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les informations qui suivent sont issues du site http www.naturopathie-holistique.fr/listerouge-des-additifs-alimentaires 28danger%29-partie-1-15-104.html le site indique les avoir extrait des ouvrages suivants additifs alimentaires ce que cachent les étiquettes hélène barbier du vimont edts trédaniel poche additifs alimentaires le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner corinne gouget edts chariot d or sur certains emballages les noms des additifs sont notés et non les e tout ceci pour ne pas que le consommateur s alarme donc faire très attention l absence de e notifié sur l emballage de vos produits ne veut pas dire absence d additif tous ces additifs alimentaires sont à éviter grandement si il y a il faut formellement les proscrire de votre alimentation e102 tartrazine colorant synthétique jaune risques hyperactivité asthme urticaire rhinites troubles de la vue insomnies pourrait être cancérigène avec effets mutagènes et tératogènes résistance microbienne aux antibiotiques est utilisé dans de nombreux aliments boissons merguez charcuteries bonbons gâteaux médicaments interdit en autriche finlande norvège et en suisse e104 jaune de quinoléine colorant de synthèse risques hyperactivité asthme eczéma insomnie risques d allergies et est soupçonner d être cancérigène interdit aux usa et en australie e107 jaune 2 g ou sunset yellow fcf colorant synthétique risques hyperactivité asthme eczéma insomnies normalement interdit en france

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e110 jaune orange s ou sunset yellow fcf colorant jaune azoique risques hyperactivité asthme urticaire maux d estomac insomnie vomissements et pourrait être cancérigène risques importants pour les personnes allergiques à l aspirine provoque des tumeurs des glandes surrénales et des reins chez le rat est utilisé dans les glaces pâtisseries ainsi que dans certains médicaments comme le paracétamol interdit aux usa et dans certains autres pays sauf e120 cochenille acide carminique colorant rouge risques hyperactivité asthme eczéma insomnies pourrait être cancérigène et mutagène fabriqué à partir d insectes écrasés ou chimiquement on le trouve notamment dans les boissons sucrées les yaourts les chewing-gums a proscrire pour les enfants e122 azorubine carmoisine colorant rouge azoïque et synthétique risques hyperactivité réactions cutanées allergies rhinites asthme insomnies oedème pourrait être cancérigène surtout utilisé dans les aliments sucrés interdit au japon en norvège et aux usa e123 amarante colorant azoïque rouge produit chimique dangereux risques hyperactivité asthme urticaire insomnies cancérigène avec effets tératogènes et mutagènes se trouve dans les vins spiritueux et oeufs de poisson interdit dans de nombreux pays dont la france le caviar peut en contenir e124 ponceau 4r colorant azoïque rouge produit chimique très dangereux risques hyperactivité asthme urticaire insomnies serait cancérigène utilisé dans certains ketchup et fruits confits bonbons yaourts boissons chewing-gum interdit aux usa norvège et finlande

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e127 erthrosine colorant rouge synthétique risques hyperactivité asthme urticaire insomnies problème de thyroïde risque de cancer présent dans les cerises confites bonbons fruits au sirop en contiennent souvent e128 rouge 2g colorant rouge synthétique risques hyperactivité asthme urticaire insomnies et allergies serait cancérigène utilisé dans certaines saucisses et dans certains steaks hachés e129 rouge allura ac colorant synthétique risques allergies diverses hyperactivité pourrait être cancérigène utilisé dans les pâtisseries et confiseries interdit au danemark en allemagne en belgique en autriche en norvège e131 bleu patenté v colorant bleu synthétique risques hyperactivité asthme réactions cutanées nausées problème de tensin artérielle tremblements et insomnies risque de cancer utilisé dans de nombreux aliments interdit aux usa en australie et en norvège e132 indigotine ou carmin d indigo colorant bleu synthétique risques hyperactivité nausées hypertension réactions cutanées problèmes respiratoires allergies serait cancérigène et mutagène parfois utilisé dans les cosmétiques e133 bleu brillant colorant bleu synthétique risques hyperactivité asthme urticaire insomnies cancérigène présent dans les boissons et confiseries e142 vert brillant bs ou vert lissamine colorant vert synthétique risques hyperactivité asthme réactions cutanées insomnies pourrait être cancérigène.

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présent dans de nombreux aliments interdit au canada au japon aux usa et en norvège e151 noir brillant bn ou noir pn colorant d origine chimique ayant provoqués des kystes intestinaux chez les porcs risques hyperactivité et pourrait être cancérigène utilisé dans de nombreux aliments interdit en finlande au canada aux usa au japon et en norvège e154 brun fk colorant azïque brun risques hyperactivité asthme rhinites urticaire insomnies kystes dégénérescence et serait cancérigène utilisé surtout dans les harengs fumés des pays nordiques interdit aux usa e155 brun ht colorant azoïque brun risques hyperactivité asthme urticaire insomnies problèmes rénaux considéré comme cancérigène utilisé dans de nombreux aliments gâteau au chocolat par exemple e161g canthaxanthine colorant jaune orange dérivé de champignons d origine animale ou produit chimiquement risques toxique pour le foie pourrait déposer des cristaux dans l rétine ce qui serait irréversible utilisé pour les saucisses de strasbourg interdit en suisse e173 aluminium aluminium en poudre utilisé comme colorant gris risques neurotoxique alzheimer risques rénaux utilisé comme colorant de surface dans certains produits gâteaux bonbons interdit en australie.

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e174 argent colorant minéral argenté difficilement éliminé par l organisme risques d empoisonnement et de coloration de la peau utilisé en coloration de sur=face pour certains produits gâteaux et bonbons interdit en australie e175 or colorant minéral doré risques perturbation de la composition du sang utilisé pour colorer les boyaux de certaines charcuteries gâteaux et bonbons e180 pigment rubis colorant rouge azoïque chimique risques hyperactivité asthme réactions cutanées insomnies pourrait être cancérigène entre dans la composition des croûtes de fromage interdit en australie et autres pays e200 acide sorbique conservateur d origine naturelle ou chimique risques perturbe le système enzymatique utilisé dans de nombreux aliments e201 sorbate de sodium conservateur chimique risques asthme urticaire rhinites troubles digestifs provoque des malformations congénitales effets mutagènes utilisé largement dans de nombreux produits e202 sorbate de potassium conservateur chimique risques voir e201 utilisé dans de nombreux aliments comme les yaourts aux fruits sauces boissons e203 sorbate de calcium conservateur chimique risques voir e201

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mêmes utilisations que e202 e210 acide benzoïque conservateur chimique bien plus toxique que les sources naturelles contenues dans certains végétaux additif dérivé du benzène risques hyperactivité asthme irritations des yeux urticaire troubles digestifs problème de croissance insomnies troubles du comportement de plus le benzène affecte le sang et a des liens avec la leucémie chez l animal comme chez l homme serait entre autre cancérigène serait seulement des recherches ont été demandées pour savoir si cet additif a des effets secondaires néfastes sur les organes reproducteurs et les embryons présent dans les boissons sucrées et confitures e211 benzoate de sodium conservateur chimique dérivé du e210 risques idem que e210 utilisation idem que e210 e212 benzoate de potassium risques et utilisation idem que e210 e213 benzoate de calcium idem que e210 e214 p-hydroxybenzoate d éthyle parabènes conservateur chimique dérivé du e210 risques hyperactivité asthme allergies urticaire insomnies effets anesthésiants et vasodilatateurs crampes utilisations les parabènes sont largement utilisés dans les produits cosmétiques les viandes les gelées utilisées en charcuterie les bonbons e215 dérivé sodique de l ester ethilyque de l acide p-hy-droxybenzoique voir e214 e216 e217 e218 e219 idem voir e214

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e220 anhydride sulfureux ou dioxyde de soufre conservateur chimique risques allergies troubles digestifs irritations des bronches contrarie la fixation des vitamines b nausées asthme associé avec e200 à e203 donne des composés mutagènes on le trouve dans les viandes les gelées utilisées en charcuterie les bonbons e221 sulfite de sodium conservateur chimique dérivé de l acide sulfureux voir e220 risques toxique à des doses vite atteintes provoque troubles digestifs maux de tête hypotension détruit les vitamines du groupe b risque allergique parfois mortelle mêmes risques qu avec les e200 à e203 e222 e223 e224 e225 e226 e227 e228 voir e220 e230 diphényle ou biphényle conservateur de synthèse dérivé de goudrons de houille risques allergies nausées et vomissements irritation des yeux utilisé comme traitement de surface des agrumes il ne faut pas consommer la peau des agrumes traités il est préférable de se laver les mains avant de consommer la chair des agrumes ne part pas au lavage interdit en australie et en france bravo e231 orthophénylphénol conservateur risques provoque cancer et problèmes rénaux sur les animaux de laboratoire voir e230 interdit en australie et aux usa interdit en france e232 et e233 voir e230 e235 natamycine conservateur risques nausées vomissements anorexie réactions cutanées et diarrhées utilisé comme antibiotique en médecine pour traiter certains fromages saucisses et saucissons

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e236 acide formique conservateur chimique risques serait cancérigène et toxique pour les reins dangereux utilisé dans le fromage provolone serait interdit en france e237 formate de sodium sel de sodium de l acide formique voir e236 e238 formiate de calcium voir e236 serait interdit en angleterre e239 hexaméthylènetètramine conservateur de synthèse dérivé d amoniaque et de formaldéhyde risques urticaire troubles gastriques problèmes urinaires pourrait être cancérigène a provoqué des mutations génétiques sur des animaux de laboratoire utilisé dans les fromages et le caviar en cosmétique utilisé également comme médicament pour désinfecté e240 acide borique conservateur chimique risques asthme destruction des globules rouges cancer utilisé principalement dans le caviar serait interdit en france e241 tétraborate de sodium voir e240 e242 dicarbonate de diméthyle conservateur chimique utilisé dans de nombreuses boissons vins alcools boissons sucrées libère du méthanol en se décomposant additif très dangereux e249 nitrite de potassium conservateur chimique

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risques essoufflements vertiges maux de tête chez les nourrissons les nitrites peuvent provoquer la mort par asphyxie car ils empêchent les globules rouges de transporter l oxygène cancérigène très répandu dans les charcuteries les salaisons le foie gras et le bacon traité mÊme dans les produits de ce groupe certifies biologiques super e250 nitrite de sodium conservateur chimique/minéral serait combiné avec du chlorure de sodium se transformant donc dans l estomac en nitrosamine risques hyperactivité asthme insomnies nausées vertiges baisse de tension cancer utilisé seulement pour viandes et charcuteries ab donc bio non vous ne rÊvez pas bon appétit e251 nitrate de sodium conservateur chimique dangereux risques idem que e250 utilisé dans les charcuteries viandes fromages et poissons e252 nitrate de potassium conservateur chimique pouvant être dérivé de carcasses d animaux ou de déchets de végétaux risques hyperactivité cancer utilisé dans les viandes les charcuteries les fromages les poissons aussi dans les poudres des balles pour armes à feu et les explosifs e264 acétate d ammonium acidifiant risques provoque nausées vomissements interdit en france e284 acide borique conservateur synthétique risques diarrhées lésions des organes internes problèmes menstruels anorexie perte de cheveux et empoisonnement en trop grande quantité donc toxique utilisé dans le caviar et certains bains de bouche e285 tetraborate de sodium conservateur synthétique voir e284

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e310 gallate de prophyle antioxydant de synthèse risques hyperactivité asthme urticaire insomnies troubles digestifs infertilité infection du foie et des reins lymphomes cancer et diverses réactions allergiques problèmes de production de globules rouges et modifications morphologiques chez le rat vivement déconseillé chez les femmes enceintes et aux jeunes enfants e311 gallate d octyle antioxydant de synthèse risques hyperactivité asthme urticaire insomnie troubles digestifs allergies diverses problème d hémoglobine utilisé largement dans de très nombreux aliments industriels tels que les amuse-gueules soupe en sachet certains laits en poudre pomme de terre en flocons chewing-gum souvent utilisé dans les arômes vivement déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitant et les jeunes enfants e312 gallate de dodécyle ester n-dodécylique voir e311 e320 buthylhydroxytoluène antioxydant de synthèse risques hyperactivité asthme urticaire insomnies augmentation du cholestérol troubles du métabolisme du foie engourdissements cancer largement utilisé avec les arômes alimentaires interdit au japon e321 buthylhydroxytoluène antioxydant de synthèse risques réactions cutanées troubles des systèmes reproductifs et sanguins cancer utilisé dans de nombreux aliments comme les purées en sachets e380 citrate de tri ammonium acidifiant et émulsifiant de synthèse risques troubles digestifs troubles des fonctions hépatiques et rénales utilisé dans les fromages à tartiner.

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e385 ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium ou edta antioxydant et séquestrant de synthèse risques mauvaise absorption des minéraux vomissements diarrhées crampes abdominales ou musculaires troubles de la coagulation du sang passage de sang dans les urines a causé des dommages du métabolisme cellulaire endommageant les chromosomes sur des animaux de laboratoire a la propriété d enrober les molécules métalliques pour empêcher leur réactivité substances dangereuse pour les jeunes enfants utilisé largement dans les conserves les aliments surgelés lse sauces en médecine cet additif est utilisé pour traiter les empoisonnements aux métaux lourds et il est utilisé dans certaines poudres à laver interdit en australie e421 mannitol edulcorant et antiagglomérant qui pourrait être dérivé de maïs transgénique se trouve naturellement dans certains végétaux mais est aussi fabriqué synthétiquement très présent en pharmacie pastilles médicaments pour enfants risques acidités déshydratation calculs rénaux nausées perte de l orientation évanouissement et mort e425 konjac ou glucomannane de konjac gélifiant épaississant et support additifs d origine végétale extrait de tubercules d amorphophallus konjac utilisé dans des farines au japon et en chine de nombreux aliments en contiennent desserts charcuteries brioches risques ballonnements diarrhées mauvaise assimilation des vitamines on a signalé des risques d étouffement parfois mortels e430 stéarate de polyoxyéthylène 8 emulsifiant épaississant et stabilisant de synthèse produit très chimique dangereux utilisé surtout dans les vins risques réactions cutanées troubles digestifs calculs de la vessie tumeurs serait cancérigène e431 stéarate de polyoxyéthylène 40 idem que e430.

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e432 polysorbate 20 ou monolaurate de polyoxyéthylène 20 sorbitane emulsifiant stabilisant et support de synthèse additif très controversé depuis les années 50 il pourrait contenir des résidus nocifs pour notre santé tels que l oxyde de fer de dioxane et de l éthylène glycol uilisé surtout dans certaines pâtisseries les glaces les desserts les chewing-gums toute la confiserie et les pâtisseries industrielles risques réactions cutanées troubles digestifs infections urinaires prise de poids calculs rénaux tumeurs mauvaise assimilation de fer d où des cirrhoses du foie sans dout cancérigène e433 e434 e435 e436 voir e432 e441 gélatine très intéressant de voir que cet additif est rarement cité comme oublié par erreur or il est utilisé dans des milliers de produits alimentaires de consommation courante il sert de stabilisant et d épaississant et contrairement à sa réputation d être extrait de protéines pures et sans effets secondaires pour notre santé il est en réalité dérivé de peaux de ligaments et d os d animaux divers tels les boeufs ou les porcs végétariens y faire attention de plus la gélatine pourrait contenir des traces de sulfites e220 et de glutamate monosodique e621 utilisé surtout dans les crèmes dessert ,les laitages les fromages les bonbons les glaces les sorbets et dans tant d autres produits de la consommation courante risques allergies diverses asthme e450a diphosphates diphosphates disodiques pyrophosphates emulsifiants stabilisants et correcteurs d acidité de synthèse dérivés de sels de phosphates utilisé dans les fromages les entremets les plats surgelés les biscuits est inutile sauf pour augmenter le poids du produit risques hyperactivité mauvaise assimilation des minéraux troubles digestifs diminution de la croissance baisse de la fertilité durée de vie diminuée e450b e451 e452 voir e450 e460 cellulose microcristalline epaississant agent de charge et support pour additifs le comble poudre blanche dérivée de sous produits de coton utilisé dans des vernis des laques des caoutchoucs et pour traiter certains tissus risque cancérigène

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e461 méthylcellulose emulsifiant stabilisant et épaississant dérivé chimique de pulpe de bois utilisé notamment dans les plats surgelés dans le pain complet pour donner plus de fibres fibres artificielles risques mauvaise assimilation des nutriments=torsion ou/et blocages intestinaux mauvaise élimination faite par les reins e463 e464 e465 e466 e468 e469 voir e460 e471 mono et diglycérides d acides gras agent d enrobage émulsifiant gélifiant antioxydants et supports pour colorants produit que l on peut trouver naturellement mais en tant qu additif il s agit en général d un mélange de plusieurs produits chimiques de plus cet additif peut être d origine animal ou d oléagineux transgéniques utilisé dans les corps gras les glaces risques troubles digestifs troubles de la croissance mauvaise assimilation des age augmente le volume du foie et des reins réduit la taille des testicules et affecte l utérus e472a e472b e472c e472d e472e e472f voir e471 e473 sucroesters d acides gras Émulsifiant améliorants des farines antioxydants et supports pour colorants de synthèse et parfois dérivés d oléagineux transgéniques utilisé surtout pour les boissons malheureusement aussi présent dans les préparations pour nourrissons risques diarrhées flatulences pourrait être cancérigène e474 sucroglycérides emulsifiant et améliorants des farines de synthèse dérivés de saccharose et d huile alimentaire parfois même d origine animal ou transgénique utilisé dans les bonbons les biscuits et pâtisseries risques idem que e473 e477 esters de propane-1 2-diol d acides gras 2mulsifiants de synthèse régulateur de la cristallisation des graisses serait dérivé du pétrole utilisé dans les biscuits les desserts risques troubles digestifs

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e491 monostéarate de sorbitane emulsifiants anti-moussants supports pour colorants et agents d enrobage pour les fruits d origine animal ou d oléagineux transgéniques utilisé pour les pâtisseries et nombreux autres aliments les fortes doses sont atteintes dès 150gr de pâtisserie fine ou dès 300gr de déssert ou de sucreries nombreux risques divers e492 e493 e494 e495 e496 voir e491 e507 acide chlorydrique et oui vous avez bien lu vous serez très supris de savoir que certaines sources considèrent cet additif comme inoffensif car utilisé en faibles doses cet additif est utilisé comme acidifiant mais vous ne verrez jamais sur les étiquettes le pourcentage utilisé utilisé dans de nombreux aliments risques sur le système digestif hémorragies vomissements sur le système respiratoire e508 chlorure de potassium auxiliaire technologique supports pour additifs et exhausteur de goût de synthèse risques troubles digestifs ulcères des intestins vomissements diarrhées faiblesse chocs et hémorragies présent dans de nombreux aliments e509 chlorure de calcium produit de synthèse sel de l acide chlorhydrique combiné avec le calcium risques troubles du rythme cardiaque de la digestion nausées vomissements ulcère des intestins présent dans les sauces les les crèmes les conserves les boissons alcoolisées e510 chlorure d ammonium risques nausées vomissements réactions cutanées effets nocifs pour le foie et les reins présent dans certaines poudres à lever dans les farines et certains pains peut être aussi utilisé pour la fabrication des piles en médecine comme expectorant et pour rendre l urine plus acide.

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e511 chlorure de magnésium e512 chlorure d étain e513 acide sulfurique e514 sulfates de sodium e515 sulfates de potassium e517 sulfate d ammonium e518 sulfate de magnésium tous ces additifs amènent des problèmes digestifs comme des nausées et vomissements e520 sulfate d aluminium risques effets nocifs pour les reins et le système nerveux alzheimer employé notamment pour les fruits et légumes confits ou cristallisés le blanc d oeuf en poudre e521 sulfate d aluminium sodique e522 sulfate d aluminium potassique e523 sulfate d aluminium ammonique idem que le e520 e525 hydroxyde de potassium risques peut provoquer des brûlures digestives le rétrécissement de l oesophage des hémorragies et des malaises présent dans le cacao en poudre et ses dérivés dans certains laits infantiles les glaces les jus de raisins e541 phosphate d aluminium acide sodique e542 phosphates d os e544 polyphosphates d ammonium e552 silicate de calcium e553a silicate de magnésium talc parfois contaminé par l amiante risques cancer de l estomac on peut noter qu au japon où l on consomme beaucoup de riz blanc poli au talc de californie il y a un taux élevé e cancer de l estomac bon appétit e553b talc idem que e553a e554 silicate aluminosodique support pour arômes et colorants contient de l aluminium.

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