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nous avons un sens de l élégance vous aussi beaucoup de respect pour nos voisins une équipe dévouée pour nos clients qui savent se montrer agréables et respectueux de notre travail et du forvm du savoir faire et un amour immodéré pour les cocktails et notre métier 2 nous n avons pas de manque de patience de mauvais produits de verres trop petits ou poreux de dosages trop courts de temps d attente trop long de bière pression de carte des vins de fumoir pour amateurs de volutes hot chocolate cake nous sommes À la recherche de spiritueux intéressants et d excellents whiskies de bitters surprenants pour nos cocktails aussi accros à nos smartphones nous les utilisons dans le cadre de notre travail vous êtes ici pour vous détendre vos voisins aussi nous ne sommes pas un restaurant un pub et encore moins un bar à vin l annexe de votre bureau avec wi-fi et alimentation pour ordinateur brian flanagan alias tom cruise dans le film cocktail par contre si vous le croisez invitez-le à venir nous voir

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pornstar martini oh my god shocking dites oui à la luxure vodka stoli vanil coulis de fruit de la passion vanilla liqueur bols et passion fruit liqueur bols 18 ultra violet servi sur glace la rencontre fruitée et fleurie entre le champagne le jus de cranberry la crème de cassis bols et la crème de violette bitter truth 18 mojito shakerato la variation originale et décalée du classique cubain reconnu saveur de l année pour la deuxième année consécutive par nos clients 16 rose de varsovie ce cocktail créé par angelo biolatto pour le grand prix wyborowa en 1966 remporta tous les suffrages si la recette a légèrement évolué l esprit est toujours là la vodka s allie à la cerise de la liqueur danoise peter heering une note de cointreau et une touche d angostura bitter pour sublimer le tout 16 caramel manhattan la puissance américaine alliée au flegme anglais recette de nick strangeway hawksmoor bar londres marker s mark vermouth rouge jus d ananas caramel topping peychaud bitter 14 hoolapalooza daÏquiri yeah baby yeah austin powers light rum jus de citron zliqueur de marasquin bols chartreuse verte 14 l amour À la franÇaise le cocktail hip du moment force et féminité délicatement liées samalens brandy liqueur de gingembre maison jus de citron sucre crème de cassis bols 14 it takes a few moments to mix great drinks drink responsibly net prices

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apple bubble champagne bien frappé jus de pomme sirop d orgeat antésite 18 servi sur glace flavie s une création délicieuse à base de champagne de peach liqueur bols de sirop de cerise amarena et de liqueur de gingembre maison 18 luxury vanilla le champagne cocktail revu et corrigé champagne navan liqueur angostura orange zeste de citron vert non traité 18 il y a trois choses dans la vie que je ne supporte pas le cafÉ brÛlant le champagne tiÈde et les femmes froides orson welles royal red bien sûr il existe plusieurs déclinaisons de ce mélange gourmand de champagne et de purée de fruits rouges la recette forvm est bien plus envoûtante nous y ajoutons un ingrédient secret 18 cristal roederer dom pérignon bollinger rosé billecart salmon rosé laurent-perrier brut rosé ruinart brut rosé duval-leroy brut rosé taittinger rosé bollinger special cuvée laurent-perrier millésimé laurent-perrier ultra brut r de ruinart 320 280 160 billecart salmon brut réserve charles heidsieck brut réserve deutz brut classic henriot brut souverain laurent-perrier brut moët et chandon brut impérial pol roger brut réserve coupe rosé aromatisée 90 servi sur glace ultra violet la rencontre fruitée et fleurie entre le champagne le jus de cranberry la crème de cassis bols et la crème de violette bitter truth 18 18 90 vins 110 chardonnay cuvée alexandre 2010 casa lapostolle crozes-hermitage les launes 2009 delas aoc 15 ­ 75 15 ­ 75 coupe 18cl bouteille 75cl it takes a few moments to mix great drinks net prices verre de vin 15cl bouteille 75cl un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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pornstar martini oh my god shocking dites oui à la luxure vodka stoli vanil coulis de fruit de la passion vanilla liqueur bols et passion fruit liqueur bols 18 blonde bombshell recette de davy nerambourg moon annecy vodka stoli vanil menthe fraiche citron jaune écrasé sucre blanc aromatisé à la vanille le tout couronné de limoncello et servi sur glace pilée 16 vodka photographie lac ladoga russie ichigo ichie chance qui ne se présente qu une fois vodka grey goose lentement infusée à la citronnelle relevée d un soupçon de gingembre harmonieusement liés par le jus d un citron vert et d une touche de sucre 16 dulce de leche vous en avez rêvé nous l avons créé découvrez notre dernière tentation liquide 14 grey goose ­ france grey goose aromatisée citron orange ou poire ketel one ketel one citroen ­ hollande russian standard platinum ­ russie 16 miss bradshaw friends cosmopolitan classic ginger passion vanilla 14 p4 stolichnaya stoli vanil ­ russie wyborowa ­ pologne zubrowska ­ pologne 14 ce cocktail ne sera pas réformé vodka grey goose jus d ananas peach liqueur bols chambord liqueur 14 vanilla madras le classique forvm un twist élégant de ce grand classique international vodka grey goose vanilla liqueur bols jus d orange frais jus de cranberry 14 rose de varsovie ce cocktail créé par angelo biolatto pour le grand prix wyborowa en 1966 remporta tous les suffrages si la recette a légèrement évolué l esprit est toujours là la vodka s allie à la cerise de la liqueur danoise peter heering une note de cointreau et une touche d angostura bitter pour sublimer le tout 16 white chocolate vodka grey goose white cacao liqueur bols crème légère 14 vodka 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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fabulous gin tonic un gin tonic oui mais avec un tonic water fentiman s choisissez parmi notre sélection de gins pour votre perfect drink ainsi que son accompagnement citron jaune citron vert pamplemousse concombre 18 dry martini au shaker À la cuiller un zeste une olive ou dirty choisissez parmi notre sélection de gins pour votre perfect drink 16 photographie tower bridge mayor of london united kingdom amsterdammertje imprononçable mais tellement bon l esprit d amsterdam dans un cocktail bols genever 1820 jus de cranberry peach liqueur bols quartier de citron vert 16 bols genever 1820 beefeater 24 bombay sapphire hendrick s plymouth navy strength tanqueray ten tanqueray rangpur bombay sapphire beefeater 42° 45° 47° 41,4° 57° 47,3° 41,3° 40° 40° 16 currant collins bols genever 1820 crème de cassis bols jus de citron frais complété de soda 16 monk merciless 14 beefeater 24 chartreuse verte carpano punte e mes orange bitter zeste de citron vert non traité 16 le classique forvm rogue fizz le piquant du gingembre vient secouer un grand classique.vous ne dégusterez plus un gin fizz de la même façon bombay sapphire jus de citron sucre angostura orange bitter ginger beer forvm cocktail en 1929 antoine biolatto crée sa version du dry martini cocktail gin noilly prat dry grand marnier 16 16 ron rum rhum 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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rhum,ron rum cachaca photographie kingston jamaïque jamaÏcan mule captain morgan black citron vert pressé sucre ginger beer bitters 16 mojito shakerato la variation originale et décalée du classique cubain reconnu saveur de l année pour la deuxième année consécutive par nos clients 16 zombie reforvmula pas plus de deux par personne comme prescrit par donn the beachcomber light rum captain morgan spiced wray nephew overproof purée de passion jus d ananas apricot brandy bols sirop de grenadine 14 dry daiquiri daïquiri classique asséché d une larme de campari bitter et d un trait de coulis de passion 14 bacardi reserva limitada puerto rico le forvm vous propose cette version introuvable en france un rare assemblage de ron bacardi vieilli au minimum 12 ans en fût 35 hoolapalooza daÏquiri 35 28 yeah baby yeah austin powerslight rum jus de citron liqueur de marasquin chartreuse verte havana club 15 ans cuba appleton estate 21 ans jamaïca el dorado 21 ans guyana appleton estate extra jamaïca diplomatico 12 ans venezuela havana club 7 ans cuba mount gay extra barbados neisson xo martinique trois rivières millésimé martinique wray nephew white overproof rum 63° jamaïca captain morgan spiced captain morgan black foursquare bacardi reserva gold ou superior havana club 3 ans neisson blanc ou vieux cachaça leblon issue d une unique distillation dans de petits alambics en cuivre la cachaça leblon vieillit dans de vieux fûts de cognac le maître de chai assemble les différentes cuvées et une triple filtration finalise l élaboration ron rum rhum 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices 14 20 maÏ taÏ l oeuvre de trader vic dans la plus pure tradition des tiki cocktails wray nephew overproof light rum captain morgan spiced jus de citron vert triple sec bols sirop d orgeat 14 painkiller 16 14 piña colada non encore meilleur dark rum jus d ananas jus d orange coconut cream noix de muscade 14 red light district 14 les fruits rouges et la vanille s accordent parfaitement avec la cannelle envoûtant de finesse bacardi razz purée de fruits rouges navan liqueur cannelle 14 un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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te qui la mez cal jose cuervo reserva de la familia añejo 25 tommy s margarita recette de julio bermejo tommy s san francisco jose cuervo reserva de la familia añejo jus de citron sirop d agave sucre lancée en 1995 pour célébrer le 200ème anniversaire du premier producteur de tequila au monde chaque bouteille est faite à la main numérotée datée cachetée à la cire et placée dans des coffrets conçus par des artistes mexicains 17000 bouteilles sont produites chaque année cette tequila extra-añejo est vieillie en fûts de chêne pendant trois ans en moyenne l assemblage final comprend des tequilas de plus de 30 ans 25 gusa smash mezcal gingembre frais jus de citron sucre ginger beer 16 herradura añejo herradura silver cazadores añejo ou reposado mezcal 18 16 14 16 el diablo tequila herradura silver crème de cassis bols complété de ginger ale 14 tequila sazerac une variante osée de charles vexenat lonsdale bar londres tequila cazadores absinth tabu 73° sirop d agave sucre peychaud bitter 14 ron rum rhum 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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aperol spritz l heure de l aperitif est le seul moment ou les gens ont figure humaine yv audouard an embarquez sur notre vaporetto privé aperol aperitivo spumante prosecco fruits frais 16 bellini pernod absinth ­ 68° pernod ricard burmeister colheita 1997 burmeister tawny ou white tio pepe fino muy seco carpano antica formula ­16,5° campari carpano punt e mes martini rossi martini gold ­ 18° un nouveau style et une nouvelle expression élaborée en association avec dolce&gabbana une alliance de note de citron d orange et d épice découvrez martini gold sur glace ou en cocktail anises 4cl porto xeres 8cl aperitifs vermouths 8cl pimm s 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices 14 10 14 10 10 12 10 spumante prosecco coulis de pêche blanche 16 flower sour recette de julien escot papa doble montpellier st germain elderflower liqueur jus de citron frais jus de pomme lemon bitter 14 dandy cobbler 10 porto rouge samalens brandy triple sec bols angostura bitter fruits de saison 14 un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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brandy pisco cognac armagnac louis xiii de remy martin 2cl 56 4cl 112 château de laubade bas-armagnac 1931 À l occasion des 80 ans du forvm nous vous proposons ce millésime exceptionnel casino royale vesper lynd s favorite samalens brandy orange pilée sucre roux trait de jus de citron frais allongé de champagne 16 sand smash samalens brandy gingembre frais jus de citron sucre ginger beer 16 black sazerac laissez-vous tenter par cette création aux notes pâtissières samalens brandy blueberry liqueur bols peach classic bitters fee brothers antésite 16 l amour a la franÇaise le cocktail hip du moment force et féminité délicatement liées samalens brandy liqueur de gingembre maison jus de citron sucre crème de cassis bols 16 80 icône du cognac aux quatre coins du monde il représente depuis 1874 l héritage et le savoir faire d une grande maison louis xiii est un assemblage exceptionnel de quelque 1200 eaux-de-vie issues de grande champagne et vieilli en tierçons fûts centenaires en chêne du limousin pisco sour y xocolatl variation gourmande de la boisson officielle du pérou ou du chili 16 château de laubade bas-armagnac vieux millésime 42 lapostolle bas-armagnac xo château de laubade bas-armagnac millésimé 35 20 martell cohiba extra courvoisier xo delamain xo hennessy xo martell xo martell cordon bleu hennessy fine de champagne rémy martin vsop 30 28 16 le single de samalens 15 pierre samalens a rêvé d inventer un nouveau mode d expression pour l armagnac Élaboré à partir d une seule variété de raisins l ugni blanc et dans une distillerie unique le single de samalens est vieilli dans des fûts de chêne de gascogne pisco don santiago mosto verde quebranta 44 ° perú 16 single de samalens 15 ans single de samalens 12 ans 25 20 cognac armagnac pisco 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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whisky photographie distillerie balvenie Écosse hudson manhattan accédez au luxe hudson manhattan rye carpano antica formula fee brother s classic bitter 22 l ecosse l irlande les etats-unis et le japon sont toujours les principaux producteurs de whisky de nombreux pays se lancent dans l elaboration de single malt et autres whiskies belgique inde nouvelle-zÉlande taÏwan suede et france entre autres de la louisiane rye whiskey vermouth rouge et bénédictine additionnés de peychaud bitter et d un trait d absinthe le tout agrémenté d une délicieuse cerise amarena mmmhh 16 gene snyder coquetel 1928-2007 ­ louisville ky ­ naples fl maker s mark réduction de peter heering angostura orange bitter fee brother whisky barrel bitter 16 ballantine s 30 ans chivas regal 25 ans dewar s signature johnnie walker blue label chivas royal salute 21 ans ballantine s 17 ans dewar s 18 ans chivas regal 12 ans dewar s 12 ans johnnie walker black label ballantine s dewar s white label famous grouse johnnie walker red label j&b midleton millésimé black bush jameson 12 ans powers 12 ans redbreast 12 ans bushmills jameson paddy jefferson s presidential 17 ans 40 35 hudson manhattan rye 46° un whisky produit par la micro-distillerie tuthilltown gardiner new york 22 22 gran torino recette de ishigaki san ishi no hana bar tokyo maker s mark crème de cassis bols surmontés de crème légère et légèrement saupoudrée de café en poudre 16 20 maker s mark rittenhouse 100° proof sazerac gentleman jack 16 18 16 14 15 bloody hill le bloody mary s exporte dans le kentucky la touche bbq en plus 16 jack daniel s single barrel jack daniel s n°7 14 14 30 canadian club the peat monster 46° vatted malt ardmore laphroaig l orangerie 40° whisky orange essence liqueur monkey shoulder triple malt whisky caramel manhattan la puissance américaine alliée au flegme anglais recette de nick strangeway hawksmoor bar londres maker s mark vermouth rouge jus d ananas caramel topping peychaud bitter 16 14 16 14 15 14 peachy sour jack daniel s coulis de pêche blanche jus de citron sucre angostura bitter 14 whiskies 5cl it takes a few moments to mix great drinks net prices un bon cocktail néccessite quelques minutes de préparation prix nets

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mep 190 260 carte collection 2 v4:mep 190 260 carte collection 2 16/06/11 11:12 page22 whisky whisky closed distilleries selon disponibilité port ellen 1982 40 kawasaki 1981 40 imperial 1997 32 glen keith 1990 32 islay port ellen millésimé 40 selon disponibilité ardbeg supernova bruichladdich octomore 35 ardbeg uigedail 54,2° lagavulin 12 ans 48° laphroaig 18 ans 48° 20 caol ila distiller edition laphroaig quarter cask 48° ardbeg ten bruichladdich 12 ans bunnahabhain 12 ans caol ila 12 ans 15 highlands brora sv millésimé 28 aberfeldy 21 ans glenmorangie 18 ans astar 57,1° 25 clynelish d.e glenmorangie nectar d or quinta ruban 20 oban d.e royal lochnagar d.e clynelish 14 ans 15 aberfeldy 12 ans edradour 10 ans old pulteney 12 ans 14 jura jura superstition jura prophecy 16 jura 10 ans 14 mull tobermory 10 ans 14 speyside glenfiddich 30 ans 40 glenfiddich 21 ans balvenie port wood 21 ans 28 the glenlivet archive 21 ans aberlour a bunadh glenfarclas 15 ans glenrothes millésimé 25 tamdhu 15 ans dumpy bottle ­ version des années 1980 glen grant 170th anniversary mortlach g&m 15 ans 20 aberlour 15 ans balvenie signature cardhu special cask 16 the glenlivet 12 ans 14 orkney highland park 25 ans 40 highland park 12 ans scapa 14 ans 14 skye talisker d.e 18 lowlands rosebank g&m millésimé 25 auchentoshan10 ans glenkinchie 12 ans 14 irish bushmills malt 16 ans 22 connemara peated single malt 15 campbeltown springbank 21 ans selon disponibilité 40 springbank 10 ans 15 japanese yamazaki 18 ans hakushu 12 ans 25 whiskies 5cl drink responsibly net prices whiskies 5cl drink responsibly prix nets

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mark twain son whisky etait si extraordinaire que quand il en buvait il parlait ecossais photographie distillerie balvenie Écosse 24

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nos dÉgustations de whiskies

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whiskies degustations aberfeldy dewar s 4 x 2cl 38 construite sur le site d une ancienne brasserie appelÉe pitilie par john et whisky tom dewar fils de thomas dewar premier nÉgociant Écossais À mettre ses blends en bouteille la distillerie aberfeldy est situÉe au coeur des monts grampians et est une des rares distilleries du sud des highlands l influence d un single malt dans un blended scotch whisky les whiskies élaborés par cette distillerie sont au coeur des assemblages de dewar s longtemps réservés aux blends des quantités limitées d aberfeldy 12 ans et 21 ans sont maintenant disponibles pour ravir les amateurs le miel de bruyère les épices les fruits exotiques le chêne et les agrumes font partie de la caractéristique aromatique d aberfeldy À vous de déceler les riches parfums de ces deux single malts photographie loch tay perthshire Écosse whiskies degustations glenmorangie 4 x 2cl 38 l importance de la sÉlection des fÛts pour le vieillissement d un single malt avant-gardiste la distillerie glenmorangie ÉlÈve ces whiskies dans des fÛts de provenance et de styles diffÉrents le dr bill lumsden master distiller innove et perpÉtue cette science du vieillissement nous vous proposons de dÉcouvrir astar ­ 57,1° en gaëlique astar signifie voyage sélection de chênes à croissance lente et à grain fin provenant de la forêt ozark dans le missouri séchage des bois à l air libre pendant un minimum de 24 mois remplissage des fûts avec du tennessee whiskey pendant 4 ans nectar d Òr ­ 46° après une première maturation en fûts de bourbon le whisky est transféré dans des barriques ayant contenu un prestigieux vin de sauternes d une texture soyeuse avec des notes de chêne toasté de vanille délicatement liées à des saveurs de miel d épices et d agrumes aberfeldy 12 ans quinta ruban ­ 46° aberfeldy 21 ans dewar s signature un aberfeldy 27 ans d âge est au coeur de l assemblage le married in oak se fait dans des fûts vintage une production limitée à 5000 caisses par an quinta nom donné aux fameuses maisons de porto ruban signifie ruby en gaëlique ce glenmorangie après un premier vieillissement en fûts de bourbon est transféré dans des pipes ayant contenu du porto ruby d une texture veloutée avec des parfums de fruits confits d orangette de noix balancée par une fraicheur mentholée sonnalta ­ 46° en gaëlique sonnalta signifie généreux les butts de pedro ximénez sont transportés vides en Écosse et sont remplis de glenmorangie pour une nouvelle vie les arômes fruités et floraux se marient aux puissants parfums de raisins secs et de chocolat dewar s 12 ans special reserve blend de luxe créée en 2000 par tom aitken dewar s master blender drink responsibly drink responsibly

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