G-News Петербург апрель 2017

 

Embed or link this publication

Description

G-News Петербург апрель 2017

Popular Pages


p. 1

Стр. 5 Анфиса Чехова и агрессивная чакра Стр. 12 Маша Цигаль и запретный плод Стр. 13 Олег Яковлев потерял вкус Стр. 13 Елена Чекалова и война с брюквой g-NEWS #03(48)АПРЕЛЬ2017 G-NEWS Petersburg анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург Тутта Ларсен, Инна Маликова, Эмма М, Александр Носик, Дарья Лисиченко, Александра Новикова УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПИАР». ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА УПРАВЛЕНИЕМ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МАССОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И ОХРАНЕ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ (СВИДЕТЕЛЬСТВО ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.) Фото: Алексей Верпека Стивен Сигал: «Открою ресторан в России. Это будет смесь грузинской и узбекской кухни»

[close]

p. 2



[close]

p. 3

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg Ресторанные новости СТР. 3 В новом ресторане «Сули Гули» каждый день – новое настроение В середине апреля в Невском районе Петербурга откроется новый уютный семейный ресторан «Сули Гули». Теперь у жителей Рыбацкого есть возможность насладиться аутентичной восточной кухней от главных шефов Ginza Project. Огромный зал с панорамными окнами и открытая, утопающая в цветах терраса оформлены с нотками восточного колорита и дополнены яркими деталями интерьера. Фуд-экспертиза Горькая редька Ресторан отлично подойдет не только для приятных посиделок с друзьями, романтического ужина или деловых встреч с партнерами, но и для празднования любого семейного торжества. Кстати, если это будет день рождения, то ресторан подарит имениннику приятную скидку 20% и вкусный праздничный десерт. Маленьких гостей «Сули Гули» абсолютно точно впечатлит просторная детская комната с большим пиратским кораблем, на котором, вместе с опытной няней, малышей ожидает много приключений и интересных игр. А теперь о главном — о блюдах. Невозможно представить восточную кухню без мяса: ароматная телятина и аппетитная свинина, сочная баранина и нежнейший ягненок — шашлыки, стейки, люля, гриль, хашлама, кучмачи и много другое не оставят равнодушными даже самых притязательных гурманов. Понаблюдайте за волшебством создания вкуснейших блюд из мяса на открытой кухне ресторана и сразу отведайте их на шеф-шоу «Мясные среды». Начало недели в «Сули Гули» предлагают проводить с толком. На «Tаlkовых понедельниках» поговорим на актуальные темы с популярными блогерами и лекторами. А «Счастливые вторники» принесут гостям к счету комплименты от ресторана и партнеров проекта. Как говорится: «In vino veritas». Такой благородный напиток нужно уметь правильно выбирать и сочетать с разными блюдами. На «винных четвергах» в «Сули Гули» сомелье дадут практические и теоретические лекции о вине. В этот день возьмите понравившееся вино с собой со скидкой 20%. Не пропустите музыкальные вечера по пятницам и субботам. Лучшие кавер-исполнители Петербурга выступят для гостей на сцене ресторана. Воскресенье считается семейным днем, ведь именно в этот день недели так хочется отложить свои дела, отдохнуть и провести время с близкими. Для детей каждое воскресенье будут проводиться кулинарные мастер-классы. В это время родители смогут спокойно насладиться фирменной кухней и отличным сервисом. Кухня, сервис и атмосфера будут, как всегда, на высоком уровне. «Сули Гули» — гостеприимство от души и сердца! Тепловозная ул., 31, ТРК «Порт Находка», 4-й этаж Тел.: +7 (812) 640-16-16 Бургер-сюрприз для детей и взрослых уик-энд с подарками Как хорошо отдохнуть после трудной рабочей недели? Провести выходные в большой компании друзей с любимыми блюдами и напитками. Каждую неделю в ресторане «Чечил» вас ждет незабываемый уик-энд со специальными предложениями. Суббота — это лучшее время, чтобы повеселиться, поэтому всем компаниям от шести человек мы дарим бутылку вина для хорошего настроения. А в воскресенье устраиваем яркий девичник и дарим скидку 50% на все женским компаниям от двух человек. Дегтярный пер., 2 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Ресторан «Моко Бургер» запускает линейку классических бургеров, популярных во всем мире. Поприветствуйте, а главное — попробуйте классическое трио. «Браво Бургер»: отличительные особенности — сочное мясо говядины, розовые томаты, четыре вида соуса, сыр, лук, мед, черная/белая булочка с кунжутом и секретный «браво»-ингредиент. «Барбекю Бургер» — американская соусная традиция на черной/белой булочке с аппетитной свино-говяжьей котлетой, сыром, салатом айсберг, розовыми томатами и красным луком. «Карри Бургер» — исключительно черный, с нежным куриным филе, томатами и сочными огурчиками, сыром, салатом айсберг, красным луком и, конечно же, фирменным соусом карри бургер. Классика всегда в моде — попробуйте и убедитесь сами. 6-я линия В.О., 13 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Дмитрий Грозный, исполнительный редактор «Делового Петербурга» В России еда никогда не была связана с политикой. Еда всегда была высокой политикой! В 1234-й раз перечислять вред, который принесли русским желудкам и поварам запреты на ввоз разных вкусностей, не хочется. В конце концов, уныние — это грех. И унывать надоело хуже горькой редьки (вы, кстати, давно ели редьку — хоть горькую, хоть сладкую?). Значит — только о хорошем. Ужасный капитализм с его продуктовым изобилием лишил нас простых ностальгических радостей. Кто-то, наверно, еще помнит эти прекрасные глаголы: достал, урвал, отоварился, договорился? То есть, преодолев тяготы и лишения, человек приобретал нечто. А это ли не есть настоящее счастье? Теперь все это вернулось! Заодно путешествия в ближнее и дальнее зарубежье стали много осмысленней. Ты не отправляешься бездумно развлекаться, но выполняешь важную функцию по снабжению себя, а также близких и неблизких знакомых деликатесами. Обсуждение всего этого — Насколько же это сладкое слово «запрещенка»! увлекательнейшая тема для разговоров и способ укрепления межличностных коммуникаций. Конечно же, я буду бесконечно благодарен тому, кто выделит время для посещения магазина и место в своем багаже, чтобы доставить мне фанерную коробочку с камамбером — настоящим, который пахнет как «ноги Бога». И насколько же это сладкое слово «запрещенка», особенно сказанное доверительным полушепотом. Ты сразу проникаешься расположением к ресторатору, который рискуя собой тащил через границу пудовые чемоданы. Такой полушепот за последний год я слышал бесчисленное количество раз и твердо знаю, что в отечественных заведениях общепита работают герои. Но главное, даже если санкционных продуктов под рукой нет, наш человек все равно что-нибудь придумает. Мозг включается на полную мощность только в условиях сильных ограничений. Когда на складе лежит все, о чем только можно мечтать, тебе зачастую остается лишь открыть и нарезать. Но Рене Редзепи превратил северную кухню в супербренд, занимаясь, на первый взгляд, какой-то совершеннейшей ерундой, жаря олений мох с перетертыми белыми грибами. Чем мы хуже? Ведь у нас есть горькая редька!

[close]

p. 4

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА СТР. 4 Комплимент от шефа Овощи тоже будут мясо Кусок мяса – самый сакральный продукт. Потому что именно он в центре самых бурных кулинарных, религиозных и научных дискуссий. Неслучайно именно мясо как ускользающая реальность труднее всего позволяет запечатлеть себя во всей красоте фуд-фотографам. Все разговоры о гастрономических революциях и здоровом образе жизни в конечном счете сводятся к мясу. Вернее, к отказу от него. Вегетарианство становится главным трендом нашего времени, но без наличия мяса на чужих тарелках оно потеряет опору и силу. Как и само мясо на углях, овощи и травы закаляются на огне противостояния. И вот эта борьба становится уже не философской, а вполне даже физической. В Петербурге травоядные громят магазин с провокационным названием «Страшный сон вегана». В Америке девушка-вегетарианка таранит грузовик с фастфудом. В Италии суд выносит приговор матери-вегетарианке, ограничившей своего ребенка в мясе. И вы после этого говорите, что миссия мяса выполнена? Но ведь даже европейские ученые, изобретая еду будущего в виде искусственных бургеров и соевых стейков, все равно имитируют вкус, образ и запах мяса, идя на поводу у зова дикой природы. Так что мясо умерло, да здравствует мясо! Аэлита Ефимова, шеф-редактор ЛЮБОПЫТНАЯ АРИФМЕТИКА 19% на столько дольше живут песковегетарианцы, употребляющие рыбу, по сравнению с мясоедами. Чистое веганство продлевает жизнь на 15%. 18% на столько больше, по мнению ученых, вегетарианцы подвержены депрессиям, чем всеядные товарищи. Также они на 28% чаще испытывают панику и тревожность. 4 30млрд тыс. лет в год составляет оборот вегетарианского рынка, который растет в среднем на 6% в год и является одним из самых перспективных в мире для инвесторов. назад появились первые вегетарианцы на территории России. Об этом свидетельствуют раскопки на Сунгире, стоянке древнего человека во Владимирской области. 2раза такой рост за последние годы показал вегетарианский сектор в Испании, не самой веганской стране Евросоюза. Лидирует по этому показателю Великобритания, с ее 12% взрослых и 20% молодых вегетарианцев. 1млрд столько людей в мире, по разным оценкам, сегодня выбирают вегетарианство как образ жизни. Бедная Йерика и Клара без кораллов Куба практически уже была вегетарианской страной. В 1990-х годах десятки миллионов кубинцев были просто вынуждены отказаться от мяса. Эксперты говорят, что нация оздоровилась, сердечно-сосудистые болезни сократились на 20%. И вот сегодня в Гаване траво- ядные активистки снова призвали к гастрономической революции. Две стройные кубинки Клара и Йерика выш­ ли на главную площадь столицы на каблуках и в салатовых бикини с лозунгом «Ешьте овощи и фрукты, а не мясо!». На «клубничку» сбежалась огромная толпа. Правда, лозунгов особо никто не читал, все смеялись и подмигивали зеленым революционеркам. Победить кубинских мясоедов даже такой красотой будет непросто – ведь все основные национальные блюда, от ахиако до тасахо, полны свинины с говядиной. Месть пушистых А в Америке 26-летняя вегетарианка недавно устроила ДТП в защиту животных – дважды протаранила на своей машине грузовик с фастфудом. Виновница скрылась с места аварии, но потеряла при этом номерной знак. Активистку нашли и обвинили в побеге с места преступления и агрессивном вождении. Девушка построила оправдание на том, что она веган, а аппетитные блюда из курицы на борту грузовика для нее являются раздражителями. Поэтому своим наездом она от имени животных отомстила всем мясоедам планеты. MEAT ИЛИ НЕ БЫТЬ? ОТК А З ОТ МЯСА – Инна Маликова (продюсер и руководитель группы «Новые Самоцветы») Как человек, безумно любящий мясо, я точно знаю, что никогда не откажусь от него. Но с возрастом стала употреблять больше овощей, салатов. Когда я ем зелень, чувствую себя намного лучше. К вегетарианству отношусь с большим уважением, восхищаюсь людьми, которые могут себе позволить полностью отказаться от мяса. Я так не смогу. Думаю, в людях, которые едят мясо, больше агрессии. Вегетарианство располагает к нежности и доброте. Олег Яковлев (певец) Вегетарианство – это блеф. Большой политический обман, заговор продавцов кукурузы. Ничего в этом хорошего нет. Человек нуждается в белке. Среди моих друзей и коллег по цеху многие страшно мучаются, сидя на веганстве. Если человеку хочется съесть маринованный огурчик, значит, он ест огурчик, если хочется съесть кенгуру, пусть съест кенгуру. Вегетарианцем быть очень дорого, а веганом – так вообще иметь в банке миллионы долларов. Елена Борщова (актриса, ведущая шоу «Поварихаха») Модно вести праведный образ жизни, быть веганом – чаще это встречается среди молодежи. Не скажу, что это более здоровый тип питания, потому что даже овощи можно есть в виде картошки фри. Врачи доказали, что в животном белке содержатся некоторые аминокислоты, которые больше нигде не представлены. Тутта Ларсен (теле- и радиоведущая) Я сама не вегетарианка, и мне такая популярность вегетарианства видится как причудливый изгиб работы общества потребления. В массе это не от желания спасти планету. Люди ждут от такого типа питания того, что они дольше останутся молодыми, будут хорошо выглядеть и так далее. Мне приходилось сталкиваться с достаточно воинственными вегетарианцами, которые могли жестко отстаивать свои убеждения. Эмма М (певица) Я знаю человека, который решил временно перейти на вегетарианство, чтобы сбросить вес, а в итоге получилось, что это его образ жизни и новое понимание мира. Поэтому считаю, что никакая политика и тренды в этом не участвуют. Я заядлый мясоед, ем мясо в сыром виде. Поэтому к вегетарианцам я не отношусь.

[close]

p. 5

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА СТР. 5 Фуд-экспертиза Господа, вы звери! Сергей Ерошенко (владелец ресторана «Федя, дичь!») Вегетарианство – это все-таки стиль жизни, причем недешевый. Ведь оно не подразумевает есть репку целыми днями. Это разнообразное питание, а у нас восемь месяцев в году овощей и фруктов мало, да еще они импортные. Мне, как охотнику, больше других приходится слышать: «Как же так, ты убиваешь животных!» Но это поверхностное мнение. Охотники не убивают, они добывают, ровно столько, сколько позволяют лицензии. Превышение численности зверя может привести к еще более плохим последствиям, чем истощение ресурсов. Зеленые насаждения и мясные наслаждения Все меньшинства на планете вынуждены защищать свои права. Мода на вегетарианский образ жизни приходит и уходит, но травоядные пока остаются в меньшинстве. А потому стремятся насаждать ростки своей философии любыми доступными способами. Мясоеды тоже не сдаются... Не все то золото, что ЗОЖ Александра Новикова (сайт здорового питания How To Green) В какой-то момент я была веганом и тоже усердно стара- лась убедить каждого встречного в том, что стоило бы начать вести себя прилично и перейти на веганство во имя нашей планеты. Но, начав изучать эту тему, поняла, что веганская диета подойдет далеко не каждому. Иногда веганы бывают еще более озлоблены, чем мясоеды. Но что поделать, люди есть люди, и даже когда они вроде как делают хорошее дело, занимаются благотворительностью, пропагандируют экологию и ЗОЖ, в реальной жизни могут вести себя иначе. Шницель в окружении Накануне весны в одной из самых «мясных» стран случилась вегетарианская микрореволюция. Министр окружающей среды Германии Барбара Хендрикс объявила, что теперь в стенах ее ведомства на всех официальных приемах не будет ни рыбы, ни мяса. Госпожа министр пояснила, что таким образом на собственном примере наглядно пропагандирует здоровый образ жизни для немецких граждан. Огуречный вега-проп-рэп Родоначальником нового музыкального направления – вегетарианского пропагандистского рэпа можно назвать ямайского музыканта Macka B, который спел песню о пользе огурца, записал видеоролик, выложил в «Фейсбук» и взорвал интернет, за несколько дней набрав бо- лее 30 млн просмотров. Ямайский рэпер поет о том, что ест, а ест он только траву, овощи, крупы и фрукты: «Их можно порезать сырыми в салат. Сделать овощной сок я тоже рад». Публичная Porka Моррисси Оригинальным образом решила поквитаться с активистами вега-стиля американская компания Puffs of Doom, которая поставляет еду на рок-фестивали. Она выпустила сэндвич со свининой в честь британского рок-музыканта, бывшего вокалиста The Smiths Стивена Моррисси, убежденного вегетарианца, который требует запретить продавать мясные продукты на своих выступлениях. Провокационный сэндвич Pork Morrissey состоит из свиной котлеты и четырех видов сыра. МОДА ИЛИ ПУТЬ ПРОГРЕССА? Константин Соловьев (актер театра и кино) Вегетарианство – это часть современной моды. В основном люди слепо следуют этой тенденции, не следя за тем, как это может отразиться на их здоровье. Каждый организм индивидуален, кому-то вегетарианство может пойти на пользу, а кому-то – сильно навредить. цитаты из твиттера Анфиса Чехова (телеведущая) Андрей Романов (телеведущий «Матч ТВ») Вегетарианство – скорее требование современной Вселенной. Я бы хотел когдато прийти к вегетарианству. Для меня это ни в коем случае не модное течение, а образ жизни. Это насилие над собой. Михаил Веселов (солист группы «Новые Самоцветы») Людям нужно хвататься за какую-то идею, тем более когда она полезна. Мне, например, посещение вегетарианских ресторанов понравилось. Там вкусно кормят, и есть эти блюда можно каждый день. Но я все равно люблю мясо – курицу, индейку. Мой организм сам отказался от мяса, я просто его разлюбила. Говорят, что мясо стимулирует некую чакру, из-за которой человек становится более агрессивным. Но я знаю прекрасных добрых мясоедов, знаю отвратительных злых вегетарианцев. цитаты из твиттера Родион Газманов @rodder13 По статистике вегетарианцы живут на 9 лет дольше мясоедов. На 9 ужасных бессмысленных безвкусных… Маша Цигаль (дизайнер) Я никого не призываю становиться вегетарианцем, это сугубо личное дело. Отказавшись от мяса, человек не погибнет. Я вегетарианка с 2000 года. Я не испытывала дискомфорта, какой-то слабости, наоборот, почувствовала прилив сил. При этом я нормальный человек, а не фанат здорового образа жизни, и делаю себе поблажки. Я, например, очень люблю пиццу и ем ее довольно часто. Фуд-экспертиза Древний злак как новый знак Дарья Лисиченко (основательница магазинов здорового питания «Город-сад») Излишнее потребление мяса – это просто бизнес. В какой-то момент наша продуктовая корзина сформировалась под воздействием индустрии производства мясных продуктов питания, люди ели слишком много колбасы и сосисок, но мало фруктов и овощей, которые стали доступны в любой сезон только последние лет 10–15. Пришло понимание, что в мясных продуктах есть только белок, больше ничего – нет того объема витаминов, энзимов и минеральных веществ, как в овощах и фруктах. Так что это не мода, а естественное развитие. Когда мне говорят, что в России холодный климат, а значит, надо есть мясо, я спрашиваю: и где логика? Это из серии «женщина-блондинка – значит, глупая». А в Италии жарко, значит должны есть одни овощи и стать веганами? Италия – первая страна в Европе по употреблению свинины (прошутто). В Италии жарко, почему тогда Италия – первая страна по переработке свинины? Я считаю, вегетарианских ресторанов будет все больше. К сожалению, пока у нас мало интересных концепций. Вот в Лос-Анджелесе масса: мексиканских, индийских – любых. Ты не думаешь о том, есть там мясо или нет, – ты просто ешь вкусную еду. Вот в этом направлении нам нужно развиваться. Общемировая тенденция – возрождение локальных сезонных продуктов. У нас тоже есть много недооцененных продуктов, о которых мы узнали благодаря пресловутому «вегетарианскому тренду». Например, полба – древний злак, который гораздо старше пшеницы. Этот медленный, полезный углевод только сейчас занял свое место в меню ресторанов. Ильшат Шабаев (победитель проекта «Танцы» на ТНТ) Я пробовал пару раз становиться вегетарианцем. Занимаясь танцами, испытывал изнурительную усталость. Как только я начал есть мясо, у меня стали появляться силы. Особенно вредно вегетарианство для мужчин, которые ведут активный образ жизни. Вегетарианцем можно быть, находясь на необитаемом острове и ничего не делая.

[close]

p. 6

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg Вся карта мира – в одном ланче Godji представляет новое сет-меню: с понедельника по пятницу с 12 до 17 часов за 490 рублей для вас на выбор меню в различной стилистике. Поклонники азиатской кухни по достоинству оценят японский обед, включающий в себя мисо-суп и кранч-роллы с лососем. Для ценителей европейской классики ароматный куриный суп, пикантный салат с цыпленком «Том Ям», а сторонникам вегетарианства придутся по вкусу томатный суп со шпинатом и легкий салат с цукини и миндалем. Караванная ул., 8 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Ресторанные новости СТР. 6 Берегись автомобиля? Гордись автомобилем! Вы голодны? Вы уже очень голодны? Вы безумно голодны! И вот он — такой ожидаемый звонок в дверь, и на пороге ваш завтрак, ланч или ужин. Главное, это еда из вашего любимого ресторана, доставленная бережно и в срок. Всегда помните: вы, точнее ваша любимая еда, в его руках, руках водителя-курьера. Вот вам рейтинг самых передовых команд доставки на MINI Cooper, кто за все время работы ни разу не превысил скорость, не заработал штраф, а только лишь наше уважение и гордость. За что им народная слава, признание и премия. Вся большая команда доставки Ginza Project вами гордится! Ресторан «Хочу харчо»: Каранышев Александр, Локтеонов Алексей, Гладченко Алексей, Кудрявцев Максим Ресторан «На речке»: Халецкий Андрей Ресторан «Мансарда»: Ченин Иван Ресторан «Мамалыга» на Ленинском: Марченко Игорь Спорим, будет вкусно Ресторан Ginza открывает новый проект для активных, современных и думающих людей. 18 апреля здесь пройдет творческий вечер с Александром Невзоровым «Искусство оскорблять». Каждый гость творческих вечеров — культовая и знаковая личность нашей эпохи, сумевшая внести вклад в ту или иную сферу. Первым участником проекта станет знаменитый телеведущий, писатель, режиссер и критик Александр Невзоров. Невзоров никогда не ограничивался какими-то рамками, его деятельность многогранна, включает десяток документальных фильмов, ставших классикой телевизионной жур- налистики, а также множество успешных книг. В своем творчестве он всегда занимал принципиальную позицию и неизменно добивался успеха, а также бурной ответной реакции со стороны публики, поскольку его точка зрения резко отличается от той, что разделяет большинство. Если вы неравнодушны и ищете ответы на сложные и актуальные вопросы, добро пожаловать на вечер с одним из самых харизматичных журналистов России. Начало в 20.00 Аптекарский пр., 16 Тел: +7 (812) 640-16-16

[close]

p. 7



[close]

p. 8

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg CELEBRITIES СТР. 8 СВОИХ НЕ ЕДИМ Стивен Сигал – о белорусской картошке, русской окрошке и вселенской мечте Он вошел, и сомнения развеялись: невероятный рост 193 см стал очевиден в малогабаритном пространстве столичной «МариVanna». Впрочем, нашему герою тесно не только в камерном интерьере домашнего ресторана, ему целого мира мало. У него множество родин: от Америки до Монголии и Украины; три гражданства: США, Сербии, России. Профессий и вовсе не счесть: актер, музыкант-гитарист, продюсер, шериф, спасатель, мастер боевых искусств (седьмой дан айкидо), дизайнер люксовых часов и создатель энергетических напитков. Как сказал бы Достоевский: «Широк человек, я бы сузил»... Нам, конечно же, в первую очередь интересно знать, что ищет он в краю далеком… Что Стивен Сигал тут у нас нашел, кроме малосольной селедки с лучком и сала с чесноком под клюквенный самогон в хлебосольной «МариVanna»? – Знаете ли вы, что в первую очередь я – русский? Это одна из причин, почему я сегодня здесь. Мой отец – чистокровный русский, моя семья из Владивостока. А может, из Сибири или с озера Байкал. Я много раз пытался сказать об этом разными способами: я просто люблю Россию, люблю русский язык, русских людей, климат, культуру, музыку, образовательную систему, боевые искусства. Я сам многое взял отсюда. Россия – мой дом. Это одно из моих самых любимых мест на планете. Я помню, здесь не было еды – Родились-то вы в Америке, а когда впервые признались самому себе в любви к нашей стране? – Мне было где-то 15 или 16 лет, когда я это ощутил. Очень много лет назад. А побывал здесь впервые, когда мне было 18 или 19, точнее не скажу. Я прибыл на «Аэрофлоте», тогда это была не самая крутая авиакомпания в мире, и я помню, как на обратном пути они сказали: «Эй, «Аэрофлот» не летает сегодня». – «И что же нам делать?» – «Спать в аэропорту, спите на полу». Я спал на полу, положив свою голову на чемодан. Это был мой первый визит, и это были жесткие времена для России. Я помню, здесь не было еды. Советский Союз был очень беден, и я действительно застал ту эпоху. – Нам, русским, очень многое у себя не нравится – от погоды до пробок. Мы редко хвалим нашу страну так, как вы. А есть ли хоть что-то, что вам в России не по душе? – На самом деле нет. Мне не хочется говорить о политике, все-таки я не политик. Я люблю Америку, но я люблю и Россию, я люблю большинство стран и большинство людей, я уважаю всех людей и все религии. Моя самая большая мечта – сблизить Россию и Америку, я думаю, что мы нужны друг другу, про- Фото: Алексей Верпека

[close]

p. 9

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg CELEBRITIES СТР. 9 Фото: Алексей Верпека Фото: Алексей Верпека Мой отец – чистокровный русский Мне нравятся люди, которые едят сырых оленей и пьют их кровь сто есть отдельные плохие политики, которые пытаются держать нас на расстоянии. Скромный и дикий – Вам не кажется, что в России люди меньше улыбаются на улицах, чем в той же Америке? – Я так не думаю. Потому что со мной им хорошо. Они все меня любят, и все мне улыбаются. – Вы много поездили по нашей стране. Сибирь, по-вашему, действительно последнее дикое место на планете? – Мне нравится дикость Сибири, ее необъятность. Медведи, росомахи, реки-леса-горы, люди, которые едят сырых оленей и пьют их кровь. Я перегибаю палку, но что-то такое там было. Какие-то части Сибири действительно дикие. – Всех интересует, где вы живете в Москве, когда приезжаете. Не обзавелись ли своей квартирой? – В основном в отеле, в центре. Москва для меня – один из самых красивых городов мира, я был здесь на Рождество, ничего более нарядного в это время года я вообще не видел. – А много русских слов вы знаете? – Сотни слов. Много понимаю, достаточно говорю, но не очень хорошо. Иногда мне кажется, что я могу участвовать в беседе. – Какие русские слова у вас самые любимые? – «Скромный» – одно из любимых слов. И еще «человечный». Я знаю, что есть разница между русскими словами «человечный» и «человеческий». – Вопрос о человечности: мы слышали, что у себя на ранчо в Америке вы содержите много животных, в основном подобранных. Это так? – У меня есть яки, лошади, коровы, ламы, собаки, кошки. Собаки – овчарки – живут в доме. Я частично монгол, а монголы не очень любят держать собак в доме, но мне все равно, я держу, не следую всем монгольским традициям. В Аризоне у меня нет кошек, а в Честере есть. У меня примерно 12 лошадей. И я не ем своих лошадей. В Казахстане мне как-то дали попробовать конину, но своих я не ем. – Вы исповедуете буддизм, но при этом не ударились в крайность, не стали вегетарианцем. – Нет, даже Далай-лама ест мясо. Моя мама говорит: главное – не что вы едите, а как вы едите. Самое главное – восприятие того, что ты ешь, и того человека, который дал тебе еду. Мы должны быть благодарны за все, что мы едим, и понимать, почему мы благодарны. – Во время вашего визита в Белоруссию их президент угощал вас овощами, которые сам посадил и вырастил. Вам понравилось? – Конечно. Выращенная дома натуральная еда – у нее другой вкус, это тоже надо уважать с детства. – А у вас на ранчо тоже есть грядки с теплицами? – Мы выращиваем некоторые овощи в Честере: баклажаны, морковь, капусту, помидоры, все такое. – А собственное мясо? – Нет. Как я уже сказал, своих не едим. Совсем немного вещей я сделал хорошо Там среди пампасов жарятся бизоны – У вас была возможность в разных регионах попробовать разную русскую кухню... – Да, я уже воспользовался этой возможностью 50 миллионов раз... Я люблю северную, сибирскую кухню, пельмени, уху, я вырос в Японии, люблю Владивосток. – Какой русский продукт для вас символизирует Россию, точнее всего передает ее суть? Я спал на полу, положив голову на чемодан – Борщ не назову, скорее всего, это будут пельмени. – У себя дома вы готовите на кухне? – Только самые простые вещи. Мясо на гриле, да и то не на кухне, а на открытом воздухе – недавно готовил для друзей бизона. Я ведь еще и индеец, моя мама из племени мохоков – мы едим буйволов, это часть национальной кухни. – Что вас, самого стойкого человека на планете, может вывести из себя? – Если кто-то будет пытаться обидеть невинного человека или мою семью, тогда вы увидите другого меня. Но я надеюсь, что этого не произойдет. – Вы не думали открыть свой ресторан в России? – Если поступят предложения, я сделаю это. Это будет смесь кавказской, грузинской и узбекской кухни. И аутентичный восточный интерьер. Шериф с гитарой – Россияне знают вас больше как Нико, героя боевиков, чемпиона, но не как музыканта. Как давно вы взяли в руки гитару? – Я родился в Детройте. Вокруг было много черных семей. Многие легенды блюза приезжали в Детройт. Кто выходил из угольных шахт, больше не хотел туда возвращаться. Многие искали себя в музыке. Джон Ли Хукер, Би Би Кинг – все прошли через Детройт. В одном доме жило до десяти семей, многие из них сидели на крыльце и играли блюз. Когда я был маленьким, выходил на улицу, слушал, как они играли. Я учился у них на этом крыльце. Многие учились блюзу через записи, а я – из реальной жизни, и это было 60 лет назад. И когда вы услышите, как я играю, вы поймете разницу. – Вы актер, музыкант, бизнесмен, отец семерых детей. А есть что-то, о чем вы можете про себя сказать: «Слишком поздно...», «Не успел...» – Очень много всего, что для меня уже слишком поздно. Совсем немного вещей я сделал действительно хорошо в моей жизни, но еще много вещей, которые я не успел. Пример? Я бы хотел спасти больше людей. У меня была возможность спасти некоторых – так как я и военный, и полицейский, – и в этом мире ходит несколько человек, которые живы благодаря мне. Но я бы хотел гораздо больше...

[close]

p. 10

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg календарь СТР. 10 апрель ПН. 3, 10, 17, 24 ВТ. 4, 11, 18, 25 СР. 5, 12, 19, 26 ЧТ. 6, 13, 20, 27 ПТ. 7, 14, 21, 28 СБ. 1, 8, 15, 22, 29 ВС. 2, 9, 16, 23, 30 Сapuletti Food Park Francesco КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 12:00 женский день: скидка 50% на основное меню и кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Винный безлимит: закажи Quinta das Amoras 2015 г. за 990 руб. (red/white) и пей сколько хочешь!  КАЖДУЮ СРЕДУ Чаша-кальян на воде за 890 руб. С 19:00 бутылка вина в подарок для вашего романтического ужина при сумме заказа от 5000 рублей и предварительной брони. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Устрицы с теплых берегов по лучшей цене – 249 руб. за штуку. С 19:00 бутылка вина в подарок для вашего романтического ужина при сумме заказа от 5000 руб. и предварительном бронировании. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–22:00Pre-party:музыкальнаяпрограмма, 20:00–22:00Pre-party:музыкальнаяпрограмма, комплиментыотшеф-повараибокалProsecco комплиментыотшеф-повараибокалProsecco каждому гостю. С 1 ПО 30 АПРЕЛЯ каждому гостю. Выставка Кирилла Малькова Classurealism. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Дарим детям молочный коктейль. 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Бесплатно. 14:00–16:00 Аниматор для детей. Ежедневно 19:00–21:00 комплименты от шеф-повара. Акция на доставку: при заказе на сумму 2000 руб. в подарок пицца «Маргарита», а на сумму 5000 руб. – бутылка вина. Заказывай доставку в Capuletti, собирай наклейки и выигрывай iPhone 7! 1 наклейка = 2000 руб. По будням 15:00–18:00 итальянская сиеста: выиграйте комплимент от ресторана или сертификат от партнера. Комплимент за отзыв в Tripadvisor – ромовая баба. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Женский день: скидка 50% женским компаниям на все меню (от двух человек). КАЖДЫЙ ВТОРНИК  «Винный безлимит» за 890 руб. на белое или красное вино. «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела «Индия». КАЖДУЮ СРЕДУ «Винный безлимит» за 890 руб. на белое или красное вино. «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела «Таиланд». Каждый день кальянная чаша за 890 руб. Каждый день скидка 20% по билету из киноцентра «Великан парк». КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела Wok. 6 АПРЕЛЯ 19:00 Индийский фестиваль. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 19:00 угощаем девушек Prosecco. 21:00 Музыкальный weekend. КАЖДУЮ СУББОТУ С 19:00 угощаем девушек Prosecco. 21:00 Музыкальный weekend. Ежедневно теппан-шоу от 490 руб. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Показ итальянских фильмов.  Ежедневно сет-меню из камчатского краба и морские деликатесы. Завтраки по будням с 09:00 до 12:00. Аквариум со свежими морепродуктами. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Арт-веранда: специальная подборка ра- Блюдо дня. Специальные предложения от нового шеф-повара Бруно Колетти. Рыбный день. Итальянский DJ. бот итальянских художников. Куратор: Франческо Аттолини. Сезон устриц. Бокал Pinot Grigio La Solatia Ruffino и комплимент от шеф-повара за 490 руб. 2 устрицы и бокал шампанского Georges Cartier Brut 1200 руб. Ежедневно скидка 20% на основное меню при предъявлении билета на «Сапсан». КАЖДУЮ СУББОТУ Трансляции эксклюзивных итальянских футбольных матчей. 15:00 Кулинарные мастер-классы для детей. Стоимость: 300 руб. Няня. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Кулинарный мастер-класс для детей: 500 руб. 16 АПРЕЛЯ 14:00 «Звезда танцпола» – учим популярные танцы вместе со школой Егора Шеметова. Для детей 4–15 лет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Трансляции эксклюзивных итальянских футбольных матчей. 13:00–18:00 Итальянская мастерская: бесплатные мастер-классы для детей. Няня. Ginza  КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% на устрицы. 18 АПРЕЛЯ 20:00 Диалог с Александром Невзоровым «Ис- кусство оскорблять». Ежедневно морские деликатесы со скидкой 50% при покупке с собой. Трансляции всех значимых матчей на самом большом экране. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 50% на тунца торо. 20:00–23:00 Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–23:00 Живой вокал. 16 АПРЕЛЯ 16:00 Семейный праздник светлой Пасхи. 23 АПРЕЛЯ 16:00 Детский праздник «Нашествие супергероев». Godji КАЖДЫЙ ВТОРНИК Women’s Day: скидка 50% женским компаниям от двух человек. По будням 12:00–17:00 Lunch Time: скидка 30% на все. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine. С 00:00 Women’s party: скидка 50% для женских компаний на все. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine. С 00:00 Women’s party: скидка 50% для женских компаний на все. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК Jamie’s Italian Побуднямккаждомубизнес-ланчуфирменный 19:00Школасомелье:дегустациявинс закуска- чизкейк за 190 руб. ми от шеф-повара. Стоимость: 1500 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00 Кулинарные мастер-классы. Учимся готовить по рецептам Джейми Оливера. Стоимость: 1500 руб. 13 АПРЕЛЯ Печем домашние пасхальные куличи. Specials от шеф-повара. Специальные предложения на доставку. Три пиццы за 990 руб. Десерт или пицца «Маргарита» в подарок от 2000 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детские кулинарные мастер-классы. Стоимость: 300 руб. 16 АПРЕЛЯ 13:00 Детский пасхальный праздник. Стоимость: 1500 руб. Jelsomino cafe ObedBufet КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 22:00 – караоке. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 12:00–15:00 Стань счастливчиком и получи скидку 50%. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 22:00 – караоке. Всю ночь женским компаниям скидка 50% на еду и напитки*. *В праздничные дни и концерты скидки и акции не действуют. КАЖДУЮ СРЕДУ 01:00 Играет кубинский барабанщик Йоэль Гонсалес. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 01:00 Live saxophone: лучшие саксофонисты города на сцене Jelsomino cafe. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 22:00 – караоке. 01:00 DJ. КАЖДУЮ СУББОТУ С 22:00 – караоке. 01:00 DJ. Ежедневно с 22:00 выступление арт-группы. Бокал игристого за чекин в Foursquare и отзыв на TripAdvisor. Каждый день скидка именинникам 30% на бар, если день рождения в понедельник – 50%. Каждый день Bufet Fest: четыре бокала пива по цене трех. Каждый день в наличии вегетарианские блюда. По будням 12:00–17:00 готовые обеды за 370 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 12:00 три коктейля по цене двух. КАЖДУЮ СУББОТУ С 12:00 три коктейля по цене двух. 19:00–21:00 Барный абордаж. КАЖДЫЙ ДЕНЬ 10:00–12:00 Впечатляющие завтраки – скидка 50%. 21:00–22:00 Скидка 30%. 22:00–23:00 Скидка 30–50% на разные категории блюд. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 22:00 – караоке. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 12:00 три коктейля по цене двух. 14:00–16:00 Бесплатные детские творческие и кулинарные мастер-классы. Sunday Ginza КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Классический кальян за 999 руб. Женский понедельник: с 17:00 скидка женским компаниям 50%. КАЖДЫЙ ВТОРНИК День холостяка. 50% скидка на меню всем холостякам. Сладкий вторник: при заказе любого десерта ванильный раф-кофе в подарок. КАЖДУЮ СРЕДУ Рыбная среда: при заказе специальных блюд из рыбы бокал белого вина в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При заказе специальных блюд из мяса бокал красного вина в подарок. Специальная цена на устрицы: 199 руб. за штуку. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ «Крестовский не спит»: с 21:00 DJ & вокал. Девушкам бокал игристого и фрукты в подарок. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский мастер-класс. «Крестовскийнеспит»:с21:00DJ& вокал. Де- вушкам бокал игристого и фрукты в подарок. По будням обеды с 12:00 до 17:00. Каждый день скидка 20% на еду и напитки с собой. Ежедневно акция «Суши-король». КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский мастер-класс. terrassa Баклажан ТРЦ «Галерея» Баклажан ТРК «Европолис» Белка КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% на живые морепродукты из аквазо- ны: крабы и лобстеры. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Устрицы с теплых берегов по лучшей цене – 249 руб. за штуку. КАЖДУЮ СРЕДУ С 12:00 женский день: скидка 50% на основное меню. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Скидка 50% на блюда из живого гребешка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–00:00 DJs. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Woman’sShopping:скидкаженскимкомпаниям Woman’sShopping:скидкаженскимкомпаниям на коктейли 50%. на коктейли 50%. 20:00 Удивительные среды: выступление фокусника. 20:00 Живая музыка. 20:00 Живой вокал. Фантастические завтраки с 08:00 весь день. Скидка 10% в день приезда и в день отъезда всем предъявителям билета на «Сапсан, «Невский экспресс», «Ласточка», «Красная стрела», Allegro. 12:00–17:00 Собери свой обед: обеды от 379 руб. каждый день. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК Кальян от 1000 руб. Каждый 6-й кальян в подарок. Винный вторник: скидка на винную карту 20%. Ежедневно коктейль недели:  каждую неделю мы выбираем коктейль из коктейльной карты и предлагаем попробовать его по заманчивой цене 200 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 18:00 скидка 50% женским компаниям от двух человек на все меню. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Live sound. Завтраки каждый день: по будням – с 08:00 до 12:00, по выходным – с 10:00 до 15:00. До 15 апреля постное меню. 16 апреля – пасхальное меню. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Live sound. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00-00:00 DJs. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–00:00 DJs. Ежедневно скидка 50% на кальяны с 21:00. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00 Бесплатные детские кулинарные мастер-классы. 20:00 Pre-party, DJs. Комплименты. 16 АПРЕЛЯ 13:00 Детский спектакль «Курочка Ряба». Стоимость: 350 руб. 30 АПРЕЛЯ 13:00 Творческий мастер-класс. Бесплатно. 22 АПРЕЛЯ 13:00–15:00 Конструирование Magformers. 23 АПРЕЛЯ 13:00–15:00 Конструирование Magformers. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. 21:00-00:00 DJs. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. Бричмула 24 часа Скидки в день рождения в ресторанах холдинга Ginza Project. 13 АПРЕЛЯ 20:00 Празднуем наш день рождения. 27 АПРЕЛЯ 20:00 Кулинарный мастер-класс для взрослых. Стоимость: 500 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Живая музыка по вечерам. По будням домашние обеды. 9 АПРЕЛЯ 13:00 Детский кулинарный мастер-класс. Готовим гаспачо. Стоимость: 350 руб. 16 АПРЕЛЯ Празднуем Пасху: комплименты всем гостям. 13:00 Детский праздник. Гастрономика КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ Женскийдень:скидка50%женскимкомпаниям Устрицыстеплыхбереговпосебестоимости – Припокупкеролловилисушитакаяжепозиция Винныйбезлимит:белое,красноеилирозовое на все меню (кроме напитков). 249 руб. в подарок. вино за 990 руб. без ограничений. 21:00 DJ. С 1 ПО 30 АПРЕЛЯ 21:00 DJ. Выставка Contemporary Collection 001.  Скидка 20% на все меню при предъявлении клубной карты OLYMP. Ежедневно скидка 20% на все меню при предъявлении билета на «Сапсан» в день отъезда и приезда.  Скидка 25% на доставку при любом заказе. По будням с 12:00 до 17:00 скидка 20% на все меню. Каждый день возвращаем 10% от суммы счета при предъявлении парковочной карты. Двор Помидор По будням c 10:00 до 12:00 – завтраки, с 12:00 до 17:00 – обеды. Каждый 10-й обед бесплатно. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 12:00–21:00 Mama's Day: любое блюдо из детского меню бесплатно, мастер-классы и заботливая няня. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Стоимость: 300 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 Вечера живой музыки. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Каждому ребенку одно блюдо из детского меню в подарок. По выходным завтраки до 18:00. 16 АПРЕЛЯ 12:00–20:00 Планетарий. Стоимость: 350 руб. 30 АПРЕЛЯ 12:00–14:00Фотособложки.Стоимость:1000 руб. Катюша КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 18:00 скидка 50% на все меню мужским компаниям от четырех человек. «Пиковое блюдо дня»: дарим билет в кино. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% на все меню женским компаниям от двух человек. 18:00 Душевное кино. КАЖДУЮ СРЕДУ Турниры по русскому лото и домино. Сладкий комплимент победителю. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Специальный дегустационный сет настоек – 500 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Dinner Show: vocal, dance. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский кулинарный мастер-класс. 21:00 Dinner Show: vocal, dance. Пн.–ср. Классический кальян 999 руб. Каждый день акция «Пельменный король». По будням 12:00–17:00 Русские обеды за 390 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Семейный день: детям до 10 лет блюдо из детского меню в подарок. 15:00 Детская творческая мастерская. 16:00 Кукольный спектакль. Корюшка КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Безлимитное Prosecco за 1199 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Специальный винный сет. С 20:00 выступления пианиста. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ «Пиковое блюдо дня»: дарим билеты в кино. 21:00 DJ и живой вокал. Каждый день акция «Хинкальный король». КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детская анимация. С 20:00 выступления пианиста. 9 АПРЕЛЯ 14:00 «Звезда танцпола» – учим популярные танцы вместе со школой Егора Шеметова. Для детей 4–15 лет. Кукумбер КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 30% на всю пиццу. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 30% на всю пиццу. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% женским компаниям весь день. Гастрономические игры для компаний до четырех человек (по предварительному бронированию). Ларисуваннухочу КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 19:00 Грузинский понедельник: дегустационные сеты по 690 руб. и живая музыка. 18 АПРЕЛЯ 20:00 Восточная сказка. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Суперчетверг: скидки до 50%, комплименты и подарки. 18:00–20:00 Умное рисование. Бесплатно. 27 АПРЕЛЯ 19:30 Мастер-класс по сбору «Небукетов». КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальная пятница. 19:00–21:00 Бесплатная детская творческая мастерская. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Живая музыка. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. 16 АПРЕЛЯ 15:00 Пасхальный квест «В поисках пропавшего кролика». Скидка 20% при предъявлении билета на самолет в день отлета или прилета. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 300 руб. 9 АПРЕЛЯ 14:00 Детский праздник «Рататуй». 16 АПРЕЛЯ Праздник с пасхальными кроликами. Маймун По будням 12:00–17:00 обеденное сет-меню. Пн.–чт. 01:00–08:00 – скидка 30% на основное меню, с 00:00-06:00 бесплатная замена чаши. КАЖДУЮ СРЕДУ 21:00 Живой вокал. 27 АПРЕЛЯ 19:00 Гастрономический ужин от Павана Кумара. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–18:00 Коктейльное сет-меню за 990 руб. 20:00 Царские вечеринки, выступление Nicolas Band. 8 АПРЕЛЯ 14:00 Квест «Галактические приключения». 22 АПРЕЛЯ 14:00 Щенячий патруль учит навыкам спасателей. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–18:00 Коктейльное сет-меню за 990 руб. 16:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 300 руб. мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения

[close]

p. 11

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg календарь СТР. 11 апрель Мамаlыgа Казанская ул. ПН. 3, 10, 17, 24 Пн.–пт. 10:00–12:00 сеты завтраков, 12:00–18:00 бизнес-кальян за 490 руб. ВТ. 4, 11, 18, 25 СР. 5, 12, 19, 26 ЧТ. 6, 13, 20, 27 Комплименты беременным в ресторанах холдинга Ginza Project. ПТ. 7, 14, 21, 28 СБ. 1, 8, 15, 22, 29 ВС. 2, 9, 16, 23, 30 По будням 12:00–17:00 обеды от 340 руб. Instagram-конкурс «Мы любим «Мамалыгу»: каждую неделю выбираем лучшее фото и дарим сертификаты. Мамаlыgа Ленинский пр. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка до 50% женским компаниям. КАЖДУЮ СРЕДУ Винная среда: скидка 50% на вина Италии. 19:00–21:00 Занимательные детские вечера. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 16:00–20:30 Mama’s Day. Весь день блюдо из детского меню в подарок, творческие и развивающие уроки. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 18:00 бокал игристого девушкам в подарок. 20:00 DJ-сет. КАЖДУЮ СУББОТУ С 18:00 бокал игристого девушкам в подарок. 20:00 DJ-сет, живой вокал. Пн.–пт. 12:00–17:00 обеды от 330 руб. Вт.–пт. 14:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. За отзыв на TripAdvisor – хачапури в подарок. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детский бесплатный кулинарный мастер-класс. Мамаlыgа пр. Энгельса Мансарда КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кинобонус: при счете от 3000 руб. дарим билеты на двоих в кинотеатр. Пн.–пт. 12:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. Пн.–пт. 12:00–17:00 Скидка 20% на все меню. Мари Vanna 12:00–17:00 Домашние обеды. КАЖДУЮ СРЕДУ Спецпредложение: кальян+вино за 3500 руб. 12:00–17:00 Собери свой обед: обеды из двух/трех блюд. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальный вечер: DJ-cет и живая музыка/танцы. С 1 ПО 30 АПРЕЛЯ Выставка Alice Olimpia Attanasio  «Alice in Wonderland». КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбная лавка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Специальное предложение на кальяны. 12 АПРЕЛЯ Принимаем заказы на домашние куличи. 20 АПРЕЛЯ Нам 10 лет! Отмечаем день рождения весь день! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 18:00 Угощаем гостей настойками. Спецпредложения на кальяны в ресторанах холдинга Ginza Project КАЖДУЮ СУББОТУ 18:00 Угощаем гостей настойками. 16 АПРЕЛЯ Светлая Пасха: угощаем гостей куличами и дарим крашеные яйца. МОКО Бургер КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 19:00 Смотрим сериал «Мистер Бин». Пн.–пт. 12:00–17:00 обеды от 199 руб. Отдельный зал за депозит 5000 руб, в подарок игра в «мафию» с ведущим или две бутылки игристого вина 12 АПРЕЛЯ КАЖДУЮ СРЕДУ И ЧЕТВЕРГ 14 АПРЕЛЯ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕСемейный 19:00 День космонавтики: играет диджей. 26 АПРЕЛЯ 15:00 Кулинарный мастер-класс. 19:00–22:00 DJ-сет от молодых диджеев. Студентам: при заказе пива или сидра второй бокал в подарок. 20:00Кулинарныймастер-класспоприготов- Семейныйдень:скидка20%навсеменюродите- лению куличей. лям с детьми до 14 лет. день: скидка 20% на все меню родителям с детьми до 14 лет. 16 АПРЕЛЯ Доставка от 800 руб. По будням 09:00–12:00 скидка 30% на завтраки. При предъявлении студенческого: скидка 20% на все меню. Празднуем Пасху. Москва КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 20:00 скидка 50% женским компаниям от двух человек (не распространяется на кальян). КАЖДУЮ СРЕДУ С 20:00 скидка 30% на коктейли Sunshine, Brabus, Moscow Bit, Red Day Spring КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–22:00 Живая музыка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 DJ-сет. Ежедневно скидка гостям с московской пропиской 20% (действует на компанию до четырех человек). Каждый день скидка 10% при наличии билета на «Сапсан»/«Аллегро»/ авиа в день приезда и отъезда. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00–15:00 Детский творческий мастер-класс. Бесплатно. 20:00–22:00 DJ-сет. 8 АПРЕЛЯ 15:00 Квест «Посвящение в космонавты». КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Семейный день: детям в подарок десерт или молочный коктейль из детского меню. 14:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Стоимость: 500 руб. На речке КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 20% на все меню (кроме винной и кальянной карты). КАЖДЫЙ ВТОРНИК Специальное предложение на устрицы: 160 руб. за штуку. КАЖДУЮ СРЕДУ Специальное предложение на алкоголь. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Скидка 50% на дюжину устриц. Пн.–пт. 11:00–13:00 – скидка 20% на все меню. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 20% на кальян и женским компаниям на все меню, кроме винной карты. 20:00 Живая музыка. Всем девушкам комплимент: бокал вина. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–21:00 Няня. 17:00 Детский кулинарный мастер-класс. 20:00 Живая музыка. 15 АПРЕЛЯ 12:00–20:00 Планетарий. 29 АПРЕЛЯ 18:00 Открытие летней террасы. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–21:00 Няня. 14:00 Детский праздник. 16:00 Детский кулинарный мастер-класс. Бесплатно. 16 АПРЕЛЯ Празднуем Пасху. Наша Dacha КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Чайный понедельник: согревающий напиток в подарок компаниям от четырех человек. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Кальян Сlassic 900 руб., Special – 1200 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Припокупкебутылкивинавтораяв подарок. Припокупкебутылкивинатапас-сетв подарок. По будням 12:00–17:00 скидка 20% на все меню. «Грейпфрут Special» 2200 руб. Ежедневно для детей до 10 лет сет в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00 Загородный уик-энд: vocal, soul, DJ. КАЖДУЮ СУББОТУ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 800 руб. 15:00 Мастер-класс для детей и праздники. 19:00Загородныйуик-энд: vocal,soul,DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 650 руб. 15:00 Мастер-класс для детей и праздники. «Шашлычный король»: побей рекорд и не плати за шашлык. Плюшкин Пряности &  Радости на Московском Пряности &  Радости на М. Посадской  24 часа Каждый день с 21:30 скидка 50% на фирменную выпечку. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% женским компаниям от двух до восьми человек. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Вторая бутылка вина в подарок. Акция действует на определенные позиции вин. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. Каждый день скидка 20% на вино с собой КАЖДУЮ СРЕДУ Итальянская среда: скидка 50% на лучшие итальянские вина. 13 АПРЕЛЯ Пасхальный мастер-класс. 20 АПРЕЛЯ Мясной мастер-класс. По будням 12:00–17:00 бизнес-кальян за 490 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Пряные среды: два коктейля по цене одного. Каждый день авиаскидка 10% при предъявлении билета на самолет и бес- платный трансфер в/из Пулково. Занятия с няней по будням с 17:00 до 22:00, по выходным с 12:00 до 22:00. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Live vocal. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00–22:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ СУББОТУ 19:00 Live vocal и DJ. С 23:00 скидка 50% женским компаниям на все алкогольное меню. 16 АПРЕЛЯ 13:00 Праздник светлой Пасхи с Angry Birds. 30 АПРЕЛЯ 14:00 «Звезда танцпола» – учим популярные танцы вместе со школой Егора Шеметова. Для детей 4–15 лет. КАЖДУЮ СУББОТУ 19:00–22:00 DJ-сеты. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13:00 Детские мастер-классы. 30 АПРЕЛЯ 13:00 Детский праздник «Тролль-приключение». КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 08:00–12:00 Кинозавтраки: при заказе завтрака билет в кино в подарок. КАЖДУЮ СРЕДУ Караокемания: с 23:00 все песни бесплатно. Женским компаниям от двух человек скидка 50% на алкоголь. КАЖДый ЧЕТВЕРГ Караокемания: с 23:00 все песни бесплатно. Женским компаниям от двух человек скидка 50% на алкоголь. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детские мастер-классы и праздники. 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детские мастер-классы и праздники. Скидка 50% женским компаниям на все меню, кроме алкоголя. Каждый день акция «Хинкальный король». Вс.–ср. скидка 50% на все кальянные позиции, за исключением фирменных. Всю неделю работает детская комната, няня – ср.–вс. По будням с 12:00 до 17:00 обеды от 490 руб. Завтраки 24/7. Пряности &  Радости на Васильевском КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Cкидка до 50% женским компаниям от двух человек. Пряности & Радости на Белинского 24 часа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. Каждый 5-й кальян в подарок. По будням 12:00–17:00 обеды от 499 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка до 50% женским компаниям от двух человек. 19:00 Таролог. Скидка 10% жителям Васильевского острова. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Вторая бутылка вина в подарок (акция действует на определенные позиции вин). Каждый день завтраки с 10:00 до 12:00. 10-й завтрак в подарок. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00 Детский мастер-класс, анимация. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% на кальяны. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Женскаясреда:основноеменюсоскидкой50%, Призаказебутылкивинадо10 000 руб. –вторая специальное – 30%. в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 30% на определенную позицию вин. Музыкальная программа. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский творческий мастер-класс. Стоимость: 250 руб. Ежедневно при счете от 1500 руб. парковка в подарок. Вс.–чт. после 00:00 скидка 20% на основное меню. Ежедневно 00:00–06:00 скидка 10% на доставку. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Детские мастер-классы. 16 АПРЕЛЯ Семейный праздник Пасхи. 23 АПРЕЛЯ 14:00 «Звезда танцпола» – учим популярные танцы вместе со школой Егора Шеметова. Для детей 4–15 лет. 30 АПРЕЛЯ BBQ party. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский творческий мастер-класс. Стоимость: 250 руб. 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. Пури Рибай Скоро весна 24 часа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 18:00 любой кальян за 999 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 20:00 киновикторина с кинотеатром Mori Cinema. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% на крепкий алкоголь (кроме водки). КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При заказе горячего рыбного блюда дня бокал вина в подарок. 20:00 Живая музыка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 25% на игристое вино. Предложение действительно при заказе бутылки вина. 20:00 Живая музыка. КАЖДУЮ СУББОТУ Скидка 25% на розовое вино. Предложение действительно при заказе бутылки вина. 20:00 Живая музыка. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 20% на детское меню. При заказе грузинского вина от 2000 руб. хачапури с сыром со скидкой 20%. 12:00–17:00 Грузинские, узбекские, европейские обеды. По будням 12:00–17:00 люля-кебаб со скидкой 20%. По билету или абонементу на игры СКА – самса с бараниной в подарок. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19:00–01:00 Девушкам скидка 50%. 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. Занятия с няней по выходным с 14:00 до 21:00. Каждый день Шоу талантливых официантов. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00–01:00 Винный безлимит за 990 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00–01:00 Винный безлимит за 990 руб. ПО ВЫХОДНЫМ С 22:00 караоке в тестовом режиме. Сули Гули Хочу Харчо 24 часа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Tolkовый понедельник: встречи с блогерами и лекторами. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 18:00 счастливые вторники: подарки от ресторана и партнеров к вашему счету. ОТКРЫТИЕ С 20 АПРЕЛЯ Шестой кальян в подарок При предъявлении билета в театр или музей действует скидка 10% на все. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. Всем девушкам в подарок глинтвейн при заказе кальяна на фруктах. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00 Шеф-шоу на открытом огне с мясными блюдами. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка, школа вина. Вино с собой со скидкой 20%. Школа вина. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальный вечер, спецпредложение на коктейли. КАЖДУЮ СУББОТУ 18:00 Мафия. 20:00 Музыкальный вечер, спецпредложение на коктейли. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Family day. 14:00 Бесплатные детские мастер-классы. 18:00 Кинопросмотры популярных фильмов. 11:00-23:00 Бесплатная доставка от 1500 руб. Няня. Спортивные трансляции и настольные игры. Кинодесерт: дарим десерт на билет в кино. ПН.-ЧТ. Кальян от 590 руб. Торты на заказ, грузинская лавка. КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00–21:30 Анимационная программа «It-джигит». КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–22:00 Живая музыка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22:00–01:00 Pre-party: DJ-сеты КАЖДУЮ СУББОТУ 22:00–00:00 Живая музыка. 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. С 15:00 детские мастер-классы. Царь Чечил Акция «Пиковая дама»: фирменная настойка в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Музыкальный вечер. По будням завтраки с 08:30 до 12:00. Wine O’clock: всем гостям, открывшим счет с 17:00 до 19:00, мы дарим бокал белого или красного вина на выбор. Сытные обеды с 12:00 до 17:00. Каждый 6-й обед бесплатно. Скидка 10% по билетам на скоростные поезда. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Русский народный ужин с балалайкой. 7 АПРЕЛЯ 20:00 Концерт  Rossi & Torsello. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Вечер саксофона. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Специальное предложение на черную икру. 16 АПРЕЛЯ 14:00 Пасхальный обед. КАЖДУЮ СУББОТУ Компаниям от шести человек – бутылка белого или красного вина на выбор в подарок. 12:00 Детский кулинарный мастер-класс с анимацией. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 50% женским компаниям от двух человек на все меню. Шурпа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кинобонус: при счете от 3000 руб. дарим билеты на двоих в кинотеатр. Центр искусств Невский, 8 24 АПРЕЛЯ 14:00Лекцияот МариныИкоку«Цвет в интерьере». 25 АПРЕЛЯ 19:00–21:30 Painty Party. 12:00–17:00 Собери свой обед: обеды из двух/трех блюд. В апреле 19:30–22:00 Курс иллюстраторов Ponyschool от петербургской художни- цы Томы Чернобай. В апреле образовательные лекции от Headliner school. 6 АПРЕЛЯ 20:00 Открытие выставки Гульнары Саберикян «Армения». 20 АПРЕЛЯ 20:00 Открытие выставки Наталии Жидковой и Марии Семеновой «Аккорд цвета». 14 АПРЕЛЯ 18:30–20:00 «Звук и форма» – награждение молодых талантов Охтинского центра эстетиче- ского воспитания. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00 Детский бесплатный кулинарный мастер-класс. 20:00 Живая музыка. 22 АПРЕЛЯ 19:00–21:30 Painty Party. 29 АПРЕЛЯ 14:00 Лекция от Марины Икоку «Цвет в интерьере».

[close]

p. 12

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg актуально СТР. 12 Фишки госкулинарии Под политическим соусом Стоило пресс-секретарю Белого дома Шону Спайсеру пошутить, что Трамп кладет в салат русский соус, как президента США в очередной раз обвинили в связях с Россией. Ничего нового в политической кулинарии нет, если вспомнить, как американские политики и бизнесмены решили увековечить имя бывшего президента СССР Горбачева, назвав в честь него новый салатный соус Gorbi-lit («легкий Горби»). Сивуосбеокднаоввекнуисеа «головы пармезана» Еда всегда была прибежищем последних романтиков. Куда идти разочаровавшимся революционерам, оппозиционерам, экс-чиновникам? В самую далекую от политики сферу – в кулинарию. К вечным вкусным ценностям. Где тебя не достанут декретами и указами сверху. Но вот в меню столовой МИДа котлета по-киевски переименовывается в котлету по-крымски, и ты понимаешь: еды без политики не бывает... И дело не только в санкциях. Государство во все века влияло на содержимое на- ших тарелок. Во имя вкуса или нет – вот в чем вопрос... Пицца-гейт Самые острые гастрополитические дебаты нашей эпохи посвящены... гавайской пицце. После того как президент Исландии Гвюдни Йоуханнессон во время своего выступления перед учениками школы в Акюрейри заявил о том, что он противник использования ананасов в пицце, СМИ всего мира всерьез забеспокоились о судьбе пиццы и самого исландского президента. Утка по-свински В конце концов еда все равно торжествует. Год назад мир содрогнулся, узнав о том, что из кафе Германии исчезли свиные сосиски. Их убрали из меню из уважения к мусульманам. Шлезвиг-гольштейнская фракция ХДС даже выступила в защиту «свинского вопроса». Но сегодня очевидно: сосиски живы! Их политкорректно исключили только из некоторых школьных столовых. Каприз или пересказ капрезе? Перестройка, гласность, Горбачев, Ельцин, Раиса Максимовна вместе с Наиной Иосифовной подарили мне и миллионам других людей вместе со свободой слова еще одну свободу – свободу вкуса. И хоть эта свобода не закреплена в Конституции, я не хочу отдавать ее никому. Я хорошо помню те времена, когда в интеллигентной компании вполне серьезно могли поспорить на тему, что Я – членкор и академик выживания такое анчоус. И легко перепутать этого анчоуса с каперсом. И вот мы опять увязли в борьбе. И запретили остальному миру кормить нас своими продуктами, решив, что они теперь чуждые. И вот из меню итальянских и прочих «натовских» ресторанов исчезают целые страницы меню. Начиная с усекновения «головы пармезана». И вот весьма знаменитый французский повар берется за несвойственную для себя задачу. Варит сыр, разводит скот на мясо, растит овощи, холит черноморских устриц и в итоге обеспечивает свой ресторан французской кухни исключительно российскими ингредиентами. Шеф, конечно, молодец. Для него санкции, антисанкции и внешняя политика России – вызов, драйв. Он учится и развивается. Как будто ходит на курсы по выживанию. Но у меня-то не просто сертификат этих курсов. У меня диплом. Кандидатская и докторская степень. Я – членкор и академик выживания! И я хочу пармезан, хоть убейся. Тот самый, который с трудом переносит нож и сразу начинает крошиться куда-нибудь в пасту. Ту, которая из твердых сортов пшеницы. И это не каприз. Мы же хотим видеть Рафаэля, Ван Гога или Месси во всей красе, в оригинале. Мы жаждем собственных впечатлений. И такова природа любого продукта. И я не хочу репродукцию пармезана или пересказ капрезе. Вадим Пестряков Как политика влияет Маша Цигаль (дизайнер) Запрещенный хамон и прочие гастрономические яства я не ем, поэтому для меня большой разницы в ежедневном меню с введением ограничений не возникло. Продукты, которые я больше всего люблю, санкции практически не затронули. Эмма М (певица) Конечно, есть разница в гастрономии периода железного занавеса и сегодня, но, на мой взгляд, максимум, чему содействует политика, так это доступности к тем или иным продуктам. Инна Маликова (продюсер и руководитель группы «Новые Самоцветы») Я про санкции совсем не помню, если не напомнит телевизор. И я уверена, что наша страна огромная, могущественная, богатая ресурсами и в ней могут быть разные производства. Ильшат Шабаев (победитель проекта «Танцы» на ТНТ) Большинство людей продолжает покупать то, что покупали раньше. Те, у кого есть средства, могут себе позволить получить что-то санкционное. Александр Носик (актер) Политика на еду всегда влияет. Но все относительно. Есть люди, которые многих продуктов и до санкций не видали. А остальные могут привезти любые деликатесы из-за границы. Елена Борщова (телеведущая) В такой могучей и большой стране, как Россия, импор- тозамещение не должно быть проблемой. Но признаюсь, посещая рестораны, я чувствую, что пицца «4 сыра» уже не та. Одного сыра явно не хватает.

[close]

p. 13

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg Фуд-экспертиза Камамбер-самозванец актуально СТР. 13 Фуд-экспертиза По корнеплодам их судить будут Максим Ливси (основатель фермерского проекта Ferma at Home) Почему только запрет должен развивать нашу гастрономию? Как говорил Жванецкий: «Наша обувь вон какая хорошая, если итальянскую не носить». Главная радость рынка – это конкуренция, именно она делает продукты вкусными. А у нас же камамбер химический. Да и почему он в принципе так называется, когда его делают в Подмосковье? Кроме Бога, какого-то другого «сверху» в гастрономии нет. Нельзя повлиять сверху на еду, искусство, можно повлиять только снизу. Под «низом» я имею в виду конечного пользователя. Вот съездил я в Карлсберг, понравилась мне картошка с горчицей, нашел у себя в городе 1000 единомышленников, подумал, что круто было бы сделать проект, и открыл точку. Что французу рокфор, то русскому плесень Игорь Бухаров (президент Федерации рестораторов и отельеров России) Не сказать, что мы прям умерли от того, что у нас не стало пармезана или рокфора. Мы сами пытаемся делать деликатесные сыры, это одно из основных направлений. Кстати, мы выпускали в 1960-х годах прекрасные сыры, но почему-то все это спало. Думаю, потому что не привилась культура. Эта продукция была нужна не как деликатес, а как просто еда. Сыр за эти годы не стал традиционным продуктом стола россиян. Я не имею в виду простой сыр, который идет на завтрак и бутерброды, я говорю о сырах ручной выделки. Кокот ушел, пашот остался Захотелось мне недавно роллов «Филадельфия», ну есть такая слабость – соленая семга и сливочный сыр. Но ведь мы сейчас находимся под санкциями – что теперь кладут в роллы вместо сыра «Филадельфия»? Российский «Янтарь» или «Волну»? Тогда это уже не роллы «Филадельфия», без которых вполне можно прожить, хотя помнить мы их будем долго. Политические перемены могли перекроить быт, мышление и поведение на- Они были бессильны перед гастрономией селения, но они были бессильны перед гастрономией. Англия на протяжении веков была абсолютной монархией, республикой и парламентской монархией, колониальной империей и членом Евросоюза, но это не мешало ее жителям спокойно по утрам есть овсянку, а в пять часов вечера пить чай с бисквитом. Во Франции было четыре революции и одна Парижская коммуна, короли сменяли императоров, но французы продолжают есть луковый суп, пить шампанское и макать круассаны в кофе. В России было три революции и гражданская война – все эти политические потрясения не смогли отменить любовь русского народа к щам, пирогам и жареному мясу всех сортов. Конечно, кухня меняется со временем. Интригующее «консоме из дичи» превратилось в обычный куриный бульон. Знаменитый булгаковский «суп прентаньер» стал незатейливым супом из цветной капусты. Политическая конъюнктура лишила нас таких волшебных названий, как «котлеты де-воляй» и «яйца-кокот», но на наших тарелках остались «котлета по-киевски» и «жюльен». Политики приходят и уходят, а «сыр лимбургский живой», воспетый еще Пушкиным, остается. Алексей Куликов на звездное меню Олег Яковлев (певец) Мы потеряли множество вкусов, деликатесов и даже витаминов. Есть то, что нельзя заменить: вино, сыр, другие лучшие в мире продукты, – и отказывать себе в этом нет смысла. Анфиса Чехова (телеведущая) Я не очень люблю запреты. Но я не тот человек, который сильно страдает из-за санк- ций. Я много путешествую и привожу любимые продукты. Поэтому мой стол сильно не пострадал. Константин Соловьев (актер театра и кино) Если курс государства направлен на благополучие страны, еды становится много. Если же курс сбит – полки в продуктовых магазинах пустеют. На моей памяти было и так и так. Сегодня я вижу изобилие в нашей стране. Как истинный гурман, я этому беско- нечно рад. Тутта Ларсен (теле- и радиоведущая) Я фанат сыра, и мой стол действительно осиротел без этого продукта. Пропали из магазинов наши любимые французские йогурты, которые были отличного качества и стоили дешевле отечественных. Гораздо дороже стали овощи, фрукты, ягоды. Елена Чекалова (кулинар, телеведущая, ресторатор) Знаменитый копенгагенский ресторан Noma предложил готовку почти исключительно на локальном продукте не потому, что власти Дании запретили импорт. Даже был период, когда Рене Редзепи и некоторые другие датские шефы перестали готовить на оливковом масле, потому что оно несвойственно их региону. Увлеклись локальными продуктами и шведские повара, например шеф ресторана Fäviken Магнус Нильсон или Даниэль Берлин, шеф одноименного ресторана (Daniel Berlin Krog) в деревне Тумелилла, – они сделали свои огороды, чтобы выращивать самые качественные, свойственные региону овощи и травы, стали сотрудничать с местными фермерами. Как объясняет Берлин, «кто-то считает драгоценностью мраморное мясо или черную икру, а для меня любой продукт драгоценен – лишь бы он мог в блюде выразить место, где я живу». Из самых простых, даже простецких продуктов – крапивы, лука, капусты, злаков, сельдерея – он готовит шедевры. У Магнуса Нильсона я пробовала северных креветок, он сам возит их из холодного моря, которое омывает берега Швеции и Норвегии. Они намного лучше средиземноморских, потому что чем вода холоднее, тем рыба и морепродукты жирнее и вкуснее. Нам говорят: развивайте свое, используйте свое. А куда идет наш производитель? Он что, брюкву выращивает? Вы знаете, сейчас, например, в шведских и датских ресторанах есть очень креативные блюда из брюквы. У русских же брюква ассоциируется с войной: мол, когда есть было нечего, все только ее ели. Зато сейчас вы брюкву не купите ни за какие деньги. А что такого нужно, чтобы выращивать брюкву или топинамбур? У русских брюква ассоциируется с войной Это же корнеплоды, которые всегда хорошо росли в нашем климате. Недавно в Германии меня поразило количество интересно приготовленных корнеплодов в новомодных гастропабах: брюква, морковь, свекла, картофель, корни петрушки и пастернака. Меня удивили блюда из лука и ревеня. А где в Москве купить ревень? Нигде. Я вот его выращиваю на своем участке. Зато у нас полно безвкусных помидоров. Чем меньше государство будет вмешиваться, тем больше будет процветать отрасль. В ресторанную отрасль в целом вмешивались меньше, поэтому она достигла определенных высот.

[close]

p. 14

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS Petersburg Ресторанные новости СТР. 14 Звезда гида Michelin из Финляндии 19 апреля, ресторан The Repa – гастроли шеф-повара Сасу Лаукконена, Chef & Sommelier, Хельсинки, Финляндия, 1* гида Michelin. Это уже второе мероприятие в рамках серии Experience of Taste – серии вдохновляющих ужинов, направленной на развитие вкуса и открытие новых гастрономических впечатлений. Ресторан Chef & Sommelier отмечен одной звездой гида Michelin и известен своей современной и элегантной финской кухней, основанной на органических и местных ингредиентах. Поэтому Сасу Лаукконен часто называет себя фермером, его главная цель — чистота вкуса. Специально для ужина в ресторане The Repa Сасу изучил русские продукты, и 19 апреля он представит авторское меню из пяти блюд в сопровождении кофе illy, итальянской минеральной воды S. Pellegrino и Acqua Panna и односолодового шотландского виски The Singleton. Стоимость ужина 3900 рублей. Сбор гостей в 19:30. Театральная пл., 18/10 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Гонконгский гастрономический ужин в ресторане «Кукумбер» Гонконг по праву зовут мировой ярмаркой еды, ведь этот город уже давно стал центром переплетения самых разных кулинарных культур. Настоящий рай для гурманов уже много лет вдохновляет лучших поваров мира. Так, в Гонконге побывал креативный брендшеф холдинга Ginza Project Антон Исаков. Он попробовал невероятно вкусные блюда, которыми теперь хочет поделиться с вами. А поможет ему в этом шеф-повар ресторана «Кукумбер» Вадим Скляров. Лучшие повара Ginza Project объявляют уникальный гастрономический ужин в гонконгском стиле. Ужин будет состоять из пяти курсов: 1) тар-таки из говядины с битым огурцом; 2) салат с ягненком, кремом из яблок и соусом васаби; 3) цыпленок «Гуанчжоу» с хрустящими перцами и лимонным муссом; 4) свиной живот с грибами «Намеко» и брокколи; 5) манго стики райс. Кроме того, гостей будет ждать welcome-коктейль от шеф-бармена. Откройте самое вкусное весеннее удовольствие с гастрономическим ужином в духе Гонконга от лучших поваров в ресторане «Кукумбер»! Стоимость: 1990 рублей. Сбор гостей 21 апреля в 19:30. Пр. Космонавтов, 14, ТРК «Питер Радуга», атриум, 2-й этаж Тел.: +7 (812) 640-16-16 Холдинг Ginza Project информирует участников рынка о том, что бизнесмен Станислав Леонидович Жуков 20.01.1972 г.р. никогда не являлся совладельцем компании Ginza Project, не имеет отношения к компании, не уполномочен вести от имени компании официальные переговоры, принимать деловые решения, касающиеся бизнес-процессов холдинга, принимать какие-либо стратегические и тактические решения и планировать любую финансовую деятельность, связанную с компанией.

[close]

p. 15



[close]

Comments

no comments yet