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cles pour la france denis c meyer en 80 icones culturelles docteur en litterature comparee professeur et directeur du programme d etudes fran aises universite de hong kong hachette

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~ommmrf alirnentation gastronomie · · · · · · · · · · · · · · aperitif beaujolais nouveau cafe et croissant champagne chefs escargots et grenouilles frites fromages macarons perrier soupe i oignon truffes vache qui rit vins et eaux p 8 p 10 p 12 p.14 p.16 p.18 p.20 p 22 p 24 p.26 p.28 p 30 p.32 p 34 · abbe pierre · brigitte bardot et delon p 38 p 40 p 42 p 44 · belmondo · les bleus · coco chanel · coluche · catherine deneuve p 46 p 48 p 50 p 54 · serge gainsbourg · yannick noah · edith piaf · yves saint laurent · philippe starck p 52 a p.56 p.58 p 60 isbn 978-2-01-155736-0 © hachettelivre 2010 http www.hachettefle.fr 43 quai de grenelle f 75905 paris cedex 15 france le code de la propril~te intellectuelle n autorisant aux termes des articles l 122-4 et l 122-5 d une part que les copies ou reproductions strictement reservees i usage prive du copiste et non destinees une utilisation collective» et d autre part que les analyses et les courtes citations» dans un but d exemple et d illustration toute representation ou reproduction integrale ou partielle faite sans ie consentement de i auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite » cette representation ou reproduction par quelque procede que ce soit sans autorisation de i editeur ou du centre fran,ais de i exploitation du droit de copie 20 rue des grands-augustins 75006 paris constituerait donc une contrefa,on sanction nee par les articles 425 et suivants du code penal a a

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histoire institutions · academie fran~aise · asterix et obelix · chateaux de la loire · clocher · coq · charles de gaulle · jeanne d arc · legion d honneur · mai 68 · marianne · marseillaise · napoleon · republique p 64 p 66 p 68 p 70 p 72 p.74 p.76 p 78 p.80 p.82 p.84 p.86 p.88 langue medias culture · · · · · · · · · · · · · · · · amelie poulain roland barthes canard enchatne simone de beauvoir jacques derrida dictee festival de cannes guignols victor hugo impressionnistes le monde petit prince prix goncourt sempe tintin boris vian p.118 p.120 p.l22 p 124 p.126 p 128 p 130 p.132 p.134 p 136 p 138 p.140 p 142 p.144 p.146 p.148 industrie education travail · 2cv · cocotte-minute · grandes ecoles · laguiole · la sorbonne · metro boulot dodo · michelin · pole emploi · securite sociale · tour eiffel · vuitton pour faire ie point p 92 p 94 p.96 p.98 p 100 p 102 p.l04 p 106 p.l08 p.112 p 114 p.116 vie quotidienne · · · · · · · · · · · · · accordeon baguette et beret bricolage carotte chiens et chats concierge galanterie petanque rentree salutations tierce et loto tour de france vacances p 152 p 154 p 156 p 158 p 160 p 162 p.164 p.166 p 168 p 170 p 172 p.174 p.176 p.178 ,i · tgv p 110 pour faire ie point annexes carte de france cartographie des icones plan de paris p.180 p.181 p 182 corriges pour faire ie point corriges index p 183 p.189 p.190

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nvnnt-propo eies pour la france est un ouvrage qui rassemble 80 textes proposant une selection d icones culture lies fran~aises originaux les icones culturelles sont des figures emblematiques qui jouent un role central dans la construction de l imaginaire collectif et la formation du sentiment d appartenance culturelle personnages objets evemements rituels ou idees les icones sont omnipresentes elles apparaissent dans les lieux publics les institutions la langue les ceuvres ie systeme educatif les medias les conversations les pratiques sociales,les produits culturels et de collsommation ce sont des referents partages dont les significations explicites et implicites sont connues de tous c est ie degre de familiarite qu un individu entretient avec ces icones qui determine l etendue de sa relation a sa propre culture ou encore l intensite de son rapport a une culture etrangere certaines de ces icones comme ie vin de bordeaux les escargots audrey tautou vuitton ou chanel font partie de la representation generale de la france et des fran~ais elles operent com me des identifiants des images immediates elles participent aussi a la production de lieux communs sur ce pays d autres icones en revanche comme ie goncourt la « rentree » l abbe pierre,les guignols ou la 2cv sont plus generalement ignorees a l exterieur des frontieres mais elles ne concourent culturelle et a la memo ire collective pas moins au sens d appartenance les 80 icones presentees dans cet ouvrage sont reparties en six categories elles ont ete choisies pour leur representativite la frequence de leur occurrence dans la langue et dans la vie quotidienne la liste est naturellement loin d etre exhaustive mais tout en presentant un echantillon essentiel cette selection fournit i occasion en considerant chaque icone comme une entree thematique d explorer des champs varies de la culture et de la societe fran~aises les textes adoptent un regard eloigne sur ces objets culturels c est-a dire une perspective externe qui souligne la maniere dont ces icones contribuent a l identite collective les textes s interrogent aussi sur la fa~on dont ces icones sont per~ues par les fran~ais eux-memes stereotypique parfois ainsi que sur leur valeur

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on il~drutlli~ntion cet ouvrage souhaite offrir aux lecteurs ie maximum de souplesse dans son usage tout en pouvant s adapter des apprenants en autonomie l ouvrage se prete egalement a deux types d utilisation en classe a · comme materiel de base qui structure un cours de culture franr;aise enseigne en langue cible les icones s inserent alors dans ie cours pour presenter illustrer ou faire echo aux themes abordes vie quotidienne alimentation education histoire espace politique economie travail societe fetes et evenements celebrites etc · comme materiel complementaire au manuel pour un usage ponctuel dans « un cours de langue le traitement d une icone particuliere est alors lie aux themes et situations rencontres dans ie manuel ii est en effet aise de mettre en rapport les differents elements icones proposees dans i ouvrage d un manuel avec l une ou l autre des les textes presentes dans cet ouvrage ne suivent pas un ordre lineaire base sur une echelle de difficulte ou une progression thematique autrement dit ii n existe aucun inconvenient traiter un texte de la premiere partie puis a enchalner par exemple sur un autre de la troisieme ou de la sixieme partie par ailleurs meme si chaque texte a ete indexe par rapport au cadre europeen commun de reference pour les langues cecrl voir index p 190 les activites elaborees autour des textes en particulier celles de prises de parole et de propositions de recherche restent exploitables differents niveaux les figures syntaxiques iconiques con~ues d une grammaire a comme autant d elements solidaires et culturelie permettent deux approches simultanees une lecture 80 textes operant comme et de la societe fran~aises d une part sur les contenus leur nature intertextuelle textuelle qui s accomplit a travers la serie des des ouvertures sur des aspects varies de la culture et une lecture contextuelle qui permet de deriver implicites des icones et d autre part de souligner et hypertextuelle a cet effet une cartographie voir p 181 est placee en fin d ouvrage pour montrer les contiguites les affiliations et les points de reference qui existent entre les icones partant du texte « republique » par exemple il est aise par ie jeu citationnel de poursuivre sur differents textes autour de symboles nationaux legion d honneur marianne la marseillaise etc de personnages de gaulle jeanne d arc gainsbourg ou asterix de rituels ou

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pratiques sociales ia galanterie les vacances la rentree d institutions pole emploi academie frans;aise ou encore de moments historiques chateaux de la loire mai 68 les textes sont rediges avec clarte et concision la syntaxe est controlee ie vocabulaire est soutenu s appuyant sur des transparences favorisant i intercamprehension lexicale et structurale la brievete des textes entre 150 et 250 mots permet une lecture et une exploitation contenues dans un cadre temporel d aboutissement succinct tout en suscitant et de gratification chez ie lecteur un sentiment les activites autour des textes comprennent chacune des objectifs distincts trois parties qui correspondent a · lire ii s agit de verifier la comprehension au moyen de questions qui suivent en generalla progression de la lecture les questions servent aussi a poser des reperes sur les points importants du texte tout en indiquant des reformulations qui facilitent i enrichissement lexical et syntaxique · parler cette partie offre des points d ancrage pour des discussions autour des themes qui emergent de la lecture du texte de nombreuses questions suscitent la mise en rapport des icones avec les cultures du monde des propositions contradictoires voisines complementaires sont egalement proposees permettant la confrontation d opinions et d ictees enfin d abondantes citations invitent la retlexion en marge des themes a · rechercher cette partie complete la lecture du texte et les discussions en invitant les participants a faire de breves presentations sur la base d une recherche prealable les recherches portent generalement sur des informations complementaires ou connexes aux textes ainsi que sur de nombreuses expressions imagees de la langue des idiotismes des proverbes en rapport plus ou moins distant avec ie theme du texte a la fin de a l aide chaque partie une page « pour faire ie point» permet d identifier de courtes sequences;la plupart des icones traitees dans cette partie ces sequences peuvent etre utilisees camme outil de verification ou bien comme introduction a l icone etudiee enfin l ouvrage est dote de plusieurs documents en annexe une carte de france et un plan de paris qui permettent ie reperage spatial des icones une cartographie des icones voir plus haut les reponses aux questions « lire» de chaque texte les reponses aux sequences « pour faire ie point » un index alphabetique indiquant ie niveau cecr pour chaque texte.

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aperitif beaujolais nouveau cafe et croissant champagne chefs escargots et grenouilles frites fromages macarons perrier soupe a i oignon truffes vache qui rit vins et eaux p p p p p p p p 8 10 12 14 16 18 20 22 p.24 p 26 p 28 p 30 p 32 p 34

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hpfritlf les repas dejeuner ou diner on prend i apero au cafe ou a la maison avec des amis en famille le pretexte de i aperitif est d ouvrir i appetit de preparer au plaisir du repas les boissons traditionnelles sont ie pastis ie martini ie porto ie kir melange de vin blanc et de sirop de cassis des cocktails ou tout simplement un jus de fruits pour ceux qui ne boivent pas d alcool les boissons sont servies avec des cacahuetes des petits biscuits sales des olives ou toutes sortes de bouchees imaginees par les hates parfois,i apero peut meme se substituer au repas on arrive chez des amis « a i heure de i apero » c est-a-dire bien avant ie repas ce moment passeensemble est i occasion de conversations generaleset detendues entre les convives mais si la discussion touche un sujet controverse comme c est souvent ie cas les debats peuvent devenir rapidement animes et bruyants l aperitif qu on appelle aussi i apero est avant tout un rituel social il a lieu avant

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lexique rituel n.m une coutume une habitude avoir lieu ioc.v prendre place se derouler pretexte n.m un motif une intention se substituer v remplacer detendu adj relaxe decontracte amical convive n.m un invite un participant controverse adj qui est i objet de disputes d opinions contradictoires bruyant adj qui fait du bruit autour du texte lire 1 quand prend-on i aperitif 2 pour quelle raison prend-on i aperitif 3 ou prend-on i aperitif et avec qui 7 4 prend-on seulement des boissons alcoolisees en aperitif 5 que peut-on manger avec i aperitif 6 quelle est i ambiance d un aperitif parler .« on ne prend i aperitif qu en france » vrai ou faux · commentez cette proposition l aperitif est un« rituel social » · citez des sujets de conversation qui peuvent entrainer des controverses des disputes rechercher · les regions d ou proviennent ie porto ie pastis ie kir · d autres boissons communes pour i aperitif · l origine du mot« aperitif ».

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b[nujolnl nouv[nu e vin a une fete c est celle du beaujolais nouveau cette fete a lieu chaque annee dans ie cadre d une stricte legislation d un rituel meticuleusement regie et d une organisation commerciaie de grande envergure le troisieme jeudi du mois de novembre des millions de bouteilles de beaujolais nouveau sont livrees dans les bars et restaurants de france et partout sur la planete des panneaux et des affiches proclament alors que « ie beaujolais nouveau est arrive l la particularite du beaujolais est qu il est bu tres jeune immediatement apres sa fabrication ii est leger tendre et fruite d un rouge transparent il contient tres peu de tanins et c est pourquoi tout ie monde i apprecie on ie deguste au son de i accordeon et des chansons c est un vin qui n~unit qui appelle a la fraternite et aux agapes joyeuses sur tous les continents i arrivee du nou veau cru est celebree autant qu en france en inde on transporte les caisses de beaujolais ados d elephant les americains associent desormais ie beaujolais au thanksgiving day alors qu a hakone au japon un hotel organise des bains au beaujolais auxquels sont convies les residents.

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autour du texte lire 1 la fete du beaujolais c est quand 2 pourquoi peut-on dire que la fete du beaujolais est une fete universelle 3 comment la fete du beaujolais est-elle annoncee lexique cadre n.m les iimites ie contexte meticuleusement adv precisement minutieusement regie adj.v ardanne arganise envergure n.t une dimension une ampleur tanin n.m _ile substance organique stant dans les vegetaux e n.t anquet,un repas 2 4 quelles sont les caracteristiques du beaujolais 5 quelle est i ambiance de la fete 6 aux etats-unis quelle fete a lieu 7 ou en meme temps que celie du beaujolais peut-on se baigner dans du beaujolais parler · citez des boissons nationales et internationales emblematiques · presentez une fete typique d un pays autour d une boisson ou de produits alimentaires rechercher · la region du beaujolais sa situation geographique son histoire son economie · « une chanson amis cru n.m ie vin de i annee desormais adv maintenant alors que iac.conj tandis que exprime la simultaneite convier v inviter a boire »fran~aise.

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chf [t croi hnt e duo ideal qui compose ie petit dejeuncr se prend parfois a la maison mais surtout au cafe debout au comptoir si on est presse ou assis dehors en terrasse si on a du temps avec ie journal du matin le croissant doit etre encore chaud sarti droit de chez ie boulanger legerement croustillant a i exterieur onctueux a i interieur pour ie cafe ii existe des options noir ou « expresso 1 on ie prend surtout apres ie dejeunerj court ou allonge parfois double avec ou sans sucre on peut y mettre aussi une goutte de lait c est alars un« noisette plus de lait on demandera un « creme » le croissant est probablement d arigine viennoise mais les 1 ou si i on veut boulangers fran aislui ont apporte cette texture feuilletee qui ie caracterise si bien quant au cafe les ltaliens en font incontestablement un bien meilleur toutefois rarement deux produits etrangers ont ete a ce point « naturalises 1 en france pour en faire un couple aussi reussi.

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lexique comptoir n.m ie bar d un cafe droit de adv directement croustillant adj qui craque legerement sous la dent onctueux adj doux moelleux viennois adj qui se rapporte a vienne en autriche texture n.f une forme une composition un aspect feuillete adj une pate formee de fines feuilles superposees quant a prep en ce qui concerne incontestablement adv sans doute certainement autour du texte lire 1 a quels lieux ie cafe et ie croissant sont-ils associes 2 ou peut-on acheter des croissants 3 quelles sont les qualites d un bon croissant 4 quelles sartes de cafe peut-on commander 5 le croissant est-il une« invention» fran~aise 6 quel pays a la reputation de faire un tres bon cafe parler · presentez un petit dejeuner typique de deux regions tres differentes du monde · que preferez-vous ie the ou ie cafe pourquoi · quelles sont les regions du monde ou i on boit du the rechercher · les varietes de croissants en france · l origine du mot « croissant » · l origine du cafe sa production dans ie monde.

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