Revista TodoPirque Octubre 2017

 

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Todo Pirque - Octubre 2017 1

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2 + 56 9 87306342 22 8531228 - 22 8531819 - 998291787 - ayo@acop.cl 22 MANTENCIÓN DE ARTEFACTOS Y REDES Plazuela San Michell, Local 13, Principal BOMBEROS 22 850 12 11 - 132 POSTA PUNTILLA 22 854 60 33 POSTA PRINCIPAL 22 854 70 40 POSTA LO ARCAYA 22 854 70 39 POSTA SAN VICENTE 22 854 70 38 POSTA SANTA RITA 22 854 65 13 65 COMISARIA DE CARABINEROS DE PIRQUE 022 922 6280 TELÉFONO CUADRANTE 9 929 1900 MÓDULO RÍO CLARILLO 22 854 84 97 EMERGENCIAS CONSULTORIO 22 385 85 80 - 22 385 85 81 22 385 85 70 - 22 385 85 74 PARROQUIA DE PIRQUE SANTÍSIMO SACRAMENTO 22 853 11 00 I. MUNICIPALIDAD DE PIRQUE 22 385 85 00 Todo Pirque - Octubre 2017 3

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caciones Acval Ltda. Desarrollo Sitio Web y Community Manager Fotografía: Tomás Acuña V. Marcelo Hernán Arre Márfull marcelo.arre.marfull@gmail.com Fono contacto: +569 9231 9855 / +569 9407 4235 Revista Todo Pirque, no comparte necesariamente las opiniones de los colaboradores ni entrevistados las que son emitidas a título personal, del mismo modo, los avisos publicitarios y sus contenidos son de exclusiva responsabilidad de los avisadores. Revista TodoPirque es propiedad de Sociedad de Publicaciones Acval Ltda. revista@todopirque.cl - www.todopirque.cl 4 Todo Pirque - Octubre 2017

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CRIADERO DE GALLINAS MAPUCHES ALONDRA: PIRCANOS DEDICADOS A LA AVICULTURA Criadero Alondra funciona desde el año 2000 en nuestra comuna, sus dueños, el matrimonio compuesto por Jacqueline Navia y David Ulloa, han recibido apoyo de PRODESAL, INDAP y FOSIS y con experiencia en exposiciones locales y Expo Mundo Rural. Su especialidad son las razas de gallinas Mapuches, mas conocidas como Conyonkas, cuya característica es su ausencia de cola y sus huevos de color celeste y verdoso; también tienen otra llamativa raza, las Ketros con sus aros a ambos lados, los huevos pueden ser verdes, celestes o café. Don David nos cuenta que como criadores tienen una labor muy importante dedicada a la conservación de estas especies que se encuentran en peligro de extinción. También tienen otros tipos de razas de gallinas como la Flor de Ava, Trintres, Barbudas, Cogote Pelado entre otras. FUNDACIÓN ORIGEN TE INVITA A PARTICIPAR DE DIVERSOS TALLERES Fundación Origen está emplazada en un hermoso y extenso campo en Pirque, el que cuenta con diferentes espacios propicios para el encuentro, el aprendizaje y el intercambio de experiencias y conocimientos. Los talleres de cerámica gres, huerto y compostaje, apicultura, reciclaje creativo y diferentes instancias deportivas son algunas de las actividades que comprenden la propuesta, que está siempre ampliándose. La invitación es a conocerlos y a disfrutar de este increíble lugar. Puedes conseguir más información en el correo: extension@fundacionorigen.cl o comunicándote al teléfono: 22 853 1818. Fundación Origen está ubicada en Avenida Virginia Subercaseaux, 2450, Pirque. 6 Todo Pirque - Octubre 2017

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Por Constanza Von Marees www.elmesondepirque.cl Estimados lectores, no quería defraudarlos y dejarlos sin receta como en Enero, por lo que rescaté una vieja recetita que se aplica perfectamente al momento. Se que con el tiempo he ido agarrando confianza, y creo que mi blabla se ha excedido en ocaciones, por lo que me disculpo. Esta vez no tengo tiempo de aburrirlos, ya que estoy en pleno proceso de desarmar cajas y vaciar bodega ya que al fin nuestra casa está completa y nos estamos instalando. Les dejo una receta exquisita y que fácilmente se puede hacer en esta época de abundancia de paltas y limones. Espero que la prueben, y si quieren darme su opinion, sugerencias y datos, no duden en contactarnos en https://www.facebook.com/elmesondepirque/ o @elmesondepirque en Instagram. También me encantaría saber si hay algo que particularmente les gustaría aprender o probar en el escuela de cocina que estaremos abriendo pronto. ¡Gracias, y feliz primavera! Moler todo en la procesadora, licuadora o minipimer. Para servir, picar un poco de la parte verde del cebollín y espolvorear encima junto con una pizca de pimienta de cayena. Y les quedó un montón de tiempo para disfrutar con los amigos. Servir con grissinis o tostadas melva, estas se encuentran en el supermercado. Hoy mismo es primavera. Septiembre culminó de gala pircana, y aún resuenan los acordes de su florecimiento en el Salón Municipal ofrecidos el pasado jueves 28 por los alumnos de nuestro poeta, cantor y guitarronero Juan Domingo Pérez Ibarra, de Santa Rita.  El guitarrón, la décima, el canto a lo humano y a lo divino, el vals, la cueca. Una fronda despertada por José Sanhueza, Andrés Martínez, Andrés Zabala, Hugo Reyes, Gabriel Zegers, Gloria Cariaga y Natalia Giavelli, quienes hicieron vibrar y emocionaron a la audiencia que colmó el recinto de aplausos y regocijo. Todo, al pulso del guitarrón chileno, nuestra guitarra grande por sus 25 cuerdas. Estos nuevos retoños del guitarrón son fruto de un trabajo y apoyo desde hace ya un tiempo que realiza el Departamento de Patrimonio del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, RM, y de la I. Municipalidad de Pirque que ha proyectado a nuestra comuna como la "Cuna del Guitarrón", y que el alcalde Cristian Balmaceda Undurraga remarcó en sus palabras al final del evento, a la vez que destacó que hoy el escudo municipal de Pirque también lo integra este instrumento, quizás el más chileno de todos.  Poeta", proyecto a largo plazo y de hondo aliento que busca hacer de Pirque una escuela del guitarrón y del canto a lo poeta. Y dados los buenos resultados, Ariel Fuhrer, encargado de patrimonio del CNCA para Pirque y otras comunas, confirmó la prosecución de la cuarta etapa en 2018 luego de agradecer y celebrar la gala de término de taller.  Hay que destacar también que una consecuencia de este trabajo es que la Fundación Origen ha integrado la enseñanza del guitarrón como parte de la formación de los alumnos de la Escuela Agroecológica de Pirque, donde enseña Juan Pérez Ibarra.  Pero hubo un momento de recogimiento y gratitud al guardar un minuto de silencio al inicio de la actividad por don Audilio Reyes, quien se fuera al silencio el RETOÑOS DEL GUITARRÓN sábado 23 de septiembre en medio del canto de quienes aprendieron de él la constancia, la amistad y la virtud del verso, la guitarra y la voz que nos hace sentirnos parte de un mismo mundo.  El cóctel, más bien ágape criollo de vino, empanadas y cerveza artesanal pircana, fue el marco propicio para compartir, conocerse y estrechar lazos. Pues siguiendo a Sancho Panza, que bien pudo haber sido pircano, podemos decir que donde hay canto nada malo puede haber. Y si el guitarrón retoña, habrá buena vendimia para la fiesta que celebra la vida. El taller que dirigió este año Juan Pérez Ibarra es la tercera etapa de lo que se ha llamado "Guitarrón a lo Todo Pirque - Octubre 2017 7

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8 Todo Pirque - Octubre 2017 La sobreexplotación del suelo, la contaminación medioambiental, la extinción de especies nativas (flora y fauna), el uso indiscriminado de agroquímicos y sus consecuencias en la salud de las personas, son algunas de los efectos de la agricultura convencional. El cambio climático y las claras evidencias negativas de prácticas irrespetuosas con el entorno natural y por tanto con la comunidades, fueron algunas razones por las cuales hace algunas décadas nació una forma holística de hacer agricultura, que incluye no sólo la producción, sino también a la comunidad y el ecosistema completo en el que se desarrolla. La agroecología, siendo uno de sus mayores exponentes el investigador chileno Miguel Altieri, profesor de la Universidad de Berkeley y uno de los fundadores del Centro Latinoamericano de Desarrollo Sustentable (CLADES), parece algo novedoso y revolucionario, pero sus bases se encuentran en las prácticas étnicas de las distintas partes del mundo, cuando la base de la alimentación era el cultivo y recolección de granos, hortalizas y frutas. La agroecología plantea desde su nacimiento la necesidad de un enfoque múltiple e incorpora un enfoque de la agricultura más ligado al medioambiente y más sensible socialmente; centrado no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción. Una de las grandes diferencias con la agricultura convencional es que la agroecología considera los terrenos de cultivo como ecosistemas, el cual puede ser definido como un conjunto de componentes físicos y sociales, unidos o relacionados de manera tal que forman una unidad, un todo cuyo objetivo básico no es otro que la producción de alimentos de manera sustentable. La perspectiva social, económica, política y cultural, se incorpora en la agroecología al constatar que en la agricultura los factores socioeconómicos y políticos, influyen decisivamente en las estrategias y decisiones de los agricultores. Tal como explica Altieri en su libro “Agroecología, teoría y práctica para una agricultura sustentable” (2000) “la agroecología provee las bases ecológicas de la biodiversidad en la agricultura, además del rol que ella pueda jugar en el restablecimiento del balance ecológico de los agroecosistemas, de manera de alcanzar una sustentable. La biodiversidad promueve una variedad de procesos de renovación y servicios ecológicos en los agroecosistemas; cuando estos se pierden, los costos pueden ser significativos”. Pirque, siendo una comuna históricamente agrícola y contando con un grupo importante de sus habitantes

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que intenta rescatar, preservar y promover una vida respetuosa con el medioambiente y la sociedad, hoy cuenta con la primera agrupación de pequeños productores agroecológicos: Raíz Agroecológica. Desde marzo que esta organización sin fines de lucro está activa y cuenta con 19 miembros a los que se sumó la Escuela Agroecológica de Pirque. Su presidente, David Ordenes, nos recibió en su casa, la cual está rodeada de cultivos, árboles frutales y nativos que conviven con diversas especies que se ayudan entre sí y potencian una producción saludable y amigable con el entorno. David vive en Pirque hace 6 años, junto a su pareja y su pequeña hija. Estudió filosofía y se desempeña como profesor en un colegio de nuestra comuna. Al costado de su casa se ubica un tranque que construyó gracias a ser uno de los ganadores de un fondo para pequeños productores de la Comisión Nacional de Riego y el Gobierno Regional. La energía que requiere para sacar el agua del tranque y regar la parcela la obtiene de un decena de placas solares que miran hacia norponiente y de las que tiene la idea de generar la electricidad para su casa, también. ¿CÓMO APRENDISTE SOBRE LA AGROECOLOGÍA Y SUSTENTABILIDAD? A fines del 2011 llegué a Pirque a hacerme cargo de la parcela de mi familia y me di cuenta que debía hacer algo para que se aprovechara el espacio, así que comencé a investigar y a conversar con personas de los alrededores. Aquí hice escuela, viviendo y aplicando lo que iba leyendo y escuchando de los campesinos de este sector de Pirque. ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE RAÍZ AGROECOLÓGICA? El objetivo principal es favorecer la asociatividad entre productores ecológicos de Pirque, con el fin de cooperar en el mejoramiento del mercado productivo, acceder a beneficios de los estamentos públicos como la certificación de productos orgánicos y servir de amplificador de la agroecología en el valle de Pirque. Creemos que el verdadero fortalecimiento de los territorios y su uso es restaurar la consciencia de los importante que el la biodiversidad de especies en el mismo espacio y todo lo que lo rodea e influye. Eso es lo que constituye identidad. ¿A DIFERENCIA DE CÓMO SON LAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CONVENCIONALES? Es que el monocultivo es todo lo contrario, necesita fertilización, controlar la maleza, los insectos, usa productos químicos que matan todo lo que puede rodear o complementar un cultivo. Neutraliza el sistema natural de ese espacio y eso tiene un impacto en las definiciones territoriales. Crea desbalance. Un predio agroecológico se sustenta porque la biodiversidad permite que se autosustente. Convivir con animales, árboles nativos, plantas originarias, insectos es lo que le ha dado la identidad rural a Pirque. Es como rescatar las prácticas antiguas de plantación, donde todos conviven con todo… Exacto. Lo campesino convive con animales y con ellos puede fertilizar sus cultivos y a su vez los alimenta con el excedente de lo que produce, además de alimentar a su familia y vender su producción. La agroecología no se pregunta por la fertilización, no es un problema como para la agricultura convencional, porque un suelo infértil es producto del desbalance que generan las prácticas convencionales. ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LAS ASOCIACIONES DE PLANTAS EN UN MISMO ESPACIO? Por ejemplo aquí, hay árboles frutales que entre ellos plantamos leguminosas (alfalfa principalmente) que toman el nitrógeno del aire y lo dejan disponible para que los árboles y las otras plantas los aprovechen. El nitrógeno es el compuesto más importante en un cultivo. Es por eso que en los terrenos más fértiles puedes encontrar ortiga, por ejemplo, que es un indicador que el suelo es rico y fértil. Hace poco tuve la suerte de viajar junto a tres profesores de la Escuela Agroecológica a Colombia al Curso Internacional Agroecología, Restauración Ecológica y Sistemas Agroforestales, lo cual enriqueció mucho nuestro conocimiento y nuestra capacidad para aplicar los fundamentos de la agroecología en nuestro territorio. Esperamos que más personas interesadas y con proyectos ecológicos se quieran sumar a nuestra agrupación. Actualmente estamos trabajando en nuestros objetivos a mediano plazo y estamos estableciendo las bases para que nuestros productores tengan un espacio de comercialización en el nuevo Mercado de la Fundación Origen. Nos despedimos felices de saber que en nuestra comuna existen personas que son capaces de llevar a la práctica social el cuidado al entorno y el respeto hacia lo comunitario. Para David como para muchos de los miembros de esta agrupación, la mejor manera de ser un aporte a la sociedad en la que viven y preservar el espíritu natural de Pirque, es asociarse y participar de la construcción de la comunidad, haciendo territorio desde sus hogares, sus huertas y respetando la biodiversidad. CONTACTO: AGRUPACIONRAP@GMAIL.COM Todo Pirque - Octubre 2017 9

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CLUB de Jardines de Pirque Por: Julia Tribes M. Ya tengo puesto el sombrero, están listos los guantes y tomare las tijeras. ¿Por donde empiezo? ¡Hay tanto que hacer! Bueno, partiré por cortar todas aquellas flores que ya se secaron o están a punto de hacerlo. Empezare por las rosas aprovechando de hacer una pequeña chapoda o poda en verde y bajare esas ramas que crecieron mucho. Aprovechare de amarrar las ramas que se están cayendo y cortare las ramas mas viejas, de las rosas trepadoras Listo! Ahora recogeré las ramas y flores que saque y las pondré en la carretilla y dejare limpio. Seguiré con las plantas pequeñas como rayitos de sol, gazanias, etc. Y sacare todas las flores secas, así propiciare otra floración antes que llegue el verano. Dividiré algunas matas de gazanias que están muy grandes y por lo tanto florecen poco y las plantare en el borde del camino que lleva al parrón. También dejare limpio y ordenado. Estoy bastante cansada, pero aún me quedan cosas por hacer, pues al sacar las flores secas de las rosas me di cuenta que tienen pulgones. Preparare una lavazas en agua con romero y aplicare, sobre todo en los botones antes que los deforman estos bichitos. Esta época también se presta para los ataques de hongos, por la humedad y la temperatura que esta mas elevada; aplicare preventivamente canela en polvo donde aún no aparecen pero en las hojas con polvillo blanco, asperjare leche y repetiré cada tres o cuatro días. Sembrare algunas semillas para hacer los almácigos de verduras y flores de temporada; para ello debo harnear algo de tierra, llenar las almacigueras, regarlas abundantemente, hacer los surcos y poner en ellos las semillas. Debo cubrirlas, aplastándolas ligeramente y volver a regar. Dejare las almacigueras en lugar a resguardo de animales y del clima. Para ir terminando este día de jardineo, picare cuidadosamente alrededor de las rosas, para no dañar sus raíces, sacare malezas y aplicare algo de guano y compost. Lo mismo hay que hacer con todos los arbustos, los setos, los bordes y los macizos. (Pediré ayuda) Y por último, le encargare a alguien de buena voluntad(al primero que encuentre), que riegue abundantemente sobre todo donde plante las gazanias en el borde del camino y en las rosas fertilizadas, sin mojar el follaje para no sacar los tratamientos anti plagas. Creo que ahora merezco un gran vaso de jugo heladito, ojala con un pedazo de queque o mejor aún, torta. Espero que su día de jardineo sea tan satisfactorio como el mío, sobre todo al ver a sus plantas crecer vigorosas y felices. Nos encontramos el próximo mes para jardinear juntos. 10 Todo Pirque - Octubre 2017

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Era el 28 de septiembre de 1921 y la Señora Emiliana Subercaseaux Vicuña, viuda de don Melchor Concha, entrega como donación la Capilla, casa y dependencias aledañas que hasta ese entonces pertenecían a los terrenos de la Viña Concha y Toro, al arzobispo de Santiago, don Crescente Errázuriz Valdivieso, con la intención de formar una parroquia y contribuir a satisfacer las necesidades espirituales de la comunidad. Ese mismo año es abierta para cumplir con ese fin. Es el nacimiento de nuestra Parroquia del Santísimo Sacramento de Pirque. En la actualidad, la zona parroquial cuenta con 20 comunidades repartidas por toda nuestra querida comuna de Pirque, desde San Juan hasta El Cruceral, desde San Vicente hasta El Río Clarillo, desde Principal hasta Majadas, con Misas de Precepto al menos dos veces al mes y semanalmente en las comunidades más numerosas. Además, una de nuestras mayores alegrías es contar desde el año 2015, con nuestra Capilla de Adoración Perpetua que, abierta las 24 hrs. del día, los 7 días de la semana, acoge a todo aquel que desee darse un tiempo para visitar a Jesús, buscar su cobijo y estar con él el tiempo que sea. La Cruz de la Torre fue pedida especialmente para el templo, siendo forjada en fierro en Florencia, Italia. Ya en 1929 fue establecida como Parroquia perteneciente a la Diócesis de Rancagua, lo cual permaneció d e este modo hasta 1987, cuando Su Santidad, San Juan Pablo II creó la Diócesis de San Bernardo, a cargo del entonces señor Obispo, don Orozimbo Fuenzalida. Todo esto gracias a los Adoradores del Santísimo Sacramento, quienes se inscriben para estar una hora semanal con el Señor. Así, los 96 años se cumplen siendo grande, no sólo en edad, sino también en grandes tareas de evangelización y vida parroquial. Y mayores desafíos para llegar al centenario. Ximena luchó con todas sus fuerzas hasta el final y nosotros como familia hicimos todo lo que estaba en nuestras manos. No nos queda mas que aceptar y a vivir con este inmenso dolor. Queremos dar las gracias por acompañarnos en este momento tan dificil que nos tocó vivir como familia. Solo nos queda recordar a ximena con alegria y con su gran y hermosa sonrisa. ahora ella descanza en paz en un mejor lugar junto a su querida madre. Gracias por acompañarnos, FAMILIA BRAVO SAN MARTIN XIMENA ALEJANDRA BRAVO SAN MARTIN 22 de octubre de 1987 - 31 de julio de 2017 AGRADECIMIENTOS El pasado 30 de mayo 2017 falleció María Cristina García Salazar Gran esposa esposa, mamá, suegra y abuelita. Agradecemos a nuestrosamigos, vecinos y a todo el personal del consultorio de Pirque, a la señora Ana Maturana Jorquera, hospital Sótero del Río, Capilla Las Majadas , al Padre Darío Polanco, cementerio El Prado, al Padre Ignacio Muñoz y a las hermanas Pastorcitas por acompañarnos. Familias Maturana García y Muñoz García 14 Todo Pirque - Octubre 2017

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Lavado + Masaje + Peinado $15.000 RESERVAR HORA Centro Comercial El Campanario · Pirque Ramón Subercaseaux Nº540 · Local 6 · 2º Piso Cel.: +569 9 775 98 39 8.Ë.; $! 1iÁ@¬„@ÄË ˜¬Œii”Í@Á„@Ä Despierta tu poder de estar sano Biomagnetismo Flores de Bach ¶Ö„Œ„NÁ@ËÍÖËWÖiÁ¬˜^ˏi”ÍiËáË i˜W„˜”iıË.iWÖ¬iÁ@ËÍÖËÄ@ŒÖaËĄ”Ë ia„W@i”͘ÄËáËĄ”Ëa˜Œ˜Á 1iÁ@¬iÖÍ@Ë iÁ̈́v„W@a@ËW˜”Ë £nË@–˜ÄËaiËià¬iÁ„i”W„@ Resultados Comprobados iŒÞ„Á@±ÁiᏘ”aLz@„Œ±W˜ ´wɕ˕Ëԕ•Ë•éɣ˃Ë,„Á¶Öi Todo Pirque - Octubre 2017 15

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