 7,65 мг/100 г). • Отлично завязываются даже в стрессовых условиях, не растрескиваются и не осыпаются. • Урожайность товарных плодов 20,0-35,0 кг/м2 • Устойчив к фузариозному увяданию, ВТоМ, кладоспориозу, галловым нематодам /Ff:1-5/Fol:0.1//Ma/Mi/Mj/ IR: ToMV СЕМЕНА ПРОФИ – PROFESSIONAL SEEDS №11/2017 Картофель и овощи СЕЛЕКЦИОННО-СЕМЕНОВОДЧЕСКАЯАК«ГОРПМООПФИАИНСРИКМЯ»А ПОИСК www.semwewnwas.saedm.ernuasad.ru 37

[close]

p. 11

Îâîùåâîäñòâî УДК 631.674 Капельное орошение для южных регионов С. Дорджиев • увеличение урожайности куль- Описана технология капельного орошения. Краткая тур, по сравнению с выращиванием история образования. Основные преимущества, кото- при богарном земледелии и поливом рые даёт данная технология. Описаны отдельные со- дождеванием; ставляющие части системы капельного полива, а так- • сокращение сроков созревания же главный элемент – капельница, на примере однолет- с.– х. культур; ней тонкостенной капельной трубки, наиболее распро- • экономия ресурсов (удобрений, странённой на юге России. Также приведена динамика воды, энергетических ресурсов); изменений площадей под капельным поливом за пос- • удобство агротехнических ме- ледние 17 лет в России. роприятий: междурядья во время по- Ключевые слова: капельное орошение, эмиттер, лива остаются сухими, что позволяет технология. без перерывов проводить обработку почвы и опрыскивание растений; • практически полное исключение Капельное орошение использовали еще в древности, закапывая в землю глиняные горшки, на- Капельное орошение давно зарекомендовала себя как эффективная технология, которая помогает ис- водной эрозии почвы. В России капельное ороше- ние наиболее распространено на полненные водой. Вода из них посте- ключить риски неурожая из-за недо- овощных культурах в южных реги- пенно просачивалась в почву. В нача- статка влаги. А также создает такие онах. На данном примере мы бо- ле тридцатых годов XX века один фер- преимущества при выращивании с.– лее подробно рассмотрим саму мер на территории будущего Израиля х. культур как: технологию. обратил внимание на большое дере- во на своем дворе, росшее на пер- вый взгляд, «без воды». Пытаясь разо- браться в этой загадке, он пригласил к себе инженера-гидротехника Симху Бласса. Чтобы узнать, в чем дело, тот стал копать сухую поверхность почвы. Оказалось, что вода из подтекающего соединения в трубе была причиной не- большой влажной зоны вокруг дерева. Вода питала корни только этого расте- ния, и никакого другого. Идея полива малыми объемами воды запала в го- лову Блассу. Так родилась концепция капельного орошения. Современные системы капельного орошения изоб- рели только в 1950-е годы прошлого века. Первая экспериментальная сис- тема была сделана Симха Блассом в 1959 году. В начале шестидесятых он наконец сконструировал рабочий ва- риант и запатентовал его. Ниже пред- ставлена общая характеристика ка- пельного орошения на примере ка- пельной ленты с тонкой стенкой 5–8 mils (0,13–0,2 мм). Капельное орошение – техноло- гия полива, при которой вода и рас- Рис. 1. Принципиальная схема системы устройства капельного полива:1 – бочка для творенные в ней удобрения (средства защиты растений и другие компоненты) доставляются непосредственно к корневой системе выращи- удобрений; 2 – узел внесения удобрений 3 – дисковый фильтр; 4 – счетчик воды; 5 – гравийный фильтр; 6 – промывка гравийного фильтра; 7 – насосная станция; 8 – водоисточник; 9 – воздушный клапан; 10 – клапан с регулятором потока; 11 – шаровый кран; 12 – LayFlat; 13–капельная лента; 14– заглушка; 15 – адаптор для LayFlat; 16– тройник; 17– ниппель; 18 – угол; 19 – ремонтная муфта для LayFlat; 20 – разветвитель ваемой культуры в точно дозируемом на 2 выхода; 21 – разветвитель на 4 выхода; 22 – миникран 16 мм; 23 – старт-коннек- количестве и с заданной скоростью. тор на 1 выход №11/2017 Картофель и овощи 13

[close]

p. 12

Îâîùåâîäñòâî гидравлических ударов; • распредели- тельный трубоп- ровод – распре- деляет воду от запорных клапа- нов до капельной ленты; •непосредс- Рис. 2. Схема конструкции эмиттера твенно капель- ная лента, раз- ложенная по Система капельного орошения полю, исходя из состоит из нескольких основных час- схемы посад- тей (рис. 1): ки и технологии • источник воды и насосное обору- выращивания. дование, создающее необходимый Теперь рас- напор в системе и обеспечивающее смотрим более Рис. 4. Система капельного орошения в поле необходимый расход воды; подробно саму • фильтрационное оборудование, капельную ленту, которое подбирается исходя из ка- так как это самый ми сквозь фильтр капельницы, если чества воды используемой для по- главный компонент системы капель- в лабиринте присутствуют элементы, лива. Также учитываются требо- ного орошения. в которых преобладают ламинарные вания капельной ленты к степени Секрет работы капельной ленты потоки, то в них происходит отложе- фильтрации; кроется в конструкции капельницы ние илистых частиц, поэтому вода • узел для внесения удобрений, (рис. 2). Капельница (или эмиттер) должна двигаться в лабиринте в ус- может быть, реализован с приме- состоит из входного фильтра, лаби- ловиях постоянной турбулентнос- нением различных технологий и ис- ринта, компенсирующего давление ти, что обеспечивается конструкци- пользуется для внесения в систему и бассейна водовылива, над которым ей самого лабиринта. Бассейн водо- водорастворимых удобрений (или располагается отверстие для выка- вылива это емкость в которой накап- средств защиты растений); пывания воды. ливается вода и далее выкапывает • магистральный трубопровод – Фильтр определяет устойчивость наружу через отверстие различной подает поливную воду и растворен- всей конструкции к засорению и не конструкции (округлое, щелевид- ные в ней питательные элементы допускает попадания загрязняю- ное) в зависимости от типа капель- средства защиты растений к полю; щих частиц в лабиринт капельницы, ной ленты. • регулирующая и контрольная ар- чем больше площадь фильтрации, Именно капельница, а точнее матура – клапаны, регулирующие тем дольше срок службы капельни- конструкция всех ее элементов фор- давление и открывающие поливные цы. Далее следует лабиринт, конс- мирует уникальность каждой капель- блоки, измерительные приборы для трукция и длина которого определя- ной ленты, определяя ее индивиду- контроля давления и расхода в сис- ет равномерность вылива капельни- альные свойства и характеристи- теме, а также клапаны для сброса цы при разных значениях капельни- ки и отвечает за то, что можно назы- воздуха из системы и компенсации цы мелкими частицами, прошедши- вать качеством продукции или ее тех- нологичностью. Стоит отметить, что среди отечественных производите- лей капельной ленты только компа- ния ЗАО «Новый Век Агротехнологий» в данный момент имеют капельницы собственной конструкции, разрабо- танные совместно с гидротехничес- кими институтами. В России технология капельно- го орошения распространена не пов- семестно. Еще есть потенциал для роста отрасли, что также видно по ежегодному стабильному приросту площадей под капельным поливом (рис. 3.). Преимущественно капельный полив применяют в южных реги- онах России, в Южном и Северо- Кавказском федеральных округах, а также в южной части Приволжского федерального округа (рис. 4). Это обусловлено наибольшей рентабель- Рис. 3. Динамика площадей, орошаемых по технологии капельного полива ностью данной технологии в этих 14 №11/2017 Картофель и овощи

[close]

p. 13

Îâîùåâîäñòâî климатических условиях, именно тут она показывает максимальный прирост урожая и быстрее окупается. Но это не значит, что она эффективна и рентабельна только в этих регионах. Этот инструмент успешно применяют в различных частях России от Северо-Западного до Дальневосточного федерального округов и показывает внушительные результаты, увеличивая урожайность с.– х. культур и исключая риск неурожаев из-за засухи, что наиболее актуально для зон рискованного земледелия, которые характерны для большей части территории России. В будущем можно спрогнозировать дальнейший рост и развитие данной технологии на территории России, так как это уже требование высокоэффективного интенсивного сельского хозяйства и фактор определяющий конкурентоспособность отрасли растениеводства как на внутреннем, так и на мировом рынке сельхозпродукции. Библиографический список 1.Simcha Blass. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/ Simcha_Blass. Дата обращения: 27.10.2017. 2.Гиль Л.С., Дьяченко В.И., Пашковский А.И., Сулима Л.Т. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения и фертигации. ПП «Рута» 2007. 392 с. 3.Ясониди О.Е. Капельное орошение: монография. Новочеркасская государственная мелиоративная академия. Новочеркасск: Лик, 2001. 322 с. 4.Шумаков Б.Б., Безднина С.Я., Кирейчива Л.В. и др. Гидромелиоративные системы нового поколения. М.: ВНИИГиМ, 1997. 100 с. 5.Бюллетени о состоянии сельского хозяйства. Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/ rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/ doc_1265196018516/ дата обращения: 27.10.2017. Об авторе Дорджиев Санал, директор по маркетингу ЗАО «Новый век агротехнологий». E–mail: info@neo-agriservis.ru. Drip irrigation for South regions S. Dordzhiev, director of marketing, Novyi vek agrotekhnologiy company. E-mail: dordzhiev@neo-agriservis.ru Summary. The article deals with drip irrigation technology. The brief history of its development is presented as well as its main advantages. Much attention is given to the description of the individual components of the drip irrigation system and its main element – the dropper. The described dropper is a one year thin-wall tube that is the most widespread one in the south of Russia. The dynamics of changes in the Russian areas where drip irrigation has been used over the past 17 years is shown. Keywords: drip irrigation; dropper; drip irrigation technology. Александр Николаевич Ховрин Отметил юбилей известный ученый-селекционер, педагог, менеджер селекционного и семеноводческого бизнеса Александр Николаевич Ховрин. Александр Николаевич родился 8 ноября 1962 года в старинном русском селе Лесное Матюнино Кузоватовского района Ульяновской области. После ранней трагической гибели отца Александр стал главным в семье, освоив почти все деревенские мужские профессии. В 1985 году окончил Ульяновский с.– х. институт. С июня 2006 года работает во ВНИИ овощеводства, с 2016 года – заведующим отделом селекции. Параллельно с 2006 года работает в агрохолдинге «Поиск», успешно возглавляя службу селекции и семеноводства. А. Н. Ховрин опубликовал более 130 научных статей, он соавтор монографий и методический рекомендаций, автор 7 сортов и гибридов моркови столовой, 4 сортов редиса, 3 сортов лука репчатого. Под его руководством защищены 3 кандидатские диссертации. Он – член международного научного садоводческого общества ISHS и европейской ассоциации Eucarpia. Александр Николаевич отличается трудолюбием, требовательностью к себе, высокими организаторскими способностями. Коллеги и друзья сердечно поздравляют Александра Николаевича с юбилеем и желают ему здоровья, исполнения всех планов, большого жизненного счастья! Возродить почвы юга России «ЕвроХим» представил концепцию повышения эффективности сельского хозяйства России. Предложенные компанией меры помогут увеличить выручку аграриев юга России на 50 млрд р. Предложения были озвучены на парламентских слушаниях о законодательном обеспечении воспроизводства плодородия земель, используемых для ведения сельского хозяйства, которые состоялись в комитете Государственной Думы РФ по аграрным вопросам. Участники среди прочего отметили проблему деградации почв. Выступивший на слушаниях генеральный директор компании «ЕвроХим-Трейдинг РУС» Максим Серёгин представил разработанную «ЕвроХимом» концепцию химической мелиорации и гипсования. Компания не просто продает удобрения, но также разрабатывает регламенты их применения под ключевые культуры в основных с.– х. регионах страны. Вопрос эффективности агрохимической продукции – важнейший для «ЕвроХима». Именно поэтому в своей деятельности компания обращается к концепции четырех правил применения удобрений (соблюдение правильных доз, сроков, форм и способов применения), разработанной Международным институтом питания растений IPNI. Концепция применения гипсосодержащих мелиорантов «ЕвроХима» направлена на решение проблем продовольственной безопасности России, импортозамещения овощей и бахчевых культур и повышения конкурентоспособности отечественных аграриев. – Только в четырех ключевых аграрных регионах России (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Волгоградская области) внесение фосфогипса способно обеспечить прибавку урожая в размере 5 млн т зерновых единиц, что эквивалентно 50 млрд р. дополнительной выручки сельхозпроизводителей,– подчеркнул Максим Серёгин.– Чтобы они могли реализовывать программы по химической мелиорации, необходима государственная поддержка. Источник: http://www.vlg.aif.ru №11/2017 Картофель и овощи 15

[close]

p. 14

Îâîùåâîäñòâî УДК 631.67.811 41–47% по сравнению с дождевани- ем и на 52–60% по сравнению с по- Удобрение овощных верхностными способами полива [3]. Эти данные подтверждаются и многими опытами в России. на юге России В системе капельного полива можно использовать только специальные, полностью растворимые удобрения, но для экономии и под- держания баланса питательных ве- ществ можно вносить и традицион- А.Б. Хорошкин ные почвенные удобрения под ос- Представлены преимущества капельного орошения новную обработку или перед посе- (повышение урожайности, эффективности использова- вом в количествах: около 20–30% от ния удобрений, снижение оросительных норм), даны ре- всей нормы азота; 50–70% фосфора; комендованные для южных регионов России дозы удоб- 30–50% калия, а остальную часть пи- рений под овощные культуры, показаны преимущества тательных веществ вносить с поли- фертигации. Представлена система применения микро- вной водой. Это допустимо, напри- удобрений под овощные культуры на юге России. мер на среднесуглинистых почвах Ключевые слова: овощи, орошение, удобрение, мик- с низким уровнем содержания под- роудобрения, фертигация, некорневые подкормки. вижных форм NPK, или на тяжелых глинистых почвах при низком и сред- нем уровнях содержания подвиж- Выращивание овощей в открытом грунте без орошения крайне рискованно и экономичес- ца – до 100 т/га, баклажана – до 120 т/га, картофеля раннего – до 60 т/га, картофеля позднего – до 80 т/га [2]. ных форм NPK. Во всех других случаях и, особенно, на легких по гранулометрическому составу почвах следу- ки нецелесообразно. Особенно это Наряду с увеличением урожаев на- ет использовать только фертигацию. касается южных регионов России. блюдается и улучшение качества по- Припосевное внесение удобрений В вегетационный период систе- лучаемой продукции, а также уско- допустимо лишь в небольших стар- мы капельного орошения позволя- рение сроков ее созревания за счет товых количествах, так как многие ют вносить растворимые удобрения постоянного, в течение всего веге- овощные культуры (особенно мел- локально в небольшом количестве тационного периода, поддержания косемянные) очень чувствительны и в нужные сроки, что обеспечивает оптимального водного, воздушного к уровню содержания солей в зоне их более полное усвоение растени- и питательного режимов почвы. прорастания семян. Как правило, ями и дает значительную экономию Результаты многочисленных с этой целью используют фосфорные удобрений. Так, экономия азотных производственных опытов в США удобрения в дозе Р – двойной су10–15 удобрений, по сравнению с повер- и Австралии показывают, что ка- перфосфат, или аммофос. хностным поливом, составляет 44– пельное орошение, кроме повыше- Другая особенность возделыва- 57%, с дождеванием – 30–44% [1]. ния урожайности и эффективности ния овощей – высокая потребность не Еще одна черта, выгодно отли- использования удобрений, позволя- только в средствах защиты растений, чающая капельное орошение,– воз- ет снизить оросительные нормы на но и в удобрениях. Так, в рекоменда- можность и, чаще всего, необходи- мость полива и внесения удобрений с короткими интервалами. Растения не испытывают непрерывное чере- Таблица 1. Примерные нормы удобрений при выращивании овощных культур, вносимых с фертигацией, кг д.в./га/день, по периодам выращивания [5] (нормы для фертигации даны с учетом основного внесения N, P O , K O при подготовке почвы) 25 2 дование циклов избыточного увлажнения почвы во время полива и вы- Культура Период роста Азот N Фосфор P O 25 Калий K O 2 сыхания ее до влажности завядания 1 1,1-1,7 0,7 1,1-1,7 к концу межполивного периода [1]. Урожаи овощей, при использо- Огурец 2 2,2-2,8 0,7 2,2-2,8 вании систем капельного полива, в среднем повышаются на 50–100% 3 2,8-2,2 1,0 6,0-4,5 и более. В особенно засушливых 1 1,1-2,2 0,7 1,1-2,2 районах эффективность этого спо- Томат соба значительно выше. В отдельных 2 2,8-3,3 0,7-0,8 2,8-3,3 случаях возможно увеличение уро- 3 2,8-2,2 0,5-0,6 6,0-4,5 жайности в три раза по сравнению с иными способами полива. Так, по 1 1,1-1,7 1,0 1,1-1,7 данным компании A.I.K. LTD, урожайность томата выросла до 160 т/га, Перец сладкий 2 2,2-2,8 1,4 2,2-2,8 лука репчатого – до 110–120 т/га, ка- 3 3,4-2,8 1,0 6,7-5,6 пусты белокочанной – до 120 т/га, моркови – до 120 т/га, свеклы сто- 1 1,1-1,7 0,7 1,1-1,7 ловой – до 100 т/га, огурца на шпа- Баклажан 2 2,2-2,8 0,7-0,8 2,2-2,8 лере – до 90 т/га, огурца в рассаде по почве – до 50 т/га, сладкого пер- 3 3,4-2,8 0,5-0,6 6,7-5,6 16 №11/2017 Картофель и овощи

[close]

p. 15

Îâîùåâîäñòâî циях для ЮФО доза удобрений под капусту составляет (NPK, кг д.в/га): 360– 510, томаты – 340–530, лук – 280–440, огурец – 260–380, баклажаны – 180– 240, перец – 160–220 [4]. Но если рассчитать урожайность по среднему выносу элементов питания по нормам FAO, то этих удобрений даже при 100% усвоении хватит максимум на 30–40 т/га овощной продукции [5]. Международная практика нормирования удобрений для овощных культур с урожайностью 60–100 т/га товарной продукции при фертигации предусматривает (кг/га д.в.) по азоту: под огурец 180, томат – 220, перец сладкий – 180, капусту белокочанную – 220, цветную – 160, лук репчатый – 110, морковь – 120, баклажан – 220. По фосфору, соответственно, 170, 180, 180, 130, 130, 220, 170, 170. По калию, соответственно, 280, 390, 220, 220, 170, 220, 170, 280 [5]. При расчетах норм внесения удобрений делают расчет норм выноса элементов питания с урожаем, при этом используют коэффициенты степени усвоения растениями удобрений. Для азотных удобрений в основном внесении используют коэффициент на норму удобрений под вынос с урожаем – 1,2, при фер- тигации – 1,1. Для фосфорных, соответственно, 1,9–2,25 и 1,6. Для калийных – 1,6–1,8 и 1,2–1,4. Нормы удобрений для фертигации (кг/га/день) овощных культур разделяют на три основных этапа: первый – от посева (посадки), до нарастания достаточной вегетативной массы, при этом доминирует белковый синтез – рост и развитие всего растения. На этом этапе допустимо соотношение N: К – 1:1– 1,2. Второй этап подразделяется на две части – от начала цветения до образования завязи, а затем до начала налива плодов; третий – от начала созревания до уборки, или в течение всего периода плодоношения (при растянутом цикле), на этом этапе доминирует углеводный синтез. Соотношение N: К – 1:2,5– 3,0 (табл. 1). Овощные культуры весьма требовательны к обеспечению всеми необходимыми элементами питания в течение всего периода вегетации. Поэтому в качестве базового удобрения в системе питания очень удобно использовать один из агрохимикатов линейки фертигаторов – специальных удобрений для систем капельного полива, которые включают в состав макро-, мезо- и микроэлементы в хелатной форме. В основ- Таблица 2. Рекомендуемые нормы удобрений при их внесении только с фертигацией, кг д.в./га/день, по дням выращивания [5] (нормы удобрений приведены с учетом коэффициентов усвоения их растениями при фертигации) Культура Период выращивания N PO KO 25 2 кг/га в день N PO KO 25 2 кг/га за период 1-30 1,5 0,7 3,2 45 21 96 Огурец, кабачок 31-60 61-90 3,3 0,7 5,2 99 21 156 3,7 0,7 6,4 111 21 192 91-110 3,7 1,0 6,4 74 20 128 Всего - - - - 329 83 572 1-21 1,2 0,7 2,6 25 15 55 22-45 2,0 0,7 3,5 46 16 80 Томаты, баклажаны 46-70 2,5 0,7 3,2 60 17 77 71-110 3,5 0,8 6,5 140 32 260 111-120 2,15 0,5 2,2 5 22 50 Всего - - - - 276 82 522 1-10 1,0 1,0 1,1 10 10 11 11-30 1,6 1,4 1,7 32 28 34 Перец сладкий 31-50 2,4 1,0 2,6 48 20 52 51-75 2,5 1,0 2,8 62,5 25 70 76-100 3,5 0,5 4,3 88 12,5 107 Всего - - - - 240 95 273 №11/2017 Картофель и овощи ном овощеводы как открытого, так и защищенного грунта выбирают формуляции с повышенным содержанием калия с соотношением N: K-1:2; 1:3 или 1:13: АгроМастер 15–5–30+2; АгроМастер 10–18– 32 или АгроМастер 3–11–38+4. Применение полнокомпонентного питательного комплекса имеет ряд экономических и физико-химических преимуществ. Кроме удешевления это позволяет получать более однородный питательный раствор, который гораздо легче сбалансировать по элементам сравнительно небольшими добавками других удобрений. Например, чтобы приготовить сбалансированный питательный раствор для огурца или кабачка на период вегетации 1–30 дней с содержанием дневной нормы N: P: K-1,5:0,7:3,2 кг, достаточно взять 10 кг АгроМастер 15–5–30+2 и добавить 0,5 кг монокалия фосфата (см. табл. 2). При выращивании ранних овощей следует учитывать, что оптимальные дозы азота в отношении валового сбора урожая приводят к задержке периода созревания. Поэтому при удобрении раннеспелых корнеи клубнеплодных овощей дозы азота уменьшают, чтобы они не вызывали задержку уборки. Все растения образующие сочные плоды и корнеклубнеплоды испытывают физиологический дефицит кальция. Кальций – необходимый питательный элемент, выполняющий скелетные функции. Кроме того, он усиливает обмен веществ в растениях, влияет на активность ферментов, играет важную роль в передвижении углеводов и процессах превращения азотистых веществ. Кальций влияет на физико-химическое состояние протоплазмы – ее вязкость, проницаемость и другие свойства, от которых зависит нормальное протекание биохимических процессов. В сочных плодах 90% кальция содержится в клеточных стенках, мембранах и ламеллах, где соединения кальция с пектиновыми веществами склеивают между собой стенки отдельных клеток. По этой причине все сочные плоды и запасающие органы испытывают особую физиологическую потребность в этом элементе. Это связано с тем, что в период роста плодов происходит активное деление клеток и, параллельно увеличивается количество потребляемой влаги, что естественным образом снижает концентрацию кальция в местах локализации, ослабляя склеивающие функции. В результате, у огурца может от- 17

[close]

Comments

no comments yet