ZVR Speisekarte Sept. 2017

 

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ZVR Speisekarte

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Speisekarte & Getränkekarte www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Vorspeisen Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola Herbstliche Blattsalate man Kräutervinaigrette in „Kreta-Honig“ gebackenem Schafskäse dazu karamellisierte Birnenspalten und Wallnüsse Feldsalat aus der Region mit Kartoffeldressing, Speckwürfel, Croutons und geräucherte Entenbrust Garnelenpfännchen Ajillo in Olivenöl gebratene Garnelen mild abgeschmeckt mit Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten, dazu Baguette € 12,90 € 11,50 € 10,80 € 10,90 Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Suppen Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernöl Rinderkraftbrühe mit Einlage Steinpilzrahm mit Sahnehaube Französische Zwiebelsuppe mit Weißbrot-Croûtons und Käse überbacken € 5,60 € 5,80 € 8,40 € 5,50 Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Hauptgerichte Fleisch *Hubertus-Teller Scheibchen vom Schweinefilet mit gebratenen Champignons und Sauce Béarnaise gratiniert, dazu Kartoffelkroketten und Salat € 18,70 Schweinefilet auf Linsengemüse, dazu Nusskartoffeln € 18,80 Ratsherrenteller Medaillons vom Rind, Schwein und der Pute auf buntem Gemüse, mit Knusperspeck, Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise € 17,80 Rinderleber „Berliner Art“ mit gerösteten Zwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelpüree *Putensteak „Florida“ mit Pfirsichfächer und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten *Paniertes Schweineschnitzel mit Champignonsoße dazu Pommes frites und Salat € 14,90 € 14,90 € 14,80 Kalbsschnitzel in Dijon-Senfhülle mit Süßkartoffelkroketten und Feldsalat *Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ in Champignonrahmsoße dazu Butterspätzle und ein bunter Salat € 20,60 € 18,70 Rosa gebratener Wildschweinrücken mit Waldpilzen in Blaubeersoße und Kartoffelkroketten *Zartes Wildgulasch mit Preiselbeer-Birne, Apfelkompott und Butterspätzle € 26,80 € 19,80 Wildschwein Keulenbraten an Wild-Soße mit Rotkohl und Kartoffelklöße € 17,80 *Die mit gekennzeichneten Gerichte können sie auch als kleinere Portion bestellen. Für das ausgewählte Gericht berechnen wir dann € 2,50 weniger. Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Unsere Rheinischen Klassiker *Sauerbraten „Rheinische Art“ mit Rosinen, Mandeln, Kartoffelklößen und Apfelkompott Düsseldorfer Senfrostbraten 180g Rumpsteak rosa gebraten, gratiniert mit Schnittlauch-Senf-Béarnaise dazu Pommes frites und Salat € 18,80 € 22,90 Hauptgerichte Fisch *Schollenfilet nach Finkenwerder Art mit Petersilienkartoffeln, einer Zitronen-Speckbutter mit Nordseekrabben und einem Feldsalat Kross gebratener Zander auf Limettenschaum mit Lauchgemüse und gebackenen Süßkartoffe *Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat mit Kräuterbutter und Safran-Risotto *Garnelenspieße an Hummerkrabbensoße mit Bandnudeln und Gemüsestroh € 18,90 € 19,80 € 18,90 € 19,80 *Die mit gekennzeichneten Gerichte können sie auch als kleinere Portion bestellen. Für das ausgewählte Gericht berechnen wir dann € 2,50 weniger. Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Vegetarisch Tortilla Schale mit Champignon-Gemüseragout und Tomatensoße Spätzle Pfanne mit Champignons in Rahmsoße und Käse überbacken € 9,40 € 8,60 Salate Salat Rustikal gemischte saisonale Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen, Bratkartoffeln und Spiegelei Großer Salatteller dazu wahlweise Filetspitzen (Schwein und Rind) Putenbruststreifen Garnelen Bitte wählen Sie aus folgenden Dressings: French Dressing, Kräuter-Vinaigrette, Himbeerdressing € 15,80 € 6,80 € 5,80 € 4,30 € 7,70 Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Steakkarte Rumpsteak 200 g Doppeltes Rumpsteak 400 g Rinderfilet 200 g Rinderfilet 300 g Wir bereiten Ihnen Ihr Steak auch gerne in anderen Größen zu. Sprechen sie uns hierzu einfach an. Wie dürfen wir Ihnen Ihr Fleisch servieren? Englisch, medium oder durch? Beilagen zu Ihrer Wahl Sauce béarnaise Champignonrahmsauce Pikante Pfeffersauce mit rosa und grünem Pfeffer in Rahm Pommes frites Ofenkartoffel mit Kräuterquark Bratkartoffeln Portion Speckböhnchen Gemischter Salatteller Blattspinat Gebratene Champignons 16,80 € 33,60 € 19,80 € 29,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 3,70 € 3,70 € 3,80 € 3,70 € 4,80 € 3,70 € 3,70 € Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Für unseren kleinen Gäste Mini Maus-Teller Spätzle mit Tomatensauce Winnie Puuh-Teller Kleines Schnitzel mit Pommes frites Chicken Nuggets mit Pommes frites € 4,50 € 5,00 € 5,90 Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Desserts Apfel-Streusel mit Vanilleeis Dessertvariation eine Auswahl kleiner Köstlichkeiten Creme Caramel mit Sahnehaube Weiter halten wir gerne unsere Eiskarte für sie bereit. € 6,50 € 8,50 € 5,80 Liebe Gäste, gerne halten wir für Sie eine Speisekarte mit der Kennzeichnung der Zutaten und Stoffe, die Unverträglichkeiten und Allergien auslösen können bereit, bitte sprechen Sie uns hierzu an. www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Aperitif Martini Bianco 5 Martini Rosso 5 Martini Extra dry 5 Sherry dry 5, 6 Sherry medium 5, 6 Sherry Rich Golden 5, 6 Portwein weiß 5, 6 Portwein rot 5, 6 Campari on the rocks 1 Campari mit Orangensaft 1 Campari mit Soda Wasser 1 Glas Sekt „Hausmarke“ 5 Glas Prosecco 5 Kir 5 Kir Royal 5 Aperol Sprizz 1, 4 Flasche Sekt „Hausmarke“ 5 Flasche Prosecco 5 Alkoholfrei Campari alkoholfrei K, 1, 2 Campari mit Orangensaft K, 1, 2 Frucht Secco van Nahmen Apfel/rote Johannisbeere/Himbeere Hugo alkoholfrei Limette/Holunder/Ginger Ale 5 cl / € 3,90 5 cl / € 3,90 5 cl / € 3,90 5 cl / € 3,80 5 cl / € 3,80 5 cl / € 3,80 5 cl / € 4,00 5 cl / € 4,50 4 cl / € 4,50 4 cl / € 4,90 4 cl / € 4,90 0,1 l / € 3,90 0,1 l / € 3,60 0,1 l / € 4,00 0,1 l / € 4,80 0,1 l / € 4,50 0,75 l / € 21,00 0,75 l / € 19,50 4 cl / € 4,50 4 cl / € 4,50 0,1 l / € 3,50 0,1 l / € 4,50 www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Weine Weiß 2014 Gutsriesling trocken QbA5 Weingut Dr. Loosen, Mosel 2015 Weissburgunder QbA5 Weingut Villa Wolf, Pfalz 2015 Grauburgunder QbA5 Weingut Heinz Pfaffmann, Baden 2015 Chardonnay 5 Weingut Pfannebecker, Pfalz Rotwein 2013 Spätburgunder QbA5 Weingut Spiess, Rheinhessen 2015 Primitivo „Larinum“ 5 Weingut Farnese, Apulien (Italien) 2012 Côtes du Rhône 5 Domaine de Lascamp (Frankreich) 2013 Mariana Tinto 5 Rocim (Portugal) Roséwein 2015 Pinot & Friends Rosé trocken 5 Weingut Spiess, Rheinhessen Glas Wein 0,2 l / € 5,60 0,75 l / € 18,90 0,2 l / € 5,50 0,75 l / € 18,70 0,2 l / € 5,40 0,75 l / € 17,90 0,2 l / 5,40 € 0,75 l / € 17,90 0,2 l / € 5,60 0,75 l / € 18,90 0,2 l / € 5,40 0,75 l / € 17,90 0,2 l / € 5,60 0,75 l / € 18,90 0,2 l / € 5,40 0,75 l / € 17,90 0,2 l / € 5,60 0,75 l / € 18,90 0,1 l / € 3,00 www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Alkoholfreie Getränke Apollinaris selection Apollinaris selection Apollinaris ViO Apollinaris ViO Coca-Cola 1, 3 Coca-Cola light 1, 7, 3 Coca-Cola zero 1, 7, 3 Fanta 1, 6 Sprite 6 Spezi 1, 6 Gaffels Fassbrause Zitrone (Gerste) Schweppes Bitter Lemon 6 Schweppes Ginger Ale 1, 6 Schweppes Tonic Water 6 Red Bull 6 Schorlen Apfelschorle Rabarberschorle Maracujaschorle Mangoschorle Johannisbeerschorle Traubenschorle Säfte Johannisbeersaft Apfelsaft Orangensaft Tomatensaft Kirschsaft Bananensaft Traubensaft Marakuja-Nektar Mango-Nektar www.hotel-zum-vater-rhein.de 0,25 l / € 2,10 0,75 l / € 5,40 0,25 l / € 2,10 0,75 l / € 5,40 0,2 l / € 2,10 0,2 l / € 2,10 0,2 l / € 2,10 0,2 l / € 2,10 0,2 l / € 2,10 0,3 l / € 2,80 0,33 l / € 2,80 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 3,50 0,3 l / € 2,80 0,3 l / € 2,80 0,3 l / € 2,80 0,3 l / € 2,80 0,3 l / € 2,80 0,3 l / € 2,80 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40 0,2 l / € 2,40

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Biere Warsteiner Pils Frankenheim Alt Früh Kölsch Malzbier 1 Kölsch Schuss 1 Alt Schuss 1, l Alsterwasser 2, 6 (Kölsch/Fanta) Radler 2, 6 (Kölsch/Sprite) Krefelder 1, 2 Paulaner Weißbier Paulaner Weißbier alkoholfrei Weißbier Zitrone alkoholfrei Warsteiner alkoholfrei 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,2 l / € 1,50 0,3 l / € 2,30 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,4 l / € 3,00 0,5 l / € 3,90 0,5 l / € 3,90 0,5 l / € 3,90 0,33 l / € 2,60 www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Heiß serviert Tasse Kaffee ADIK Kännchen Kaffee ADIK Tasse Kaffee Hag ADIK Kännchen Kaffee Hag ADIK Cappuccino ADIK Milchkaffee ADIK Latte Macchiato ADIK Espresso ADIK Espresso Macchiato ADIK Doppelter Espresso ADIK Tasse Kakao ADIK Kännchen Kakao ADIK Glas Tee (verschiedene Sorten) ADIK Heißer Grog – 0,4cl Rum ADIK Kalt serviert Iced Latte Macchiato Kalter Latte Macchiato mit Vanilleeis und Vanillesirup oder Baileys € 2,10 € 4,30 € 2,10 € 4,30 € 2,40 € 2,90 € 2,90 € 2,00 € 2,10 € 3,80 € 2,10 € 4,30 € 2,10 € 5,00 € 4,90 www.hotel-zum-vater-rhein.de

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Longdrinks Gin Tonic 6 Bacardi Cola 1, 3 Wodka Red Bull Jack Daniels Cola Cocktails „Rheinwasser” Wermut G und Williamsbirne Caipirinha Limette, brauner Rohrzucker, Pitu Hugo Limette, Holunderblütensirup, Prosecco 5, Soda Summerfeeling 4 Rumsorten, Orangensaft, Grenadine Alkoholfrei Greeny Zitronensaft 6, Kokossirup, Ginger Ale, Orangensaft 1, 6 Spirituosen Sambuca Korn Wacholder Gin Samtkragen 1, 2 Ouzo Jenever € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 5,00 € 5,50 € 5,50 € 5,50 2 cl / € 4,50 2 cl / € 2,00 2 cl / € 1,60 2 cl / € 1,60 2 cl / € 2,40 2 cl / € 2,40 2 cl / € 2,20 2 cl / € 1,80 www.hotel-zum-vater-rhein.de

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