Boletín 8 Mes de Abril

 

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Chacha tea, innova Difusión, Escuela José Miguel Carrera

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Bienvenida CIHDE colabora con Nayra Warmi en la elaboración del Chacha-Tea Colaboración técnica y científica es la que entregó el Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto CIHDE, (UTA-Conicyt) al grupo de mujeres recolectoras Nayra Warmi, quienes participaron de del proyecto Fosis “Generación Plataforma Comercial Para Recolectoras De Hierbas Medicinales De Arica Y Parinacota", el cual busca generar asociatividad entre usuarias para que puedan crear productos en base de plantas nati- vas medicinales. Este proyecto de emprendimiento que es ejecutado por la consultora LyS, obtuvo como resultado una infusión gourmet a la cual denominaron Chacha-Tea, tiene como componente principal la chachacoma mezclada con clavo de olor, canela, piña y maracuyá. “El área química caracterizó nutricionalmente la chachacoma, la rica-rica, la siputola y el romero. El área antropológica realizó un taller de salud intercultural y en el área Nayra Warmi agrícola hicimos un taller de manejo agronómico, podas, prácticas agrícolas y protocolo a cumplir. Las mujeres están súper empoderadas con su emprendimiento, se agradece el apoyo que les brinda Fosis y Prodemu”, comentó Luke Crossley, investigador del área agronómica del CIHDE. La agencia Innova difusión realizó un despacho en vivo en nuestros laboratorios Innova Difusión es una agencia que difunde investigaciones e innovaciones científicas en las diferentes regiones de Chile y en su visita en Arica se interesaron por el CIHDE. Junto a ellos se hicieron dos despachos en vivo: uno en el Laboratorio de Química Médica y productos na- turales, donde se mostró el proceso de análisis de plantas nativas de precordillera; Mientras que el segundo despacho, se realizó en el Laboratorio de Investigación e Innovación Biomédica, donde se mostró el proceso de verificación de las capacidades Despacho en el LIIB de los compuestos aislados de las plantas nativas, en diferentes cultivos celulares. Ambos videos se pueden ver en www.cihde.cl La región de Arica y Parinacota es reconocida por tener una amplia biodiversidad climática y sobre todo de recursos vegetales nativos. Teniendo en cuenta esto, es importante reconocer que muchas de estas especies vegetales nativas han tenido trascendencia con las comunidades debido a la forma en la cual las emplean para su uso como alimento o por sus características medicinales atribuidas por los pueblos ancestrales. Aquí es donde el Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto (CIHDE) se desempeña, al generar un enlace entre la ciencia y la sociedad, haciendo posible la generación de conocimiento endógeno para la región, lo que permite realizar estudios de estas especies vegetales y su bioprospección que además permite reconocer y validar sus propiedades ancestrales y encontrar nuevos usos que pudieran ser aprovechados en productos , por ejemplo, dermocosméticos, alimentos enriquecidos, etc. De esta forma, es un gran desafío para el CIHDE el poder innovar de forma multidisciplinaria, asociativa y complementaria, generando resultados que no solo puedan tener un impacto comercial, sino que también con las personas de nuestras comunidades y región. Luis Bustos González Doctor en farmacia e investigador WWW.CIHDE.CL

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La foto del mes CHACHA-TEA: INFUSIÓN GOURMET El Chacha-Tea es el resultado de los saberes heredados de las usuarias de Fosis, junto al conocimiento científico que pudo aportar al producto el CIHDE. #DatoCIHDE El valor agregado científico puede ayudar a aumentar la competitividad de PyMES regionales. Por ejemplo, alimentos que incluyen información de sus propiedades saludables, validadas científicamente, pueden mejorar la percepción del consumidor por el producto aumentando el nivel de satisfacción y preferencia por el consumo de éste. Este es un factor importante que deben considerar los nuevos emprendimientos y PyMES regionales que quieran dar un impulso a productos locales CIHDE ayuda a Escuela José Miguel Carrera a cultivar plantas medicinales E l CIHDE está traba- año, ayudarlos a elabojando con profeso- rar prototipos cosmétires y estudiantes de la cos, tales como crema y Escuela General José mostrar la elaboración Miguel Carrera D-10 en de aceites esenciales. un interesante y creati- Los investigadores que vo proyecto. ¿De qué se realizan este proyecto trata? Los ayudamos a de vinculación son el incultivar hierbas medici- geniero agrónomo Luke nales en el mismo cole- Crossley y el doctor en gio para que durante el farmacia Luis Bustos. WWW.CIHDE.CL

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