Raphaels Speisekarte 14.07.

 

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Raphaels Speisekarte

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Sehr geehrte Gäste, liebe Freunde der Raphael’s-Küche, herzlich willkommen in unserem Restaurant & Weinbar Raphael's. Lehnen Sie sich zurück und lassen sich von uns verwöhnen. Wir sind setzten alles daran, Ihnen Ihren Aufenthalt in unserem Restaurant so angenehm wie möglich zu gestalten. Frische Produkte, gepaart mit traditionellen, leicht mediterranen Zubereitungen, halten wir für Sie vor. Wohlfühlatmosphäre, mit viel Liebe zum Detail arrangiert, bietet Ihnen tagtäglich unser Service und unser Ambiente. Schön, dass Sie bei uns zu Gast sind. Guten Appetit und einen entspannten Aufenthalt wünscht Ihr Raphael’s-Team.

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Aperitif Muskattrollinger Rose Sekt extra trocken Weißburgunder Sekt trocken Raphael´s Riesling Sekt trocken Schloßkellerei Affaltrach - Württemberg Bellini- frisches Pfirsichmark aufgegossen mit Sekt Frisches Passionsfruchtmark aufgegossen mit Sekt Raphael´s Special - ein fruchtig-herber Drink mit dem Geschmack mallorquinischer Orangen Ouzo auf Eis mit Orangensaft Martini Bianco / Martini Rosso / Martini extra dry Campari Orange Sandemann Sherry Dry / Medium 0,1 l 0,1 l 0,1 I 0,1 l 0,1 l 0,2 l 0,2 l 5 cl 0,2 l 5 cl 7,50 EUR 7,50 EUR 5,50 EUR 7,50 EUR 7,50 EUR 7,50 EUR 5,00 EUR 4,50 EUR 6,00 EUR 4,50 EUR HUGO - Der Erfrischungs Drink Holunder | Prosecco | Limette | Minze | Rohrzucker Ohne Alkohol Russian Wild Berry / Schweppes mit einem Hauch von rosa Beeren Monin Bitter – Orange 0,2l 7,50 EUR 0,1 l 2,50 EUR 0,2 l 5,00 EUR RAPHAEL´S WEIN-ANGEBOT DES MONAT Die besondere Empfehlung von Ralf Gethmann 2011 Raphael´s Couveé Rot trocken Weingut Neef Emmich - Rheinhessen 0,75 l 0,2 l Kräftig - Vollmundig - Dunkel Ein Couveé aus Cabernet Mitos / Barrique & St. Laurent Eigenedition Ralf Gethmann mit Aromen von Kirsche - Vanille - zartem Holz & vielem mehr. Ein charaktervoller Wein, den Sie probieren sollten! 29,50 EUR 9,50 EUR

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Raphael´s Menü Stellen Sie sich aus den angebotenen Vorspeisen I Hauptgerichten I Desserts Ihr Lieblings 3-Gang Menü für 36,00 EUR 4-Gang Menü mit Suppe für 40,00 EUR 4-Gang Menü mit Zwischengang für 47,00 EUR nach Ihr Lieblingsmenü zusammen. Bitte geben Sie bei der Bestellaufnahme das Komplett-Menü an – auch das Dessert. Vielen Dank. Die mit * gekennzeichneten Speisen & Tagesempfehlungen sind in der Lieblingsmenüwahl nicht eingeschlossen. Wir servieren Ihnen einmalig Brot & Oliven-Tapenade vor jedem Essen gratis. Jede weitere Nachbestellung berechnen wir mit € 1,50 € pro Person. Die mit diesem Symbol versehenen Gerichte sind vegetarisch oder können gerne als vegetarische Variante zubereitet werden. Raphael´s Wein- / Sektbegleitung Wir servieren Ihnen zur Vor- & Hauptspeise sowie zum Dessert je ein korrespondierendes Glas Wein 0,1 l zum Begleitpreis von je ein korrespondierendes Glas Sekt 0,1 l zum Begleitpreis von 12,50 EUR 16,50 EUR Deklarierungspflichtige Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können. A = EIER. B = FISCH. C = Krebstiere. D = Milch & Milcherzeugnisse. E = Sellerie. F = Sesamsamen. G = Schwefeldioxid & Sulphite. H = Erdnüsse. I = Glutenhaltiges Getreide. J = Lupine. K = Schalenfrüchte & Erzeugnisse. L = Senf. M = Sojabohnen. N = Weichtiere.

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Vorspeisen | Starters Carpaccio vom Rind | Trüffelcreme D | Aceto | Parmesan D | Salat ADK Carpaccio of beef I truffle cream I aceto I parmesan I small salad Carpaccio de boeuf I crème de truffe I aceto I parmesan I petites salades Ziegenkäse D | Honig | Birne | Wildkräutersalat | Nüsse | Vinaigrette Goat cheese I honey I wild salad I nuts Fromage de chèvre I mile I salad I nuit Gebratene Garnelen CF | Risotto D | Gemüse | Hummersauce D Risotto I prawns I fish-sausage l vegetables I lobster sauce Risotto I crevette I legumes I sauce de homard Ochsenschwanzravioli ADI an Potpourri von gebratenen Pilzen | Rahm D | Speck | Zwiebeln | Kräuter Chantarelles I Cream I bacon & onions I field dumpling with beef Chantarelles I a la crème I lard & l´ognion I ravioli avec beouf Garnelenpfännchen C | Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Tomate King prawns I olive oil I garlic I herbsI tomato Crevettes I huile d`olive I herbes I tomate Gemischter Vorspeisen Teller CBADI Bruscetta | Vitello Tonnato | Tomate Mozzarella mit Basilikum gegrillte Champignons | Rucola | Serranoschinken Mixed Appetizer Plate plateau de mixité hors d´œuvre 12,00 EUR 12,00 EUR 12,00 EUR 12.00 EUR 12,00 EUR 12,00 EUR Salat | Salat Knackige bunte Salat Bowle | Senfdressing ADEL | Sprossen Mixed salad bowle I mostard dressing I sprouts Salade mixte I vinaigrette de moutarde I pousses 10,00 EUR dazu wahlweise: with | avec Putenbruststreifen Frische gebratene Pilze Fischfilets B | Garnelen C | Lammfilet | Rinderstreifen | frische, gebratene Pfifferlinge je fish or prawns 10,- I lamb filet 10,- I beef stripes 10,- I mushrooms 10,- stripes of turkey breast 5,poissent / crevettes 10 € I filet d'agneau 10 € I juliennes de boeuf 10 € I juliennes de poitrine de dinde 5 € 5,00 EUR 7,00 EUR 10,00 EUR

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Suppe | Soup Cremesüppchen D Mango-Cocos-Zitronengras | Geflügelpraline F Creamy soup: Mango I Coconut I lemongras I chicken stick Soupe crémeuse: Mango I Cocos I Lemon I brochette de volaile 8,00 EUR Cremesüppchen D Hummer | Garnele am Spieß Creamy soup Lobster Soupe crémeuse Homard 8,00 EUR Fisch | Fish | Poisson Fisch-Grillteller gebratene Fischfilets aus Fluss & Meer Rosmarin-Kartoffeln | knackiger Salat AD | Limonenbutter Fish variation I salad I potatoe I lemon butter Variation de poisson I salad I pommes de terre I beurre de lemon Gebratenes Heilbuttfilet Auf frischen,gebratenen Pfifferlingen in Rahm D I Cherrytomaten I Kartoffeln Roasted halibut fish I mushrooms In crème I creamesauce I tomato Ipotato Flétan filet a rôties I sauce de creme I tomate I pomme de terre Gebratenes Steinbeißerfilet BC frischer Blattspinat | Kartoffelstampf ADI | Dijon-Senf-Sauce C Fried Loach filet I brasserie spinach leaves I creamy potato I moustard sauce Filet de Loach de frit I feuilles d´épinards de brasserie I pommes de terre I sauce de mustarde Gebratenes Seeteufelmedaillon B Ratatouille Gemüse | hausgemachte Gnocchi ADI | Tomate | Pesto Roasted médaillons of monkfisch I mediterran vegetables I potato gnocchi I tomato I pesto Médaillons de lotte rôties I ratatouilli legume Gli gnocchis de pomme de terre I tomate I pesto Raphael´s Weiß- & Rosewein Empfehlung - AKTION 2012 Geheimrat „J“ Riesling Spätlese - trocken 0,75l Flasche 2015 Scaramanga - Weingut Nabygelegen/ Südafrika 0,75l Flasche Cabernet Sauvigno -Merlot - Malbec - Tempranillo 0,15l Glas 2015 Nero D´Avonla trocken – Cusomano/Sizilien 0,75l Flasche Weich | Kräftig | Würzig | voller Abgang 0,15l Glas 2015 Couvée Weiß (Rivaner&Bacchus) - Franken 0,75l Flasche Blumig | Duftig | Vollmundig 0,15l Glas 22,00 EUR 22,00 EUR 22,00 EUR 22,00 EUR 30,00 EUR 36,50 EUR 11,00 EUR 29,00 EUR 9,50 EUR 25,00 EUR 8,00 EUR Frische Nudeln Gefüllte Teigtaschen ADI | Ratatouille | Pesto | Pinienkerne I Parmesan 12,00 EUR Fresh noodles dumpling with cheese I mediterran vegetables I tomatoes I rucola I garlic I nut I pesto Spaghettis frais rempli Grana Padano I I tomates I roquette I l'ail I pesto I pine dazu wahlweise: Fischfilet B | Garnelen C | Lachsfilet B Hähnchenbrust with: zander filet 10 € I prawns 10 € I salmon 8 € I chicken 5 € avec: filet de sandre 10 € I I crevettes 10 € I saumon 8 € I soeins de poulet 5 € je 10,00 EUR 5,00 E UR

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Fleisch - Rheinisch-Köstlich | Traditional Meat | Viande Traditionelle Düsseldorfer Senfrostbraten 22,00 EUR Rosa gebratenes Ochsenrückensteak mit Senfbearnaise ADEIL überbacken Kartoffelplätzchen ADEIM | knackiger bunter Salat AD Beef Steak medium roasted I gratinated with béarnaise mustard sauce I potato patties I salad Steack de bœuf de rôti à point I sauce béarnaise au moutard I petits gâteaux de pommes de terre I salade Monheimer Zwiebelrostbraten Rosa gebratenes Ochsenrückensteak | Röstzwiebel-Senf-Kruste Bohnenbündchen | gratinierte Kartoffeln D I Rotweinjus E Beef Steak medium roasted I rosted oinions & mostard I green beans I backed cream potato Steack de Bœuf de rôti à point I oignon & mustrad I haricot vert I pomme de terre de gratine 22,00 EUR Raphael´s Surf &Turf Rosa Rindermedaillon & Garnelen | Kartoffelgratin D | grüner Spargel I Jus E Beef Steak medium & Prawns I backed potatoe I fresh seasonal vegetables & Aspargus Côte de bœuf & crevettes I purée de prôti a point I pommes de terre au gratin I légumes & aperges sauce au vin rouge 22,00 EUR Gebratene Kalbsleber in Salbei Butter A Marktfrisches Gemüse | Kartoffelnest | Jus E calf liver with herbs I creamy potato Ivegetables I jus hépaique de veau avec herbs I legumet I pomme de terre I demi glace 22,00 EUR Wiener Schnitzel vom Kalb AI | Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat 22,00 EUR Wiener Schnitzel of veal I cranberries I fried potatoes I cucumber salad Wiener Schnitzel de veau I airelles rouges I pommes de terre sautées I salade de concombres Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm D | Speck | Zwiebeln I Kartoffelplätzchen ADEIM | knackiger Salat D mit Medaillons vom Schweinefilet 22,00 EUR* mit Kalbsschnitzel 25,00 EUR* mit Argentinischem Rumpsteak 25,00 EUR* Gegrillte Liebhaberstücke | Favorite Steaks | Steak préférés Irisches Entrecote circa 300g Deutsches Rinderfilet circa 250g Argentinisches Roastbeef mit Fettrand circa 200g Argentinisches Roastbeef mit Fettrand circa 300g Argentinisches Hüftsteak circa 250g 25,50 EUR* 29,50 EUR* 22,00 EUR* 29,50 EUR* 17,50 EUR* Dazu servieren wir: Knackigen Salatteller mit Kräuterdressing |Ofenkartoffel | Kräuterschmand D oder Frische Gemüse mit gebackenen Rosmarin Kartoffeln Wie dürfen wir Ihnen Ihr Fleisch servieren? Rare / bleu (roh im Kern) Medium rare (leicht roh im Kern) Medium (leicht rosa im Kern) Well done (durchgebraten)

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Nachspeise I Dessert Raphael's Schwarzwälder Kirsch Schokoladeneis ADHIM | Kirschen | Brownie ADHIK | Nüsse K Sahne D | Kirschwasser - im Glas serviert Chocolate ice cream I cherries I brownie I nuts I whipped cream I cherry I served in a glass Glace au chocolat I cerises I brownie I noix I crème I cerise I servi en verre 7,00 EUR Erdbeeren | Mascarponecreme D | Cantucchini AI - im Glas serviert Strawberries I mascarpone cream I Cantucchini I served in a glass Fraises I Crème au mascarpone I Cantucchini I servi en verre 7,00 EUR Erdbeer-Rhabarber-Ragout I Panna Cotta I cremiges Eis ADHI Strawberry -rhubrab-ragout I Panna Cotta I ice Fraise-Rhubarbe-ragoût I Panna Cotta I galce Crème brûlée mit Vanille & Pralinen Aromen ADHI Früchte | cremiges Eis ADHIM Creme Brûlee I fruis I creamy ice Creme Brûlee I fruits I glacé cremeuse 7,00 EUR 7,00 EUR Kleiner caramelisiert Cheesecake ADHIM | Fruchtpürree | cremiges Eis ADHIM 9,00 EUR sweet litle cheescake I shugger I fruite sauce I creamy ice au fromage caramélisé | Purée de fruits | crémeuse crème glacée Warmes Schoko Törtchen mit flüssigem Kern ADHI Vanillesauce AD | Cremiges Eis ADHIKM | Nüsse K | Früchte Schoko cake I vanilla sauce I ice cream I nutsI fruits Gâteau au chocolat I sauce au vanillia I glace cemeuse I noix I fruits Überraschungs Mini-Dessert ADHIK Surprise mini dessert Petit dessert surprise 9,00 EUR 5,00 EUR Raphael´s Weinempfehlung zum Dessert 2010 Riesling Auslese mild - Rheingau 0,1 l 6,00 EUR Variation von Rohmilchkäse D I fruchtiger Senf I Trauben I Brot AI Cheese from raw milk I mustard I pear I bread Fromage au lait cru I moutard I poire I pain 9,00 EUR

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Raphael’s Restaurant | Weinbar | Catering Service Ralf Gethmann An d’r Kapell 6 40789 Monheim am Rhein www.raphaelsmonheim.de reservierung@raphaelsmonheim.de EC-Karte | VISA | Mastercard Reservierungs-Vereinbarungen Wir möchten an dieser Stelle darauf hinweisen, dass für Reservierungen in unserem Hause ab 8 Personen nachfolgende Vereinbarungen Gültigkeit haben. Bitte senden Sie uns Ihre aktuelle Personenanzahl rechtzeitig vor Ihrem Reservierungstermin zu. Wir benötigen die Angabe über die konkrete Anzahl der Gäste spätestens bei Mittagsreservierungen bis 17.00 Uhr am Tag vor der Reservierung | bei Abendreservierungen bis 12.00 Uhr am Tag der Reservierung. Bei nicht angekündigter Reduzierung der Personenanzahl müssen wir Ihnen leider 25,00 EURO pro Person als Ausfallgebühr in Rechnung stellen. Wunschgemäß stellen wir Ihnen eine Gesamtrechnung über Ihren Verzehr an die uns mitgeteilte Firmen- oder Privatadresse aus. Die Rechnung können Sie in unserem Hause bar, mit EC-Karte, Visa oder per MasterCard begleichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und verbleiben mit gastfreundlichen Grüßen Raphael´s Restaurant & Weinbar & Catering Service in Monheim am Rhein

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