p. 1

a lavoura outubro/2009 1

[close]

p. 2

2 outubro/2009 a lavoura

[close]

p. 3

a lavoura diretor responsÁvel antonio mello alvarenga neto editora cristina baran editoria@sna.agr.br endereÇo av general justo 171 7º andar 20021-130 rio de janeiro rj tel 21 3231-6350 fax 21 2240-4189 endereÇo eletrÔnico www.sna.agr.br e-mails alavoura@sna.agr.br redacao.alavoura@sna.agr.br diagramaÇÃo editoraÇÃo eletrÔnica paulo américo magalhães tel 21 2580-1235 8126-5837 e-mail pm5propaganda@terra.com.br colaboradores desta ediÇÃo caio albuquerque caroline jácome costa clélia pacheco daniela de grandi castro freitas eduardo pinho rodrigues fernanda domiciano guilherme araújo guilherme sabino ometto ibsen de gusmão câmara isabella vincoletto jacira collaço josé carlos sousa silva juliana caldas luís alexandre louzada marcelo de almeida silva marcos esteves marcos giesteira maria helena tachinardi maria madalena rinaldi raquel suzano rodrigo cezar franzon sebastião pedro da silva neto tiago neves pereira valente É proibida a reprodução parcial ou total de qualquer forma incluindo os meios eletrônicos sem prévia autorização do editor issn 0023-9135 os artigos assinados são de responsabilidade exclusiva de seus autores não traduzindo necessariamente a opinião da revista a lavoura e/ou da sociedade nacional de agricultura a lavoura ano 114 n o 686 milho aumento da produtividade depende da profissionalização do setor produtivo técnicas disponíveis podem aumentar o potencial produtivo nas lavouras de milho 29 cana-de-aÇÚcar biorreguladores nova tecnologia para maior produtividade e longevidade do canavial o uso de biorreguladores na agricultura vem se tornando uma prática viável com o objetivo de explorar o potencial das culturas 40 46 15 18 21 36 39 45 50 pequi importância econômica social e ambiental do pequizeiro o grande número de utilização de seus subprodutos colocam o pequizeiro entre as espécies de importância prioritária para domesticação e melhoramento genético hortifrutigranjeiros perdas pós-colheita devem ser consideradas pecuÁria eficiência alimentar como chave na seleção de bovinos de corte pecuÁria a escolha da melhor genética define o sucesso na pecuária fruticultura maçã fuji suculenta e nutritiva sna 114 anos panorama sociedade rural brasileira srb sobrapa animais de estimaÇÃo biotecnologia organicsnet empresas opiniÃo 06 09 22 25 34 38 49 52 54 novidade nova planta para a diversificação de pastagem alimentaÇÃo sal de salvador a inimigo público capa tiago neves pereira sustentabilidade curtumes de vilões do meio ambiente a fertilizantes do solo valente tiagozootecnista@yahoo.com.br a lavoura outubro/2011 3

[close]

p. 4

diretoria executiva diretoria tÉcnica comissÃo fiscal antonio mello alvarenga neto almirante ibsen de gusmÃo cÂmara osanÁ sÓcrates de araÚjo almeida joel naegele tito bruno bandeira ryff francisco josÉ vilela santos hÉlio meirelles cardoso josÉ carlos azevedo de menezes luiz marcus suplicy hafers ronaldo de albuquerque sÉrgio gomes malta presidente 1o vice-presidente 2o vice-presidente 3o vice-presidente 4o vice-presidente diretor diretor diretor diretor diretor diretor alberto werneck de figueiredo antonio freitas claudio caiado john richard lewis thompson fernando pimentel jaime rotstein josÉ milton dallari katia aguiar marcio sette fortes de almeida maria helena furtado mauro rezende lopes paulo protÁsio roberto ferreira s pinto rony rodrigues oliveira ruy barreto filho claudine bichara de oliveira maria cecÍlia ladeira de almeida plÁcido marchon leÃo roberto paraÍso rocha rui otavio andrade academia nacional de agricultura fundador cadeira e p at rono o c tav iomelloa lva renga titular patrono 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 e nnes de s ouza m oura b rasil c ampos da p az b arÃo de c apanema a ntonino f ialho w enceslÁo b ello s ylvio r angel p acheco l eÃo l auro m uller m iguel c almon l yra c astro a ugusto r amos s imÕes l opes e duardo c otrim p edro o sÓrio t rajano de m edeiros p aulino f ernandes f ernando c osta s Érgio de c arvalho g ustavo d utra j osÉ a ugusto t rindade i gnÁcio t osta j osÉ s aturnino b rito j osÉ b onifÁcio l uiz de q ueiroz c arlos m oreira a lberto s ampaio e paminondas de s ouza a lberto t orres c arlos p ereira de s Á f ortes t heodoro p eckolt r icardo de c arvalho b arbosa r odrigues g onzaga de c ampos a mÉrico b raga n avarro de a ndrade m ello l eitÃo a ristides c aire v ital b rasil g etÚlio v argas e dgard t eixeira l eite r oberto f erreira da s ilva p into j aime r otstein e duardo e ugÊnio g ouvÊa v ieira f rancelino p ereira l uiz m arcus s uplicy h afers r onaldo de a lbuquerque t ito b runo b andeira r yff f lÁvio m iragaia p erri j oel n aegele m arcus v inÍcius p ratini de m oraes r oberto p aulo c Ézar de a ndrade r ubens r icupero p ierre l andolt a ntonio e rmÍrio de m oraes i srael k labin s ylvia w achsner a ntonio d elfim n etto r oberto p araÍso r ocha j oÃo c arlos f averet p orto a ntonio c abrera m ano f ilho j Ório d auster a ntonio c arreira a ntonio m ello a lvarenga n eto i bsen de g usmÃo c Âmara john richard lewis thompson j osÉ c arlos a zevedo de m enezes a fonso a rinos de m ello f ranco r oberto r odrigues j oÃo c arlos de s ouza m eirelles f Ábio de s alles m eirelles l eopoldo g arcia b randÃo a lysson p aolinelli o sanÁ s Ócrates de a raÚjo a lmeida d enise f rossard e dmundo b arbosa da s ilva e rling s l orentzen sociedade nacional de agricultura · fundada em 16 de janeiro de 1897 · reconhecida de utilidade pública pela lei nº 3.459 de 16/10/1918 av general justo 171 7º andar · tel 21 3231-6350 · fax 21 2240-4189 · caixa postal 1245 · cep 20021-130 · rio de janeiro brasil e-mail sna@sna.agr.br · http www.sna.agr.br escola wenceslÁo bello fagram · av brasil 9727 penha cep 21030-000 rio de janeiro rj · tel 21 3977-9979 4 outubro/2011 a lavoura

[close]

p. 5

carta da s na novidades da primavera primavera chega com boas novas em breve os leitores de a lavoura receberão a revista animal business brasil nova publicação da sna focada na cadeia produtiva animal que tem o objetivo de incentivar as exportações e os investimentos neste importante segmento do agronegócio brasileiro será uma revista bilíngue com expressiva distribuição no exterior nosso compromisso é manter o mesmo padrão de qualidade alcançado por a lavoura que circula há 114 anos e está cada vez mais moderna e atual além da mídia impressa a sna faz-se cada vez mais presente nas redes sociais através do facebook linkedin e twitter ampliando a abrangência de sua comunicação ao mesmo tempo em que fortalecemos nossa área de divulgação acertamos uma boa parceria com a ocb/rj e o sescoop rj visando ao desenvolvimento do setor cooperativista no rio de janeiro pretendemos atuar principalmente no ensino e no treinamento profissional além de promover ações voltadas para a sustentabilidade e responsabilidade social n a todos sobretudo daqueles que necessitam tomar decisões empresariais nos últimos meses assistimos a uma conturbada sucessão de alterações na cúpula governamental com ministros e autoridades abatidos em pleno voo por denuncias de corrupção devemos saudar a nossa imprensa livre e independente que vem desempenhando função de fundamental importância no tabuleiro político-institucional brasileiro suprindo a ausência de uma oposição que se encontra fragilizada e sem liderança no bojo dessas denúncias houve troca de poder no ministério da agricultura onde assumiu o deputado mendes ribeiro prometendo realizar uma reforma radical no órgão o objetivo é alcançar maior eficiência gerencial e recuperar o espaço político e as atribuições do ministério seu braço direito o secretário-executivo josé carlos vaz ex-diretor do banco do brasil é um profissional competente e bem intencionado ·· ······ · ·· ······ · no entanto nem tudo são flores nesta primavera nuvens escuras no horizonte nos deixam apreensivos recentes intervenções governamentais na economia são preocupantes será uma volta ao passado como não bastassem as turbulências da economia internacional a falta de coerência e as indefinições da política econômica do atual governo prejudicam a vida de esta edição de a lavoura traz um novo visual mais leve e moderno o conteúdo continua de excelente qualidade há matérias sobre a utilização de biorreguladores na produção da cana-de-açúcar o aumento racional na produtividade do milho o aproveitamento de resíduos de curtumes na agricultura dentre outros tantos artigos e reportagens de grande interesse para nosso agronegócio boa leitura antonio mello alvarenga neto a lavoura outubro/2011 5

[close]

p. 6

sna debate o agronegócio cristina baran durante a primeira reunião de sua nova diretoria presidida por antonio alvarenga a sna colocou em pauta temas relevantes que serão incluídos em um plano de conteúdo estratégico para o agronegócio a ser apresentado ao governo federal o eleger novos membros para sua diretoria a sociedade nacional de agricultura deu mais um passo rumo ao objetivo de tornar-se um centro de referência e debates sobre o agronegócio durante a primeira reunião de sua nova diretoria realizada no início de agosto a sna colocou em pauta alguns temas relevantes que deverão fazer parte de um plano contendo propostas de conteúdo estratégico para o setor e que será apresentado ao governo federal várias iniciativas foram debatidas entre elas a urgência na implementação de uma reforma tributária para desonerar a cadeia produtiva do agronegócio a adoção de políticas diferenciadas para o setor com incentivos à produção e à industrialização apoio à inovação tecnológica aliada ao processo produtivo e à comercialização gerenciamento por satélite do acompanhamento da produção agrícola alternativas de longo prazo para a agricultura em razão das mudanças climáticas que ocorrerão nas próximas décadas e elaboração de uma agenda de atividades voltada para a conferência rio 20 que será realizada em 2012 economia o diretor márcio fortes sette de almeida teceu comentários sobre a economia mundial detalhando a recente crise nos eua ­ país que teve sua nota de crédito rebaixada pela agência standard poor s fortes também fez referências à crise europeia e demonstrou preocupação com a imposição por parte de alguns países de barreiras não alfandegárias para as exportações brasileiras fortemente concentradas em produtos primários seguindo a mesma linha da política internacional josé milton dallari também diretor da sna alertou para a possibilidade de o brasil perder um centro internacional de referência no controle e produção de vacinas contra a febre aftosa o pan aftosa atualmente sediado no rio de janeiro dallari denunciou a falta de reconhecimento e apoio institucional por parte do governo em relação a este órgão infraestrutura o diretor também comentou a respeito das deficiências de infraestrutura no brasil principalmente nas rodovias e ferrovias que impedem um desenvolvimento mais efetivo do agronegócio brasileiro e alertou para a necessidade urgente de uma reforma fiscal a fim de permitir a melhor competitividade dos produtos nesse aspecto citou como exemplo a demanda emergencial de nova 6 outubro/2011 a lavoura a regulação tributária para a aplicação do pis-cofins sobre a comercialização do café por fim o diretor registrou sua preocupação com a migração de mão-de-obra desqualificada originária das regiões rurais em função da crescente mecanização nos processos de colheita especialmente em relação à cana-de-açúcar cada máquina empregada no campo pode dispensar até 85 trabalhadores rurais declarou dallari acrescentando que é preciso investir em programas de capacitação como forma de combater o desemprego e garantir a essas pessoas condições de trabalho em outras atividades cadeia do café já o diretor rui barreto filho chamou a atenção para a perda de vagas de empregos diretos para brasileiros na cadeia produtiva do café em especial no setor da indústria barreto alegou que este problema é ocasionado pelos muitos entraves provocados por uma equivocada política tributária de importação e exportação de café `in natura e industrializado exportação enriquecendo o debate o vice-presidente tito riff fez referências a um momento de valorização de produtos agrícolas de exportação no entanto destacou que a pauta de exportações brasileiras é composta prioritariamente de produtos primários o que impede a agregação de valor e ocupação de mão-de-obra nacional que ocorreriam se os produtos fossem industrializados tito riff sugeriu uma política nacional mais agressiva de estímulo ao processo de industrialização e exportação de produtos com maior valor agregado beneficiando a política de empregos no brasil há necessidade de uma reforma tributária e de políticas de crédito voltadas para esses objetivos ­ enfatizou meio ambiente a preocupação com o clima do planeta também ganhou destaque à ocasião o vice-presidente da sna almirante ibsen de gusmão câmara alertou para a perspectiva real de mudança climática principalmente com as reduções de precipitações pluviométricas e variações frequentes de temperatura de acordo com o almirante essas mudanças podem afetar fortemente o processo de produção de alimentos isso não está sendo levado em consideração com a prioridade que seria necessária a

[close]

p. 7

cristina baran cristina baran márcio fortes diretor da sna preocupação com barreiras não alfandegárias para as exportações brasileiras cristina baran o diretor josé milton dallari defendeu a reforma fiscal e investimentos na capacitação de trabalhadores rurais vice-presidente ibsen de gusmão câmara à esq ao lado dos diretores leopoldo garcia brandão e alberto figueiredo agricultura não tem um plano estratégico de longo prazo para lidar com as mudanças climáticas que ocorrerão inexoravelmente nas próximas décadas É preciso planejar desde agora as adaptações que se farão necessárias nas tecnologias de produção agrícola alertou tecnologia e gestão também presente à reunião a pesquisadora kátia aguiar fez referências à biotecnologia como investimento fundamental nas áreas de saúde meio ambiente e agronegócio com inequívocas demandas internacionais ainda na área tecnológica o diretor paulo protásio agradeceu à diretoria da sna pela parceria que está sendo viabilizada para a instalação de um escritório do consórcio em convênio com a embrapa que pretende desenvolver projetos de monitoramento de áreas produtivas via satélite o objetivo é estabelecer uma eficiente ferramenta de planejamento das atividades do agronegócio brasileiro por outro lado rui otávio andrade membro da comissão fiscal chamou a atenção para a necessidade de desenvolvimento de projetos educacionais modernos destinados ao agronegócio a maioria dos gestores ainda não domina ferramentas indispensáveis à tomada de decisões no ambiente competitivo e globalizado declarou o diretor leopoldo garcia brandão observou a carência de assistência técnica de qualidade em todos os níveis da atividade econômica em especial na agropecuária para ele o problema é de ordem estrutural e se resume à falta de conhecimento e informações que deveriam estar disponíveis para auxiliar na tomada de decisões por parte de pequenos médios e grandes empresários demonstrando grande preocupação com a base econômica e social do país leopoldo brandão afirmou que o futuro não existirá se a base da população não receber de imediato os benefícios sociais de que necessita desafios locais a serem enfrentados entre eles problemas de corporativismo e de logística além da busca de competitividade em relação à pequena propriedade ­ fato que já se observa nas grandes e médias áreas de produção cristina baran revitalização da agroindústria canavieira de campos rj novo secretário de agricultura do município de campos-rj eduardo crespo participou da reunião na sna quando defendeu a necessidade de fomento da agroindústria da cana-de-açúcar na região principalmente através do incremento da produtividade na ocasião o secretário mencionou a instalação de novas unidades industriais usinas na cidade pautadas pela mudança no paradigma de gestão porém enumerou alguns josé carlos azevedo de menezes diretor da sna e eduardo crespo secretário de agricultura de campos o cristina baran rui barreto filho diretor da sna alertou para a perda de empregos diretos na cadeia do café a lavoura outubro/2011 7

[close]

p. 8

sna firma parceria com a ocb-rj a sociedade nacional de agricultura firmou parceria com a organização das cooperativas brasileiras do rio de janeiro o objetivo é elaborar projetos voltados para o desenvolvimento das cooperativas do estado através da educação cooperativista e de treinamento a ocb-rj e o serviço nacional de aprendizagem do cooperativismo sescoop investirão recursos para o aprimoramento de técnicos e produtores em busca de melhores e mais eficientes práticas de produção e gestão joel naegele vice-presidente da sna marcos diaz presidente da ocb-rj antonio alvarenga presidente da o convênio sna/ocb-rj/sescoop pretende alcançar as áreas de pecuásna e prof jorge barros superintendente técnico da ocbria de leite fruticultura produção de mel e piscicultura dentre outros segrj mentos importantes do cooperativismo no rio de janeiro as atividades serão desenvolvidas no campus educacional e ambiental da sociedade nacional de agricultura na avenida brasil no bairro da penha segundo o vice-presidente da sna joel naegele a nova parceria promoverá o aperfeiçoamento do setor cooperativista do estado do rio que nos últimos anos sofreu esvaziamento em razão do encerramento das atividades de várias e tradicionais cooperativas a parceria também prevê o desenvolvimento de projetos conjuntos nas áreas do meio ambiente sustentabilidade e responsabilidade social como nem todas essas cidades têm produtores orgânicos a ideia do governo é comprar os produtos de pequenos agricultores localizados perto de cada sede da copa explicou a coordenadora do organicsnet isso é uma oportunidade enorme para os prodecisão do governo federal de tornar a copa de 2014 susdutores orgânicos não só em relação aos chamados produtos vertentável aliando sua imagem à questão ambiental traz para des como também para os produtos beneficiados entre eles laos produtores orgânicos brasileiros oportunidades de ampliação ticínios e grãos que figuram na alimentação de atletas e de visidos mercados consumidores tantes acrescentou além dos orgânio tema foi discutido no seminário cos o comércio justo a agricultura fagreen rio ­ oportunidades e desafios da miliar e os produtos da biodiversidade copa de 2014 promovido pelo portal plasão os quatro indicadores que estarão neta orgânico no auditório do serviço integrados por ocasião da copa brasileiro de apoio às micro e pequenas para ampliar as informações sobre empresas sebrae no rio de janeiro o mecado orgânico o ministério da agria coordenadora do projeto orgacultura deverá lançar ainda no segunnicsnet da sociedade nacional de agrido semestre de 2011 dados estatísticos cultura e do centro sebrae de inteligênatualizados sobre a produção de orgâcia em orgânicos cio sylvia wachsner nicos no brasil os últimos números inparticipou do evento e mostrou dados dicam a existência de cerca de 13 mil gerais sobre o mercado de orgânicos ­ produtores que no brasil já cresce 40 ao ano ­ e a palestra de abertura do seminádestacou informações sobre a rede or sylvia wachsner coordenadora do organicsnet e do centro rio green rio ficou a cargo do coorde inteligência em orgânicos cio ganicsnet de produtores orgânicos que denador da câmara temática de meio atualmente congrega mais de 30 empresas de todo o brasil ambiente e sustentabilidade da copa 2014 cláudio langoni ao abordar a implantação do cio a coordenadora do organicstambém participaram do evento entre outros o secretário de net afirmou que o novo projeto irá contribuir para o fortalecimenagricultura do rio de janeiro christino Áureo da silva o preto da cadeia produtiva de alimentos e produtos orgânicos por meio sidente da pesagro sílvio galvão a diretora do planeta orgâda integração e difusão de informação e conhecimentos nico maria beatriz martins costa além de representantes do orgânicos na copa de 2014 sebrae-rj das áreas de orgânicos comércio justo e inovação na copa de 2014 o foco será as 12 cidades-sede dos jogos tecnológica copa sustentável recebe apoio da sna fabricio camelo a maria helena elguesabal recursos hídricos em pauta a diretora da sociedade nacional de agricultura maria helena martins furtado participou em agosto na firjan do iii pré-encob rj ­ encontro dos comitês de bacias hidrográficas o evento debateu o gerenciamento dos recursos hídricos nas grandes cidades 8 outubro/2011 a lavoura na ocasião maria helena ressaltou que a sna considera a agricultura uma área estratégica para todos os países do mundo É um setor que afeta a todos indistintamente por isso apesar de consumirmos mais de 69 da água somos os maiores interessados na conservação dos mananciais e dos aquíferos estiveram presentes ao encontro representantes da rede brasil de organis mos de bacia rebob e do fórum de comitês de bacias hidrográficas durante o evento foi anunciada parceria entre o plano estadual de recursos hídricos a secretaria de estado do ambiente e a fundação coordenação de projetos pesquisas e estudos tecnológicos coppetec para executar pela primeira vez no rio um projeto de gestão de águas.

[close]

p. 9

dulce mazer/embrapa soja girassol para clima e solo brasileiros girassol brs 324 os produtores brasileiros de girassol contam com duas novas opções para a safra 2011/2012 já estão no mercado sementes das cultivares brs 321 e brs 324 desenvolvidas pela embrapa soja e comercializadas pelo escritório de negócios da embrapa transferência de tecnologia em dourados ms atualmente a maioria das sementes de girassol disponíveis no brasil são produzidas por empresas estrangeiras os lançamentos da embrapa foram desenvolvidos e adaptados especialmente às condições de clima e de solo brasileiros adaptação o girassol apresenta ampla adaptabilidade às condições do brasil com maior tolerância à seca ao frio e ao calor do que a maioria das espécies cultivadas no país as cultivares brs 321 e brs 324 por exemplo são indicadas para os estados do rio grande do sul paraná são paulo minas gerais goiás mato grosso mato grosso do sul rondônia sergipe e bahia os grãos de girassol são usados principalmente para a extração de óleo que podem ser destinados às indústrias de alimentos ou produção de biodiesel além disso a torta ou farelo obtido do processo de extração é altamente protéico e pode ser utilizado na fabricação de ração animal para prevenir a ocorrência de doenças é importante seguir a época de semeadura adequada para cada região nos estados do centro-oeste o plantio deve ser feito do início de janeiro a meados de fevereiro no sudeste de fevereiro a março no norte do início de fevereiro a meados de março no paraná do início de agosto a meados de outubro no rio grande do sul de meados de julho ao fim de agosto no oeste sudeste e centro da bahia de novembro a janeiro e em sergipe e nordeste da bahia de maio a junho o cultivo em solos corrigidos e a manutenção da fertilidade em níveis adequados são fundamentais para o bom desenvolvimento da planta pois a cultura é exigente em boro e sensível à presença de alumínio trocável no solo eduardo pinho rodrigues embrapa transferÊncia de tecnologia brs 321 e 324 características as principais características do híbrido simples brs 321 são o ciclo precoce de 80 a 100 dias o que facilita sua utilização no sistema produtivo tanto na rotação como na sucessão de culturas além da resistência a míldio o bom teor de óleo nos aquênios de 40 a 44 e a boa adaptação em todas as regiões de cultivo de girassol no brasil já a brs 324 é uma cultivar de polinização aberta e apresenta como principais características o ciclo precoce de 80 a 100 dias o alto teor de óleo nos aquênios de 45 a 49 agregando valor à produção e a boa adaptação em todas as regiões de cultivo de girassol no brasil em qualquer segmento produtivo o girassol é uma excelente opção de cultivo tanto em rotação como em sucessão de culturas pela sua precocidade a brs 321 e a brs 324 podem ser cultivadas antecipando a cultura principal de primaveraverão ou na safrinha após a colheita de verão a lavoura outubro/2011 9

[close]

p. 10

própolis verde inibe bactérias na fermentação etanólica pesquisa avalia possibilidade de solução natural combater ação contaminante em ingrediente da ração animal r esina natural produzida pelas abelhas e utilizada pelo homem principalmente por suas características cicatrizantes e antibacterianas a própolis demonstrou em pesquisa realizada na escola superior de agricultura luiz de queiroz usp/esalq potencial de contribuição para redução do uso de antimicrobianos comerciais os processos industriais de produção de álcool existentes no brasil reutilizam o fermento em ciclos consecutivos paralelamente o excedente da ação fermentativa produzida pela multiplicação das células de levedura durante esse processo é seco e comercializado principalmente no mercado externo como ingrediente para ração animal as práticas usualmente utilizadas nas indústrias para reduzir a contaminação bacteriana são o tratamento ácido do creme de levedura e a aplicação de antibióticos no entanto desde que foram detectados altos níveis de resíduos de antibióticos na levedura destinada à ração animal seu uso tem sido evitado pela comunidade internacional comenta a engenheira agrônoma ellen karine diniz viégas no programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos ellen avaliou a atividade antimicrobiana do extrato da própolis sobre as bactérias do gênero lactobacillus fermentum e bacillus subtillis que são alguns dos contaminantes da fermentação alcoólica buscamos reduzir prejuízos causados roberto amaral usp/esalq acom pesquisas com resina natural das abelhas buscam reduzir prejuízos por contaminação em ração animal exportações de carne suína em agosto caem 3,8 em volume faturamento cresce 5,33 brasil reduz dependência do mercado russo crescem vendas para ucrânia e hong kong felizmente o crescimento das exportações de carne suína para hong kong e ucrânia compensaram as perdas na rússia o brasil reduziu a dependência do mercado russo de maneira significativa diz pedro de camargo neto presidente da associação brasileira da indústria produtora e exportadora de carne suína abipecs consequência do embargo sanitário decretado pela rússia em junho e do câmbio desfavorável as exportações de carne suína brasileira em agosto caíram 3,8 em volume na comparação com o mesmo mês de 2010 já o faturamento aumentou 5,33 no período segundo informações da abipecs em agosto o preço médio registrou uma elevação de 9,46 em relação a agosto do ano passado queda de 3,41 em oito meses no acumulado do ano em comparação aos oito primeiros meses de 2010 a queda nas exportações de carne suína foi de 3,41 em toneladas a receita cresceu 7,43 no período as vendas externas de carne suína no período preparo da carne suína para o mercado externo 10 outubro/2011 a lavoura abipecs

[close]

p. 11

pela contaminação durante o processo fermentativo além de buscar um antimicrobiano natural que não deixe resíduo nas leveduras contou a pesquisadora certificado para exportação de vinho é aprovado potencial com apoio da fundação de amparo a pesquisa e ao desenvolvimento científico e tecnológico do maranhão fapema e orientação da professora sandra helena da cruz do departamento de agroindústria alimentos e nutrição lan da esalq a pesquisa mostrou que o extrato de própolis tem potencial para ser utilizado no controle dos contaminantes bacterianos presentes nas fermentações etanólicas apesar do antimicrobiano comercial ter apresentado maior eficiência na redução da contaminação o extrato de própolis proporcionou redução de 54,24 e 67,02 para lactobacillus e bacillus respectivamente embora estes números sejam expressivos para utilização da própolis como antimicrobiano natural no controle dos contaminantes da fermentação etanólica são necessários estudos acerca da viabilidade econômica esclarece a autora do trabalho caio albuquerque esalq/usp o ministério da agricultura pecuária e abastecimento aprovou o novo modelo de certificado de exportação de vinho e derivados da uva para a comunidade europeia a medida está na instrução normativa no 17 o formulário tem uma modificação em relação ao anterior em atendimento às exigências das autoridades europeias a partir de agora o certificado será emitido pela área técnica especializada em bebida da superintendência federal localizada na região do estabelecimento exportador cabe ao responsável pela exportação o preenchimento das informações relativas ao certificado de origem os dados relativos ao boletim de análise deverão ser adicionados por representantes de laboratório da rede nacional de laboratórios agropecuários do sistema unificado de atenção à sanidade agropevinhos para cuária exportação chegamos a ter cargas novo certificado raquel aviani/ascom/ministÉrio da agricultura barradas na europa que só foram liberadas por meio de negociações via embaixada agora os produtos brasileiros não terão mais esse entrave prevê o coordenador-geral de vinhos e bebidas do ministério da agricultura helder moreira borges a legislação determina que o vinho e derivados da uva destinados à exportação para a comunidade europeia atendam às definições ou categorias estabelecidas pelo bloco a elaboração também precisa estar em conformidade com as práticas enológicas recomendadas e publicadas pela organização internacional da vinha e do vinho oiv ou autorizadas pela comunidade europeia marcos giesteira ministÉrio da agricultura foram de 348.844 toneladas com um faturamento de us 951,21 milhões o brasil exportou 45.887 toneladas em agosto ante 47.689 t no mesmo mês do ano passado a receita com os embarques atingiu us 122 milhões exportações para a rússia despencam para a rússia as exportações despencaram em agosto 87,4 em t 2.922 toneladas em comparação com 23.132 t em agosto de 2010 e 85,4 em valor us 8,9 milhões ante us 61,2 milhões veja estatísicas ao lado de janeiro a agosto as vendas de carne suína para a rússia somaram 115.568t com uma receita de us 360 milhões isso significa uma queda de 30,31 em volume e 20,54 em valor passou da hora de resolver o embargo russo com a finalização das negociações as quais mostram o apoio do brasil à entrada da rússia na organização mundial do comércio ­ omc resta a questão sanitária o governo federal precisa agir com rapidez e firmeza diz pedro de camargo neto aumento nas vendas para ucrânia ­ terceiro maior comprador a ucrânia surpreendeu em agosto com importações de 11.959 t um crescimento de 197 em relação ao mesmo mês de 2010 em receita o aumento foi de 228 us 34,4 milhões ante us 10,5 milhões em agosto de 2010 hong kong compra mais no acumulado do ano a rússia ainda é o primeiro mercado da carne suína brasileira seguido de hong kong para esse cliente as vendas em agosto cresceram 164 14.822 t de janeiro a agosto hong kong importou do brasil 79.498 t um crescimento de 26,2 em volume e de 50,70 em valor us 188,24 milhões queda nas vendas para argentina ­ as exportações de carne suína para a argentina caíram 3,60 em volume em agosto 3.363 t de janeiro a agosto as vendas para o país vizinho aumentaram 15,72 de 21.794 t para 25.221 t a argentina continua a dificultar a liberação de guias de importação em ação protecionista em desacordo com o mercosul afirma o presidente da abipecs maria helena tachinardi a lavoura outubro/2011 11

[close]

p. 12

soja no cerrado variedade superprecoce permitirá duas culturas no mesmo ano tomate novos híbridos cereja cultivares foram desenvolvidas a partir de um contrato de cooperação baseado na lei de inovação entre a embrapa hortaliças e a empresa de sementes agrocinco os produtores brasileiros de tomate terão novas opções nos segmentos cereja e santa cruz tratam-se dos híbridos brs iracema brs kiara e brs nagai que deverão chegar ao mercado no início de 2012 os materiais são fruto de uma parceria entre a embrapa hortaliças e a agrocinco empresa que atua há 11 anos no mercado brasileiro de sementes brs kiara e brs nagai o brs kiara é um híbrido do tipo santa cruz longa-vida muito produtivo os frutos possuem firmeza média quando maduros e excelente sequência de pencas além de rápido crescimento inicial o brs nagai é outro híbrido do tipo santa cruz mas possui frutos um pouco mais alongados a cultivar destaca-se pela produtividade e possui tolerância a espécies de begomovírus geminiviroses e resistência a espécies de tospovirus viracabeça brs iracema já o brs iracema é uma cultivar do tipo cereja os frutos são firmes apresentam boa durabilidade pós-colheita e excelente sequência de pencas soja com ciclo abreviado em 90/100 dias raquel aviani/ascom/ministÉrio da agricultura nas próximas safras o produtor de soja do cerrado contará com uma variedade superprecoce adaptada às condições da região o ciclo dessa planta será cerca de 30 menor que o das variedades atuais ou seja de 90 a 100 dias a pesquisa conduzida pela embrapa cerrados está em fase final de seleção das variedades e as sementes devem estar disponíveis para o mercado em dois anos a grande vantagem é possibilitar ao produtor ter no mesmo ano agrícola duas culturas no campo isso é muito importante para o sistema produtivo destaca o pesquisador que coordena a pesquisa de soja na unidade sebastião pedro da silva neto outras vantagens o pesquisador explica que o encurtamento do ciclo permite também que se minimize a ocorrência de insetos e fungos já que a planta fica menos exposta o que acaba impactando no custo final da produção pois se gasta menos com fungicidas ao utilizar as variedades de soja superprecoces o produtor estará otimizando o uso de máquinas e equipamentos agrícolas mãode-obra e do próprio solo que também será beneficiado com o adubo residual sem esse tipo de alternativa a agricultura no cerrado fica menos competitiva pois a margem de lucro está menor devido à elevação do custo dos fertilizantes e das tecnologias de produção em geral avalia outra vantagem de se utilizar as variedades de soja superprecoces destacada pelo pesquisador é que o produtor irá colher numa época diferenciada o que permitirá conseguir melhores preços já que o produto estará mais valorizado no mercado nossa expectativa é termos soja colhida no final de janeiro sebastião pedro defende a importância de o cerrado poder contar com duas culturas num mesmo ano safra tanto em termos ambientais já que as plantas são fixadoras de gás carbônico quanto em termos sociais e econômicos isso é possível desde que se tenha genética adequada pontua a soja é o maior produto do agronegócio brasileiro e mais de 60 do que é produzido no país é plantado no cerrado no ano agrícola 2009-2010 os agricultores brasileiros colheram 67 milhões de toneladas do grão o que representou uma safra recorde juliana caldas embrapa cerrados propagação vegetativa ainda é um dos desafios para o início do cultivo de fruteiras nativas potencial de utilização de espécies nativas nos sistemas de produção nas diversas regiões do brasil é assunto bastante frequente nos meios de pesquisa acadêmico e rural existem boas perspectivas de comercialização de frutas nativas principalmente em nichos de mercado ávidos que buscam novidades especialmente em grandes centros no entanto na prática são poucos os resultados positivos e promissores isso se deve em grande parte à falta de conhecimento sobre as espécies nativas de modo geral quando a finalidade é a exploração econômica alguns fatores devem ser considerados entre eles a busca de um método adequado de propagação de propagação vegetativa visando à formação de pomares uniformes e de qualidade um dos principais fatores que garantem o sucesso na produção de frutas é a qualidade das mudas utilizadas na implantação de um pomar a produção de mudas de qualidade depende de cuidados que vão desde as instalações até a obtenção do material adequado além da execução correta das práticas recomendadas para cada espécie na fruticultura comercial o processo de produção de mudas em geral é realizado por propagação vegetativa assexuada ou clonal que pode ser realizada por meio de diversos métodos sendo a enxertia e a estaquia os principais a propagação vegetativa tem por objetivo multiplicar planbaru espécie nativa com potencial de utilização nos sistemas de produção o 12 outubro/2011 a lavoura

[close]

p. 13

além disso o híbrido apresenta resistência a nematóides do gênero meloidogyne gene mi e frutos com altos teores de sólidos solúveis brix o contrato para desenvolvimento dos híbridos teve como base a lei de inovação que permite o investimento direto de empresas no desenvolvimento de produtos tecnológicos É uma união de esforços para o desenvolvimento de produtos explica o gerente de planejamento e negócios da embrapa transferência de tecnologia raul rosinha a unidade foi a responsável pela negociação do contrato de licenciamento dos materiais com a agrocinco ele explica que a empresa terá exclusividade na comercialização das cultivares nos próximos dez anos trata-se de uma alternativa interessante para a companhia e para a embrapa que poderá compor o portifólio de produtos da empresa diz marco histórico para o pesquisador leonardo boiteux que coordena o programa de melhoramento de tomate da embrapa hortaliças a parceria é um marco histórico na atuação da unidade pois permite que ela tenha um papel de maior importância no segmento o pesquisador explica que o mercado de sementes de hortaliças está cada vez mais oligopolizado na opinião dele o modelo de cooperação baseado na lei de inovação transforma a embrapa numa alternativa mais viável para as pequenas e médias empresas de sementes esse caminho tem sido buscado também por outras empresas a expectativa é que novos contratos similares sejam firmados nos próximos anos acredita marcos esteves embrapa hortaliÇas brs kiara tipo longa vida muito produtivo e excelente sequência de pencas tas com a garantia da manutenção das suas características agronômicas como a qualidade de fruto e resistência a doenças entretanto permanecem as mesmas necessidades climáticas e de solo nutricionais e de manejo o que é de extrema importância na formação dos pomares economicamente rentáveis em alguns casos as mudas podem ser produzidas por sementes porém embora esse método tenha sido muito usado no passado atualmente o seu uso é restrito em espécies comerciais quase que exclusivamente para obtenção de porta-enxertos também conhecidos como cavalos a propagação por sementes também é utilizada para plantas que não podem ser multiplicadas por outro meio e que a semente é a única forma viável de propagação como é o caso do mamoeiro e do coqueiro entre outras pode ser utilizada ainda para formar mudas de espécies que suportam bem a propagação sexuada conservando suas características como é o caso do maracujá e também no melhoramento genético com a finalidade de criar novas cultivares da mesma forma é utilizada na propagação por sementes em estudos com espécies em fases iniciais de exploração como é o caso das fruteiras nativas em sua grande maioria para diversas espécies nativas são conhecidos trabalhos de seleção de matrizes com excelentes características agronômicas e que poderiam viabilizar o início de cultivos entretanto algumas medidas são necessárias para que essas frutíferas sejam introduzidas nos sistemas de produção uma das mais importantes é a oferta de mudas uniformes e de qualidade o que implica no desenvolvimento de tecnologia para a propagação vegetativa de matrizes selecionadas embora na fruticultura comercial praticamente todas as cultivares plantadas são propagadas vegetativamente quando se trata de nativas um método eficiente de propagação é uma das principais dificuldades para que se possa iniciar o seu cultivo com sucesso mesmo para algumas espécies nativas para as quais já se conhece um método de propagação vegetativa eficiente é necessário ampliar os estudos de modo que a técnica possa ser difundida entre os viveiristas produtores de mudas rodrigo cezar franzon e josÉ carlos sousa silva pesquisadores da embrapa cerrados josÉ felipe ribeiro a lavoura outubro/2011 13 leandro lobo embrapa hortaliÇas

[close]

p. 14

ceagesp fecha primeiro semestre em alta de 2,7 na entrepostagem ceagesp movimentou 2,2 milhões de toneladas de hortifrutigranjeiros a companhia de entrepostos e armazéns gerais de são paulo ceagesp fechou o primeiro semestre de 2011 com alta de 2,7 no volume de produtos comercializados em comparação com o mesmo período do ano passado as 12 centrais atacadistas administradas pela companhia movimentaram 2,2 milhões de toneladas de frutas verduras legumes diversos batata cebola amendoim coco seco e ovos e pescados somente no entreposto terminal são paulo etsp principal unidade na rede foram negociados pouco mais de 1,8 milhão de toneladas de produtos frescos 0,4 a mais que o computado em 2010 considerado a maior central de abastecimento da américa latina o etsp mais uma vez foi o recordista de comercialização com participação de 79,3 do acumulado em tonelada e 81,5 em volume financeiro no acumulado em volume de tonelada do primeiro semestre laranja 9,7 tomate 9,5 e batata 7,8 seguem no topo da lista dos produtos campeões de vendas as 11 unidades localizadas no interior paulista registra ram crescimento de 12,5 no volume de comercialização superando as 474 mil toneladas com destaque para ribeirão preto sorocaba e são josé do rio preto que juntas negociaram 266 mil toneladas ceagesp abastece mais de 60 da grande são paulo a ceagesp companhia de entrepostos e armazéns gerais de são paulo foi criada em 31 de maio de 1969 a partir da fusão de duas companhias mantidas pelo governo do estado de são paulo o ceasa centro estadual de abastecimento e a cagesp companhia de armazéns gerais do estado de são paulo desde 1997 a empresa está vinculada ao ministério da agricultura pecuária e abastecimento mapa atualmente a ceagesp administra uma rede de 34 unidades armazenadoras 19 ativas e 12 entrepostos atacadistas que asseguram o abastecimento de mais de 60 da grande são paulo além de grande parte do estado de são paulo e outras cidades do país raquel suzano 14 outubro/2011 a lavoura ceagesp

[close]

p. 15

hortifrutigranjeiros ana elisa de godoy ­ esalq/usp cuidado com o manuseio durante a colheita e seu transporte são essenciais para que a boa qualidade seja mantida perdas pós-colheita devem ser consideradas maria madalena rinaldi pesquisadora da embrapa cerrados apesar de o brasil se caracterizar como um país altamente produtor é também um dos países onde mais se perdem alimentos durante essa etapa período de pós-colheita ou seja aquele que se estende da colheita até o consumo do produto é caracterizado por grandes perdas da qualidade mercadológica causadas por deteriorações os produtos agrícolas são organismos que continuam vivos depois de sua colheita mantendo ativos todos os seus processos biológicos vitais devido a isso e ao alto teor de água em sua composição química eles são altamente perecíveis para aumentar o tempo de conservação e reduzir as perdas pós-colheita é importante que se conheçam e se utilizem práticas adequadas de manuseio durante as fases de colheita armazenamento comercialização e consumo no brasil estima-se que entre a colheita e a chegada à mesa do consumidor ocorram perdas de o até 40 das frutas e hortaliças produzidas essas perdas podem ser de natureza quantitativa ou qualitativa ocasionando assim redução no seu valor comercial produção de hortícolas perdas comuns no pós-colheita as perdas durante a pós-colheita são fatores na produção de alimentos hortícolas apesar de o brasil se caracterizar como um país altamente produtor é também um dos países onde mais se perdem alimentos durante essa etapa a falta de conhecimento dos processos fisiológicos dos frutos bem como a falta de infraestrutura adequada e de uma logística de distribuição são os principais fatores responsáveis pelo elevado nível de perdas de pós-colheita observadas no país a lavoura outubro/2011 15

[close]