Boletín 10 mes de junio 2017

 

Embed or link this publication

Description

diversificación de cultivos en Saxamar,estudios para agregar propiedades de plantas nativas a cerveza, taller plantas nativas explora

Popular Pages


p. 1

CIHDE lleva Physalis peruviana a agricultores de Saxamar para probar nuevos cultivos La Physalis peruviana, Golden Berry o más conocido como “aguaymanto” en Perú, es un fruto que ha dado que hablar en el mundo por sus propiedades beneficiosas para la salud, como por ejemplo el ser un antioxidante natural. De él se pueden producir mermeladas, jugos, licores e incluso helado, como ya es popular cruzando la frontera. Tomando en cuenta todas estas cualidades positivas es que el Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto, CIHDE (UTAConicyt) a través de su línea de investigación Agricultura Andina Sustentable, entregó plantas de Golden Berry a agricultores de Saxamar, localidad de la comuna de Putre ubicada a 3.100 metros sobre nivel mar y a 162 kilómetros de la ciudad de Arica. Luke Crossley, ingeniero agrónomo del CIHDE, comentó que se busca diversificar los cultivos en precordillera con especies de interés y potencial comercial como lo es el aguaymanto. Inician estudios para crear la primera cerveza con arbustos altiplánicos En los laboratorios del CIHDE están realizando los primeros experimentos para elaborar una cerveza que pueda incorporar las propiedades saludables antioxidantes de la planta nativa Parastrephia Lucida, conocida popularmente como siputola o umatola. Esta primera elaboración de cerveza corresponde a parte de un proyecto CONICYT (R16F10003), que busca añadir productos naturales antioxidantes para el desarrollo de alimentos saludables. En este contexto, se utiliza esta hierba nativa con el fin de potenciar la competitividad de pymes regionales, dando valor agregado a productos locales. Esta iniciativa es un piloto, que luego permitirá incorporar estas propiedades antioxidantes a otros productos alimenticios como jugos, cereales y otros, permitiendo diversificar la variedad de oferta al mercado local y nacional. El aguaymanto es un cultivo andino que es conocido por su poder antioxidante y por la gran variedad de subproductos que se pueden obtener de él, tales como mermeladas, destilados, frutos deshidratados y envasados. Existe un alto interés por el cultivo de esta especie y actualmente el CIHDE está trabajando con agricultores de precordillera para que conozcan la planta y su manejo agronómico. Esperamos que al igual que el tumbo y otros cultivos introducidos, los agricultores aprendan a cultivar y procesar este producto. Cabe mencionar, que actualmente existe una alta demanda, por ejemplo en Perú en cuatro años las exportaciones pasaron de 160 mil dólares en el 2010 a 1.6 millones de dólares en el 2014. Luke Crossley Ingeniero Agrónomo CIHDE Bienvenida

[close]

p. 2

La foto del mes OREGANO DE PUTRE El orégano de Putre, junto a la aceituna del Valle de Azapa y el choclo del Valle de Lluta, son los 3 productos que cuentan con la distinción de indicación geográfica y el sello de origen otorgado por el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual, INAPI, en Arica y Parinacota. #DatoCIHDE El orégano, además de sus características organolépticas (sabor, textura, olor) consideradas en el mercado gourmet , es una planta con un alto potencial antibacteriano. Escuela Manuel Rodríguez conoció plantas nativas en laboratorios del CIHDE El programa PAR Explora Arica y Parinacota el cual es un proyecto Conicyt, y el CIHDE realizaron una actividad que acercó la ciencia y los conocimientos ancestrales de los pueblos originarios a estudiantes de sexto básico de la Escuela Manuel Rodríguez. En el Laboratorio de Investigación e Innovación Biomédica del CIHDE, los estudiantes conocieron de forma lúdica algunos conceptos biológicos y, a través de microscopios, pudieron observar células en cultivo utilizadas en los experimentos que realizan los científicos. En el laboratorio de Química Médica y Productos Naturales conocieron los procesos para obtener extractos de plantas y los análisis químicos que se realizan para evaluar propiedades saludables. Es así como los estudiantes vieron como se puede elaborar un gel de manos a base de plantas nativas. La última parada de la visita fue el huerto que se está implementando en el CIHDE con especies que se distribuyen en la región entre escuelas y emprendedores.

[close]

Comments

no comments yet